Nane zencefilli (yağsız)

[elena777]

Nane zencefilli (yağsız)

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Şeker	250 g
Su	100 gram
Bitkisel yağ (kokusuz)	4 yemek kaşığı. l
Nane tentürü	1 çay kaşığı
Un (klimam var)	350 gr - 400 gr
Kabartma tozu	2 çay kaşığı
Tuz (isteğe bağlı)	Tutam
Vanilin (isteğe bağlı)	damak zevki

Pişirme metodu

• En sevdiğim zencefilli kurabiyelerim, tam da çocukluğumdan olanlar ... Uzun zamandır benzer bir tat arıyordum ve başarısızlıkla ... başka bir nostaljide Bu tarifi yakaladım, denedim ... ve durdum. Ürünler en yaygın olanıdır, pişirme yöntemi basittir, çok hızlı pişirilir. Ve tadı gerçekten "şunlara" benziyor, nane ve aromatik!
• Özellikle bu zencefilli kurabiyeler için şimdi eczaneden nane tentürü alıyorum!
  Daha önce nane özünü eczaneden normal nane tentürüyle değiştirebileceğinizi hiç düşünmemiştim!

• Yani...
• Şekeri ve suyu bir kepçede ölçün, kaynatın. Bir dakikadan fazla kısık ateşte tutuyoruz, ocaktan alıyoruz, bitkisel yağ ekliyoruz ve hafifçe soğutuyoruz.
• 
• Unu hazırlayalım: Sadece kabartma tozu ile karıştırabilir, dilediğiniz gibi eleyebilir, bir tutam tuz ve vanilin ekleyerek tadına bakabilirsiniz.
• Hafifçe soğutulmuş şuruba nane tentürünü ekleyin, karıştırın ve hazırlanan unun içine dökün.
  Şurubun soğumasını beklemiyorum, soğuduğunda kalınlaşıyor ve una daha fazla müdahale ediyor. Tam sıcaklığı ölçmedim, sanırım 70-80 derece. Zencefilli kurabiye hamuru yapmanın pek çiğ olmadığı ve pek muhallebi olmadığı ortaya çıkıyor, ancak bu yöntemin sonucunu daha çok seviyorum!

• 
• Hamuru yoğurun, sadece kaşık kullanabilirsiniz. Uzun süre yoğurmanıza ve un ile çekiçlemenize gerek yoktur. Hamur topuzunu kalıplamanın zaten mümkün olduğu, ancak yumuşak ve yapışkan kaldığı yeterli miktarda un belirlenebilir.
• 
• Tereyağlı ellerle hamuru topuz haline getirip polietilen poşete aktarıp 30 dakika buzdolabına gönderiyoruz.
• Buzdolabına koyduktan sonra hamurumuz şekillendirmeye çok daha uygun, daha yoğun ve daha az yapışkan hale gelecektir.
• Onu farklı şekillerde şekillendirebilirsiniz:
• 1. Bir cevizden biraz daha büyük topları koyun ve birbirinden uzakta bir fırın tepsisine yayın. Yayılmış toplara hafifçe bastırın.
• 
• 2. Hamurdan 4-5 cm çapında bir "sosis" açın ve yuvarlak dilimler halinde kesin.
• 
• 3. En az 1 cm kalınlığında bir tabaka halinde açın ve daireleri kesin.
• Doğrudan bir fırın tepsisindeki bir teflon matın üzerine kalıplıyorum. Topları yuvarlamak benim için daha uygun. Hamurun bir kısmı 20 top için yeterlidir, sadece bir sayfa.
• Önceden 180 derece ısıtılmış fırında 10-12 dakika pişiriyoruz. Pişirme süresi elbette haddeleme kalınlığına ve fırınınızın yapısına bağlı olacaktır, ancak en uç durumda bile 2 dakika daha sürebilir, daha fazla değil !!!
• 
• Hiçbir durumda aşırı pozlamamalısınız, aksi takdirde zencefilli ekmek soğuduktan sonra çok sert olacaktır! Ve altın bir allık beklemeyin - nane zencefilli kurabiyelere yakıştığı için hafif, neredeyse beyaz kalmalıdırlar. Alt kısım pembemsi bej olmalıdır.
• 
• Çok çabuk pişerler, bu yüzden fırından uzak durmayın!
• Hazır zencefilli kurabiyeler, zevkinize göre şekerli krema ile yağlanabilir. Ben de onlardan hoşlanıyorum. Sırsız, kendi başlarına tatlı ve lezzetlidirler. Soğuduktan sonra zencefilli kurabiyeleri daha uzun süre yumuşak tutmak için hava geçirmez bir kapta saklayın.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

20 adet

Hazırlık zamanı:

hamur - 10 dk + 30 dk, fırınlama 10-12 dk

Pişirme programı:

fırın

Not

Tarifi Povarenok web sitesinde gördüm. ru, y elena777, onun için çok teşekkürler! Çok küçük değişiklikler yaptım ve orijinalinde soda (1 çay kaşığı) - kabartma tozu ile daha çok seviyorum ... Ve hatırladığımlarda şeker sır yoktu ...
Umarım tarif benim gibi aynı zencefilli kurabiye severlere hitap eder! İstenirse sır beğeninize göre seçilebilir.
Pekala, nane aşığı değilseniz, nane tentürünü kolayca çıkarabilir ve zevkinize başka herhangi bir baharat ekleyebilir, unun bir kısmını kakao ile değiştirebilirsiniz - tarif basittir ve isterseniz tadı zencefilli ekmeğiniz her zaman farklı olabilir!

***
Zencefilli kurabiye hamurunun özellikleri hakkında biraz ...
Sizi başarısız bir sonuçtan kurtarmak için (ilke olarak, tarifi izlerseniz gerçekleşmemelidir), dikkatinizi bazı temel noktalara çekeceğim:
Azalt şeker miktarı tarifte gerekli değildir, aksi takdirde ürünler zencefilli kurabiye gibi değil daha çok kurabiye gibi görünecektir.
Zencefilli çörek hamurunun kendisi, bileşiminde büyük miktarda şeker gerektirir - bu sayede zencefilli çörek hamur yapısına ulaşılır. Ve bal eklenmemiş böyle bir zencefilli kurabiye hamuru için şurubu yapmak için gerekli şeker-su dengesi korunmalıdır.

Yarı mamul bir şurup hazırlamak için üretimde, 100 kg şeker başına 35-40 litre su kullanılır - bu nedenle tarifteki oran tam olarak gerekli orana karşılık gelir (250g x 0.4 = 100g).
* Bu arada, bu tarifte olduğu gibi aynı oranlarda "şeker-su-tereyağı-un", R.P. Kengis tarafından ev yemekleri için uyarlanmış bir zencefilli hamur tarifi içinde öneriliyor: 1/2 bardak şeker, bir bardak suya gidiyor, 50 gr tereyağı ve 3 su bardağı un. *

Tarifte daha önce bahsettiğim başarılı zencefilli kurabiye için bir başka ana koşul ise hızlı pişirme! Zencefilli kurabiye hamuru çok hızlı pişer ve ayrıca yüksek şeker içeriği nedeniyle. Zencefilli bir doku oluşturmak için hamurun kalıba bağlı olarak 8-10-12 dakika pişirme yeterlidir. Bu nedenle, hamurdaki şekerin karamelize olmasını ve bitmiş ürüne kırılganlık ve sertlik vermesini beklemeye gerek yoktur.
Kabartma tozu miktarı ayrıca azaltılmamalıdır, aksine artırılabilir (veya bir soda ve amonyum karışımı ile değiştirilebilir). Daha az kabartma tozu alırsanız, zencefilli kurabiyeler şekerli tatlı, daha az kabarık ve çok daha hızlı bayatlayabilir.
Soğutulmuş zencefilli ekmeğin en iyi şekilde sıkıca kapatılmış plastik bir kapta saklandığını bir kez daha hatırlatmama izin verin.
Bu zencefilli kurabiyeleri 2-3 günde yiyorum ve bayatlayacak vaktim yok!

Zencefilli kurabiye, evet nane, alacağım, teşekkürler!

[Yuliya K]

Yuliya K, Yulia, peki, beni şaşırttınız: ve burada bir şekilde nane aroması konusunda kafamı kırıyordum, kırmadım))) Ayrıca çocukluğumdan beri Voronezh zencefilli kurabiye seviyorum! Yer imlerine götürüyorum, teşekkürler

[Ksyusha]

Ksyusha, tarife gösterdiğiniz ilgiye teşekkür ederiz!



Innusya, bu tarife rastlayana kadar bir zamanlar nasıl her çeşit nane esansı aradığımı bilirsiniz! Eczanede bu amaçlar için bir şekilde nane yağı satın aldım - beni gerçekten etkilemedi, ama bu tentürün çok konsantre ve nane olduğu ortaya çıktı !!!

Dinle, böylece onunla biraz daha nane şurubu yapabilirsin, sanırım? Yemek pişirmek için eczaneye gitmedim :-) Deniz topalak yağı hemen aklıma geldi, düzgün boyar. Zerdeçal için bir alternatif ve farklı bir gölge. Şimdi baktım: kesinlikle hamura ekleyebilirsiniz. Kremada sanırım. Elbette alerji yoksa.

[Yuliya K]

Yuliya K, Yulia, ne tür nane zencefilli kurabiye, yer imleri, kesinlikle yapacağım .. güzelliğiniz için teşekkürler ..,

Teşekkür ederim. Yarın kendime sadece nane özü pişireceğim

[Inna]

yani onunla biraz daha nane şurubu pişirebilirsin, muhtemelen?

Inna, evet tabii ki istediğiniz yere ekleyebilirsiniz, kompozisyon çok iyi, fiyatı kesinlikle harika - en fazla 20 ruble!
Ama aklınızda bulundurun - o çok mentollü! Ama mutfak amaçlı deniz topalakını düşünmedim bile!

[Julia]

Ama aklınızda bulundurun - o çok mentollü!

Julia, işte tam da ihtiyacınız olan şey bu!

[kristina1]

kristina1, Teşekkür ederim! Umarım zencefilli kurabiyeyi seversin !!
Ella, Tarifin ilginç olmasına sevindim! Özü aldıktan sonra, onu pişirmelisiniz!

[Yuliya K, Julia]

Yuliya K, Julia, tarif için teşekkürler!
Naneli zencefilli kurabiye severim.Ev yerleştikçe onu pişireceğim! Sadece buzlu nane dökmeyi seviyorum.
Tentür fikri için teşekkürler!

[Anastasia]

Anastasia, tarife gösterdiğiniz ilgiye teşekkür ederiz! Whoa! - ayrıca nane sırlı mı? Kesinlikle yaz gibi canlandırıcı olacak! Yazık, hava henüz yaza benzemiyor ...

[Yulia]

Yulia, Önce kendi tentürümle deneyeceğim - önceden votka üzerinde farklı nane konusunda ısrar ettim. Ancak tentür yeşilimsi kahverengimsi ... Renk, muhtemelen zencefilli kurabiye için daha koyu olacaktır ...
Nane şekerlerini ve şeker, nane şekerleme ve zencefilli nane şekerlerinde nane dolgusunu seviyorum

[Anastasia]

Ancak tentür yeşilimsi kahverengimsi ... Renk, muhtemelen zencefilli kurabiye için daha koyu olacaktır ...

Anastasia, eczane ayrıca yeşilimsi kahverengi bir renge sahiptir, belki elbette ev yapımı tentür ve daha koyu bir renk - bilmiyorum, ama sanırım her şey yoluna girecek, her şeyden bir çay kaşığı var!

[Yulia]

Yuliahemen çocukluğun tadı hit Şimdiye kadar, yer imi ve nane satın almanız gerekiyor.

[Albina]

Albina, Tarifin ilginç olmasına sevindim! Evet, bazen çocukluğunuzdan tanıdığınız tadı gerçekten hissetmek istersiniz!

[Yuliya K]

Yuliya Kevet, evet ve ilgimi çekti. Kesinlikle pişireceğim. Ne güzel zencefiller ortaya çıkardınız! Eczaneden nane tentürü - sadece know-how! Çok teşekkür ederim!

[Fantik]

Fantik, tarife gösterdiğiniz ilgiye teşekkür ederiz! Tabii ki pişirmek gerekiyor - çok basit ve hızlı bir şekilde yapılırlar! Önemli olan fırında aşırı poz vermemek!

[Yuliya K]

Yuliya KJulia! Yakında eczane çalışanları kafalarını tutacak! Ve şöyle diyecekler: "Önce sarhoşlar alıç tentürünün tamamını içti, şimdi birisi çoktan naneyi aldı!"
Açıklar listesine eklenmeden önce acilen daha fazlasını satın almamız gerekiyor.

[Elena]

ElenaPekala, kesinlikle alkol severlere atfedilmeyeceğiz - nane, alıç tentürünün aksine tam tersi bir etkiye sahip - güçlü bir ayılma etkisine sahip !!!

Acilen daha fazlasını almalıyız

Muhtemelen, alkol içerdiğinden, bir elde ikiden fazla kabarcık olmadığı için üzerine kısıtlamalar getirildi! Ama şimdi onu her zaman stokta tutuyorum - uzun bir raf ömrüne sahip!

Çok ilginç! Açıkça işaretlenmiş. Ne tür bir sır? Aklına kim geliyor? Paskalya pastasına ne dersin? Ama parçalanacak ve çikolata doğru değil ...

[Nane sır]

Yemek tariflerini buldum ama kızları kendim yapmadım, doğru değilse doğru !!!
Nane sır
2 yumurta akını yoğun bir şekilde çırpın, yavaş yavaş her biri 10 gram pudra şekeri.
200 gram pudra şekeri ekleyin.
Sonra 40 gram nane şurubu veya nane tentürü 4-5 damla dökün ve her şeyi tekrar çırpın.

Çocuklukta olduğu gibi zencefilli kurabiye üzerinde nane sır için (GOST'a göre tarif):
Pudra şekeri - 1 yemek kaşığı.
Limon suyu - 1 çay kaşığı
Saf filtrelenmiş su - 3-4 yemek kaşığı. l.
Nane özü - 1/2 çay kaşığı

Nane özü
Taze nane yapraklarını nazikçe durulayın ve kurulayın. Yaprakları yaklaşık 1/4 fincan küçük parçalar halinde doğrayın. Her şeyi bir kavanoza koyun, 100 gr votka ve 100 gr su ekleyin. Kavanozu birkaç kez çalkalayın ve ara sıra tekrar çalkalayarak 3 hafta bekletin.

Nane yağı
Eczaneden nane yağı satın alınabilir, o zaman 4-5 damlaya ihtiyacınız olacaktır. Kendinizi hazırlayın: bir dal alın ve naneyi havanda ezin. Rafine bitkisel yağ ile yaklaşık 3 yemek kaşığı dökün. kaşık ve 2 gün bekletin. Deneyin, eğer yağ size yeterince aromatik gelmiyorsa, daha fazla nane alın, bir havanda ezin ve daha önce ilk kez süzülmüş nane yağı ile doldurun, süzün ve bir gün içinde kullanın.

Nane ve çikolatalı krema.
Pişirme açıklaması:
Büyük bir kapta ekşi krema, 1 1/3 su bardağı şeker, 1/2 su bardağı tereyağı veya margarin, tuzu çırpın. Ekstraktı, 2 yemek kaşığı sütü ve kalan şekeri karıştırın. Kalan sütü, yayılmış bir kıvam elde edilinceye kadar yavaş yavaş kremaya ekleyin.
Şekersiz çikolata ve 2 yemek kaşığı tereyağı veya margarini mikrodalgada veya çift kazanda eritin ve karıştırın. İstenirse krema miktarını iki katına çıkarın.
Pastayı krema ile örtün. Çikolatalı kremanın pastanın kenarlarına damlamasını önlemek için pastanın üst kenarı etrafında taraklı krema tamponları oluşturun.Çikolatalı sosu pastanın üstüne dökün. Sır sertleşene kadar soğutun.

Malzemeler:
pudra şekeri - 4 bardak
yumuşatılmış tereyağı - 1/2 su bardağı
tuz - 1/8 Çay kaşığı
nane özü - 1 çay kaşığı
süt - 4 Sanat. kaşıklar
şekersiz çikolata - 2 adet
tereyağı - 2 yemek kaşığı. kaşıklar

Chill Mint Fudge için Malzemeler:
Ekşi krema (yağlı, kalın) - 4 yemek kaşığı. l.
Şeker - 7 yemek kaşığı. l.
Tatlandırıcı (nane tentürü) - 1/2 çay kaşığı.

Tarif "Chill Mint Fudge":
Fondan için ev yapımı kalın ekşi krema almak daha iyidir.
küçük metal bir tencerede ekşi krema ve şekeri eritin, orta ateşte kaynatın, sürekli karıştırın.
Isıyı azaltın ve ara sıra karıştırarak 5-6 dakika pişirin. Pişirmenin sonunda nane tentürünü dökün, karıştırın ve birkaç saniye pişmesine izin verin.
Pişmiş ürünleri bitmiş fondan ile sürün ve kurumaya bırakın.

Zencefilli krema
Toz şeker (cam)
Su (yarım bardak)
Hazırlık:

Suyu bir tencereye dökün, içindeki şekeri eritin, kaynatın ve kaynatın, büyük şeffaf kabarcıklar görünene kadar köpüğü çıkarın (yaklaşık 110 derecelik bir şurup sıcaklığında görünürler). Sırları soğutun ve tatları (vanilya, badem, rom) ekleyin. Hala oldukça sıcak olana kadar soğuturuz: parmak acı çeker, ancak çok sıcaktır. Sırlamaya başlayalım. Büyük zencefilli kurabiye ve zencefilli kurabiye üzerine sırları bir fırça ile uygulayın. Küçük zencefilli kurabiyeleri şuruba batırıyoruz, karıştırıyoruz ve oluklu bir kaşıkla dikkatlice çıkarıyoruz. Zencefilli kurabiyeleri, fazla şurubun akması için tel rafa yaydık ve kalanı katılaşarak zencefilli bir krema haline getirdik.

Orijinal tarifte, zencefilli ekmek döküldü ve şeker sırına daldırıldı. Sır için şurup pişirilir: "... metal bir tencereye bir bardak şeker dökün ve 60 ml sıcak su dökün (karıştırmayın), orta ateşte kaynatın ve yavaşça kabarana kadar pişirin, böylece kütle biraz kalın ve biraz kılçıklıdır, ancak altın rengine getirmeyin: aşırı pişirilirse, zencefilli ekmeği içine daldıramazsınız, sır hızla karamelleşir !!! Kütle olur olmaz koyulaşmaya başlar, sonra limon suyunu dökün (herhangi bir aromatik özü veya 2-3 damla nane tentürünü düşürebilirsiniz), karıştırın, kaynatın ve zencefilli çörekleri kaplayın ... "(c)
Doğru, sır kuruyana kadar beklemelisin ve yorumlara bakılırsa, çoğu çok tatlıydı! Onları sırsız bile sevdim! Ancak prensip olarak, limon (portakal) suyuyla veya sütle veya nane damlalı suyla seyreltilmiş pudra şekerine dayalı çabuk kuruyan bir fondan kreması yapabilirsiniz. Çörek ve kurabiyelerin üzerine böyle krema yapıyorum, çabuk kuruyor. Oranlar kabaca bu tarifte olduğu gibidir:

Çocuklukta olduğu gibi zencefilli kurabiye için nane sır için (GOST'a göre tarif):
Pudra şekeri - 1 yemek kaşığı.
Limon suyu - 1 çay kaşığı
Saf filtrelenmiş su - 3-4 yemek kaşığı. l.
Nane özü - 1/2 çay kaşığı

Teşekkür ederim!!!

Teşekkür ederim! Pişmiş, havalı, ama biri çoktan yemiş, lezzetli! Teşekkür ederim!




İyi insanlar, kim çevirebilir, lütfen!

[Tatyana]

Tatyana, çok sevimli zencefilli !!! Tadı da sevdiğimize sevindim! Fotoğraf raporu için teşekkürler!

[Yuliya K]

Yuliya K, Yulia, pişmiş nane zencefilli kurabiye! Tarif için teşekkürler! Bir yerde nane zencefilli kurabiye tarifi gördüm, bir nane tentürü bile aldım, ama daha ileri gitmedi. Julia, tarifini ve iştah açıcı bir zencefilli fotoğrafını gördüm, karar verdi - ne pahasına olursa olsun yapacağım. Lezzetli zencefilli kurabiye çıktı! Sır ile kaplıdır.

[Elena]

Elenane güzel zencefilli kurabiye !! Güzel !! Ve ne tür krema yaptınız - şurup veya pudra şekeri üzerine?

[Yulia]

Yuliasır için 2 yemek kaşığı aldım. yemek kaşığı şeker ve 1 yemek kaşığı. bir kaşık su. Zencefilli kurabiye pişirilir pişirilmez sıcak şurupla bulaştı.

] Zencefilli kurabiye için teşekkürler! Ben ustalaşacağım. Hamuru yarım saatten fazla buzdolabında bıraktım. Dört saat boyunca. (Evden ayrılmak zorunda kaldım). Ve işte sonuç. (Bunun buzdolabı yüzünden olduğunu düşünüyorum). Hamur neredeyse sıvıydı ama çok sertleşti ve ufalandı ... Topları yuvarlamak neredeyse imkansızdı. Ama tadı gerçekten beğendim!

[Fantik]

Fantik, Anastasia, hamurun neden bu kadar sertleştiğini bile bilmiyorum, tabii ki hamuru uzun süre soğukta tutmadım ama eskiden yaklaşık bir saat sürüyordu ...
Ama asıl önemli olan, zencefilli ekmeğin tadı hoşuma gitti! Fotoğraf raporu için teşekkürler! Umarım bir dahaki sefere testle ilgili herhangi bir sorun olmaz!

[Yuliya K]

Yuliya KJulia, teşekkürler. Şimdi tekrar takıyorum. Bir büyük doldurulmuş zencefilli kurabiye. Dacha'da protvishok ve fırın küçük olduğundan, porsiyonlar halinde pişiremezsiniz. Göreceğiz. Ve yukarıdaki fotoğraf raporu öyle, zencefilli kurabiye tamamen çatlaklar içinde :)) - teşekkür edecek bir şey yok, konu dekore edilmedi :))) Ama düzelteceğime söz veriyorum (güzel fotoğraflarla :))

[Anastasia]

Anastasia, çok ilginç bir seçenek - büyük bir zencefilli ve doldurulmuş! Yumruklarımızı sıkar ve bekleriz!

Kameralar yardımcı olmadı. Bu pişmiş değil. )) Şimdi üçüncü kez bahis yapıyorum. Büyük zencefilli kurabiye ama reçel dolumu yok. Tek katman.)

[Anastasia]

Anastasia, iyi şanslar! Bu deneyin sonucunu dört gözle bekliyorum!

Kızların yardıma ihtiyacı var. Kabartma tozu yok, ne kadar sodaya ihtiyacın var ve söndürmek yok mu?

[Olga]

Olga, Ben kabartma tozunu tercih ederim, ancak bir notta orijinal tarifin 1 çay kaşığı karbonat içerdiğinden ve sönmemiş olduğundan bahsetmiştim. Ancak tarif incelemelerinde birçok insanın sodayı hissettiğini okudum, bu yüzden onu söndürmeyi tercih ederim.

[Yuliya K]

Yuliya K, Yulichka, çok teşekkür ederim.

Hepsini ayrı zencefilli kurabiyelerle aynı şekilde yaptı, bir katman halinde değil.))

[Anastasia]

Anastasia, harika görünüyorsun! Tadı da harika olmalı, ama yumuşaklık açısından nasıl elde ettiniz?

[Yulia]

Yulia, Teşekkür ederim! Yumuşaklık ve tat açısından her şey mükemmel!
Masaüstü elektrikli fırınıma ayarladığım tek şey - 160 derecede 20 dakika. Ama şekerin üçte birini balla değiştiriyorum. Görünüşe göre 180'de dıştan kahverengileşmeye, içten kahverengiye ve çiğ olmaya başlarlar. Ve böyle bir sıcaklık ve zamanla, her şey yolunda.

[Anastasia]

Anastasia, Uygun bir pişirme modu bulmayı başardığımıza sevindim!

Dün gece pişmiş)
Biz çok beğendik. Nane, whoa! Tatlandırıcı bir ajan Pudov kullandım. Bir dahaki sefere eczane tentürünü doğal olarak deneyeceğim)
Tarif için çok teşekkürler!
Sır hazır, anında donmasını beklemiyordum. Islak bir kaşıkla sürmek zorunda kaldım)

[Svetlana]

Svetlana, güzel olan ne !!! Zencefilli ekmeği sevmene sevindim!

Bir dahaki sefere eczane tentürünü doğal olarak deneyeceğim)

Evet, doğal ve çok mentollü!

Tarif için teşekkürler. Şeker şurubu, yaklaşık bir dakika kaynatın demiştin. Şurubun sonunda hangi sıcaklığa ulaşması gerektiğini veya hangi "numune" (ince iplik, kalın iplik vb.) Ulaşması gerektiğini bilmiyorsunuz. Teşekkür ederim!

[Konstantin]

Şurup sonunda hangi sıcaklığa ulaşmalı veya hangi "numune"

Konstantin, tarife gösterdiğiniz ilgiye teşekkür ederiz! Ne yazık ki şurubun sıcaklığı ölçülmedi, bir şekilde aklıma bile gelmedi ... burada şurup numuneye kadar pişmiyor, sadece şekerin tamamen çözünmesi gerekiyor, genellikle başladıktan 20-40 saniye sonra bunun için kaynatma yeterlidir.