Su banyosunda mayasız Boston siyah ekmeği

Su banyosunda mayasız Boston siyah ekmeği
Kategori: Özel ekmek
Mutfak: Amerikan
Malzemeler
Çavdar unu 1 su bardağı
1 su bardağı mısır unu
Soda ¾ çay kaşığı
1 tatlı kaşığı tuz
Koyu şurup 2 su bardağı
Ağır krema veya yoğurt 2 su bardağı
Kuru üzüm 1 bardak
Pişirme metodu

Çavdar ve mısır unu büyük bir kaseye eleyin.
Kabartma tozu ve tuz ekleyin.
Pekmez, krema ve kuru üzüm ekleyin. İyice karıştırın.
Hamuru üç eşit porsiyona bölün. Her bir parçayı önce yağ ile yağlanmış yuvarlak bir şekilde (500 g) yerleştirin. Hamur, hacminin ¾'ü kadar doldurmalıdır. Her kalıbı parşömen kağıdıyla örtün ve ardından folyo. Ancak hamurun kabardığını ve bu nedenle hamur ile kağıt arasında yaklaşık 7 cm boşluk bırakacağını unutmayın. Kağıdı ipliklerle üstüne bağlayabilirsiniz. Bu kalıpları çok büyük bir tencerede bir tel ızgaraya veya tel ağa yerleştirin.
Bir tencereyi kutunun'ü kadar kaynar suyla doldurun. Suyu kaynatın, tencerenin üzerini kapatın, ısıyı azaltın ve su banyosunda iki buçuk saat pişirin.
Tencereyi ara sıra kontrol edin ve gerekirse orijinal seviyesine kadar su ekleyin. Ekmek pişince kalıpları tavadan dikkatlice çıkarın.
Biraz soğumaya bırakın, ancak yalnızca ekmeği kalıptan çıkarabildiğiniz ölçüde.
Sıcak servis yapın, tereyağı sürdüğünüzden emin olun.

Yemek 3 ekmek için tasarlanmıştır
Pişirme süresi: 2½ saat
Not
Fotoğraflar bir dahaki sefere ne zaman yapacağımdan sonra olacak

İlginç! Ekmek akımının değil, sürecin kendisinin bir fotoğrafını istiyorum.

Fotoğraflar bir dahaki sefere ne zaman yapacağımdan sonra olacak

Forumdaki en önemli nokta glutensiz unlu mamuller

Bu nedenle, yazarın tariflerine pişirme sürecinin tasarımı ve son fotoğrafın eşlik etmesini gerçekten istiyorum.
Yazarın tarifi bundan sadece yararlanacaktır.

Lütfen pekmezi nereden satın alabileceğinizi söyleyin. Küçük bir kasabamız var, ancak orada görmeme rağmen "Auchan", "Green Street" ağları var. Ya da ne değiştirilecek?

Lütfen pekmezi nereden satın alabileceğinizi söyleyin. Küçük bir kasabamız var, ancak orada görmeme rağmen "Auchan", "Green Street" ağları var. Ya da ne değiştirilecek?

Yurttaş arkadaşlarınıza burada sorun https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9050.0
Veya çevrimiçi sipariş verin.

Değiştirmeyle ilgili bilgileri buradan okuyun https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102465.0 daha fazla pekmez https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=71955.0

Güzel gün!
Söylesene, kimse bir ekmek yapımcısında mayasız hamuru yoğurdu mu? Tarifi olan var mı?

Bu tarifi kim pişirdi? çok fazla pekmezden çok tatlı değil mi?
ne tür yoğurt alınmalı? şekersiz?