Vanilyalı dondurma

Vanilyalı dondurma

Kategori: Şekerleme

Malzemeler
vanilya çubuğu	1 bilgisayar
Süt	500 ml
krem% 33	500 ml
ince toz şeker	200 g
sarısı	8 parça

Pişirme metodu

• Vanilya çubuğunu uzunlamasına ikiye kesmek için keskin bir bıçak kullanın ve tohumları çıkarın. Bir tencereye süt, krema dökün, şekerin yarısını ve vanilya tohumlarını kabuğuyla birlikte ekleyin;
• kaynatın.
• Sarıları çırpın ve kalan şekeri ekleyin. Süt karışımı kaynadığında, sürekli çırparak yavaşça sarılara ekleyin. Tencereye geri aktarın, ocağı açın ve karışım koyulaşana kadar karıştırın.
• Bir elek boyunca süzün, bir dondurma makinesine aktarın ve katılaşana kadar çırpın.
• Dondurmayı hava geçirmez bir kaba koyun ve gerektiği gibi dondurucuya koyun.
• 

Not

Bu tarif basittir ve tadına göre çeşitlendirilebilir - sadece vanilyayı lezzet ve meyve suyu veya bir tür meyve ile değiştirin. Ballı veya alkollü dondurma yapmak istiyorsanız, şeker miktarını 50 g azaltın: şeker ve alkol, dondurmanın düzgün şekilde donmasını engeller.

Ben sadece bu basit olanı, şimdiye kadar planlarda katkı maddeleri ile denedim. Ama ne kadar lezzetli - vanilya-vanilya, çünkü tarifin 1 / 2'sini yaptım ve 1 bakla vanilya koydum.
Ama bu dondurma bir kerede çok yapılmalı !!! Çocuklar yemek yediklerinde mırıldandı)))
Bu yüzden şimdi litre krema stoklamanız gerekiyor!

Dondurma makinem yok, bu yüzden soğutdum, bir kaba döktüm ve dondurucuya koydum. Her 30 dakikada bir 3-4 kez müdahale edildi

[GruSha]

GruSha, tarif için teşekkürler! Dondurma yapmaya cesaret edemiyorum. İlham aldı!

GruSha! Ve krema dükkanı? veya pazarda mı?

[Merri]

Merrigöründüğünden çok daha kolay olduğu ortaya çıktı ... çok basit bir tarif
naya, bir mağazadan krema satın aldı,% 33

Denemek isterim.

GruSha, lezzetli dondurma için teşekkürler !!!!!!!!! Eskiden sarısı olmadan yapardım (korkarım), ama tarifinizde sarısı demlenir ve kaynatılır, genel olarak ısıl işlem görürler, ihtiyacınız olan şey bu!
Eh, tadı hakkında, çok hassas bir doku, yumuşak, vanilya, kremsi! Lezzetli dondurma! Bir dahaki sefere biraz daha az şeker yapacağım)
Harika tarif için teşekkürler)

Delicesine güzel
Ben kendim çiğ yumurtalardan korkuyorum

Başaramadım ... Belki karışımı sindirdim, çünkü her şey kıvrılmaya başladı ... tadı - tatlı omlet. çok hayal kırıklığı! ortaya çıkıyor, sadece biraz yemek yapmalısın! Karışım su banyosunda kaynatıldı, kaynatılmadı, hep karıştırdım ...

iyi tarif (y) her şey çok lezzetli, teşekkürler, dondurma makinesi olmadan elle yapılır

Ben de küçük pullar haline getirdim ..
ve katılaşmadan sonra tatlı buzlu çöp olduğu ortaya çıktı))
büyük olasılıkla, hata nedir?

yemek pişirirken kitleyi kesen arkadaşlar, cesaretiniz kırılmasın! Elimize bir daldırma blenderi alıp pürüzsüz olana kadar hepsini kırıyoruz. Bu sefer her şey pullar halinde kıvrıldı ve hiçbir şekilde kalınlaşmak istemedi. Sıvıyı azaltarak 5 yumurta sarısı üzerinde yaptım. Az önce iki sarısı daha ekledim, harmanlanmış, ısıtılmış ve işte! Her şey yolunda gitti. Sulanmayı önlemek için, 150 gram krem ​​33 alın, zirveye kadar çırpın ve soğutulmuş iş parçası ile birleştirin. Daha da hassas görünüyor. Ayrıca daha az şeker koyuyorum, bu yüzden tatlı bir diş değilseniz, düşünün. Tarif için yazara teşekkürler

[Evgeniya]

Evgeniya, Yardımın için çok teşekkürler! Tavsiyenizin çoğu faydalı olacaktır, sanırım!