Yoğurtlu beyaz ekmek (ekmek yapıcı)

Yoğurtlu beyaz ekmek (ekmek yapıcı)

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Kuru maya	1.5 çay kaşığı
Un psh.	350 g
Tuz	1 çay kaşığı
Şeker	1 yemek kaşığı. l.
Yağ sl.	50 gram
yoğurt	250 ml
Süt	30 ml

Pişirme metodu

• Hızlı mod, 2,00 saat, M boy, koyu kabuk.

Not

Ekmeğin küçük ve kabarık olduğu ortaya çıktı.

Benzer tarifler

Elmalı Kepekli Yoğurtlu Ekmek (Sonadora)

Fırında yoğurmadan yoğurt ekmeği (Omlet)

Kepek ve yoğurtlu ekmek (Melisa72ru)

500 gram unu bir somun haline getirdim, çörek iyiydi, ancak bir nedenden dolayı üst kısmı beyazdı ve kahverengiye dönmedi. Sebebini anlayamadım.

Tarifi biraz değiştirdim. Yoğurt ve süt yerine eski ve çok kalın ekşi süt ekledim.

Kuru maya 1.5 çay kaşığı
Un, psh.-350g.
Tuz - 1 çay kaşığı.,
Şeker - 1 yemek kaşığı. l.,
Yağ sl - 50gr.,
Yoğurt - 280 ml
Vanilin ve sanat eklendi. l. Nesquick.

Hızlı mod, 2.00 saat, M boy, koyu kabuk.
Ekmek de küçük ve kabarıktı.

Topikstarter tarifi yaptı. Lezzetli çıktı, çok teşekkür ederim!
Öznel olarak, bana pişirme süresini biraz arttırmanın faydalı olacağını düşündüm (fırın Bork X800, Temel Hızlı mod, boyut 0.75kg, kabuk Koyu (saat 02:15)).
Yazara: Büyük bir somun için kompozisyon düzenleyebilir misiniz (aksi halde çok çabuk yediniz :-))?

Böylece, herhangi bir hacim için kendiniz hesaplayabilirsiniz:

Çeşitli boyutlarda ekmek yapmak için kullanılan un ve diğer malzemelerin miktarı https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

Ekmek tarifindeki bileşen sayısının yeniden hesaplanması. Yeni başlayanlara yardım etmek için. https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7646.0

İpucu için teşekkürler, çalışmaya bırakıldı :-)!

Güzel tarif, zaten iki kez pişirdim. Teşekkürler Ama çatı gerçekten daha beyaz kalıyor, ama tadı yok.

ekmek için teşekkürler. Anlıyorum, kabuğu KARANLIK olarak ortaya çıkarmanız mı gerekiyor?

Bugün tarifine göre ekmek yaptım, çok lezzetli! Ev yapımı yoğurtta yaptım, ekmek kokusu süper, ekşi sütte ekşi kokuyu sevmiyorum, ama yoğurtta sadece bu. Şeker 1.5 yemek kaşığı koydu ve ana modda (3 saat) pişirildi, kırmızı, uzun, çok yumuşak ve hoş kokulu bir ekmek ortaya çıktı.

Bugün tarifine göre ekmek yaptım, çok lezzetli! Ev yapımı yoğurtta yaptım, ekmek kokusu süper, ekşi sütte ekşi kokuyu sevmiyorum, ama yoğurttaki şey bu. Şeker 1.5 yemek kaşığı koydu ve ana modda (3 saat) pişirildi, kırmızı, uzun, çok yumuşak ve hoş kokulu bir ekmek ortaya çıktı.

Teşekkür! Yoğurt ekmeğini severim. Ve son zamanlarda 1 yemek kaşığı eklemeye başladım. l. yumuşak peynir.

Tarif için teşekkürler! Her zamanki ilk modda tamamen ev yapımı yoğurt üzerinde sütsüz yaptım. Çok efendi! Herkes çok memnun

Panasonic ekmek yapımcısı kitabındaki tarife göre yoğurtlu ekmek pişirdim, ancak sütün ekşi olduğu ortaya çıktı (bunu daha sonra her şeyi zaten kovaya yüklediğimde fark ettim), sonuçtan endişelendim .
Fakat! Bir mucize hakkında! Havadar, lezzetli, ekşi koku yok.

İkinci fotoğrafın neden ters döndüğünü anlamıyorum, kaynak normal ((((

Nelly, tarif için teşekkürler))) yer imlerine eklendi)))

Lütfen bana hızlı modun ne olduğunu söyle? Gorenje'mde hızlı mod 1 saat 40 dakika sürüyor, bu modda 2 sırayla 7 ve 8 dakika yoğuruyor, aralarında beş dakikalık bir dinlenme var, ardından hemen soba ısıtılıyor ve 1 saat 20 dakika pişiriliyor. Prova ve kaldırma süresi sağlanmaz. Sanırım, hızlı mod HP'nizde farklı mı çalışıyor?
Bu tarifi hızlı modda alabilecek miyim yoksa normal moda koymak daha mı iyi?

Hızlı Mod nedir?

Böylece zamanla yoğurma ve pişirme modunu kendiniz bozdunuz. Pratikte bu sadece hamur yoğurmak ve pişirmektir. Ve yüksek kaliteli bir hamur ve ekmek tadı için bu kadar gerekli olan hamurun tam teşekküllü provası nerede? Bütün bunlar değil!

Pratikte hamurun iyice kabartılması için ekmek daha fazla maya ile pişirilir.Ancak, çoğu zaman aynı zamanda, ekmek donuk ve maya kokusu ile ortaya çıkabilir.

Kendiniz seçin.

Bu tarifi iki versiyonda denedim - hızlı modda ve normal modda. Gorenje BM 900 W fırında bu tarif için hızlı mod, kelimenin tam anlamıyla uymuyor, ürünlerin boş bir tercümesi. Ancak deney sırasında, ürünlerimden bu kadar sıvı ve un miktarıyla (diğerlerinden farklı olabilir), ancak hamurumun çok yapışkan çıktığını, dibe ve duvarlara yapıştığını öğrendim. un eklemek zorunda kaldı.
Bu ekmeği ikinci kez pişirdiğimde tamamen süt ve yoğurt eklemedim, tarifte belirtilenden daha az çıktı - 225 ml, ancak un miktarını azaltmadım. Bu sefer çörek ihtiyaç duyduğu şeydi, en azından yapışmadı))) Ekmek orta derecede yükseldi, oldukça yumuşak, ama kesinlikle kabarık demezdim.
Tadı gerçekten beğenmedim, belki yanlış yoğurdu yedim?
Muhtemelen buzdolabında 5 gün beklemiş olan ev yapımı, oldukça kalın yoğurt artıkları kullandım. Belki taze yoğurdun tadı daha iyi olur, yoksa daha sıvı, içilebilir mi?
Bu tarife bir şans daha vermeli miyim bilmiyorum bile ...