Ekmek üreticisi Polaris PBM 1501D (incelemeler ve tartışmalar)

[Gylia, Ludmila]

Gylia, Ludmila sorun kürek kemiklerinde !!!
Talimatlar, bazı kepçelerin buğday ekmeği, diğerlerinin çavdar için olduğunu söylüyor !!! Çirkin bir yazım hatası!
Kürek kemiklerinden bazıları diğerlerinden biraz daha uzundur ve büyük bir kova için tasarlanmıştır. Bunları küçük olanlara yerleştirirseniz, hareket olmayacaktır. (Zaten kontrol ettim ve aynı zamanda bir kovaya çizik attım.)
Gylia, Kovaların içine bakmamana şaşırdım. Sorunu hemen fark edeceklerdi. Bu bir utanç!
Yıllardır ekmek pişiriyorum ama yoğururken asla gözetimsiz bırakmam. Gözünüzü açık tuttuğunuzdan emin olun. : girl_wink: T. çünkü çok kalın hamurda kürek kemiği bile çıkabilir. Bu durumda ekmek de yoğrulmayacaktır.

Elena, şimdi öyle olduğunu hatırladım, uzun omuz bıçakları koydum, sarsılırlar ve dururlar, vb. Korktum ve her şeyi büyük bir kovaya attım. Sonra küçük kovaları yıkadım ve aynı kürekleri soktum, ellerimle denemeye başladım ve küreklerin farklı uzunluklarda olduğunu fark ettim ama onları dükkana götürmek istedim, evlilik olduğunu düşündüm. Bu konuda uyarılmadıkları için onlara büyük bir eksi.
------------------------------------
Elena, ağızlarına ekmek ve turta istiyorlar, ama oruç tutuyorum. Böyle harika gönderiler için teşekkür ederim. Sizden öğreneceğiz.

Elena, Lyudmila! Böyle tavsiye için çok teşekkür ederim. Kesinlikle kullanacağım ve not alacağım.

[Luda]

Luda, Ben de stresliydim! (Hikaye neredeyse sizinkiyle aynı!) Ve birisinin talimatları hazırlarken dikkatsizliğini hatırlatan çizik kaldı (Yakalandım, çünkü Panasonic'in çavdar için 2. bir kürek kemiği olduğunu biliyordum, Polaris'in öyle olduğuna karar verdim. Şimdiye kadar derleyicilerde sıkıntı kaldı.
Ve biz, dikkatli talimat okuyucuları, bundan muzdarip !!!

Elena, ağızlarına ekmek ve turta istiyorlar, ama oruç tutuyorum. Böyle harika gönderiler için teşekkür ederim. Sizden öğreneceğiz.

Luda, teşekkür! Sonradan yansımaların faydalı olmasına sevindim. Çok sık pişirmiyorum: haftada 2 kez. Forumdaki sorunlar / yer değiştirmeler nedeniyle yeni deneyler hakkında yazmadım. Yakın gelecekte bunu koymaya çalışacağım.
Ve turta için kendine yardım et. :) Yalınlar. Salatalık salamura hamur, doldurma - mantarlı pilav.

Gylia, yardıma (tavsiyeye) ihtiyacınız varsa, o zaman her zaman yakınız.

Teşekkür.

Lena, lütfen test için bir tarif yaz.

[Luda,]

Luda, Bu tarifi temel aldım:
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=36001.0
Henüz kendi versiyonumu yazmıyorum, çünkü hamurun az tuzlu olduğu ortaya çıktı (salamurayı çok seyrelttim). Ayrıca kepek ve diğer un türlerini de ekledim. Genel olarak, versiyonumun hala biraz çalışmaya ihtiyacı var.
Yazarın yaptığı gibi yapmaya çalışın. Hamur gür, aromatik ve kolay kalıplanır. Ben tavsiye ediyorum.

Lena, çok teşekkür ederim, bu tarifi zaten buldum, ama buğday ununu tam tahıl unu ile yulaf ezmesi ile karıştırdım. Daha fazla tuzlu su eklemem gerekiyordu. Turşu domates turşusu aldım. Hamur gri, ağır çıktı. Ben sevmedim. İşte salamuradaki kurabiyeler, çok lezzetli çıkıyor.

[Lyuba,]

Lyuba, Bence tam tahıl unu suçlu. Hamuru mahvetti. Burada kullanmadım, ancak 1. sınıftan biraz un ve kepek ekledim. Tuz olmasa harika olur. Ve yulaf ezmesi ile aşırıya kaçarsanız, hamur da ağır olabilir ...
Geçenlerde Polaris'te özel bir programda tam tahıllı ekmek pişirdim. Sonuçları ve raporu daha sonra yayınlayacağım.

[MODU No. 15. EV PROGRAMI.]

Bugün sizlerle yeni bir ekmek değil, size yoğurt ikram etmek istiyorum.

MODU No. 15. EV PROGRAMI.

YOĞURT.

Bu soğuk hava deposunda yoğurt yapmak için özel bir program yoktur, ancak programlanabilir bir mod vardır - "Ev programı". Soba seçme aşamasında bile talimatları inceledim ve yoğurtla yapılan deneyin işe yaraması gerektiğini gördüm.Sonuçta, sıcaklığı her aşamada 15 dereceden ayarlayabilirsiniz (5. adımı değiştirin)!
Test için bir eczane ekşi mayası (genellikle yaptığım gibi) değil, katkı maddesi içermeyen yoğurt "Activia" aldım. Sterilize süt (yağ içeriği% 3,2).
Her biri 0,5 litrelik vidalı kapaklı 2 teneke kutu seçtim, soda ile yıkadım ve AG'de sterilize etmeleri için gönderdim (180 derece, yüksek hız, 10 dakika). Onlar için kapaklar hazırladı. Programın bitiminden 3 dakika önce onları AG'ye koydum. Sonra onu soğuttu.

Bankaların ısınmaya başladığı dönemde programı kurarak pratik yapmaya karar verdim. Talimatlarda yazıldığı kadar zor olmadığı ortaya çıktı, ancak bazı özellikler var (biraz sonra yazacağım).
15'inde, şimdi dedikleri gibi, 14 etaptan sakin bir şekilde geçiyorum, “kapattım”. Bu aşamanın adı, 70'den 150'ye kadar olan "Yükselişteki sıcaklığı seçme", derece olarak formüle edilmiştir !!! 12., 13. ve 14. adımlar "Yükselişte sıcaklık seçimi 1 (2,3)" olarak adlandırılırsa, ne tür bir artıştan bahsediyoruz? Başka hiçbir yükseliş yok!
İşte talimatın yazarları ne anlama geliyordu? Bunun başka bir yazım hatası olduğundan şüphelenmeye başladım ve aşama, yanlışlıkla belirtildiği gibi KALDIRMA yerine pişmiş ekmeği ISITMAK anlamına geliyor. 70'in altındaki dereceler sergilenmedi. Ya yanılıyorsam?
Genel olarak, bir litre sütü riske atmadım ve sadece bir kavanoz yapmaya karar verdim. Gerçekten ısıtıldıktan sonra süzme peynir almak istemedim!

Büyük bir kovanın dibine, kat kat sarılmış bir havlu koydum. (Ne kadar kalın olursa o kadar iyidir, çünkü o zaman kovadaki pimler teneke kutuların yerleştirilmesine engel olmaz.) 2 kutu serbestçe oturur.


Steril bir kavanoza süt döktü ve 2 yemek kaşığı ekledi. l. "Activia" (tabii ki yeterli ve 1 çorba kaşığı. L. başına 0,5 litre, ancak "dolaşmaya" ve yoğurdu daha yoğun yapmaya karar verdim). İyi gevezelik etti. (Kullandığım kaşığı kaynar suya batırdım.) Kapağı kapattım. İş parçasıyla birlikte kutuyu bir kovaya koydum, musluktan teneke kutunun ortasına kadar sıcak su (yaklaşık 40 derece) döktüm.

C / P kapağını kapattım.

Açıkta böyle program:

1. Aşama (Ön ısıtma) - 0
2. aşama (Karışım 1) - 0
Sahne 3 (Alıntı) - 0
4. aşama (Karışım 2) - 0
5. Aşama (Tırmanış 1) - 120 dakika
6 aşama (Kırışıklık) - 0
7 aşama (Yükseliş 2) - 180 dakika
8 aşama (Kırışıklık) - 0
9 aşama (Yükseliş 3) - 180 dakika
10 aşama (Pişirme) - 0
11 aşama (Isıtma) - 0

Aşağıdaki adımlar zamanı değil sıcaklığı ayarlamak içindir!

12 aşama (Yükselme sıcaklığı seçimi 1) - 40 derece.
Aşama 13 (Yükselme sıcaklığı seçimi 2) - 40 derece.
Aşama 14 (Yükselme sıcaklığı seçimi 3) - 40 derece.
Aşama 15 (RISE sıcaklık seçimi) - 70 derece.

Başlat'a bastım.
Toplam pişirme süresi, bu C / P - 8 saat için mümkün olan maksimum süreyi ayarlar!

Programlama algoritması.

1. 15 numaralı programı seçmek için "Menü" düğmesini kullanın.
2. 2 saniye süreyle "Başlat / Durdur" düğmesine basın. Ekranda "1 00" görünür (adım ve ön ayar süresi). "Yukarı", "aşağı" ok düğmelerini kullanarak istediğiniz zamanı seçin (yoğurt için "0" dır).
3. "Menü" ye basın ve sonraki aşamaya geçin. "
4. Yukarı ve aşağı ok düğmelerini kullanarak istenen zamanı seçin.
5. Bundan sonra 3. adımdan itibaren tekrarlayın.
… 15. adımdan sonra, ekran yeşil yanana kadar 2 kez "Başlat" düğmesine tıklayın (aksi takdirde işlem başlamaz!)

Tavsiye.

1. Örneğin 5. aşamada önceden ayarlanmış süre 30 dakikadır, ancak yoğurt için 120 dakikaya ihtiyacımız var. "Yukarı" düğmesine basmak çok uzun zaman alacaktır. Aşağı hareket etmek daha iyidir (30,29, 28 ...), 0'dan sonra gerekli 120 görüntülenecektir.
2. Tüm adımları bir kağıda yazmanızı şiddetle tavsiye ederim. Bu, programı rahatsız etmeden ve her aşamanın doğruluğu konusunda endişelenmeden sakin bir şekilde ayarlamanıza olanak tanır.
Yoğurt her zaman hazırlandığı için, 70 derecenin bir yerlerde kendini gösterebileceği düşüncesi ile her saat kovadaki suyun sıcaklığını bir su termometresi ile ölçtüm. 39-42 arasında değişiyordu. Çok çok iyi! Yani aşırı ısınma yok.


Sonuç olarak, 5 saat 15 dakika sonra yoğurt hazırdı (dikkatim dağıldı ve tam 5 saat sonra bakmadım). Eğildiğinde yoğun kitle hafifçe kaymış, serum gözlenmemiştir.


Kapağı kutunun üzerine vidaladıktan sonra soğuması için buzdolabına gönderdim.

Ancak C / P kapanmadı. Daha fazla ısıtma izlemeye karar verdiğimden beri. Ölçümler her 30-15 dakikada bir gerçekleştirildi. Neyse ki, sıcaklık 42'nin üzerine çıkmadı!

Bulgular.

1. Bu C / P'de mükemmel yoğurt yapılabilir!
2. Saat 5'ten sonra yoğurdun içine bakmaya başlayabilir ve hazır olup olmadığını kontrol edebilirsiniz (farklı başlangıçlar farklı zamanlarda işe yarar!).
3. Cihaz, ayarlanan sıcaklığı iyi koruduğu için, kullanım olanakları önemli ölçüde artar. Fermente süt ürünleri yapabilir, ekşi mayalı ekmek yapabilirsiniz ...

Bunlar, "Ev Programı" ile yapılan deneyin sonuçlarıdır.

Tüm fırıncılara merhaba !!! Ekmek yapımcımızla neredeyse uğraşıyordum. Biranın üzerine buğday-çavdar ekmeği yaptım, tarifi bu sitede aldım, gerçekten beğendim. Daha sonra bir fotoğraf göndermeye çalışacağım. Ev programını çözemedim. Elena, detaylı talimatlar için çok teşekkür ederim, bana çok yardımcı oldun! Ve yoğurt genellikle süper, deneyeceğim!

[Yulia,]

Yulia, rica ederim!
Manuel mod hiç zor değil, çıkıyor
Fotoğraflarınızı bekliyoruz. Ekmek görmek çok ilginç.

Bugün programlama için talimatlardan bir tabloya ihtiyacım vardı. Elimde bulamadım ve Polaris web sitesinden indirdim. Ve beklenmedik bir şekilde, "Ev Programı" nda 15. aşamanın adı hakkında bir ipucu aldı. İndirilen talimat "PİŞİRME SICAKLIĞI" yazıyordu. RISE'den bahsedilmedi. Yazım hatası.
İndirilen talimat ve X / P ile gelen talimat, programlama tablosundaki birkaç noktada farklılık gösterir.

Kızlar, yardım edin. Bir problemim var. Program 2'de ekmek pişirmeye başladım ve bir süre sonra hamurun zamanla yükselmesi gerekmesine rağmen yoğurma işleminin devam ettiğini ve cihaza dair herhangi bir belirti olmadığını öğrendim. Yoğurmadan hangi programda pişirmeye devam edilebilir?

[Gylia,]

Gylia, en kolay çıkış yolu fırını kapatmak, ekmeğin büyümesine izin vermek ve ardından 13 "Pişirme" modunu açmaktır.
İyi şanslar!

Teşekkür. Sonra sonucu rapor edeceğim.

[Gylia,]

Gylia, herşey yolunda gidecek. Sizlerle birlikte sonucu dört gözle bekliyorum.

Elena, tavsiye için çok teşekkür ederim. Her şey yolunda gitti.

[Gylia,]

Gylia, her şeyin yolunda gitmesine çok, çok sevindim!

Kızlar, iyi günler.
Lütfen bir ekmek yapımcısında bir kek tarifi paylaşın.

[Gylia]

Gylia, Lütfen seç https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=187.0

[MOD №3. TAM BUĞDAY EKMEĞİ.]

MOD №3. TAM BUĞDAY EKMEĞİ.

Tam tahıllı ekmek pişirme konusunda çok az tecrübem olduğu için hemen dürüst olacağım. Ama un olduğu için bu rejimi denemeye karar verdim.

Ekmek için 1, sayfa 7 “Tam Tahıllı Ekmek” deki ekmek yapma kitabından bir tarif seçti. Düşük bir kiloya güveniyordum ve tuz miktarını artırdım, böylece daha sonra üzülmeyecektim.

Ekmek 1.

500 g için:

Su - 166 ml
Tam tahıllı un - 66 g
Buğday unu, birinci sınıf - 200 g
Şeker - 2/3 yemek kaşığı. l.
Tuz - 2/3 çay kaşığı
Kuru maya - ½ çay kaşığı. veya preslenmiş - 3 g
Bitkisel yağ - 10 g


Ekmek 2 tatlı ama yalın olmak istiyordu. 2 tip 1: 1 un aldım, şekerlenmiş meyveler, kuru üzüm ekledim, suyu tuzlu suyla seyrelttim. Ama bitmiş ekmeğin tadı gerçekten hoşuma gitmedi (tabii ki yemelerine rağmen), bu yüzden tarifi yazmamaya karar verdim.

Preslenmiş maya kullanılır. Onları önceki deneylerde olduğu gibi etkinleştirdi.

Programı seçtim.


Yoğurmadan hemen sonra koloboks.


Pişirdikten sonra ekmek.


Soğutma somunları.


Bir kesimde ekmek 1.


Kesilmiş süslü ekmek.

Bulgular.

Tarif kitabında önerilen ekmek çok az maya ile iyidir. Tarife eklediğim tuz gereksiz değildi. Ekmeğin hem tatlı hem de tuzlu sandviçler için uygun olan nötr bir tadı vardır. Biraz daha pişireceğim.

[Süt-kefir buğday ekmeği.]

Ekmek yapımcısı gitgide daha mutlu oluyor. Kendi kanıtlanmış tariflerime ve süslü tariflerime göre pişiriyorum.
İşte bazı fotoğraflar.

Çavdar ve buğday.
("Hamur" + "Pişirme" modlarından sonra)

Aynı, ancak "Çavdar" rejiminden sonra.

Ekmek çok lezzetli! Şimdi programlanabilir bir modda pişirmek için tarifi tamamlıyorum. Bitirir bitirmez paylaşacağım.

Buğday. Fermente elma suyu üzerine bir fantezi. İkincisi süt ve kefir.


Solda fantezi çok tahıllı (tarifi yakın gelecekte paylaşacağım) ve süt-kefir.

İkincisinin tarifi ayrı bir konu olarak ortaya çıktı.

Süt-kefir buğday ekmeği.

https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=382835.0

Dün ekmek yapımcısı kek hamuruyla başa çıktı. 800 gr kadar un kullandım! (Kenwood'da daha önce hamuru 2 aşamada yapmak gerekiyordu. Şimdi hepsi bir arada!) Fırın, hamuru mükemmel bir şekilde yoğurdu ve büyüttü.

İşte sonuç:

Hamur tarifi burada bulunabilir:
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=383089.0

Kek hamurunu ekmek yapımcısında yoğurup ellerimle yoğurmaktan korktum. Ancak çok pişiricide pişirmekten korkmadım (kırmızı bir çok tencerem düdüklü tencerem var) ve her şeyi tamamen mahvettim. Hamur, yastığın deliklerinden bile çıktı. Ortası elbette pişirilmedi, ters çevirmek zorunda kaldım. Ellerimi yaktım, pastayı bozdum ve pastayı sadece fırında pişirmeye karar verdim.

[Luda,]

Luda, ne utanç !!! Çok fazla çaba ve çaba sarf edildi, ama sonuç hiç de istediğim gibi olmadı ...
Çok pişirici bir tavada Paskalya kekine benzeyen bir kek pişiriyorum ama en tepeye çıkmasına izin vermiyorum. Çok güzel çıkıyor.
Kağıt kutularda pişirmeyi deneyin. CF'im 3 parçaya uyar. Çizgi filmdeki ortam daha nemli olduğu için özellikle Paskalya kekleri gür.
Ekmek yapımcımızda küçük kovalarda da kek pişirebilirsiniz. Bir ara kesinlikle deneyeceğim. Bu sefer yapmadım çünkü yuvarlak kekleri severim.
Ancak hamur, ekmek yapımcısına boşuna emanet edilmedi. Bu cihazın ortaya çıkmasıyla ellerimle yoğurmuyorum - asistan kendi başına mükemmel bir iş çıkarıyor. Ben sadece süreci izliyorum. Gerekirse silikon spatula ile yardımcı olurum. Çok fazla enerji tasarrufu sağlar!

Lena, kesinlikle ocakta yoğurmaya çalışacağım. Ve çizgi filmde muhtemelen çok fazla hamur koydum. Hamur 2 kg'dan fazlaydı ve karikatüre yarısından fazlasını koydum, parçanın 1 / 3'ünü doldurmaya çalıştım ama görünüşe göre hesaplamadım. Lena, yaklaşık olarak ne kadar hamur koyuyorsun. 4,5 litrelik bir kasem var.

[Luda,]

Luda, Bahsettiğim turtaya hamur, tavanın 1 / 3'ünü koyup, tavanın yüksekliğinin yarısından fazla çıkmasına izin verdim (2 / 3'e yakın), sonra "Pişirme" ye koydum.
Ve kalıplarda veya tenekelerde kek pişiriyorum çünkü kubbeli şapkayı seviyorum. Hamur 2/3 büyüdüğünde "Pişirme" koyuyorum. Yukarıdaki bağlantıdaki pasta tarifinde hamurun yüksekliğinin açıkça görülebildiği fotoğraflar var.
Sanırım mesele hamur miktarıyla ilgili değil ... Lyuda, muhtemelen zamandaki en büyük büyüme anını yakalayamadın ya da hamur çok hareketliydi ki bu SO sarsıldı.

Hamurun aktif olduğunu düşünüyorum. Her yıl pişiriyorum ve fırınlar her zaman mükemmeldi, ama çizgi filmdeki keklerin video klibini izledim, çok güzel çıktılar ve ben de istedim. Bir yerlerde karikatürdeki kekin yüksekliği 10 cm'yi geçmemesi gerektiğini (hazır) okudum, yoksa pişirilmeyecek .. Muhtemelen çok hamur koydum ve yüksekliği 2 kat fazlaydı. Ama ilk krep yumrulu. Hatalardan, dedikleri gibi öğrenin.
----------------------------------------------------------------------------------
Kızlar, Paskalya'da herkesi tebrik ediyorum

Neredeyse bu HP'yi almaya karar verdim, ancak Yandex'deki incelemelerden kafam karıştı. pazar, bu yüzden oradan olumsuz yorumlar hakkında birkaç sorum var:
1. "Dağıtıcı ile kapak arasındaki boşluklar, bu yüzden ekmek solda daha kötü pişiyor, 1 on kötü ekmek pişiriyor." - Kötü piştiği doğru mu? Fotoğrafınızda her şey güzel görünüyor ..
2. "Hamuru yoğururken köşelerde karışmamış alanlar kalıyor" - yoğurma nasıl gidiyor?
3. "Tarifi tam olarak takip ederek, hamur yükseldiğinde ekmek iyice yükselir, hem çavdar hem de beyazdır. Yani üst kısım normalde dışbükeydir. Pişirme programı başlar başlamaz ekmek oturmaya başlar ve ekmek alırsınız. koyu kabuk modunda büyük bir delik ve açık renk. "
4. "Kapları çıkarmak çok sakıncalıdır, bazen o görünüşün unu oradan dışarı fırlar."
Genel olarak, Ya. Market'te çok düşük bir derecelendirme, ancak burada övgüyle karşılanıyorlar True, çoğunlukla Elena'dan yorumlar

Yine de, HP turta hamuru ve pizza hamuru yapmayı biliyor mu?

[Torrek,]

Torrek, güzel gün! Diğer kızlar cevap verene kadar, sorularınızı cevaplamaya çalışacağım. Bu arada, bu HP'yi satın almadan önce kızlara sorduğum sorulara çok benziyorlar.

bir."Dağıtıcı ile kapak arasındaki boşluklar, bu yüzden ekmek solda daha kötü pişiyor, 1 on ekmek kötü pişiriliyor." Fotoğrafınızda her şey güzel görünüyor ..

Her şey normal ve tek bir gölge ile pişirilir. 2 ile çok fazla HP gördünüz mü?
Dağıtıcıya bir kova yağsız ekmek koymaya çalıştım, böylece biraz daha kızardı, ama bana öyle geliyor ki, sonuç neredeyse aynı.
Ekmeğin pembeliği sadece bileşimine bağlıdır! Yağsız ekmek her zaman tereyağından çok daha solgun olacaktır.

2. "Hamuru yoğururken köşelerde karışmamış alanlar kalıyor" - yoğurma nasıl gidiyor?

Bu tür karışmamış alanlar, birçok ekmek üreticisinin ekmeğinde bulunur. Öncelikle dikey kova şekline sahip olanlar. Polaris'te hamur büyük bir kovada iyice karıştırılır; küçük kovalarda bazen küçük porsiyon unlar bulunur.
Bu soruyu çok basit bir şekilde çözdüm: hem Kenwood'da hem de Polaris'te DAİMA partiyi takip ederim! Ve gerekirse silikon spatula ile biraz yardım ederim. Asla gecikmeli ekmek pişirmem.

3. "Tarifin tam olarak ardından, hamur yükseldiğinde ekmek iyice yükselir, hem çavdar hem de beyazdır. Yani üst kısım normalde dışbükeydir. Pişirme programı başlar başlamaz ekmek oturmaya başlar ve ekmek alırsınız. koyu kabuk modunda büyük bir delik ve açık renk. "

Bu zaten test sırasında defalarca ifade edilmiştir. HP'ye ekli kitaptaki tarifler revizyon gerektiriyor! Malzemelerin yanlış oranları nedeniyle, uç genellikle düşer ve soluk kalır. Kenwood'da hazırladığım tariflerime ve bu forumdaki tariflere göre pişirdiğimde her şey yolunda gidiyor. (Bu fotoğrafta görülebilir). Normal maya, tuz ve su / un oranı, iyi ekmeğin anahtarıdır!

4. "Kapları çıkarmak çok sakıncalıdır, bazen o görünüşün unu oradan dışarı fırlar."

Neden onları unla çıkaralım? Gerçekten çok sıkı bir şekilde yerleştirilmişler. Bu uygundur, çünkü kovalar en sert hamurları bile yoğururken hareket etmez veya eğilmez. 1. parti sırasında çok fazla hamur varsa ve kovalardan un dökülebilirse, onları bir silikon paspasla örterim (sonra tabii ki çıkarırım.)

Yine de, HP turta hamuru ve pizza hamuru yapmayı biliyor mu?

Testin tamamı buna ayrılmıştır.
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=334291.0

Genel olarak, Ya. Pazarında çok düşük bir derecelendirme ...

HAKKINDA!!! Düdüklü tencere Polaris 0305 hakkındaki yorumları aynı Yandex'de görmüş olmalısınız! Neredeyse hiç iyi değil! Ve ona adanmış Temka'mızda tek bir kötü şey yok! Örneğin, düdüklü tencerede az sayıda program olduğu ifadesine hayran kaldım !!! Evet, sadece 15!

Torrek, bunu yazan insanlar gözlerinde bu cihazı hiç görmemişlerdir.
Aynı şey diğer birçok incelemede de olur. Forumda, sık sık Yandex'deki garip incelemelerden bahsediyoruz ...
Endişenizi anlıyorum: Yanılmamak istiyorum. Yeni cihazları seçerken ben her zaman çok endişeliyim. Ve bu konudaki deneylerimin tek bir amacı var - cihazın gerçek yeteneklerini göstermek. Bu nedenle, hem çarpık hem de solgun gösteriyorum. Herkes bu ekmek yapımcısını fotoğraflar ve düşüncelerle yargılayabilir.
Okumaya devam etmek. Kendiniz deneyin. Genel olarak kendiniz seçin!
İyi şanslar!

Evet, neredeyse MV'nin kendisinden alacağıma karar verdim - Polaris PMC0517AD ve ayrıca Yandex'de okuduğum bir dizi olumsuz yorumu seçerken, bu yüzden gerçeği aramak için buraya gittim
Tamam, o zaman başka bir soru - geri döndüysen ve tekrar 5.000 ruble alsaydın, aynı ekmek yapımcısını alır mıydın?

Not: Yol boyunca hemen soracağım, hangi mutfak tartısı almak daha iyidir? Sıradan düz, kase ile mi yoksa sürahi şeklinde mi? Hiç ekmek yapıcı kullanmadım

[Torrek,]

Tamam, o zaman başka bir soru - geri döndüysen ve tekrar 5.000 ruble alsaydın, aynı ekmek yapımcısını alır mıydın?

Torrek, BUNU tekrar alacağım!
Gerçekten beğendim: hem harici hem de işlevsel olarak. Son zamanlarda Kenwood'da hiç yapılmayan kekleri bile yaptım.
2 kovanın rahatlığı inanılmaz. 3 kişilik ailem için - hepsi bu. Haftada 2 kez pişiriyorum - bu bizim için yeterli.
Ek olarak, programlanabilir mod birçok olanak sağlar. Aniden ana programları beğenmezseniz, "Ev Programı" size yardımcı olacaktır. Dün çavdar ekmeği için dışbükey bir çatı elde ettim (ki bu prensip olarak ekmek üreticilerinde pratikte imkansızdır!) Bu program sayesinde.

Not: Yol boyunca hemen soracağım, hangi mutfak tartısı almak daha iyidir? Sıradan düz, kase ile mi yoksa sürahi şeklinde mi?

12 yıldır bir kasem vardı (Krups firması), kırdılar. Altı ay önce en basitlerini satın aldık - Satürn, sınıflandırmanıza göre - hatta olanlar. Onlarla daha rahatım. Herhangi bir tabak koyarım. İnce, az yer kaplar. Ve en önemlisi, doğru.
İşte ölçeklerle ilgili bir konu:
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=420.0

Sonuçta HP sipariş ettim, aksiyona yakalandım ve 4300 için bana geldi Bir hafta sonra gelecek, bu arada Polaris'ten tartı sipariş ettim.

HP'ye çok düşkünüm veya daha doğrusu aynı anda iki kovada pişirme yeteneğine sahibim ama Moulinex 600 230'um var! Kova takma sisteminin HP'nin kendisinde ve kovanın alt dış kısmında nasıl düzenlendiğiyle ilgili bir sorum var - Lilia için bu iki kovayı kendime takma olasılığı hakkında umarım !!! Bir fotoğraf çekebilir miyim lütfen!

[Yat Limanı,]

Yat Limanı, böyle bir fotoğraf varken:



Torrek, Seçiminiz için sizi tebrik ediyorum, çünkü bu her zaman en zor şeydir.
Fiyat harika! Aldığınızda, fırın ve ekmek hakkındaki izlenimlerinizi paylaşın.

[Shelena]

Shelena, teşekkür! Yapacakları yüksek bir olasılık var!
HP'nin kendisindeki kova ekinin ve büyük bir kovanın fotoğrafını çekme şansı varsa, bekleyip hayal edeceğim !!!

[Yat Limanı,]

Yat Limanı, işte yeni fotoğraflar:



Daha net mi?
Biliyorsunuz, muhtemelen Moulinex'ten bir kova alıp mağazada Polaris'te denerdim. Hemen netleşecek - hayal etmeye değer mi ... Eldorado'da ve MVideo'da sobalar var (daha yakın bir mağaza seçebilirsiniz).

[Helena]

Helena, çok teşekkür ederim!!! Evet, satışta oldukları yere zaten baktım, belki bugün zaten bir göz atacağım !!! Ve fotoğrafa bakılırsa, sığacakları çok yüksek bir olasılık var !!! Ama kemik tonları var, bu yüzden ne kadar elmasım olduğunu kontrol edeceğim !!! Yardım için teşekkürler !!!

[Yat Limanı,]

Yat Limanı, Rahatsız eden fikirlerin olduğunu biliyorum. Bu nedenle, cevaplar ne kadar erken bulunursa o kadar kolay olur. Biraz yardım etsem sevindim.
Kovalar gelirse harika olur. 2 ekmek pişirmek için ÇOK uygun!

["Rus" a dayalı çavdar-buğday maya ekmeği.]

Çavdar-buğday ekmeği ile iki aylık deneyleri bitirdim.
Sonunda normal (dışbükey) bir çatı elde ettik. Bu ekmeğin tadını gerçekten çok seviyoruz. Şimdi sadece çavdardan pişiriyorum.

Burada ayrıntılı bir tarif yayınlanmıştır:
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=384253.0

"Rus" a dayalı çavdar-buğday maya ekmeği.

Ekmek yapımcısı geldi
İlk izlenimler - süper görünüyor, kutu çok büyük, otobüs aşırı sürüşle doluydu, talimatlar ve tarif kitabı iyi, ancak pervazlarla (aşağıda aboneliğinizi iptal edeceğim). Kovalar etkileyici, o kadar etkileyici ki beni doğrudan etkilediler, çok sert takıldılar, ilk başta daha fazla itmekten korktum ama sonra bir şans yakaladım ve girdim. Genel olarak çok yazacağım ve uzun bir süre Ya. Market'teki aboneliğimi tamamen iptal edeceğim, ancak genel olarak izlenimler tamamen olumlu. Şimdi hamuru yoğuruyor, henüz pişirmeye başlamadı.

Ama bir tane var ANCAK! Bu, bir ekmek makinesinin tüm acemi kullanıcılarına dikkat etmeye değer: talimatlar, kitin 2 çift bıçak içerdiğini göstermektedir: "hamur yoğurmak için" ve "çavdar hamuru için", ki bu mutlak bir yalan. Bir çift bıçak sadece küçük kepçeler için, ikincisi ise büyük kovalar için geçerlidir, hatta karşılaştırılabilir (bazıları daha kısa, diğerleri daha uzundur) ve kısa olanlar büyük bir kovadaki küçük ve uzun olanlara yerleştirilir. Doğal olarak, bunu bilmiyordum ve uzun bıçakları küçük kovalara soktum ve bir şeylerin yanlış olduğunu düşünmedim (elbette talimatlar bu konuda hiçbir şey söylemiyor). Sonuç olarak yoğurma başlar ve çok ciddi bir "patlama" olur. Bakıyorum ve doğru kova güçlü bir şekilde zıplıyor ve yoğurma olmuyor, KhPkami'yi hiç kullanmadım, bu yüzden öyle olması gerektiğini anlamıyorum. "Dur" a basıyorum, sağ kovayı çıkarıyorum, açıyorum, şimdi sol "bom" da, ikisini de çıkarıyorum ve takılıyken bıçakların dönmediğini görüyorum.Bunun bir evlilik olduğunu düşündüm ve bıçaklar dönmüyor, içine büyük bir kova yerleştirdim, dönüyor ve sonra bıçakların duvarlara vurduğu kovanın içinde olduğunu fark ettim. Elimle hamurun içine tırmanmak zorunda kaldım, çıkardım, karşılaştırdım ve gerçekten - bazı bıçaklar diğerlerinden daha uzun, kısa olanları koydu ve her şey "tamam", bu sadece kovaların kıvrılmasından korkuyorum bunun gibi ve hamurun içine tırmanmak zorunda kaldım, içindeki tüm kıvamı bozdum, korkarım ilk seferinde ne tür bir "ekmek" alacağımı hayal ediyorum. Genel olarak, korkunç bir iğrenç talimat eksikliği.

Henüz birkaç şeyi anlamadım:
1. Hamuru yoğuruyordu ve sonra ciyakladı, korktum ve daha da yoğurdu .. talimatlar ek malzemeler eklemek için neyin gıcırtılı olduğunu gösteriyor - bu mu? Her seferinde gıcırdayacak mı?
2. Bu korkunç gıcırtı kapatılabilir mi?
3. Tarif talimatlarından bazıları bir "dağıtıcı" hakkında yazıyor, ancak cihazın açıklamasındaki talimatlarda dağıtıcı yok, bir "dağıtıcı" mıydı? Plastik şeyin arkasında hangisi var? Neden buna ihtiyaç var?
4. Hamur nasıl yapılır? Tabii ki malzemeleri doldurun ve "hamur" modunu ayarlayın, ancak hamur farklı olabilir - bunlardan herhangi biri "hamur" modunda mı?
5. Yulaf lapası yapmaya çalışan oldu mu? Yavaş bir tencerede irmik yapamazsınız, yulaf lapasına karışmaz ama burada bıçaklar var, bu yüzden her şey yoluna girmeli ..
6. Birçok tarifte, belirsiz "yarım kaşık" veya "yarım bardak" vb. Yazıyorlar. Bu, gram veya mililitre cinsinden ne anlama geliyor? Ve kaşıklar hakkında ise, yarım kaşık slaytsız mı yoksa slaytsız mı?

İlk ekmeği yaptım - ve ilk krep topaklı değildi Hazırlandı, karıştırıldı, kızartıldı ve yanmadı Sadece uzun süre kalıptan çıkardılar, dışarı çıkmak istemediler
İşte olanlar:






Tek bir dezavantaj var - tadı çok mağazadan satın alınmış, ekmek çok ağır, ancak tam tersine havadar olmayı seviyoruz (bu, fırının dezavantajı değil, tarifin bir dezavantajıdır). Bunun için hangi tarifi önerirsiniz?

[Torrek,]

Torrek, Satın aldığınız için sizi tebrik ediyorum! Sorunsuz hizmet etmesine izin verin!

Ama bir tane var ANCAK! Bu, bir ekmek makinesinin tüm acemi kullanıcılarına dikkat etmeye değer: talimatlar, kitin 2 çift bıçak içerdiğini göstermektedir: "hamur yoğurmak için" ve "çavdar hamuru için", ki bu mutlak bir yalan. Bir çift bıçak sadece küçük kovalar için, ikincisi büyük olanı bile karşılaştırılabilir (bazıları daha kısa, diğerleri daha uzundur) ve kısa olanlar büyük bir kovadaki küçük ve uzun olanlara yerleştirilir ...

Hmm. Açıkçası, konunun okunduğunu sanıyordum. Bulundu. Bunu tartıştık. Talimatı azarladı ...
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=334291.0

Sorularınıza cevap vermeye çalışacağım.
1. Yüksek sesli bir sinyal, katkı maddeleri (kuru üzüm, peynir, şekerlenmiş meyveler, vb.) Ekleme zamanının geldiği konusunda uyarır (Bu sinyal birçok C / P'de mevcuttur)
2. Bağlantının kesilmesi imkansızdır.
3. Dağıtıcı ve dağıtıcı bir ve aynıdır. İçine kuru katkı maddeleri (tohumlar vb.) Konur. Henüz hiç kullanmadım, çünkü neredeyse her zaman küçük kovalarda pişiriyorum ve bir ses sinyalinin ihtiyaç duyduğu her şeyi ekliyorum.
4. "Hamur" programı mayalı hamur için tasarlanmıştır. 1.5 saat sürer: yoğurma + prova. Ancak köfte, köfte, makarna, erişte için hamur yapmak için kullanılan Makarna programı da var. Sadece yoğurma yapılır, prova yok.
5. Kashi denemeyi planladı ama henüz yapmadı.
6. Kaşık dahildir. Daha yakından bakın - özel riskler var. Üzerinden yarım kaşık (sofra veya çay kaşığı) ölçülür. Tarifin tam bir kaşığa ihtiyacı varsa, içine dökün ve ardından üstünü bir bıçakla kesin, yani herhangi bir slayt olmamalıdır.
Torrek,Hemen mükemmel ekmek almak her zaman mümkün değildir. : girl_pardon: ÇOK birçok neden var. Hepsi bu forumda konuya göre kaydedilir ve toplanır. Geçenlerde Julia'ya pişirmenin temellerini okumasını tavsiye ettim. Kendimden alıntı yapacağım.

Pamukta ekmek pişirmenin temel ilkelerini okumanızı şiddetle tavsiye ederim. Acemi bir fırıncı için çok ama çok faydalı bilgiler! Kendisi bir zamanlar bununla başladı ...
Kolobok oluşumuna özellikle dikkat edin. İyi bir kolobok elde ederek, her zaman iyi bir ekmek alabilirsiniz.
İşte konuya bir bağlantı:
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0

Bu mesajı yazarken - bir fotoğraf yayınladınız. İlk ekmek için - mükemmel !!!
Daha kabarık bir ekmek içi için topuzu yumuşatmanız gerekiyor, "Fransızca" programını kullanabilirsiniz.

Onu sadece uzun süre formundan çıkardılar, dışarı çıkmak istemediler

Çıkarılmasını kolaylaştırmak için ekmeği havlu altında pişirdikten sonra 5-7 dakika bekletiyorum.

Görünüşe göre kötü okudum, fark etmedim) Pekala, hiçbir şey, her şey yolunda gitti, bir çizik değil

Sesin kapanmaması büyük bir dezavantajdır, çoğu insan geceleri ekmek koymamayı sevdiği için kötü bir fikirdir.
Hamura maya eklenirse, "hamur", yoksa "makarna" olduğunu doğru bir şekilde anlıyorum.
Kaşığı anladım, ama aldım ve normal bir kaşıkla serptim, ama hiçbir şey, her şey yolunda gitti

Topuz nasıl daha yumuşak hale getirilir? Fransızca programını kullanıyorum, başka seçenek var mı?

Henüz anlamadım, iki ekmek yaptım - birinde bitkisel yağ, diğerinde zeytinyağı kullandım. Ama tadında bir fark yok, zeytinyağı dökmenin bir anlamı var mı?

[Torrek,]

Görünüşe göre kötü okudum, fark etmedim) Pekala, hiçbir şey, her şey yolunda gitti, bir çizik değil

Çizik olmaması iyi!

Sesin kapanmaması büyük bir dezavantaj, çoğu insan geceleri ekmek koymamayı sevdiği için kötü bir fikir ...

Hiçbir X / P'de sessiz olduğunu hiç duymadım ...

Hamura maya eklenirse, "hamur", yoksa "makarna" olduğunu doğru bir şekilde anlıyorum.

Genel olarak evet. Ancak daha birçok mayasız hamur çeşidi vardır.
Ancak bir ekmek yapımcısında kural olarak mayalı hamur ("Hamur") ve mayasız ("Makarna") yapılır. Cupcakeler aynı isimli programlarda pişirilir, C / P'mizde programlanabilir modu kullanabilirsiniz (tarifi geçen gün ifşa edeceğim). Başka hangi hamur yapmayı planlıyorsunuz?

Henüz anlamadım, iki ekmek yaptım - birinde bitkisel yağ, diğerinde zeytinyağı kullandım. Ama tadında bir fark yok, zeytinyağı dökmenin bir anlamı var mı?

Bu 2 çeşit tereyağı arasında bitmiş ekmekte tat farkı yoktur. Ancak tereyağı, hardal veya başka bir yağ eklediğinizde lezzet hissedilir. Zeytinyağının daha sağlıklı olduğuna inanılıyor.

Topuz nasıl daha yumuşak hale getirilir? Fransızca programını kullanıyorum, başka seçenek var mı?

Un ne kadar azsa, çörek o kadar yumuşak olur. "Fransız" programı ekmeği zenginleştirir.
Admin-Tatiana'nın ipuçlarını okuyun. Bir video ve bir fotoğraf var. Bu konudaki deneyleri de görebilirsiniz (yoğurma sırasında kolobok oluşumuna dikkat edin ve ardından bitmiş üründeki kırıntı yapısını düşünün).
Torrek, bu forumun tariflerine göre ekmek pişirin - tarif kitabında pervazlar var (bunu deneylerimde zaten yazdım). Genellikle yazarlar bitmiş ürünün bir bölümünü fotoğraflıyor - yapıyı hemen görebilir ve beğenip beğenmediğinizi anlayabilirsiniz.
Yardıma ihtiyacınız olursa lütfen iletişime geçin. Yemyeşil ekmek!

Evet, tariflerinize göre pişirdim

Ve pizza için hamur ve bir turta yapacağım. Bugün, bu arada, bir turta hamuru yaptılar - kıyaslanamaz, eğer ekmek dükkandan çok farklı değilse, o zaman hamur övgünün ötesinde, tek şey kızartırken güçlü bir şekilde koyulaşması, sanki yanmış anladığım kadarıyla süt yüzünden 50x50 süt-su deneyeceğim

İşte Yandex'in ocakta neden kötü eleştirilere sahip olduğuna dair bir açıklama - filtreleme sistemi görünüşe göre olumlu incelemelerin geçmesine izin vermiyor
🔗

[Torrek]

Evet, tariflerinize göre pişirdim

Torrek, Daha çok yoğun ekmeklere yöneliyorum. Yani sandviçler için kullanmak. Bu nedenle topuz yoğurulurken dolgun olur.
Yemyeşil ekmek veya kolobok için değiştirin veya zengin pişirin (hamurda çok fazla yumurta, tereyağı, şeker vardır). Forumda birçoğu var.

... hamur övgünün ötesinde, tek şey kızartırken çok koyulaşması, yanmış gibi görünmesi, süt yüzünden anladığım kadarıyla 50x50 süt-su deneyeceğim

Bu evet! Ellerinle yoğuramazsın! İki omuz bıçağı hamurla harika bir iş çıkarır!
Çok yüksek ısıda kızartmış olabilirsiniz. Isıyı azaltmayı veya bu köfteler için yapılan bir hamur kullanmayı deneyebilirsiniz. Kızartmıyorum (kullanışlı değil).

... ekmek dükkandan pek farklı değil ...

Sadece tarife bağlı. Zevkinize göre seçin.

İşte Yandex'in soba için neden kötü eleştirilere sahip olduğuna dair bir açıklama - filtreleme sistemi görünüşe göre olumlu incelemelerin geçmesine izin vermiyor

Sana bundan bahsettim. Bütün forum aynı fikirde geldi.

Yemyeşil ekmek veya kolobok için değiştirin veya zengin pişirin (hamurda çok fazla yumurta, tereyağı, şeker vardır). Forumda birçoğu var.

Yumurta eklemeye çalışacağım ama bu muhtemelen ekmeğin raf ömrünü etkileyecek mi? Muhtemelen yumurta ve sütle daha hızlı bozulur ..

Çok yüksek ısıda kızartmış olabilirsiniz. Isıyı azaltmayı veya bu köfteler için yapılan bir hamur kullanmayı deneyebilirsiniz. Kızartmıyorum (kullanışlı değil). Sadece tarife bağlı. Zevkinize göre seçin.

Tek seferde "2 versiyon" yaptılar - biri bir tavada kızartıldı, ikincisi "pişirme" için yavaş bir tencereye gönderildi, ikisi de karanlıktı ama yanmadı, sadece hamur koyu renkliydi ama tadı vardı Sıradan gibi) Yani hiçbir şey yanmadı, ama karardı. Ekmeğin üzerine altın kahverengi bir kabuk istiyorsanız, süt eklemeniz gerektiğini okudum. Hamuru sütte yaptığımdan beri, sırasıyla süt nedeniyle kızartma sırasında hamurun koyulaştığı mantıklı bir sonuçla kafamda olgunlaştı, daha az süt bırakmaya çalışmalısın