Yemek pişirme kapları (tencere, tava, kapaklar)

Kızlar (ve erkekler), her şeyi okudum, bu tartışmayı okudum. Ve hala sorunun ne olduğunu anlamıyorum.

Yapışmama özelliklerine ihtiyaç duyulursa, bunlar kaplamalı (ptfe veya seramik) veya kaplamasız tavalardır, ancak bu durumda kaplama bir yağ filmi tarafından oluşturulur.

Çevre dostu olması gerekiyorsa, tüm tavalar bu gereksinimleri karşılamaz. Kaplamalı olanlar, burada her şey açık. Alüminyum olanlar, alüminyum içeren "aromalı" yiyecekler. Nikel paslanmaz çelikten yayılır. Genel olarak, günümüzde kızartma tavası üretimi için kullanılan tüm malzemeler, bir şey ve hatta içlerinde hazırlanan yemeğin içine bile yayılır. Bu dökme demir mi?

Ve üretici? Evet, hepsi Çin'deki 2-3 fabrikada üretiliyor.

Yürütülen bilgi savaşları konusu zaten birçok kez tartışıldı ve ilgilenen herkes birinin diğerinden daha iyi olduğunu söyleyecektir. Yeni mi yoksa eski mi ...

Ve bir kişi sorumluysa, bir üreticinin veya kızartma tavası türlerinden birinin her bakımdan en iyisi olduğunu iddia etme riskini alacak mı: hem yapışmaz hem de zararsız ...

Ne kadar doğru, Bay Catlery, tavada pişirme yönteminin vücudumuz için en sağlıklı yöntem olmadığını belirtti ...

Evet, hepimiz çok pişirici pişiriyoruz, ezici çoğunluğu ptfe kase kaplaması var ... ve fırıncı kovalarının kaplaması da ptfe ...

Çevre dostluğuna ihtiyacınız varsa, o zaman bunlar kesinlikle tava değil, örneğin toprak kaplar ... Ama bu farklı bir pişirme şekli.

Bir çok kelime arıyorum

Kızlar (ve erkekler), her şeyi okudum, bu tartışmayı okudum. Ve hala sorunun ne olduğunu anlamıyorum.

Yapışmama özelliklerine ihtiyaç duyulursa, bunlar kaplamalı (ptfe veya seramik) veya kaplamasız tavalardır, ancak bu durumda kaplama bir yağ filmi tarafından oluşturulur.

Çevre dostu olması gerekiyorsa, tüm tavalar bu gereksinimleri karşılamaz. Kaplamalı olanlar, burada her şey açık. Alüminyum olanlar, alüminyum içeren "aromalı" yiyecekler. Nikel paslanmaz çelikten yayılır. Genel olarak, bugün kızartma tavası üretimi için kullanılan tüm malzemeler, bir şey ve hatta içlerinde hazırlanan yemeğin içine bile yayılır. Bu dökme demir mi?

Ve üretici? Evet, hepsi Çin'deki 2-3 fabrikada üretiliyor.

Yürütülen bilgi savaşları konusu zaten birçok kez tartışıldı ve ilgilenen herkes birinin diğerinden daha iyi olduğunu söyleyecektir. Yeni mi yoksa eski mi ...

Ve bir kişi sorumluysa, bir üreticinin veya kızartma tavası türlerinden birinin her bakımdan en iyisi olduğunu iddia etme riskini alacak mı: hem yapışmaz hem de zararsız ...

Ne kadar doğru, Bay Catlery, tavada pişirme yönteminin vücudumuz için en sağlıklı yöntem olmadığını belirtti ...

Evet, hepimiz çok pişirici pişiriyoruz, ezici çoğunluğu ptfe kase kaplaması var ... ve fırıncı kovalarının kaplaması da ptfe ...

Çevre dostluğuna ihtiyacınız varsa, o zaman bunlar kesinlikle tava değil, örneğin toprak kaplar ... Ama bu farklı bir pişirme şekli.

Birçok kelimeyi aşıyorum

Hata - yanlış bilgi! Her şeye yeniden başlamamız gerekecek. Ve böylece tava üretiminde kullanılan malzemeler ve bunların güvenliği hakkında: Alüminyum tencere (kaplamasız) ölüme veya bir tür kronik hastalığa neden olduğunda tek bir vakanın güvenilir şekilde KAYDEDİLMEDİĞİNİ lütfen unutmayın. PTFE kaplı tencere kullanımının benzer sonuçlara yol açacağı durumlarda tek bir durum güvenilir şekilde kaydedilmemiştir. Şu anda siloksan kaplamaların (seramik) insan sağlığı üzerinde olumsuz etkisi YOKTUR. Sözde nikel açığa çıkaran paslanmaz çelik hakkında - bu açık bir spekülasyondur. SaNPiNe'de MPC'ler her kimyasal için açıkça belirtilmiştir. Çelikte krom ve demirden çok daha az olan nikel de dahil olmak üzere paslanmaz çeliğin bir parçası olan bir element ... Nikelin diğer elementler gibi katı çözelti içinde olduğunu düşünürsek, sorumlu bir şekilde nikel hakkında "hikaye" diyebilirim. aynı "siyah" PR'nin bir sonucudur. Bu hikaye 2008. LME'de nikel fiyatı kg başına 50 USD'yi aştığında. ve 304 kalite geleneksel olmayan nikel çelik çok pahalı hale geldi. Nikel içermeyen çeliklerin daha az işlenmesine rağmen, bunlardan bulaşık yapmak ekonomik olarak mümkün (daha ucuz) hale geldi. Peki, mıknatısın aniden tavaya yapışmaya başladığı tüketiciye nasıl açıklanır? İşte çok yetkin bir "yönetici" ve nikelin "alerjenitesi" hakkında bu tyulka ile geldi. Antares Ticareti de aynısını yaptı, ham, bitmemiş "seramik" teknolojisini piyasaya sürmek gerekiyordu, ama bir rakibi alt etmenin en kolay yolu nedir? Çok basit - zorundasın! Lena Malysheva’nın ağzına Teflon’un korkunç iğrenç bir şey olduğunu söyleyeceğim. Halkımız kesinlikle aklı başında, kendilerini kandırdıkları için mutlular. Bu nedenle, yazının yazarı haklı HİÇBİR sorumlu ve bu konuda bilgili kişi size "ideal" yemek markasını göstermeyecek - çünkü basitçe mevcut değil. İnsanlık sürekli olarak kendi beceriksizliğinin eşiğinde dengeleniyor, dahası ticaret ve enformasyon savaşlarıyla hala çamurda. çeşitli promosyonlar ve pazarlama "hamleleri". Modern sofra takımı işi, ithalatçıların, imalatçıların vb. Ekonomik çıkarlarının belirsiz bir girdabıdır ve tüketicilerin sağlık ve ekonomik çıkarlarının önem açısından ilk sıralarda yer alması çok uzaktır. Tüketiciler olarak hepimiz, örneğin "seramiğe" yönlendirildik ve bu talebi yarattık, şimdi herkes tarafından ve muhtelif kişiler tarafından karşılanan budur (bkz. Makale 🔗 ) Ve aldıkları dükkanlar bu talepte olanı. Antares Ticareti hedeflerine ulaştı, şimdi FAS'ın tüm bunlar hakkında ne söyleyeceğini görelim. burayı oku ( 🔗 ) Dökme demir ve çanak çömlek hakkındaki yazının yazarına katılmıyorum. Dökme demir tek başına kaplamasız aynı alüminyumdan daha iyi değildir, çünkü korozyona dayanıklı değildir ve tavayı pastan koruyan ve bazı yapışmazlık özellikleri sağlayan kurum bir endişe kaynağıdır. Ama ondan kimse ölmedi. Burada, her şeyde olduğu gibi, bir önlem gerekiyor, sıcak olanı kötüye kullanmayın. pişirme yöntemi olarak hızlıdır, ancak gıda hijyeni açısından çok kaliteli değildir. Bazı insanlar genellikle pilav ve buharda pişirmeye daha iyi geçerler. Çanak çömlek hijyen açısından mükemmel değildir. çünkü gözenekli bir yapıya sahiptir ve çeşitli çıkartma ve emayeler kadmiyum gibi her türlü pisliği içerebilir. Seramik tabaklar kırılgandır ve kısa ömürlüdür ve modern soba türlerinde kullanılması sorunludur. Seramikler indüksiyonla hiç uyumlu değildir. Multicooker çok kullanışlı bir aksesuardır, ancak yine, her derde deva değil ve kesinlikle evrensel bir pişirme cihazı değildir.

Evet - ve otlak için ormandaki vahşi doğaya gidin, çünkü çevre ve yiyeceklerden bu bulaşıklardan daha fazla zarar var ...

Bu ptfe - 120 C'ye kadar zararlı görünmüyorlar, sadece denemeyin yemek için kızarmış ye.

PTFE kaplamalar, kömürleşme sıcaklığına kadar zararsızdır (genel olarak, kullanım sıcaklığının + 250C'yi geçmemesi daha iyidir - bu, fırının sıcaklığıdır) ve diğer tüm kaplamaların yanı sıra, herhangi bir yanma ürünü ve yanma vücudunuz için yararlı olmayacaktır. Kaplamalı bir tavayı yaktıysanız, temizlemeye çalışmayın bile - çöp kutusuna göndermekten çekinmeyin. Ve özellikle daha az yemek yemek ve özellikle kızartmak hakkında - gerçek şu ki, destekliyorum!

[bay.Catlery]

Şey, hayır, bay.Catlery!!! Bizi bu mucizeyle korkutacağına söz verirken seni dilinden çekmedim! Şimdi, CHEER! "...her şeyden önce profesyonel bir tabakta ... "Schaaas! Bunu senden daha sonra bekleyeceğim" bir süre sonra! Bu tavayı istiyorum !!!

Kişisel olarak sizin için - yarın bile, ancak henüz endüstriyel ölçekte seri üretime hazır değiliz. Prototipler birkaç aydır çalışıyor, onlara ne olduğuna bakıyorum, onları kullananlara farklı yemekler hazırlarken nasıl davrandıklarını soruyorum. Tüketici için yetkin bir talimat yazmam gerekiyor. Ek olarak, bir mikro rölyef oluşturmak için başka yöntem ve araçları denemek için düşünceler var, bu yapılmalı, test edilmeli, vb. Şimdiye kadar, kaplanmamış bir yüzey üzerinde yapışmaz bir etki yaratma olasılığını sadece teorik olarak tahmin etmeyi başardım. Fırında böyle bir yüzeyin nasıl çalıştığını kontrol ederek üzerinde bu etkinin elde edildiği prototipler yapmak için özel bir mikro rölyef yüzeyi. Ancak bu teknolojiyi pazara sunmak için, teknolojinin endüstriyel bir versiyonunu geliştirmek, ekipman oluşturmak ve üretim hazırlığını yapmak gerekiyor. Buna paralel olarak, numunelerin kapsamlı bir şekilde araştırılması gerekir ve bu hem zamandır hem de küçük maliyetler değildir. Ve ilk etapta profesyonel tencere hakkında konuştuğum şey de açık olmalı. Profesyonel pişirme kapları en yoğun kullanım şekline sahiptir ve bu teknoloji profesyonel pişirme gereçlerinde kök salarsa. daha sonra ev alanına otomatik olarak ulaşacaktır. Bu arada ben sadece bu teknolojinin yeteneklerini gösterebiliyorum (Spring HouseHold sergisine katılan Rondell yöneticileri, fuar standında yeni bir tavadan krepleri tatma fırsatı buldular). Bunu kasıtlı olarak yaptım, böylece mideleriyle başka bir şey yapabileceğimizi ve Çin'de yenilik yapılmayabileceğini hissettiler. Ve sonra yöneticileri heyecanla "gelişmiş" Çin teknolojilerinden bahsediyor, neredeyse bu ülkedeki üreticileri tanrılaştırıyor. Diğerlerinden daha aptal olduğumuzu ve sadece Çin malı satabileceğimizi düşünmeyin, onu "gerçek Alman kalitesi" olarak göstererek. Sofra takımı da dahil olmak üzere gelişmiş Çin tüketim malları üretimi, öncelikle Avrupalıların ve diğer Asyalıların henüz rekabet edemediği aşırı iş gücü kaynağı ve yarı-manuel teknolojiye dayanmaktadır. Ama bu sonsuz değil ve yakın gelecekte durumun ne olacağı henüz bilinmiyor ...

... Burada da her şeyde olduğu gibi önlem gerekiyor, sıcağı suistimal etmeyin. pişirme yöntemi olarak hızlıdır, ancak gıda hijyeni açısından çok kaliteli değildir. Bazı insanlar genellikle pilav ve buharda pişirmeye daha iyi geçerler ...

Madeni paranın bir dezavantajı da var: Pişirirken, kızartırken olduğu gibi işlem sıcaklıklarına ulaşamazsınız ve essno, sirke başına 100'den fazla hayatta kalan canlıları öldüremezsiniz. Bu bakımdan eski Özbekler'in iyi bir kuralı var: Yeraltında yetişen (havuç, soğan vb.) Kavrulmalı ve üstte olanlar sadece kaynatılabilir ...

Madeni paranın bir dezavantajı da var: Pişirirken, kızartırken olduğu gibi işlem sıcaklıklarına ulaşamazsınız ve essno, sirke başına 100'den fazla hayatta kalan canlıları öldüremezsiniz. Bu bakımdan eski Özbekler'in iyi bir kuralı var: Yeraltında yetişen şeyler (havuç, soğan vb.) Kavrulmalı ve üstte olanlar sadece kaynatılabilir ...

Neyin pişirileceğine bağlıdır. Düdüklü tencerede ise, sıcaklık +130 ile 140C arasında olabilir. Örneğin Çinliler, wok'taki tüm yeşilliklere izin verir - anlayışlarına göre taze sebzeler hafifçe kızartılmış yeşilliklerdir.

[havada 800 ° 'nin üzerindeki sıcaklıklarda]

Kızlar (ve erkekler), her şeyi okudum, bu tartışmayı okudum. Ve hala sorunun ne olduğunu anlamıyorum.

Çevre dostu olması gerekiyorsa, tüm tavalar bu gereksinimleri karşılamaz. Kaplamalı olanlar, burada her şey açık. Alüminyum olanlar, alüminyum içeren "aromalı" yiyecekler. Nikel paslanmaz çelikten yayılır. Genel olarak, günümüzde kızartma tavası üretimi için kullanılan tüm malzemeler, bir şey ve hatta içlerinde hazırlanan yemeğin içine bile yayılır. Bu dökme demir mi?

"Lezzet" vermediklerini varsayalım.Oksit film, saf alüminyumun yiyeceğe nüfuz etmesini engeller. Alüminyumun tehlikeleri hakkındaki saçmalık binlerce kez yalanlandı. Google'a sor. Şimdi nikel hakkında Bu korku hikayesi dişçilerden çıktı. Yine, google onu - sonuna kadar çıkacaksınız! Bekle, sana sürtünme sırasında kolayca bulabileceğin bazı alıntılar vereceğim. Ve böylece: İki bakış açısı.
İlk:
NHS bir nikel-krom alaşımıdır (si konuşma paslanmaz çeliktir).
"NHS, maliyet açısından en ucuz alaşımdır, ancak bazı dezavantajları vardır:
- toksik metal
Nikel bileşikleri kanserojen grup 1 olarak sınıflandırılır, yani kansere neden olurlar. "
(çaprazlamayın - bu saçmalıktır. Ayrıca bir çürütme olacaktır)
"Metal insan vücuduyla uyumsuz (İsviçreli bilim adamlarının araştırmasına göre)."

İsviçreli bilim adamları olmadan nereye gidebiliriz?

"- güçlü bir alerjen (ağız boşluğunda, oksijenle bir kombinasyona girer ve toksik bir bileşik oluşturur - güçlü bir alerjen olan nikel oksit)." Hayır, hemen açıklayacağım.
“... Sadece ısıtırken havada 800 ° 'nin üzerindeki sıcaklıklardaC, metalik nikel oksit NiO oluşturmak için OXYGEN ile reaksiyona girmeye başlar. " Bu, mitten örtülmesi ve 800 gr'a kadar ısıtılması gerektiği anlamına gelir.

- Nikel ve bileşikleri genleri etkileyerek DNA ve RNA'da değişikliklere neden olur. "

Kalan tutkuları (güçlü sinirleri olan) burada okuyabilirsiniz:

🔗

DİKKAT! Bir DENTAL sitesiydi.

Ve bu farklı bir bakış açısı.

Moskova Devlet Tıp Üniversitesi Hastane Ortopedi DİŞ HEKİMLİĞİ bölüm başkanı, Tıp Bilimleri Doktoru Profesör I. Yu. Lebedenko'yu dinleyelim.

Ama birazcık. Kimin umrunda, bağlantıyı okuyun: www. (ki, bir enfeksiyon, bir yıl sonra açılmayı durdurdu. Ama onu google'da kullanabilirsin)

Bu bir başlangıç ​​için: “… Paslanmaz çelik tencere için çok sayıda şikayet var. Paslanmaz çelik, nikel ve krom içeren bir demir-karbon alaşımıdır. Herkes tabak kullanır, bu nedenle ona, örneğin altından daha fazla alerjik reaksiyon vardır. Altın ürünlere alerji olmasına rağmen ... "
Bölüm başkanını dinlemeye devam ediyoruz ...

“… - Doktora tezimi nikel-krom alaşımları üzerine yazarken, nikelin kansere neden olduğunu söyleyen tercüme edilmiş bir çalışma çıktı. Bu "keşif" tüm bilimsel çalışmalarımın üstünü çizmeliydi. Sonra orijinal kaynağı buldum, adı "Nikel kansere neden olur mu?" Doğru, soru işaretiyle. Protezler için kullanılan nikel alaşımlarının bir kişide yeniden doğuşa neden olacağı belgelenmiş tek bir vaka olmadığını söyledi. Ve burada saf nikel bağ dokusuna implante edildiğinde deney hayvanlarında sarkoma neden oldu. Şahsen bir yıldan fazla bir süredir fareler üzerinde deneyler yaptım. Biri uyluk kasına yüksek nikel içerikli çeşitli diş alaşımları örnekleri ile implante edilirken, diğerleri saf nikel implantlarla implante edildi. Saf nikelin olduğu vakaların% 100'ünde sarkom meydana geldi. Ve nikel alaşımlarının olduğu vakaların% 100'ünde, bilinen nikel içermeyen alaşımların implantasyonuna reaksiyondan farklı olacak herhangi bir zararlı reaksiyon bulamadım ... "
Söylemeye gerek yok, paslanmaz çelikteki nikel alaşımın bir parçasıdır.
Ve paslanmaz çelik tabaklar hakkında biraz daha:
“… Bazı şirketler saf tüketiciye, 18/10 eşyalarının cerrahi aletler için özel,“ medikal ”çelikten ve organları saklamak için küvetlerden yapıldığını garanti ediyor. Bu efsanede iyi temettüler kazanmak, bulaşıkları 10-20 kat daha pahalı satmak. Gerçekte, tıpkı "demir" dökme demir ve Moskova'nın küresi olmadığı gibi "tıbbi" çelik de yoktur. Krom-nikel paslanmaz çelik gerçekten o kadar inerttir ki insan ve hayvan dokuları üzerinde hiçbir etkisi yoktur, ondan sadece tıbbi aletler yapılmaz, aynı zamanda saat kasaları, kapı kolları ve hatta ataçlar da yapılır. 18/10 alaşımından yapılan tencere, tava ve çatal bıçak takımları gerçekten harika ve benzersiz özelliklere sahip. İçlerinde herhangi bir yiyecek pişirebilir ve saklayabilirsiniz, bulaşıkların deterjanlarla yıkanması kolaydır (sadece çizmeyin ve aşındırıcı toz ve macun kullanmayın) ... "
🔗 - sonuna kadar okumak istersen.

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Ahh, tavada kızartma hakkında daha fazlası! Bekle, cevabımı başka bir forumdan çok renkli bir karaktere tekrar göndereceğim. Onunla birlikte forum neredeyse her gün bir buçuk yıl boyunca kasıp kavurdu.
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Lyudmila şöyle dedi:
15 Mart 2011, 11:27

Vit, sözlerinde derinden yanılıyorsun, ama ben seninle burada forumda tartışmayacağım, öznel görüşünle daha fazla dur. Pişirdikten sonra çorbaya su ekleyebilirsiniz. Kızarmış yemeklerin zararlı olduğunu yazdıkları her yerde "İnançsız Thomas" gibi görünüyorsunuz, ama burada tartışmaya çalışıyorsunuz.

Wit dedi:
15 Mart 2011, 13:30

Lyudmila, en azından az önce şunu söylediğini anladın: "... ÇORBAYA HAZIRLIKTAN SONRA su ekleyebilirsin. Çorbayı hiç pişirdin mi? Ancak cevap veremezsin.
"... kızartmanın zararlı olduğunu yazdıkları her yerde ..." HER YERDE DEĞİL yazıyorlar. Aksi takdirde, herkes uzun zaman önce bir meşe ağacı verirdi. Kızartmak zararlıdır! Tam olarak ne? Ayrıca cevap veremezsin, çünkü kendin gerçekten bilmiyorsun. Bir korkuluğunuz var - kanserojen! Kırılan sitelerde dolaşmanız gerektiğinden, oraya oturun ve burada okuyun (Odessa'da söyledikleri bu gibi görünüyor).

Kızartma işlemi sırasında gıdada ne tür tehlikeli maddelerin oluştuğunu açıkça anlarsanız, tehlikelerin çoğundan kaçınılabilir. Bu yüzden aşağıdaki listeyi incelemeyi öneriyorum.

Akrolein
Nereye bakmalı? Bir tavadan çıkan buharlarda.
Neden tehlikelidir? Gözlerin ve solunum yollarının mukoza zarlarını tahriş eder, iltihaplı hastalıkların gelişimine katkıda bulunur, genel toksik etkiye sahiptir.
Kimler için tehlikelidir? Buharları soluyan bir aşçı.
Ne zaman oluşur? Tavayı yağ ile ısıtmanın ilk anlarından, özellikle sigara içme noktasında yoğun olarak.
Kendinizi nasıl korursunuz? Sık sık kızartırsanız yağı tütsülemek için ısıtmayın - bir davlumbaz satın alın.

Akrilamid
Nereye bakmalı? Uzun süre veya yüksek sıcaklığa maruz kalmış nişastalı yiyeceklerin (patates, çörek vb.) Üzerindeki kahverengi bir kabukta. bitkisel yağda kızartma.
Neden tehlikelidir? Muhtemelen kanserojen.
Kimler için tehlikelidir? Bu tür ürünleri yiyen laboratuar farelerinin organizmaları üzerindeki kanserojen etki güvenilir bir şekilde tespit edilmiş ve insanlara zararları araştırılmaktadır.
Ne zaman oluşur? Özellikle uzun süre kızartıldığında etkindir.
Kendinizi nasıl korursunuz? Yüksek kızartma sıcaklıklarından kaçının, derin kızartma yaparken dikkatli olun.

Serbest radikaller ve yağ asidi polimerleri
Nereye bakmalı? Kızartılan yemeğin üzerinde yağ kalıntısı var.
Neden tehlikeliler? Önemli dozlarda tüketildiklerinde kanserojendirler.
Kimler için tehlikelidirler? Kızarmış bir ürünün tüketicisine.
Ne zaman oluşurlar? Isıtıldığında ve özellikle aktif olarak - duman noktasında.
Kendinizi nasıl korursunuz? Duman noktası yüksek olan yağları seçin, koyulaşmış yağ kullanmayın.

Heterosiklik aminler
Nereye bakmalı? Tavada kızartılmış, tütsülenmiş, bitkisel yağ (özellikle çoklu doymamış asitler bakımından zengin) ilavesiyle pişirilmiş et ve balık ürünleri.
Neden tehlikeliler? Kanserojenler.
Kimler için tehlikelidirler? Bu ürünleri tüketen kişiye.
Ne zaman oluşurlar? Bitkisel yağda protein içeren yiyecekleri kızartırken, özellikle duman noktasından sonra.
Kendinizi nasıl korursunuz? Tavayı aşırı ısıtmayın, et kızartmak için hayvansal yağları veya yüksek duman noktası olan bitkisel yağları tercih edin.

Yüksek karbon içeriğine sahip polisiklik maddeler (koronen, krizen, perilen, benzo (a) piren, dibenzpiren).
Nereye bakmalı? Yanmış (siyah olana kadar) kızartılmış yiyeceklerde.
Neden tehlikeliler? Güçlü kanserojenler.
Kimler için tehlikelidirler? Yiyecek tüketicisine.
Ne zaman oluşurlar? Yanma anında.
Kendinizi nasıl korursunuz? Kavurmaktan kaçının, yiyecekleri sık sık çevirin, her kullanımdan sonra kızartma yağını süzün.

Duman noktası nedir?
Bir tavada içilmeye başladığında özellikle yağda zararlı kimyasal bileşiklerin aktif olarak oluştuğu bilinmektedir. Duman noktası (aynı zamanda duman noktasıdır) her yağ türü için farklıdır. Bu nedenle, duman noktası ne kadar yüksekse, bitkisel yağ kızartma için o kadar uygundur.Bu rakamın oldukça keyfi olduğu akılda tutulmalıdır: yağın yüzeyindeki sıcaklık henüz 150 ° C'ye ulaşmadığında, sıcak bir tava ile temas eden bir tabakada 300 ° olabilir. Teorik olarak, bir gaz brülörü üzerindeki bir dökme demir kızartma tavası 600 ° 'ye kadar ve elektrikli bir tavada - 700'e kadar ısınabilir. Bununla birlikte, "duman noktası", kızartma ve derin yağlar için yağ seçerken aşçılar için uzun zamandır bir kılavuz olmuştur -kızartma. Ev aşçılarına da hizmet etsin. Aşağıdaki liste, en popüler yağların duman noktasını (Celsius) göstermektedir.

Rafine edilmemiş ayçiçeği - 107
Rafine ayçiçeği tohumu - 232
Rafine kolza tohumu - 240
Rafine soya fasulyesi - 232
Rafine mısır - 232
Tereyağı - 177
Sızma zeytin - 191
Avuç içi - 232
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

[Zekâ]

Alüminyum pişirme kaplarının (kaplamasız) ölüme veya bir tür kronik hastalığa yol açacağı durumlarda tek bir vakanın güvenilir şekilde KAYDEDİLMEDİĞİNİ lütfen unutmayın. PTFE kaplı tencere kullanımının benzer sonuçlara yol açacağı durumlarda tek bir durum güvenilir bir şekilde kaydedilmemiştir. Şu anda siloksan kaplamaların (seramik) insan sağlığı üzerinde olumsuz bir etkisi YOKTUR. Sözde nikel açığa çıkaran paslanmaz çelik hakkında - bu açık bir spekülasyondur. <...> Bu nedenle, yazının yazarı haklı HİÇBİR sorumlu ve bu konuda bilgili kişi size "ideal" yemek markasını göstermeyecektir - çünkü basitçe mevcut değil. İnsanlık sürekli olarak kendi beceriksizliğinin eşiğinde dengeleniyor, dahası ticaret ve enformasyon savaşlarıyla hala çamurlanıyor. <...> Dökme demir ve çanak çömlek hakkındaki yazının yazarına katılmıyorum. Dökme demir tek başına kaplamasız aynı alüminyumdan daha iyi değildir, çünkü korozyona dayanıklı değildir ve tavayı pastan koruyan ve bazı yapışmazlık özellikleri sağlayan kurum bir endişe kaynağıdır. Ama ondan kimse ölmedi. <...> Toprak eşyalar hijyen açısından mükemmel değil. çünkü gözenekli bir yapıya sahiptir ve çeşitli çıkartmalar ve emayeler kadmiyum gibi her türlü pisliği içerebilir. Seramik tabaklar kırılgandır ve kısa ömürlüdür ve modern soba türlerinde kullanılması sorunludur.

Güvenilir bir şekilde kaydedilmiş ölüm yok mu? Veya kronik hastalıklar? Ve bu hastalıklara neyin neden olduğunu insanlarda ve hatta nesiller içinde nasıl güvenilir bir şekilde belirleyebilirim? Bu tür çalışmalar (hiç değilse) bir ya da yirmi yıl sürer. Nesil, bir şey bulmanın mümkün olacağı zaman değişecek. bu nedenle hiçbir kesinlik hakkında konuşamayız. Ve neden bilgi savaşları ortaya çıkıyor?, bu arada, siz de (paslanmaz çelik tencere uzmanı olarak) bir veya başka bir pozisyonda (veya hatta çok özel bir pozisyonda) yer alıyorsunuz. Bu tam olarak yazımda söylediğim şey, siz ve Zekâ söylenenlerin özünü kavramadan, gayretle çürütmeye başladı. Artık internette (google) pek çok bilgi bulabilirsiniz, hem bu hem de bu materyalin zararı veya çevre dostu olması hakkında hem bir hem de zıt içerik. Ama yine, şimdi çevre dostu olacak tavaların yapıldığı tek bir malzeme yoktur... Her şeyde bir şey bulabilirsiniz (ve henüz bulamadıysanız, birkaç ya da on yıl sonra bulacaklar - "vapsche, yaşamak zararlıdır" © IRR). Bu nedenle, bir kez daha, şimdi sözlerle bay.Catlery: "HİÇBİR sorumlu ve bilgili kimse size sofra takımlarının" ideal "markasını göstermez - çünkü basitçe mevcut değildir."

[Zekâ]

Güvenilir bir şekilde kaydedilmiş ölüm yok mu? Veya kronik hastalıklar? Ve bu hastalıklara neyin neden olduğunu insanlarda ve hatta nesiller içinde nasıl güvenilir bir şekilde belirleyebilirim? Bu tür çalışmalar (hiç değilse) bir ya da yirmi yıl sürer. Nesil, bir şey bulmanın mümkün olacağı zaman değişecek. bu nedenle hiçbir kesinlik hakkında konuşamayız. Ve neden bilgi savaşları ortaya çıkıyor?, bu arada, siz de (paslanmaz çelik tabaklar konusunda uzman olarak), bir veya başka bir pozisyon (veya hatta çok özel bir pozisyon) alarak katılacaksınız. Yazımda söylediğim tam olarak buydu, siz ve Zekâ söylenenlerin özünü kavramadan, gayretle çürütmeye başladı. Artık internette (google) pek çok bilgi bulabilirsiniz, hem bu hem de bu materyalin zararı veya çevre dostu olması hakkında hem bir hem de zıt içerik. Ama yine, şimdi çevre dostu olacak tavaların yapıldığı tek bir malzeme yoktur... Her şeyde bir şey bulabilirsiniz (ve henüz bulamadıysanız, birkaç ya da on yıl sonra bulacaklar - "vapsche, yaşamak zararlıdır" © IRR). Bu nedenle, bir kez daha, şimdi sözlerle bay.Catlery: "HİÇBİR sorumlu ve bilgili kimse size sofra takımlarının" ideal "markasını göstermez - çünkü basitçe mevcut değildir."

Evet, inkar etmeyeceğim, bu tür birkaç "bilgi savaşına" gerçekten katıldım, ama cehaletle ve açıkçası yanlış bilgilerle savaştım. Muhtemelen bu çok "çevre dostu olma" konusunda kendi kıyamet konseptine sahipsiniz. Yemeklerin üretiminde kullanılan malzemelerin güvenliği ile ilgili konseptlerim, Sıhhi ve Epidemiyolojik Normların mevcut standartlarına dayanmaktadır, Bu standartlar hijyenistler, yani sağlığımızdan sorumlu kişiler tarafından geliştirilmiştir. Malzemelerin güvenliği, her tür malzeme için oluşturulmuş MPC standartlarına göre belirlenir. Ve internette herkes herkese ve gelen her şeye yazıyor, yani tabii ki onu google'da yazabilirsin, ama burada Vit zaten bu şekilde google'da ne tür saçmalıklar yapabileceğine dair birçok örnek verdi. Tencerenin "ideal markası" ndan, güvenliğini değil, kaliteli tencere seçme problemi ile bahsetmiştim. Güvenlik ayrı bir konudur.

Muhtemelen bu çok "çevre dostu olma" konusunda kendi kıyamet konseptine sahipsiniz. Yemeklerin üretiminde kullanılan malzemelerin güvenliği ile ilgili konseptlerim, Sıhhi ve Epidemiyolojik Normların mevcut standartlarına dayanmaktadır, Bu standartlar hijyenistler, yani sağlığımızdan sorumlu kişiler tarafından geliştirilmiştir. Malzemelerin güvenliği, her tür malzeme için oluşturulmuş MPC standartlarına göre belirlenir.

Yani, bu normların nasıl "geliştirildiğini" ve gerekli sertifikaların nasıl satın alındığını bilmiyor veya yapmıyorsunuz? Konudan biraz sapan ... Ve Pepsi, cips ve diğer pislikler de "normlara" uyuyor, sadece bu zehri yiyeceklerde tüketmek - kendinizi ve çocuklarınızı yok etmek için. Herhangi bir şeyden (ve daha da fazlası sağlığımız için) "hijyenistler" sorumlu değildir (yasaları dikkatlice inceleyin - normlara göre hareket ederse doktor hastanın sağlığından / kötü sağlığından sorumlu değildir, yani hiç kimse değildir. sağlığımızdan kendimiz dışında sorumlu). Ve mevcut sıhhi standartlara atıfta bulunmak elbette uygundur. Hiçbir şeyden sorumlu değilsin. Vizyonumun kıyamet olduğu konusunda size katılıyorum (bu arada, kıyamet gibi - açık sözlü, açığa çıkarıcı). Ve evet, haklısınız, hepimiz cahiliz, çünkü mevcut sıhhi standartlara göre güvenlik konusunda erişte asılıyoruz ve inanıyoruz, çünkü başka seçeneğimiz yok. Kızların burada da söylediği gibi, mağazalar sattıklarını satıyor. Ve onu satın almalıyız - günlük yaşamımız için ihtiyaç duyduğumuz her şeyi kendimiz üretemeyiz. Ve herkes ormana gitmeyecek. Öyleyse yaşıyoruz, bazıları - standartları geliştiriyormuş gibi yapıyor, diğerleri - ürünlerinin bu standartlara uygun olduğunu iddia ediyor ve yine de diğerleri - hem standartlara hem de sertifikalara inanıyormuş gibi yapıyoruz ...

Konudan ayrıldığım için özür dilerim. sessizim

Tartışmaya karıştığım için üzgünüm ama cam eşyalar zararsız mı? Cam tavalar.

Kimyasal olarak tamamen inerttir. Bir dezavantajı, atmasıdır, onu açık ateşe koymak her zaman mümkün değildir, bölücülerden daha iyidir. Modern pişirme yüzeylerine mıknatıslanmıyor. Ama kesinlikle zararsızdır.

Yani, bu normların nasıl "geliştirildiğini" ve gerekli sertifikaların nasıl satın alındığını bilmiyor veya yokmuş gibi mi yapıyorsunuz? Biraz konu dışı ...Ve Pepsi, cips ve diğer pislikler de "normlara" uyuyor, sadece bu zehri yiyeceklerde tüketmek - kendinizi ve çocuklarınızı yok etmek için. Herhangi bir şeyden (ve daha da fazlası sağlığımız için) "hijyenistler" sorumlu değildir (yasaları dikkatlice inceleyin - normlara göre hareket ederse doktor hastanın sağlığından / kötü sağlığından sorumlu değildir, yani hiç kimse değildir. sağlığımızdan kendimiz dışında sorumlu). Ve mevcut sıhhi standartlara atıfta bulunmak elbette uygundur. Hiçbir şeyden sorumlu değilsin. Vizyonumun kıyamet olduğu konusunda size katılıyorum (bu arada, kıyamet gibi - açık sözlü, açığa çıkarıcı). Ve evet, haklısınız, hepimiz cahiliz, çünkü mevcut sıhhi standartlara göre güvenlik konusunda erişte asılıyoruz ve inanıyoruz, çünkü başka seçeneğimiz yok. Kızların burada da söylediği gibi, mağazalar sattıklarını satıyor. Ve onu satın almalıyız - günlük yaşamımız için ihtiyaç duyduğumuz her şeyi kendimiz üretemeyiz. Ve herkes ormana gitmeyecek. Öyleyse yaşıyoruz, bazıları - standartları geliştiriyormuş gibi yapıyor, diğerleri - ürünlerinin bu standartlara uygun olduğunu iddia ediyor ve yine de diğerleri - hem standartlara hem de sertifikalara inanıyormuş gibi yapıyoruz ...

Konudan ayrıldığım için özür dilerim. sessizim

Paslanmaz çelik tencere güvenliği hakkında bildiklerim makalemde okuyabilirsin 🔗 Ürünün sadece standartların belirli gerekliliklerine uygunluğunu göstermelerine rağmen sertifikaların nasıl elde edildiğini de kesinlikle biliyorum. Başkalarını bilmiyorum, ancak en az üç ayda bir ve bazen yeni bir ürün çıkarırsak daha da sık hijyenik muayeneler yapmak zorundayız. Bunu hatırlatma yapmadan kendimiz yapıyoruz, çünkü bu mevzuatımız tarafından oluşturulmuştur. Genel olarak söylemek isterim ki, tıpkı "Sovyet gazetelerini" okumak ve NTV kanalı tarafından perçinlenen korku filmlerini izlemek gibi "Tüm Rusya Aldatma Tarihi" ve "Rusça Boşanma" başlıkları altında dozajlanması gerektiğini söylemek istiyorum. bir şekilde, aksi takdirde çıkık bir beyin elde edebilirsiniz. İşimin doğası gereği, talep pratiğiyle ve özellikle ihmal edilen durumlarda da çalışıyorum. Bu nedenle, tam sorumlulukla söyleyebilirim ki, tüketiciler arasında oldukça yeterli olmayan belirli bir yüzdede insan vardır, çoğu zaman bunlar tamamen yok edilmiş bir ruhla emekli olan eski öğretmenler (öğretmenler) ve daha sonra üniversitede okuyan bazı "uzmanlar" , bundan sonra 20 yıl piyasada işlem gördüler, ancak yine de kendilerini her şeyde derinden bilgili olarak görüyorlar. Doktorun ne sorumluluğu var, benim de açıklamama gerek yok, annem tüm kariyeri boyunca onlar için çalıştı ve bu konuda kanunlarda yazılanlar bana tam zamanlı avukatımız tarafından anlatılacak bu arada, Cumhuriyetin en iyisi. Böylece herkese pislik atmak zorunda kalmazsınız. Yerli endüstrilerde teknik ve yasal olarak yetkin kişiler çalışmaktadır, ülkede gözlemlenen norm ve standartlar vardır. Gerek yok pls. Bir gruptaki herkese müdahale edin, bu konuda bir fobiniz varsa, çok geç olmadan bir psikoloğa gidin. Mevcut, yerleşik SanPiN normlarının sağlık güvenliğini sağlamadığına dair kanıtınız varsa, lütfen. bu kanıt burada ve göreceğiz. Ve bir örnek daha, 6 veya 7 yıldır aynı "alerjenik" nikel çelik sınıfından yapılmış ve hatta yer yer titanyum nitrürle kaplı bir protez takıyorum ve görebileceğiniz gibi, hala hayattayım ve iyiyim. Bu yazıyı yazıyorum bunun doğrudan kanıtı.

Hijyenik güvenlik ile ilgili temel sorunlar, bulaşıkların yanlış veya uygunsuz kullanımının yanı sıra mevcut güvenlik standartlarını karşılamayan bazı ithal yemek türlerinde ve ardından çok fazla kullanımda ortaya çıkar. Doğal çevresel faktörler insan sağlığını birkaç kat daha fazla etkiler, bu yüzden durumu boşuna dramatize etmemelisiniz.

Bu kızartma tavasının tabanı neydi? Yivli (eş merkezli yivli) veya boyalı mı?

İşte burada

Ve size IMA tarafından ne tür bir uzmanlık önerildi - ürünün kendisi mi yoksa ürünle ilgili bilgiler mi?

Ürünün kendisi.

İşte burada

Ürünün kendisi.

HAKKINDA! Gerçeğiniz, eğer bana dönselerdi, ahlaki masrafların ödenmesiyle IMP'nizi tam olarak "ayakkabısına koymanıza" yardımcı olurdum. Bu alt, cam-seramik bir yüzeyde KULLANILMAMAKTADIR, üretici sizi yanılttı. Ve buradaki mesele, malların kalitesi değil, mallarla ilgili bilgilerin DAHİL EDİLMESİ

[bay.Catlery]

Hayır, üzgünüm, "ayakkabı" hayranı değilim. Bu forumda bu tavayı anlattım ve kızları tavadaki bilgilerin amacı ile tutarsızlığı konusunda uyarmak için bir fotoğraf gönderdim. Bu tavayı artık cam seramikler üzerinde hiç kullanmadım. Ve yüzeydeki izler zamanla kayboldu ... ya da daha az fark edilir hale geldi.
Oh, doğru, bay.Catlery, zaten yeter ... Huh? Durumunuzu zaten birçok kez anladık.
Ve aslında, gözlüklerle ilgili incelememi neden kapatıyorum?

Bu harika, tüm üreticilerin bu kadar vicdanlı alıcıları olacaktı. Kendimiz anladık, kendimiz çözdük ve başkasının problemini çözdük.

Bir soru değil, sadece siz anlıyorsunuz - Belarus Cumhuriyeti'nden teslim alma.

Belarus Cumhuriyeti'nin hangi noktasından? ve ne pahasına?

[Bay Catlery]

Bay Catlery ! Bu bağlantıyı takiben, "sevgili" firma chekhvostit sözde. Bu kaplamadan övgüyle söz eden "basit" ev hanımları için çok anlaşılır olan "seramik" kaplama. Görünüşe göre "tepenin üzerinden" "temizlenmesi kolay" olarak adlandırılıyor ve Angian'dan Fransızcaya çeviride "kaplama, kolay ayrılma". Ve Rusça'da" yapışmaz "olarak" tercüme edilir ".
🔗

Evet, gerçekten de "bakımı kolay", bulaşık makinesinin yasaklanması ve aşırı ısınma tehlikesi şeklindeki tüm yükler ve doğal gıda renklerinin silinmezliği göz önüne alındığında, bu terimi bile sorgulayacağım. NWO ile "barikatların" bir tarafındaydım. Ama aslında öyle değil. NWO, oldukça pahalı, ancak her zaman yüksek kaliteli ürünlerini tanıtma "yöntemlerinde", GreenPan olarak adlandırılan "seramik" tavaların destekleyicilerinden temelde farklı değildir. Burada da, makale formaldehit, kurşun ve kadmiyum hakkında çirkin siyah bir "PR" içermiyordu. Hijyenistlerimizin üründe olmayan bir şeyi nasıl "bulabildikleri" hakkında, özellikle de yoldaşın doğrudan talimatlarıyla ilgili çoktan konuştum. Onishchenko. Bu nedenle NWO'nun bu tür "yaratıcılığını" desteklemediğimi, paylaşmadığımı ve bunu seramik kaplamaların destekleyicilerinden gelen bilgiler kadar vicdansız bulduğumu resmi olarak beyan ederim. Açıkçası yanlış bilgiler üretmenin ve ürünlerinizi korumaya çalışmanın bir anlamı yok. NWO tavaları ve "boşluk" kaplamaları ayrı bir konuşma konusudur. Pazarlamacılarının, aynı zamanda imzacı oldukları SEB'in talebi üzerine FAS işlemlerinin başlamasından sonra değişim rüzgarını nasıl hissettiğine bakın! Bu, başkasının ateşinde kendi kaşa'nızı pişirmeye yönelik tipik bir girişimdir, daha fazlası değil.

Şimdi bir forumdan çıkarıldı)

Alaverdi, istersen.
On ya da on bir yıl önce, eşim ve ben, Verkhne-Salda Metalurji Fabrikasından (bir aile için, tabii ki) eksiksiz bir mutfak gereçleri seti almaya karar verdik. Eh, bu kalın tabanlı, paslanmaz çelik, cilalı kenarları ile parlıyor. Kalite fiyatla eşleşiyor ve fiyat oldukça ciddidir. Eski rengarenk ve tek tip olmayan tabaklar oybirliğiyle kulübeye gönderildi. Peki, tüm bu yıllar boyunca VSMPO ürünlerinin mutfağımızda çalıştığı açıktır. Ve bu yüzden...
- Kahretsin, - eş bana diyor ki, - güvenin bir tarafındaki sap düştü, - Yeni bir tane almam gerekecek.
O zaman al, sonra al. İleri!
Evet, tüm bu yemeklerin satın alındığı şirket (10 yıl önce) iki yıl önce çoktan uzun bir ömür sipariş etti. Ve onun yerine bir başkası yükseldi. Ve şimdi en önemli şey. Pişirme kabının tasarımı değişti. Ve aynı güveyi bulamazsınız. Bayi şirketin müdürüne gider. Yani, diyorlar ve böyle.Ve ona dedi ki, eski güveci getir, HESABIMIZDA incelemeye göndereceğiz, eğer evliliğin (10 yıllık operasyondan sonra) fabrikada yapıldığı ortaya çıkarsa, tamamen ücretsiz olarak tamir edeceğiz. Bu tencere (VSMPO) için garanti ÖMÜR BOYU!
Elbette, eş, arabada ince bir vücut, başlangıç ​​için bir anahtar. Git! Bir güveç getirdi, aldılar, iletişim telefon numarasını yazdılar ve ayrıldılar. Bir ay geçti, belki biraz daha fazla. Ararlar. Gel. Teslim etmek. Sadece tutamağı kaynaklamakla kalmadılar, aynı zamanda tekrar cilaladılar, geometriyi geri yüklediler (bu bir günahtı, birkaç kez düştü ve kenar hafifçe buruştu) ve ikinci bir küçük sapla donatıldılar. Ve hepsi teşekkürler için!
Neye ihtiyacın var diye sorulduğunda, çünkü eski şirket öldü ve hiç çekimiz bile kalmadı, satış şirketinin üst düzey yöneticisi şöyle dedi:
- İtibar. Yemeklerin nereden alındığı önemli değil, bizim olmaları önemlidir ve kaliteye YANIT VERMEKTEYİZ.

Bu yüzden gelecek gaspçılar için değil, sorumlu olanlar için bence. En azından kalite için, en azından pazar için.

Ve mevcut gençlik dilini konuşan VSMPO ve Verkhnyaya Salda, saygı ve saygı!

Evet, bu gerçekten üreticinin müşterisine karşı normal, medeni tutumunun bir örneğidir. Paslanmaz çelik ile. kullanım sırasında herhangi bir şey olabilir - örneğin dikkatsizlik nedeniyle düşebilir. Ve eğer tencerenin sapı nokta kaynaklı ise, o zaman bunun için böyle bir düşme, kaynak noktalarının sert bir darbeyle kesilmesine yol açabilir. Durum, prensipte bir GARANTİ DEĞİLDİR, ancak kaynak ve cilalama ekipmanı olan bir üretici için (çok sayıda ithalatçı ve satıcının aksine) durumu düzeltmek o kadar da zor değil, tüketiciye iyi niyet ve normal muamele vardı. . Ve bunu sadece VSMPO yapmaz. Hiçbir normal üretici ürünlerinden vazgeçmeyecektir, çünkü onun için markanın itibarı, kırılmış bir ürünü restore etmenin kuruş maliyetinden daha pahalıdır. Bir şey daha var - bulaşıklar için LIFETIME garantileri aslında mevcut değil, çünkü ETERNAL üreticisi yok. Bu nedenle, hem 10 yıllık hem de 25 yıllık veya aynı "ömür boyu" garantinin satıcılarının beyanı, bu örnekte olduğu gibi bu tam garanti veya garanti dışı durum gerçekten gerçekleştiğinde nihai olarak doğrulanır. Ve standart tarafından öngörülen olağan 2 yıllık garanti, VSMPO durumunda olduğu gibi, geçerli olabilirken, beyan edilen "ebedi" veya 25 yıllık garanti hiçbir şey olmayabilir.

Merhaba kızlar!
Dün kendiliğinden (uzun tarih ...) bir Bachmayer Solingen tencere seti, model BM-1680, seramik kaplı tavalar ve büyük bir tencere ile satın aldım. Işte bir tane.

Tüm konuyu okumadım, kimse kullanabilir mi, söyleyebilir mi, o nasıl normal?
Bir de seramik bıçağı vardı, hemen beğendim.
Onun bir Zepter gibi olduğunu duydum, yemek şakaları var mı yoksa tanıtım gösterisi mi?
Ağır bir at öldürebilir ... özellikle seramik kaplamalı bir tava.
İlk bakışta kalite hiçbir şey gibi görünmüyor. Peki yemek pişirmede seramik nasıl davranır, pişirmede özel bir özellik var mı?
Kaç soru ... Pekala, tabii ki zor değilse, en azından genel terimlerle yazın, mutlu olup olmadığımı bilmiyorum.

Sanırım. satın alma tarihinin burada anlatılanla hemen hemen aynı olduğunu 🔗 ve bu yüzden 🔗 ve burada genel olarak ayrıntılı olarak 🔗kesinlikle yeni değil, hatta tipik diyebiliriz. Para için çingene boşanması denir. Bu kaplar ağırdır çünkü alüminyumun çoğu yerine alt kısım 2,5 mm'dir. siyah tabak, kutuda "9 katman" yazıyor, vay! kim daha fazlasını bulacak! Bu "katmanlarda" en az 4 katman vardır ... Bu, iltihaplı bir akıl saçmalığıdır. Bunun beceriksiz bir Çin sahtekarlığı olduğu gerçeği, coğrafya okulunda iyi eğitim almamış, bilinen tüm milletlerden insanlar tarafından kutuya çizilen bariz tutarsızlıklarla gösterilmektedir. Yemekler sözde Zolingen'den "Alman" (uzun süredir böyle bir şey üretmiyorlar) ve aynı "İsviçre kalite kontrol" karikatürüne ve bir İsviçre bayrağı. Bununla birlikte, parayı dolandırıcıya geri vermeden önce İnternet'i okuyun ...

Bilgi için teşekkürler, okudum. Eh, ben de fiyatı düşürmüş olsam da, aksi halde burada insanlar görüyorum ve 300-500 dolara aldım. Sonra anlaşıldı, hala saçma sapan satın aldım. Bu aynı zamanda paha biçilmez bir deneyim olsa da. Ve hiç kimse bundan muaf değil.
Genel olarak, bununla uğraşmazdım, mumya bana yardım etti (73 yaşında ve çok kolay ilham alan bir kişi, onu ikna ettiler ve özellikle onu araştıracak zamanım olmadığı bir durumum vardı), önderlik ettim onun iyiliği için ve o zamandan beri İnternet'e model numarasını yazarak - bana böyle bir yemek olduğunu verdi, gönderdiler, minimum fiyat 1200 UAH idi (3000 UAH'a gönderiyorlar, kimin liderlik edeceğini asla bilemezsiniz) .
Prensip olarak, yemekler tabak gibidir. Ve göreceğiz. Ben ineği kaybetmedim. Keşke anne endişelenmiyorsa ...
Ve dolandırıcılara gelince, endişelenmiyorum, herkes kendininkini bulacak ve onlar da ... Bu insanları kıskanmıyorum, içtenlikle onlar için üzülüyorum.
Bağlantılar ve bilgiler için tekrar teşekkürler.

Muhtemelen herhangi bir zarar vermeyecektir, ancak bu kesin olarak ancak hijyenik bir muayeneden sonra söylenebilir. İşlevsel olarak, elbette, sunulduğu gibi olmayacak (a la Zepter) ve 2-3 yıl yeterli olabilir, ancak daha sonra daha dikkatli ve anlamlı bir seçim yaparak değerli bir şey satın alın. Para için ölümcül olmadıysa, o zaman gerçekten çok üzülmemelisin

Para için ölümcül olmadıysa, o zaman gerçekten çok üzülmemelisin

Bu değil, üzülmedim çünkü hala havadan vazgeçmedim. Eh, bu miktara tam olarak uymasa bile, ama yine de ...
Her zaman aynı prensibi kullanırım: Şüpheli bir şeye harcadığımda, sakince ayrılabileceğimi, yani bu paranın benim için kaybedildiğini varsayarak, tam olarak geri veririm. Bu arada, insanlara tam olarak bunu veriyorum (iade edilmedikleri takdirde hayatta kalabileceğim kadarını vermek). Doğal olarak, eğer bu olursa, o zaman bu kişi için son kez. Ve belki de onlara daha çok ihtiyacı var, kim bilir ... her halükarda, kimseyi düşman olarak kaydetmeyeceğim.
Bu nedenle, bu "kağıt parçaları" ile bilinç kaybım yok. Ama bu zaten felsefi bir sorudur ...

Ukraynalı kızlar, bu tür yemekleri nereden alabileceğinizi gören var mı?


onu bu sitede buldum 🔗

Pekala, ne diyebilirim - okuma yazma bilmeyen ve beceriksiz bir makale yazılmış, biçimsel olarak oldukça "layık" Grinpan'ın ucuz propagandasına ve Elena Malysheva'dan gelen televizyon haberlerine karşı bir antipode. Aynı bilgi çarpıklığı sadece nmpash PTFE kaplamaların altında bir bükülme ile, şu anda Avrupa'dakilere kıyasla performans özelliklerinde EN KÖTÜ durumdadır. Kızartma tavası kapaklarının kalp kapakçığı malzemeleriyle karşılaştırılması kesinlikle doğru değildir - çalışma sıcaklıkları tamamen yanlıştır. Ve PTFE'nin yok edilmesiyle ilgili ana problemler tam olarak yüksek sıcaklıklarda ortaya çıkar. PTFE'nin yapışmama özelliklerinin kaplamanın "hareketsizliğine" dayanması gerçeği tamamen kurgudur. PTFE kaplamanın ısıl direnci + 250C (fırında oldukça elde edilebilen sıcaklık) ile sınırlıdır. Örneğin, siyah çelik üzerindeki PTFE kaplamalar asla ızgara ızgaraları gibi öğelere uygulanmamalıdır. Ve çoğu zaman böyle bir PTFE kaplamalı bu tür siyah Çin ızgaraları satılmaktadır. Bu, mücadele edilecek ilk şeydir. Siloksan (seramik) kaplamaların hijyenik güvenliğini kontrol etmek için hiçbir yöntem olmadığı iddiası hakkında - tamamen ucuz yanlış bilgi. Ve nmpeshny kaplamada su ve PTFE'den başka bir şey olmadığı gerçeği hakkında - bu düpedüz bir yalan. Pekala, bu makalenin ana mesajı elbette çok orijinaldir - ne kadar dönüp dönerse dönsün ve sürekli bir kimya vardır, bu nedenle vatandaşlar pirzolalarını IV tehlike sınıfımızdaki plastiğimizde seğirip sakince kızartmazlar demek, ölmekle ne farkı var - ve elde edilen kârla çalışmaktan zevk alıyoruz Peki, iddiaya göre nmpeshny plastik olmadan yaşayamayacağımız gerçeğinden dolayı, bunların hepsinin imalar olduğunu söyleyebilirim.En iyi AP kapsamı, tamamen yokluğudur! Ve güvenilir ve çevre dostu!

İyi günler Bay Catlery!

Karım ve ben size bir hafta önce bir mektup yazdık ama hala cevap yok. Belki gelmedi? Lütfen buraya bakın.

Saygılarımızla,
İskender.

Hmm. tuhaf, ama nedense hiçbir şey gelmedi

Seni az önce tekrar gönderdim, mektubun konusu "Bulaşıklarınıza Zatsikavilisya"

Seramik kaplamalı bir tava ile sunuldu. Bu konu sayesinde önceden ısıtmanın imkansız olduğunu öğrendim. Şimdi üzerine bir damla yağsız yumurta pişirdim - Yumurtaları soğuk bir yüzeyde kırdım ve mükemmel bir kızarmış yumurta olduğu ortaya çıktı. hiçbir yer bir tavaya yapışmadı - bir reklamdaki gibi bir tabağa kaydı

genel olarak, bu tavayı yağsız kızartma için, özellikle çırpılmış yumurtalar için tanımlıyorum!

[Dopleta]

Dopleta, "çevremizdeki kimya" makalesi için teşekkürler. Bu şirketin kızartma tavalarını gerçekten çok seviyorum. Uzun zamandır kullanıyorum ve karşılaştıracak bir şeyim var.

[Dopleta]

Dopleta, "çevremizdeki kimya" makalesi için teşekkürler. Bu şirketin kızartma tavalarını gerçekten çok seviyorum. Uzun zamandır kullanıyorum ve karşılaştıracak bir şeyim var.

Ben de Olga, bu tavalardan gerçekten hoşlanıyorum.

Seramik kaplamalı bir tava ile sunuldu. Bu konu sayesinde önceden ısıtmanın imkansız olduğunu öğrendim. Şimdi üzerine bir damla yağsız yumurta pişirdim - Yumurtaları soğuk bir yüzeyde kırdım ve mükemmel bir kızarmış yumurta olduğu ortaya çıktı. hiçbir yer bir tavaya yapışmadı - bir reklamdaki gibi bir tabağa kaydı

genel olarak, bu tavayı yağsız kızartma için, özellikle çırpılmış yumurtalar için tanımlıyorum!

Yağsız kızartma, benzinsiz bir araba sürmekle aynıdır Yumurta, seramik kaplamanın kimyasal bir bileşeni olan siloksan gresi içinde kızartıldığı için çok mutlu olmalı mıyız? Pekala, 6-8 ay boyunca (eğer şanslıysanız), bu kızartma tavası sizi yine de memnun edecek ve sonra bu çırpılmış yumurtaları tavadan koparmak için işkence göreceksiniz.

[bay.Catlery]

bay.Catlery, Yağda kızartmayı gerçekten seviyorum, ama maalesef bu her zaman mümkün değil, bu yüzden tavam beni çok çok mutlu etti.
6-8 ay sonra üzerinde yumurta kızartamazsam, başka bir şeyin nasıl kızartıldığını kontrol edeceğim. eğer kötüyse onu dışarı atarım

kişisel gözlemime göre, en iyi çırpılmış yumurtalar bu Ikeevsky kızartma tavasında elde edilir. 🔗 - Bir çeşit optimal çap, duvar kalınlığı, vb kombinasyonuna sahiptir. Üzerine 1-2-3 yumurta gerektiği kadar alınır - hiçbir yerde yanmazlar, her şey yukarıdan kapılır ve yumurta sarısı sıvıdır. genel olarak bir şarkı! ama üzerinde sadece tereyağ ile kızartırım - işe yaramaz ...

ama kimyasal bileşenler pahasına - gönderilerinizi okumak için çok ilgileniyorum ve bilgilendiriciyim. ve en iyi kapsama alanının yokluğu olduğuna katılıyorum. ama etrafımda, yaşadığım dünyada neredeyse tüm çevre zehirliyse ne yapabilirim? Zehirli havayı teneffüs ederken, şüpheli su tüketirken ve bir mağazadan satın alınan gıdalardan aldığım unsurlarla korurken, kendime verilen bir tavayı inkar etmek için hiçbir neden görmüyorum. Tüm bunları anlıyorum ama dağlara gidip geçimlik tarımla yaşamak istemiyorum. ama burada - birinden vazgeçersiniz, bu yüzden diğeri zarar verir (çoğu zaman güvenli olduğundan şüphelendiğiniz şey bile).

bunun gibi bir şey

Genel olarak, kesinlikle haklısınız - çevremizde katı ev kimyasalları var. Hayat genellikle zararlı bir şeydir, kişi vücudunu okşar ve ona değer verir, ona siyah havyar ve çeşitli lezzetlerle işkence eder ve sonunda bu organizma bir gün alır ve daha önce bir makine üzerinden geçmezse kendi kendine ölür. tadı daha iyi olmasına rağmen tereyağı. Ve kızartma tavasının, sınırlı hizmet ömrü nedeniyle sağlığa önemli bir zarar verecek zamanı olmayacaktır. 89r için ikeevskaya damgalı tava. oldukça sınırlı bir işlevselliğe sahiptir ve onu dikkatlice ısıtmanız gerekir.

Merhaba! Belki burada şu konu hakkında konuşabilirsiniz: farklı renklerde tabakların seramik kaplamaları - gri, beyaz, siyah, kaplamanın bir veya başka bir rengini oluşturmak için hangi bileşenler kullanılır? Demir oksit nedeniyle başlangıçta mine renginin kırmızımsı olduğunu duydum. Ve nasıl olur, örneğin beyaz veya siyah olur? Bu hiç kontrole tabi midir?

[| Alexandra |]

| Alexandra |, seramik tencere için ayrı bir konumuz var. Muhtemelen biri size orada cevap verecektir, uzmanlarımız var (IRRochka ,!), Öyleyse gidin İşte .

Onunla konuştuk, seramik ve seramik kaplamalar tamamen farklı şeyler.Beni buraya yolladı ve sen beni uzaklaştırıyorsun. Bu gerçekten ilginç - demir oksidin kırmızımsı tonu titanyum oksitle bile tamamen giderilemez ve MV'mde göz kamaştırıcı beyaz bir kase var. Ve bu kırmızımsı düşük sıcaklıkta cam dışında emaye için başka seçenekler var mı? Aynısı kaplamalı tencere için de geçerlidir.

Ve burada siloksan seramik kaplamalar var - bunlar orijinal olarak ne renk ve nasıl beyaz veya siyah oluyor? Yoksa bu düşük sıcaklıklı cam mı?

[bay.Catlery]

Ve burada siloksan seramik kaplamalar var - orijinal olarak ne renktiler ve nasıl beyaz veya siyah oluyorlar? Yoksa bu düşük sıcaklıklı cam mı?

İlgilendiğinizi bilmek için bağlantıyı hatırlardım. Bu "renkler" hakkında bir şeyler okudum. Kısaca boyalar sinterlenmeden önce karıştırılır. Bu süreci kim kontrol ediyor? Sen bana dokun. Bu iş parçacığında bir tencere uzmanı var. Onun adı bay.Catlery ... Acilen ilgileniyorsanız, sizi referans olarak evine yönlendireceğim. Tam olarak dün, bunun en yaygın teknoloji olduğunu göstermek için bir öğütücüyle kesilmiş Zepter kaplarının (tencere, tava) resimlerini orada yayınladı. Sorunuz hakkında ona zaten bilgi verdim. Bekle.

[Vit,]

Vit, lütfen kesilmiş ayırıcıyı görebileceğiniz bir bağlantı paylaşın?

Bekle, bir referans daha arayacağım ve ikisini de vereceğim. Orada, harika yorumlar ve soruların cevapları ile resimler daha da havalı.

[bay.Catlery]

İlgilendiğinizi bilmek için bağlantıyı hatırlardım. Bu "renkler" hakkında bir şeyler okudum. Kısaca boyalar sinterlenmeden önce karıştırılır. Bu süreci kim kontrol ediyor? Sen bana dokun. Bu iş parçacığında bir tencere uzmanı var. Onun adı bay.Catlery ... Acilen ilgileniyorsanız, sizi referans olarak evine yönlendireceğim. Tam olarak dün, bunun en yaygın teknoloji olduğunu göstermek için bir öğütücüyle kesilmiş Zepter kaplarının (tencere, tava) resimlerini yayınladı. Sorunuz hakkında ona zaten bilgi verdim. Bekle.

Çok teşekkür ederim! Tüm bu bilgiler beni öldürdü, en azından Redmond'un paslanmaz çeliğini almam gerekecek. Yani üreticiler, dürüstçe bir sertifika alsalar bile, yine de sürecin bileşenlerini temsil etmiyor mu? Bir uzman olarak buraya atıldım. Tabii ki bunun aptalca olduğunu anlıyorum - "etrafta bir karmaşa var - ve ben beyazım", ancak zararın derecesini olabildiğince anlamak ve muhtemelen başka bir şey seçmeye çalışmak psikolojik olarak gerekli ... CF ile yaşamak çok güzel, şimdi ikincisini Polaris 0517 veya Sigmund istedim "markalı" Teflon'a dayalı hem Stein 38R hem de HP'yi seçmeye çalışıyorum

Sanırım, kaplamaların zararları konusunda sizi temin edersem Bay Catlery bana terlik atmaz. Sana zarar vermeyecekler. Adını verdiğiniz makinelerdeki sıcaklıklar o kadar yüksek değil ki bazı kötü iplikler öne çıkmaya başlıyor. Soru farklıdır - bireysel bulaşık üreticileri tarafından tüketicilerin kulaklarına takılmaya çalışan eriştelerde, onların süper kaplamalarına yönelik trend ve toooo. Eh, sadece bulaşıklarını almak için yalan söylerler, ancak amaçları, esas olarak, ölçüyü aşan fiyatı haklı çıkarmaktır. Bütün mesele bu. Güzel ve ucuz normal yemekleri yiyebilirsin, GreenPinch'i değil, ugh! buhar banyosu yapmama anlamında.

Merhaba! Belki burada şu konudan bahsedebilirsiniz: farklı renkteki tabakların seramik kaplamaları - gri, beyaz, siyah, kaplamanın belirli bir rengini oluşturmak için hangi bileşenler kullanılır? Demir oksit nedeniyle başlangıçta mine renginin kırmızımsı olduğunu duydum. Ve nasıl olur, örneğin beyaz veya siyah olur? Bu hiç kontrole tabi midir?

Siloksan (seramik) kaplamanın tabanının sinterlendiği jel, alüminyum tabana uygulanmadan önce istenilen renge boyanabilir, ayrıca PTFE kaplamanın renklendirilmesi ve üzerine çizim, yazıt vb. Uygulanması da mümkündür. (TEFAL). Ve bu emaye değil ve hatta emaye ile hiçbir ilgisi yok. + 180 ° C'lik bir sıcaklıkta sinterlemeden sonra, çözücüler buharlaşır ve bu tür yüzeylerin elde edilmesinden dolayı baz siloksan (silikon gres) ile doyurulur. Bu, kaplamaların üreticisi ve bunu alüminyum tabana uygulayan kişi tarafından kontrol edilir. Bu arada beyaz siloksan kaplamanın dezavantajlarından biri de ürünlerde bulunan doğal gıda boyaları ile kolayca lekelenmesidir. Böylelikle pancardan sonra, beyaz kızartma tavası göz alıcı pembeye dönüşebilir, vb. Ve onu orijinal durumuna geri döndürmenin bir yolu yoktur.Genel olarak, kaplamalarda renk, bir tür teknik veya işlevsellikten çok bir pazarlama yönüdür.

Ve burada siloksan seramik kaplamalar var - orijinal olarak ne renktiler ve nasıl beyaz veya siyah oluyorlar? Yoksa bu düşük sıcaklıklı cam mı?

Bu kaplamaların camla ilgisi yoktur, sadece ortak bir kimyasalları vardır. Si ve O gibi öğeler

Sanırım, kaplamaların zararları konusunda sizi temin edersem Bay Catlery bana terlik atmaz. Sana zarar vermeyecekler. Adını verdiğiniz makinelerdeki sıcaklıklar o kadar yüksek değil ki bazı kötü iplikler öne çıkmaya başlıyor. Soru farklıdır - bireysel bulaşık üreticileri tarafından tüketicilerin kulaklarına takılmaya çalışan eriştelerde, hem kendileri hem de süper kaplamaları hakkında trend. Eh, sadece bulaşıklarını almak için yalan söylerler, ancak amaçları, esas olarak, ölçüyü aşan fiyatı haklı çıkarmaktır. Bütün mesele bu. Güzel ve ucuz normal yemekleri alabilirsin, GreenPinch'i değil, ugh! buhar banyosu yapmama anlamında.

Kesinlikle bir terlik atmayacağım, iş sürecindeki kaplamalar nem içeren ürünle temas ediyor, bu nedenle sıcaklıkları bir tavada olduğundan bile daha düşük. Normal kaplama tanınmış bir üreticiden geliyorsa, hijyenik güvenlik konusunda gerçekten endişelenmeye değmez.

ve ikinci haftadır bir tavuk için ağırlık kapaklı bir dökme demir tava almaya çalışıyorum, tütün hala teslim edilmeyecek - hayır diyorlar ...

Çok özel bir şey mi bekliyorsunuz?
Kazan mağazasında herkesin her çeşidi vardır. Ve Rusya, Beyaz Rusya, Ukrayna ... dökme demir, ucuz değil tabii ki ... 🔗