Yavaş Pişirici Tarif Kitabı (Tartışmalar, İpuçları, Sorunlar)

Bir hata, yavaş pişirici jöleli et için çok uygundur. Orada en iyisi çıkıyor

O, belki de en iyisi çıkar, ama hepsi mikrop ve diğerleri. sakinler t 70 С'de mi öldü? Birkaç saat içinde bile mi?

O, belki de en iyisi çıkar, ama hepsi mikrop ve diğerleri. sakinler t 70 С'de mi öldü? Birkaç saat içinde bile mi?

Şey, kaynadığında dezenfekte olur. Orada sıcaklık 70 - daha fazla değil. Bu cihaza sahip olduğunuzda akıl yürütmek iyidir. 2'den daha iyi.
Yani Lika, fotoğrafı sözlü olmayan bir şekilde ifşa etti. Bizimle, yavaş pişiricilerden, henüz kimse dizanteri nedeniyle ölmedi.

[IRR]

IRR

vay ... başka bir tane var mı?

Ve hala büyük bir Kenwood almadım ... Ama Comfort'ta yemek yapmak istemiyorum, bedenimde değil. Oğullarımın bir öğün yemek yemesi için orada

Jöleli etin harika olması gerektiğine inanıyorum, sadece "homeopatik dozlarda" jöleli et pişirmediğim için denemedim.

Bu cihazı satın almayacağım, talimatlarını dikkatlice okuduktan hemen sonra bana gereksiz olduğu ortaya çıktı! Genel olarak, üreticilerin tavsiyelerine bir şekilde güveniyorum - yazılı - jöleli et için uygun değil - inanıyorum, üretici aptal değil, kötü şeyler yazmayacağını düşünüyorum! Ama dizanteri çekmediğiniz için çok mutluyum çocuklar!
Ve üretici, yürüyüşte, yavaş pişiricideki sıcaklığın 100 C'ye ulaşmadığını yazarak yalan söyledi! Ancak işte bir haşere!

[Floran]

hayır, ihtiyacın yok Floran, bu cihaz nettir. Rus ruletine saygı duyan mazoşistler için günceldir - taşıyacak bu sefer ya da değil
Floran,
Talimatlara bu kadar saygı duyuyorsanız, pilav programında süt lapası pişirmeyi nasıl söylersiniz? Pilav pişiricime 2 düğme hakkında talimat yazmak için yeterince odun yok, mevcut çorba ve pilav var. Ve ayrıca güveçte pişirip pişiriyoruz. Kural olarak talimatlar, yalnızca kelime kelime olarak adlandırılan, kötü, düşük kaliteli Google'dan muzdariptir. Ve burada forumda - paranın satın alamayacağı bir deneyim. Anı kaçırmamak!

[Lezzet]

HAKKINDA, Lezzet! Yavaş pişiricide kaynadığını doğrulayın! Ve sonra şüphe duyan insanlar yakalandı ... ??? Tam şimdi hepinize Lezzet demek - lıkırtılar var mı?

Oh, forumda koştum, "meydan okuyacak" birini aradım

Evet, bu doğru, oradaki her şey kendi kendine parıldıyor ve eğer tamamen unutursan, o zaman içiyor.

Ama seni satın almaya ikna etmeyeceğim. Nasıl olur? .. Kendinizi temin edebileceğiniz şey, olacaktır.
Ve biz buradayız - sertleşmiş bir insan, sağlığa zarar vermeden kuru işlenmiş eti bile kırıyoruz

[Lezzet]

IRR, bu cihaza "ihtiyacım yok" anlamadım, bu GEREKLİ veya GEREKMEMELİ anlamına geliyor. (Biraz da olsa mazoşist OLMADIĞIMI ve diğer koşullar altında yemek pişirmekle hiçbir ilgim olmadığını düşünüyorsanız)
Ve prog'da yulaf lapası pişirmiyorum, deneyimlerimi paylaşamıyorum, ne yazık ki ... Ama bu doğru, bazen programın bitiminden sonra 15 dakika pişiriyorum, süt lapası. Ama bu benim Panasonic multicooker ile ilgili. Ve düşük işlevselliği nedeniyle bir pirinç pişiricim de yok.
Tabii ki talimatlar, çeviri anlamında aşağılıktır, ancak bir şekilde özünü (bu durumda pişirmenin sıcaklık rejimi) yakalıyorum.
Ve ayrıca, elbette, paha biçilmez deneyiminizi yakaladım, sadece onun sayesinde bir ekmek yapımcısına sahibim ve forum sakinlerine sonsuz şükranlarımın olduğu birçok şeye olan tadı ve ilgisi var!
Lezzet, kuru işlenmiş et - yelek!

Genel olarak, üreticilerin tavsiyelerine bir şekilde güveniyorum - yazılı - jöleli et için uygun değil - inanıyorum, üretici aptal değil, kötü şeyler yazmayacağını düşünüyorum!

Pekala, Amerika 50 yıldır yavaş bir tencerede et pişiriyor ve hala yaşıyor ve iyi bir yavaş pişirici et ve baklagiller için idealdir ve içindeki ucuz et, güveç, soğutulmuş jöleli et haline getirilir.

[FSE. Dinlenmeye gittim - ağır toplar bağlandı!]

iyi ve iyi amerika 50 yaşında

FSE. Dinlenmeye gittim - ağır toplar bağlandı! (şezlongda gülen yüzünü kanatarak)

Yavaş pişiriciyle ilgili tartışmanın yeri burası değil gibi geliyor bana. Tüm artıların ve eksilerin tartışıldığı ilgili bir konu var.
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4286.0
Genel olarak, uzun süreli kaynatmadan pişirme yöntemi Amerika'daki yavaş pişiricilerden daha ünlüdür.
80 derecenin tüm patojenleri yok etmek için yeterli olmadığı gerçeği hakkında.
1. Pastörizasyon denen bir yöntem var. Yani başlangıçta sütün 50-55 dereceye kadar ısıtılması gerçeğinden oluşuyordu.
2. Modern et termometrelerine bakarsanız, etin hazır olduğu kabul edilen aralığın 60 ila 85 derece arasında olduğunu göreceksiniz. Bu etin hazır olma derecesi değil, güvenlik derecesidir.

Sürekli hayranlık uyandıran bir gülümsemem var ...
Burada forumda insanlar var (Çingene, Rinka) daha sonra ne toplama ne de çıkarma. Düz, polis doğdu

Kenwood'a verdiğim talimatta, jöleli etin pişirilmemesi gerektiğine dair görmediğim bir şey.

Süt pastörizasyon yöntemi uzun süredir biliniyor! Ama etin pastörize edilmesi ... Aslında konu COLD'un hazırlanmasıyla ilgiliydi ve yavaş pişiricinin üreticisi ayrı bir satırda "SOĞUK pişirme ünitesi uygun değil" yazdı. Ve Morfin Richardson bunun hakkında yazdı! Dürüstçe itiraf ettiğim Kenwood'a talimatları okumadım! Ve böylece yavaş pişirici, yavaş pişirici ile karıştırılmaz. Sıcaklık aynı değil! Ve hepsi bu ...
Bunu bitirelim, ha? .. Konu Brand multicooker ile ilgili.

Aslında konu COLD'un hazırlanmasıyla ilgiliydi ve yavaş pişiricinin üreticisi ayrı bir satırda "COLD pişirme ünitesi uygun değil" yazdı. Ve Morfin Richardson bunun hakkında yazdı!

ama yazamadılar! (İngilizler), bulaşıkları var, o zaman böyle bir şey yok

ama yazamadılar! (İngilizler), bulaşıkları var, o zaman böyle bir şey yok

BURADA ve oturuyorum - kıkırdayarak))
Ve İngilizler bizim jöleli etlerimizden bahsedebilir.

[ingilizce jöleli et]

Nasıl olduğunu biliyor musun - ingilizce jöleli et - bu
ziyarete geliyorsun, bütün jöleli eti ye ve veda etmeden git

BURADA ve oturuyorum - kıkırdayarak))
Ve İngilizler bizim jöleli etlerimizden bahsedebilir.

Ve doğru, zavallı İngilizler, yulaf ezmeleri bizim jöleli etimizle rekabet edemedikçe!

Bu konuyla ilgili ya bir hikaye ya da sakallı bir anekdot hatırladım .. Bir İngiliz ya da belki bir Amerikalı bir Rus düğününe katıldı ve sonra arkadaşlarına Rusların masada donmuş çorba servis ettiğini söyledi.

Meslektaşlarım, alışveriş turundan döndüm ve kabukla ilgili devam ettim. Et ve tavuğa su dökmüyorum, çok fazla meyve suyu çıkıyor. Ve kaburgalarda çok fazla sığır suyu yok, bu yüzden sabah bana kaynaklandılar! Ama lezzetli - korku! Ve emaye çatlamaz. Daha uzun süre pişirirseniz kabuk elde edilir.

Ve üretici, yürüyüşte, yavaş pişiricideki sıcaklığın 100 C'ye ulaşmadığını yazarak yalan söyledi! Ancak işte bir haşere!

Size küçük MR'ımdan bahsedeceğim. Hai'de çorba pişirirsem, gurgular kenarlarda zayıf. Merkezde çörek yok yani 100 derece sıcaklık yok. Yani ortalama sıcaklık gerçekten 100 derecenin altındadır. Ama et leş ediyorsam, yığınlar neredeyse merkeze kadar aktif. Ancak genel izlenim, gerçek olanın 100 dereceye ulaşmadığıdır.

Et pişirirken su kullanımına da karşıyım.

Bir ördek, bir tavşan ve bir kaz pişirirsem, asla su eklemedim, bu yüzden düzdü ve eti dibe koydu. Bu noktayı hep tarifte belirtiyorum.
Ette yeterince nem var, tabiri caizse dışarı çıkacak.
Burada patatesler sıvıya ihtiyaç duyar. Eti patatesle kaplarsam 200-250 mil su ekleyin. Bu maksimumdur.

İnanıyorum ki fazla su eti haşlanmış ete çevirecek ve tadı kaybedeceğiz.

[Luysia]

Luysia, muhtemelen tavsiye için çok geç.Ama yine de, neyin ne olduğunu anlayana kadar, gün içinde etli bir şeyler pişirmenin daha iyi olduğunu düşünüyorum.

Lyudochka! İzlemesi çok lezzetli! Lezzetli olduğundan hiç şüphemiz yok!
Kızlar, dün bebeği sütü boğan bendim. Sonra yoruldum ve yattım.

[Gabi!]

Gabi!, Vic, METRO'da hala 280'e 3,5 litre var ya da ne? Dün dondurucuyu fotala yaptığımda, IMHO çerçeveye girdi, dondurma makinesine attım. Ortalama bir MV de iyidir, küçük bir tavuk akımı buna böyle sığdırabilir! ... Oval. Ve bir dağ sebzeleri doldurabilirsiniz! Gözbebeklerine bile eleştirmeden kaynar, dökülmez. (ayrıca mesaj almak için abonelikten çıkıldı)

Meslektaşlarım, alışveriş turundan döndüm ve kabukla ilgili devam ettim.
Daha uzun süre pişirirseniz kabuk elde edilir.

Kabuğun köpek bitkinliği ile elde edildiğini% 100 onaylıyorum.
İşte benim ev yapımı sosisim, CF'de 4 saat - 2 güçlü ve 2 zayıf.

Know-how için ÇOK TEŞEKKÜRLER Kalmykova !!!!

[Rusya!]

Rusya! Böyle bir sosisin 5 kere gönderilmesi günah değildir! Gönderim aynı anda böyle bir sosisle kaldırılsın (eğer el kaldırılırsa)

Destek için teşekkürler!
Bunu ilk kez yaptım, Nusya'nın Paska'dan önce Uzhgorod'dan transfer ettiği cesaretten bile. Et çok yağlıydı, bu yüzden neredeyse 350 gramlık bir bardak (ekşi kremadan) domuz yağı vardı.
Ayrıca mısır gevrekleri ile etsiz sosis veya çatırtılı rendelenmiş patates yapmak istiyorum (Polesie ve Belarus'ta böyle yapıyorlar).
Kimse etsiz sosis tarifini bilmiyor mu?

Et ile birlikte. Pişirmeden önce fotoğraf. Ondan sonra çok hızlı bir şekilde ortadan kayboldular.
Ben zaten 3,5 litre küçüğüm. Büyük hacimlere geçme zamanı.
Ve et olmadan kerevizle (kök) yaptım ve yeşillikler de oradaydı ... Çok lezzetliydi. Ama Türk kadınının blogundaki tarife ilgi duydum. Tarif için bekleyeceğim. Ben "et yiyen" dedikleri şey olsam da biberi severim.

Çeşmeler et pişirmek için bir tarif bulmak için yeterli değilse, şunu kullanıyorum: Karıştır = bitkisel yağ + sıvı duman + tuz + "Klasik" turşusu şöyle:



Eti marine karışımı ve yavaş pişirici ile kaplayın. 3 ila 6 saat arası pişirme süresi. Lezzetli ve aromatik çıkıyor !!! Belki birisi işe yarayabilir!

yavaş pişiriciler için tarifler, iyi fotoğraflar var
🔗

Şifrelenmiş tarifler, Google kod çözücü yok, mümkün değil ...

Sana daha fazlasını soracağım! Eti yükledim, açtım, 0:00 sayıları göründü, Yüksek modu seçtim, ancak sayılarda hiçbir şey değişmedi, 4 saatten bir geri sayım görüneceğini düşündüm, ama hiçbir şey - sadece aynı sayılar 0:00 ve mod simgesi. Yemek yapıp yapmadığını anlamıyorum ??? Talimatlar tamamen anlaşılmaz, kocam okudu ve diyor - forumunuza gidin ve :-)

Ve o zaman nasıl anlaşılır - ne kadar yemek pişiriyor, benim için aynısı, elektronik çetele ...

[Danuca]

Sana daha fazlasını soracağım! Eti yükledim, açtım, 0:00 sayıları göründü, Yüksek modu seçtim, ancak sayılarda hiçbir şey değişmedi,

Danuca , bir satın alma ile! Önce "+" düğmesiyle zamanı ve ardından modu ayarlamanız gerekir. İyi şanslar!

teşekkür! trenler! dairenin her yerini koklayın :-)

Rapor ediyorum - koyun eti harika çıktı, et sulu ve çok yumuşak.
Bugün borsch, Strong modunda 5 saat pişirdim, borsch tadı ve kokusu harika, ancak lahana 5 (!!!) saatte kaynatılmadı. Doğru, sebzeleri soğuk suyla döktüm, sıcaksa muhtemelen kaynar ...
Yulaf lapasını (buğday, tahıl değil) ne kadar uzağa koyabilirsiniz ve en iyi mod hangisidir?

[Danuca]

Yulaf lapasını (buğday, tahıl değil) ne kadar uzağa koyabilirsiniz ve en iyi mod hangisidir?

Danuca Güçlü modda 6-8 saat yapıyorum. Tahıl kaynatılmaz. Kızların yüksekte kaynatıldığını ve sonra 6 saat boyunca alçakta bırakıldığını biliyorum.

İkinci kez yavaş bir tencerede lahana çorbası pişiriyorum. Şey, gerçekten - çok lezzetli. Tüm baharatların tadını hissedebilirsiniz, et suyu çok hoş kokulu, zengin çıkıyor (çocuklarım lahana çorbasını pratikte etsiz sevmesine rağmen, bu yüzden sınırlarına göre pişiriyorum - kıymadan küçük köfte yapıyorum, ayrı ayrı kaynatın , sonra çorbaya ekleyin).Pancar çorbasını ilk kez soğuk suyla kaynattım - sadece sıcak suyla doldurmak gerekiyor - lahana kabuğu vardı.
Ve uygun bir şekilde, öğle yemeği için her şeyi koydum, sonra çocuklarla yattım, sonra bir öğleden sonra yaptım, sonra yürüyüşe çıktım ve geri döndüm - sıcak lahana çorbası :-)
Mercimek çorbası da yaptım, çok lezzetli çıktı.
Ancak et (sığır eti) işe yaramadı. Kuru ve çiğnenmesi zor çıktı ... et iyi olmasına rağmen. Neredeyse susuz muydu, belki de durum budur? Suyla kuzu yaptım, yumuşaktı ...

[Danuca]

Ancak et (sığır eti) işe yaramadı. Kuru ve çiğnenmesi zor çıktı ... et iyi olmasına rağmen. Neredeyse susuz muydu, belki de durum budur? Suyla kuzu yaptım, yumuşaktı ...

Danuca Ben aynıydım. Sanırım hala ete bağlı.

[Kalmıkova]

Ancak et (sığır eti) işe yaramadı. Kuru ve çiğnenmesi zor çıktı ... x

Susuz et yapıyorum, sadece çok fazla soğan, domates veya lahana olduğunda - meyve suyu veriyorlar. Natasha gibi görünse de Kalmıkova Kaburgaları domuz veya dana kaburga olan hiçbir şey olmadan kaburga yaptım: pardon: Hatırlamıyorum.

[Kalmıkova]

Natasha görünüyor Kalmıkova Kaburgaları domuz veya dana kaburga olan hiçbir şey olmadan kaburga yaptım: pardon: Hatırlamıyorum.

vay ... ve ben yaptım - geyik

[Kalmıkova]

Natasha gibi görünse de Kalmıkova Kaburgaları domuz veya dana kaburga olan hiçbir şey olmadan kaburga yaptım: pardon: Hatırlamıyorum.

chi Ökseotu ayı kaburga ile tse bula

Dün MD'de sığır dilini pişirdim, 6 saat boyunca güçlü bir moda geçirdim çünkü dil sağlıklıydı. Mükemmel pişirilir - et yumuşaktır, ancak sindirdiğinizde olduğu gibi liflere bölünmez.
Bugün lahanayı pişirmek istiyorum. Söylesene - lahanaya su ekleyip eklemeyin?

Bugün lahanayı pişirmek istiyorum. Söylesene - lahanaya su ekleyin mi, eklemeyin mi?

lahana gençse, o zaman gerekli değildir, meyve suyu kendi kendine başlayacaktır. DAMLA YAĞLAR + soğan, havuç (koyarsanız) - bu aynı zamanda meyve suyudur ..

Lahanayı dört kez, iki kez mantarlı, iki kez sadece kızarmış soğan ve havuçla haşladım. Maş fasulyesi ekledim, önceden ıslatmadım, iyice kaynadı.

Kitapları tek bir düzende alıp alıyorum, ancak metinleri yeniden yazmak ve çevirmek için yeterli zamanım yok.

Bugünün Satın Alınması: Günlük Yavaş Pişirici Tarifler (230+ tarif). Bir Avustralya yayınevi gibi görünüyor. 2010 yılı.

Yardımcı programdan hemen işaret

Fırında veya ocakta geçirilen süre: 0: 15-0: 30/0: 35-0: 45/0: 50-3: 00
Yavaş pişirme DÜŞÜK: 4: 00-6: 00/6: 00-8: 00/8: 00-12: 00
Yavaş pişirme YÜKSEK: 1: 30-2: 30/3: 00-4: 00/4: 00-6: 00
bu arada kek tarifleri var

Yavaş bir pişiricim var, gündüz veya gece boşta değil ... Gündüzleri genellikle et veya lahana pişirilir. Ve her gece LOU'ya 8 saat boyunca bir komposto koyuyorum. Bir fırından gelen gibi gerçekten rustik bir demleme çıkıyor! Tek bir gram şeker koymadım ama çok lezzetli. Bir avuç kuru üzüm, kuru elma, 2-3 kuru kayısı atıp iki litre kaynar su döküyorum. Sabahları bir sürahiye döküyorum ve çocuklar bütün gün içer.

Ben de kompostoları sadece yavaş bir tencerede pişiriyorum

Low'da lahana pişiren var mı? Geceleri saat 8'de koymak istiyorum, haşlanacak mı, yulaf lapasına dönüşmeyecek mi? Genelde yüksek modda yaklaşık beş saat geçiririm, tam olarak ortaya çıkıyor.

Geceleri lahana haşladım (ve zaten iki kez), iyi çalışıyor, ama yine de, 4 saat boyunca yüksek moddaysa, o zaman bana daha lezzetli görünüyor, ancak belki bu lahana çok iyi değildi.

"Kıza söyle, kız arkadaşına"
DVA'da PATATES NASIL HAZIRLANIR? Sos ve et varsa, katı değil mi?
İki yıldır buna hiç ihtiyacım olmadı. Sütün tamamı pişmiş, yulaf lapası ve haşlanmış meyve ve şimdi bir haftadır içinde domuz kaburga pişiriyorum ve soslu patatesle pişirmek istedim. Ve şimdi, bir zamanlar MDV'de pişirilen kapusnyak'ta, lahana turşusu asidi nedeniyle biraz meşe olduğunu düşünüyorum. Kendi başına yumuşak mı olmalı?