Çok tencere-düdüklü tencere-yavaş pişirici Steba DD1 Eco

Nastya, kesinlikle DD1'im var, çünkü Ukrayna'da neredeyse hiç DD2 yok, sadece bugün nereden satın alacağımı söylediler, ama bunu zaten birkaç gün önce aldım.

Kızlar, Panas'ta sık sık bir parça donmuş tavuk, soğan, havuç atarım ve 3 saat boyunca güveçte tutarım. Et suyu şeffaftır ve tüm köpük yerleşir. , sadece 2.5 litrelik küçük bir ürünüm var. bu yüzden bunun tek ve aynı mod olduğunu düşündüm, bu daha çok pişirirdi.

Natasha, sabahları gecikmeli bir başlangıçta her zaman donmuş gulaş fırlatırım. Et modu, 30 dakika, basınç 0.7. Akşam hazır et için işten eve geliyorum. Bu, elbette, et suyu ile ilgili değil, sadece bunun gibi, bilgi için. Ve suyu ön pilav yapmadan 0,7 dakika 30 dakika pişiriyorum. Sonra köpüğü duvarlardan çıkarıyorum ve hepsi bu.

30 dakikada ne tür tavuk eti alacağınızı merak ediyorum!
Asla 20'den fazla pişirmedim veya haşlamadım. Bu süre zarfında jöle gibi kemik, kıkırdak yiyebilirim.

[Katerina]

Katerina, bu yüzden tavuğu da 30 dakika yavaş bir tencereye koydum. Ve Shteba'da genellikle 1 dakika, çorba veya et suyu ise.

30 dakikada ne tür tavuk eti alacağınızı merak ediyorum!

DONDURULMUŞ et 30 dakika sonra lezzetli olur. Sonuçta mesele donmakla ilgiliydi ve eşleştirilmiş bir parça değil.
Kızlar, çiğ et diyetine bile karşı değilim ve nasıl yaptığımı söyledim.
Not: Ben çok tembel bir insanım ve varsayılan olarak 30 dakikayı çorba ve ete harcıyorum. Zamanın geldiği yer orası. Tabut az önce açıldı

Ve Shteba'da genellikle 1 dakika, çorba veya et suyu ise.

Zhenya, suyu 1 dakika pişirir misin?
Gerçekten zengin bir suyu seviyorum ve bir dakika içinde bir dakika kaynatıp pişirmek için zamanı olacak. Bu et suyu değil, haşlanmış tavuk.

[kendi kendine sakinleş]

Burada ana kriter olmadan tartışıyorsunuz - tavayı kimin ne zaman açacağını belirlemek.)) Eğer verirseniz kendi kendine sakinleş, o zaman tam bir tencere için bir dakika muhtemelen yeterli - dün 10 dakika bezelye çorbası koydum, et yerine tavuktan sadece paçavra kaldı. Ve hemen açarsanız, o zaman elbette makul olmalıdır.

Ve ayrıca, muhtemelen, tüm tavukların aynı olduğunu varsayıyoruz, ama bu öyle değil.
Gevşek piliçler artık hemen hemen her yerde mağazalarda satılıyor. Ancak çorba tavukları da var ve bazıları kendi yetiştiriyor.
Eh, bir zamanlar büyükanne tavuk çiftliğinden tavuk alıyordu. (Büyükannem onlara tapıyor, köylerdeki gibi koktuklarını söylüyor. Ama Tver yöresindeydi ve bu kümes hayvanı çiftliği kapalı görünüyordu ...). Bunları piyasada bulabilirsiniz. Ben bu kuşlara "koşan" diyorum - mavi ve çirkin renkteler, bacakları devekuşları gibi kaslı, bacaklarında et yok ama sağlam kaslar - biraz pişirir ya da kızartırsanız çiğnemeyin. Ama tavuğun tadı gerçek! Çorba harika! Ama aynı zamanda basit bir tencerede iki veya üç saat ve bir düdüklü tencerede 30 dakikayı da pişirmek zorunda kaldılar.

Evet, ayrıca et suyunun daha sonra nereye gittiğini de belirtmiyoruz. Örneğin benimki homojen bir püre çorbasına karıştırılır, çünkü evimde haşlanmış tavuk eti yapamazsınız ve bu da pek iyi değildir. Çıkarılıp sıcak sandviçlere, sandviçlere, pizzaya çekilmedikçe ... Bu yüzden suyu 30 dakika koyuyorum.

Ben bu kuşlara "koşan" diyorum

Anastasia, bu tür tavuklara da saygı duyuyorum, sadece onlara "av köpeği" diyorum. Böyle bir kuşun et suyunun aroması, bir piliçle karşılaştırıldığında çok daha büyük bir mertebedir. Buna göre, böyle bir tavuğu 30 dakika ve bazen de 40'ını pişiriyorum.

[Marusya]

Marusya, .
Bu tavuklardan lüks bir jöleli et elde edilir, sadece daha uzun süre pişirilmesi gerekir. Haşlanmış bir karkası parçaladığınızda, et ellerinize yapışır - doğal jelleşme özellikleri ortaya çıkar. Gevşek piliçler böyle yapışmaz.

Dün tavuk uyluklarını kızarttım, sıvı krema ile doldurdum ve tavuğu (çekilmiş) 10 dakika moduna getirdim. basınç 3 dakika artıyordu. hem de dökülmüş. Ne diyebilirim, tavuk hazır, et çok yumuşak ve yumuşak. Bunu eski düdüklü tenceremde yapmadım (nedenini bile bilmiyorum ama 10 dakika içinde et pişirmeyi denemedim))). daha sonra soya sosu ile ıslatılır, büyük çocuk yedi, yemekte en iddialı olanıdır))).

Kızlar, ve burada baskıyı dengelemek için yazıyorsunuz. Neye benziyor? 100 gr'a kadar bekliyor. atıp elle oynayana kadar?

[Natasha]

Natasha! Şanslı tavuğunuz için tebrikler! Son sınıfın lezzetli ikramı takdir etmesi harika.
Genelde sıcaklığa bakmam ama bakmam gerekir
Ve basınçla, her şey özel duruma ve içindeki ürünlere bağlıdır.
Bazen yiyeceklerin uzun süre işlenmesi tavsiye edilmez, bu nedenle, Shteba'nın sıcaklığı 100 grama düşürmesini beklerseniz (bu, bu arada, basıncın kendi kendine katlanacağı anlamına gelmez), tüm yiyecekler içi yulaf lapasına dönüşebilir (Temel olarak, yumuşak sebzeleri pişirirken hemen basıncı serbest bırakmak için kullanılırdı, ancak şimdi, buharla yanmamak için, basıncı eşitleme süresi artı pişirme süresi (örneğin, 1 dak. 0,7 + 3 basıncı eşitlemek için min.)). Program belirli bir moddan "ısıtma" moduna geçtikten sonra birkaç dakika bekliyorum (2-5'ten fazla değil, bazen bu süre zarfında sıcaklığın hala 100 g'ın altına düşme süresi olmuyor) ve evet, manuel olarak havasını alıyorum , çok dikkatli bir şekilde, bir havlu altında, valfi bir spatula ile hareket ettirerek.
Ancak bazen, sıvı bir şeyle dolu bir tencere pişirilirken, sıcaklık 100 gramın altına düşene kadar beklerim, çünkü aceleyle kapaktan insanlara et suyu ve süt serpilebilir.

Kızlar, ve burada baskıyı dengelemek için yazıyorsunuz. Neye benziyor? 100 gr'a kadar bekliyor. atıp elle oynayana kadar?

Natasha, basınç kendiliğinden serbest bırakıldığında, valf indirilir, kapağın kilidi açılır ve tava açılabilir.
Tava dolu veya sütlü ise, o zaman zorla boşaltma ile sıvı vanalardan buharla geçebilir. Bu eyleme çok dikkat etmelisiniz. Ve en az 90 * beklemek ve sonra bir havluyla veya hatta siyah bir valfle örtmek, bir şeyle kaldırmak, yavaşça kaldırmak ve basıncı serbest bırakmak daha iyidir.
Bunu nadiren yapıyorum. Her zaman baskının kendi kendine dengelenmesine izin verdim.

Ve ayrıca, muhtemelen, tüm tavukların aynı olduğunu varsayıyoruz, ama bu öyle değil.

Kesinlikle ve ağdaki voltaj da farklı.
Bu nedenle, tüm iyi tavsiyelerin kendinize göre uyarlanması gerekir.

Zhenya, suyu 1 dakika pişirir misin?
Gerçekten zengin bir suyu seviyorum ve bir dakika içinde bir dakika kaynatıp pişirmek için zamanı olacak. Bu et suyu değil, haşlanmış tavuk.

Tanya, evet. Ve sonra baskının kendi kendine azalmasına izin verdim. Ya da 90-95 derecede alçalırım. Yani aslında 1 dakika pişmiyor. Ve ben tavuğun çöpe atılmasını sevmiyorum.

Geçen gün burada pirinç pişiriyordum. Ben de 1 dakika taktım, basınç kendiliğinden düştü. Pirinç pişti!

[Rick]

Rick, harika, Zhen. Bu yüzden her hostesin tekniği kendisi için uyarladığını söylüyorum.
Ve farklı zevklerimiz var ama Stebochka bir)

Evet, öyle) Baskıyı zorla rahatlatsanız bile bir süre beklemelisiniz. Bu yüzden programı tamamlamak için minimum süreyi ayarlıyorum.

Zhenya, şimdi sprint pişirme konusunda sana danışacağım. Bu, ailemizde çok alakalı bir konudur.

Broth vakasına kendi katkımı da yapacağım)
Genellikle 25 dakikaya 0.7 koydum, lezzetli bir et suyu çıkıyor.

Sonuçta, herkesin kendi et suyu kavramı var. Birçok insan et suyunun içinde etin pişirildiği su olduğunu düşünür. Et (tavuk) pişirirseniz, kaynar suya konur ve fazla pişirilmez. Ve et suyu için, eti soğuk suya koymanız ve et suyunun zengin ve güçlü olması için iyice pişirmeniz gerekir.

Shtebe'de, benim pişirme yöntemimle bile, et suyu ocakta olduğundan daha zengin ve uzun bir pişirme ile ortaya çıkıyor. Bu kocam tarafından bile not edildi. Dahası, basınç serbest bırakılırken pişirme işlemi hala devam etmektedir. Aslında, et suyu yaklaşık bir saat veya 40 dakika pişirilir. Ve artık ocakta yemek yapmıyorum.

Bir tencerede 90 * 'da Shteba hala kaynıyor.
Arkadaşım ocakta yaklaşık 20 dakika tavuk çorbası pişiriyor, kaynatılıyor, köpüğü çıkarıyor, her şeyi tavada bırakıyor, biraz daha kaynayacak ve çorba hazır.

daha fazla olabilir mi? Ben de aynısını istiyorum!

Delait, özlem söndürmek değildir. Ve 0,3 basınçta söndürebilirsiniz.

ve herhangi bir program seçin? ana şey 0.3 ve valf nerede? ve hatta durgunluk modunda bile bir şeyler pişirilebilir, yani - çiğ koyun ve 8 saat sonra bile pişecek, yoksa sadece yemek hazır olmalı ve onu çürütelim mi?

Tüm sahiplere iyi akşamlar! Size bir sorum var: operasyon sırasında böyle bir sorun buldum - 0,3'teki yulaf lapası çalışmıyor (((birkaç kez pişirmeye çalıştım, her şey çiğ kaldı. Sonra darı lapası üzerinde test etmeye karar verdim, tahıl sütte yüzüyor. İşe yarıyor, kahretsin !!! Değiştirmek imkansız (Ukrayna'da sipariş verdim, Kırım'da yaşıyorum) ve istemiyorum, alıştım. Tavsiye, hangi program yapabilir Tamam, yulaf lapası ile biz hayran değiliz, ama hızlı bir şeyler pişirelim ??? bunun gibi bir şey .....

[zairo4ka]

zairo4ka0,3 basınçla başka bir modu deneyin
Örneğin çorba.

[Zaire]

Zairegözlemlerime göre, Porridge 0.3'e en yakın mod FISH 0.3'tür.

Kızlar, söyle bana, kocam soğanlı istiridye mantarını seviyor, sık sık yapıyorum, bazen mantarları kızartıp donduruyorum, böylece daha hızlı olsun. Dün mantarları (sadece donmuş, biraz haşlanmışlar) + soğanları (biraz haşlanmış) koydum, bir tavada kızartırdım, sebzeleri neden 5 dakika koyduğumu bilmiyorum, sonra ısıtmaya geçtim ve yaklaşık 2 saat durdu, kocam gerçekten hoşlanmadı, tamamen farklı çıktılar, bir tavadan böyle bir tadı elde etmeye çalışmak için hangi programda, ancak müdahale etmeden Ve varlığım ??

[Natasha]

Natashasadece kavrulmuş mantarların tadı kızarmış mantar gibi olabilir. Bu yüzden "Kavurma" programına ve varlığınıza ihtiyacımız var

Zhenya, peki, gerçekten istiyorsun - bensiz !!!))))

Natasha, anlıyorum

Ben de hız için çabalıyorum, yine de sebzeleri keserim ve benim için birini soyardım, yoksa çocuklarım annelerinin mutfağa gitmesine izin vermek istemez

Kızlar, size balkabağı tariflerini kim söyleyebilir? Bu bizim için sadece mevsim.

[Evgeniya]

Hala sebzeleri keser ve benim için soyardı

Evgeniya, Sorun ne? Doğranmış ve dondurulmuş tüm sebzeleri satın alabilirsiniz.

[Bu]

Dün yemek yaptım Bu yulaf lapası. Bunu çok sevdim. DD2'de tek yapan bendim, bu yüzden Yavaşlama 97 *, 60 dakika olarak ayarladım.

Merhaba kızlar. Krem peynir için bir bağlantı veya tarif bulmama yardım et - Tarifi forumdaki merkezde pişirdim ve kaydetmedim - şimdi hatırlayamıyorum. PEYNİR yeşildi.

[TOPLANDI]

TOPLANDI, tariflere bak https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=532.0

Kızlar, dertte lahana çorbası pişirmek istiyorum, kaç saat koymalıyım? Et suyu hazır, şimdiden teşekkürler ..

Geçenlerde yemek yaptım. Yaklaşık 4 saat dertte tuttum ama ondan önce sebzelerde 5 dakika kaynattım. Et suyu ve et önceden pişirildi

Teşekkür ederim, biraz zaman ekleyeceğim, sebzelerde yemek pişirmek istemiyorum, çürümede denemek istiyorum, et ve et suyu hazır, bu yüzden olacakları bekleyeceğiz.

Kızlar merhaba! belki birisi ilgilenir. bu eti Shtebe'de yaptı
Japon usulü domuz eti sebzeli


Domuz etini 15 dakika kavurdum (yaklaşık 800 gr içtim), ardından temel "Sebzeler" üzerine 3 dakika sebze ekledim. İşin garibi, iyi sonuçlandı (eti daha uzun süre pişirmek için yavaşlattım), sadece zencefil sert - doğrudan Kızartmaya gidebilirsiniz. Veya eti 5 dakika kavurduktan sonra, ardından Sebzeleri 2-3 dakika pişirin. Simmering'i 2 saat bıraktım, bu yüzden biber parçalandı ve fasulyeler çok iyi çıktı.

[Natasha]

Natasha, kavurma ile ilgili her şeyi yapmak gerekiyordu. Bu yemek ve buna benzer diğerleri bir tavada pişirilir.

[Tatyana]

Tatyana! eh, kafa iki kulak, ama bence "lezzetli, ama bir şeyler eksik" teşekkürler!

[Natasha]

Natashave çelik bir kasede daha da iyidir, çünkü altta daha yüksek bir sıcaklığa sahiptir.

Bugün dana straganof pişirdim. Temel aldım 🔗] (burada üçüncü şahıslara izin verilmiyorsa, onu silerim).
Ekşi krema yerine yoğurt koydum ve biraz daha salçayı çıkarıp mantarları ekledim. Et tavada kızartılır, sos bir kapta pişirilir ve 2 saat kaynamaya bırakılır. harika oldu.

[StereoLiz]

StereoLiz, Liza, aktif bağlantı veremezsin. Tamir ettim.

Ve bugün böyle bir nohut pişirdim https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=356820.0, kocam onu ​​çok sevdi, neden uzun süre basınç kazanmanın yaklaşık 15 dakika sürdüğünü anlamadı ve sonra valf yükseldi, ancak geri sayım hemen başlamadı, eski düdüklü tenceremde zaman başladı hemen sayıyorum ve sonra muhtemelen yaklaşık 3 dakika sonra. Bu normal?

[Delait]

DelaitEvet normaldir. Doğru ateşi yakalıyordu.

Kızlar, belki Ukrayna'dan birine ihtiyacı var, burada forumda O-ringlerle ortak bir girişim var, mükemmel uyuyorlar ve fiyatı gülünç, bugün çorba pişirdim ve koku yüzükte kaldı, yeni bir Biri (Lakuchina için almış olmama rağmen) mükemmeldi. Komposto kokusuz pişirildi!

Ve söyle bana, sebze çorbasını koyarsan, patatesler kaynar mı? Hazırlamak ya da yapmamak için 12 saat boyunca susuzluk? Akşam döşemek ve sadece akşam yemeği için açmak istiyorum, kim denedi?

Pişirdim, lahana turşusu ile lahana çorbası kaynattım, 6 saat yeterliydi

Pişirdim, lahana turşusu ile lahana çorbası kaynattım, 6 saat yeterliydi

Peki lahana çorbasına ne koydunuz? Hiç yemek yapmadım, bir tarif istiyorum