Ekmek Yapma Makinesi Kenwood BM 250

[Midjey]

Midjey
Neden imkansız? Bu HP'de, takviyeleri ekleyebileceğiniz bir sinyal vardır. Doğru, tüm programlarda değil, çoğunda - var. Evet, parti sırasında herhangi bir zamanda bile kapağı açtım ve ne istersen döktüm.

Henüz denemedim ama bu kadar basit bir program bu HP'ye dahil değil ... öyle görünüyor, ama talimatlara tekrar bakacağım ..

HP talimatlarında şöyle yazılmıştır: 6 g taze maya = 1 çay kaşığı. kuru maya. Genel olarak genel kural şu ​​şekildedir: ekmek için 100 gram un başına 2 gram sıkıştırılmış maya.

Pekala, şimdi oranı öğreneceğim, kesinlikle canlı olanlarla deneyeceğim ..
evet, burada bana, büyük olasılıkla, açık bir maya torbam olduğu için yapamayacağımı söylediler, ancak sıkıca kapatıp buzdolabına koymak zorunda kaldım .. görüyorsunuz, maya etkisi yok oluyor ...

İlk programımda ek malzemeler eklemek için bir sinyal verildi.

Bu arada kızlar, söyle bana - canlı maya ve nasıl yapılacağı konusunda ısrar etmeniz gerekiyor mu? sonuçta, bu sadece bir kovaya atılacak bir parça değil ???

[Dağıtıcı]

İlk programımda ek malzemeler eklemek için bir sinyal verildi.

ahh .. kocam ve ben bir sinyal olduğunu hatırladık, ancak Kenwood VM 250'de böyle bir fazlalık yok. gibi işlevler Dağıtıcı, dağıtıcı, katkı maddesini belirli bir dozda, miktarda dağıtmak için cihaz. Ve Panasonic'te o ... sonunda, açıkladı ...))

Bu arada kızlar, söyle bana - canlı maya ve nasıl yapılacağı konusunda ısrar etmeniz gerekiyor mu? sonuçta, bu sadece bir kovaya atılacak bir parça değil ???

Sıkıştırılmış mayayı bir kapta seyreltirim: Bir parça maya + bir çay kaşığı şeker (tarife göre toplam miktardan) + birkaç kaşık su veya tarifte bulunan sıvıyı daha fazla ısıtmadan ezerim / kırarım 45 C'den (dudaklarınızın yanmaması için bunu deneyin) peçeteyle örtün. Malzemelerin geri kalanını ölçerken, mayanın çalışmak için zamanı var - bir şapka veya balonla yükselmek için (ve böylece kontrol edilir) - onları bir kovaya (tercihen un içinde) ekliyorum. Ama burada, zamanlayıcıyı pişirenlerin mayayı un haline getirdiğini okudum. İyi şanslar!

Böyle bir ekmek yapıcım var, zaten yedi aydır kullanıyorum. Her gün farklı çeşitlerde ekmek pişiriyorum. Tarifi çok hassas takip etmesem bile her zaman çok iyi yükselecek. İnternetten ve bu siteden yemek tarifleri alıyorum. Önemli olan teknolojiyi takip etmektir - önce sıvı, sonra un. Sıradan buğday unu alıyorum, bazen çavdar ekliyorum, maya - Lviv. Memnun oldum.

[Lilij]

Böyle bir ekmek yapıcım var, zaten yedi aydır kullanıyorum. Her gün farklı çeşitlerde ekmek pişiriyorum. Tarifi çok hassas takip etmesem bile her zaman çok iyi yükselecek. İnternetten ve bu siteden yemek tarifleri alıyorum. Önemli olan teknolojiyi takip etmektir - önce sıvı, sonra un. Sıradan buğday unu alıyorum, bazen çavdar ekliyorum, maya - Lviv. Memnun oldum.

Lilij, yani doğuştan aşçı ve fırıncısın !! Genellikle insanlar sobaya uyum sağlamalı, onunla arkadaş olmalı, ancak o zaman pes ediyor)
Ve ne tür bir Lviv mayanız var: canlı veya kuru .. ve torba açılmış, ancak maya hala kalmışsa, ikisini de nasıl saklarsınız?

[Lilij]

Lilij, yani doğuştan aşçı ve fırıncısın !! Genellikle insanlar sobaya uyum sağlamalı, onunla arkadaş olmalı, ancak o zaman pes ediyor)
Ve ne tür bir Lviv mayanız var: canlı veya kuru .. ve torba açılmış, ancak maya hala kalmışsa, ikisini de nasıl saklarsınız?

Şey, bilirsin ... Ben de bir haftalığına alıştım ... Genelde kuru maya ekliyorum, paketi açtıktan sonra sıkı kapaklı koyu bir kavanoza aktarıyorum. Çoğu zaman 1 programda beyaz ekmek pişiriyorum (kefir + su 310 gr., 3 yemek kaşığı raf. Ayçiçek yağı, 2 yemek kaşığı şeker, 500 gr. 2 çay kaşığı un (normal, beyaz, elek).l. (ölçülen) tuz ve maya) Bir ölçek olmasına rağmen un için bir işareti olan sıradan bir ölçü bardağı ile unu ölçüyorum. Üstelik ölçü kaşığıyla değil şeker ve tereyağı ekliyorum, en sıradan olanla her şey yolunda gidiyor. Ayrıca Darnitsky ekmeği, kekler ve beyaz tatlı ekmek vb. Pişirmeyi de seviyorum. İnternetten ve bu siteden tüm tarifler.

Şey, bilirsin ... Ben de bir haftalığına alıştım ... Genelde kuru maya ekliyorum, paketi açtıktan sonra sıkı kapaklı koyu bir kavanoza aktarıyorum. Çoğu zaman 1 programda beyaz ekmek pişiriyorum (kefir + su 310 gr., 3 yemek kaşığı raf. Ayçiçek yağı, 2 yemek kaşığı şeker, 500 gr. Un (normal, beyaz, elek) 2 çay kaşığı (ölçülü) tuz ve maya ) Bir ölçek olmasına rağmen, un için bir işareti olan sıradan bir ölçü bardağı ile unu ölçüyorum. Üstelik ölçü kaşığıyla değil şeker ve tereyağı ekliyorum, en sıradan olanla her şey yolunda gidiyor. Ayrıca Darnitsky ekmeği, kekler ve beyaz tatlı ekmek vb. Pişirmeyi de seviyorum. İnternetten ve bu siteden tüm tarifler.

Evet, henüz kefir pişirmeyi denemedim) ve sen bir zanaatkârsın! mutfak yeteneklerinizde bol şans, bir sonraki ekmeğimi tarifinize göre pişireceğim - kefir + su

marrussa, seni sabuna atabilirim - 256'dayım

Gönderin lütfen.

lena61, bilgisayarımı kazacağım ve sabunun üzerine atacağım. nasıl bulurum - ıslık

Kimin tecrübesi var? 60 dakika pişirme benim için yeterli değil, yine de 10 dakikaya ihtiyacım var ama nasıl yapmalı?

[hamur işleri]

Kimin tecrübesi var? 60 dakika pişirme benim için yeterli değil, yine de 10 dakikaya ihtiyacım var ama nasıl yapmalı?

Programın sonunda açın hamur işleri ve 10 dakika sonra zorla kapatın. Tek yol.

[hamur işleri]

Programın sonunda açın hamur işleri ve 10 dakika sonra zorla kapatın. Tek yol.

Cevap için teşekkürler! Yani, unlu mamulleri hemen açmanıza izin veriyor mu? Kesinlikle deneyeceğim!

lütfen bana Kenwood bm250'de pişiremediğimi söyle, ekmek krep gibi yükselmiyor, kaç tarif denemedim

malzemelerle ilgili bir sorun olabilir mi? mayayı yanlış kullanıyor olabilir mi? tarifi, tam tarifi ve hangi ürünleri aldığınızı belirleyin - hadi anlamaya çalışalım

bana basit bir ekmek tarifi söyle !!!

245ml su. 1 çorba kaşığı rast. tereyağı. 350gr buğday unu, birinci sınıf. 1 yemek kaşığı süt 1 çay. kaşık tuz. 2 çay. yemek kaşığı şeker. 1 çay bir kaşık kuru pamukçuk

bana basit bir ekmek tarifi söyle !!!

Talimatlardaki temel tarif oldukça normaldir. Malzemeleri bir ölçekte tartmanız gerekir - bir kez. Topuzu kontrol etmek için - iki. Bir eczanede olduğu gibi her şey ve çörek mükemmelse, ancak yine de yükselmiyorsa, suçlu maya.

245ml su. 1 çorba kaşığı rast. tereyağı. 350gr buğday unu, birinci sınıf.1 yemek kaşığı süt.1ch kaşık tuz. 2 çay. yemek kaşığı şeker. 1 çay bir kaşık kuru pamukçuk

Bu süt tozu anlamına gelir.

çörek ve sütü kontrol etmek ne demektir?

kuru süt ekle

Doğrudan una eklenen kuru maya kullanıyorum

topuzu kontrol etmek ne anlama geliyor?

BU ŞEKİLDE veya İŞTE

Doğrudan una eklenen kuru maya kullanıyorum

Hangileri?

Doğrudan una eklenen kuru maya kullanıyorum

Mayanın son kullanma tarihine bakın, diğerleriyle değiştirmeyi deneyin.

Ekmek yapımcısı ile birlikte gelen tarifler tüm çalışanlar için standart mı?

Siteden tarifleri kullanmanızı tavsiye ederim. Kitaptan tek bir tarif denedim, yumurtalı olanı.

onları sitede nereden alacağımı söyle?

Ana olanı sadece 750 gr için tariflerden yaptım, tamamen normal bir tarif. Sırf unumuzdan çörek almak için miktarını 485 grama çıkarmak zorunda kaldık.

onları sitede nereden alacağımı söyle?

BU ŞEKİLDE veya İŞTE

Bu sobayı yeni yıla kendime hediye olarak aldım
Ama yine de nasıl pişirileceğini öğrenemezsin.
İlk ekmeği kitaptaki tarife göre (ilk tarif) pişirdim - çiğ.
Kitaptaki tarife göre çavdar yaptım - çiğ.
Bu tarife göre pişmiş https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=90315.0 Yarım kilo yiyecekle uyuyakaldım, rejim 750 gram ve maksimum kabuğu ayarladı. Ekmek çıktı (URAAA), ama kabuk çok pişmiş görünüyordu
İkinci kez, bu tarife göre, 750 gram malzeme doldurdum (eğer işe yaradıysa, o zaman daha fazlasını yapabilirsiniz) ve orta kabuklu 1 kg için bir mod - ÇİĞ !!!

Un eleyin, maya saf anı.

Neyi yanlış yapıyorum? Lütfen bana bu soba için çalışan bir tarif verin. Gerçekten lezzetli ekmek istiyorum ama olmuyor.

Buraya bir göz atın
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4655.0
cevabı bulabilir misin

Buraya bir göz atın
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4655.0
cevabı bulabilir misin

ilk 5 konu açılmıyor

Aradığınız konu veya konu eksik veya giriş için uygun değil.

geri kalanı, belki de son konu etkilidir.

Hala bu soba için çalışan bir tarif istiyorum. Çok minnettar kalırım.

Benim rpavda'm Kenwood değil, Panasonic. Ancak tariflerimiz birçok kez test edildi. Genel olarak, HP'nin ne olduğu önemli olmadığına, kanıtlanmış herhangi bir tarife göre ekmek çıkması gerektiğine inanma eğilimindeyim. Örneğin, 500 gram un için - 1.5 çay kaşığı tuz, 1.5 yemek kaşığı. yemek kaşığı şeker, 1.5 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ, 1.5 saat. yemek kaşığı kuru maya, 330 ml su. Yer işareti koyma ürünlerinin sırasına göre HP'niz için talimatları izleyin. Tarifi zaten bir yıldır kullanıyorum. Her zaman her şey Asıl mesele kolobok'u takip etmektir Buraya bak #
Ununuzu veya mayanızı değiştirmeyi deneyin. Ayrıca şebeke voltajı düşük olduğu için ekmeğin pişmediğini de yazıyorlar.

Ve bu bir kilogram somun mu?

Ve bu bir kilogram somun mu?

Hayır, biraz daha az. Kilogram başına - 600 gram un, 360 ml su, 2 saat. l. maya ve tuz, 2 yemek kaşığı. l. tereyağı ve şeker.

Önceki tarifte özür dilerim, suyu gr değil ml cinsinden düzelttim.

Tarifinize göre yapılmıştır, sadece yarım kilograma düşürülmüştür
Önce su, sonra yağ döktüm, bu yüzden elenmiş un. sonra maya tuzu ve şekeri farklı köşelere.
Rejim normal ekmek, 500 gram, orta kabuklu.
ilk parti 5 dakika sürdü, ardından 5 dakikalık kesinti
ilk partiden sonraki fotoğraf:

topuz görünmüyor, kenarların etrafında un (((biraz un gibi görünüyordu, birkaç yemek kaşığı eklenmişti)

ikinci parti 40 dakika sürdü
ikinci partiden sonraki fotoğraf:

yine kolobok izi kalmaz, kenarlarda un kalır.

sonra uzun bir süre durdu, şimdi pişirmeye başladı, ama şimdiden ortaya çıkacağını hissediyorum.

Peki sorun ne? ((((((

Peki sorun ne? ((((((

Kovanın içinde olandan hiçbir şey çıkmayacak. Unu nasıl ölçüyorsunuz? Bardaklarda, mililitrelerin (ve bir bardakta olduklarını) gram olmadığını unutmayın. Yeterince ununuz yok ve çok.

Üzerinde şeker etiketleri olan bir ölçü kabım var. Onlar tarafından yönlendiriliyorum.

Üzerinde şeker etiketleri olan bir ölçü kabım var. Onlar tarafından yönlendiriliyorum.

Ve kaç gram. bu bardağı un mu? Şeker ve un aynı hacimde farklı ağırlıklara sahiptir. Dolayısıyla hatalar.

Eh, ortaya çıkması bile utanç verici:


Görünüşe göre un konusunda çok yanlış hesap yapmış. Boom, gözle almak anlamına gelir, ölçek yoktur

Ve kaç gram. bu bardağı un mu? Şeker ve un aynı hacimde farklı ağırlıklara sahiptir. Dolayısıyla hatalar.

Nasıl bilebilirim. Un için bir ölçüm yok

En azından normal bir ölçü bardağı satın alın, en ucuzu, ancak un için bir ölçü var. İlk başta terazim de yoktu, her şeyi bir ölçüm camıyla ölçtüm ve her şey yolunda gitti. Sıradan yönlü bir bardakta 250 ml su ve sadece 160 gr un. Fotoğraf açıkça çok miktarda suya ve az una sahip olduğunuzu gösteriyor. Veya bunu yapmaya çalışın: gerekli miktarda su + tuz, şeker, tereyağı - bir bardak un + maya dökün. Ve sonra yoğurma sürecinde, çörek formları olarak un ekleyin, aşırıya kaçmayın. İşte almanız gerekenler https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49808.0
Ve sonra ne kadar aşağılayıcı olduğunu hayal edebiliyorum - HP evde, ama ekmek yok. Umutsuzluğa kapılma, başaracaksın.

Unu yüzlü bir bardakla ölçmeyi öğrendim
Gerçekten ölçeklerin normal olduğunu düşünüyorum
yarım kilogram somun:

Lütfen bana "çatı" nın neden çöktüğünü söyler misiniz? Prova yaparken ve kaldırırken her şey yolunda, yuvarlak, yüksek, ancak pişirme başladığında düşüyor !!

işte birkaç seçenek: ya biraz fazla sıvı ya da maya çok eğlenceli. yoğurma sırasında kapağın altına bakmanız ve topuzu hissetmeniz gerekir

Bu fırın bende de var. İlk andan itibaren en kaliteli undan, kitaptan ve internetten bir patlama ile ortaya çıkıyor. Ama çavdar işe yaramıyor. 1. ve 3. programları denedim.Irkutsk'ta herhangi bir enzim, ferment, mayşe veya malt yok. En yüksek un, 1. sınıf ve bazen çavdar bulabilirsin. İyi, sağlıklı çavdar ekmeği yapmak zordur. Temka'nızı okudum ve programları değiştirmeye çalışacağım, umarım şimdi çavdar ekmeği alacağım. Burada topuzun sandık gibi hissetmesi gerektiğini öğrendim. Ve ilk başta burada neden bu kadar çok erkek olduğuna şaşırdım, bu fikri kendime bulaştırmaya çalıştım - pes etmedim. Ama o zamanlar sandığı bilmiyordu. Şimdi bir uzman olarak bir kolobok üzerinde denemek istiyorum
Tavsiye için teşekkürler.

Hepinize iyi günler.
Geçen gün kendime de bu modeli aldım. Zaten 3 kez pişirdim - iki kez börek ekmek (hp için bir kitaptan tatlı) ve bir kez bu forumdan ekmek-pizza (sadece suda). Ve bu karmaşıklıktır. İlk pişirdiğimde 1 kg pişirmeye karar verdim, bu yüzden yükseldi, yükseldi ve kenarlardan tırmandı ve hamur gölgelere düştü, temizledim ve biraz boşa harcadım, diğer iki kez 700 gr ekmek yaptım - kalıbın kenarlarına yükseldi.

Ne ile bağlanabilir?

Aynı zamanda mükemmel pişiyor, her şey sorunsuz ve lezzetli çıkıyor.

Hepinize iyi günler.
Geçen gün kendime de bu modeli aldım. Zaten 3 kez pişirdim - iki kez börek ekmek (hp için bir kitaptan tatlı) ve bir kez bu forumdan ekmek-pizza (sadece suda). Ve bu karmaşıklıktır. İlk pişirdiğimde 1 kg pişirmeye karar verdim, bu yüzden yükseldi, yükseldi ve kenarlardan tırmandı ve hamur gölgelere düştü, temizledim ve biraz boşa harcadım, diğer iki kez 700 gr ekmek yaptım - kalıbın kenarlarına yükseldi.

Ne ile bağlanabilir?

Aynı zamanda mükemmel pişiyor, her şey sorunsuz ve lezzetli çıkıyor.

Ya çok maya ya da bu tarif için çok fazla. Bu tarifi daha az pişirin ve tadını çıkarın.