Trabzon hurması ve yoğurtlu buğday ekmeği

Trabzon hurması ve yoğurtlu buğday ekmeği

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Hamur için:
kepekli un	100 gram
Su	100 ml
taze maya	1 g
Hamur:
tüm hamur
buğday unu 1 sınıf	400 g
Trabzon hurması püresi	80 g
doğal yoğurt (kalın)	2 yemek kaşığı
Su	100 ml
zeytin yağı	1 yemek kaşığı
hafif bal	1 yemek kaşığı
tuz	2 sa l
taze maya	4 g

Pişirme metodu

• 1. Hamur için mayayı suda çözün, tam tahıllı unla karıştırın ve 12-14 saat fermantasyon için oda sıcaklığında bırakın.
• 2. Taze hurmalardan patates püresi yapın, bal ve yoğurtla karıştırın. Kalan mayayı un ile öğütün, tuz ekleyin, tüm hamurları su dökün ve 5 dakika bekletin. Ardından hazırlanan püreyi ilave edip hamuru düşük devirde beş dakika yoğurun. Zeytinyağını ekleyin ve yüksek hızda üç dakika ve orta hızda 2-3 dakika daha karıştırın.
• 3. Hamuru yuvarlayın ve hacmi iki katına çıkıncaya kadar kabarmaya bırakın - bir buçuk saat. Sonra yuvarlak bir ekmek yapın ve bir saat dinlendirin.
• 4. İlk beş dakika 230C'de pişirin, ardından beş dakika daha sıcaklığı 200C'ye düşürün. Ardından sıcaklığı 180 ° C'ye düşürün ve ekmeği hazır hale getirin. Toplam pişirme süresi yaklaşık 45 dakikadır. Ekmeği pişirmeden önce üzerine su serpin.
• 

Pişirme programı:

fırın

Not

Ekmek, ince ve narin bir kabuk ve hoş bir meyve aroması ile çok, çok kabarık bir iç kısımdan elde edilir.
Sevgi ve afiyetle pişirin!

Benzer tarifler

Fırında yoğurmadan yoğurtlu ekmek (Omlet)

Yoğurtlu beyaz ekmek (ekmek yapıcı) (Grigorieva)

Yoğurmadan yoğurt ekmeği (fırında) (Omlet)

[Deniz]

DenizNe kadar yakışıklı bir adam, bronzlaşmış. Bravo!!! Orada çok fazla olmasa da, kocamın hurmaya alerjisi olmaması üzücü, ama riske atmayacağım.

[Lena,]

Lena, böyle nazik sözler için teşekkür ederim!
Kocamın yapamayacağı üzücü

Tarif için teşekkürler! İşte sahip olduğum şey (bunun gibi pişirilmiş bir tur yerine)

[Natasha]

Natasha, bu hızdır! Ve ne keser! Ekmeğin tadı hoşunuza gitti mi? Yoksa hala soğuyor mu?

hala soğuyor, Marina

Açıkça, izlenimleri bekleyeceğim!

Lezzetli kabarık ekmek

balım karanlıktı, bu yüzden muhtemelen orijinalinden daha koyu çıktı

[Natasha]

Natasha, kırıntı süper! : girl_claping: Ve rengi baldan, hafif biriyle pişirdim. Tarifi kullandığınız için tekrar teşekkürler.

Merhaba Marina!
Böylesine lezzetli ve güzel bir tarif için teşekkürler!



Biraz tatlısı, biraz meyveli aroma ve tadı hissedilir, basitçe -.

[Kisuri]

Kisuri, oh, ne yakışıklı bir adamsın !!! Ekmek sadece ağrıyan gözler için bir manzaradır!
Beğendiğime çok sevindim Sağlık için ye!
Fotoğraf raporu için teşekkürler!