Ezidri'de elmalı marshmallow "belevskaya"

Harika tarif için teşekkürler, benim zevkime göre, Podolsk'tan hediye olarak getirilen güzel bir kutuda markalı Belevskaya'dan daha lezzetli çıktı. Tüm konuyu okudum ve depolama hakkında netleştirmek istiyorum: ne kadar süre saklanabilir (bir cam kapta tozla kesilip ovalandığını fark ettim), her parçayı parşömene sarmam gerekir mi? Tekrar teşekkürler
Evet, sadece lezzetli değil, aynı zamanda güzel ...

Teşekkür ederim, tarifi beğenmenize çok sevindim. Marşmelovu balmumu altında kavanozlarda saklıyoruz. Depolanması kötü, çünkü çabuk yeniyor))) Ama bir zamanlar bir kutuyu kaybettik ve bir sonraki hasada kadar durduk. Biraz şeker gibi, biraz sertleşti, ama daha az lezzetli ve aromatik değildi. Kutularda saklanırsa, marşmelov katmanlarını parşömen tabakalarıyla perepilatlamanın yeterli olacağını düşünüyorum.

Tamam, pişirme kağıdıyla dolduracağım. Bir sonraki parti için fırında Antonovka'nın üç tam fırın tepsisini pişirdim. Ve tekrar teşekkürler

[Topolinka]

Topolinka, Bugün bir hatmi pişirmeye karar verdim, ancak kampanya sırasında kütleyi proteinle karıştırdım. Fırına koydum ve döktü! Yoksa olması mı gerekiyor? Doğru, fırını açtım ve biraz düştüm, sonucu bekliyorum.
-Helena-, güzel gün!
Tarifinizi ileride kullanmak üzere elma toplamak için kullanmaya karar verdim. Ama hemen soru şu ... 800gr. o zaman ne kadar protein koyarsınız?

Biliyor musun, hiç böyle bir şey görmedim. Genellikle fırını sıkıca kapatmayız - biraz açık bırakırız. Genellikle hatmi yerleşir.

[Topolinka]

Topolinka, bu yüzden bir şeylerin yanlış olduğunu anladım! ve bana çok uzun zamana mal oluyor! ve içi hala nemli. Yarın tekrar deneyeceğim ve "bilimsel mutfak dürtme" yöntemiyle işe yarayabilir.

Vay canına, ne tarif! Belevskaya hatmi seviyorum!
Ve bir kurutucum da yok. Onsuz nasıl kurutulur?

Tarif, orijinal tarife bir bağlantı içerir. Orada pastil tabakaları fırında kurutulur.

[Topolinka]

Topolinka, teşekkür! Okumalıyım)

[Topolinka]

Topolinka, tarif için teşekkürler! Çok lezzetli çıktı! Elmalar Antonovka değildi, daha tatlıydılar, bu yüzden tarifte olduğundan daha az şeker koymama rağmen şekerin kendisi markalı olandan daha tatlı çıktı. Bana öyle geliyor ki biraz dövmedim, katmanlar biraz kurutucuya yerleşti. Bitmiş pastilde 8 tabakam var ve çok yüksek değil.

Ve bir kurutucum da yok. Onsuz nasıl kurutulur?

Fırında. Sorunum yok, sıradan bir kurutucu, bunu ve bunu yaptım. Fırında daha çok seviyorum ve şimdi sadece fırında kurutuyorum ..

[gawala]

gawala, Galya, çok elektrik alıyor mu? Bir seferde bütün bir fırın tepsisi mi yaparsınız?

ve elektrik çok fazla mı gidiyor? Bir seferde bütün bir fırın tepsisi mi yaparsınız?

Hayır, eşim her şey yolunda dedi .. Elektrik için aylık ödememiz yok, ağırlıklı ortalama alınıyor ve bir yıllığına faturalar hemen geliyor. Hesaplara bakılırsa, iki yıl önce olanlar, şimdi olanlar aynı ...
Evet bütün, 500 gr elma püresi 200 gr şeker ve 1 yumurta akı. bu sadece bir karşıt taraf. Aynı anda iki tane yapabilirim, bu isteğe bağlıdır, tabiri caizse, pek çok güzel şekerleme çıkıyor ... Delikli bir fırın tepsisine sahibim, çok uygun ...

[Pavlena]

PavlenaLütfen tarifi beğendiğine sevindim. Ve katmanları kurutmak pahasına, bence bu bir kırbaçlama meselesi değil - ayrıca biraz yerleşen katmanlarımız da var. Elmalı soslu saf proteinler değil.

Daha sonra Irina Khlebnikova'nın videosunu izledim ve bana proteinli püresinin daha istikrarlı zirvelere çırpılmış gibi göründü. Ama yine de lezzetli çıktı, sanırım "ilk krep" topaklı değildi.

[Pavlena]

Pavlenaama yine de elmalar olabilir. Belki Antonovka'dan gelen kitle yerleşmiyor mu yoksa daha da iyi kırbaçlanıyor mu? Hatmi hazırladığımız her zaman için, onu Antonovka'dan asla pişiremedik. Görünüşe göre bu çeşitliliğe sahibiz. Bu yüzden hiçbir şey söyleyemem, sadece tahminler.

Dik zirvelere kadar çırpın .. Khlebnikova'nın videosu her şeyi iyi gösteriyor .. Ayrıca Antonovka'ya da sahip değiliz, yaz elmalarından ve kışlık elmalardan yapılmış .. ve Belev'den orijinal Belevskaya'yı denedim .. Pekala, elma farklı, ama genel olarak ve bütün lokum aynı .. En son uzanmasına izin verdiğimde ve sonra uzun süre buzdolabında durdu, her şey harikaydı. Her gün daha lezzetli ve daha lezzetli hale geldi ..
Pastil oturmaz, küçülür, tabiri caizse .. Önce biraz yükselir, sonra büzülme süreci başlar ve yerleşir ..

[gawala]

gawala, açıklama için çok teşekkürler.

Burada sıradan elmalardan yapılmış bir hatmi var, bir kış çeşidi ..

[gawala]

gawala, fotoğraf için teşekkür ederim. Ne kadar güzel bir hatmi. Evet, kurutucuda pek de güzel görünmüyor.

[Pavlena]

Pavlenaama yine de elmalar olabilir. Belki Antonovka'dan gelen kitle yerleşmiyor mu yoksa daha da iyi kırbaçlanıyor mu? Hatmi hazırladığımız her zaman için, onu Antonovka'dan asla pişiremedik. Görünüşe göre bu çeşitliliğe sahibiz. Bu yüzden hiçbir şey söyleyemem, sadece tahminler.

Herhangi bir elmadan elde edilir. Otantik ve Antonovka'dan en lezzetli. Çünkü Antonovka, bir kez denediyseniz hiçbir şeyle karıştırılamayacak çok parlak bir karakteristik tada sahiptir.

Belev'den denediğiniz şey uzun zamandır herhangi bir elmadan yapılmıştır. Belev'den - bu Antonovka olduğunun garantisi değil. Bir kez bile değil.

12 Ekim 2016 Çarşamba 9:58 Eklendi

Vay canına, ne tarif! Belevskaya hatmi seviyorum!
Ve bir kurutucum da yok. Onsuz nasıl kurutulur?

Hafızam bana hizmet ederse fırında ve yaklaşık 90 derece. Çok uzun süre saklandı. Endişeleniyorsanız - küpler halinde kesilir (hazır yapılır ve kurutulur, "çatırtılar" yapılır). Ancak kurumamış olsa bile yıllarca saklanabilir. Oda sıcaklığında, kuru bir yerde parşömen içinde pudra şekeri ile ovulur. Sadece kurutabilir.

Belev'den denediğiniz şey uzun zamandır herhangi bir elmadan yapılmıştır. Belev'den - bu Antonovka olduğunun garantisi değil. Bir kez bile değil.

Antonovka'nın tadını biliyorum, bütün bir köy evde büyüyor, zaten 70 yaşında ...
Pekala, Antonovka değil, Belevskaya hakkında .. bu, Antonovka olmadığı anlamına gelir, hala başka seçenek yok, üreticinin sattığı şey, o zaman satın alıyoruz ..

Hafızam bana hizmet ederse fırında ve yaklaşık 90 derece.

Teşekkür ederim! İşe başlamak için bilgi topluyorum !!

Antonovka'nın tadını biliyorum, bütün bir köy evde büyüyor, zaten 70 yaşında ...
Pekala, Antonovka değil, Belevskaya hakkında .. bu, Antonovka olmadığı anlamına gelir, hala başka seçenek yok, üreticinin sattığı şey, o zaman satın alıyoruz ..

Zaten lezzetli. Ben hiçbir şey denemedim. Sadece Antonovka otantik ve tadı en parlak.))

SchA Sana Antonovka'dan pastillerin bir fotoğrafını bulacağım)))

Ağda kesinlikle bir kova Antonovka'nın alındığı eski bir tarif vardı, vb. Onu bir yerlerde yedim. Bunu yapmanın eski yolu orada boyanmıştı. Onu bir yerde buldum, sadece eğlenmek için ortaya çıkarmak için bulmalıyım)).

Sadece Antonovka otantik ve tadı en parlak.))

Bu tamamen Rus çeşididir .. geleneksel .. Ne yazık ki, yabancı ülkelerde bunu hiç duymamışlar ve hiç denememişlerdir. çok yazık..

12 Ekim 2016 Çarşamba 22:10 Eklendi

Teşekkür ederim! İşe başlamak için bilgi topluyorum !!

Khlebnikova'nın videosunu izleyin, Chadeyka'nın videosunu okuyun .. Size uygun olan seçeneği veya ikisinin arasında bir seçim yapın ..

12 Ekim 2016 Çarşamba 22:24 Eklendi

Bunu yapmanın eski yolu orada boyanmıştı.

Bir yerde bir fotoğraf gördüm, öyle görünüyor ki, bu pastilin elle yapıldığı işletmeden bile. Tüm süreç gösterilmektedir. görmek ilginçti ..

12 Ekim 2016 Çarşamba 22:24 Eklendi

Bir yerde bir fotoğraf gördüm, öyle görünüyor ki, bu pastilin elle yapıldığı işletmeden bile. Tüm süreç gösterilmektedir. görmek ilginçti ..

Teyzem Belevskaya kendimi bildim bileli bunu yapıyor.

Tamamen aynı, en azından renkli olarak evde aldım ... Yaylı, "kuru", tabiri caizse ekşi ..

[gawala]

gawala,

Evet kesinlikle. Ekmeğe çok benziyor. Doku ve gözeneklilik ile.

Ekmeğe çok benziyor. Doku ve gözeneklilik ile.

Evet, aynen buydu ..

[Korkuluk]

Korkuluk, Nataama bir tarif aramıyor musunuz?
Sadece bugün bir buçuk kova gerçek Antonovka "padanka" düştü ... ama sadece Belevskaya'ya gitmesine izin vereceğim.

[Korkuluk]

Korkuluk, Nataama bir tarif aramıyor musunuz?
Sadece bugün bir buçuk kova gerçek Antonovka "padanka" düştü ... ama sadece Belevskaya'ya gitmesine izin vereceğim.

Khlebnikova'dan cesurca alın. prensip her yerde aynı ...

Ve şimdi tarifine göre bir hatmi yapıyorum.

[Korkuluk]

Korkuluk, Nataama bir tarif aramıyor musunuz?
Sadece bugün bir buçuk kova gerçek Antonovka "padanka" düştü ... ama sadece Belevskaya'ya gitmesine izin vereceğim.

Teyzem her şeyi boyayacağına söz verdi. Onu tekrar rahatsız etmeliyiz. Şehrin arşivlerinden bir tarif aldı (bir zamanlar belediye başkanı için çalıştı). Ve deneyim harika. O söz verdi. Her şeyi yazmalıyız.

[Korkuluk,]

Korkuluk, Nata, gerçekten dene, yaz. İnternette prensip her yerde aynıdır. Ve birincil kaynak olduğunu söyleyebilirsin

Güzel gün. Zaten birkaç kat hatmi kurutulmuş, lezzetli, ama bu değil. Doku olarak bu kadar havadar ve havadar alamıyorum. Patates püresini beyaz olana kadar çırpmak ve ekmek kırıntıları oluşana kadar kurutmak gibi. ve fırına nasıl yayılacağını - ıslak bir krep. birden düşer ve lastik gibi yapışkan hale gelir. iki ve üç saat boyunca ve konveksiyonla ve kapı açıkken kurutulur. katmanları kendileri tutmaya karar verdi. Aç bir cephedenmiş gibi kemiriyor, tatlıları unutmuş. Bal eklemeye çalıştım (çünkü ilk kez elmaları pişirdim, kıyma makinesinden geçtim, şerbetçiotu ve 130 gr şeker), ballı hatmi aroması - indireceksiniz. sadece eklerseniz, sonra her şey patlar (ve başlangıçta yokluğundan dolayı şekerle yapılamaz - sadece pekmez veya bal). ayrıca kumaş üzerinde kurutmaktan da gerçekten keyif aldım. birkaç avantajı vardır - inkar edilemez derecede daha hızlı kurur. 3,5 saat daha hızlı beze kurutulan test numunesi! Ayrıca her seferinde parşömen kesmek konusunda endişelenmemize gerek yok, yani onu birçok kez kullanıyoruz. sihirli bir çatlakla bir patlamayla kaldırıldı (her zaman kuru bir bezle, yıkandıktan sonra kurumaya zaman yoktu, bu yüzden kancadan çok az kurtulmuştu, hatta yırtılmıştı) ve yine Martha'nın pastil için parşömen kestiğini hayal edemiyorum. kumaş ve büyük olasılıkla keten üzerinde kuruyabilir. ama ekmek gibi nasıl pişirilir - bilmiyorum ((((

[Koluchchka]

Koluchchkateşekkür ederim bu yıl bana hatmi hatırlattı
Yapıyorum, küçük oğlum da zevkle yiyor, ileride kullanmak için daha fazlasını yapmak istiyorum. Ama bende de aynı sorun var. O havalı. O yıl burada yazdım, Khlebnikova'nın videosunu izlememi tavsiye ettiler. Ama zaten ezbere öğrendim ama pastila hala ıslak. Krutonla fırından çıkarsan bile ıslanacak. Antonovka'yı satın aldım. Belki olgunlaşmamış. Artık ne düşüneceğimi bilmiyorum)
Ama oğlum yiyor, ben de öyle

[Kızlar]

Kızlarve yumurta akı olmadan, yalın bir versiyon, birisi evde yapılmış mı?

[Innochka]

Innochka, Evet. Ama o zaman bu Belevskaya değil.
Bir fırın tepsisine bir kat elma püresi sürüp kurutdum.
Böyle bir konuşma hakkında?)
Bir arkadaşım elmaları rende üzerine sürüyor ve hemen kuruyor. Daha fazla vitamin kaldığını düşünüyor.

[Dashun]

Ama o zaman bu Belevskaya değil.

Belevskaya, Belevskaya, Dashun , en fazla ikisi de değil.

Belevsky Combine üretiyor, kod adı altında var yağsız - Yağsız geçer.

Kompozisyon sadece elma ve toz şeker içerir).

Yani çarşafı kastetmiştim. Ve orada da, dövmek demek ... Ama yumurtasız. Ve kurur
İlginç!

[Dasha]

Ve orada da kırbaç, yani ...

Tam olarak yendi Dasha ...

Ama yumurta yok. Ve kurur

O gibi .

[Topolinka]

Topolinkasöyle bana, katmanlar ne kadar kalın? Başlangıçta kaç cm kalınlık ortaya kondu?
Bende sadece Isidri var, bunu yapmaya çalışmak istiyorum

Başlangıçta kaç cm kalınlık belirlenmişti?

Ben de bekleyip dinleyeceğim ...

[Inna]

Inna, Konunun yazarının başlıkta görünmediği bir şey. Bugün ona kişisel olarak yazacağım ...

Isidri'de ikinci bir hatmi yaptı. Palet kullanmıyorum, fırın kağıdından daireler kesiyorum. Katmanlar 1-1,2 cm'dir. İlk defa 4 kat, bu sefer 5 kat yaptım. Elbette kurutucuda kurutma, buruşuk, muhtemelen fırında kurutmak daha iyi olur. İşte ne kadar büyük olduğu. Yatmasına izin vermedi, hemen kesti, ertesi gün keserken katmanlar daha netti.

.

[Tatyana]

Tatyana, güzelce! Ve kesim iyi.
Depolama deneyimi hakkında yazmaya karar verdim. O yıl marshmallow yaptım)
Parşömene, sonra bir çantaya sardık, sıkıca bağlanmamıştı. Camlı bir balkonda tuttum, bahara kadar birkaç paket unuttum)
İlkbaharda çok lezzetliydi! Kuru değil, yumuşak değil, normal şekilde ısır. Ve sonbaharda olduğundan daha az havalı.
Böylece daha fazlasını yapabilirsin, mükemmel yalan söyler

[Daria]

Daria, teşekkür! Ve hatmi saklamakla ilgili tavsiye için çok teşekkür ederim! Ve sonra uzun süre yalan söyleyip söylemeyeceğinden çok şüphelendim. Şimdi çok şey yapacağım! Bu yıl elmalar sadece bir deniz, başka ne bulacağımı bilmiyorum

Ve sonbaharda olduğundan daha az havalı.

Dasha, doğal olarak kurur. 10 günden fazla saklamıyorum ama 10 gün sonra bile biraz daha kuru oluyor. Hemen donuk ve ıslak olmasa da.

Parşömene, sonra bir çantaya sardım, sıkıca bağlanmamıştı

Ya kraft kağıt torba veya plastik torba?

Düz tişört, selofan