Kremalı vişne kreması ile "Huş ağacı günlüğü" yuvarlayın - Mcooker'de fotoğraflı bir tarif: en iyi tarifler

Kremalı kiraz kremalı "Huş ağacı logu"

Kategori: Şekerleme

Malzemeler
Test için:
Yumurtalar	4 şey.
Şeker	4 yemek kaşığı. l.
Un	4 yemek kaşığı. l. (slaytlı)
Kabartma tozu	0.5 çay kaşığı
Doldurmak için:
Doğal krem% 35	200 ml
Dondurulmuş kiraz	0,5 su bardağı
Toz şeker	3-4 yemek kaşığı. l. (damak zevki)
Jelatin	1 yemek kaşığı. l. (slayt yok)
Su	1/4 su bardağı
Bulaşma için: (isteğe bağlı)
Kiraz veya frenk üzümü reçeli

Pişirme metodu

Çok hızlı ve lezzetli bir rulo. Bir dezavantajı, porsiyonun küçük olması, çok hızlı yapılması, daha da hızlı yenmesi, peki, bu tatlının fotoğrafını çekemedim, zamanım olmadı! ))))
Kaynak: 2001 Lush Biscuits kitapçığı. Tarif, zevklerimize ve tercihlerimize uyacak şekilde biraz değiştirildi.
Yani:
Pişirmeden yaklaşık 30 dakika önce jelatini soğuk suyla dökün ve şişmesi için bir kenara koyun. Dondurulmuş kirazları çıkarıyoruz.
Yumurtaları şekerli bir karıştırıcı ile yaklaşık 10 dakika çırpın. Elenmiş unu kabartma tozu ile yavaşça karıştırın. Dikdörtgen şeklinde yayılmış, pişirme kağıdı, silikon paspas veya fırın altlığı ile kaplı bir fırın tepsisine dökün. Önceden 200-220 derece ısıtılmış fırında 7-10 dakika pişiriyoruz.
Pişmiş pandispanyayı bir havlunun üzerine çevirin, yuvarlayın, soğumaya bırakın.
Bir su banyosunda şişmiş jelatini çözün, oda sıcaklığına soğumaya bırakın. Mümkünse kirazların suyunu süzün, sıkın. Meyveleri bir blender ile öğütün. Krema ve pudra şekerini ayrı bir kapta çırpın. Kiraz püresini ekleyin, karıştırın, yeterli tatlılık yoksa pudra şekerini ekleyin. Kütlenizi dövmeye ve yavaş yavaş jelatini dökmeyi bırakmadan dökmeye başlarız. Jelatin sıcak olmamalıdır!
Doldurma hazır! İşlemi hızlandırmak için birkaç dakika buzdolabına koyabilirsiniz, böylece biraz tutabilirsiniz.
Soğutulmuş ruloyu açıyoruz. İstenirse kremayı uygulamadan önce bisküviye vişne veya frenk üzümü reçeli sürülebilir (bunu yapıyorum ve bunu tatlarda çok fazla fark görmedim). Eşit şekilde soğutulmuş dolguyu uygulayın ve yavaşça sarın. Birkaç saat buzdolabına koyduk. Rulo sertleştiğinde kenarları kırpın ve istediğiniz gibi süsleyin. Genellikle çikolatayla bir ağ çizerim ve kuru kremalı "Islak beze" gülleriyle süslerim.
Ama asla ruloyu soğutmayı başaramam, çünkü benim için bu tarif bir "sihirli değnek" gibidir - hızlı ve lezzetli! Hemen kenarları kesin, süsleyin ve masanın üzerine koyun! Fotoğraftaki rulo, çağrı anından itibaren elden ele teslim edildiği ana kadar rulo için dua ile 1 saat içerisinde tamamı ile yapılmıştır.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

400-500 gram

Hazırlık zamanı:

1 saat

Pişirme programı:

Fırın

Not

Ayrıca bu rulo veya daha doğrusu tatlı bir pasta şeklinde yapılabilir. Pişmiş ve soğutulmuş bisküvi şeritler halinde kesilmelidir - şeridin genişliği = kekin yüksekliği. Şeritleri dolgu ile yağlayın ve spiral şeklinde üst üste dik olarak bükün. Ancak yaklaşık 22 cm çapında ve yaklaşık 4-5 cm yüksekliğinde bir kek için, sırasıyla iki porsiyon bisküvi ve dolgusu gerekecektir. Dikey değil yatay katmanları olan alışılmadık bir kesit kek ortaya çıkıyor! Bir kez yaptım, krema ile süsledim, maalesef fotoğraf yok ...
Ve krema hakkında daha fazlası ..... canımı yakıyor Gerçekten hoşuma gidiyor (ve sadece beni değil.) Bu nedenle, sıklıkla keklerde çikolatalı kek ile birlikte kullanıyorum. Ve konuklar son kekleri beğendi!