Soya keki "Çinhindi"

[HAMUR:]

Soya keki "Çinhindi"

Kategori: Şekerleme

Malzemeler
HAMUR:
Kuru soya fasulyesi	2.
Şeker	250 g
Yumurtalar	10 adet
Beyaz peksimet
(tuzlu kraker veya ekmek kırıntıları)	1 inci
Kabartma tozu	1 çay kaşığı.
KREM:
Krem (% 33-38)	300 ml
Mascarpone (krem peynir)	300 gram
Pudra şekeri (tadına göre)	70-150 gr
Portakal reçeli	300 gram
Vanilya
Konyak, rom, portakal likörü
DEKORASYON İÇİN:
Mandalina
Çikolata talaşı

Pişirme metodu

• Favori tariflerimde çok az unlu veya hiç un bulunmayan kekler var.
• Bu, bu tatlıların ilki.
• Grocery School'dan bir tarife göre - "Beyaz Fasulyeli Kek"
• Fasulye yerine soya fasulyesi kullandım, soya sütünün sıkıldığı okara - ezilmiş soya da alabilirsiniz; Kısmen süte geçen daha az protein olması dışında kıvamda hiçbir farklılık olmayacaktır.
• Bunu asla fasulyeden yapmadım, çünkü doğranmış fasulyeyi patates püresi gibi bir şey olarak hayal ettim. Soyanın sindirilmesi zordur, ezildikten sonra doğranmış buharda pişirilmiş badem gibi görünür, çünkü patates püresinde kaynamaz, ancak güçlü kalır.
• Ve tadın zıtlığı için, kekler arasında bir ara katman var - portakal reçeli: kokulu, iğrenç değil, hafif bir acıyla ... mmm ...
• Yani:
• 1
• Soya soya gece boyunca soğuk suda. Sabah suyu boşaltın, soya fasulyesini durulayın, tekrar su ekleyin, ateşe verin ve yumuşayana kadar pişirin. Soğutun, bir mutfak işlemcisi veya kıyma makinesinde öğütün. Beyaz krakerleri un haline getirin, soya fasulyesi kütlesine ekleyin.
• 2
• Yumurta beyazlarını sarılardan ayırın; proteinleri buzdolabına koyun. Sarıları beyaz olana kadar şekerle öğütün. Bir kase soyaya yumurta sarısı ekleyin ve iyice karıştırın.
• 3
• Soğutulmuş yumurta beyazlarını kalın bir köpük halinde çırpın. Küçük porsiyonlarda dikkatlice çırpılmış proteinleri soya hamuruna ekleyin. Hafif hareketlerle karıştırın.
• 4
• Fırını önceden 180 ° C'ye ısıtın. Bir pişirme kabına tereyağı sürün ve galeta unu serpin. Hamuru içine dökün, fırına koyun ve 40 dakika pişirin.
• 5
• Krema için: ayrı ayrı kremayı (yumuşak tepelere kadar) ve mascarpone'u çırpın, ardından kremayı hafifçe ve azar azar mascarpone ile çırpmaya devam edin.
• Son olarak, tadına pudra şekerini ekleyin.
• 6
• Bitmiş bisküviyi bir kalıpta soğutun, çıkarın ve 2 kat halinde kesin. Alt tabakayı portakal reçeli ile sürün (ben "Schwartau" ile lezzetli pullarla - mmm), tabakaları üst üste katlayın ve pastanın üstünü ve yanlarını krema ile sürün.
• Krem güller ve mandalina dilimleri ile süsleyin.
• Pastayı soğuğa koyun - en az altı saat, hatta daha iyisi - gece boyunca demlenip ıslatın.
• Ve sonra - misafirleri davet edin ve keyfini çıkarın: tadı ve şaşkın ünlemleri "Gerçekten soya fasulyesinden mi? !! Unsuz ??? Oh-oh-oh-oh ..."
• 

Not

Badem kekine benzeyen (kıvamda, tadı olmayan) ve çok katı - ama ağır olmayan, alışılmadık derecede lezzetli bir pasta !!! önlemi uygularsan

Şey ... adı yine buldum ...
Basitçe sıkıcı olurdu - "Soya keki" ...
Ve böylece tüm Asyalılar soya fasulyesi ve portakal için minnettar.

Nagirochka, fasulyeden çok iyi bir kek elde edilir, yarı pişene kadar pişirilir ve kıyma makinesinde döndürüldükten sonra ezilmiş fındık gibi görünür. Şimdi size göstereceğim ... Bir bağlantı bulacağım.

Buraya Fasulye keki

[Sincap]

Sincap, Bu pastayı gördüm
soya fasulyesi ve fasulyenin tadı farklıdır, ikisini de yapabilir ve çeşitliliğin tadını çıkarabilirsiniz!

Ve fasulyeler hakkında yazdım:

"Bunu asla fasulyeden yapmadım çünkü temsil rendelenmiş fasulye, patates püresi gibi bir şey. "

Vücudum fasulyeyi pek sevmediğinden, onu fasulyeyle denemedim, sadece temsil - eski fasulye pişirme deneyimine göre ve orijinal tarifte, dergi "Pişene kadar pişirin" yazıyordu, ben de yumuşak fasulye sundum ...

Tarifinizden az pişirmenin gerekli olduğunu anladım.

Ve asil pastan çok şenlikli oldu!

"patates püresi" hakkında okuduğum ve göstermeye karar verdiğim: girl_red: patates püresi olmayan, çok lezzetli olan şey. Ve burada satışta soya fasulyesi görmedim .. aksi takdirde denerdim.

[Irisha,]

Irisha, harika pasta!
Fasulyeden yaptım, şimdi soya da yapacağım !!!

Vay canına !!!!! Fasulye keki - duydum ama görmedim! Her zamanki gibi Irina şaşırmıştı.

[Irisha,]

"patates püresi" hakkında okuduğum ve göstermeye karar verdiğim: girl_red: patates püresi olmayan, çok lezzetli olan şey. Ve burada satışta soya fasulyesi görmedim .. aksi takdirde denerdim.

Sharp, ilginiz için teşekkür ederim ve pazarlarda soya fasulyesi aramak daha iyidir, örneğin burada sattıkları Kümes Hayvanları Pazarı - her tür kuş-hayvan nerede ve onlar için yem.

Irisha, harika pasta!
Fasulyeden yaptım, şimdi soya da yapacağım !!!

Marina, teşekkürler, dene, soya fasulyesinin tadı tamamen farklı ve sindirimi diğer baklagillere göre çok daha kolay.

Vay canına !!!!! Fasulye keki - duydum ama görmedim! Her zamanki gibi Irina şaşırmıştı.

Tatlım, şaşırma yeteneğin için teşekkürler! bunun bir gençlik işareti olduğunu söylüyorlar, sonsuza kadar genç olacağız!

Çok ilginç pasta ... Paskalya'dan sonra yer imi !!! Teşekkürler Ira!

[Nagira]

Nagira
Irisha!
Tariflerinizi okumak ve çalışmak çok güzel: her zaman ruh hali, ritim (herkesin kendine ait!), lezzetonları yapmak kırılmamış
Yemek yapacağıma söz vermiyorum, ama tarifin kendisinden ve fotoğrafından zaten zevk aldım. Tarif için teşekkürler Ira!

Nagirochka, fasulye çok güzel bir pasta yapar, yarısı pişene kadar pişirilir ve bir kıyma makinesinde büküldükten sonra, ezilmiş fındıklara benziyor.

Suslya
Fasulyeye izin verilmediğini biliyorum yemek yapma
Belki tarifinizde keklerin daha fazla pişirilmesi fasulye pişirme döngüsünü tamamlar?
İşte sözlerimin bir teyidi bile
Tıpta, fasulyeden çeşitli türlerde kaynatma ve infüzyonlar hazırlanır ve pişirmede hem çorbalarda hem de ana yemeklerde kullanılabilir, ancak en önemlisi onu doğru pişirmektir. Zararlı özelliklerinin ortaya çıkabileceği yer burasıdır. Ve gerçek şu ki, az pişmiş veya çiğ fasulye sağlığa büyük zarar verebilir, çünkü bu tohumlar bağırsak mukozasına zarar verebilecek, sindirim sisteminin normal işleyişine müdahale edebilecek ve en kötü durumda ciddi zehirlenmeye neden olabilecek toksik maddeler içerir ( 🔗 )

İyi günler Nagira. Okara kaç grama ihtiyaç duyar?

[Babovka]

Babovka,
Olesya, uzun zamandır sıfırdan bir tarif yapmadım, tabiri caizse 2012'den beri bir tarif ... şimdi okara alma fırsatım var ve fasulyeler bir şekilde her yerde fasülye yerine tamamen gidiyor ... ve Okaradan köfte yapıyorum ...
Soya sütü kendiniz yaparsanız, en başından itibaren saymanız zor olmayacaktır - sk. Süt için bir bardak fasulye kullanıyorsunuz, ortaya çıkan pastayı pek çok parçaya bölüp tarife göre alıyorsunuz.
Mümkünse tarifi netleştireceğim ...

Soya soya gece boyunca soğuk suda. Sabah suyu boşaltın, soya fasulyesini durulayın, tekrar su ekleyin, ateşe verin ve yumuşayana kadar pişirin. Soğutun, bir mutfak işlemcisi veya kıyma makinesinde öğütün. Beyaz krakerleri un haline getirin, soya fasulyesi kütlesine ekleyin.

Tarifte Irina 2 yemek kaşığı soya fasulyesi kaynatın ve doğrayın. Hamur sadece yağ ile mi yoksa sıvıyı hesaba katarak mı gidiyor?

Yemek yapmayı planlıyorum

[Olesya]

Olesya, burada, elbette, garantisiz - okara ile denemelisin ...
Ama benzer bir tarifim var Fındıklı kekBu oranları alırsak okara da 2 bardak
Ancak yumurtaların iyice dövülerek köpük haline getirilmesi gerektiğini unutmayın, böylece yumurta tabanı kalmaz. Ya da daha fazla okara alın ... başlangıç ​​için en az 3 bardak ... Sonuçta, kaynatıldıktan ve öğütüldükten sonra fasulyeler 2 çorba kaşığı fazla olacak. kuru ...

Olesya, burada elbette hiçbir garanti yok - okara ile denemelisin ...
Ama Fındıklı kek için benzer bir tarifim var, bu oranları alırsak, o zaman okara da 2 bardak
Ancak yumurtaların iyice dövülerek köpük haline getirilmesi gerektiğini unutmayın, böylece yumurta tabanı kalmaz. Ya da daha fazla okara alın ... başlangıç ​​için en az 3 bardak ... Sonuçta, kaynatıldıktan ve öğütüldükten sonra fasulyeler 2 çorba kaşığı fazla olacak. kuru ...

Teşekkür. Fındık alıp kek yapmaya başlayacağım

[Irina]

Irina, bana kalıbın çapını söyle lütfen
Tofu yapıldı, pasta kaldı, bu pastayı denemek cazip geliyor. Ama yarım porsiyon düşünüyorum.

[Nagirochka]

Soooo, cevap beklemeden bu mucizeyi gerçekleştirdi

Lezzetli sıradışı kek! Yoğun değil, kuru değil. Alt pastayı şurupla dökün ve hafifçe reçel ile yağlayın.
Teknoloji hakkında. Sadece 350 gram olmak üzere 2 bardak okara aldım. İki bardak su döktü, bir saat pişirdi, sıktı. Tamamlanmamış bir bardak kraker ekledim. Yumurta 6. Şeker 150 gr.
26 cm lik bir şeklim var, başka hiçbir şey yok, aksi takdirde 3 keke kesilebilir.
Krema: 270 gr krema, 250 gr ricotta (paket) ve 70 gr toz.
Tadı benim için mükemmel. Ölçülü tatlılar, kekler gevşek.
Kocama henüz ne olduğunu söylemedim. Ama beğendi! Ve bu ana şey
Nagirochka, teşekkür! Böyle bir şey pişireceğimi asla düşünmezdim. Ama tadı gerçekten güzel!

[M @ rtochka]

M @ rtochka,
DashaBeğenmene ne kadar sevindim !!!
Üzgünüm, gönderilerinizi hemen görmedim, ama kendiniz harika bir iş çıkardınız.
Şimdi bir kumbarada okara ile deneyiminiz olacak
Hala pişiriyorsanız, turuncu bir katmanla deneyin - tadı acısı ve narenciye tonu bu pastayı sadece bir gurme yapar