GOST'a göre dondurma

tutarlılığa bakmanız gerekir. Bence kitle 2-3 kat artana kadar. Bunu bir dondurma makinesinde yapacak mısın?

Evet, bir dondurma makinesinde!

[Sergey]

Sergeypeki, ne oldu?

Görünüşe göre 8 saatten fazla dondu.
İçeri girmesi daha uzun sürebilir (Bir blenderde yaklaşık 5-7 dakika çırptım)

Bunun yüzünden olduğunu sanmıyorum. Ve dondurucudaki sıcaklık nedir?

1.5kg dondurma makinesinde yapılmıştır. yarım porsiyon. 20 + 50 dakika donar.

(ilk önce 40 dakika, 20. dakikada takıp yeterli olmadığını anladı, kapattı, 50 dakika tekrar açtı. 5 dakika kaldığında bıçak durdu)

Jelatin eklemedim, bir dahaki sefere 33 gr şeker (ne kadar döküldü) koydum. 20, krem% 20 (neydi)
Dondurma makinesi -19 - -20g gösterdi
Hemen erimeye başladı, ancak kıvamı iyi bir dondurmaya benziyordu, yemek soğuktu
Yazara teşekkürler
Görünüşe göre bu benim ana tarifim olacak

[Helena]

Helena, sağlık için bu dondurmayı da çok seviyorum

Lenuuuusk! Demek bu senin dondurman, akazza !!! Yüz yıl önce fark edip yazdım ama o zaman seni tanımıyordum. Bekle, sana teşekkür edeceğim ve burada ... sen ... dondurma ile koştun!
Zdarof! Tabii ki benimki, ben de dahil olmak üzere bu dondurma karşısında şaşkına döndü!
Küçük yeğen, hiç bu kadar lezzetli yemediğini söyledi. Ona bakıyorum ve düşünüyorum, zavallı çocuklar, gerçek dondurmanın tadını bile bilmiyorlar! Her yerde sürekli kimya!
Lenuska, bu tarif için çok teşekkür ederim. Şimdi sürekli dondurmanı yapacağım!

[Keten]

Merhaba merhaba canım! Geç olması hiç olmamasından iyidir Sadece şaka yapıyorum elbette.
Sağlığına, Keten Yeğenine söyle, Schaub artık o dükkân saçmalığını yemedi! En ucuz dondurma makinesini (benimki gibi) satın alıp gerçek dondurma yemek daha iyidir

[Lenus]

Lenusyeğenine bu dondurmayı tedavi et https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=299996.0 Bu dondurmadan daha çok seviyorum

Evet, teşekkürler Lenus, kesinlikle deneyeceğim!

Dondurmayı da beğendim ve işte rapor

Sadece jelatin eklemedim, kesinlikle tarife göre yapılması gerekecek. Bir blender ile yapılmıştır. Dükkan dondurması yakın değildi.

[Ligra]

Ligrane dondurma! Dondurmayı sevdiğime sevindim. Geri bildiriminiz için teşekkür ederiz.

Eeeeh, ve ben yaz boyunca dondurma yapmadık. Hava

Bu tarif için teşekkür ederim demekten yorulamıyorum. Şimdi kendi dondurmamızı satın aldığımızdan daha sık yiyoruz.Evet, çok lezzetli dondurmayı, ama karamelli sos ile doldurursanız !!!

[Natasha]

Mmmm karamelli, gerçekten çok seviyorum! Çok teşekkür ederim, Natasha, böyle harika bir rapor için - tüm ekranı yaladım. Sağlığınıza yiyin!

[Elf]

Elf, Sana teşekkürlerimi sunuyorum Tarifine göre dondurma yaptım - çok lezzetli)) Her şeyi kesinlikle tarife göre yaptım. Mutlu yeni sen!

[Yulia]

Yuliarapor için çok teşekkür ederim! Ve size Mutlu Yıllar !!!
Dondurmayı sevdiğime sevindim. Bende de aynı Kletronik var

Evet, Klatronic iyidir, bana çok yakışıyor) Yazdan beri, kase buzdolabında - sonunda tamamen çıkardı

Yazdan beri, kase buzdolabında - sonunda tamamen çıkardı

Evet aynı hikaye

[Gasha]

Lena, tarifin için çok teşekkür ederim. İki kez yaptım, ilk defa% 33 krema ile çok yağlı olacağına karar verdim ve 350 gr aldım. % 33 ve 150 gr. % 12, lezzetliydi, ancak doku biraz topaklıydı, belki de gerçek zirvelerine kadar kırbaçlamadıkları için, ama tam olarak tarife göre yaptığımda - mükemmel! Sovyet döneminin gerçek, uzun süredir aranan dondurması.



Narin, homojen, ipeksi bir yapının görünür olması için fotoğraf çekmeye çalıştım ama bir şeyler gerçekten yürümüyor. Umarım tek bir buz kristali olmadığını hala görebilirsiniz. Kendim için uzun zaman önce buldum ve çikolatalı yoğurttan çok memnunum. Gasha onun için çok teşekkür ederim https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=309554.0 Ben sadece ekşi krema yerine çırpılmış krema koydum, ancak aile dondurmayı seviyor ve milkshake ve buzlu kahve için gerekli olan bir dondurma.

Altı ay mükemmel dondurma arayışı içindeydi. Sitede birçok tarif denedim:
denedim "ballı vanilya"
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=299996.0



İyi kalınlaştı - fotoğrafta görülebiliyor, sanırım öyle, görülebiliyor, çok iyi kırbaçlanmış, lezzetli, ama yine de "GOST'a göre" ile aynı değil.

Denenmiş "Mükemmel" itibaren Girulka,
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=143440.0 yağlı, kristaller hissedilir ve benim için - ideal değil. Yine de, iş için ona teşekkürler.

Klasik dondurmayı denedim Anastasia
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=142934.0
Krem? - evet, klasik? - değil. Ailem ve ben yumurtaların tadı hissetti ve bitmiş yemekte çiğ yumurtanın varlığı utanç vericiydi. Çalışması için ona teşekkür etse de, bazı insanlar bu tarifi beğenip işe yarıyor.

Hem çikolata hem de dondurma için başka tarifler denediğimi hatırlıyorum, ama kimin olduğunu hatırlayamıyorum. Gashin'in tarifini buldum ve çikolata arayışı anında durdu - iyiden iyiyi aramıyorlar. Ve şimdi, Matroskin kedisi gibi, mükemmel tarifiniz sayesinde ailemi memnun ettiğim için daha da mutlu olacağım. Bu bizim için mükemmel dondurma.

[Ilona]

Oh, Ilona, böyle bir inceleme için teşekkür ederim! Sooooo güzel, bütün ailenin tarifi beğendiğine sevindim. Ve fotoğraftan dondurmanın mükemmel olduğunu görebilirsiniz.Ne yazık ki, gerçek bir Sovyet dondurması bulamadım, ancak bu tarifin insanlara harika Sovyet dondurmasını hatırlatmasına sevindim ama onu daha çok beğendim bal ile daha hassas bir yapı ortaya çıkıyor. Ama bu dondurmayı çok seviyorum

[Lenochka]

LenochkaÇalışmanız ve harika bir tarif için çok teşekkür ederim. Bread Maker'da birçok ilginç tarif buluyorum, bir şeyi daha çok seviyorum, daha az bir şey, bir şey hiç uymuyor, ancak bir inceleme yazmak için zaman bulmak, fotoğraf çekmek zor bir iş. Bu nedenle, yalnızca bir şey gerçekten onu hak ettiğinde yazarsınız. Tarifiniz bunu hak ediyor.

Aile zaten dondurma makinesinden lezzetli bir şeyler almak için çaresiz, sadece ben çikolata yiyorum, listelenen tüm tarifleri denedim ve biraz daha eklendi, çıkarıldı, değiştirildi ... boşuna. Ve sonra sadece bir kez ve hepsi bu kadar ve her şeyin ustaca olduğu kadar basit bile. Örnekten - kremanın toz ile zirvelere kadar çırpılması önemlidir, yoğunlaştırılmış sütü dikkatlice ve sürekli olarak ekleyin ve uzun süre çırpmayın, böylece krema güçlü bir şekilde yerleşmez ve delaminasyonu önler. Jelatinsiz ikinci kez yaptığımda dondurma makinesinden yumuşak olduğunu söylemeyi unuttum, ancak dondurucuda mükemmel şekilde dondu. Tarifini neden daha önce bulamadığımı bilmiyorum.

Dondurmanızı hem milkshake'de hem de buzlu kahvede denedim, tekrar söyleyeceğim - mükemmel!

[Ilona]

Bread Maker'da birçok ilginç tarif buluyorum, bir şeyi daha çok seviyorum, daha az bir şey, bir şey hiç uymuyor, ancak bir inceleme yazmak için zaman ayırmak, fotoğraf çekmek zor bir iş.

Ilona, fotoğraf incelemenizi onaylamanıza gerek yoktur. Tarifi biraz bile beğendiyseniz, yazar geri bildiriminizi duymaktan memnun olacaktır. Ben soooooo iyiyim Güvendiğiniz için teşekkür ederim!
Jelatin pahasına, bunu bir dondurma makinesinde yaparsanız, buna gerek olmadığını - kristal olmayacağını söylemiştim. Dondurma makinem olmadığında, bu dondurmayı dondurucuya doldurdum ve gece için unuttum. 2 saatte bir hiçbir şeyi karıştırmayın. Yani, jelatin eklediyseniz - buz kristali yok. Sadece dondurma çok havadar değil, daha yoğun.

fotoğraf incelemenizi onaylamanıza gerek yok

Bana öyle geliyor ki, fotoğraflı bir inceleme daha eksiksiz, ancak tariflerin yazarı daha iyi bildiği için bunu not alacağım.

I'm sooooo nice Güvendiğin için teşekkürler!

Ve sana, Lenochka, birçok kez teşekkürler, şimdi bu dondurmayı aile için neredeyse her gün yapıyorum, seni her hatırladığımda sıcak sözlerle. Hatta bu dondurmayla, çocukluktan kalma 13 kopek kokteyline çok benzeyen bir milkshake bile ortaya çıktı.

şimdi bu dondurmayı neredeyse her gün aile için yapıyorum, seni her hatırladığımda sıcak sözlerle

Teşekkür!

Hatta bu dondurmayla, çocukluktan kalma 13 kopek kokteyline çok benzeyen bir milkshake bile ortaya çıktı.

Oh, ben de çocukken milkshake'i dondurmalı dondurmaya bayılırdım! Ama ne kadara mal olduğunu hatırlamıyorum, 80'lerin sonuydu. Pencerenin altında bir dondurma salonumuz vardı, anaokulundan sonra hep annemi oraya sürüklerdim

Çocukluk ... Her şey çok lezzetliydi.

Yaptığım şeyin en iyisi! Jelatinsiz bir dondurma makinesinde yapılmıştır. Tek şey, benim damak tadıma göre tatlı, bunun yarısına 30 gram şeker ve vanilya şekeri yerine vanilya özü eklememe rağmen. Bir dahaki sefere şekeri daha da azaltacağım. Ama dondurmanın kıvamı tereyağlıdır, sevdiğim gibi mükemmel! Teşekkür!

[Yurievna]

Yurievna, Sağlık için
Dondurmayı sevdiğime sevindim. Ve şeker bir zevk meselesidir

Çok lezzetli! Krema yerine eritilmiş çikolata ile yapılmıştır

[Natasha]

Natasha, ne acayip bir dondurma!

[Lena]

Lena, BÜYÜK TEŞEKKÜRLER var! tarif başına. Bu olağanüstü bir dondurma !!!! Dün bir dondurma makinesi aldım ve şimdiden biraz üzgündüm. İlk dondurma istediğim gibi olmadı. Ve bugün sadece bir duygu ve tat patlaması !!!!!!!!

[Aşk]

Aşk, Çok teşekkür ederim! Dondurmayı beğendiğime çok sevindim ve satın aldığınız için tebrikler!

[Lena]

LenaTarif için sana çok minnettarım !!! Kocası çok lezzetli olduğunu söyledi!!! Tarifin 1 / 2'sini gerçekten yaptım. Tekrar teşekkürler

Kızlar, dün bu tarife göre dondurma yaptım, her şey kesinlikle tarifine göre. Bazı nedenlerden dolayı, jelatin benim için tükenmedi ... ve dondurmadaki pıhtılarda hissediliyor. Kenwood buz makinesi eki kullanmış. Bu benim dondurma yapma konusundaki ilk deneyimim, dondurmanın kendisi lezzetli ... ama işte sıkıntı ...

Jelatini çözerim, oraya biraz dondurma eklerim, karıştırırım ve tüm kütleyi dondurma makinesine dökerim, sonra jelatin koyulaşmaz, eşit olarak dağılır.

Hızlı cevap için teşekkürler Anya, ben de ıslattım, çözdüm, ama hemen bir damla damla akıttım ... Jelatinin anlık olduğunu düşündüm ... Yani t, sonraki. Bir keresinde önce biraz dondurmayla karıştırmanızı isteyeceğim.

Lena, tarif için çok teşekkür ederim!
Dün dondurma aldım, bugün dondurma yaptım. Üzerine jelatin sürmedi. Herkes onu çok sevdi! Çok kremsi, gerçek! Kemozis olmadan! Kocası şimdi sadece ev yapımı dondurma yiyeceğimizi söyledi))