Elmalı Kepekli Yoğurtlu Ekmek

Elmalı Kepekli Yoğurtlu Ekmek

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
kuru maya	1.75 çay kaşığı
kepekli un	220 g
en yüksek kalitede buğday unu	300 gram
tuz	1.5 çay kaşığı
şeker	2,5 yemek kaşığı. l.
yoğurt (içme değil!)	300 gram
elma	130-140 gr
sebze yağı	2 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu

• Bazen yiyicilerimin 2-3 gün içinde ev yapımı yoğurt yemeye vakti olmuyor, bu yüzden soru benim için acil hale geldi - bu yoğurdu nereye yapıştırmalıyım?
• Cevabı kendim buldum. Elbette ekmek pişirin! Ve ekmeği daha da lezzetli ve "daha kabarık" yapmak için hamurun üzerine bir elma ekliyorum.
• HP talimatlarında önerilen sırayla tüm malzemeleri kovaya yüklüyoruz. Yoğurt içilemez, kıvamı yoğurt Activia, elma gibidir - kaba rende üç tane.
• Program ana programdır. XL boyutu, hafif veya orta kabuk
• Ekmek yumuşak çıkıyor, ince bir kabuklu, uzun süre bayatmıyor.
• 
• 
• Size lezzetli ekmek ve afiyet olsun!

Hazırlık zamanı:

4 saat

Pişirme programı:

ana

Not

Yoğurma işleminin başında topuz çok sıkı görünüyor. Birkaç kez sıvı-un oranını seçerken biraz su ekledim ve ardından un eklemem gerekti.
Bu yüzden biraz beklemenizi tavsiye ederim, ilk partinin sonunda topuz yumuşar.

Benzer tarifler

Buğday kabak ve ayçekirdeği ile% 100 tam tahıllı ekmek (Paket)

Kepekli tam tahıllı ekmek (Yönetici)

Tam buğday ekmeği (Döndür)

Dün pişirdim. Doğru, küçük değişikliklerle: Tam tahıl unu yerine çavdar ekledim, kefir ile yoğurt 50/50 oranında aldım. Çok lezzetli çıktı. Tatlımsı tadı. Kızım takdir etti

[Lyudmilka_N]

Lyudmilka_N ,

Çavdar unu ile iyi bir fikir, denemeniz gerekecek.

Bu ekmeği tekrar pişirdim, bu sefer süngerle yapmaya karar verdim, 1.25 çay kaşığı kuru maya aldım.

Hamura 150 gr yoğurt, 150 gr un, maya, şeker gönderdim. Hamurun en azından biraz ısıtılması için "pizza" modunda yoğurma.



15 dakika sonra yoğurma durduruldu, kalan un, tuz, elma ve yoğurt ilave edildi. Temel mod (4 saat).



Bir saat sonra hamur çok az yükseldi, ben de programı bıraktım ve yeniden başlattım. 1 saat 30 dakika sonra hamur bu şekilde görünür (toplam süre, iki "sıcaklık eşitlemesinden" sonra).



Kolobok:



Ve işte bitmiş ekmek:





Kendine yardım et!

Tarifini denedim. Süper ekmek! Sonunda tam tahıllı ekmeğimiz var. Kabarık, aromatik, hafif ekşi ve hafif tatlı, gevrek bir kabuklu. Kesinlikle tekrar edeceğim! Teşekkür! Ve yine de su ekledim. Ve iyi bir sebepten dolayı.

[Bilinmeyen]

Bilinmeyen , sağlığına!

Ve yine de su ekledim. Ve iyi bir sebepten dolayı.

Bu durumda, tüm unu bir defada eklemeyin, 1-2 yemek kaşığı (toplamdan) bırakın ve yoğurma sırasında ekleyip eklemeyeceğinize karar verin.
Sizin için lezzetli ekmek.

Hmm .. Ve benim için çok kötü oldu. Görünüşe göre elmalar Antonovka olduğu için. Ne yazık ki, aile bu seçeneği beğenmedi.
Muhtemelen tatlı elma çeşitlerini almak gerekliydi. :-(

Hmm .. Ve benim için çok kötü oldu. Görünüşe göre elmalar Antonovka olduğu için. Ne yazık ki, aile bu seçeneği beğenmedi.
Muhtemelen tatlı elma çeşitlerini almak gerekliydi. :-(

Büyük olasılıkla hem kefir hem de ekşi elmanın bir kombinasyonu

Bu durumda kefiri biraz su ile seyreltebilir, bir elma tatlı ve ekşi alabilirsiniz.
Elmalı ekmek çok havadar ve lezzetli çıkıyor!

[Yönetici]

Yöneticiipucu için teşekkürler.
İlk başta bunun benim ekmek versiyonum olmadığı düşünceleri vardı, ama şimdi tekrar denemek arzusu vardı ...

[Lelishe]

Lelishe, unutmayın - en iyi tadı elde etmek için malzemelerin oranını bir yönde değiştirme hakkınız!

Kendin için ekmek pişiriyorsun!

[Yönetici]

Yönetici, yardım için teşekkürler!

Lelisheve ekmek pişirdiniz: yoğurt, kefir veya süzme peynir? Antonovka'yı anladım. Soruyorum çünkü kefir ve süzme peynir ekmeğe daha ekşi bir tat veriyor.

[Lelishe]

Lelisheve ekmek pişirdiniz: yoğurt, kefir veya süzme peynir? Antonovka'yı anladım. Soruyorum çünkü kefir ve süzme peynir ekmeğe daha ekşi bir tat veriyor.

Sonadora,
Doğal aktiviteyle pişirdim.
2 kutu 125 gram aldım
Diğer tüm bileşenler orantılı olarak azaltıldı (5/6 ile çarpılır)

[Lelishe]

Lelishe, Ben de aktivasyonlarla pişirdim, iyi sonuç verdi. Yani bu elma.

Bu ekmeği bugün pişirdim. Bu ilk başarılı tam tahıllı ekmektir. Doğru, benimki seninki kadar güzel değil, ama çatı düşmedi ve bu zaten iyi. Fermente pişmiş süt ve kefir karışımı ile tatlı bir elma ile pişirilir. Ayrıca yoğurma sırasında biraz un da ekledim. Unu kaydırmaktan korktum ve bu yüzden çatının çok güzel olmadığı ortaya çıktı .. Tekrar pişirmeye çalışacağım. Güzel tarif için teşekkürler

[Kiraz,]

Kiraz, sağlığına! Ekmeği beğendiğime çok sevindim!
Yumruklarımı saklayacağım, böylece bir sonraki ekmek sadece lezzetli değil, aynı zamanda güzel.

Ve mümkünse bana "sen" den.

[Sonadora]

Sonadora Dün de tarifinize göre ekmek yaptım ama bazı değişikliklerle yoğurt Belarus üretiminden alındı. Elmayı ince bir rende üzerine rendeleyin. Sonunda, sahip olduğum şey bu 🔗

[Iskra]

Iskra, harika ekmek çıktı! Beğendiniz mi?

Ekmeğin lezzetli ve tatlı olduğu ortaya çıktı, bir dahaki sefere daha az şeker koyacağım.

[Iskra]

Iskra, çok mutlu! Elma çeşidine ve sütün asitliğine göre şeker miktarı beğeninize göre azaltılabilir veya artırılabilir.

Ekmeğini ben pişirdim, sadece süper kandırılan! Sooooo ihale ve kabuk da soooo değil :-) genel olarak, Pts'i sevdim, hasta olmama rağmen, bu unu henüz denemedim :-)
Pişmiş süt kullanarak yoğurt yaptım, sadece mayayı sevmedim :-) çok viskozdu, şimdi bu mayayı ne için kullanacağımı biliyorum

Ama neden bu kadar ince bir kabuk? Şu anda bir bilgelik dişi nedeniyle başka bir ağrı krizi geçiriyorum ve sadece böyle bir ekmeği çiğneyebiliyorum :-)

[Maryana]

Maryana, Ekmeği sevdiğime çok sevindim!
Elma sayesinde yumuşaktır.

Not: Mümkünse bana "sen" üzerine.

Dobrii den! hotelos uznat, bir mojno-li etot hleb sdelat ne v hlebopechke? spasibo, ella

[Ella]

EllaBu ekmek, diğerleri gibi elbette fırında pişirilebilir. Hamuru yoğurun, bir kırışıklık ile mayalanması için bir buçuk ila iki saat bekletin. Ekmeği şekillendirin, plastik sargının altında yaklaşık bir saat bekletin. Buharla 230C (konveksiyon 210C) derecede 10 dakika pişirin, ardından sıcaklığı 20 derece düşürün ve ekmeği hazır hale getirin. Bence bu ekmeğin pişmesi 40-45 dakika sürecek, eğer fırın konveksiyonlu ise, o zaman belki daha hızlı.

bolshoe spasibo za otvet. budu v subboty probovat delat. nadeyus, rezultat budet distoinim. horoshego dnya

[Marisha,]

Marisha, Dün bu harika ekmeğini pişirdim. Sünger yöntemi ile yapılır ve fırında pişirilir. Çok lezzetli, hafif ve kocaman çıktı - bir dağ gibi 3 litrelik bir kek kalıbından çıktı. Kasım ayına kadar kamerasızım ama sessiz kalamadım. Teşekkür.

Marisha, en önemli şey ekmeğin ortaya çıkması ve senin onu sevmen! Geri bildiriminiz için teşekkürler!

Ella, senin için lezzetli ekmek! İşe yaraması için yumruklarımı tutacağım.

Manechka, kızınızın isteği üzerine ekmeğinizi denedik - işte burada


Çok beğendim teşekkürler !!! Ayrıca yoğurdun başarıyla yapıştırılmış olması da harika.

Marish, ne havadar bir ekmek! Kızıma ve denediğiniz için teşekkür ederim. Beğendiğime çok sevindim.

Tarif için çok teşekkür ederim! Ekmeği çıkardığımda, düşürdüğümde ve çatı çöktüğümde asil bir acıma oldu. Ve bu yüzden mükemmeldi. Her şeyi tarife göre yaptım. Doğru, evde sadece 80 gram tam tahıl vardı), bu yüzden çavdarla doldurdum. ve ayrıca maltoz ekledi.

[Olga]

Olga, harika ekmek, gerçekten yakışıklı bir adam. Hafif kırışmış bir taç bile onu bozmaz! Denediğiniz için çok teşekkür ederim. Beğendiğime sevindim.

Yoğurt yerine fermente pişmiş süt yiyebilir misin? Korkarım kefir verir ama ben sadece ince yoğurt buldum

[Inuola]

Inuola, bana öyle geliyor ki fermente pişmiş süt oldukça uygun.

[Sonadora]

SonadoraManechkaaa!
Canım teşekkürler!)))
Müthiş Ekmek çıktı, yeni çıkardı. Soğuyacak, kesecek, gösterecek ...
Ama eminim ki içi de dışarısı kadar mükemmel. Bu genellikle böyledir!
Kimin tarifi ??? Manin ...

Manya, Liu yapacağım !!!

Burada bir kesim ekliyorum. Kırıntı narin, dantelli, yaylı - elastiktir. Zaten küçük bir kambur kırdım. Araları açılmak. Narin elma aroması. Lor olmamasına rağmen bir çeşit lor notası. Ev yapımı yoğurdun üzerine yaptım.
İlk başta 5 dakika boyunca Pizza'daki her şeyi fark ettim. Sonra Ana olanı koydu. Panasonic'te "hamuru tasvir etmeme" yardımcı olan 30 dakikalık bir Ayakta daha var.
Sonuç sevindiricidir. En sevdiklerime ekmek götürüyorum!
Teşekkür!)

[Mamusi]

Mamusi, Rita, harika ekmek! Böyle güzelliği paylaştığınız için çok teşekkür ederim.

Kızlar, sizi çok seviyorum ama geceleri böyle tutkuları göstermek için sizi yeneceğim ...
Yarın pişirmem gerekecek, sadece yoğurt beş gündür buzdolabında duruyor, artık atma zamanı ve geçen yılki elmalarınız da aynı

Lyudochka, ve şimdi onu geri koyuyorum ... Elmayı çoktan ovuşturdum, ev yapımı yoğurt döktüm ...
Son kabuğum dün ezildi.
Bununla birlikte, kendimi burada Mani'ye adamak ve birkaç yemek kaşığı unu çavdarla değiştirmek istiyorum. Göreceğiz...
(Ben bir manyağım!)
Ve manyağa, yani manyağa - bilirsin!
Beni affet!

[Başlangıç]

birkaç yemek kaşığı unu çavdar ile değiştirin

Bu şekilde sen ve ben aynıyız, ben de aynısını yapacağım, çok çavdar unu iyi bir ruh veriyor



Ekmeğin çatlamaması için, Aziz Andrew bayrağı altında çapraz kesiyorum! Ama biraz çatladı, neredeyse görünmez ... Kesikler yüzünden, çok aptal bir şekil! Daha sonra keseceğim, hala sıcak. Ancak ekmeğin çok ince olduğu zaten açık, bu da çok havadar olduğu anlamına geliyor!

Başlangıç: pencerede güneşte 20 dakika mayayı kabartmak için
SAF-luvure mayası 0.75 saat. l.
Yoğurt + kefir 300ml
Rendelenmiş elma 130g
Bal 1.5 yemek kaşığı. l.
Tuz 1 saat. l.
Mayayı yükseltmek için 20 dakika

Hamur: önce Pizza prog 5-7min'de, sonra tam tahıllı ekmek prog'una tereyağı ve hamur işleri ekledim, 6 tane var
Başlangıç ​​+
Soyulmuş çavdar unu 70g
Buğday unu h. 150 gr
Buğday unu c. itibaren. 320 gr
Tereyağı 30gr

Luda, yakışıklı!
Böyle şık bir kesim (veya çatlak)?
Ev yapımı hamur. Yum ...
Maltı koydun mu?



HAKKINDA! Onu okurum !!!!
Aaaa'yı kendin mi kestin?
Aferin!

Ritochka, maltı dökmedim ama buğday tohumu ekledim, geliştirici olarak katkı maddeleri için uzun süre aldım.



Ve işte kesici


Manechka, otpadny ekmeği, biraz tatlı, ruh dolu, kabarık !!! Genel olarak, kocam ve ben çok anlamsızız !!!!

Manechka, otpadny ekmeği, biraz tatlı, ruh dolu, kabarık !!! Genel olarak, kocam ve ben çok anlamsızız !!!!

İşte buradayız çok, çok !!!)
Ben de övünüyorum. Bu ikinci. 2 yemek kaşığı çavdar unu ve malt içeren. Ve yere elma nasıl! Ltd !!!!

[Düğün çiçeği]

Düğün çiçeği, Luda, harika ekmek. Belki biraz su ekleyerek çatının kusmaması için?
MamusiRita, oooh! Renk harika, kırıntıda karamel. Ve kaç delik!

Not: Buradayım, sana bakıyorum, aynı zamanda bir manyak. Elma yoktu, hamura elma reçeli, yoğurt yerine az yağlı ekşi krema ekledim. Diğer her şey reçetedir.

[Manya]

Manya, Dökmeye ve dökmeye devam ediyorum, şimdi yeni bir tarifim var, 550 gr karışık un için 380 ml var, ama yine de çatıyı yırtıyor, mayayı azaltmak istiyorum, daha da aşağı, çünkü çatı sağlam olacak

Belki biraz su ekleyerek çatının kusmaması için

Dostum, evet onu (çatıyı) kendisi kesti

Kestim, ama yine de kesiği boyunca çatladı, ancak çatlak soğuduğunda bir araya geldi, bu görünmüyor.

Yarın tekrar pişireceğim!
Manechka, bizi sevmiyor musun, çavdar ilavesiyle dene?)))

Kızlar, bir hediye için beyaz ekmek pişirmem gerekiyor, doğal olarak panasik'te, bana bir kazan-kazan seçeneği söyleyin, yoksa daha çok siyah ve gri konusunda uzmanlaşırım, ancak son zamanlarda sevmediğim bir şey için Fransızca, nasıl elde ederim, alçak ve yoğun

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Luda, Manechkin yapardım ve pişirirdim. Tarif "Süzme peynirli rulo")
Sadece bir hediye seçeneği!
Orada konu HP'de nasıl yaptım. Ön karışım ile. Her şey ayrıntılı.

Ritochka, teşekkürler, elbette, aynı şekilde pişirdim, çok lezzetli. Danışmam iyi, yoksa kocam söz verdi, övündü, uymalısın.

[Mandraik Ludmila]

Dostum, evet, onu (çatıyı) kendisi kesti!

Rita, bunu anlıyorum. Sadece bir kovadaki bir somun büyük görünmüyor, artı malt ve diğer katkı maddeleri. Görünüşe göre hamur yeterince neme sahip olmayabilir.
Mandraik Ludmila, Luda, çavdar evi yok. Sık sık buğday CH karıştırırım.