Çok tencere-düdüklü tencere-yavaş pişirici Steba DD1 Eco

[Ninelle]

Ninelle, yüzüğü ve kapağı silmek gerekliydi ve hepsi bu. Sadece ıslaktılar)

Belki birisi ilgilenir, bugün Shteba'da bezelye pişirdim. Gece için ıslattım, dün sabahın üçünde ıslattım, bugün kesinlikle doğru olması için 10-30'da pişirmeye ayarladım. Birkaç kez yıkadın mı? ve 300 gram ıslatılmış bezelye bezelye ile bir seviyeye su döktü, basıncı ayarlayın: 0.3 - 25 dakika, basınç düştüğünde kapağı açtım. Bezelye yarım gibiydi, ama karıştırarak patates püresine dönüştüler. Altta 1 milimetre su var. Bir fotoğraf , Bu yarımları gerçekten çok seviyorum - bir tabağa düzgünce koyulabilirler - garnitür olarak, gulaş ile - lezzetli! oh, konu bu değil! Görüyorsunuz, böyle bir baskı ile kaçmaya çalışmadı!

Ayrıca konuyla Shteba göstermeye karar verdi

Kızlar, gerçekten tavsiyeye ihtiyacım var. Idaho patates pişirmek istiyorum. Dd2 için bir reçete var, orada Yavaşlama + 120 derecede pişiriliyor. Söyle bana, hangi programda ve dd1'de ne kadar süre pişirilmeli?

[Helena]

Helenave tarifte sorarsan, tarifin sahibi sana cevap verir.

[Maria]

Maria, teşekkürler, zaten yazdı.

[Ninelle]

Ninelle, yüzüğü ve kapağı silmek gerekliydi ve hepsi bu. Sadece ıslaktılar)

Evet, evet? .. Vay canına, Tanrıya şükür, çocuğa tavşan bacağından suyu pişirmek için koydum. Geri sayım bitti ve basınç toplandı.
Fasulyenin nesi var? Benim için büyüklerdi, fasulye gibi değil ... Onları Metroya götürdüm, hatta bir tür organik madde gibi görünüyor.

Oh kızlar, Shtebka ve ben dün ne ıslattık!
İçinde ekmek pişirme alışkanlığı edindim. Pekala, bilirsiniz, biraz titreyen çok uzun süren biri, öyle ki serinlikte en az yarım gün, tercihen bir günde büyüme kazanır. Vkuuusno!

Her zamanki gibi pişirilir - başın üst kısmındaki cildi iyileştirmek için Sıcakta yarım saat ve airfryer altında 5-10 dakika. Kapak normalde kapalı, üstte birkaç havlu var, fazla buhar çıkıyor, tıkanma yok, sondaki sıcaklık 150 ve üstü, eğer bip sesini kaçırırsam, o zaman zaten 105 buluyorum.))

Teknoloji hata ayıklanır ve parlatılır. Sıkıcı. Dün "eğlenmeye" karar verdim - Kasha-0.7'yi açtım. O zaman her şey her zamanki gibi, kendime dönüp bakıyorum Görünüşe göre program eskisinden biraz daha geç saymaya başladı ama başladı. Üstelik, önce 0.7 sayıları yanmadı, sonra vurgulandı, sonra tekrar çıktılar. Kısacası, kendileri için hoş.

Yarım saat sonra bayıldı. Ekrana baktım ve şaşkına döndüm! 236 derece! Kapağın arkasındayım ve figürler engellendi. Havasını almak, valfi bir sopayla yıkamak ve açmak zorunda kaldım. Şişirilen ekmek hemen küçüldü ve gözden kayboldu. Prensip olarak tadı da biraz çiğnenir, ancak ölümcül değildir. Ve alt kısmı hafifçe kahverengidir.

Öyleyse ... Frying'in en sıcak program olmadığı ortaya çıktı? Yoksa sıcaklık bakımı farklı mı çalışıyor? Aynı zamanda, Zharka'da çizgi film sessiz, ancak Kasha'da tıklıyor, değişiyor gibi görünüyor. Ama sonunda paradoks böyle.
Hala ne üzerinde patates kızartmama rağmen - hem Zharka'da hem de 0.7'de, süreç tamamen aynı görünüyor.

[Bijou]

Bijou,
Keten, Sebzelerimde 0.7 bir şekilde 200'ün üzerindeydi - az miktarda suyla patatesleri koydum. Basınç artarken su kaynadı, ancak nedense basınç yine de arttı.

Paylaşılacak bir parça ekmek tarifi mi?

[Antonovka]

Antonovkaevet ekmek ekmek gibidir. Bu sitede pek çok tarif var! Ama ailemizde tüm ekmekler çok çabuk sıkılıyor, "her gün" sıkılmamak için her şeyi arıyordum. Bir ekmek üreticisi var, Panasonic. En fazla 6-7 hafta önce ondan ekmek yediler, o zamandan beri sadece yoğurucu olarak kullanılıyordu. Ve dedikleri gibi bu ekmek gitti. Aslında, onu fırın için "eğittim", ancak Shtebe'de sonuçlar daha kararlıydı ve zorluk çok daha azdı.

Ekmek yapıcınız veya hamur karıştırıcınız varsa, hamuru orada soğuk suyla yoğurun (genellikle Pelmeni programını 20 dakika kullanırım), yoksa bir kasede hafifçe yoğurun. (Temel "Yoğurmadan ekmek" idi, ancak yine de yoğurma ile daha lezzetli olduğu ortaya çıktı) Yağlanmış bir kaba aktarıyoruz, katlıyoruz, kapağını kapatıyoruz ve akşamları birkaç kez katlıyoruz. Hamur çok kısa sürede "macun" yerine ipeksi ve nefes alabilen bir kıvam kazanır. Gözle görülür bir şekilde yükselmenize izin vermeyiz, bunun bir ipucu varsa son kez katlayıp yarına kadar buzdolabına dolduruyoruz.

Ertesi gece çıkarıyoruz, katlıyoruz, ısınmasına izin veriyoruz, tekrar katlıyoruz ve düdüklü tencere kasesine koyuyoruz. Kasenin neredeyse yarısına yükseldiğinde - 30 dakika boyunca Fry'ı pişirin, ardından bir ızgara fırını ile şapkayı kızartın veya ters çevirin (ama sonra ekmek biraz "daha ağır" olur).

Biraz stresli geliyor, ama aslında, kıvrımlar bir şekilde geçerken oluyor - yürüdüm, kabı açtım, hamuru ortasına bir daire şeklinde fırlattım, kapattım, duruladım veya elimi sildim - hamur pek kirlenmiyor.

Tarif standarttır - 500 gram un, maya HP'den yarım ölçü kaşığından biraz daha fazlası (pullarım küçük şeylerde yatıyor, sanırım yaklaşık 1-2 gram), 10 gram tuz, 330 gram su , 15-20 gram bitki. yağlar. Fırın için hamuru biraz incelttim, ama burada daha fazla ıslanmadı - suyun gidecek yeri yok, ıslak çıkıyor. Maya sıkıştırılırsa, kadife çiçeğinden bir parça suyla yoğurun ve diğer her şeyle unun içine dökün - onları ayrı ayrı çıkmaya zorlamıyorum.

Buradaki ana nokta, hamurun maya ile güzelce ortaya çıkmasına izin vermemek, sadece maya alkollü fermantasyonu almak, ancak bu işi biraz daha uzatmak, böylece diğer fermantasyon ve fermantasyon türlerini elde edebilmektir. Daha sonra bitmiş ekmeğin kokusu, daha tanıdık olandan tamamen farklıdır, ısıda ve şekerle fermente olur.)))

Mutfağımda artık çok güzel, buzdolabım olmadan da yapabilirim. Ama sonra sabah sohbet etti - akşam pişirdi. Hamur daha erken olgunlaşırsa, titremeleri artık böyle davranmayacak kadar azaltırız. Bu tarife göre ekmek resimleri ekliyorum. Doğru, kesim fırından geliyor, ancak Shteba'da çok benzer görünüyor, bu yüzden onu yeniden çekmedim - oldukça ince filmlere sahip hoş kokulu elastik yumuşak ekmek. Peki, topuz zaten çokludan.)

🔗

🔗

Keten, Sebzelerimde 0.7 bir şekilde 200'ün üzerindeydi - az miktarda suyla patatesleri koydum. Basınç artarken su kaynadı, ancak nedense basınç yine de arttı.

Kesinlikle! Shtebka kapağı çok aktif bir şekilde kapatıyor, sadece bana bir sebep ver. Bir somun ekmeği başardığı gerçeği beni hayrete düşürdü!

Kızlar, kök konusunu incelemeye yeni başladı, ama istediğimi çoktan anladım! Önemli bir soru, "isteğe bağlı gecikmeli başlatma" ifadesini okudum, nasıl? Gecikmiş bir başlangıç ​​modeli olan herkes, bu seçeneğe gerçekten ihtiyacım var!

[Jenealis]

Jenealis, şimdi hepsi gecikmeli bir başlangıç ​​ile gidiyor.

[Masinen]

Masinenaslan demektir! Bu yüzden istiyorum !!!

[Bijou]

Bijou,
Tarif için teşekkürler! O sadece benim için - tembel, telaşsız ve ara sıra)) HP'de de uzun süredir pişmedim - aile lezzetli değil)) Henüz anlamadım - partiyi daha çok sevdiğim yer - HP'de veya hamur karıştırıcıda))

O sadece benim için - tembel, telaşsız ve ara sıra)) KhP'de de uzun süredir pişmedim - aile lezzetli değil))

[Bijou]

BijouLena. Shteba'da hiç ekmek pişirmedim ama denemek istiyorum. Soru, kızartma üzerindeki kapağı kapatmak? Vana kapatılsın mı? Tarifinle ilgileniyorsun.

[Florichka]

Florichkaönemli değil, vanayı kapattım ve açtım. Açık bırakmayı tercih ederim ama üzerini havluyla örtün!

[Florichka]

Florichkave siyah kapakçığım neredeyse her zaman "kapalı" konuma geçer. Her ihtimale karşı, istemeden, kontrol etmeden, programı açıkken açmadım. Aksi takdirde, içinde bezelye çorbası veya süt lapası varsa her şey masanın üzerinde olacaktır.

Bu nedenle pişirme sırasında pozisyonunu değiştirmez, yani kapanır.Bugün, Zharka'ya hiçbir şey basılmamıştı ve yükselmeyen şamandıralı küçük bir valf, fazla buharın hala dışarı çıkması için yeterliydi. Fakat Loksa doğru, genel olarak, alıştığınız gibi yapmanın bir önemi yok.

Tarifinle ilgileniyorsun.

Evet ... tarif tembel.)) Neredeyse bir yıl boyunca ona gittim, az çok yenilebilir ekmek yapmayı öğrendim. Kaç seçenek geçti, kaç tane hamur ve diğer kurnaz cips ... Pişirmek için ağlamıyorum bile. ((

Midem fazladan mayayı hiç sevmiyor. Bu arada, bir ekmek makinesinden elde ettiğimiz ekmeğimiz üçüncü günde bozulmaya başlar - koku, küf ... Ve bu - aniden daha uzun sürerse üçüncü ve dördüncü gün yiyebilirsiniz. Paradoks bu, sorunun ne olduğunu bilmiyorum.

Evet ... tarif tembel.)) Neredeyse bir yıl boyunca ona gittim, az çok yenilebilir ekmek yapmayı öğrendim. Kaç seçenek geçti, kaç tane hamur ve diğer kurnaz cips ... Pişirmek için ağlamıyorum bile. ((

Ayrı ayrı hazırlanmış bir tarif var mı?
Ve sonra asla (!) Henüz bir çizgi filmde ekmek pişirmedim ((((
Fırında ekşi hamurlu bir çavdar ocağı pişiriyorum, bir ekmek yapımcısında bir rulo (iyi, oldukça basit)))), şimdi bir çokludan ekmek denemek istiyorum :)

[ZimaLeto]

ZimaLeto, oh, hayır, bireysel tariflerin hayranı değilim. Ve buradaki tarif nedir? Buradaki en önemli şey felsefedir!
Ve sonra hamurun kendisi size söyleyecektir.

[Lena]

LenaBence hatalısın. Ayrı bir tarif hazırlayabilirsin ve koymalısın. En azından felsefenin ilerlemesi için.
Önerilerinizi tabletimdeki "notlara" kopyaladım. Ama asla bilemezsin, başka bir kaynaktan tırmanmam gerekecek, nereye bakacağım? Ve sonra bizi okumaya ve tencerelerimizi tanımaya gelenler? Onların da bakılması gerekiyor.
Teşekkürler iyi şanslar!

Bu gece akşam yemeğim var

[Tatyana]

Tatyana, çok güzel bir akşam yemeği !!!
Ben de böyle bir akşam yemeği yemeyi çok isterim !!!

[Svetlana]

Svetlana, Teşekkür ederim))))
Bu, bir şeyle uğraşamayacak kadar tembel olduğunuzda hızlı bir akşam yemeği

[ZimaLeto]

ZimaLeto, oh, hayır, bireysel tariflerin hayranı değilim. Ve buradaki tarif nedir? Buradaki en önemli şey felsefedir!
Ve sonra hamurun kendisi size söyleyecektir.

İyi filozoflar :)
Ve eğer bir matematikçiysem kuru sayıları severim ... (gram olarak kapatın ...)

[ZimaLeto]

ZimaLeto, önceki sayfadaki gram. )) Elbette bu tarif, ekmek konularında forumda uzun süredir var. Bunlar, herkese tanıdık gelen, sadece şekersiz ve sadece bir damla maya olan normal un / su oranlarıdır (500/330) ve bir gün için yeterli yiyeceğe sahip olmaları için sadece bir damla maya. Kural olarak, buzdolabında fermente edildiğinde, ekmek yine de sonunda tatlıdır.

Dün buzdolabından günlük hamuru çıkardım, katladım, ısıttım ve tam da son provaya transfer edecektim, sizin gibi ışık söndü. Zavallı adamı tekrar soğuğa sokmak zorunda kaldım. Bugün pişirdim, gerçekten ortaya çıkmak istememiş gibi görünüyordu ve yapısı pürüzsüz değil, yırtık ama lezzetliydi! Çay için bir dilim daha keseceğim.

* bana deli, yemeklerde o kadar iğrenç, arka arkaya birkaç ay aynı ekmeği mi yiyorsun? Evet, bu doğduğumda asla olmadı!))) Ve her şey Shtebka'nın hatası! *

İyi günler, herhangi biri böyle bir sorunla karşılaşabilir mi, 2 mod açılmayı durdurdu: et ve sebzeler, düğmeler hiçbir şekilde tepki vermiyor, programların geri kalanı çalışıyor.

[Coors]

Coors, bir servise ihtiyacınız var, arayın ve öğrenin.

Stebe DD Paskalya pastası 1. İyice pişirdim, kıymıkla kontrol ettim.))) Fırında ızgarayı kızarttım. Muhtemelen üstünü kahverengileştirmemek mümkündü, hala süslü

Kubbe çalışmıyor ve çok güzel

Ben kontrol edeceğim. Bu tarife göre pişmiş https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=382483.0... Üstü şu şekilde kızardı: Paskalya kekleri ile tam kasenin üzerine airfryer ve 250g kapağını koydum. 7-8 dakika bir yerde.

Fotoğrafta bir mangalda iki büyük fırın ve Shtebe'de dört küçük fırın var.

Herkese Mutlu Paskalyalar !!

[Natalishka]

Natalishka, prova sırasında kağıt formlarınız yağlanmıyor mu? Dükkan bu formlarda Paskalya kekleri satıyor, kağıt kuru ama benimki yağlı.

[Natushka]

NatushkaBen kurudum

Kurudum

Onu nasıl aldın? Yoksa hamur yağlı değil mi?

[Natushka]

Natushka, hayır, kuru form. 500g için. un 150g. yağlar. X'de yoğurma. soba, fırın, ocak. Belki tereyağını hamurun içine iyice karıştırmadınız.

500g için. un 150g

Evet, ben de aynı miktarda var ve iyice karıştırıyorum (biçerdöver + eller)

Güzel gün! Bugün bir shte aldım, sadece açtım, 400 ml su döktüm ve yulaf lapasına sürmeye karar verdim. Valf kapalı, kapak tıkalı, ancak valften bir lıkırdama sesi geliyor. Olması gereken bu mu? Yani, su hortumunu parmağınızla kapatırsınız, tam olarak ses budur. Yüksek sesle. Görünüşe göre herkes personelin gürültülü olmadığını yazmış ... Ya da ben yine "şanslıydım"

Ve vanadan çok iyi bir buhar damlası dökülüyor .. Bu benim ilk düdüklü tencerem, belki bu normdur, beni sakinleştir lütfen. Yoksa bu sadece bir evlilik mi ve içinde hiçbir şey pişirmiyor, ama al onu?

Ve vanadan çok düzgün bir şekilde buhar damlıyor.

Siyah valf kapalı mı? çelik şamandıra yükseldi mi? siyah vanadan buhar geliyor mu? veya bir şamandıradan?

[Matilda_81]

Matilda_81, valf kapalıdır. Siyah bir valften geliyor ve bu iğrenç ses aynı yerden geliyor. Şamandıra yükselir, başka yerden buhar çıkmaz. İkinci kez açtım, aynı şey, kilidi açmayı bekliyorum, ama delikten su akıyormuş gibi çatlıyor ... Buraya video ekleyemem üzücü. Kapağı açtım ama bu vanayı nasıl çıkaracağımı anlamadım. Ama aynı zamanda kırmaktan da korkuyorum, o zaman pes etmeyeceğim.

Sadece sonunda çekmeyi düşündüm, çıtırtı duyuyor musun?

[Evgeniya]

Evgeniya, ancak video benim için mevcut değil.

Kullanım temellerinden kopyalandı:
Soru: Kapalı siyah vanadan buhar alıyorum, bu evlilik mi?
Cevap: Düdüklü tencere bunu yaparken basınç oluşturursa, biraz buhar / tıslama kabul edilebilir ve genellikle pişirme sırasında bir güçlük oluşturmaz. Bu fenomenin olası bir nedeni, kapağın iç tarafındaki gevşek bir şekilde sıkılmış bir somun veya valfte kaymış bir silikon contadır. Çözüm: Kaputun içinden koruyucu metal valf kapağını çıkarın. Somunu sökün, vanayı sökün, contayı düzeltin, parçaları ters sırada yeniden monte edin ve somunu iyice sıkın. Montaj ve sökme prosedürünün kendisi basittir ve asıl zorluk, parçaların birleştirilme sırasını hatırlamaktır.

Köknar ağacı iğneleri .. Bana söylüyorsun, baskı altında çalıştığında ses çıkarıyor mu? Valften mi? Buhar kanıyor mu?

[Matilda_81]

Matilda_81, Umarım yardımcı olur! Teşekkür!!

Bazen, şamandıra yükselene kadar basınç uyguladığımda, bir tıslama ve az miktarda sıvı olabilir, ancak şamandıra yükselir yükselmez her şey kaybolur.

[Evgeniya]

Evgeniya, Umarım valf ve Shtebik ile her şey yoluna girer!

[Gulnara]

Gulnara, Hızlı cevap için çok minnettarım, kocamı bekleyeceğim, çözmesine izin vereceğim, yoksa her zamanki gibiyim. Ama üzüldüm, yeni bir şeyin yanlış çalışmasından hoşlanmıyorum. İzlenimim hemen kötüleşiyor. Bu arada, mükemmel hediye kasesi geldi! Şanslı ki ...

[Jenealis]

Valf kapalı, kapak tıkalı, ancak valften bir lıkırdama sesi geliyor. Olması gereken bu mu?

Jenealis, bu fotoğraftaki gibi vana vananız "kapalı" konumda mı?

Video benim için de mevcut değil, ama yazık.

[Jenealis]

Jenealis, büyük silikon halkanın nasıl takıldığını, kapağa yerleştirildiğini, tüm uzunluğu boyunca yüzeye sıkıca temas etmesini iyi kontrol edin .. Ayrıca bazen siyah valften de geliyorum, ancak bu, onu kötü bir şekilde taktığım zamandır " kapandı ".. ve korkma yine de yerine koymak güzel, bazen biraz yana doğru çıkıyor, bir boşluk çıkıyor, bu yüzden de kaynayabiliyor ...

[Turkuaz]

Turkuaz, evet, tabii ki, her şey aynen öyle. İçine kremalı körili tavuk fileto koydum, kilidinin açılmasını bekliyorum. Sosla suyla olduğundan daha az çıtırtı vardı. Ve çok iyi bir birim. Çok zengin bir set, yüzükler, kapaklar, ekler .. Redmond'da sadece bir kase ve sonra kendiniz satın alın.Soru şu ki, henüz 400 sayfanın tamamına hakim olamadım ve 70'e ulaştım, ancak kesinlikle her şeyi okuyacağım! : scout: öyleyse, soru şu, tohum halkasına ne kadar çabuk ihtiyaç var? Genellikle sarf malzemeleri doğrudan tabana gider. Kim ne kadar sonra kötüleşti?