Electrolux EBM8000 - buğday çavdar ekmeği

Tarif, Lana'nın orijinal tarifine dayanmaktadır: https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=86176.0

Yani:
ekmek üreticisi Electrolux EBM8000
mod 5 (Fransız ekmeği)
ağırlık 750 g
kabuk - hafif

Malzemeler:
- 110 ml su
- süt 100 ml
- kefir 100 ml
- yağ büyür. 1 yemek kaşığı. l
- şeker 1 yemek kaşığı. l
- tuz 1 çay kaşığı
- malt 2 yemek kaşığı. l
- buğday unu 300 g
- çavdar unu 100 gr
- maya 1 çay kaşığı
- bir avuç kuru üzüm

Önce maltı sıcak suyla demliyorum ve 20-30 dakika soğumaya bırakıyorum.
Fırında talimatlara uygun olarak önce sıvı koydum, sonra şu sırayla kurutdum:
- süt, kefir, demlenmiş malt, şeker, tuz
- buğday ve çavdar unu, orada küçük bir çöküntü ve maya yapıyorum.
İlk yoğurma ve işaretten sonra bir avuç kuru üzüm ekliyorum.
Herşey. Zencefilli kurabiye adam sıkı görünüyor.

Ve ekmek HARİKA !!! Havadar, hoş kokulu !!!
Orijinal tarif için Lana'ya tekrar TEŞEKKÜRLER !!!

Ve ekmek yapımcısının kendisi hakkında biraz - çok mutluyum! Sadece 5-6 kez ekmek pişirdim, farklı - buğday ve buğday-çavdar, sütlü veya sütsüz, katkılı veya katkısız ve HER ZAMAN ekmek çıkıyor! Güzel ve lezzetli !!!