DeLonghi BDM 125S'de pişirme

Şimdiye kadar sadece 2 ekmek pişirdim - 1. programa göre geleneksel olan ve Fransız olanı. Elektronik terazi kullandım, her şeyi kesinlikle talimatlara göre ölçtüm. Ekmeğin güzel ve lezzetli olduğu ortaya çıktı. Fransızcayı daha çok sevdim - daha hafif ve garip bir şekilde daha kokulu, bileşenler aynı olmasına rağmen, fark sadece oranlarda.
Beni de memnun eden şey, yoğurma mükemmel, tüm mukana yavaş yavaş toplanıyor, duvarlarda hiçbir şey kalmıyor, spatula ile yardıma gerek yok. Küçük bir yük pişirdim, çörek ilk başta küçüktü, altını kapatmadı. Ama sonra büyüdü ve neredeyse tüm formu doldurdu. Hamur eşit şekilde geldi, ekmek simetrikti.
En az yükle 12 ve 13 cm yüksekliğinde ekmekler aldım.
Maksimum yükte ne tür bir canavarın ortaya çıkacağını hayal edebiliyorum - zaten korkuyorum !!! )))
Başka bir olumlu nokta - ekmek kalıbın dışına çıkmış, hiçbir yere yapışmamış, kalıp pratik olarak temiz, yıkanması bile gerekli değil. Bir bezle sildim - ve her şey temiz!

Arka ışıkla ilgili olarak - elbette iyi bir şey, ancak bence sadece bir pencere, normal akşam ve gün ışığı altında orada neler olduğunu görmek için oldukça yeterli. Sonuçta, süreci kamera ile çekmenize gerek yok))). Elbette, ünite karanlık, kötü aydınlatılmış bir köşede durmuyorsa, gereken her şey görülebilir.
Patronum "En iyisi, iyinin düşmanıdır" derdi.
Sobanın hiç penceresi olmaması kötü, içine bakmanın ne kadar cazip olduğunu tahmin edebiliyorum.

Şimdiye kadar sadece 2 ekmek pişirdim - 1. programa göre geleneksel olan ve Fransız olanı. Elektronik terazi kullandım, her şeyi kesinlikle talimatlara göre ölçtüm. Ekmeğin güzel ve lezzetli olduğu ortaya çıktı. Fransızcayı daha çok sevdim - daha hafif ve garip bir şekilde daha kokulu, bileşenler aynı olmasına rağmen, fark sadece oranlarda.
Beni de memnun eden şey, yoğurma mükemmel, tüm mukana yavaş yavaş toplanıyor, duvarlarda hiçbir şey kalmıyor, spatula ile yardıma gerek yok. Küçük bir yük pişirdim, çörek ilk başta küçüktü, altını kapatmadı. Ama sonra büyüdü ve neredeyse tüm formu doldurdu. Hamur eşit şekilde geldi, ekmeğin simetrik olduğu ortaya çıktı.
En az yükle 12 ve 13 cm yüksekliğinde ekmekler aldım.
Maksimum yükte ne tür bir canavarın ortaya çıkacağını hayal edebiliyorum - zaten korkuyorum !!! )))
Başka bir olumlu nokta - ekmek kalıbın dışına çıkmış, hiçbir yere yapışmamış, kalıp pratik olarak temiz, yıkanması bile gerekli değil. Bir bezle sildim - ve her şey temiz!

Ayrıca kolobok'un bir daire içinde nasıl hareket ettiğini, her köşede durmasını ve onu undan "temizleyerek" nasıl temizlediğini izlemeyi seviyorum.
Maksimum yük gelince, yalnızca talimatlardaki tarifleri kullanın, aksi takdirde hamur çok fazla büyüyebilir ve ısıtıcıya akabilir. Ve sobanız çok ciddiye alınacak, sanıyorum. Ve sonra kötüleşecek. Ve talimatlardaki tariflerde durum böyle olmamalıdır.

Arka ışıkla ilgili olarak - elbette iyi bir şey, ancak bence sadece bir pencere, normal akşam ve gün ışığı altında orada neler olduğunu görmek için oldukça yeterli. Sonuçta, süreci kamera ile çekmenize gerek yok))). Elbette, ünite karanlık, kötü aydınlatılmış bir köşede durmuyorsa, gereken her şey görülebilir.
Patronum "En iyisi, iyinin düşmanıdır" derdi.
Sobanın hiç penceresi olmaması kötü, içine bakmanın ne kadar cazip olduğunu tahmin edebiliyorum.

Biz sadece arka ışıktan bahsediyoruz. Yeni bir tarif pişirirken en çok ihtiyacım olan pencere, kabuğun rengini kontrol etmektir. Fırını zamanında çalıştırmak için yoğurma sırasında, kaldırma sırasında. Yine yeni tariflerle.Ve hiçbir şeyin değiştirilemeyeceği programlanamayan sobalarda veya standart durumlarda herhangi bir ocakta izlenecek hiçbir şey yoktur. Amaç ne? Standart program uykuya daldı, açıldı, çekildi. Ve hepsi bu.

Şu anda erişte için hamur yapıyorum, aynı şeyi çalıyor, bulmaya gittim, kepçenin farklı taraflarına bastırdığımda, sonra vurma durdu, bu da kova bir tarafa tam oturmadığım anlamına geliyor. sınıra dikti. Kovadaki bu boşluğu nasıl kaldırırım?

Bekle, HP'min nasıl düzenlendiğine, çarpabileceğine baktım ... Sadece kötü bir şekilde sabitlenmiş bir kova. Sağda ve solda iki yassı yay ile sabitlenir, tel tutacağın tutturulduğu noktada klik sesi gelene kadar dikey olarak aşağıya doğru doğrudan kovaya bastırmanız gerekir.
Kova büyük bir eğimle yukarı çekilirse ve aynı zamanda hiçbir çaba sarf etmeden yaylar bükülebilir. Pense ile dikkatlice geriye doğru bükülerek yerlerine geri dönmeleri gerekiyor. Kova bunlara sıkıca tutunmalı ve amortisörlerde olduğu gibi üzerlerinde yaylanmalıdır. O zaman HP, herhangi bir modda yalnızca sessizce gürleyerek kapıyı çalmaz. Elbette hizmette olabilirsiniz, ancak bir dakikalık çalışmanın paraya mal olacağını aklınızda bulundurmanız gerekir. Ancak öte yandan, daha az yay kırılması tehlikesi vardır.
İyi şanslar!

[Alen delongh]

Bir keresinde böyle bir şey fark ettim ... Hatırlamıyorum. Demek istediğim, bir hata fark ettim ama pişirirken değil, okurken. Ve pişirirken delik yok. Her şey mükemmeldi, rahatsız olmayacaksın. Doğru, sobam için talimatlar (bekleyin, göreceğim) İtalyanca, Fransızca, Almanca ve Hollandaca idi. Birkaç dil biliyorum, ama bunların hiçbiri, şansın olmadığı gibi, sözlük olmadan da - Almanca dışında hiçbir şey, ama bu çok özel bir konu. Bu nedenle, sitedeki Rusça talimatını indirdim. Kılavuzun son derece basit olduğunu söyleyebilirim, tasarım açısından zayıf, şematik çizimler ve genel olarak gereksiz hiçbir şey yok. Ama çok fazla tarif var. Ve çok kullanışlı olan TÜM modlar, süreleri, sıraları ve sıcaklıkları açıklanmaktadır. Programlama normal olarak anlatılır - okul çocuklarım bile çabucak anladı. Belki de bu aşırı basitlik yararlıdır.

Evet, bende de aynı şey var. Tüm bu dillerden bir şekilde Almancayı anlıyorum (ABBY LINGVO12'nin yardımıyla). Ve Rusça talimatı indirmek için çok tembeldi. Öyleyse, 750 gr'lık bir rulo için FRANSIZ ekmeği tarifinde ALMAN dilinde. 1 TABLO kaşığı tuz yazdım. Neredeyse atıyordum - ama 1 kg'lık bir ekmeğe baktım, diyor ki 2 çay kaşığı. Özel olarak baktım - diğer dillerde bu pervaz değil.
Ama soba gerçekten harika - çok memnun değilim. Bugün bir zamanlayıcıda kahvaltılık ekmek pişirdim, bu sadece ... hayatımda kızgın olmadığım ilk çalar saat
Alen delongh - bu forumdaki gönderiler için çok teşekkürler - onları okuduktan sonra 125. sırayı aldım, ancak ilk başta Panas 253/255 almayı düşündüm

[Alen delongh]

Evet, bende de aynı şey var. Tüm bu dillerden bir şekilde Almancayı anlıyorum (ABBY LINGVO12'nin yardımıyla). Ve Rusça talimatı indirmek için çok tembeldi. Öyleyse, 750 gr'lık bir rulo için FRANSIZ ekmeği tarifinde ALMAN dilinde. 1 TABLO kaşığı tuz yazdım. Neredeyse atıyordum - ama 1 kg'lık bir ekmeğe baktım, diyor ki 2 çay kaşığı. Özel olarak baktım - diğer dillerde bu pervaz değil.
Ama soba harika - fazla sevinmedim. Bugün bir zamanlayıcıda kahvaltılık ekmek pişirdim, bu sadece ... hayatımda kızgın olmadığım ilk çalar saat
Alen delongh - bu forumdaki gönderiler için çok teşekkürler - onları okuduktan sonra 125. sırayı aldım ama ilk başta Panas 253/255

Görünüşe göre Almanlar, Alsace ve Lorraine için Fransızları kızdırmak istiyordu ...

Çocuklar sana yazacaklardı, ama zaman yoktu, misafirler :)) Yani bizi tebrik edebilirsiniz! Şimdi bir çamaşır makinesi gibi çalışıyor :) Forumda bir yerde kürdan talaşını bazı insanların bıçağı kovaya sabitlemek için nasıl kullandıklarını okudum, biz de aynı şeyi yaptık ve vurmayı bıraktı, zaten 2 kez yoğrulmuştu. Öyleyse kimin benzer bir sorunu varsa, bıçağı tamir etmeye değer olduğunu düşünüyorum! :) Yardımınız için teşekkürler Alain! :) Herkese mutlu pişirme!

Birisi gibi. Bu bıçağı kovadan öyle çıkardım ve yapamadım ...İçindeki su gece durdu - yine de yırtılmaz. Öte yandan, daha da iyi, kaybetmeyeceğim ama bazen bıçağın altında bir kabuk kalması gerçeği kısa bir süre için dışarı çekilebiliyor.

Searuzhi kovasının bir şekilde kirlendiğinden, sarı lekeler belirdiğinden ve yıkanmadıklarından daha çok endişeliyim

Kolobok'un camdan görülmesi zorsa))), yerel bir ışık yapabilirsiniz. Seçeneklerden biri, herhangi bir uygun yere büyük bir mandalla tutturulmuş esnek kollu bir armatürdür. Işık doğrudan pencereye yönlendirilebilir. Artık her şeyi mükemmel bir şekilde görebilirsiniz!

Kolobok'un camdan görülmesi zorsa))), yerel bir ışık yapabilirsiniz. Seçeneklerden biri, herhangi bir uygun yere büyük bir mandalla tutturulmuş esnek kollu bir armatürdür. Işık doğrudan pencereye yönlendirilebilir. Artık her şeyi mükemmel bir şekilde görebilirsiniz!

Bunu da yapıyorum (akşam, ışık yeterli olmadığında), bir kelepçe üzerinde bir masa lambası, içe doğru bir mum ve flüoresan bir ampul ile ısınmıyor - kendinizi yakmayacaksınız.

Birisi gibi. Bu bıçağı kovadan sökmeyi başaramadım ... su gece boyunca içinde durdu - yine de sökülmedi. Öte yandan, daha da iyi, kaybetmeyeceğim, ama bazen kabuğun bıçağın altında kaldığı gerçeği, bu yüzden onu çıkarmak uzun sürmüyor.

Searuzhi kovasının bir şekilde kirlendiğinden, sarı lekeler belirdiğinden ve yıkanmadıklarından daha çok endişeliyim

Bıçak sıkışmamış, "sıkışmış". Hamur vuruldu, pişirildi, mikro korozyon spatulayı kovaya tutturdu. Sıcak bir şekilde çıkarmayı deneyebilirsin. Ama olmasına izin vermek daha iyidir, kovayı bozabilirsin. Tanrı bir bıçakla onunla birlikte.
Bu arada, talimatlar kovanın rengini değiştirmenin normal olduğunu söylüyor. Bence bu gerçekten de böyle. Sadece kova Teflon ile kaplandığında, oksitlenmiş alüminyum tabakası alkali ile yıkandı. Burada dışarıdaydı ve gümüşi idi. Ve birkaç fırından sonra tekrar bir oksit filmi belirdi. Kalınlığı eşit değildir, bu nedenle rengi de öyle. Bu arada alüminyumu korozyondan korur. Pişirmeden önce fırının içini nemli bir süngerle dikkatlice temizleyin ve kovayı sadece fırının dışında doldurun, böylece içine hiçbir şey dökülmez ve yanmaz. Ayrıca unun tozlu olduğu ilk dakikalarda ocağı da açmayınız. Açarsanız, toz ısıtıcıya uçar ve çok küçük bir duman kovanızı şişirir. Bu nedenle sarı lekeler. Her ne kadar hiçbir şey ekmeğin pişirilmesini engellememesine ve fırını bozmamasına rağmen.

Çocuklar sana yazacaklardı, ama zaman yoktu, misafirler :)) Yani bizi tebrik edebilirsiniz! Şimdi bir çamaşır makinesi gibi çalışıyor :) Forumda bir yerde kürdan talaşını bazı insanların bıçağı kovaya sabitlemek için nasıl kullandıklarını okudum, biz de aynı şeyi yaptık ve vurmayı bıraktı, zaten 2 kez yoğrulmuştu. Öyleyse kimin benzer bir sorunu varsa, bıçağı tamir etmeye değer olduğunu düşünüyorum! :) Yardımınız için teşekkürler Alain! :) Herkese mutlu pişirme!

Hmm ... bıçak, bir kürdan ile sabitlenmemiş olsa bile vurmamalıdır. Büyük olasılıkla, tamamen oturmadı, bu yüzden sallanıyor. Spatulayı çıkarın, birkaç saat ılık suya koyun ve ardından spatulanın içine ince bir şey koyun - plastik bir örgü iğnesiyle daha iyi, bir baykuşla mümkündür, ancak sert değildir. Toplayın ve su jeti ile durulayın. Bir kürek kemiği dikmeyi deneyin. Kürek kemiği ile kovanın tabanı arasında 3-4 milimetre olmalıdır. En azından benim için durum bu. Ve hiç çalmamalı.

Soruna daha yakından bakmaya karar verdim, ancak bazı nedenlerden dolayı, dik bir testte bile vuruş çok sessizdi. Ama bana öyle geliyor: 1) bu bir kürek kemiği değil; 2) kova daha önce bana göründüğü kadar sıkı sabitlenmemiş, boşluk yarım milimetre ile kalıyor. Sert bir hamur yoğururken, bu boşluk dönme hareketi yaparak bu seslere neden olur. Kısacası yüzeyler birbirine sürtündüğünde sessizce çalışacaktır.
Kovanın dış yüzeyinde leke kalmaması için, her yıkamadan sonra silerek kurutulmalıdır. Su damlaları kurur ve içinde çözünmüş tuzlar bırakır, bu da IMHO'yu yakar. Şahsen, bu noktalar beni hiç rahatsız etmiyor ...

Delonghi 125 herkes için iyidir, tek bir sorun vardır - 750 gramlık bir yer iminden yeterince büyük bir ekmek elde edilir.Ailemiz için çok fazla.
Delonghi'ye 750 g'dan az 125 malzeme koymayı deneyen oldu mu? Daha küçük ekmek elde etmek için tüm miktarların orantılı olarak azaltılması gerektiği açıktır. Soru şu - ne kadar azaltmaya izin verilebilir? Programı ayarlamam gerekiyor mu?
Belki de pişirme süresini kısaltmak gerekiyor ... Ne kadar?

Delonghi 125 herkes için iyidir, tek bir sorun vardır - 750 gramlık bir yer iminden yeterince büyük bir ekmek elde edilir. Ailemiz için çok fazla.
Delonghi'ye 750 g'dan az 125 malzeme koymayı deneyen oldu mu? Daha küçük ekmek elde etmek için tüm miktarların orantılı olarak azaltılması gerektiği açıktır. Soru şu - ne kadar azaltmaya izin verilebilir? Programı ayarlamam gerekiyor mu?
Belki de pişirme süresini kısaltmak gerekiyor ... Ne kadar?

Dene! Sonunda sadece hamur için programlayıp daha sonra ikiye bölebilirsiniz, fırının bir kısmı (yine üst kabuğun rengini gözlemleyerek kolayca geliştirebileceğiniz özel bir programa göre), diğerini buzdolabı. Bir dahaki sefere pişirdiğinizde, ancak sadece gecikmeli pişirme ile, böylece yine aynı programa göre (sizin tarafınızdan geliştirilen) en az 3-4 saat ısınmak için zamanınız olur. Ve malzemelerin miktarını deneyebilir ve azaltabilirsiniz. Ama çok küçük bir kolobokun köşelerde una ulaşamayacağından, orada kalacağından veya yoğurma sırasında plastik bir spatula ile kazıyacağından neredeyse eminim, ama bu gereksiz bir sorun.

Yani bir kez daha:

- Hamuru herhangi bir tarife göre kendi programınıza göre hazırlayın, ancak 0 dakika, pişirme süresi 0 dakika ve kalan ısıtma süresi 0 dakika olan son yükselişi belirtin.
- fırın zaferle bip sesi çıkardığında (hazır diyorlar) - hamuru ikiye bölün.
- bir parçayı buzdolabına hava geçirmez (tercihen) veya sadece sıkıca kapatılmış bir kaba koyun, ikinci kısım - özel bir programa göre pişirin, burada ilk parti 0 dakika, grubun geri kalanı - temel programa göre yükselmesi azaltılabilir, böylece hamur orijinalinden 2-2,5 kat yükseklikte son yükselişle artar ve üst kabuğun rengine göre pişirme süresini seçip bu programda not edin. Bunu bir kez yaparsanız, en az 250 gram ağırlığındaki gevrek ekmekleri HP'ye bakmadan tam otomatik olarak pişirebileceksiniz.

Sabitleme plakalarını sobanın duvarlarından 45 derecelik bir açıyla bükün, kepçeyi normal şekilde sabitlemeye yardımcı olmalı, vurmayı durduracak, sadece dikkatlice yapınız, kırmayınız, aksi takdirde bunu yapmak zorunda kalacaksınız. yay çeliği ve kırılırsa cıvatalarla vidalayın.

- Hamuru herhangi bir tarife göre kendi programınıza göre hazırlayın, ancak 0 dakika, pişirme süresi 0 dakika ve kalan ısıtma süresi 0 dakika olan son yükselişi belirtin.
- fırın zaferle bip sesi çıkardığında (hazır diyorlar) - hamuru ikiye bölün.
- bir parçayı buzdolabına hava geçirmez (tercihen) veya sadece sıkıca kapatılmış bir kaba koyun, ikinci kısım - özel bir programa göre pişirin, burada ilk parti 0 dakika, grubun geri kalanı - temel programa göre yükselmesi azaltılabilir, böylece hamur orijinalinden 2-2,5 kat yükseklikte son yükselişle artar ve üst kabuğun rengine göre pişirme süresini seçip bu programda not edin. Bunu bir kez yaparsanız, en az 250 gram ağırlığındaki gevrek ekmekleri HP'ye bakmadan tam otomatik olarak pişirebileceksiniz.

Tavsiye için teşekkürler! Yapmaya çalışacağım. Sonuçlar olduğunda yazacağım.
Şimdi birçok planım var. Ancak işler yavaş ilerliyor, çünkü yaratıcılığın sonuçlarının hala yemek için zamanı olmalı))))
Farklı ekmek makinelerinin tariflerini karşılaştırmaya başladım. Bir isim altında - diğer oranlar, diğer bileşenler. Bazı ekmekler aynı bileşime sahip ama oranları farklı tabii ki tadı da farklı olmalı. Ben çok denemek istiyorum.
Delongy Fransızcasının Panasonic 255'in temel programında beyaz ekmeğe çok benzediğini gördüm. Her iki ekmeği de çoktan yaptım. İkisi de havalı ama doğal olarak tadı farklı. Ancak daha sonra başka bir konuda daha fazlası.
Çok ilginç ve yaratıcı bir süreç. Teşekkürler Delonghi 125, görevlerle delinmeden başa çıkıyor.
Simyacılar Felsefe Taşı'nı arıyorlardı. Ayrıca şimdi kendimi bir simyacı gibi hissediyorum - "mükemmel ekmek için evrensel bir formül" arıyorum))))

Dünyanın en iyi ekmek makinesinin değerli sahipleri! Ağırlıkça veya ölçü kabı ile un mu ekliyorsunuz? Büyük bir fark buldum - cam başına yaklaşık 20 - 30 gram un, yani içinde 130-145 gram un var. Talimatlara göre 160 dahil edilmelidir.Her seferinde "ne olmalısın kolobok?" Diye düşünmen gerekiyor.

Fotoğrafta, ana program için kendi tarifinize göre ne kadar uzun ve kırmızı somun olduğunu gördüm. Neyi yanlış yapıyorum?

Dünyanın en iyi ekmek makinesinin değerli sahipleri! Ağırlıkça mı yoksa ölçü kabı ile un mu ekliyorsunuz? Büyük bir fark buldum - cam başına yaklaşık 20 - 30 gram un, yani içinde 130-145 gram un var. Talimatlara göre 160 dahil edilmelidir.Her seferinde "ne olmalısın kolobok?" Diye düşünmen gerekiyor.

Fotoğrafta, ana program için kendi tarifinize göre ne kadar uzun ve kırmızı somun olduğunu gördüm. Neyi yanlış yapıyorum?

Yalnızca ağırlık kullanın! Forumda "ÖLÇEKLERİ SEÇİN" ifadesini arayın - ölçeklere neden ihtiyaç duyulduğu ve bunların nasıl seçileceği hakkında ayrıntılı bilgi vardır.
Bu ölçekle, standart tarifleri pişirirken karşılaştığınız hataları sonsuza kadar unutacaksınız. "Kolobok" tarafından dikkatinizin dağılmasına bile gerek yok. Yeni bir tarif geliştirmede veya özelliklerini bilmediğiniz yeni bir un çeşidinin ilk uygulamasında "kolobok" yöntemi çok iyi olsa da. İyi şanslar!

Teşekkür! Tarife göre kesinlikle deneyeceğim. Ya da belki Kiev'de çavdar unu ve tam tahıllı buğdayın nerede olduğunu biliyorsunuzdur? Çok minnettar olacağım.

Teşekkür! Tarife göre kesinlikle deneyeceğim. Ya da belki Kiev'de çavdar unu ve tam tahıllı buğdayın nerede olduğunu biliyorsunuzdur? Çok minnettar olacağım.

Onu Kievmlin firmasının Shevchenko Meydanı'ndaki bir şirket mağazasında (kiosk) aldım. Genel olarak, egzotik un ve diğer katkı maddeleri, şeker hastaları için hemen hemen tüm departmanlarda veya mağazalarda, örneğin "Büfe" ve diğerlerinde bol miktarda bulunur (veya sıklıkla görülür).

Dağıtıcı hakkındaki kişisel gözlemlerim.

1. Dağıtıcı, son partinin bitiminden birkaç dakika önce açılır. Bu anda füzerin kapağı açılırsa, kapağı daha sonra kapatsanız bile dağıtıcı çalışmayacaktır.
2. Açıldıktan sonra, ekmek yapıcının kapağını açmadığınız sürece dağıtıcı kendi kendine kapanmayacaktır.
3. Açık dağıtıcı, 1,25 kg pişirirseniz yükselen hamurun üzerine dayanabilir.
4. Fırının kapağını açtığınızda dağıtıcının kapağı açılabilir ve içindekiler dökülebilir, bu nedenle fırının kapağını açmayacağınız zaman dağıtıcıya en son yiyecek koyun. Veya fırın kapağını açarken dağıtıcı kapağını tutun.
5. Yapışkan veya yumuşak yiyecekleri (kuru kayısı, çikolata vb.) Yerleştirirken, her ihtimale karşı un içinde yuvarlayın, böylece hamurun içine güvenilir bir şekilde dökülebilir.
6. Dağıtıcının kapağı ve dağıtıcının kendisi aynı zamanda içinden sıcak havanın aktığı bir havalandırma kanalıdır. Bu nedenle, üst kabuğun rengi dağıtıcının ve kapağının kapalı veya açık olmasına bağlıdır - bu aynı zamanda bu rengi ek olarak kontrol etmenin bir yoludur.
7. Dağıtıcının alt kapağını açmanız gerekiyorsa, parmağınızı yaylı plastik iticiye bastırmadan önce, soba kapağının yan yüzeyindeki yuvarlak metal "kuruşa" takıp çekerek kalıcı bir mıknatıs kullanın. soba kapağının alt yüzeyinde bulunan dağıtıcının.
8. Dağıtıcı açıklıklarından kaçan havayı koklayarak pişirme sırasında kokuyu kontrol edebilirsiniz. DİKKAT, hava sıcaktır!
9. Dağıtıcı kapağının açılması (alt kapağın açık olması şartıyla, örneğin kabuğun rengini sadece camdan değil, doğrudan kontrol etmek için doğrudan fırına bakabilirsiniz. Bu hızlı bir şekilde yapılmalıdır, sıcak havayı serbest bırakırken.
10. Dağıtıcıdaki deliklerden bir tel termokupl (sıcaklık ölçümü için) geçirilebilir.Termokupl, 5-6 dolara mal olan bazı Çin multimetreleriyle birlikte satışta. Termokupl, hiçbir şeyi sökmeden ve garantiyi ihlal etmeden ısıtıcı ve fırın otomasyonunun sağlığını tam olarak kontrol etmenizi sağlayacaktır. Termokupl, kaynar suya daldırılarak doğruluk açısından kontrol edilebilir - sıcaklık yaklaşık 100 derece olmalı ve eriyen kar (buz) içine daldırılmalıdır. Sıcaklık 0 derece civarında olmalıdır.

benim için ikinci partinin sonunda açılıyor gibi görünüyor
kendini kapatır
kuru üzümün üzerine çikolata koyun - tüm iş

Bir BDM 125 satın almadım (Kiev'de şu anda çevrimiçi mağaza yok, Foxtrot'ta 690gr (135 $) satın aldım).
Dün ve dünden önceki gün ekmek pişirdim, ilk gün - Fransız, ikinci geleneksel beyaz üzerinde, ağırlık - 1 kg, kabuk rengi - orta, ancak bazı nedenlerden dolayı her iki kez de kabuk hafiftir (tüm bileşenleri bir elektronik tartı), bu modlarla hangisini elde ettiğinizi söyleyin ... Ayrıca klasik ekmek tarifindeki maya miktarı hakkındaki talimatlarda 750gr - 1 1/2 çay kaşığı yazılmıştır; 1kg -1 1/2 çay kaşığı;
1.25kg-2 çay kaşığı, 1kg-1 3/4 çay kaşığı olması gerektiğini düşünüyorum ve Fransız ekmeği tarifinde çok az su var - 350ml. Siz (deneyimli fırıncılar) bunun hakkında ne düşündüğünüzü söyler misiniz? Üstelik yoğurma esnasında gürültü olmadı, spatula iki seferde ekmeğin içinde kaldı.

Orada fazladan mayaya gerek yok, bir buçuk yemek kaşığı yeterli. Ve eğer levure - yani dörtte bir oranında azaltılması gerekiyor. Kubbe her zaman yanlarda daha hafiftir, ardından altta on adettir. Daha koyu şeker veya tereyağı ekleyin, az önce susam ekledim - tamamen kararmıştı. Herkesin spatula ile kendi sorunları olsa bile, onu kovadan çıkaramıyorum, seninki uçuyor ...

Buğday ununun üst kabuğu her zaman hafif olacaktır. Pişirirken koyu bir kabuk kullanın, dağıtıcının kapalı veya açık olup olmadığını kontrol edin. HP'ye "sonuna kadar" bakarsanız, kapağı açarsanız, dağıtıcı kesinlikle kapalı olacaktır. Bu, hava sirkülasyonunun farklı olacağı anlamına gelir.

Kürek kemiğine gelince, daha sonra HP şaftına ve kürek kemiğinin karşı açıklığının içine dikkatlice bakın - orada sıkı bir şekilde kuruyan hamur yoksa - kürek kemiği sakin bir şekilde şafta konulmalı ve ekmekle çıkarılmalıdır. hamur deliğe girer, kovada kalır. Yeni, sıkı oturan bir omuz bıçağı ekmeğin içinde kalmayabilir. Nerede olması gerektiği sizin zevkinize bağlıdır. Her durumda, bu sizi rahatsız ediyorsa, o zaman kolayca yapabilirsiniz, böylece kürek kemiği istediğiniz yerde olsun. Kovanın içinde kalmak istiyorsanız dingile bir parça ekmek kırıntısı yapıştırın ve bir spatula koyun. Ekmek ile filme alınmak istiyorum - kürek kemiğini ekmeden önce temiz aksı ayçiçek yağı ile yağlayın.

Veya 3 mm çapında bir delik açıp bir diş açıp bir vida ile eksene takabilirsiniz. Bu, "bu şekilde, aksi halde" kesinlikle gerekliyse.

Kürek kemiği çıkmazsa, sıcak olduğu anlamına gelir. Bir kova suya dökün ve birkaç dakika bekletin (saatler, birkaç gün). Kürek kemiğinin deliğinde pişirilen hamur gevşeyecek ve onu çıkarabilirsiniz.

Pekala, şimdi, küçük kadın bir serseri ... bir ekmek makinesi satın almakla çok ateşli. Bu üniteler ve onlara sahip olmanın tüm zevkleri hakkında bir fikir edinmek için neredeyse tüm forumu yeniden okudum, Panasonic 255 ve Delongy 125 arasında seçim yapmaktan dolayı acı çektim, şimdi neredeyse Delongy'ye eğildim. Çözemediğim tek bir soru var. Delongy 125'in dağıtıcısı var mı yok mu? Yoksa farklı modifikasyonlar mı var - onlu ve onsuz? Forumdaki modelin açıklamasında, bu ekmek üreticisinin yalnızca kuru üzüm atma zamanı vb. Orada mı değil mi?

Var! 125'in bir dağıtıcısı var ve bu model sadece onunla birlikte geliyor. Burada 075'te, orada görünmüyor. Evet, tam olarak, 075'te-hayır.

Cevap için teşekkürler Ve sonra dedikleri gibi ortaya çıktı - gözlerinize inanmayın Forumda Alena'nın 125'inci bir dağıtıcı kullanarak ilk deneyim hakkındaki gönderilerini okudum ve bu modelin açıklamasında aniden okudum:
"Hamura meyve veya fındık ekleyebildiğinizde bip sesi çıkarın." Gerçeği söylemek gerekirse, bu seçim konusunda belirleyici bir an değil, sadece her şeyin en altına inmek istedim.
Hmm, Delongy veya Panasonic lehine hala tam ve tam olarak karar veremiyorum ... Panasonic'te,% 100 test edilmiş ve güvenilir ve Delongy'de - sürecin kendisini etkileme yeteneği ... Yani sanırım ..: - \ ve ben hala anlamıyorum - Delongy hangi eğlenceyle Panasonic'ten daha ucuzdur? ..

Bugün neyin daha hoş olduğunu belirlemek için kendi ellerimle onlara dokunmak için alışverişe gittim. evet, orada değildi)) Sıcak turtalardan daha hızlı kapandıkları ortaya çıktı. Mulinex, LG - al şunu - istemiyorum ama aralarından seçmek istediklerimi görmedim. Onlarda böyle bir heyecan olduğunu hiç düşünmemiştim. Ya insanlar ekmeklerinin satın alınandan çok daha lezzetli olduğunu tattılar ya da ... tüm fırınları durdurmaya hazırlanıyorlar

Foxtrot 075-452gr. 125-615gr. 755-505gr. ama yakalamalısın, telefon numaranı bırakabilirsin, iyi kızlar var, arayacaklar.
Megamax'te neredeyse tüm modellerin Panasonic'i var ve sahiplerini bekliyor, en geniş HP yelpazesi var.

talimatlarda, farklı tariflerde, gram cinsinden farklı miktarlarda unun aynı sayıda fincana karşılık gelmesine şaşırdım.

Hmm, Delongy veya Panasonic lehine hala tam ve tam olarak karar veremiyorum ... Panasonic'te,% 100 test edilmiş ve güvenilir ve Delongy'de - sürecin kendisini etkileme yeteneği ... Yani sanırım ..: - \ ve ben hala anlamıyorum - Delongy hangi eğlenceyle Panasonic'ten daha ucuzdur? ..

Seni nasıl anlarım ... 3000 Moulinex'im var, ancak iki ay önce hizmete girdiğinde yeni bir fırın almaya karar verdim ve Delongy 125 ile Panasonic 255 arasında hala kararımı veremiyorum. Panasonic'in çok yaygın bir şekilde kullanılması ve herkesin onu övmesi utanç verici ve Delongy bir anlamda karanlık bir at. Ancak bu üreticilerle farklı bir deneyimim var. Daha önce, tek bir onarım olmadan on yıl boyunca, hala ara vermeden sürmekte olan bir Delonghi mikrodalga fırına sahiptim, ama şimdi büyükannemde. Yeni bir tane almaya karar verdim ve bir buçuk yıl önce Panasonic'i seçtim, en son modellerden biri (neredeyse 11.000 rubleye mal oldu) ve bu yüzden zaten tamir edildi ve dokunma ısınması işe yaramıyor. Aslında, ısıtmanın kendisi çalışıyor, ancak kapanmıyor. İşte Panasonic ve Delongy arasındaki bir karşılaştırma. Bu, Delongy'nin lehine daha da fazla katkıda bulunur. Ancak Panasonic 255'in görünümünü daha çok seviyorum.

Sevgili fırıncılar! Anlamama yardım et!
Delonghi 125 hayatımda ortaya çıktı.Özellikle programlayabilmek için seçtim, özellikle forumdaki biri Panasonic'in tariflerinin Delonghi ile eşleştirilmesinin kolay olduğunu söylediği için. Ve şimdi bu mucizeye sahibim, ancak bu fırının maksimum pişirme sıcaklığının sadece 125 derece olduğu ortaya çıktı. (Ya da başka bir şeyi yanlış anladım.) Bu, çavdar ekmeğinin pişirilemeyeceği anlamına mı geliyor? Onun için ciddi teknolojik açıklamalarda 250-280 C sıcaklık veriliyor ve özellikle çavdar ekmeğinin buğday ekmeğinden daha yüksek bir sıcaklığa ihtiyacı olduğu belirtiliyor. Tam olarak çavdar ekmeği veya küçük bir buğday unu ilavesiyle çavdar ekmeği istiyorum, Borodinsky'de olduğu gibi, çavdar parçalarının buğday ununa oranının 80:15 olduğu (böylece kolesterol ve kg eklenmemesi faydalıdır. ). Çavdar taklidi istenmeyen bir durumdur.
Peki Delonghi'de çavdar ekmeğini nasıl pişirirsiniz?

tıpkı diğerlerinde olduğu gibi. Diğer sobalarda ısıtma elemanının gerçekten daha güçlü olduğunu düşünüyor musunuz? Bu tür verilere sahip çavdar için, ekşi hamurları kullanmanız gerekeceğini lütfen unutmayın;

Sevgili fırıncılar! Anlamama yardım et!
Delonghi 125 hayatımda ortaya çıktı.Özellikle programlayabilmek için seçtim, özellikle forumdaki biri Panasonic'in tariflerinin Delonghi ile eşleştirilmesinin kolay olduğunu söylediği için. Ve şimdi bu mucizeye sahibim, ancak bu fırının maksimum pişirme sıcaklığının sadece 125 derece olduğu ortaya çıktı. (Ya da başka bir şeyi yanlış anladım.) Bu, çavdar ekmeğinin pişirilemeyeceği anlamına mı geliyor? Onun için ciddi teknolojik açıklamalarda 250-280 C sıcaklık veriliyor ve özellikle çavdar ekmeğinin buğday ekmeğinden daha yüksek bir sıcaklığa ihtiyacı olduğu belirtiliyor. Tam olarak çavdar ekmeği veya küçük bir buğday unu ilavesiyle çavdar ekmeği istiyorum, Borodinsky'de olduğu gibi, çavdar parçalarının buğday ununa oranının 80:15 olduğu (böylece kolesterol ve kg eklenmemesi faydalıdır. ). Çavdar taklidi istenmeyen bir durumdur.
Peki Delonghi'de çavdar ekmeğini nasıl pişirirsiniz?

Sevgili Marfushka kızı (bu filmden)!
Birincisi, seçim kesinlikle doğrudur. İkincisi, sıcaklıktan bahsediyorsunuz. Bu, sizi konunun derinliklerine inmeyi ve Ustalık İşini almayı seven, gelişmekte olan bir delonger olarak nitelendiriyor!
Hmmm. Ve şimdi, aslında, sıcaklık hakkında. Gerçek şu ki, endüstriyel ekmek fırınları konveksiyonlu fırınlardır. Hızlı bir şekilde yüksek bir sıcaklık oluştururlar, çünkü çok fazla ekmek vardır ve kabuğun kurumaması veya çatlamaması için hızlı bir şekilde yeniden ısıtılması ve pişirilmesi gerekir. Bu yüzden - çok yüksek sıcaklıklar. Ve "onlarınkindeki" pişirme biçiminin sıcaklığı bizimkiyle aynı. Üstelik ekmek içi pişirme sırasında ideal sıcaklık buğday için 95 santigrat derece, çavdar için ise sadece 93-94 derecedir. Serseri kitapların söylediği bu. Aksi takdirde ekmek kötü olur. Onlara inandım ama kontrol ettim - telleri dağıtıcıdan geçirerek ekmeğe bir multimetreden (4-6 dolara satın alabileceğiniz) bir termokupl (elektrotermometre) taktım. Ekmeğin içindeki sıcaklık tam olarak budur! Bu yüzden endişelenme, soba çok çok akıllı. Pek çok ilginç şey yapmanıza izin verecek veya gerekirse, sıradan Panasonic 255 gibi tüm endişeleri kendi başına halledecektir. ......

[Alen delonghi]

Alen delonghi, nazik sözler ve açıklama için teşekkürler.
Mobilya, Bir maya, bir demleme, bir hamur hazırlamanız gerektiğini zaten biliyorum. Ancak, anladığım kadarıyla, artık hamurların konulduğu enzimlerle geliştiriciler var, hamurun yapısını iyileştirecek glüten de satılıyor. Bu nedenle Panifarin ve Agram ile ekmek yapmayı denemek istiyorum. Ve karşılaştırma için, bu katkı maddeleri olmadan pişirin, tüm şartları sürdürdükten sonra (hesaplamalarıma göre, mayalanma süresini saymadan yaklaşık 8 saat çıkıyor) ... Yazıyorum ve taze çavdar kokusunun beklentisi ekmek burun deliklerimi gıdıklıyor.

Ancak Panasonic 255'in görünümünü daha çok seviyorum.

Bugün DeLongy'yi gördüm ... görünüşü, hafifçe söylemek gerekirse, arzulanan çok şey bırakıyor ...

başka kimse ... beyaz tuğlaları hiç sevmiyorum

;) Kuşkusuz)) Tat ve renk dedikleri gibi)) Sadece bu an şüphelerime son verdi)) "Acı ve hayal kırıklığı bitti, hava hemen güzel."
Bana gelince, sağlam bir tuğla daha iyidir)) Ah, hatırladım - forumdaki bir başkası buna "fırında bir Kalaşnikof makineli tüfek" dedi. İşte ihtiyacım olan şey bu)) Ama diğer herkesin ihtiyaç duyduğu şeyin bu olduğu konusunda ısrar etmiyorum))

;) Kuşkusuz)) Tat ve renk dedikleri gibi)) Sadece bu an şüphelerime son verdi)) "Acı ve hayal kırıklığı bitti, hava hemen güzel."
Bana gelince, sağlam bir tuğlaya sahip olmak daha iyidir)) Ah, hatırladım - forumdaki bir başkası buna "fırında bir Kalaşnikof saldırı tüfeği" dedi. İşte ihtiyacım olan şey bu)) Ama diğer herkesin ihtiyaç duyduğu şeyin bu olduğu konusunda ısrar etmiyorum))

Kalaşnikof hakkında söyleyebilecekleriniz ilginç, görünüşü ("1980 Olimpiyatları tasarımının beyaz kare kutusu") bir veya iki ay içinde sararınca sizi çok baştan çıkarıyor.

Kalaşnikof hakkında söyleyebilecekleriniz ilginç, görünüşü ("1980 Olimpiyatları tasarımının beyaz kare kutusu") bir veya iki ay içinde sararınca sizi çok baştan çıkarıyor.

Evet, düz. Henüz benim için sararmadı, belki istiyor, ama ben vermeyeceğim, kendileri soda hakkında yazdılar

Kalaşnikof hakkında söyleyebilecekleriniz ilginçtir, görünüşü ("1980 Olimpiyatları tasarımının beyaz kare kutusu") bir veya iki ay içinde sararınca sizi çok baştan çıkarır.

: Kesinlikle - yemin ederim)) Panasonic'in tasarımına da mükemmelliğin zirvesi diyemem. Ama kimsenin "gümüş metalik" DeLongy ile nasıl ilgileneceğimi bilmediğinden, vücudu soda ile silmeyi tercih ederim. Bu arada, bu çok metalik çok savunmasız. Yeni fırının gövdesinde sürtünmeler zaten görülüyordu ... görünüşe göre, sadece kutudan dikkatlice çıkarılmadıkları için ...
Genel olarak, gördüklerimden en çok yeni LG'nin tasarımını beğendim, ayrıca geleneksel ekmek ve keklerden oluşan bir Rus Şef programı da var. Panasonic hakkında olduğu kadar olumlu eleştiriler görmedim.

Kalaşnikof hakkında söyleyebilecekleriniz ilginçtir, görünüşü ("1980 Olimpiyatları tasarımının beyaz kare kutusu") bir veya iki ay içinde sararınca sizi çok baştan çıkarır.

UZUN SÜRELİ KULLANIMDAN hafif sararmış "Kalaşnik" hakkında kendi yararıma kötü bir şey söylemeyeceğim. Önemli olan çalışmaktır.

Daha iyi olan "Kalaşnikof Çin malı" veya "balçık ..., afedersiniz, aynı Çin parçalarından İtalya'da birleştirilmiş Amerikan M16 tüfeğinin bir versiyonu olan SATIN ALINDI" tartışması artık beni etkilemiyor.

Gümüş kaplı plastik, normal cep telefonu üreticileri tarafından 2 yıldan daha uzun bir süre önce kullanımdan kaldırıldı. Evet, gümüş balığı sararmaz. Ama üzerindeki çizikler çok dağınık görünüyor.

Güle güle, sobanın rengi aynı değil, ekmek için alıyoruz, estetik için değil, katılıyorum, göze hitap etmelidir. ama mide vücuda daha yakın
Bana kitapların güzel bir kapak yüzünden nasıl satın alındığını hatırlatıyor, böylece büfe içinde güzel görünecekti ve orada ne vardı, kimse ilgilenmiyordu, asıl şey onu almak ve boyutunu ve rengini koymak. bu küfürdü ve ocağın rengi ... tartışmaya değmez.
Beyler, birlikte yaşayalım herkesin çok güzel sobaları var

Z. Y. Sadece düşündüm ki, çok pişiricinin tüm sahiplerinin aynı şirketten olması iyi, yoksa ...

Beyler, birlikte yaşayalım herkesin çok güzel sobaları var

Z. Y. Sadece düşündüm ki, çok pişiricinin tüm sahiplerinin aynı şirketten olması iyi, yoksa ...

LEZZETLİ yaşayalım!

Bu yüzden Alen Delonghi'nin çoklu pişiricisi yok.

Yardım edemem ama en sevdiğim soba için ayağa kalkıyorum - Panasonic 255. 3 aydan fazla bir süredir bende ve sararmadım. Güvenilir, kullanımı kolay - şikayet yok. Dürüst olmak gerekirse, programlamaya gelince, ben de programlarda biraz bilgiliyim: Yoğurmak için sık sık "Pizza" programını kullanıyorum (gerekirse iki kez). Gerekli olduğunu düşündüğüm kadar kalkmak için ve yemek pişirmek için çok zaman veriyorum (zamanı da kendim ayarlıyorum). Programlama için çok fazla! Bence bu HP'nin tek bir dezavantajı var - pencerenin olmaması, diğer her şey sağlam avantajlar! Ve alan, Delongy'den farklı olarak çok az yer kaplıyor.

Kalaşnikof hakkında söyleyebilecekleriniz ilginçtir, görünüşü ("1980 Olimpiyatları tasarımının beyaz kare kutusu") bir veya iki ay içinde sararınca sizi çok baştan çıkarır.

Soba yakında üç yaşında ve hiçbir şey sararmaz, hepsi beyaz, güzel!

Beyaz veya gri, kime Çin eriştesi kime İtalyan pizzası

Herkese selam.
Çok bulaşıcı anlatıyorsun
Yeni Yıl için iki fırın satın aldım - LG206 ve Delonghi 125. İki tane Delongi veya DeLonghi ve Panasonic 255 almak istedim, ancak ilk olarak, iki özdeş fırın yoktu ve ikincisi, Panasonic 6600'e mal oldu, bence fiyat önemli ölçüde fazla pahalıydı ...
Neyse, anneme verdiğim LG'de dün akşamdan beri ekmek pişiriyoruz. Güzel.
DeLonghi Yeni Yıl için kız arkadaşıma vereceğim. Ama sorun şu: Ben hiçbir zaman Rusça talimatlar bulamadım - bu sitede yayınlanan ve arşive yerleştirilenler, ambalajı açarken bir hata veriyor. Arşiv bozuldu ama ne yapmalıyım? Nasıl verilir? O zaman ne yiyeceğim?
Rica ederim. yardım edin, talimatları tordin @ 'e gönderin
Şimdiden teşekkür ederim.
Ve ilerisi. Başlamak için hangi tarifleri önerirsiniz? Şimdiye kadar LG'de sadece soğanlı ekmek pişirdim. Ama zaten iki rulo. Akşam üçüncüyü pişireceğim.