Kremalı kuş üzümü dondurma

[Frenk üzümü:]

Kremalı kuş üzümü dondurma

Kategori: Yemek tarifleri

Malzemeler
Kremsi:
Süt	300 gram
krem% 20	350 g
toz şeker	75 g
Mısır nişastası	10 g
vanilya şekeri	10 g
Frenk üzümü:
siyah frenk üzümü	500 g
toz şeker	60 g
bal	40 g
Su	40 g

Pişirme metodu

• Frenk üzümü:
• Kuş üzümü üzerine kaynar su dökün (donmuşsa) ve birkaç dakika bekletin, suyu boşaltın.
• Meyveleri bir karıştırıcıyla öğütün ve ardından bir elekle ovalayın. 500 gr çilekten 300 gr hazır püre aldım.
• Şurup elde edilene kadar suyu, şekeri ve balı ısıtın. Şurubu ve meyve püresini karıştırın.
• Karışımı bir dondurma makinesine dökün ve dondurun. Dondurma yapma işlemi iki gün esnememesi için kompresörsüz dondurma makinem olduğu için meyve karışımını bir kaba döküp buzluğa koyup 30-40 dakikada bir karıştırdım.
• Kremsi:
• Nişastayı 50 g sütte eritin. Sütün geri kalanını şeker ve vanilya ile kaynatın. İnce bir akıntıya 50 gr süt dökün, tekrar kaynatın, nişasta demlenir ve jöle elde edilir.
• Kabı jöle ile folyo ile yüzeye temas edecek şekilde sıkın. Bu cilt oluşumunu önleyecektir. Önce oda sıcaklığında ve sonra buzdolabında soğutun.
• Kremayı (soğuk) soğutulmuş jöle ile karıştırın, karışımı bir dondurma makinesine dökün ve 35-40 dakika dondurun.
• Kremalı dondurmayı bir kaba aktarın, kuş üzümü dondurmayı ekleyin, karıştırın ve 2-3 saat buzluğa koyun.
• Afiyet olsun!
• 
• Hafif ekşiliğe sahip lezzetli kremalı dondurma, çok aromatik. Ve dondurucuda 500 gr daha az çilek!
• Bu arada! Meyvelerden elde edilen kek de kullanılabilir. Üzerine 50 gr su, 80-100 gr şeker ekleyin. Kaynatın ve 3-4 dakika pişirin. 1 çay kaşığı daha jelatin ekledim.
• 

Not

Irina Chadeeva'ya tarif için çok teşekkürler: 🔗

[Marishaaaa,]

Marishaaaa, düz bir ekşilik hissetti. Vkuuusno

Adam, olağanüstü güzellik

[Tanyulya, Tanechka]

Tanyulya, Tanechkateşekkürler kızlar! Hem vanilyayı hem de buzlu dondurmayı gerçekten çok seviyorum, bu yüzden bu seçeneği gerçekten beğendim. Dene!

[Marisha]

Morozhenko ve hatta ekşi, mmm-mm-mmm - Onu seviyorum!

Mavi bir büfede sahile giderken Nikolaevka'dan (Kırım) aldığımız, kuş üzümü şurubuyla bir kağıt bardakta dondurmayı gerçekten çok sevdim. Bana doğruyu hatırlattı Marishasenin dondurman çocukluğum hakkında!

Evet, Ksyusha, harika bir zamandı - çocukluk ve mutluluk için hiçbir şey yeterli değildi - bir bardak dondurma. Şimdi bir tencere ve sonra başka bir tencere verin!

Marin, ne güzellik ve lezzet. Onu sekmelere attım, yakın gelecekte mutlaka denemeliyim.

Olya, teşekkürler! Beğenirsen çok sevinirim.

Bu tarifin keşfi, evimde dondurma yapıp yapmama seçimine son noktayı koydu. Ben sipariş ettim. Çünkü bu nefis beni kayıtsız bırakmadı!

Ve her zamanki kremalı kuş üzümü reçelini (buzdolabından şekerle rendelenmiş kuş üzümü) döküyorum - çok lezzetli! Bu muhtemelen çok benzer

Ve her zamanki kremalı kuş üzümü reçeli (buzdolabından şekerli rendelenmiş kuş üzümü) döküyorum - çok lezzetli! Bu muhtemelen çok benzer

Noooo, bu farklı ... İçinde veya üstünde bir rol oynuyor!

Karışımı bir dondurma makinesine dökün ve dondurun. Dondurma yapma işlemi iki gün esnememesi için kompresörsüz dondurma makinem olduğu için meyve karışımını bir kaba döküp buzluğa koyup 30-40 dakikada bir karıştırdım.

...1 çay kaşığı daha jelatin ekledim.

Bu karışımı karıştırdıktan sonra buzdolabının dondurucusuna koymanın mümkün olduğunu doğru bir şekilde anladım?
Ve sarılık nedir - aptallar için. Benim için, örneğin)) "Zhelfix 1: 1 (başka bir 2: 1 var) herhangi bir reçel pişirirken eklenir ve şeker tüketimi iki kat daha az olur (1 kg çilek için - 0,5 kg şeker, Zhelfix - 1 Bu durumda, reçel, reçel pişirmeye benzer şekilde oldukça kalın çıkıyor, reçeli pişirirken olduğundan daha fazla çilek ve daha az şurup var. Ve en önemlisi, harika bir kıvam ve tat. " Kaynaktan alıntı yapmanın mümkün olup olmadığını bilmiyorum?

[Aina, Astrologina]

Aina, Astrologinateşekkürler kızlar! Sağlığınız için pişirin!

Astrologina, Galina, satın aldığınız için tebrikler! Dondurma makinesinin uzun süre hizmet etmesine izin verin ve lütfen lezzetli ev yapımı dondurma ile!

Bu karışımı karıştırdıktan sonra buzdolabının dondurucusuna koymanın mümkün olduğunu doğru bir şekilde anladım?

Evet, bunu yaptım. Kompresörsüz dondurma makinem var, dondurma yapmadan önce özel içeren bir kabı soğutmam gerekiyor. -18-24C derece sıcaklıkta sıvı. Kremalı dondurmanın frenk üzümü dondurmadan hemen sonra pişirilirse düzgün soğumayacağından korktum ve pişirme sürecini iki gün uzatmak istemedim.

Zhelfix 2: 1 kullandı, ancak bu gerekli değil, daha çok beğendim.

Nooooo, bu farklı ... İçinde veya üstünde bir rol oynuyor!

bu yüzden denemelisin!

[Aina, Astrologina]

Aina, Astrologinateşekkürler kızlar! Sağlığınız için pişirin!

Astrologina, Galina, satın aldığınız için tebrikler! Dondurma makinesinin uzun süre hizmet etmesine izin verin ve lütfen lezzetli ev yapımı dondurma ile!
Evet, bunu yaptım ...

Sonadora, ama tüm bunları dondurma makinesi olmadan yapamaz mısın? Karıştırın - ve dondurucuda. Ve her 30 dakikada bir çekin. Beni tebrik etmek için henüz çok erken - sadece o gelirken sipariş ettim ...

Marina, bu dondurmanın tarifini gerçekten beğendim ve birkaç gün önce bir dondurma aldığım için bu tarifle denemek istiyorum ama sorun mısır nişastasında ya da onun yokluğunda. Onu patatesle değiştirebilir misin?

Marina, bu dondurmanın tarifini gerçekten beğendim ve birkaç gün önce bir dondurma makinesi aldığım için bu tarifle denemek istiyorum ama sorun mısır nişastasında ya da onun yokluğunda. Onu patatesle değiştirebilir misin?

Denedim - beğenmedim. Patates taneleri gitti, ama mısır iyi: tadı, çiçeği ve kokusu yok! Mısır indirimde, bak! D. Otkene var (onun gibi bir şey)

Cevabınız için teşekkür ederim, satışlarımızda hangi firmayı arayacağımı anladım.

Cevabınız için teşekkür ederim, satışlarımızda hangi firmayı arayacağımı anladım.

Mümkün ve bir diğeri, sadece gözümü yakaladım, ben de hemen bulamadım.

Denedim - beğenmedim. Patates taneleri gitti, ama mısır iyi: tadı, çiçeği ve kokusu yok! Mısır indirimde, bak! D. Otkene var (onun gibi bir şey)

Mikroskop altında mısır nişastası bambaşka bir yapıya sahiptir, patates nişastası gibi büyük konglomeralar oluşturmaz. Sığ. Ancak genellikle değiştirilir. Buğday ve pirinç nişastası daha da incedir. Ve satılık olup olmadıkları bir sorudur! Ve orada ne değiştirildi ve ne değiştirilmedi, nereden geldi ...
Bu arada, nişasta girişinin amacı nedir? Belki başka bir şey değiştirilebilir? Jelatin? aljinat?

aljinat?

Şimdi kiminle konuşuyordun?

Jelatin?

İyi sonuçlanacağını sanmıyorum, pul pul dökülebilir veya ufalanan jelatinimsi hale gelebilir.

nişasta girişinin amacı - ne?

Yoğunlaştırıcı. Yumurta yerine veya daha iyisi "c" yapabilirsiniz. Örneğin, karışım çok yağlı ve sıvı değilse, nişastasız kötüdür, ancak nişastayla daha çok severim, daha kabarık veya başka bir şey

Şimdi kiminle konuşuyordun?
İyi çalışacağını sanmıyorum, pul pul olabilir veya ufalanan jelatinimsi hale gelebilir: pardon: Yoğunlaştırıcı. Yumurta yerine veya daha iyisi "c" yapabilirsiniz.Örneğin, karışım çok yağlı ve sıvı değilse, nişastasız kötüdür, ancak nişastayla daha çok severim, daha kabarık veya başka bir şey

Aljinat, alglerden yapılan bir jelleştirici maddedir. Asla bilemezsin, olur diye düşündüm Yumurtalar için özel teşekkürler. Ne yoğunlaştırıcı. Genel olarak, biz sadece barışı hayal ederiz! Bir dondurma yapıcı bekliyorum

Burada, bana göründüğü gibi, nişasta hakkında bilgi buldum (ve dondurmamıza dahil edildi). Oku, her şeyin o kadar korkutucu olmadığı ortaya çıktı: 🔗

Burada, bana göründüğü gibi, nişasta hakkında bilgi buldum (ve dondurmamıza dahil edildi). Oku, her şeyin o kadar korkutucu olmadığı ortaya çıktı: 🔗

Onay işareti, sakıncası yoksa, bu makalenin bir özetini vereceğim (hazırlıksız bir kişinin okuması çok zor olduğu için, tabii ki kendimi kastediyorum):

Özellikle, yetkili uluslararası kuruluşlar tarafından onaylanmış, onaylanmış GDO'ların güvenliği hakkında iyi bilinen verilere inanmayan okuyucular için, genetiği değiştirilmiş bitkilerin en aktif muhaliflerinin bile bariz gerçeğe karşı herhangi bir argüman bulamayacağı açıklanmalıdır: nişasta GDO'lardan elde edilen (şeker ve rafine bitkisel yağların yanı sıra) tüketiciler için teorik bir tehlike bile oluşturmaz, çünkü bunlar protein ve DNA içeriyorsa, o zaman sadece eser miktarlarda.

Nişastanın kendisinde, genetiği değiştirilmiş hammaddelerden elde edilse bile veya nişasta içeren ürünlerde "genetiği değiştirilmiş" hiçbir şey yoktur. Böylelikle, modifiye olsun veya olmasın, kaynağı ne olursa olsun nişastanın sağlığınıza zarar vermeyeceği garanti edilir.

Ve genel olarak genetiği değiştirilmiş bitkilerin güvenliği konusuna değindiğimiz için, geliştirme ve saha testlerinin tüm aşamalarında o kadar kapsamlı bir şekilde test edildiklerini belirtmek gerekir ki, hem bu bitkiler hem de onlardan elde edilen ürünler, transgenik DNA ve proteinler (sosislerdeki soya proteini dahil), geleneksel ıslah yöntemleriyle yetiştirilen çeşitlerden elde edilen ürünlerden daha tehlikeli değildir (9). Dahası, "geleneksel" ve "ekolojik" ürünler tüketiciler için genetiği değiştirilmiş ürünlerden genellikle daha tehlikelidir (10).

Yani yaşarız, yeriz ve hayattan zevk alırız!

[Galina]

Oh, buraya ne kadar yazdın! Nereden başlayacağımı bilmiyorum!

Sonadora, ama tüm bunları dondurma makinesi olmadan yapamaz mısın? Karıştırın - ve dondurucuda. Ve her 30 dakikada bir çekin. Beni tebrik etmek için henüz çok erken - sadece o gelirken sipariş ettim ...

Galinaasıl önemli olan gelecek olması! Tabii ki, bunu bir dondurma makinesi olmadan yapabilirsiniz ve evet, her 30-40 dakikada bir yoğurmanız gerekecek.

ama sorun mısır nişastasında ya da onun yokluğunda. Onu patatesle değiştirebilir misin?

Natasha, Aina Her şeyi doğru yazdım, değiştirmemek daha iyidir. Patates nişastası önce jöleye sonra dondurmaya gri bir renk ve hoş olmayan bir koku verir. Aslında hamur işi için mısır nişastası satın almak daha iyidir. Sadece dondurma için değil, bisküvi ve muhallebi için de faydalıdır. Şimdi satın almak sorun değil, hemen hemen tüm mağazalarda mevcut ve Dr. Oetker olması hiç gerekli değil, Garnets veya başka bir şey olabilir.

Bu arada, nişasta girişinin amacı nedir? Belki başka bir şey değiştirilebilir? Jelatin? aljinat?

Dondurmayı yumuşatmak ve içindeki kristaller en küçüğüydü, oraya kristalleşmeyi yavaşlatan maddeler eklemeniz önerilir - koyulaştırıcılar - jelatin, nişasta, agar veya yumurta sarısı bu özelliğe sahiptir.
Örneğin, yazın sık sık yemek yapardım Yoğunlaştırılmış sütlü çilekli dondurmakoyulaştırıcı yoktur, dondurma makinesinde ve sadece dondurucuda iyi donar, ancak şeklini oda sıcaklığında tutmaz, çok çabuk erir. Ve burada Vanilya, muhallebi sayesinde, yani sarısı onu mükemmel şekilde korur.

Dondurmayı yumuşatmak ve içindeki kristaller en küçüğüydü, oraya kristalleşmeyi yavaşlatan maddeler eklemeniz önerilir - koyulaştırıcılar - jelatin, nişasta, agar veya yumurta sarısı bu özelliğe sahiptir.
Örneğin, yazın sık sık yemek yapardım Yoğunlaştırılmış sütlü çilekli dondurmakoyulaştırıcı yoktur, dondurma makinesinde ve sadece dondurucuda iyi donar, ancak şeklini oda sıcaklığında tutmaz, çok çabuk erir. Ve burada Vanilya, muhallebi sayesinde, yani sarısı onu mükemmel şekilde korur.

Whoa! Teşekkürler, çok bilgilendirici!

Ve burada Vanilya, muhallebi sayesinde, yani sarısı onu mükemmel şekilde korur.

Onaylıyorum! Nişastasız saf sarısı (500-600 ml karışım başına 3 adet) yaptım - harika oldu, ama sarısı karışımla demledim

En sevdiğim dondurma, frenk üzümü! Harika bir tarif için teşekkürler Marina! Ruh hali bile düzeldi. Resim, tıpkı çocukluktan olduğu gibi. Yer imlerine götürdüm, kesinlikle yapacağım. Sadece siyah kuş üzümü almak için kalır. Sadece Beşimizde donmuş bir tane gördüm.

En sevdiğim dondurma, frenk üzümü! Harika bir tarif için teşekkürler Marina! Ruh hali bile düzeldi. Resim, tıpkı çocukluktan olduğu gibi. Yer imlerine götürdüm, kesinlikle yapacağım. Sadece siyah kuş üzümü almak için kalır. Sadece Beşimizde donmuş bir tane gördüm.

Bugün hazırlanıyordum ama başaramadım. Ayrıca yerel süpermarkette donmuş kuş üzümü var. Salya akıyor ve akıyor! Ben tahammül ederken.

Kızlar, size her 30-40 dakikada bir dondurma makinesi olmadan karıştırmanız gerekip gerekmediğini soracağım, o halde kaç saat böyle karıştırmalısınız? Hazır olup olmadığı (yani müdahale etmesi gerekmediği) ve buzdolabında nerede saklanacağı veya dondurucuda bırakılacağı nasıl belirlenir?

Kızlar, size her 30-40 dakikada bir dondurma makinesi olmadan karıştırmanız gerekip gerekmediğini soracağım, o halde kaç saat böyle karıştırmalısınız? Hazır olup olmadığı (yani müdahale etmesi gerekmediği) ve buzdolabında nerede saklanacağı veya dondurucuda bırakılacağı nasıl belirlenir?

Genel olarak, herhangi bir dondurma buzdolabında erir, dondurulması gerekir.

Ben alacağım dedim. , pullarım 10g. ölçmek istemiyorsanız, 10 gr Khlebopechkin kaşığı ile ölçün. Mısır nişastası.

[Olga]

Olga, 1.25 Art. l Khlebopechkinskaya.

[Sonadora]

SonadoraBir bakışta teşekkürler, siz de bir gece kuşu musunuz? Böyle bir kişinin geceleri uyumadığını düşündüm, yemek yapabilirim, birini ölçebilirim, kesebilirim

Manechka, tarif için çok teşekkür ederim! : gül: Doğru, donmuş kuş üzümü yok, sadece reçel var. Yer imlerine götürdüm, reçel ile deneyeceğim, krema alacağım gibi.

[Irina]

IrinaFrenk üzümü reçeli ile çok lezzetli olacağını düşünüyorum.