Zencefilli kurabiyeleri, kurabiyeleri süslüyoruz

Kızlar, birkaç yıldır zencefilli kurabiye ile uğraşanlara sormak istiyorum - örneğin, canlı bıldırcın yumurtası üzerinde sır yaparsam, mümkün olduğunca kaç tane TASARLANMIŞ zencefil saklanabilir? Ne zaman sonra sır bozulmaya başlayabilir, yoksa bu kadar tozla hiç bozulmaz mı? Kim hangi tecrübeye sahiptir? Müşteri bana sordu ve ben bir şekilde kayboldum ...

[poglazowa2011]

poglazowa2011, Masha, sırla hiçbir şey olmayacak ve bir yıl içinde biraz daha sert olacak ve zencefilli kurabiye kuruyacak. Ama genel olarak, raf ömrünün altı ay olduğunu okudum, zencefilli ekmekler ve sonra kullanılabilir kalmaya devam ediyor, ancak altı ay sonra, orada olduğu gibi, içinde tereyağı yaşlanıyor ve çok eski bir koku çıkıyor. Böyle yazıyorlar ama benimkinde böyle bir şey fark etmedim. Raf ömrü ile ilgili bu tür sorulara genellikle şu şekilde cevap veririm: "Altı ay veya daha uzun süre saklanırlar. Bal ve baharatlar doğal koruyuculardır. Ancak zencefilli ekmeği ilk ayda yerseniz daha lezzetli olur."

Kızlar, yine yardım için ağlıyorum. Ortaya konan tüm zencefilli ekmekler hakkında yorum yapmanın gerekli olduğunu anlıyorum, hepsi harika, hala Paris'e yürümek gibi pek çok şeyim var, ama deniyorum. Henüz ısıtmayı açmadık, ancak evler yeterince sıcak ve sorun şu ki nem% 80 ve zencefilli kurabiyeler bir sünger gibi emiyor (((krema kurudu ve zencefilli kurabiye ıslak gibi) veya bir şey (serin ve çok yumuşak ((21 -sipariş vermek için git, ama paketlemekten korkuyorum (aniden küflenecekler. Nasıl kurutacaklar? Fırında mı? Ve sır?



Masanın üzerindeki her şeyi bir beze koyuyorum, klimayı gece boyunca kuru moda alıyorum. Yardımcı olmazsa 50 derecede fırına koyarım, kuru sır bozulmaz mı? Sırın döküldükten sonra bu şekilde kuruduğunu okudum ve zaten kuruysa? (((((



Yardımcı olmadı (((2 yumuşak seçtim ve 50 derecede fırında, yarım saattir yatıyorlar (((

[Alla]

Alla, Alla, sanırım fırın problemini çözdü. Ne yazık ki, sadece şimdi mesajınızı gördüm. Bazen fırın kapısını kısa bir süre açardım, her ihtimale karşı, sır çatlamasın, öte yandan zaten kuru, çatlamasın. Öyleyse yaptığın deneyimini paylaş

[Alla]

Alla, Alla, sanırım fırın problemini çözdü. Ne yazık ki, sadece şimdi mesajınızı gördüm. Bazen fırın kapısını kısa bir süre açardım, her ihtimale karşı, sır çatlamasın, öte yandan zaten kuru, çatlamasın. Öyleyse yaptığın deneyimini paylaş

Genelde onlar ayakta dururken yaklaşık 50 derecede fırını açtım, konveksiyon işleri .. Fırına pirinçli bir fırın tepsisi koyuyorum, nemi de emiyor gibi. şimdi ikinci görev kurumuş görünüyor. Hemen paketleme? Sadece havadan su alacaklarından korkuyorum (((

[poglazowa2011]

poglazowa2011, Masha, sırla hiçbir şey olmayacak ve bir yıl içinde biraz daha sert olacak ve zencefilli kurabiye kuruyacak. Ama genel olarak, raf ömrünün altı ay olduğunu okudum, zencefilli ekmekler ve sonra kullanılabilir kalıyor, ancak altı ay sonra, orada olduğu gibi, içinde tereyağı yaşlanıyor ve çok eski bir koku çıkıyor. Böyle yazıyorlar ama benimkinde böyle bir şey fark etmedim. Raf ömrü ile ilgili bu tür sorulara genellikle şu şekilde cevap veririm: "Altı ay veya daha uzun süre saklanırlar. Bal ve baharatlar doğal koruyuculardır. Ancak zencefilli ekmeği ilk ayda yerseniz daha lezzetli olur."

Teşekkür ederim, her şey açık!

Alla, zencefilli ekmeğimi vantilatörün önünde kurutuyorum, ama hangisi dönüyor, ama sıcak hava üflüyor. Yani, zencefilli ekmeği döktüm (veya boyadım) - vantilatörün önüne koyun. Fan pencere kenarında, üfleme alanı büyük, bir kerede çok fazla zencefilli kurabiye kurutulabilir, sıcaklık ortalama.Gerçekten beğendim - zencefilli kurabiyeler nem kazanmaz ve sır hızla kurur. Özellikle aşama aşama bazı çalışmalar (hacimsel dolgu, dolgu üzerine boyama vb.) Genellikle bir güzellikse! Sır parlak ve pürüzsüzdür. Örneğin, öğle yemeğinden itibaren resim yapıyorum - akşam geç saatlerde paketlemek zaten mümkün. Ya da sır kalınsa, sabah paketlerim. Bu kurutmayı gerçekten seviyorum! Dene!

Teşekkür ederim, her şey açık!

Alla, zencefilli ekmeğimi vantilatörün önünde kurutuyorum, ama hangisi dönüyor, ama sıcak hava üflüyor. Yani, zencefilli ekmeği döktüm (veya boyadım) - vantilatörün önüne koyun. Fan pencere kenarında, üfleme alanı büyük, bir kerede çok fazla zencefilli kurabiye kurutulabilir, sıcaklık ortalama. Gerçekten beğendim - zencefilli kurabiyeler nem kazanmaz ve sır hızla kurur. Özellikle aşama aşama bazı çalışmalar (hacimsel dolgu, dolgu üzerine boyama vb.) Genellikle bir güzellikse! Sır parlak ve pürüzsüzdür. Örneğin, öğle yemeğinden itibaren resim yapıyorum - akşam geç saatlerde paketlemek zaten mümkün. Ya da sır kalınsa, sabah paketlerim. Bu kurutmayı gerçekten seviyorum! Dene!

Fikir için çok teşekkür ederim. Böyle bir hava ısıtıcısı satın almak gerekiyor. Biz vardı (banyo kiralık bir dairede ısıtılmıştı), ama bozuldu. Ve şimdi benim için ne kadar yararlı olurdu. Teşekkür!
Kocama sordum, tamir ettiği ortaya çıktı))) ve işkence gördüm) her şeyi kaputun altına koy. Kuruyorum.

Kızlar, ne kadar iyi arkadaşlarsınız !!! herkesin harika işi var
Ben de sana biraz göstereceğim))

Sadece havadan su alacaklarından korkuyorum (((

Evet. Bende de aynı sorun var. fırında kurutulur. anladım. soğurken sır bile "meşeliğini" kaybetmiştir. baharatlarla ıslandığında sert

Kızlar ve dün çalışmaya gittim. Borulama tekniğini kullanarak MK'deydim, ne yazık ki, henüz bana teslim olmadı, kalemlerle ilgili sorunlarımı gayet iyi biliyorsunuz, ama çok ilginçti, işte sonuçlar

borulama tekniği konusunda MK'daydı

Vikulya, tebrikler !!! İyi zencefilli kurabiye !!! Ne kadar ilginç !!!

[Kirpochka]

Kirpochka, teşekkürler Natulya, peki, onlar hakkındaki tek iyi şey, benim tarafımdan yapılmayan, ancak usta tarafından gösterilen şeydir, ama bir gün bu tekniğe hakim olmaya çalışacağım.

Bir gün bu tekniğe hakim olmaya çalışacağım

Tabii ki yapacaksın! Sen ısrarcı bir kızsın)))

[Kirpochka]

Kirpochka, desteğiniz için teşekkürler arkadaşım! :)))

[Kinglet]

Kinglet, atılgan sorun ... Her şey yoluna girecek
Owlet çok yaramaz)))

[Kinglet]

Kinglet, Vikus, tamam, tamam! Çalışmak çok önemli ve güzel, asıl önemli olan başlamaktır, her şey sadece deneyimle gelir. Ben de hemen başaramadım.
En önemli şey, onu sevmek, ondan zevk almaktır! Kiminle çalıştın?

esas olan başlamaktır, her şey sadece deneyimle gelir.

Teşekkür ederim Lizonka ve kendimi bununla teselli ediyorum :)))) Ama dokuz kişilik bir grupta tek başıma işe yaramadı, hayal edebiliyor musun? Ama yine de üzülmüyorum, sanırım bu birinci sınıfta daireler ve çubuklar yazmak gibi: bazıları hemen yapıyor, diğerleri - sadece uzun sıkı eğitimden sonra, üçüncü - ... onlar hakkında konuşmayacağız, Çok umarım ikinciye aidim

En önemli şey, onu sevmek, ondan zevk almaktır!

Evet Liza, burada tamamen aynı fikirdeyim, çünkü bana zencefilli ekmek verdikleri zevk, kendime şaşırdığım hiçbir şeyle karşılaştırılamaz: işe yaramasa da, zencefilli ekmeğe gittikçe daha fazla çekiliyor. düşüncelerim tek bir şey var: mümkün olan en kısa sürede tüm vakaları yeniden yapmak - ve iplikçiler için, beni çağırıyorlar, bırakmayacaklar :)))

Kiminle çalıştın?

Lizonka, MK, Yulia Sirba tarafından yönetildi, okuyor ve Kiev'de yaşıyor.

[Kinglet]

Kinglet, Vika, her şey çok tatlı ve köpek ve baykuş çok tatlı. Gingerbread iyidir, ancak herkes aynı anda sanatçı olmaz. İki yıldır onların üzerinde geziniyorum ve zaman zaman Yaroslavna'nın ağlaması çıkmıyor. Kuruduğunda, buzlanma kristalleşir, ne donukluk ne de parlaklık.ve hatta kambur olanı. Ev tüketicilerinin yararı yeterlidir.

[mamo4ka]

mamo4ka, teşekkür ederim Larochka, zencefilli ekmekten vazgeçmeyeceğim - beni çağırıyorlar, benim için bu bütün bir dünya, çok çeşitli ve çok sıcak)) Ayrıca zencefilli ekmeği keklerden daha iyi yiyorum ve görünüşleri tat, bu yüzden eğiteceğim-tren-eğiteceğim :)))

Kızlar, herkese merhaba! Hiç kimseye yorum yapmadığımı tartışıyorum, neredeyse hiç zamanım yok ve buna sahip olduğumda sadece rahatlamak, okumak veya bir şeyler öğrenmek istiyorum. Yeni Yıldan sonra daha da az zamanım olacak gibi görünüyor)
Yaz aylarında Yılbaşı zencefilli kurabiyeleri üzerine düşündüm, eskizlere göre şekiller yaptım ve ... Ne düşünürdün. Bu boyut aynı değil, sonra stil, sonra başka bir şey. Sonuç olarak, sadece son zamanlarda formları sipariş etti Kısacası, her şey yeni. Artık önceden hazırlanmayacağım, iyi bir şey olmayacak, bir süre sonra eski fikirler artık sevilmeyecek, yenileri gelecek, vb. Burada göstermediğim şeyi göstereceğim. Dergi kutusu ve bazı Yeni Yıllar. Ama hala yapacak çok şey var. Ayrıca ng için kış ve yılbaşı lezzetleriyle trüf mantarı setleri hazırlayacağım)




Tatil için biraz








Yıldızlarla acı çektim, pırıltıları gösteremiyorum, acı çekmeye devam edeceğim 🦌

[Tatiana_Borshcheva]

Tatiana_BorshchevaBu çok güzel !!!

Tatiana Borshcheva, örneğin Rokitskaya gibi video ustalık sınıfları satmıyor musunuz? Satın almayı çok isterim ve sadece ben değil, muhtemelen - Moskova'dan uzakta yaşıyorum, burada bu tür ustalık sınıflarından bahsetmiyoruz ...

[poglazowa2011]

poglazowa2011Hayır, satmıyorum. 🌸

[Tatiana_Borshcheva]

Tatiana_Borshcheva, "parıldamak" ne anlama geliyor?

[Zencefilli kurabiye istiyorum]

Zencefilli kurabiye istiyorum, Oh, kavga, düzeltildi. Göster) Zencefilli kurabiye tamamen yiyecek parıltısı ile kaplanmıştır

[poglazowa2011]

poglazowa2011Hayır, satmıyorum. 🌸

1
Çok üzgünüm!!!

Herkese merhaba! Ve soru. Müşteri bir fotoğraf çekimi için zencefilli ekmeğimi satın almak istiyor. Anlaşıldığı üzere, bir tür Yeni Yıl takvimi yapıyor ve kompozisyon için zencefilli ekmeklerim olacak. Ama bu yüzden sadece farklı açılardan fotoğraf çekeceğini ve sonra bunları ABD'deki müşterisine göndereceğini fark ettim. Ve zaten zehirlenmiş olanlardan olanlar onları bir şekilde bu takvim için kullanacaklar. Soru. Yazarlığım bu takvimde bir yerde belirtilmeli mi? Fotoğraf için zencefilli kurabiyelerin atölyemde yapıldığına ve sosyal sayfama bir bağlantıya (veya bağlantı olmadan) en azından küçük harflerle bir yere göndermeyi istemeye değer mi? Bunu resimlere yazması pek olası değil, müşterileri bunu yapmak zorunda kalacak. Ama buna ihtiyacım var mı? Benden sipariş vermeleri pek olası değil, gümrükleri yine de yiyecekleri içeri almayacak ve DPR'mden medeni bir şekilde bir şeyler gönderebileceğim yere neredeyse hiçbir şey gönderemiyorum))) Ayrıca, gayri resmi olarak çalışıyorum. konuş, belki parlamamak daha iyidir ... Kocam şaka yapıyor: "Evet, tutuklanacaklar ve Amerikan hapishanesine konulacaklar.)))" Öte yandan, fotoğraflarımdan intihal yapmıyor, fotoğraftaki gibi zencefilli çörek vermiyor (umarım), mülk?) ve sadece fotoğraflarını çekiyor ve fotoğraflarını takvime bir tür Yeni Yıl çevresi ile yerleştiriyor. Prensip olarak, bağlantıyı gönderemeyeceğini söylese bile ona yapacağım. Prensip olarak, nihayet bir fotoğraf için zencefilli ekmeğe ihtiyacı olduğunu söyleyemezdi, özellikle Amerika'da olacakları için asla bilemem. Ve başka bir ilginç soru - ama asla bilemezsiniz, Shaw bu bir takvim için mi? Belki erkekler için bir tipi vardır ve zencefilli ekmeklerimin vücudun hangi kısımlarında görüneceği bilinmemektedir. O zaman benim için ne kadar ihtişam var? Bunlar düşüncelerdir. Bu konu hakkında kim düşünüyor?

Merhaba kızlar.
Yüz yıldır yazmadım ama bugün postayla bir bildirim aldım. Garip ... içeri giriyorum ve burada Tanin'in bir sorusu var)))

Tanya, bunun için endişelenmem. Doğru düşünürseniz satın alabilir ve nedenini söyleyemezsiniz. Ve böylece, ona zencefilli ekmeğiniz hakkında bir soru sorarlarsa, her durumda size başvuracaktır ...

Merhaba periler !!!! Konuya çok sık bakıyorum ama maalesef fotoğrafları yazmaya ve atmaya vaktim yok, yakın gelecekte düzelteceğime söz veriyorum !!!
Yılbaşı zencefilli kurabiyelerini gerçekten beğendim, ben de gerçekten bir şeyler yaratmak istedim !! Kızlar, sizler ve yaratıcı atılımlar için sabırlı büyük zeki kızlarsınız !!!

İyi hayranlar! Kızlar, kimse Dasha Rokitskaya'nın tarifine göre pişiriyor mu? Test üzerine bir ustalık sınıfı var. Zencefilli ekmeğini nasıl seversin?

fırıncılar, paylaşın, zencefilli ev yapan var mı?
annemle sadece bir kez yaptık, bu yüzden öylesine tuğlalarımız vardı ki donana kadar ellerimizle tuttuk
belki en iyi tarifi paylaşın, yoksa tatil için ailemi memnun etmeyi düşünüyorum.

Gerçekten kimse cevap vermeyecek mi? Bu ustalık sınıfı satın almak istiyorum ama zencefilli kurabiyelerin hala lezzetli olduğunu bilmek istiyorum ...

[Maria]

Maria, burada kızlar çoğunlukla Lera Sahara'nın tarifine göre pişiriyorlar.

[duvar-e]

duvar-e, evler için keçi hamurunu deneyin, tarif Julia Small'un kanalında.poglazowa2011, Masha, tarif hakkında bir şey duydum, ama uzun zaman önceydi ve hatırlamıyorum 😅 Bu yüzden yazacak bir şey yok

[duvar-e]

duvar-eHamur tarifine göre ağırlıklı olarak localar yapın. Gerda
Bunu ilk kez ve Lena'nın tarifi için ikinci kez yaptım. Lenkor
Hangisi daha iyi - bir amatör için Lena'yı daha çok sevdim. Geçen yıl kendi hamurumdan bir ev yaptım, zencefilli kurabiye yaptığım şey buydu. Lera'ya biraz benzeyen kendi tarifim var Sahara, ve üzerinde Lenkor ve birkaç internet tarifi daha, bir seferde çok fazla bilgi çalıştım, sanırım buradaki her usta. Birinin tarifi temel alınsa bile, yine de bunu ürünlerinin özelliklerine, örneğin unlarına uyarlarlar. Bir yerlerde daha çok yaprak, daha az bir yerde.
Genelde evlere biraz gittiniz, burada değil, burada her şey, orada içindekiler tablosunda hamurla ve diğer bilgeliklerle bağlantılar
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2187.0
Bu arada, Temko evin ilk sayfasında tarifin bağlantısını bulamadım l 🔗 ... Buraya göndereceğim
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=201040.0

Ve başka bir ilginç soru - ama asla bilemezsiniz, Shaw bu bir takvim için mi? Belki erkekler için bir tipi vardır ve zencefilli ekmeklerimin vücudun hangi kısımlarında görüneceği bilinmemektedir.

Bu konu hakkında kim düşünüyor?

Sanırım kendin de bir iş fikrin var!

[Tatiana_Borshcheva]

Tatiana_Borshcheva, Mona1, Çok teşekkür ederim!

Bu konu hakkında kim düşünüyor?

Çok dürüst bir adam olan Tanya yakalandı), elbette, kimin baharatını belirtmeleri fena olmazdı. Sanırım bunun hakkında onunla konuşabilirsin.
ama prensip olarak baharatlarımızla - o zaman keklerimizle - ne yapıldığını bilmiyoruz. yiyin, saklayın, yağlayın, atın, hayvanlarla besleyin, vb.
ve zamanla ürünlerinizi birinin takviminde görseniz bile, sizin tam olarak ne olduğunu kanıtlayabilir miydiniz?
bu bağlamda, telif hakkı yasasını bir kereden fazla tartıştık. kaç kişi, yabancı robotların fotoğraflarını kendileri için sergilediler ve nadiren onları kaldırmaya çalıştılar.

Sanırım kendin de bir iş fikrin var!

ve zamanla ürünlerinizi birinin takviminde görseniz bile, sizin tam olarak ne olduğunu kanıtlayabilir miydiniz?

Bilirsiniz, birinin kendi kisvesi altında zencefilli ekmeğimi yaydığını görürsem üzülebilecek insanlardan biriyim. Bir kişi benim zencefilli ekmeğimin bir kısmını kopyaladıysa - bu bir şeydir ve ne zaman, elini uzatmadan, zahmet etmeden, insanlara böyle bir zencefilli kurabiye sözü verir, ancak insanlar fotoğraftakinin aynısını alacağına inanır ve bekler. Şey, bu durumda kanıtlayıp savaşmam pek olası değil. Hayatını kavgalarla boşa harcamak üzücü. Dahası, artık değerli zamanımı saçmalıklarla harcayacak kadar genç değilim.

kızlar, bana sebebinin ne olduğunu söyleyin .... zencefilli ekmeği döktüğümde, kontur çizgisi öne çıkıyor. Belki buzlanma kalın veya kontur dolmadan uzun süre kurursa? veya belki başka bir şey?

[Lilycha]

Lilycha, Anahat kuru ve görünür. Görünmez hale getirmek için, ana hatları ince bir çizgi ile çizin. Veya kurumasına izin vermeyin, hemen doldurun

Kızlar, volkan şeklinde zencefilli kurabiye örnekleri olan var mı? Google'da bir soru soruldu ve seçenek yok. Konumuzun içindekiler tablosunda da aynı şey bulamadık. Bu zencefilli ekmeği pastanın üzerine koymanız gerekecek.

[Ludmila]

Ludmila, Google yalnızca bunu verir

Belki bazı vektör çizimlerini temel alır?

Irina, teşekkür ederim. Çizimler benim için faydalı olacak. Yapı kazandırmak için buzlanmanın nasıl uygulanabileceğini görmeyi umuyordum. Zencefilli ekmeği buzlamakta zaten pek iyi değilim, ama burada ayrıca krema ile biraz hacim eklemeniz gerekiyor.

İyi çırpılmış krema ile hacim verilebilir, sıvı verilmez, ancak kabarana kadar çırpılabilir, böylesine sert bir buzu düz yapmak için kuru bir karışım veya pudra şekeri bile ekleyebilirsiniz. İyi bir şişkinlik istiyorsanız, buza biraz glikoz ekleyebilirsiniz. Ama birazcık, aksi takdirde yüzer.Hiç ekleyemezsiniz, ancak önce yanardağı dökün ve ardından kurutulmuş lav türünün üzerine çizgiler uygulayın, daha fazla gerçekçilik için bir fırça ile yürüyün)))

Şaşırtıcı bir şekilde popüler bir konu değil. Pasta dağıyla çok meşguldüm.

Ana krema katmanlarını uygular, kurumasını sağlardım ve üstüne yeni bir kat olan bir fırça ile daha fazla uygulayarak doku verirdim.



Tamamen kuruduktan sonra, inandırıcılık için kuru boyalarla yürüyebilirsiniz.



Kahretsin, resimler çok büyük, küçültemiyorum

kızlar, bana nedenini söyleyin .... zencefilli ekmeği döktüğümde kontur çizgisi öne çıkıyor. Belki buzlanma kalın veya kontur dolmadan uzun süre kurursa? veya belki başka bir şey?

Sadece konturu kapatarak zencefilli ekmeği dökmeniz gerekiyor. Aslında, klasik İngiliz buzlanma tekniğinde, bu gereklilik ve bir numaralı kural. Kontur her zaman bir dolgu ile doldurulmalıdır! Aksi takdirde, bu kötü bir davranış ve profesyonelliktir. Ancak herkes bu yüksek unvanı iddia etmiyor))
Belli bir tecrübe ve beceri ile bu çok zaman almaz, ama ilk başta hepsi uzun zaman alır. Prensip olarak, özellikle karmaşık bir şey yok, ama bunu parmaklarınızla açıklayamazsınız, sadece göstermeniz gerekir.
Ancak pasta dekorasyonunda klasik krema kullanıldığı ve zencefilli çörek farklı bir ürün sınıfı olduğu için burada her şey daha basit ve daha ucuzdur, bu nedenle konturu zencefilli resimlere / sanat eserlerine değil, sürekli zencefilli ekmeğe kapatmak gerekli değildir. Ticaret bedelini alır.

Herkese iyi akşamlar!) Zencefilli kurabiye işinde hala tamamen yeniyim, birkaç kez krema ile kurabiye yapmaya ve süslemeye çalıştım. Hala bu işi sürdürmeye değip değmeyeceğini düşünüyorum. Tartışmak için kurabiyelerimin birkaç fotoğrafını koyuyorum, biri bana söyleyebilir mi? Tabii ki, hala birçok eksiklik var) ve bu işteki profesyoneller için hala birçok sorum var)

[Irina_Deni]

Irina_Deni, Pts Your drawing with a brush with ice, just cool !!! Bana öyle geliyor ki, buzlanmanın tutarlılığını bulmanız gerekiyor)), bazı yerlerde gerçekten hacim eklemek istiyorum. Neden devam etmiyorsun? Tabii devam et !!! Özellikle beğenirseniz))) deneyin, deneyin ve her şey yoluna girecek))

[Moveton]

Moveton, teşekkür ederim) evet, buzlanma kıvamında hala çok iyi yapmıyorum) Hala doğru yapamıyorum. Tekrar deneyeceğim))