Sünger rulo (ana sınıf)

Teşekkürler Irina, kesinlikle deneyeceğim. Gerçekten lezzetli bir şeyler pişirmeyi seviyorum ama her zaman işe yaramıyor.

Gerçekten lezzetli bir şeyler pişirmeyi seviyorum ama her zaman işe yaramıyor.

Başaracaksın !!! İyi şanslar !! :)

senin üzerine ve ben karar verdim. Yani ... ilk krep çıktı ... bir rulo! Gideceğim! limoncella ve şekerli çırpılmış kremaya batırılır. İkincisi de oldukça iyi çıktı, ama biraz yapışkandı ve çok havadar değildi - çünkü terazileri çıkarmak için çok tembelim ve topu sürdüm: 1 yumurta için, 1 kaşık şeker ve 1 kaşık un - bir şey Bu normal bir pandispanyada iyi bir rulo halinde kendini farklı gösterdi ... O kadar büyümedi ve daha kötü kıvrıldı. Daha fazlasını deneyeceğim.

Güzel gün . Bugün iki bisküvi rulomu denedim. Dünkü hataları tekrar etmemeye çalıştım. Yumurtalar bu sefer mükemmel çırptı. Pişirmek için koydum. 5 dakika bekliyorum, kontrol et: beyaz, 2 daha - beyaz. Üç dakika sonra - soluk sarı. Sanırım, zamana göre, hazır olmalıyım. Çıkardı: mutluluk hakkında !!! Kağıt hafifçe çıktı. Ters çeviriyorum: ortada çiğ hamur. Bir kovadaki kağıt, pişmiş tarafı bir fırın tepsisine koymaya ve pişirmeye karar verdim. Çıkardım: sıkışmış. Az ya da çok büyük parçalardan, bir rulo görüntüsü oluşturdu. Krema için bugün ekşi krema aldım. Yapmaya başladım, sonra ev yapımı bir taneye ihtiyacım olduğunu hatırladım, ancak bir mağazam vardı, örneğin kremin sıvı olduğu ortaya çıktı. Başka bir tekleme ... Yarın bir gün izinim var, 3 tane sürecek.

[alıntı yazarı = husky bağlantı = konu = 23104.0 tarih = 1362751544
Bir süre oda sıcaklığında bekletin. Kremin sıcaklığı ile mutfaktaki sıcaklık eşit olana kadar. Ve sonra çırparsın, karıştırmazsın. Şimdi biraz daha tereyağı koymanız gerekiyor, ancak sadece oda sıcaklığında.
[/ alıntı]
Huska, bugün senin tavsiyen üzerine, dünkü kremanın geri kalanını canlandırdım (2/3 pastaya gitti). Her şey yolunda gitti, sadece kremim düştü ve ben döktüm. Çok teşekkür ederim, sen sadece bir büyücüsün.

Herkese merhaba . ... Sonunda oldu. Yaptım. Desteğiniz için hepinize teşekkür ederim, siz olmasaydınız asla başaramazdım. Bir kez denerdim, işe yaramadı ve pes ederdim. Ancak şimdiye kadar fotoğraf eklemek mümkün değil. Şimdi çözelim, anlamamız gerekiyor. : umnik2

[Lenochek]

Lenochek, uzun süre acı çekerseniz - bir şeyler yoluna girecek mi?! :)))
Girişimle !!!!!!!!

Teşekkür ederim Gerçek diğerleri kadar güzel değil ama öğreneceğim. Sitemizle ve sizin desteğinizle çok yakında düşünüyorum. Sadece şimdi tatlılara bakamıyorum, kızlarım ve ben 3 günde farklı kremler yedik.

Kek, süper ustalık sınıfı! : bravo: Teknolojimi kullanarak farklı bir tarifle de olsa ilk defa bir bisküvi yaptım. HER ŞEY ÇALIŞTI !!!! teşekkür

Teşekkürler, ders için teşekkürler, pek çok ipucu ve detay için! Patlamadı, çatlamadı ... sevgilim salatalık gibi kıvrıldı. Sağlık ve başarı, Asya

Kek, ne harika bir rulo tarifi ve her şey bu kadar ayrıntılı olarak boyanmış. Çok teşekkürler!
Uzun süre daireler çizerek yürüdüm, sonunda pişirmeye karar verdim. Ve işe yaradı! Her ne kadar herhangi bir sonuca hazır olsam da. Rulo yaparken tek üzücü deneyime sahip olan bu şaheserin bana göre olmadığını düşündüm. Denemedim bile. Ve burada o kadar cazip ve aşama aşama geçilmesi imkansız.
Zaten 3 kez pişirildi. İlk defa, rulo neredeyse sıcak yendi (misafirler sayesinde), herkes beğendi, çok memnun kaldım (ve kendimle gurur duydum).
İkinci kez pişirmeye karar verdim, fırını sadece üst ısıtmada açtım. Figürinler, fırınlanmamış. Fırınımın tam ısıya ihtiyacı var.Pişmemiş ruloyu fırında bitirdim, bir sonraki ruloyu kırıntılarla öğütmek ve serpmek için bekledim, ama zamanım yoktu, böyle yediler.
Bugün üçüncü kez pişirdim. Bu bir ruloydu, size söyleyebilirim, rulo değil, ama fantastik, inanılmaz derecede kabarık ve inanılmaz derecede güzel bir şey. Bu tür ruloları yemedim veya görmedim, sadece ağzımda eridi. Tarif bu! Mucize!
Yumurtaları bir blender ile şekerli çırptı ve uzun süre kesintilere rağmen dikkati dağıldı, ben gitmek zorunda kaldım.
Cakezhechka, sana alçak yay.

Tüm konuyu okudum - bir cevap bulamadım.
Bazı tariflerde bisküvi rulosunu doldurmadan sıcak rulo yapıp dinlendirip ardından gevşetip iç malzemeyi sürmeniz tavsiye edilir. Burası nasıl

[Natalia Polt,]

Natalia Polt, Bence bunu yapabilirsin ve bunu ... Hepsi kremaya bağlı. Reçelli rulo yapmayı seviyorum (doğrudan sıcak yatağa sürün) ve Charlotte. Reçel, pişmiş tabakayı hafifçe soğutur, erir ve doğrudan emilir ve krema zaten reçelin üzerine sürülür ve "yüzmez".
Ruloyu yuvarladığımda uçlarından biraz krema akıyor. Bu damlayan krema ile bu uçları yumuşatıyorum. Rulo ruloyu bir A4 ofis kağıdına, uzunlamasına ikiye katlanmış, sonra bir plastik torbaya ve hemen dondurucuya koydum. Sadece hemen 6-8-10 parça yapıyorum ...
Çay için çıkarıyorum, 1-1.5 cm. Parçalara ayırıyorum, Çay dökerken masanın üzerine seriyorum - rulo yaprakları ve .... Keyfini çıkarıyorum))

[Hanım,]

[Rulo ruloyu bir A4 ofis kağıdına, uzunlamasına ikiye katlanmış, sonra bir plastik torbaya ve hemen dondurucuya koydum. Sadece hemen 6-8-10 parça yapıyorum ...
Çay için çıkarıyorum, 1-1.5 cm. Parçalara ayırıyorum, Çay dökerken masanın üzerine seriyorum - rulo yaprakları ve .... Keyfini çıkarıyorum))

Hanım, dondurucu fikri için teşekkürler!

Ve fırın tepsilerinin tabanı eşit değilse, bir rulo pişirmekle nasıl baş edilir? Önceki sobamda ve yeni 2 fırın tepsisinde eşit değil. Hamuru nasıl eşit şekilde dağıtacağımı ve ne olacağını hayal bile edemiyorum. Piyasada düz fırın tepsileri mi arıyorsunuz yoksa işe yarayacak mı? Bu tür ruloları nasıl pişireceğimi gerçekten, gerçekten öğrenmek istiyorum.
Bana bununla kimin karşılaştığını söyle lütfen.

Ve kafanı bu kadar karıştıran şey, fırın kağıdını fırın tepsisine astığın
Öyle iğrenç şeylerim var ki, sende de benzer bir şey var gibi görünüyor

Böyle değil. Demek istediğim, bu fırın tepsisinin alt kısmı, düz değil. Ortaya doğru benimkinde daha da fazla depresyon var.

Böyle değil. Demek istediğim, bu fırın tepsisinin alt kısmı, düz değil. Ortaya doğru benimkinde daha da fazla depresyon var.

2. resimdeki gibi fırın tepsilerim var. Hamuru 6 yumurta üzerine hazırlıyorum, fırın tepsisinin altına 2 sayfa ofis kağıdı koyuyorum, bitmiş hamurun yarısını fırına sürüyorum. Birincisi pişerken ikinci fırın tepsisini pişirmeye hazırlarım. Yani 2 rulo tek tek hazırlanır, çok çabuk pişirilir.
Kremi tek başıma hazırlıyorum ama kremanın altında farklı reçeller (reçel) kullanıyorum, rulolar farklı tatlarla elde ediliyor)

Ortadaki hamur tabakasının daha kalın, kenarlarda daha ince olacağından ve saçma olacağından korkmuştum.
Teşekkür ederim, denemelisin. Bu tarifte o kadar çok uğraşıyorum ki hala kararımı veremiyorum. Ve muhtemelen düzden yassı bir fırın tepsisine bakmanız gerekiyor.

Görünüşe göre kağıtla altını biraz düzleştirebilirsin, kaldırabilirsin ... Ortadaki hamur tabakasının daha kalın, kenarlarda daha ince olacağından ve saçma olacağından korktum.
Teşekkür ederim, denemelisin. Bu tarifte o kadar çok uğraşıyorum ki hala kararımı veremiyorum. Ve muhtemelen düzden yassı bir fırın tepsisine bakmanız gerekiyor.

Etrafta dolanıp başka bir fırın tepsisine bakmanıza gerek yok, denemelisiniz !!!!!!!!!!!!!
Pasta, üstteki kızartılmış tabakayı içe doğru büktüğünü yazıyor, ancak bunu Iborot'ta yapıyorum))) Pişmiş tabakayı, kağıdın köşelerinden fırın tepsisinden çıkarıyorum (kağıt iyi tutar) ve masanın üzerinde ters çeviriyorum. kızarmış taraf aşağı. kağıt yukarı. Kağıdı çıkarıyorum ve hemen sıcakken ruloyu hızlıca açıp yuvarladım ...
Rulo, reçele batırılmış, krema ile yayılmış ve bir patlama ile, yani kırılmadan ılık sarılmıştır. Rulo rulonun üstüne hiçbir şey sürmüyorum, sadece dışarısı kızartılmış ve içi krema ile. Bu miktarda krema ailem için yeterli.
Dene !!! Her şey kesinlikle yoluna girecek !!!

Kremi tek başıma hazırlıyorum ama kremanın altında farklı reçeller (reçel) kullanıyorum, rulolar farklı tatlarla elde ediliyor))

Ne tür krema yapıyorsun?

Ne tür krema yapıyorsun?

Bu, kremayı bir pastadan atmak için rulo yapıyorum)) Bu ya Charlotte ya da değiştirilmiş bir muhallebi)

gözler için ziyafet rulo!

Yaz aylarında gül reçeli pişirdim - çok ince bir şurup (çünkü jelatin ve koyulaştırıcılar olmadan) - koku ve gül yapraklarıyla su-su ...
Tahmin et 3 litre nereye gitti? Doğru, bisküvi rulolarında!

SoS !!! Merhaba sevgili Cakezhechka! Bugün ana sınıfınıza göre bir bisküvi rulosu yaptım. Hiç yürümedi. Yumurta-şeker kütlesi güzeldi, bir bardakla un ekledim ve ölçtüm (220g) kütle oturmadı. Pişirdim, fırın tepsisinden çıkardım. Sakinleşti ve sonra çilelerim başladı. Pişirme kağıdı çıkarılmak istemedi. Çok ince bir pandispanya yırtılmaya başladı. Ruloyu mutfağa attım. masa, kafese yapışmış. Şuruba batırılmış ve ..... işe yaramadı. Her şey boşandı. Tadı lezzetliydi, ev halkı kaşıkla kırıldı, hala yanlış bir rulo olup olmadığını sordu. LÜTFEN düzelt beni, sorun ne? Tekrar deneyeceğim ve düzgün çalışana kadar. Fırın tepsisindeki hamurun kalınlığı nedir?

[Zhanna2]

Zhanna2, hamuru 0,5 cm bir yere yaymanız gerekir, bisküvinin daha iyi çıkarılması için kağıt yağ ile yağlanabilir. Çabuk pişirmelisin. Sadece birkaç dakika, ancak en yüksek fırın sıcaklığında. Pişirme teknolojisi ihlal edilmiş olabilir. Tekrar deneyin veya belki bir kereden fazla, kesinlikle işe yarayacaktır.

Teşekkür ederim Hasochka. Tortyzhka, yağlamaya gerek olmadığını, bu nedenle yağlamadığını yazıyor. Fırın tepsisindeki hamur yaklaşık 0,5 cm, fırındaki sıcaklık 300, hamurlu tabakanın en yüksek konumu idi. 4 dakika pişirilir. Pişirildikten sonra bisküvi hemen çıkarıldı. Sorunun ne olduğunu anlamıyorum ama çözeceğim! Tekrar deneyeceğim! Çalışana kadar

[Zhanna2]

Zhanna2belki kağıt kötü? Bu maalesef olur ... değiştirmeye çalışın ...

Cevap için teşekkürler, deneyeceğim. Bu kağıdı uzun süredir kullanıyorum. Pastanın üzerindeki çörekler mükemmel bir şekilde vurulmuş.

[Zhanna2]

Zhanna2Evet, birçok insanın formları ve kağıtları yağla yağlamanın gerekli olmadığını düşündüğünü biliyorum. Ama yağlarım. Beni rahatsız etmiyor ama daha iyi çalışıyor. Bisküvi pişmiş mi? Belki aşağıdan garipti ve bu nedenle kötü bir şekilde filme alındı? Sonuçta, pişirme süresi belirli fırına bağlıdır.

[Soğudu]

Soğudu ve sonra çilelerim başladı

Belki durum budur? Soğuk mu oldu?
Sonuçta, sıcak olanlarla katlamak daha kolaydır.

Evet, bisküvi iyi pişirilmiş. Çok iyi soğutulmuş (soğuk). Bana daha fazla un olacakmış gibi geldi ...

Husky ve üniforma ve kağıdı yağlamak mı? Veya bir şey?

[Jeanne]

Jeanne, Nereli olduğunu göremiyorum, bu yüzden nereden alacağım konusunda tavsiye veremem
Ama evrensel bir tavsiye vereceğim: bir silikon paspas al,
hem yuvarlayın hem de pişirin - bu çok uygun. Sadece rulo değil, aynı zamanda herhangi bir kek, kek vb.
yağlanmasına gerek yoktur. Yapışmaz, koparmaya gerek yoktur. Giderin yıkanmasına gerek yoktur. Halı, yıkama ve temizlik için pratik olarak gerekli değildir.
eziyet-eziyet-deneyim - sıfır.
Mağazalarımızda (Ukrayna) 20 UAH ve 2 dolara (hatta biraz daha az) mal oluyor. Fiyat için, hiç bitmeyen 2-3 rulo kağıt gibi.

Hamurla temas eden şeyi yağlarım.

Halıyla ilgili tavsiye için teşekkürler. Nasıl göründüğünü hiç görmedim. Rostov-on-Don'da yaşıyorum.

Dün yine rulet pişirdim. Ve yine, ondan hiçbir şey çıkmadı. Teknoloji bozulmamış. Hamur mükemmel. Fırında günah işliyorum, normal olanım düzenlenmemiş. 290 derece. Sonuç olarak, alt yanar, üst kısım yüksektir (masanın yüzeyine yapışır).Bugün bir silikon paspas arayacağım, onunla deneyeceğim. Başarana kadar kalacağım (neyse ki, ben yemeği bozarken halkım kaşıkla yemeyi kabul ediyor) Bana sorunun ne olduğunu söyleyebilecek kızlar.

[Kek]

Kek,

Ayrıntılı ana sınıf için çok teşekkür ederim! Dün tarifin yarısından bir rulo yaptım. Üç dakika pişirdim. Rulo çok hassas çıktı, kağıt kolayca çıktı ve çok kolay kıvrıldı! Ben kendim her şeyin bu kadar kolay olmasını beklemiyordum!

Ben de yaptım! Ve bir havluya sarmak gerekmiyordu. Sağ tarafa çevirdiğimde biraz sıkıştı, ancak yerlerinden sadece üstteki ince katman kaldırıldı, ancak temelde hiçbir şey hasar görmedi. Genel olarak beğendim =)

Ve muhtemelen aptalım, hamuru nasıl doğru ve en önemlisi eşit bir şekilde düzleştireceğimi anlayamıyorum. Ayakkabı kılıfından anlamadım. Belki birisi bunu nasıl doğru yapacağını parmaklarıyla açıklar. Bir spatula ile çok uzun sürüyor, hamurun etrafında taşıyorsunuz, tesviye için özel bir cihaz yok.

Basitçe yaptım: Fırın tepsisinin genişliğini ölçtüm, kartonu aldım, yanlarından kestim, fırın tepsisinin kenarları boyunca kayıyor gibi göründüğü yerde. Kartonun, bisküvi tabakasının gerekli kalınlığı için tam olarak tabana ulaşmadığı ortaya çıktı. yapışkan bantla altına yapıştırılmış =) işte böyle bir şey (peki, biraz kirli, kullanımdan hemen sonra):

Çok teşekkür ederim, şimdi anlıyorum. Yapılması gerekecek.

Kızlar, bana malzeme sayısını söyleyin, ilk sayfada sadece yumurta, un, şeker var ve ne kadar yazmıyor (ya da tabletten göremiyorum?)

Kızlar, bana malzeme sayısını söyleyin, ilk sayfada sadece yumurta, un, şeker var ve ne kadar yazmıyor (ya da tabletten göremiyorum?)

Evet, tüm ürünlerin miktarı yalnızca işlem açıklamasında yer almaktadır.

[metel_007]

metel_007, 6 yumurta, 200 gr şeker, 220 gr un

[Sevinç]

Sevinç, Yetersiz, teşekkürler kızlar ,: udarilsya: Görene kadar on kez gözden geçirdim (Kitaba bakıyorum bir incir görüyorum)Muhtemelen zamanı geldi

Bugün bir rulo pişirdim. Fırın tepsim 60x40, hamuru 2 katına böldü, ilk kek ince çıktı ve ikincisi de. bununla bağlantılı olarak çok fazla atık ortaya çıktı, ancak küçük rulolar ortaya çıktı. alt seviyede 6 dakika pişirildi, ancak ızgaranın altında ... un da hemen yerleşmedi, ancak sonuçlara vardığım şey, muhtemelen hamur 2 kata bölünmemelidir. Ben de ıslatmadım, biraz ıslak çıktı ama herkes tadı çok sevdi ... bu yüzden yine de teşekkür edeceğim !!!!!!

İşte şişman adamım çıktı))) , yarım porsiyon bir buçuk küçük prototip çıktı, her şeyi bir rulo halinde topladım)

[Kek]

Çok teşekkür etmek istiyorum Kekçünkü bisküvili rulo pişirme teknolojisini tüm tariflere uyguluyorum.

İlk üç rulo işkence gördü, sonra 100 gram un için fırınım için zaman buldum ve bu kadar. Şimdi yanlış ateşleme yok. Her zaman harika rulolar!