Çok tencere-düdüklü tencere-yavaş pişirici Steba DD1 Eco

Herkese iyi günler) Geçen bahar, Nisan ayında, Shteba'nın mutlu sahibi oldum ve hemen ona çok aşık oldum. Bu benim ilk yavaş pişiricim olmasına rağmen, onunla oldukça hızlı arkadaş oldum ve kolayca ustalaştım. Haftada bir kez çok sık kullandığımı söylemeyeceğim. Sorun beklenmedik bir şekilde ortaya çıktı - Yeni Yıldan sonra, Shtebochka'da çorba pişirmeye karar verdim, tüm malzemeleri koydum, programı açtım ve o, ısıtma ve basınç artışını atlayarak hemen ekrandaki geri sayımı başlattı. Diğer modları denemeye başladım, cihazı açıp kapattım, sonuç aynı. Tabii ki servis merkezleri 13 Ocak'a kadar çalışmadı. Yeni Yıl tatillerinden sonra, koca Steba'yı hizmete aldı, şükürler olsun bir yıllık garanti henüz çıkmadı. Bir hafta sonra, servisten bir çağrı aldık ve çok pişiriciyi ve tamir edilemeyeceğini belirten bir eylemi almayı teklif ettik ve malların iadesi veya değişimi için satıcıyla iletişime geçebiliriz. Sonra ustalardan öğrendim ki, Rusya'da pratik olarak Shteba hizmeti yok, hiçbir parça, elektronik kart vb. Garanti süresi dolmadığı için şanslıydım, eğer üç ay sonra olmuş olsaydı, o zaman Shteba'ya veda edebilirdim ve bunun için harcanan parayla hiçbir problemin olmadığı St.Petersburg'da yaşadığımı not etmek istiyorum. servis ile olmalı ... Bugün iade için Shtebik'i aldılar Ozon'da satın aldık, resepsiyondaki kız evet, servisle ilgili sorunlar olduğunu doğruladı, ne yazık ki ve ah. Onunla Shteba'yı iade için getirdiler - kapak açılmadı, insanlar cihazı içindeki yiyeceklerle birlikte getirdi. Para bana iade edildi ve Ozone maliyet farkını telafi etmeye hazır (sonuçta, tüm ekipmanlar Shteba'yı tekrar alırsam fiyatı arttı). Ama tüm olanlardan sonra, dürüst olmak gerekirse, korkarım ... Garanti süresinin bitiminden sonra ekipmanı tamir edememe, açıkçası, bana hiç uymuyor, özellikle de üç kopekten fazlaya mal olduğu için. Bütün bunlar çok üzücü, çünkü multicooker çalışırken bana uygun olandan daha fazlasıydı ve şimdi bunun hangi alternatifi olarak düşünülebileceğine dair hiçbir fikrim yok Çok üzgünüm, aslında şimdi ne yapacağımı bilmiyorum

[Solistka]

Solistka, Seni çok iyi anlıyorum, ama öte yandan, buradaki kızların büyük bir kısmı problem yaşamıyor. herhangi bir teknik kırılabilir - en popüler marka bile. Yerinde olsam bir risk alırdım - özellikle tencere iyi olduğu için. ama bu benim kişisel görüşüm. sana iyi şanslar!

[Solistka]

Solistka Seni hiç kimsenin beğenmediğini anlıyorum, düdüklü tencerem de tamir ediliyor ve garantim kalmadı, Pazartesi günü yedek parça için para getirdik ve servisteki kız zaten sipariş verdiğini söyledi ve sanırım şimdi olabilir işe yaramıyor: kız-th: tencereyi yedek parça almıyor ... aman tanrım

[Slastena]

SlastenaLena, sana ne dediler, sorun nedir?

[Masha]

Masha elektronikte bir sorun var, sensör açılmış programlarla

Kızlar, geri bildiriminiz için teşekkür ederim) Elektronik ile ilgili bir sorunum var (Servis, "Kontrol panosunun değiştirilmesi gerekiyor. Ürün, tedarikçinin deposundaki yedek parça eksikliğinden dolayı ticari organizasyona iade edilmelidir. "Ve burası St. Petersburg'da! Brandt 6051'i aynı şekilde alabilir mi? Görünüşe göre Shtebochka'ya benzediklerini yazıyorlar?

Kızlar, belki özledim, uzun zamandır gitmedim ve herkes zaten biliyor, Shteba için bir stantta seramik kaplar satışa çıktı. Onları nasıl bekledim, sipariş ettim, şimdi gelmelerini bekliyorum.

[Helena]

Helena, hayır, vkurse değil! Bilgilendirme için teşekkürler!

Masha, lütfen, her zaman mutlu, daha önce kızların da beklediği yazılarda okudum, bu yüzden bilgilendirmeye karar verdim, fiyatı 1250 ruble.

Ve maksimum konforda, 6 litrelik Gövdeler için kaseler, seramik ve Teflon kaplı ortaya çıktı.

Ayrıca yoğurt ve ekşi krema için tencere bekledim ve şimdi bebek püre kavanozları yapmaya alıştım. Sadece güveç için hala tencereye ihtiyacınız var!

[Loksa]

Loksa, kızlar ve bunlarda ne tür güveç yapıyorsunuz? Ve sonra saksılarım bir şey için boşta ... Hemen kasede daha fazla Yogupt yapmayı seviyorum ...

Kızlar ve Shtebochka dd1'de, teneke kutularda konserve güveç yapan var mı? Tarifi paylaşın lütfen

[MaBa]

MaBa,
Burada - Tanechka yaptı, ancak koruma için değil

https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=299004.0

[Antonovka]

Antonovka, Lena, teşekkür

Kızlar ve Shtebochka dd1'de, teneke kutularda konserve güveç yapan var mı? Tarifi paylaşın lütfen

ben pişmiş dd2'de, ancak hiçbir fark yok. Doğru, bir tarif yok, ancak zaman belirtildi. Ve özel bir tarif yok, parçalar halinde et (tuz), kavanozun dibinde, küçük bir defne yaprağı, birkaç bezelye + en sevdiğiniz baharatlar (tadına bakmam). Kutuyu büküyorum, hiçbir şey patlamıyor, kapağın altındaki su.
Bunu farklı büyüklükteki kavanozlarda yaptığımda, küçükler genellikle su altında kalıyor, her şey yolunda, hiçbir şey akmıyor.

Seramik kaplarım geldi, her şeyden önce forumdan tarife göre ezme yapacağım

[Vasilica]

Vasilica, teşekkürler Onu odada mı yoksa soğukta mı tutmak gerekli?

[Alüminyum bulaşık makinesinde kararmıyor]

Kocası vapuru ters çevirdi ve büyük olasılıkla alüminyum olduğunu söyledi. Bu yüzden onu PMM'den çıkarmalı ve elle yıkamalıydım.

Belki biraz geç cevap veriyorum, ama aniden henüz çözemedim?
Alüminyum bulaşık makinesinde kararmıyor - daha çok beyaza döner. Sadece alkali bir ortamda, üst tabakası çözülür ve yüzeyden yıkanır, parlak yapraklar. Ancak shtebka alüminyum çift kazanın kaynağının yüzyılımız için yeterli olacağını düşünüyorum. Sadece bulaşık makinesinde yıkadığım ilk yıl değil, bir fotoğraf çekebiliyorum - beyaz, temiz.

Gg2'de pişirdim ama fark yok

Evet, birinin bu dava için ayrı bir düğme istediğini okuduğumda da şaşırdım.))) Sanki başka bir baskı varmış gibi. Ancak aslında, fazlalık hala acil durum valfinden atılır ve yalnızca tüm cihazın tasarlandığı sıcaklığı korur.
________________________ _________
Bu arada, Temsilcinin bana Shteba'daki basınç modlarından birinin sıcaklığa göre değil, aslında basınca göre çalıştığını söylediğini hatırladım. Hatırlıyorum, şüphelendim ve konuyu kasıtlı olarak okudum, ancak bu konudaki daha fazla cevaplarını görmedim gibi görünüyor.

Bu yüzden, orijinal versiyonumu onaylıyorum - sıcaklığa göre işe yarıyor, sıcaklığa göre! Bunu kendi başınıza gerçekleştirmek için, kilidi açılmış bir şamandıra ile programın başlangıcına (geri sayım) ulaşmanız yeterlidir. Örneğin hamur pişirirken / devrilerken. 0,3, yani 0,7 olduğunda, program geri sayımına başlar ve bu sırada kapağı güvenle kaldırabilirsiniz. Buradaki baskı nedir? ...

Buzdolabından donmuş kartopu çıkardı ve Şteba'da komposto pişirdi. Geceydi, çok lezzetli ve vitamin.

[Vasilica]

Vasilica, teşekkürler Onu odada mı yoksa soğukta mı tutmak gerekli?

Hemen yanıt vermediğim için özür dilerim.

Buzdolabında saklıyorum, genellikle dört kutu var. Ancak, tenekeleri ve kapakları iyice sterilize ederseniz, onları odada saklayabileceğinizi düşünüyorum.

Kızlar, çelik bir kasede süzme peynir için sütü fermente ettiler, iki saat boyunca 82 ° C'de çürümeye koydular ve 5 dakika sonra orada her şeyin gürlediğini duydum ve kafa yakalıyor ve sıcaklığı yakalıyor ve zaten 100 gösteriyor. Kâseyi çıkardı, sıcaklık 60 ° C'ye düşene kadar bekledi, 70 ° C'de ısıtmaya geçti, kâseyi koydu ve yine her şeyi içine kabarcıklandırdı ve personel yine sıcaklığı gittikçe daha fazla yakalamaya başladı. Öyle olmamalı, bana öyle geliyor ki, sıcaklık bu kadar keskin bir şekilde yükselmemeli.Söyleyin bana kim sık sık personele süt koyuyor, bu size nasıl oluyor?

Durgunluk gecesi için yulaf lapası yaptığımda benim için de aynı şey geçerli. İlk başta da hızlı bir şekilde 101 dereceye kadar yakaladı, sonra alçalmaya başladı ve sonra bütün gece 88 dereceye (artı veya eksi birkaç derece) ayarladığım sıcaklığı tuttu. Yulaf lapası lezzetlidir.

Podogrev'de süzme peynir yaptım, orada 70'in üzerine çıkmıyor.

Evet, endişeleniyorum, süzme peynir sadece bu şekilde kaynatıldığında ve sertleştiğinde bu şekilde demlenecek, şimdi fırına koyuyorum ama nasıl devam etmeliyim? Personelde unlu mamuller yapamıyorum - ıslak, kapaktan damlıyor, şimdi süzme peynirle ilgili bir sorun var ... Her nasılsa üzücü

[Olga @]

Olga @60 gr süzme peynir yapılmalı.
Ve bitkinlikte, sıcaklık her zaman yükselir ve sonra düşer, yükselir ve düşer!

Belki biraz geç cevap veriyorum ama aniden henüz çözemedim?
Bulaşık makinesindeki alüminyum kararmaz - daha çok beyaza döner.

Zaten her şeyin yolunda olduğunu kontrol ettim. Siyah beyaza dönene kadar. Şimdi hem tava hem de buhar sepeti sadece başbakanımda.

[Maria]

Maria, söyle bana Stebe'de hindi göğsü nasıl kızartılır? Sıcaklık ne zaman?

Sıcaklık 63'tür ve süre meme kalınlığına bağlıdır.

[Maria]

Maria, teşekkür. Göğüs kalınlığı 4cm.

Kullanım süresi 2 saat-2.30

[Maria]

Maria, çok az? Ve 5-6 saat yemek yapacaktım.

Onun için neden 5 saat))
Pekala, saat 3'ü koy, ama kesinlikle daha fazlasına ihtiyacın yok.

[Maria]

Maria, teşekkür.

Bahar tatili!!!

Kızlar lütfen söyleyin, fırın kutusunun içinde nasıl?
Zencefilli ekmekler, bisküviler, ekmek ... Normal bir karikatürle karşılaştırırsanız, daha mı kötü yoksa daha mı iyi?
DD2'ye yakından bakıyorum. Tabii ki, uyum sağlamalısın, ama neden olumsuz incelemelerden, unlu mamuller ve tahıllardan şikayet ediyorlar. Ve böylece herkes lehine
Shtebu.

[Sikorka]

SikorkaDd2'de Simmering + modunda unlu mamuller yapıyoruz. Her şey harika çalışıyor)
Ve muhteşem yulaf lapası çıkıyor)

Lütfen bana neden hem çizgi film hem de asa ihtiyacınız olduğunu yazıyorlar? Personeli bir karikatürle ne değiştiremez?

[Sikorka]

SikorkaGerçekten neden böyle yazdığını bilmiyorum. Çoklu pişiriciyi kullanmayı bıraktım çünkü içlerinde pişirmek uzun zaman alıyor. Hızlı olan Shteba'ya alıştım)

Evet? Oh, ve burada oturup başımı kırıyorum.
Düşük sıcaklıkta yemek pişirmek ifadesinden utandım. Gastroenterolog bana eti kendim için ve balıkları da örneğin 40 dakika değil, pişirmek için 50 dakika (ocakta) sindirmemi tavsiye etti. Birincisi, mikropları öldürmek için (balık nehir ise) ve ikincisi, et daha iyi emilir.
DD1 veya DD2'yi almasını tavsiye ediyor musunuz? Anladığım kadarıyla, pişirme moduna ek olarak, 2 modelin bir ayarı var (çoklu pişirme gibi).
Unlu mamullerin veya yoğurdun pişirilmeyeceğinden endişeleniyorum.

Model 1'de pişirme yoktur, ancak yulaf lapasında pişirilir. Elbette uzun bir süre işe yaradı, ama pişirildi.
Ve 2 modelde 1 g sıcaklık kontrolü ile genişletilmiş bir mod yaptılar.
Üzerinde pişirmeniz gerekir ve aynı zamanda bir çoklu pişirici modu gibi çalışır)
Çok fazla pişirecekseniz, DD2 alın.
Herhangi bir çalışmada yoğurt. Ekmeği Kavurma modunda ve dd2 ve dd1'de pişiriyoruz.

İlk yazımda her şeyi okudum ve utandım.
Moskova ve Moskova bölgesinin dikkatini çekmek istiyorum, Miratorg'da Aralık ayından beri bir yerlerde uzun süredir mermer dana eti satıyorlar, kürek kemiği filetoları var, vb. Diğer şeylerin yanı sıra, bir göz kası var. yaklaşık 1,5 kg şimdi yaklaşık 530-560 ruble, tam olarak hatırlamıyorum ... Google tercümanı bunun bir ribeye biftek olduğunu söylüyor, sanırım birkaç kez aldım. Sous-vide için mükemmel bir seçenek, Shteba 1 ve 100 m uzakta bir Miratorg mağazam var, genel olarak sosis, brisket, haşlanmış domuz eti almayı bıraktım. Ve bu "göz kası" en iyisidir - kolayca çiğniyor, dişlere hiç takılmıyor (anne, genellikle haşlanmış domuz eti bile reddedebilmesine rağmen, herhangi bir sorun yaşamaz). Tamamen diyet "yağsız" haşlanmış et iken mükemmel bir şekilde 3-5 mm kesilir. 2 gün boyunca defne yaprağı ve karabiber ile% 10'luk bir tuz çözeltisinde marine edin, bir vakum aparatı ile kapatın (istediğiniz gibi kaplayın, daha keskin olacak, ama düşürdüm), 40C'de 2 saat ısıtmada sıcaklık dengeleme, daha sonra 65 ° C'de 6 saat ısıtıldığında 700-800 g'lık bir parça paketin yarısıdır). Musluğun altındaki soğuk suda vakumu kırmadan şok soğutma yapın, ardından gece boyunca buzdolabında saklayın veya hemen yiyebilirsiniz. Marine etmek istemeyin, etler yumuşak olur ama bu herkesin damak tadına göre değildir. Nitrit kullanmama rağmen türler çok pazarlanabilir. Yaban turpu, hardal ile soğuk servis yapın, bir sandviç kaşığındaki her türlü tatlı şekerlemeyi (biber, soğan, şeker, sirke) severim.
Tüm tarifler aslında bir ekmek makinesindendi, ancak bana öyle geliyor ki sous-vide çok esnek bir teknoloji ve ürünü oda sıcaklığında tutmazsanız (botulizm), riskler minimumdur.
Botulizm hakkında. Son derece aptalca bir şey. Bitkisel formların büyümesi için en uygun koşullar, son derece düşük artık oksijen basıncı (0.40-1.33 kPa) ve 28-35 ° C (Wikipedia) içinde bir sıcaklık rejimidir. Bizim için tehlikeli olan bitkisel veya uykuda olan clostridia değil, onlar tarafından üretilen botulinum toksinidir. Bu yüzden 28-35C'yi hariç tutun, mutlu olacağız. Popüler bilim düzeyinde biyoloji ile ilgileniyorum, bir profesyonelden bir yorum duymak harika olur.
Ve sous-vide teknolojisi 5 yıl içinde oldukça yaygın olacak, penatlarımızda bile, birkaç yıl önce bir multicooker gibi olacak - "Yulaf lapası pişirmek benim için zor değil" ve şimdi - "Bende var üç çoklu pişirici. "
Her türlü yorumu ilgi ve minnetle kabul edeceğim.

[Farfalla]

Farfalla, yazdığım doğru! Utanılacak bir şey yok))

Sevgili kızlar! Herkese 8 Mart kutlu olsun! Aşk, mutluluk, sağlık, güzel tarifler

[Farfalla]

FarfallaSous-vid hakkındaki soru da olgunlaştı! Gece uyumadı. Sadece botulizm değil, solucanlar da et nemliyse beni affedin. Örneğin, bu tür yiyecekleri yemem kontrendikedir, doktorun hem yulaf lapasını hem de eti, nemli hamur işlerini sindirmesi şiddetle tavsiye edilir ve bu yüzden açıktır. Shteba'daki tüm modlarda, yiyecekler az pişmiş olacak mı? Yani, düşük sıcaklıklarda her zaman yorgunluk olacak mı?

Shteba'daki tüm modlarda, yiyecekler az pişmiş olacak mı? Yani, düşük sıcaklıklarda her zaman yorgunluk olacak mı?

Shteba DD1'deki düşük sıcaklık modları "zayıf" (82-88 derece aralığında) ve "Isıtma" (30 ila 80 derece) 'dir. Modların geri kalanı 100 * C'nin üzerindeki sıcaklıklarda çalışır ("kızartma" durumunda bile 170 *). Seçtiğimiz basınç seviyesi ne kadar yüksekse (0,3 veya 0,7), sıcaklık o kadar yüksek olacaktır. 0,3 b'lik bir aşırı basınçla, sıcaklık 100 ila 107-109 * (yaklaşık) arasında değişebilir. B 0,7 b - 104'ten 119 *'a (yaklaşık olarak). Her şey kısa sürede kaynatılır ve buharda pişirilir

[Biryusinka]

Biryusinka, Açıklama için teşekkürler. Ve etin böyle bir sürede pişirip kaynatacak zamanı var mı? Ben zaten deliriyorum
Henüz alıp almayacağımı bilmiyorum, çünkü büyük olduğu için kendime ihtiyacım var. Küçüklere, kurabiyelere ve panasy'ye baktım, yavaş yazıyorlar ...

Herkese merhaba, bu yüzden steba dd1'in bir sonraki sahibi oldum, yaklaşık bir ay seçtim, ondan önce gerçekten bir çok pişiriciye ihtiyacım yoktu, çünkü yoğurt işlevi olan küçük bir redmond vardı, sadece yoğurt ve pilav pişirdim İçinde süt püresi (şimdi anneme taşındım). Ve burada, şans eseri, bir Düdüklü tencere seçen bir Temko'ya rastladım ve bu kadar ..., (gerçekten durmuyor),
bu yüzden, bugün OZONE'da hediye olarak bir kase aldım, bu mağazanın reklamını yapmak istemiyorum, ancak ideal olarak her şey geldi, forumun ilk 100 sayfasını inceleyerek, zaten öğretildi)), hata buldum , en azından bir şey aradım, ama dışarıdan - her şey kusursuz. Ama tek şey kefil üzerinde mühür olmaması. kupon, ama o noktada kızlar - sorun olmadığını söylediler - çeki saklayın.
Bu nedenle, başarılı (umarım) bir seçimde yardımcı olan tüm kız ve erkeklere teşekkür etmek istiyorum, aşçımla arkadaş olmayı umuyorum)))

Al onu pişman olmayacaksın. : kız-evet: Baskı altındayken eti fazla pişirme şansı, az pişirmekten daha fazladır. Mükemmel yoğurtları vardır, ısıtıldığında ekşi krema elde edilir. Bir yoğurt yapıcı var ama Shteba'yı satın aldıktan sonra yoğurt yapma, Shteba daha iyi yapıyor. Fermantasyon için istenen sıcaklığı, kefir için 30 ° 'den yoğurt için 42 °' ye kadar tam olarak ayarlayabilirsiniz. Ve içinde mükemmel bisküviler, süzme peynirli güveç ve ekmek pişirebilirsiniz. Ve fazla yer kaplamaz. Büyük bir kapta jöleli eti (hızlıca) pişirebilirsiniz, ancak küçük bir kaba sığamazsınız. Ondan gerçekten hoşlanıyorum. Ve sous vide teknolojisine sahip et - sadece bunu düdüklü tencerede yapmak için bir fırsat var. Böyle bir ürünün güvenliğinden şüphe duyuyorsanız, bunu yapamazsınız. Kızlarımız sayesinde birçok yemek tarifi var.

[Sikorka]

Sikorka, 3 litre tencereli eski bir Panasonic'im var ve Shteba'yı da satın aldım. Dış boyutları açısından bence aynı, hem orada hem de orada sık sık kendime bir tane pişiriyorum. Panasonic'in bir eksi var - çıkarılamayan bir kapak, sıçradığında silinmesi sakıncalıdır. Panasonic'te süt lapası mükemmel, her gün pişiriyorum, gerisi benim için ocakta daha uygun. Bu arada, yulaf lapası, bu arada, akşamları 6 saat gecikmeyle koyulursa, kalktığınızda sadece buharda pişirilir. Shtebe'de, düşük sıcaklık rejimlerinden etkilendim - yoğurt, sous-vide. Diğer tüm modlar, Biryusinka'nın dediği gibi, sıradan yüksek sıcaklık modlarıdır. Bana öyle geliyor ki, az pişirmekten korkuyorsanız - her zamanki gibi yumuşayana kadar pişirin, sonra bir saat ısıtın veya kaynatın, haşlanmış sebzelere ve ete zarar vermez. Sous-vide için ayrıca bir vakum aparatına ihtiyacınız vardır, bu, düşük sıcaklıklarda boşaltılmış ürünleri hazırlamak için bir teknolojidir. Shteba bölgesinde duruyor. Shteba'nın fiyatı için, sizin tarafınızdan hemen talep edilmese bile çok büyük bir işlevsellik var. Ayrıca, bence Shteba'nın iyi desteği de rol oynuyor - yüzükler, kaseler vb. Satılıyor, çünkü 5 yıl önce Panasonic kaseleri 1500 r'ye mal oldu ve henüz bulunamadılar.
Sous-vide, güvenlikle ilgili olarak, biraz araştırma okumak harika olacağını kabul ediyor, ancak şimdiye kadar hala bir tür reklam tanımıyla karşılaşıyorum.