Yavaş Pişirici Tarif Kitabı (Tartışmalar, İpuçları, Sorunlar)

[Irene ...]

Ne kedi ne de köpek kendilerine yardım etmedi. Ayrıca brusellozdan ölen bir teyzem de vardı.

Irene ... ne korku!
20 yıldan fazla bir süredir bir teyzeden süt alıyorum. Hiç problem yaşamadım (mmm) Ancak Evitalia'dan gelen yoğurt onun sütüyle çalışmıyor. Yumuşak çantalarda (7 gün raf ömrü) mağazada kolay ama evde bu mümkün değil ve teyzem her zaman veterinerden ve sıhhi müfettişten inek ve sütün düzenli olduğuna dair bir sertifika gösteriyor. Hiç sormadım, ama kendisi de bir bakmam için ısrar ediyor. "Bildiğin için çok daha sakinim," dedi. Dürüst olmak gerekirse, her şeyin yolunda olduğunu zaten biliyorum ama onu sakinleştirmeye çalışıyorum.

[Irene ...]

Irene ... ne korku!
20 yıldan fazla bir süredir bir teyzeden süt alıyorum. Hiç problem yaşamadım (mmm) Ancak Evitalia'dan gelen yoğurt onun sütüyle çalışmıyor. Yumuşak çantalarda (7 gün raf ömrü) mağazada kolay ama evde bu mümkün değil ve teyzem her zaman veterinerden ve sıhhi müfettişten inek ve sütün düzenli olduğuna dair bir sertifika gösteriyor. Hiç sormadım, ama kendisi de bir bakmam için ısrar ediyor. "Bildiğin için çok daha sakinim," dedi. Dürüst olmak gerekirse, her şeyin yolunda olduğunu zaten biliyorum ama onu sakinleştirmeye çalışıyorum.

Ev yapımı yoğurt aldım ve çok güzel. lezzetli. Kesha'mı bankalarla birlikte tekrar ısıttım (Temka'da bu davayla ilgili acılarımı anlattım). Doğru, süt pek iyi değil. bu amcada şişko. Belki de sütçü kızınızın yağlı sütü vardır "aptal değildir"?

Ve 5-6 saat boyunca bütün gece boyunca sadece en güçlü modda pişmiş süt yapıyorum. Skaaazka, süt değil. Ve sonra üzerine fermente pişmiş süt yapıyorum.

[Irene]

Yıllar 2 veya 3'ün uzunca bir süredir çiftlik sütü sattık (sarnıç ve teneke kutular), pek iyi değil. yağlı, ancak "dünya dışı" kokular ve safsızlıklar olmadan. Ama şimdi evden yeterince uzaklaştı ve biz onu çarşıda alıyoruz (ayaklarımızın altında değil), bir de sertifikalı tipi var ama bildiğiniz gibi satılıyor-alınıyor
Ireneve DVA'da daha fazla yoğurt yapmadınız mı? Deney yapmayı bıraktın mı yoksa Evitalia'da beğenmedin mi? Düzenli olarak, şu anda ücretsiz olan veya çizgi film veya Kesha ile yapıyorum

[Irene]

Ireneve DVA'da daha fazla yoğurt yapmadınız mı? Deney yapmayı bıraktın mı yoksa Evitalia'da beğenmedin mi? Düzenli olarak, şu anda ücretsiz olan veya çizgi film veya Kesha ile yapıyorum

Yaptım. Şimdi - ara, oruç. Paskalya'dan sonra "üretime" devam edeceğim, bu ev yapımı ürünü gerçekten beğendim!

Ve 5-6 saat boyunca bütün gece boyunca sadece en güçlü modda pişmiş süt yapıyorum. Skaaazka, süt değil. Ve sonra üzerine fermente pişmiş süt yapıyorum.

MV'niz nedir?

[Irene]

Irene Teyzemin, sütçü kızının gerçekten "aptal olmayan" sütü yok, bana taze buhar getiriyor, yine de hemen kullanmasak da, ama yine de akşam değil, taze olması güzel.
rusja elbette artık her şeyi ve sertifikaları da satın alabilirsiniz, AMA bu kadına güvenmeye alışkınım ve her şeyin ve her şeyin göz önünde olduğu küçük bir köyde yaşıyoruz.

MV'niz nedir?

Keshenka 707 4,5 ile

[Irene]

Irene Teyzemin, sütçü kızının gerçekten "aptal olmayan" sütü yok, bana taze buhar getiriyor, yine de hemen kullanmasak da, ama yine de akşam değil, taze olması güzel.

Şanslısın. Bir inek ve keçi ile tanıdıklarım var, yaşlılar ama şehir dışında yaşıyorlar. Mantarlardan süt almak için onlarla birlikte olmayacaksın. Ve tüccarların şehre getirdikleri zaten ayrılmış ve filme alınmış durumda.

Keshenka 707 4,5 ile

Öyleyse söyle bana, Hai'de süt fokurduyor mu? Sadece Kesha'mı Hai'de bu kadar uzun süredir başlatmadım.

Öyleyse söyle bana, Hai'de süt fokurduyor mu? Sadece Kesha'mı Hai'de bu kadar uzun süredir başlatmadım.

Ve kim bilir ... lıkırdıyor mu bilmiyorum ... Tükürüyorum, ama açıkça bir çıban var. Keshenka geceleri benim için çalışıyor.
Ayrıca Domlyama gibi bütün gece yüksek sebze yapıyorum.

Lena, fermente pişmiş süt yaptın mı? Hala gidiyorum ama korkuyorum. Uzun zamandır yaptım, o zaman bağırsaklarda ... yanlış yapmamın önemi yok. Ama kendi fermente pişmiş sütümü yapmak istiyorum.

Vikul, pişmiş süt yapmak istedim, ama ortaya çıktı ..... muhtemelen fermente pişmiş süt. Kocası sabah içeri baktı, dökmeyin, yiyin dedi.

Öyleyse söyle bana, Hai'de süt fokurduyor mu? Sadece Kesha'mı Hai'de bu kadar uzun süredir başlatmadım.

Gurgles, gurgles, hae üzerinde haşlanmış meyve pişiriyorum, kaynatıyorum ama düzgünce.

Ve kim bilir ... lıkırdıyor mu bilmiyorum ... Tükürüyorum, ama açıkça bir çıban var. Keshenka geceleri benim için çalışıyor.
Ayrıca Domlyama gibi bütün gece yüksek sebze yapıyorum.

Ve geceleri onu LOU'ya sürüyorum ... Bir şeyden korkuyorum, HAE'de denemem gerekiyor, belki daha iyi? Sonuç olarak, kızarmış sebzeler elde edersiniz. haşlanmış mı yoksa haşlanmış mı? Sıvı kalıyor mu?

Gurgles, gurgles, hae üzerinde haşlanmış meyve pişiriyorum, kaynatıyorum ama düzgünce.

Bakireler, bu Hai ile kafamı karıştırdığınız bir şey. Daha çok LOU'daydım, Khaya'da sadece et ve tavuk ördek yaptım.

Ve geceleri onu LOU'ya sürüyorum ... Bir şeyden korkuyorum, HAE'de denemem gerekiyor, belki daha iyi? Sonuç olarak, kızarmış sebzeler elde edersiniz. haşlanmış mı yoksa haşlanmış mı? Sıvı kalıyor mu?

Haşlanmış, ancak lekelenmemiş. Yeterli sıvı var (sebzelerden elde edilen meyve suları). Sebzeleri büyük parçalara böldüm, bir kaseye, tuz ve karabiber içine koydum. Üstüne lahana yapraklarıyla kapatıyorum, bir kapakla kapatıyorum ve en güçlü, yaklaşık 6 saat, hatta daha fazla. Süper çıkıyor. Ortalama olarak aynı şey iyidir.

[Kızlar]

Kızlar Seni okudum, okudum ve MVD'de "HAY" de bir domuz mafsalı koydum. Salamura domates turşusunu bir tencereye döktüm ve direksiyonu içine koydum. Bekliyorum.

[Kızlar]

Kızlar Seni okudum, okudum ve MVD'de "HAY" de bir domuz mafsalı koydum. Salamura domates turşusunu bir tencereye döktüm ve direksiyonu içine koydum. Bekliyorum.

Hatırlıyorum, parmak eklemi yapmaya çalıştım ama buna kefil değildim. HAE'deki büyük Kesh'te geceme hükmetti, ama bir tür bitmemiş biri çıktı, babama verdim, jöleli eti bir çizgi filmde bitirdi ve bir dahaki sefere bunu yapmaya karar verdim. bira.

[Irene]

Irene teşekkürler druh! Ve şimdi ne olacak? Almak için koşmak mı? Hayır, koşmayacağım. Yataktan kalkacak gücüm yok. Arkadan vuruldum ve uzandım. Şimdilik bekletin, akşam kızartmadan önce çizgi filmde bir şey var mı bakayım.

Büyük bir tane vardı ve cildimde bir gün kırmızı şarapla marine ettim, bıçakla kazıdım ve sarımsak ve MV ile doldurdum.

Vikul, pişmiş süt yapmak istedim, ama ortaya çıktı ..... muhtemelen fermente pişmiş süt. Kocası sabah içeri baktı, dökmeyin, yiyin dedi.

Hayır Lena, görünüşe göre pişmiş süt fermente, ayrıca ekşi krema eklemelisin ve yoğurdunun ERİTİLMİŞ olduğu ortaya çıktı. Ve soğuk! Ama tartışmıyorum, belki yanılıyorum. En önemlisi, kocasıyla ilgili her şey yolunda mıydı?

Hayır Lena, görünüşe göre pişmiş süt fermente, ayrıca ekşi krema eklemelisin ve yoğurdunun ERİTİLMİŞ olduğu ortaya çıktı. Ve soğuk! Ama tartışmıyorum, belki yanılıyorum. En önemlisi, kocasıyla ilgili her şey yolunda mıydı?

Vikus, henüz bilmiyorum, onu sadece akşamları yiyecekti, ama mandıra ile pek dostluğu olmadığı için, tahmin edebiliyorum ...

Büyük bir tane vardı ve cildimde bir gün kırmızı şarapla marine ettim, bıçakla kazıdım ve sarımsak ve MV ile doldurdum.

Bu yüzden küçük bir 1,5 kg'ım yok. Ayrıca deride. Yopirny tiyatrosu Sanırım yanlış bir şey yaptım, ama yine de, balık tutmaktan canım bana gelene kadar hiçbir şey düzeltilemez.MDV, AG ile menteşeli bir çerçevenin altında durmak için pek uygun değildir. Genel olarak bekleyeceğim.

Bu yüzden küçük bir 1,5 kg'ım yok. Ayrıca deride. Yopirny tiyatrosu Sanırım yanlış bir şey yaptım, ama yine de, balık tutmaktan canım bana gelene kadar hiçbir şey düzeltilemez. MDV, AG ile menteşeli bir çerçevenin altında durmak için pek uygun değildir. Genel olarak bekleyeceğim.

Hiçbir şey Lenok! Tut! Lyalya'ya sahipsin, canavarın pişirilmemiş her şeyi titretecek!

Hayır Lena, görünüşe göre pişmiş süt fermente, ekşi krema da eklememiz gerekiyor.

Çok doğru, 100 gr oranında krema veya ekşi krema eklemeniz gerekiyor. litre başına krema, sırasıyla ekşi krema, 150-200 gr daha az yağlı ise, ancak tercihen ev yapımı, mağaza sütünde "sakatat", sümüksü bir kitle çıkıyor, kızlar şikayet etti
Ve pişmiş süt de uygun sıcaklıkta olmalıdır, insan vücudunun sıcaklığından daha düşük olmamalıdır - 36 gram, ancak 40'dan yüksek olmamalıdır. Aksi takdirde, buğulanmaz ve süt olduğu için HİÇBİR ŞEY çalışmaz kalacaktır ve ya termos yoğurt yapıcıda ya da battaniyede, eski moda bir şekilde fermente etmek için ılık tutulmalıdır. gece boyunca, bir pıhtı fermente pişmiş süt fermente edilir

[Kızlar]

Kızlar Beni affet ... ku! Mafsalı göstermeyi unuttum.
5 +++ olduğu ortaya çıktı. Sadece bir tencerede fotoğraf çekebildim, çünkü görünüşüne halel getirmeksizin çekip çıkarmak mümkün değildi.
Saat 6'da "HI" yapmaya başladı. 40 dakika Birkaç kez çevirdim ama yine de bir iskele duvara biraz kızardı.
🔗
🔗

Tebrikler! Lala bir şey mi aldı?
Mafsalda yanlış mı yaptım? Belki LOU'da yaptım, hafızamdaki bir şeyi düşünüyorum ...
Ama dün HAY'da lahana yaptım, parmaklarınızı yalıyorsunuz, 3,5 saat ve bitirdiniz! Dün denize koştum, lahanayı Kesh'e koydum, sabah bebeği fasulyeyle şaşırttım ve ekmek makinesine keten ezmesi ekmeği yükledim. 4 saat sonra geldi ve yemeğim var! Cihazlarım hazır olduğunu bildirmek için sıraya girdi!

[Quinkin]

Ve esmerim bana geldi !!! TTT çalışmak !!! Bir İngiliz prizi için bir adaptör satın alana kadar, kocam bizimkini becerdi. Nasıl alınır - aşırı ısınmaya karşı bir sigortası olduğu için geri koyar.





Koymak Quinkin elmalı yulaf lapası .. Yeni cihaz kokusu mevcut .. sonucu yarın göreceğiz.

Anya, teşekkürler !! İngiltere'den geldi (ebay'de sipariş edildi) !!!

Bir saatlik durgunluğun ardından, elmalar çok lezzetli kokuyor !!!! Kabuğu çıkarılmış tane koydum, sütle doldurdum .. "Oto" u sabaha kadar çalıştırdım.

shl. "Düşük" olarak çevrildi, bo bir şekilde aktif olarak kaynıyor.

[Gaby]

Gaby, teşekkür!

Yulaf lapasının da esmer olduğu ortaya çıktı. Düşükte bile kaynatma aktiftir. Bütün gece durdu. Dibe kadar yanmadı, sadece kontur boyunca pişirilmiş küçük bir kenar. Tadı tüy gibi!



Şimdi düşünüyorum da .. ya harici bir zamanlayıcı al ve sabahı 3-4 saat ertelemeye ayarla ya da akşam pişir.

Oksanochka, sağlığınıza!
Bana öyle geliyor ki süt lorlarının elmaya bağlı olup olmadığı. Bir dahaki sefere soğuk süt yerine sıcak süt dökmeyi deneyin.

Elmaya göre değişebilir ve buna göre değişir .. Ben ekşi yedim, sonra yulaf lapasına şeker ekledim .. ve tarifte olduğu gibi kaynatın.

Suda daha kalın pişirmeye ve sabahları süt eklemeye çalışacağım.

ve sabah süt ekleyin.

Ya da sıvı krema, kendimi bir tabağa dökerdim.

Ksyu, peki, ne için ruhumu zehirledim, sadece rüyamı unutmaya başladım. Ve işte buradasın, ayrıca bir fotoğrafla. Altı ay boyunca böyle acı çektim. Ancak Hohland'da teslimatla ilgili bir sorunumuz var. Çok fazla sorun var, "altın" çıkıyor. Doğru, bir arkadaş İngiltere'de yaşıyor, ama sormak aptalca, o zaman bu sevkiyatla ilgili bir pislik. Ama yine de istiyorum! ......
Ve satın alınan 6 litrelik Seabreeze bile beni tamamen teselli etmedi.
Aferin sana! Çalışmasına izin ver !!! En azından birisi adına mutlu olacağım ...

Pekala, burada şehre nasıl gideceğimi düşünüyorum - kesinlikle bir zamanlayıcı alacağım. Bu arada ben suda yemek yapacağım.
Evet, teslimatla birlikte.

oh, sorun su ve süt de değil. Daha doğrusu, sadece süt içindeydi, eğer "lor peyniri değil, kıvırma ile ilgiliyse. İtalyan sütünü hiç kesmedim, evet, doğru, henüz gece sıcağı yok.Bir kez kıvrıldı - masada 2 güne kadar unuttuğumda. Ve özellikle yeterli değilse su ile "kızartılabilir".

oh, sorun su ve süt de değil. Daha doğrusu, sadece süt içindeyse, eğer "kıvırma değil, kesmeyle ilgiliyse. İtalyan sütünü hiç kesmedim, doğru, henüz gece ısısı yok. Bir kez kıvrıldıktan sonra - masanın üzerinde 2'ye kadar unuttuğumda günler. "belki suyla, özellikle de yeterli değilse.

Ve bence sütte olsaydı, erimiş olanın azaltılacağını düşünüyorum. Ama sonuçta, ghee yaptığınızda katlanmıyor! Bana hala mısır gevreği yüzünden burada görünüyor. Sonuçta, ghee'yi hiçbir şey olmadan yapıyoruz, ama işte yulaf lapası. Burada süt ayrıca tahıllara veya daha doğrusu tahıllardaki bir tür tahıl tozuna tepki verir.

Ve bence sütte olsaydı, erimiş olanın azaltılacağını düşünüyorum. Ama sonuçta, ghee yaptığınızda katlanmıyor! Bana hala mısır gevreği yüzünden burada görünüyor. Sonuçta, ghee'yi hiçbir şey olmadan yapıyoruz, ama işte yulaf lapası. Burada süt ayrıca tahıllara veya daha doğrusu tahıllardaki bir tür tahıl tozuna tepki verir.

ehb, sadece bilmek için ... Ben hiç ghee yapmadım ... Tahıl akıntısı gecemde kıvrılmıyor, çatlasanız bile)))

Belki elmalar yüzünden kıvrılıyor? Bebeğimi veya Kesha'mı gece için sütte hangi mısır gevreği lapası ile koymadım, asla kıvrılmadım. Ben de elma ve balkabağı koydum, hiçbir şey.

[Irene]

Irene
Bebeğini tamamen temizledi mi yoksa hala "geçmiş zaferlerin" izlerini mi taşıyor?

[Irene]

Irene
Bebeğini tamamen temizledi mi yoksa hala "geçmiş zaferlerin" izlerini mi taşıyor?

Uzun zamandır temizlenmiş ama en azından çatlat, Kesha 4,5 litre. - hit geçit törenimde bir numara.

Bugün suda kuru kayısı ile mısır yaptım. Kabuğu çıkarılmış tane 3 \ 4 + 2 su. Alt kısmı tamamen kavrandı, ancak suya batırıldığında çıktı. Tadı süper! Hala zamanlayıcıyı hedef al ve sütte pişirin.

Bugün suda kuru kayısı ile mısır yaptım. Kabuğu çıkarılmış tane 3 \ 4 + 2 su. Alt kısmı tamamen kavrandı, ancak suya batırıldığında çıktı. Tadı süper! Hala zamanlayıcıyı hedef al ve sütte pişirin.

HAYe'de Mabud sho soyuldu mu?

Hayır, LOU'da .. Ama kaynaması aktif. Ve uzun süre durdu .. 9 saat.

Hayır, LOU'da .. Ama kaynaması aktif. Ve uzun süre durdu .. 9 saat.

Evet, kesin. Bu nedenle, gece için ve her durumda sonuçsuz olarak ücret alabileceğiniz Keshenka'mı seviyorum. Bir şekilde büyü yaptım, kafamda bir şeyler ters gitti, biraz sıvı döktüm, sabah baktım - dibinde bir yumru. Ama hiçbir şey yanmadı.

Yulaf lapasını suya koymaya çalıştım. Yulaf 1h + 4h Su. Mümkün olan her yerde sıkışmış ama kaynatılarak kabartılmış. Karabuğday sadece kenar boyunca sıkışmış. Bugün bir zamanlayıcı aldım. Zamanı kısaltacağım .. Kaç kere bilmiyorum, gerçekten. Saat 5'te başlayacağım.

Lowe'da her şeyi pişiriyorum. Isıtmam yok. Yalnızca Otomatik ve Hai. 5 saatin yeterli olmadığını düşünüyor musunuz?

Evet. yaklaşık 1,5 l. Açıkça görülüyor ki, ampirik olarak ... Saat 4'te başlayacağım.

Tex .. Rapor ediyorum !! Karabuğdayı 1 + 1 \ 4 m koydum. + 4m. Sanat. Su. Gecikme ile yılın zamanı 4 saattir. Artı kapandıktan 1 saat sonra. Tavaya önceden yağ sürülmüştür. Hacim 1,5 litre için maksimum çıktı. - Tavanın kenarından 2 cm sola. 3 porsiyon çıktı. HİÇBİR ŞEY HİÇBİR YERDE sıkışmış !!!! Yulaf lapası sanki yapılmış gibi çıktı. Koca karabuğdayı sadece sütle yiyor, ama bunu aynen böyle yedi.

Oksanochka, yavaş pişirilmiş bebekle arkadaşlığınızın gittikçe güçlenmesi süper! Evet, yavaş pişirilen lapaların en lezzetli olduğunu tekrar etmekten yorulmayacağım.

Kızlar, burada aktif olarak yulaf lapası pişirdiğinizi görüyorum? Ancak pilav pişirmeye çalıştıktan sonra hayal kırıklığına uğradım ya da daha doğrusu korktum. Bize nasıl pişirdiğinizi söyleyin, içinde ek tencere olmadan güncel. 3.5'te Seabreeze var. Kapakta delik yok. Ama yulaf ezmesini çok öğütüyor!

küçüklerim hakkında bilgi vermeye karar verdim. Bu sabah darı pişirdim ve kocam çoktan uyuyordu, ama kendim zamanlayıcıyla baş edemiyorum ... genel olarak, Tanrı bana deneye gitmemi emretti. Kısacası onu sıcakken pişirdim, darı bardak veya daha az bir şeydi, önce su döktüm ve ona müdahale ettim (konu bu muydu bilmiyorum ama nasıl yaptım ve ben '' Söyleyeyim) ve sığabildiğim kadarıyla süt, yaklaşık 2 santimetre - 3'ü ağzına kadar ulaşmadı. Saat 24.00'da açıldı, 8.00'de kapatıldı. Yulaf lapasıyla dolu bir tencere çıktı (koyduğumla neredeyse aynı hacimde), ama benim zevkime göre biraz kalın, daha akıllı olmayı seviyorum.Kalın ama kuru değil, slegontsa da "kaynatıldı", ben pişmiş süt hayranı değilim ve sadece durmadığı için oldukça memnunum. Duvarlarda oldukça kızardı. Benim sonucum, biraz daha az tahıla ihtiyaç duyulduğu, diğer her şeyin oldukça kabul edilebilir olduğu ortaya çıktı.
Ve ondan önce bacakları akşam yemeği için haşladım (üst kısım). Oval alt bedene, her zamanki gibi "kafes tipi", tuz-biber-sarımsağı koydum ve beyaz vinishsh "kafes" in altına sıçrattım. ızgarada sanırım hiçbir anlamı yoktu, çünkü ilk başta jambonlar hala şarapla "ıslatılıyordu" ve sonra tetikten akan şeyle ıslanmışlardı. benim zevkime göre, biraz daha ıslatmak gerekiyordu - üstteki kısım zevkime göre biraz kuruydu (kolesterole karşı savaşanların miras bıraktığı gibi deriyi ve görünen yağları çıkardım). genel olarak, saat 3'te yüksekte açıldı, 6'da alçağa geçti (akşam yemeğinde soğumak istemedi), 7'de kapandı, 8'de biraz ılık yedi ... bu yüzden muhtemelen sıcaklık moda bağlıdır. Ve şarap bir yerde kayboldu, hiç hissedilmedi, görünüşe göre sadece tuz çalmakla kalmıyor, aynı zamanda içki de aptal değil)))