Zencefilli kurabiyeleri, kurabiyeleri dekore ediyoruz

[Leila]

Beni rahatsız eden şey bu - çiğ proteinler üzerine krema yapıldığını fark ettim, peki daha sonra zencefilli ekmekle nasıl yenebilirler? Isıl işlem yok

Destekliyorum, nasıl olunacağını da anlamıyorum.

Son kez - tozla buzlanma

Leilave bileşimi nedir?

dükkanlar her şeyi kontrol eder ve işler.

Çok şüpheliyim, bazen bunun onayını buluyorum ve sadece Okskie'yi alıyorum, iyi durumdalar

İşte Tyts Hatmi yaparken yumurtaları sterilize ettim. o çok basit. kırbaçlamanın kalitesi etkilenmez.

: girl_claping: Sevgili hostesler, ne kadar harika arkadaşlar var !!!! Çalışıyorum, okudum, böyle bir şeyi canlandırmaya çalışıyorum, ama çok az deneyim ve beceriksiz çıkıyor ... Zencefilli kurabiye süsleme becerisini daha fazla incelemeye çalışacağım. Ayrıntılı açıklama için herkese teşekkürler!

Maalesef fotoğraf ekleyemiyorum ama bunu da öğreneceğim ...

15 Aralık 2016 Perşembe 15:33 Eklendi

ilk denemeler ...

15 Aralık 2016 Perşembe 15:38 Eklendi

Yeteneklerinden şüphe duyanlara, zencefilli kurabiye pişirmeyi ve süslemeyi denemenizi tavsiye ederim. Bu çok heyecan verici bir süreç, ancak her şey hemen yolunda gitmese bile, lezzetli ve ev yapımı insanlar yaptığınız işi kesinlikle takdir edecekler !!!

Hiç soğuk jel kullanan oldu mu? Nedir ve "ne yenir"?

[Lilycha]

LilychaLilya, ne güzel melekler !! Süper! Elbette ben usta değilim, bu yıl ilkini ben yapıyorum ama bana gelince, çok iyi iş çıkardın!
Kendin mi çizdin yoksa şablon mu?

[poglazowa2011]

poglazowa2011, bununla ilgili endişelendiğin şey, yalnızca işe yaklaşımının ciddiyetinden bahsediyor! Size tavsiyem kuru protein almanızdır. (orada bulunmuş olmalarına rağmen, ancak bu zaten ihlal edilmiş, depolama vb.)) Salmonela meydana gelirse, hiçbir şey kurtarmayacaktır. Yalnızca yüksek sıcaklık, 70 * 'in üzerinde. Ve soba bile 100 * ise ve orada zencefilli kurabiyeleriniz varsa, bu, kremanızın bu sıcaklığa kadar ısındığı anlamına gelmez. Yine de ham protein kullanılıyorsa, mümkünse üreme sürecini dışlayın - ve ısı ve nemi severler.

Kendin mi çizdin yoksa şablon mu?

bu bir şablon, bu çizimi ilk kez uygulamaya çalıştığım için çok kullanışlı ve zaman kazandırıyor, kendime birkaç tane daha yaptım, her şeyi şablonla çizmeyi denemek istiyorum, sadece taslağı değil. Ve güzel angilochki için teşekkür ederim, çok güzel

[Lilycha]

Lilycha, Teşekkürler görüyorum!

Lütfen bana şekerli kurabiyeler için kanıtlanmış bir tarif söyleyin (böylece boyamaya uygun). Bunu çocuklar için yapmak istiyorum. Akılda Hanielas'tan bir tarif var. Bunu deneyen oldu mu? Şekerli kurabiyeler ne kadar sürer? Toplamda bir hafta mı?

Ve başka bir soru (ham proteinin zararı konusu gündeme geldiğinden beri). Dondurulmuş pastörize protein var mı? Bu mucize, karanlığımıza bir hamamböceği getirildi. Ancak bir tetra paketinde, her biri 1 litre. Peki, benim için ne kadar ??? Belki porsiyonlar halinde dondurabilir ve sonra başarılı bir şekilde buzlayabilirsin?

[poglazowa2011]

poglazowa2011, bununla ilgili endişelendiğin şey, yalnızca işe yaklaşımının ciddiyetinden bahsediyor! Size tavsiyem kuru protein almanızdır. (orada zaten bulunmasına rağmen, bu zaten depolama ihlal edildi, vb.)) Salmonela meydana gelirse, hiçbir şey kurtarmayacaktır. Yalnızca yüksek sıcaklık, 70 * 'in üzerinde. Ve soba bile 100 * ise ve orada zencefilli kurabiyeleriniz varsa, bu, kremanızın bu sıcaklığa kadar ısındığı anlamına gelmez. Yine de ham protein kullanılıyorsa, mümkünse üreme sürecini dışlayın - ve ısı ve nemi severler.

Teşekkür ederim, Larissa! Kuru deneyeceğim ve göreceğiz.

[Alexandra]

AlexandraBu tarife göre buzlu ve buzsuz çok lezzetli kurabiyeler yaptım)
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=425698.0

[Kirpochka]

KirpochkaNatasha, çok teşekkür ederim. Sitede kaç tane var, ancak Larisa bu tarifi görmedi

[Alexandra]

Alexandra,

[Lilycha]

Lilycha, melekler çok temizdir. Şablonla mı yoksa elle mi? Ah, aşağıdaki cevabı zaten görmüştüm.

"Yarın için" poşetlerde hazır (istenen kıvamda ve renkte) krema bırakan var mı? Dün zencefilli ekmeğe başladım, yatmadan önce tüm çantaları ıslak bir havluya ve bir çantaya sardım ve sabah bitirmek için buzdolabına koydum. Sabah ... Çocuk hiçbir şeyin yapılmasına izin vermiyor. Sonuç olarak, akşam geç saatlerde, çocuk hiçbir şekilde uyuyamıyor, midede ağrıdan kıvranıyorum (nedense onu tuttum), artı yorgunluktan çöküyorum, çünkü dün gece kızım uyandı 40 dakikada bir. Genel olarak, buzlanma çantada bir gündür. Yarın atacağım ama bu çok hayal kırıklığı yaratıyor. Birincisi birçok renk var ve ikincisi ortaya çıkan kırmızıyla ilk defa mutlu diyebilirim. Bunlar turtalar. Ve hasarsız ne kadar kremanız var?

[Kalkiv]

Kalkivilk deneyim her zaman gösterge niteliğindedir. Bunu yapmak isteyip istemediğinizi açıkça ortaya koyuyor. Asıl mesele, zamanla deneyimin coşkuya katılacağıdır. İlk seferde sağım fena değil. Şimdi elini doldurmalısın.

[Alexandra]

Alexandra, genellikle birkaç gün buzdolabında yatar. bazen akşamları yarına getiririm. Ben kırbaçladığım anda, katmanlara ayrılıyor. Hala böyle bir sorum var, birçok insanın zencefilli ekmeğin üzerindeki kremayı sevmediği ve yemeden önce onu "seçtiği" ortaya çıktı. Ben de onu sevmiyorum. Tiner uygulamaya çalışıyorum ya da sadece çizimin kendisini sırla yapıyorum. Müşterilerinizin onunla nasıl bir ilişkisi var?

Ve burada toplarımı çektim.

[Arlei]

Arlei, teşekkür!

Sır gelince, ben de yemiyorum ve yemeden önce koparıyorum. Ve o zaman bile, nadiren yemek yiyorum, çünkü bunu sadece pişirme / dekorasyon sürecinin kendisi için yapıyorum (sadece kendim için pişiriyorum ve ellerim yeni bir şeyler denemek için kaşınıyor).

[Arlei]

Arlei, Genellikle kuru hamur işlerini sevmem. Oğul sırsız tercih ediyor. Onu hiç örtmüyorum. Yeğen, aksine, bir sırta kemiriyor. Müşteriler de gözlerini çıkarmak için renkli olanları tercih ediyor. Çok az gerçek uzman var.

[Yalexandrina]

Yalexandrina, Alexandra, onları da birkaç gün buzdolabında tutuyorum, çünkü onlar da küçük çocuklar ve gün boyunca zencefilli ekmeği süslemelerine izin vermiyorlar, çoğunlukla çocukları yatağa koyduğumda yapıyorum ki kimse dikkatini dağıtmasın! Ve tabii ki buzlanma tabakalı, onu karıştırıyorum ve süslüyorum ya da doldurmak için kullanıyorum.

17 Aralık 2016 Cumartesi 23:42 Eklendi

elena88Elena, toplar çıldırıyor ve kalkma !!! Şık! Özenli bir çalışma, çünkü topları süslemek muhtemelen o kadar kolay değil. Çizgiler net ve düzgün, çok temiz!

[elena88]

elena88Lena, toplar muhteşem !!! onlar da dolduruldu

bugün insta'da size abone oldunuz

melekler çok temizdir

teşekkürler, bu kendimi düzelttiğim anlamına geliyor, aksi takdirde bunlardan önce yorumlar vardı, bu biraz düzgün değil

Kızlar, belki birisi bununla karşılaştı. Kurabiye kurabiyeleri pişiriyorum - ilk parti mükemmel ve sonra ürünler gözenekli hale geliyor. Pişirme arasında hamur buzdolabında, çıkarıyorum, iyice yoğurup kesiyorum.
İşte fotoğraftaki birinci, ikinci ve üçüncü parti.



Bununla nasıl başa çıkılır (?

18 Aralık 2016 Pazar 03:09 Eklendi

Tanya'ya (Mona1) teşekkür etmeye geldim. kar taneleri ile fikir için. Onları ben yaptım. Bazıları Tanya'yı kalpten sevdi ve bazıları yıldız işaretinden (6 ışın) + Phalaenopsis Orkide'den bir şekil (dudak) yaptı.

Bu şaheserin nasıl yapıldığını görmek için bir referans alabilir miyim?

[Irina]

Irinave fırındaki sıcaklık aynı mı yoksa yavaş yavaş ısınıyor mu?

[Tatyana]

Tatyanaaynı. Kurabiye, hamurun yuvarlanması sırasında zaten bu hale gelir.

18 Aralık 2016 Pazar 03:09 Eklendi

Bu şaheserin nasıl yapıldığını görmek için bir referans alabilir miyim?

Ve referans yok. Sadece resimler vardı ama bunu yapmanın bir yolu yoktu. Peki bunun nesi var? Küçük zencefilli kurabiyeleri kesiyorsunuz, sonra bir fırın tepsisine yan yana veya neredeyse arka arkaya istediğiniz şekle koyup birlikte pişiriyorsunuz. Sonra onları zencefilli kurabiye gibi vernikle boyarsınız.

Ve gözenekli zencefilli kurabiye hakkındaki sorunuz hakkında. Ve orada var belki soda veya kabartma tozu sıcak bir mutfakta hamur masanın üzerinde çalışırken çalışmaya başlar.Belki tüm parçayı buzdolabından çıkarmayınız, ancak parçalara ayırın (yaklaşık olarak bir - bir geçiş için) ve tek tek ve fırını çıkarın. Sonra her bölüm ilk olacak))

[Tanya]

Tanya, Bir açıklama olmadan bunu düşünmezdim, çok kıvırcık görünüyorlar) harika!
Evet, soda. Ancak hamur ikiye bölünür ve buzdolabında bulunur. Belki o, elbette, soğukta hareket etmeye başlar ... Birinci ve ikincisi ayrı bölümlerden, üçüncüsü zaten karıştırılmıştı.

[Mona1]

Mona1ve sonra kavşakta çatlamazlar mı? hurda yok mu?

Kızlar, öğütleriniz ve mesajlarınız için hepinize teşekkür ederim, karar verdim ve ilk defa zencefilli kurabiye ve bir ev yarattılar, şöyle çıktılar:

Gerda'dan gelen hamur, tadı gerçekten beğendim!

[Valensia]

ValensiaTanya yerine cevap vereyim. Zencefilli çörek, kavşaktan daha fazla kırılabilir. Zencefilli kurabiye kızağını kırmaya çalıştım. Eklemler çalışmadı.

Kızlar, söyleyin lütfen! Zencefilli kurabiye işinde belirli bir acemiyim)) Ama gerçekten Yeni Yıl için zencefilli kurabiye ile sevdiklerimi memnun etmek istiyorum))
Söylesene, buzlanma için hangi boyalar en iyisidir: kuru mu yoksa jel olabilir mi? Buzlamaya hangi aşamada boya ilave edilmelidir? Zaten çırpılmış, karışık mı? Buzlanma ile çizim için hangi ataşmanlar uygundur?
1, 00, 000 Adeko Jel Lekeleri ve İpuçları var. Bunlar işe yarayacak mı?
Elbette bu soruların tartışıldığı bir yerde, lütfen dürtün))?

[Selenia_Irisha]

Evet, soda. Ancak hamur ikiye bölünür ve buzdolabında bulunur. Belki o, elbette, soğukta hareket etmeye başlar ... Birinci ve ikincisi ayrı bölümlerden, üçüncüsü zaten karıştırılmıştı.

Selenia_Irisha, kum sepetleri konusunda bu hamurun çok çabuk yoğrulması ve mümkün olduğunca az dokunulması gerektiğini, buzdolabında yatmasının zararlı olduğunu, bundan "sürüklenip" çıktığını ve sonucun tam olarak siz olduğunu yazmışlardır. Yaptı ve, ikincisinin birinciden biraz daha kötü olduğuna dikkat edin, çünkü hamur sadece buzdolabında yatıyordu ve üçüncüsü, süslemeler buzdolabında olduğu ve ek olarak karıştırıldığı için belirgin şekilde daha kötü. Her partiyi ayrı ayrı yoğurmanız gerekiyor, tabii ki istemiyorsunuz ama ne yapmalı ...

[Irina]

Irinadoğru yazılmışsa, uzun süre yoğuramazsınız!

Merhaba. Lütfen zencefilli ekmeği buzlu ve buzsuz nasıl değerlendireceğimi söyle. Cevap için çok minnettar olacağım.

[Maria]

Maria, brr, bu belki çok zor. Böylesine zahmetsizce böyle bir kurabiyenin tarifini biliyor musunuz?

[Valensia]

Valensia, Valya, benimki eklemlerde çatlamadı. Ancak teste bağlı olabilir. Sipariş vermek için değil, kendiniz için bir şeyler pişirmeye çalışın. Bir şey. Bunu kontrol et. Ama kalplerin arasındaki deliğe, Noel ağacına asmak için bir kurdele sokmam, eklemdeki zencefilli ekmeği kendi ağırlığı altında kesebilir.

19 Aralık 2016 Pazartesi 12:03 Eklendi

Glazurka, Ulyana, Yeni Yıl'a o kadar az zaman kaldı ki, sıfırdan başlayacak olursam, nasıl yapacağımı hayal bile edemiyorum. Temka'nın ilk sayfasında - tüm nüansları içeren bir içindekiler tablosu var. YouTube'da nasıl krema ve hamur yapılacağını, nasıl boyanacağını ve süsleneceğini anlatan çok sayıda video var. Mesajdaki her şeye cevap vermek imkansız. Kısaca anlatacağım Boyalar hem kuru (zencefilli çörekleri cilalamak için ve krema için boyayabilirsiniz) hem de temel buzlanma için jel boyalar uygundur. Buzlanma basit bir şekilde yapılır - Eddie Spence'e göre veya ben bunu farklı bir yönteme göre yapıyorum, ikisi de içindekiler tablosunda. Görünüşe göre - çizgi çizmek için. Beyaz. Sonra mikserden kaba aktarın, kapakla sıkıca kapatın. Ve zaten oradan çizim için bir parça seçiyorsunuz. Bir kapta jel ile boyayın, pürüzsüz olana kadar karıştırın, ardından nozullu bir hamur torbasına koyun. Ateko 0 ve 00 ve 000 çok incedir, deliğe buzlanmayabilir. Bazıları tozunu organza eker, böylece iyi olur ve böylece tırmanabilir. Ateko # 1 yapacak, sanırım. PME eklerini satın almadan önce 1 numarayı boyadım. Daha iyiler. Ancak oradaki sayılar Ateko ile uyuşmuyor. İçine bile girmezse, sıkı bir plastik poşet alırsınız - bir karton süt veya yedek parça ipi ile ya da daha iyisi - tayttan selofan, köşeden küçük bir delik kesersiniz, sararsınız üzerini örtün veya bir şeyle bağlayın ki buzlanma çıkmasın. Genelde çantayı bir mandalla bükerim ve üstüne sıkıştırırım. ayrıca - çizgiler için - çantaya çok fazla krema koymayın. Çek zanaatkârları videoyu izlerken genellikle 1-2 çay kaşığı koyuyor. Güzel kaydıraklı bir yemek odası koydum, belki bir buçuk. Sonra biter, tekrar çantaya rapor veriyorum. Yani elde çok fazla buzlanma aynı anda ısıtılmaz ve daha doğru ve daha rahat tutulması için sıkılır.Yani, kısaca. Ancak ilk sayfaya bir göz atın.

[Selenia_Irisha]

Selenia_Irisha, IrinaElbette zor, ama başka bir çıkış yolu göremiyorum ve bir kurabiye tarifim yok, onları gerçekten sevmiyoruz, bu zencefilli kurabiye! Belki sen de denemelisin? Örneğin Lera - Sahara tarifine göre zencefilli kurabiyeler çok pürüzsüz bir yüzeye sahip oluyor, süslemesi bir zevk! Yoksa çerezlere mi ihtiyacınız var?

[Maria]

Maria, Farklı zencefilli kurabiye türlerini denedim - Tadı hoşuma gitmedi (Ayrıca kurabiyeleri hurda olmadan kesmek gerçekçi değil, biliyorsun.

[Irina]

Irinave baharatları alıyorsun. Sadece tarçın koydum ve o zaman bile normdan daha az. Geri kalan her şey gitmedi.

[Leila]

LeilaKocam tarçın sevmez.

[Irina]

IrinaBu arada, her partiyi ayrı ayrı yoğurmak neden zordur? Bunun için sadece birkaç dakika sürüyor, en azından sepet teknolojisine göre bu tarifi okuyun, belki işinizi kolaylaştırır

Protein kremalı kum sepeti (eski güzel günlerdeki gibi) (Dans)

Bu teknolojiyi gerçekten çok seviyorum, eh, zevkle oynayabilir, şeker ekleyebilir, biraz aroma verebilirsiniz ...

[Maria]

Maria, peki, bu yüzden süslemeler hala kalacak. Karıştırmak istenmez)

kocam da tarçın sevmez.

Ailemde hiç baharat severim yok, onlar tarçınlara dayanamıyorlar, bu yüzden bunu yapıyorum, zencefil, karanfil, kişniş, kakule, kelimenin tam anlamıyla bir bıçağın ucuna, her yer bir yere çeyreklik ile çıkıyor. çay kaşığı ve zihinsel olarak o portakal yağı gibi damlıyorum, çok lezzetli, parlak narenciye aroması ve tamamen göze çarpmayan baharatlı notalar çıkıyor, gerçekten hoşuma gidiyor!

19 Aralık 2016 Pazartesi 17:05 Eklendi

Döşeme yine de kalacak. Karıştırmak istenmez)

Evet, ama onları karıştıramazsınız, ama sadece pişirin, çocukların törensel artıkları tatlı bir ruh için yutulmaz ya da bu tür artıkları pişirip kırıntılara öğütebilir ve üzerine keklerin kenarlarını serpebilirsiniz. veya patateslerin içine veya alçıya veya peynirli kek için taban

[Maria]

Maria, baharatlı notalar genellikle tolere edilemez))) karanfil, brr ... Burada nötr kurabiye kurabiyeleri, bazen vanilya olmadan bile bir patlama ile gitti. Genel olarak, tüm hamur işi için üç katkı maddem var - vanilya, limon veya kakao. Ve sonra kocam limon ve kakaodan hoşlanmaz))) Bunlar çok seçici olanlar.

Pazartesi 19 Aralık 2016 17:06 tarihinde eklendi

MariaKıvrımı kestiğinizde bu kalıntılar hamurun en az yarısı kadar olacaktır) Bu sadece kırıntı için ...

Evet, ailede telaşlı bir felakettir. Peki sorun ne o zaman? En sevdiğiniz tarife göre pişirin, sadece ilk parti - delikli desenlerle, üçüncü - doldurma için pişirme özelliklerini dikkate alarak dekore etmeniz gerekecek. Yoksa krema da yemiyor musun?

Kızlar pastörize proteinler hakkında yazmak istiyorum. Onları burada satıyoruz (süpermarkette gördüğümde çok mutluydum) ve kızlardan biri geçenlerde pastörize proteinleri dondurmanın mümkün olup olmadığını sordu. Onlara birkaç kez krema yaptım, ama artık OLMAYACAKTIR. Çırpılmış, taze protein gibi görünüyor, zirvelere kadar çırpıyorum, böylece sadece zirvenin ucu biraz düşüyor. Çok kar beyazı çıktı, hemen zencefilli çörekleri döktüm, her şey yolunda gitti, kalan krema kapta olması gerektiği gibi, zarın üstünde, sonra kapak, sonra çantada ve içinde ıslak bir havlu hol-k. Ancak birkaç saat sonra onu çıkardım ve sıvılaşıp grimsi hale geldi, doldurulacak kadar sıvı hale geldi ve orada bir damla su yoktu. Bir test için bir zencefilli ekmeğin üzerine koydum, ilk olarak, renk beyaz değil, bir tür kirli gri ve parlıyor gibi görünüyor (peki, oldukça düz değil, ama biraz) ve ikincisi de iz üzerinde. gün, zencefilli kurabiye üzerinde beyazımsı lekeler belirdi. Genel olarak, böyle bir çöp! : girl_cray: Ve bu benim için ikinci kez, ama o zaman buzlanma ile ilgili sorunların pastörize protein nedeniyle olduğundan emin değildim, bu sefer krema eklemediğim için günah işledim, sanırım nasıl olacak bir bakayım zaman ve beklendiği gibi kamçıladı. Ve ondan hemen önce canlı bir sincap üzerine krema yaptım, bu yüzden birkaç saat sonra ertesi gün o kadar kar beyazıydı ve sıvılaşmadı. Bu yüzden kendim için artık üzerine krema yapmamaya karar verdim. Üzerine Kiev pastası veya beze yapacağım. Bu arada, küçük kaplara döktüm ve dondurdum, buzunu çözdükten sonra da mükemmel bir şekilde çırptı, ama şimdi sadece fırında kullanacağım

[Maria]

Maria, bazen böyle pürüzlü bir yüzey nedeniyle düşüyor.Ve evet, görünüşe göre belirli bir seçim yok)

[Irina]

IrinaBöyle çerezleri denedin mi? Bu harika - https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=425698.0

Bu tavşanları yapmamı istediler. Zencefilli kurabiye ile ilk defa para kazandım. )))) Daha önce sadece kendim için oynamıştım.

Ve bu 64)))))) Anaokulundaki Noel ağaçları. Doldurmadan ve biraz resim yapmadan sordular. Boncuklara zar zor ikna edildi))))))


İşin garibi, aynı çocukların mucizelere nasıl güçlü bir inandıklarıdır. Küçük oğlum bu Noel ağaçlarını nasıl yaptığımı mükemmel bir şekilde gördü, bütün mutfak onlarla doluydu. Ve anaokulundan koşarak geldi: "Anne, anne ve Aziz Nicholas bana yastığın altına bir zencefilli kek getirdi !!!!!!" Ve beni yakmasından korkuyordum ...