Mantar havyarı

Mantar havyarı

Kategori: Soğuk yemekler ve atıştırmalıklar

Mutfak: Rusça

Malzemeler
Kuru mantarlar	1 bardak
Sebze yağı	3 yemek kaşığı. l
Soğan	1-2 adet
Tuz biber	damak zevki

Pişirme metodu

• Mantarları birkaç saat soğuk suda bekletin. Sonra aynı suda pişene kadar pişirin. Suyu boşaltın, mantarları soğutun ve bir blender ile kıyın veya öğütün. Soğanı ince ince doğrayın, kızartın, mantar kütlesine ekleyin. Tuz, karabiber ve baharatla tatlandırın. sıvı yağ. (İnce kıyılmış sarımsak eklenebilir)

Not

"Perm mutfağı" kitabından tarif

mantarları nasıl severim !!
Taze mantar alabilir misin?

Nadia, elbette yapabilirsin! Sadece tadı tamamen farklı olacak

Kuru mantarlardan en aromatik havyar. Ayrıca havuçları soğanlı kızartabilirsiniz. Bugün yaptım ve ilk kez bir karıştırıcıda değil, kıyma makinesinde değil, ince ve ince doğranmış mantarlar (iyi haşlanmış), tahtada kurutulmuş çörek ve kavak mantarı karışımı vardı. Çok lezzetli ve aromatiktir. Ve bir blenderden tamamen farklı bir tat.

Evet, bu daha da lezzetli! Ama bu numara mantarlar için işe yaramayacak, çok zorlar

Ben de bir taş kadar sertti ve önceden sadece kıyma makinesiyle. Sadece uzun bir süre, bir veya bir buçuk saat yemek yapmalısın. Ve sonra mükemmel bir şekilde kesilir, bölünür, aroma olağanüstüdür!