Cu View Steba SV1, SV2, SV200, SV100 PRO / SV50 - SousVide, vakumlu pişirme

ilk gönderiyi düzenledi ve Shteba'dan her türlü sous-vide cihazını ekledi

Steba sv2'de (su pompalayan bir pompa) su sirkülasyonu olup olmadığını söyleyebilir misiniz? Ve sonra bir yere yazarlar, başka bir yere yazmazlar. Bu işlev pişirmeyi nasıl etkiler? SV 200'de kesinlikle var. Dalgıç Steba SV 100 Pro'ya sahip olan var mı? Onun hakkında ne düşünüyorsunuz? Ev kullanımı için gerekli, belki her gün değil.
Steba sv2, sv100 pro, sv200 ve Caso sv1000'e baktım (yakından baktım). Sen ne düşünüyorsun?
Çoklu pişirici var (ama o değil).
Cevaplar için teşekkürler.

Ö

[Fofochka]

Fofochka, Ne oldu?! Sorulardan histerik mi?

[Domovoyx]

DomovoyxSV2'de su sirkülasyonu var.
Forumun üyelerinden biri olan SV100 pro'ya sahipti, ancak kendisi Ukraynalı. Genelde tencereye konulduğu için restoranlar için yapılmıştır. Tek şey, kapağı kapatamamanız. Her ne kadar Almanlar suyu kaplayan ve buharlaşmasını ve sıcaklık kaybetmesini önleyen özel toplar üretti.
SV200 harika! Ama CASO'yu canlı görmedim, ama havalı, suyu boşaltmak için bir hortum var, doğrudan lavaboya indirdiler ve su boşaltıldı.

Bende en basit olanı SV1 var))
Aynı zamanda evde kullanım için SV2'yi beğendim)

[Masinen]

Masinen, Cevap için teşekkürler

[Alexei]

Alexei, kendiniz görüyorsunuz, belki hacmi farklıdır ve her şey ne kadar pişireceğinize bağlıdır)

KASO hepsi tek bir cihazda, eğer bu tür MFC cihazlarını seviyorsanız, o zaman belki de almalısınız)
Ve o da güzel

ve bunun için bir yer de gerekli!

Her gün yemek yapmayacağım. Başka araçlar da var, ancak daha sonra pişman olmamak için hemen iyi bir şey satın almak istiyorum.

[Domovoyx]

Domovoyx, Satın almak istiyorum . Ama henüz yapamam. Şimdilik sapı kullanıyorum. İşte histeri geliyor. Ayrıca konuya abone oldum.

[Domovoyx]

Domovoyx, Satın almak istiyorum . Ama henüz yapamam. Şimdilik sapı kullanıyorum. İşte histeri geliyor. Ayrıca konuya abone oldum.

Hangisini almak istiyorsun?

Ardından Steba veya Caso sous-vide merkezinden 200 modele bakın.

[Domovoyx]

Domovoyx, Sous Vide Steba SV 1. Işte bir tane.

[Masinen]

Masinen, Mashenka, Ve Temko ve video için teşekkür ederim. Videolarınız harika.

[Helena]

Helena, Teşekkürler, deniyorum! Bu arada, sous-vide cihazlı bir videom henüz yok))
Yapmalıyız!

[Domovoyx]

Domovoyx,

Bu işlev pişirmeyi nasıl etkiler?

Pompa, uygulamadaki hazırlığı hızlandırır. Pişirme süresini sayan programlarla, pompa yiyecekleri daha hızlı pişirecektir.
Bu normal fiziktir. Pompa olmadan: sıcak su kendiliğinden yükselir, soğuk su aşağı iner. Ürün eşit şekilde ısınmayacaktır.
Nadiren ve hızlı bir şekilde yemek pişirirseniz, bir tencereye batırılmış bir tane satın almanız gerekir, ancak Shteba'dan pahalıdır, Shteba'da hala aynı banduraya sahip olmasına rağmen, bir dolapta saklamak uygundur))
Şimdi aldıysam, bundan bir şey seçtim, 200 dolara kadar tutabilirsin
🔗
Evde yemek pişirmek için en basiti yeterli, masanın altına Su baktım, pompası yok. Ancak ikramiye yağ, yoğurt, pişmiş süt, ev yapımı peynirdir. Pompa ile bu bonuslar ortadan kalkar. Bir düdüklü tencerede gerçek büyük kase 5 litre gerçek 3 litre.
Dalgıç eksi ısı kaybı. Duvarların ısı ve buharlaşmayı kaybetmemesi için bir yapı tavası veya kabı inşa etmeniz gerekecek, pinpon topları genellikle atılır veya ev yapımı kapaklarla yapılır. Ancak 2 saatten uzun bir süre yemek pişirirseniz bunun için endişeleneceksiniz. Konteynerin ayrıca bir yerde saklanması gerekiyor)) Hala yerden tasarruf edemezsiniz.

Herkese iyi günler! Tavsiye istiyorum: mağazamızda 5990 ruble için bir Steba SV 1 PRECISE promosyonumuz var. Sous vide teknolojisiyle çok ilgilendim. Sence almaya değer ne? Deneyiminizin yüksekliğinden, daha pahalı da olsa, tavsiye edebilir veya evrensel bir model önerebilir misiniz? Konuyu okumaya başladım ama indirimlerin süresi sınırlı, lütfen anlayın, affedin.

[Nikolay]

Nikolayböyle bir fiyat için bu çok iyi bir seçenektir1

Ayrıca SV2'ye bakın - su sirkülasyonu ile birlikte gelir ve sıcaklığı daha doğru tutar. Ancak fiyat da daha yüksek.
SV1'de daha fazla hata var)

Ayrıca SV2'ye bakın - su sirkülasyonu ile birlikte gelir ve sıcaklığı daha doğru tutar. Ancak fiyat da daha yüksek.
SV1'de daha fazla hata var)

Teşekkür ederim, ilk versiyonda durmayı düşünüyorum - sous vid ile tanışmaya başlıyorum

Marka 6051 düdüklü tencerem var, manuel mod var, proficouk var. Konuyla ilgili olarak Brand, vakumda et pişirmek için bir tarif bulamadı. Bana burada söyleyebilir misin? : kız-q: 4 sayfa okudum, zaman kalmadı.

[Alla]

Alla, İşte tarifler.

[Galina]

Galina, Tariflere baktım ama Su Vid'm yok, sadece yavaş bir tencere ve bir düdüklü tencere Markası.

[Alla]

Alla, Marka 37502 i yaptı.

[Alla]

Alla, böylece her şey aynı zaman ve sıcaklıktır, tarifleri özgürce kullanabilirsiniz)

Mashun, bu çoklu pişiricide sıcaklığı doğru bir şekilde ayarlamak imkansızdır, bu nedenle modları düzeltmeniz gerekir.

İyi evet)
O zaman 65 gr değilse 60 veya 70 ısıtmayı seçmelisiniz.

Kızlar, her şeyi anladım, manuel modlu Marka 502'ye sahibim. Domuz eti yapmak istiyorum.
Ne kadar kilo verebileceğinizi merak ediyorum, 1,5 kg'ım var, muhtemelen bu çok fazla.

[Alla]

Alla, çok pişirici kaseye koymaya çalışın, uygunsa, gol sakin olur)

[Maria]

Maria, Onu yarın yapacağım.

Oh, ve bu Temka'ya ekmek ekledim, bu yüzden her şey kesin olarak yoluna girecek.
Proficook'ta et için NOIST modunu seçin, kendi kendine kapanana veya kesintiye uğrayana kadar bekleyin

[Alla]

Alla, evet, modu ıslak ürünler için ve kendi kendine kapanana kadar kullanabilirsiniz

İyi günler hostesler ve aşçılar !!!!! Peki sana Sakhalin hakkında ne söyleyebilirim? Okudum, yaptım! Sous vide tavuk göğsü her zamankinden daha lezzetli. İnanın bana (tabii ki inanıyorsunuz), fotoğraf çekecek vaktim bile olmadı Tuz ve hardalla bulaşan bir göğüs kemiği, ikincisi - barbekü için tuz ve kuru baharat, streç filme sarın, küçültme torbasına koyun peynirler için ve Shteba 1'de bir kokteyl tüpü ile havayı 1 saat 40 dakika 65 derece uzaklaştırdı! Ağzım eriyor, nem ihtiyacım olduğu gibi - kocam, oğlum ve ailem çok mutlu. Bugün bir domuz balyk olacak!
Sevgili kızlar, canım, tüm sırlar ve incelikler için teşekkür ederim, bizimle sabrınız için teşekkür ederim - yeni başlayanlar, ben her zaman yanınızdayım !!!

[İş]

İş, Lenochek, canım! Seninle gurur duyuyorum - dedim ve yaptım!
Ve fotoğraflar ... eh, hiç büyük göğüs görmedik ya da ne?
Sonuç daha önemli - her şey yolunda gitti ve hoşuma gitti ... bu en büyük ödül)))))
Lenus, yeni teknolojide ustalaştığınız için tebrikler

[AlenKa]

AlenKa, Bir paketleyici istiyorum! İstersem, savaşın yarısı çoktan bitti!

[Helena]

Helena, peki, raporu teslim ettin? şimdi paketleyiciler konusunda))))) aynı yerde düşünün

Asla daha lezzetli yemediler. İnanın (tabii ki inanıyorsunuz), fotoğraf çekecek vaktim bile olmadı

Ve sonra! Elbette inanıyoruz!

Bir sternumu tuz ve hardalla sürdüm, ikincisi - barbekü için tuz ve kuru baharat, streç filme sardım, peynirler için küçültme torbasına koydum ve bir kokteyl tüpü ile havayı 1 saat 40 dakika 65 derece ile çıkardım Shteba 1

Ayrıca göğüsleri naylonla ve vakumla sarmak istedim. Soğuk ürünleri paketlemek için film okumaya başladım. Kavurma manşonu ve folyo fit.

ve soğuk ürünleri paketlemek için film okuyun.

Alla, orada sıcaklık düşük! Bence yapabilirsin ...

Tavuğu 2 göğse böldü ve etini bacaklarından alıp bir parça deriye sardık. Her biri pişirme için bir filme sarılmış ve vakumlanmış B. Ağırlık 850 gr.
60 derece sıcaklıkta 1 saat 40 dakika pişirin.
En altta küçük bir stand, tavuk ve çift kazan koydum, böylece torba yüzmeyecek. Multi'yi kapattıktan sonra 20 dakika sonra çıkardım. Vapur kaseden sıkılıyordu. Paketi zamanında almayı başardım, ellerimde tek bir yerde satıldı ve tüm çevre boyunca ikinci bir dikiş yaptım.
Neden herkesin tam paketlere sahip olduğunu anlayamıyorum, ama benimki farklı. Deliği tamir ettim, buzlu suda soğutdum, tavuk eti hala buzdolabında iken daha sonra keseceğim.

[Alla]

Alla, paketlerin kusurlu olduğunu görebilirsiniz.
rulo satın alın.

[Maria]

Tavuk çıktı, göğüsler lezzetli, sulu. Bacaklardan çok memnunum, kocam denedi, tatmin oldu. Çok fazla domuz eti tercüme ettim ve nefis bir şey bekliyordu.
Maria, rulolar yazdı, kesici. hortum, kaplar.

Hepsini aynı şekilde sipariş ettim !!! Vakum mühürleyen Redmond RVS-M020 3 saat içinde teslim edilecek

[Helena]

Helena Tebrikler, ancak paketleyiciler için ayrı bir konu var.
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=23439.0

[Maria]

Mariaevet biliyorum sadece sevincimi paylaşmak için acelem var

[Helena]

Helenaşimdi yemek yapalım ve lezzetli etlerle sizleri bekliyoruz))

Beni beklediler - kendine yardım et! Sizin için kızlar balychok! fotoğraf çok sıcak değil

Güzel, ama tarifin var mı?

Henüz düzenlenmiş olanları bulamadım, ama şunu yaptım: 550 gr domuz balyka'yı shashlik ("Prypravych") için tuz ve kuru baharatla sürdüm, yiyecek filmine sıkıca sardım (bir paketleyicim yoktu dün öğleden sonra), sonra peynirler için bir shrink torbasında, sıkıca bağladım ve Shteba'da 5 saat 65 derece ısıtmaya başladım. Ve işe gitti. Sonra soğuk suya bir torba çıkardı, eti paketinden çıkardı, kesip homurdandı

[Helena]

Helena, Mükemmel sonuç!

[Maria]

Maria, teşekkür!

[Helena]

Helenave bu Balyk'ın hangi parçası? bir tür karbonat mı?