Yavaş bir tencerede yoğurt

Başlangıç ​​seviyesindeki bir yoğurt üreticisiyim, teknik ve matematik eğitiminin neye bağlı olduğu hakkında hiçbir fikrim yok. Sorum şu, yoğurt için yoğurt mayasına asidofil veya başka bir şey ekleyen oldu mu? Activia dışında başka yoğurtları denediniz mi?
[/ alıntı]
Sürekli asidofilus-Ochakovsky süt ürünleri-Kremlin ürünleri yaptım. Çok kalın ve yapışkan çıktı. Ancak son zamanlarda asidofolinleri bozuldu. Acilen bifidokültürlerle Aktivasyona geçmek zorunda kaldım. Ama bir yoğurt yapıcıda Tefal yaptım.

Başlangıç ​​seviyesindeki bir yoğurt üreticisiyim, teknik ve matematik eğitiminin neye bağlı olduğu hakkında hiçbir fikrim yok. Sorum şu, yoğurt için yoğurt mayasına asidofil veya başka bir şey ekleyen oldu mu? Activia dışında başka yoğurtları denediniz mi?

Yaptığım diğer fermentlerdeydi (fabrikada olanlar): asidofilik süt, bifidum ve diğerleri ve Activia'yı ilk kez kullandım, bu test tüpleri tükendi
Mağazadan satın alınan aktivasyonların çok faydalı olduğunu düşünmüyorum (sonuçta, katkı maddeli nişasta var ve raf ömrü uzun ve yapı farklı çıkıyor, güçlü bir viskozite yok, ama fena değil ve yedek için lezzetli.
Herhangi bir taze yoğurtla deneyebilirsiniz, ne kadar doğal olursa o kadar iyidir, ancak bu zaten farklı bir konu, haklı olarak belirtildiği gibi, birden fazla kez tartışılmıştır.

Öyleyse, bir kaşık karıştırırsanız, yapı kaybolur mu? Özür dilerim, bir çizgi filmde yoğurt yapmayı, bardaklara dökmeyi ve ertesi gün tekrar kalın bir şekilde yemeyi umuyordum ama içilebilir hale geleceği ortaya çıktı.

Peki, neden bir bardağa kaşıkla koyup ye, bilerek karıştırırsan, kalın bir içecek gibi homojen hale gelir.

Mağazadan satın alınan aktivasyonların çok faydalı olduğunu düşünmüyorum (sonuçta, katkı maddeli nişasta var ve raf ömrü uzun ve yapı farklı çıkıyor, güçlü bir viskozite yok, ama fena değil ve yedek için lezzetli.

Celestine, Activia'da (yeşil çukur, "doğal" diyor) nişasta yok (en azından "ürün bileşiminde" bunun hakkında yazılmıyor).

Yoğurdu bir kaşıkla karıştırırsanız, örneğin Zisyuminka'nın ortaya çıkardığı, içilebilir hale gelir.

Hayır, bardağa koydum, karıştırdım ama İÇMEK imkansızdı, kaşıkla yedik.

Öyleyse, bir kaşık karıştırırsanız, yapı kaybolur mu?

:) Hiçbir şey hiçbir yerde kaybolmaz)) Karıştırırsanız, "yumrulu" kaybolur, kıvamda çok kalın bir kefire benzer olacaktır. En azından benimle böyleydi))

nasıl yoğurt içileceğini paylaşın? Activia içerken daha az maya mı kullanmalısınız? Ya da daha az zamana dayanmak için?

Bilmiyorum)) Ben de daha ince yoğurt istedim. Activia içmeyi fermente etmeyi denemek ve ne olacağını görmek istiyorum

Hayır, bardağa koydum, karıştırdım ama İÇMEK imkansızdı, kaşıkla yedik. :) Hiçbir şey hiçbir yerde kaybolmaz)) Karıştırırsanız, "yumrulu" kaybolur, kıvamda çok kalın bir kefire benzer olacaktır. En azından benimle böyleydi))

Yani "yumrulu" ve konuşma hakkında, yoğun bir içki gibi konuşuyorum
Ayrıca yarım kavanoz yaptım, bu yüzden sizinkinden daha ince çıktı, işte daha sıvı içilebilir bir tarif (başlangıçta "yumrulu yapı" olmasına rağmen - kelime acı verici derecede uygundur ..

iyi fse ...)) atık ve deneyler için serbest bırakıldım)) likör zaten infüze edildi. Yoğurt sütünü kaynamaya ayarladım. O zaman olanları aboneliğimi iptal edeceğim))

iyi fse ... )) kaybettim ve deneyler için serbest kaldım)) likör zaten infüze edildi. Yoğurt sütünü kaynamaya ayarladım. O zaman olanları aboneliğimi iptal edeceğim))

Ne tür bir likör? Ve detay

Rezlina, buraya bak https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...pic=251.0
Ne gördüğümü kendim hatırlıyorum, ama zar zor buldum! Bunu ayrı bir konuya koymak gerekiyordu.

Aslında ne yapacağımı bilmiyorum. Kaynattım .. soğutdum .. ekledi .. ısıttım .. 12 saat oldu zaten. Şuna benziyor - alt katman yoğurt ve üst katman süt. Katmanlar ikiye bölünmüş bir yerdedir. Şimdi ısıtmayı 20 dakikaya ayarladım.

Ne tür bir likör? Ve detay

PM'de yazardan ayrı bir konu oluşturmasını istedi. Akşama kadar yaratmazsa, yapacağım ve anlatacağım.

[Korata]

Aslında ne yapacağımı bilmiyorum.

: - \ Pekala, neyin birlikte büyümediğini doğrudan bilmiyorum ... Dün yine aynı şeyi yaptım, sadece 2 litre süt için sadece bir şişe Activia içtim, yoğurdun daha fazla olacağını düşündüm sıvı. Hiçbir şey böyle değil. Her şey yine bütün bir kütleye katılaştı, yukarıdan sadece küçük bir peynir altı suyu çıktı, bir kaşıkla topladı. Ve belki de ürünün "özgül ağırlığı" daha hafiftir)) Karıştırırsanız, sonuncusundan daha ince olacaktır))
Koratave yoğurdu koyarken süte iyice karıştırdınız mı?

Yoğurdu yere koyarken süte iyice karıştırdınız mı?

Vkusnoteevo% 3.2 süt içtim. Muhtemelen kaynatmak gerekli değildi, sadece ısıtmak gerekiyordu. Görünüşe göre daha fazla zaman verilmesi gerekiyordu. Şimdi anı kaçırdım ve yoğurdum aşırı ısındı. Akşam kaynatmadan tekrar deneyeceğim. Ve bugünden itibaren - krep yapacağım))))

[Korata]

Korata, Bunların can sıkıcı yanlış anlamalar olduğunu düşünüyorum ve her şey sizin için kesinlikle yoluna girecek

Vkusnoteevo% 3.2 süt içtim.

Yoğurdu almamış olman çok yazık. Ama geçen gün Vkusnoteevo'yu plastik bir şişede almak istedim ve baktığımda sterilize edildiği ortaya çıktı ve sadece yoğurtta pastörize kullanıyorum, bu yüzden Prostokvashino aldım, daha şişman ama yoğurt çıkıyor güçlü olmak. Pastörize Ostankino da elde edilir.
Yoğurda saygı duyuyorum

Lütfen bana "yarım doz" malzemelerle yoğurt yapmanın mümkün olup olmadığını söyler misiniz: 1 litre süt ve bir yoğurt Activia 125g
Pişirme süresi aynı mı? Yoksa küçülmek mi?

Lütfen bana "yarım doz" malzemelerle yoğurt yapmanın mümkün olup olmadığını söyler misiniz: 1 litre süt ve bir yoğurt Activia 125g
Pişirme süresi aynı mı? Yoksa küçülmek mi?

Her şey aynı Sadece ısıtmaya dikkat edin, büyük olasılıkla süt daha hızlı ısınır (ve 15 dakika yeterlidir)

Kızlar, sütü gerçekten buhar modunda kaynatıyor musunuz?
İlk mesajda yoğurt için sütün buharlama modunda 2 dakika kaynatılması gerektiğini okudum. ve dehşetle acınacak deneyimimi hatırladım, bir yıl önce bir litre sütü kaynatmaya çalıştım ve 1 dakika buharda tutmaya çalıştım. Böylece sütüm kaçtı, kaynadığı anda tüm çatlaklara ve vanadan döküldü ve bir dakika içinde her şey sütteki bir daire içindeydi ve sonra uzun bir süre ve inatla multicooker'ı ve her şeyi rafine ettim. etrafında. Zevk yine de oldu. O zamandan beri sütü kaynatmak için süt lapası veya pilav programını kullanıyorum, programın öncesinde kapatıyorum.
Yani bu benim başıma geldi ve sen kaynadın ve her şey yolunda mı?
Henüz yavaş bir tencerede yoğurt yapmadım, ancak sütü düzenli olarak süzme peynir için fermente ediyorum, sonra bitmiş süzme peyniri aynı yerde ısıtıp süzüyorum, çok uygun.

Kızlar, sütü gerçekten buhar modunda kaynatıyor musunuz?

Sütü gerçekten böyle kaynatıyorum, sadece burada zaman dogma olarak alınamaz, çok şey sütün kendisine bağlıdır. Ev yapımı bir marketten alıyorum, bu yüzden köpük bir şapka ile yükseliyor. Bir mağazayı aldığımda, kapaktan da kaçtı. Bu nedenle, yine de bir Buhar Kaynatma üzerinde kaynamaya dikkat etmeniz gerekiyor ve denetim için zaman yoksa Güveç veya Süt Lapası daha güvenli olacaktır.Son zamanlarda, 2 dakikadan bir dakikaya geçtim, bu sadece kabarcıkların yüzeyde görünmesi için yeterli. Yoğurt için böyle bir kaynamanın yeterli olacağını düşünüyorum.

Henüz yavaş bir tencerede yoğurt yapmadım, ancak sütü düzenli olarak süzme peynir için fermente ediyorum, sonra bitmiş süzme peyniri aynı yerde ısıtıp süzüyorum, çok uygun.

Zor değilse :)) süzme peynir yapma sürecini tanımlayın ve tembel değilse min. ve gram .. plizz.
Süzme peynir alamıyorum (

Kaçan sütle çok alakalı. Daha dün yoğurt yapmaya karar verdim ve ilk yazıda belirtildiği gibi her şeyi yaptım. Sadece arkasını döndü - valften gelen süt homurdandı ve döküldü. Çok pişiriciyi çabucak kapattı ve aptalca kapağı açtı - kenardan döküldü ... Genel olarak, benim için bilimdi. Bundan böyle sütü dikkatle takip edeceğim.
Buna rağmen sabah aile kahvaltıda ev yapımı yoğurt yedi. Herkes mutlu. Tarif için teşekkür ederim Zest.

Ve işte soru. Yoğurdu kim neyle tatlandırır? Sadece şeker, reçel, meyve, başka bir şey? Deneyiminizi paylaşın.

Ve işte soru. Yoğurdu kim neyle tatlandırır? Sadece şeker, reçel, meyve, başka bir şey? Deneyiminizi paylaşın.

Sana burada söylemeyeceğim. Yoğurdun doğal tadını seviyorum ve şeker bile eklemiyorum.

Doğal yoğurda da bayılıyorum. Ama koca ve oğul tatlı bir tane sipariş etti. Bugün yine yoğurt koyacağım. Biraz şeker ve doğranmış kivi eklemeye çalışacağım.

Doğal yoğurda da bayılıyorum. Ama koca ve oğul tatlı bir tane sipariş etti. Bugün yine yoğurt koyacağım. Biraz şeker ve doğranmış kivi eklemeye çalışacağım.

Hazır yoğurda sadece taze meyve ve şeker ekleyin, aksi takdirde pul pul dökülür.
Fermente ederken sadece haşlanmış (reçel) meyveleri koyabilirsiniz.

Genellikle kuru erikleri veya portakalları küçük parçalar halinde keserim ve birkaç yemek kaşığı şeker ve bir çorba kaşığı su ile kaynatırım. Ben de akçaağaç şurubuyla yaptım, ayrıca "yer imi" nden önce kaynatılması gerekiyor. Tatlı, kavanozlara konur (bunu bir yoğurt yapıcıda yapıyorum, ancak karikatürde de aynı şekilde gerekli olduğunu düşünüyorum), sonra ekşi mayalı süt dökülür.
Ama yine de saf yoğurdu seviyorum, şekersiz.

Doğal yoğurda da bayılıyorum. Ama koca ve oğul tatlı bir tane sipariş etti. Bugün yine yoğurt koyacağım. Biraz şeker ve doğranmış kivi eklemeye çalışacağım.

Kivi tavsiye etmiyorum, ekşi sütü ve loru dönüştürebilir ... asit .. .

Sütü gerçekten böyle kaynatıyorum, sadece burada zaman dogma olarak alınamaz, çok şey sütün kendisine bağlıdır. Ev yapımı bir marketten alıyorum, bu yüzden köpük bir şapka ile yükseliyor. Bir mağazayı aldığımda, kapaktan da kaçtı. Bu nedenle, yine de bir Buhar Kaynatma üzerinde kaynamaya dikkat etmeniz gerekiyor ve denetim için zaman yoksa Güveç veya Süt Lapası daha güvenli olacaktır. Son zamanlarda, 2 dakikadan bir dakikaya geçtim, bu sadece kabarcıkların yüzeyde görünmesi için yeterli. Yoğurt için böyle bir kaynamanın yeterli olacağını düşünüyorum.

Zest, cevap için teşekkürler.
Ama daha yeni köy sütü içtim ve kaçtım
Kaynama süresine gelince, ev yapımı kefir için sütü 5-10 dakika kaynatmanın daha iyi olduğunu bir yerde okudum, yoğurt için de aynısını düşünüyorum. Önceden, sütü de kaynatmıştım, çünkü ocakta izleyecek vaktim yoktu, ama şimdi yaklaşık 20 dakika ve daha fazla pilavda bekletiyorum.

Kaçan sütle çok alakalı.

Yani yalnız değilim.
Linka, pilav yaparken hiç süt bitmedi, dene, sadece bir saat kaynamaması için planlanandan önce kapatmayı unutma.

Zor değilse :)) süzme peynir yapma sürecini tanımlayın ve tembel değilse min. ve gram .. plizz.
Süzme peynir alamıyorum (

Genelde 2-3 litre süt alıyorum, pilav programını açıyorum ve 15-20 dakika sonra kapatıyorum (sütün biraz kaynama zamanı var).
Kapağı açıp sütü 40-45 dereceye soğutuyorum.
Sonra sütle 2-3 tam st. l. ekşi krema ve yakın.
8-10 saat bırakıyorum.
Açtım (böyle bir jöle kütlesi ortaya çıkmalı) ve bir spatula ile pıhtıyı kareler halinde kestim.
Kapatıp 10 dakika boyunca pilav koyuyorum (biraz ses çıkarmalı, ancak kaynamaması isteniyor, aksi takdirde süzme peynir sertleşecek) peynir altı suyu sıçrayana kadar.
Soğutun ve tülbent üzerine yerleştirin.
1 litre sütten 100-150 gr süzme peynir çıkar (nasıl süzüleceğine bağlı olarak).
Hepsi bu kadar görünüyor. İyi şanslar

[Anka]

Anka
Teşekkürler, henüz denemedim
Kefir ile her şeyi eski moda bir şekilde sakladım ... ama süzme peynir sert çıktı ...

Sağlık için
Bu lor genellikle çok yumuşak ve hassastır.

Kaynama süresine gelince, ev yapımı kefir için sütü 5-10 dakika kaynatmanın daha iyi olduğunu bir yerde okudum, yoğurt için de aynı olduğunu düşünüyorum.

Muhtemelen teknolojinin doğru olduğunu tartışmıyorum. Ama ben aynı sütçü kızdan süt alıyorum, bu şekilde içebilirsin, hiç kaynatmadan, bu yüzden onu olabildiğince canlı tutmaya çalışıyorum. Süt konusunda en ufak bir şüphe varsa, o zaman elbette. Ve çoğu kız yoğurt için pastörize süt alıyor ... neden bu kadar uzun süre kaynatasın ki?

Tavsiyeler için hepinize teşekkür ederim. Yoğurdu katkı maddeleriyle bozmamaya karar verdi, ancak erkeklerine "lezzetli ve sağlıklı doğal yoğurt" hakkında bir ders verdi.
Şimdi hala süzme peynir yapmamız gerekiyor.
Zekice ŞEY yavaş pişiricidir!

Pastörize ve sterilize arasındaki fark nedir? İkincisi, hiç süt olmaması mı? Bana göre, mağazalardaki TÜM süt sadece tozdan yeniden oluşturuldu ... (
Her zaman köyde kendim alıyorum (neyse ki, yazlık yakınlarda)

Merhaba. Çoğunlukla ifadelerinizi okudum ama sonra konuşmak istedim)))
Moskova'da süt piyasasında olan biriyle ilgileniyorum ve eğer sır değilse hangisi satın alıyor? Bu sütü alabileceğinizi nasıl anlıyorsunuz? Nasıl kontrol edebilirim? Yani, olabildiğince çok doğal yiyecek yemeye gitmek istiyorsun, en azından bazılarına, ama bu şehirde mümkün mü? "Prostakvashino" yu kendim için test ettim, açık pastörize süt (10 günlük raf ömrü, 3 gün olmasına rağmen) kolay bir sütte iki haftaya mal oluyor ve onunla hiçbir şey yok (((aynı krema ekşi krema) şirket neredeyse 4 haftadır açıktı ve WBD'den hiç bahsetmiyorum, eskiden Macar olan keçi sütü "Margareta", sadece bir toz çözümü haline geldi ((("Volokolamsk ürünleri" aldım ama onlar da son zamanlarda kötüleşti.
Kocam bana Garden Ring'de nefes almanın, sahip olduklarınızla zorlanamayacağınızı, ancak kendi kendini aldatma olsa bile metropolün etkisini en aza indirmek istediğinizi söylüyor)))
Ve çocuklar "Rastishka" olan ve "Agusha" yoğurtları içen bir kimya çözümü istemiyorlar, ancak kötü sütten yoğurtlar işe yaramayacak.
Şimdi sterilize edilmiş "Mozhaiskoye" den yapılmış plastik bir sürahide "Vkusnoteevo" almaya başladım.

Pastörize ve sterilize arasındaki fark nedir? [/ quot

Fark ön işlemdedir. Pastörize sütten yoğurdum bir nedenden dolayı her zaman acıdır. Uzun süreli depolamadan süt yapıyorum (önceden kaynatmanıza gerek yok). Bir yoğurt yapıcıda katkı maddesi olmadan işi basitleştiriyorum ve şimdi onu bir çizgi filmde denemeliyim. Ve şekerle daha ekşi olduğu ortaya çıkıyor. Tüm katkı maddelerini bitmiş ürüne eklemek daha iyidir. Ve kremayı fermente ederseniz, harika bir ekşi krema elde edersiniz. Ekşi krema 1 yemek kaşığı fermente ediyorum. yarım litre krema için bir kaşık ekşi krema, ancak yoğurt da kullanabilirsiniz.

Pastörize ve sterilize arasındaki fark nedir? İkincisi, hiç süt olmaması mı? Bana göre, mağazalardaki TÜM süt sadece tozdan yeniden oluşturuldu ... (
Her zaman köyde kendim alıyorum (neyse ki, yazlık yakınlarda)

Aralarındaki fark sütün neyden yapıldığı (bir inekten ekstrakte edilen veya tozdan seyreltilmiş) değil, işlenme ve saklanma şeklidir.

Pastörizasyon, genellikle 60-70 ° C'ye kadar 15-30 dakika süreyle sıvıların veya gıda maddelerinin tek seferde ısıtılmasıdır. Bu durumda spor taşımayan bakteriler ölür ancak tam sterilizasyon gerçekleşmez.
Sterilizasyon, yüksek sıcaklıklar, filtrasyon veya zehirli gazlar, kimyasallar veya iyonlaştırıcı radyasyon ile işlemden geçirme, uzun süreli depolama için amaçlanan gıda ürünlerindeki mikroorganizmaların tamamen ortadan kaldırılmasıdır.

Bu nedenle pastörize süt için saklama süresi ve koşulları önemlidir. Ve sterilize edin - içindeki tüm mikroplar çoktan öldü ve canlanmayacak)

Kızlar, biraz konu dışı kaldım. Çok pişiricide süt nasıl kaynatılır? Aynı 2 litreyi, 2 dakika buharlı pişirme modunu döküyorum ve 2 dakika içinde kaynayacak mı? Yoksa çoklu pişirici sütü kaynama noktasına getiriyor ve sonra zaman geçiyor mu? Neyi takip etmen gerektiğini anladım

[Freken Bock]

Freken Bock , bir dakikalığına koyabilirsiniz, sütün endişelenmemesi yeterli olacaktır.
Çoklu pişirici, kaynama anından itibaren zamanı saymaya başlar.
Çok pişiriciye döküldükten 2 dakika sonra hiçbir şekilde kaynamayacak, ama istiyorum

Kızlar, biraz konu dışı kaldım. Çok pişiricide süt nasıl kaynatılır? Aynı 2 litreyi, 2 dakika buharlı pişirme modunu döküyorum ve 2 dakika içinde kaynayacak mı? Yoksa çoklu pişirici sütü kaynama noktasına getiriyor ve sonra zaman geçiyor mu? Neyi takip etmen gerektiğini anladım

Güveç moduna getirdim, 15 dakika sonra kaynayacak ve sonra yağ yapmanız gerekiyorsa sadece pişirecek.

[Lezzet]

Lezzet 2 dakika içinde kaynamayacak, mantıklı. Multicooker'den tüm mucizeleri bekliyorum. Bugün yoğurdu deneyeceğim.

Yoğurdum hazırlanıyor. Bir sorun var mı. Varka'yı 10 dakika boyunca buhara koydum, geri sayımın başlamasını bekledim (skor tahtasında görünmesini bekliyordum). Zamanla içeri baktım: süt kaçmaya hazırdı. Aynı zamanda, skorbord her zaman 10'du. Yavaş pişiricimde bir sorun mu var? Yoksa göstermemeli mi? Talimatlara göre, mecbur olduğumu anladım.

[Freken Bock]

Freken Bock büyük olasılıkla, süt kaynatırken, makinenin geri sayımı başlatmak için henüz zamanı olmadığında çok pişiriciye baktınız.

Sütüm çok sık kaynıyor ve zaman bir dakika değişmiyor. Bence süt ne kadar soğuksa o kadar çok kaynaması gerekiyor, bu da zamanlayıcının tıklamak için zamanı olduğu anlamına geliyor.

Teşekkürler kızlar. Ve sonra bir şekilde paniğe kapılıyorum. Önemsiz ama tatsız. Yoğurdu bitireceğim, suyu ısıtacağım, umarım en iyisi.

Teşekkürler kızlar. Ve sonra bir şekilde paniğe kapılıyorum. Önemsiz ama tatsız. Yoğurdu bitireceğim, suyu ısıtacağım, umarım en iyisi.

Herşey yoluna girecek. STEAM modunu kullandınız. Bu modda, çoklu pişirici sıvıyı kaynatır ve ardından gerçek pişirme süresinin geri sayımını başlatır.

Kısacası süzme peynir aldım ... Bu kendi hatam, burnumu defalarca oraya soktum ve bir pıhtı görünmeye başladığında, büyük aklımdan dolayı üç dakika daha ısıtmaya başladım. İblis kandırdı ... Bir sonucum var.
Yarın tekrar deneyeceğim!

Ve mesajlarınızı okuduktan sonra bir çizgi filmde yoğurt yapmaya karar verdim. Bir litre süt ve biraz aktivizm aldım. Ben kaynatmadım, zaten sterilize edildi. Isıtıldı, karıştırıldı ve küçük cam kavanozlara döküldü. Yavaş bir tencerede 30 dakika ısıttım ve yattım.
Bir mucize hakkında !!!!!! Sabah harika bir yoğurt yaptım.
İyi tavsiye ve harika bir iş için çizgi film için teşekkür ederim.
Tembellikten hemen kavanozlarda yoğurt yaptım, daha sonra kaymasın diye.
Genel olarak, aynı yoğurt yapıcı çıkıyor.

[Umut]

Umut
İyi fikir!!!
Yeğenler ziyaret ettiğinde bazen bir yoğurt yapıcıdan 7 kavanoz yeterli olmaz ...
Hangi modda yaptılar ve zamanla plizz

Mikrodalgada sütü ısıttım, aktiv ile karıştırdım, temiz cam kavanozlara koyup karikatürize koydum. 60 dakika ısıtın. 8 saat sonra uyandığımda çıkardım. Sonuç, hassas bir yoğurttur.

Şimdi tekrar denedim: 3 saat buzdolabından sonra kalınlaştı ve süper oldu.

Ben kaynatmadım, zaten sterilize edildi.Isıtıldı, karıştırıldı ve küçük cam kavanozlara döküldü. Yavaş bir tencerede 30 dakika ısıttım ve yattım.

Muhtemelen 30 dakika sonra? 60 çok

Muhtemelen 30 dakika sonra? 60 çok

Oh, tam olarak, 30 dakika tabii.

Kısacası süzme peynir aldım ... Bu kendi hatam, burnumu defalarca oraya dürttü ve bir pıhtı oluşmaya başladığında, büyük aklımdan dolayı üç dakika daha ısıtmaya başladım. İblis kandırdı ... Bir sonucum var.
Yarın tekrar deneyeceğim!

hee, bana fermente pişmiş sütümü hatırlattılar)) Fırında süt yaptım, ekşi krema ile fermente ettim, ısıttım ve sabaha kadar bıraktım. Sabah, sonuç bana uymadı, bir kez daha ısıttım ve ... Bir gün boyunca her şeyi unuttum. Ve ekşi maya kültürleri yetiştirmek için mükemmel bir kuluçka makinesi.

[Umut]

Umut , hemen alttaki kavanozlara boş bir çok pişirici koyun? Teneke! Tahılları daha küçük miktarlarda bile dikkatlice koyuyorum - korkarım tavanın altını kapatmazsa, tava su olmadan kazan gibi yapılabilir (burada deneyimim var!)