DeLonghi BDM 125S'de pişirme

Bana gelince, spatula ilk montaj sırasında pime oturdu, bu yüzden artık çıkarmadım. Neredeyse 3 yıldır

[lesik_l]

Teşekkür! senin de hafif bir kabuğun var mı? Yolunu buldun mu

Ve çocukluğumdan beri yanmamış üst kabuğunu seviyorum
Ama yanlardaki güçlü kabuğa saygı duyuyorum!
Bu nedenle, tam olarak beğeniyorum lesik_l şunu yazdı: "Herhangi bir yükte kabuğu ve ağırlığı maksimuma ayarladım"

[lesik_l]

Ve çocukluğumdan beri yanmamış üst kabuğunu seviyorum
Ama yanlardaki güçlü kabuğu seviyorum, bu yüzden aynen öyle yapıyorum lesik_l şunu yazdı: "Herhangi bir yükte kabuğu ve ağırlığı maksimuma ayarladım"

Merhamet harika! ve bunu yapacağım! Bana köfte hamurunun tarifini söyleyebilir misin? Seninle bulamadın mı?

["üç"]

Merhamet harika! ve bunu yapacağım! Bana köfte hamurunun tarifini söyleyebilir misin? Seninle bulamadın mı?

Şahsen, en sevdiğim tarif - hamur kırılmaz ve çok lezzetli - bu bir tarif "üç" aradığım gibi:

- 3 su bardağı un
- Aynı bardakta 3 yumurta ve üzerine su doldurun
- 1 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ

Ve eğer hamur aniden kalırsa, ondan erişteler çok lezzetli, yumurta
Ve hatırlaması kolaydır)))))))))

Genel olarak, bir araba ve küçük bir tarif arabası var ve bunların çoğu 1 yumurta üzerine yapılıyor, bu yüzden kim neyi seviyor?
İşte başka bir bağlantı:

Köfte, erişte, mantalar için hamur (tarifler)

["üç"]

Şahsen, en sevdiğim tarif - hamur kırılmaz ve çok lezzetli - bu bir tarif "üç" aradığım gibi:

- 3 su bardağı un
- Aynı bardakta 3 yumurta ve su ile doldurun
- 1 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ

Ve eğer hamur aniden kalırsa, ondan erişteler çok lezzetli, yumurta
Ve hatırlaması kolaydır)))))))))

Genel olarak, bir araba ve küçük bir tarif arabası var ve bunların çoğu 1 yumurta üzerine yapılıyor, bu yüzden kim neyi seviyor?
İşte başka bir bağlantı:

Köfte, erişte, mantalar için hamur (tarifler)

Oh çok teşekkür ederim !!!!!!! Lütfen hamuru yoğurmak için hangi programda yazınız? 11'de erişte için? Tüm standart ayarlar bırakılsın mı?

[En önemli kural, unun tamamını aynı anda dökmemek !!!]

Evet, erişte üzerinde

En önemli kural, unun tamamını aynı anda dökmemek !!!
Un hala farklı olabilir, bu nedenle 1/2 veya 1/3 bardak un eklememek daha iyidir, işleme bakın - sobaya müdahale etmek çok mu zor?
Çok sıkıysa, sonunda onu çıkarmak ve ellerinizle biraz yoğurmak daha iyidir, kelimenin tam anlamıyla bir damla.
Sonra dinlenmek için 30 dakika verin.

Ve tekrar teşekkürler, sadece BÜYÜK! Ve eğer isterseniz, küçük bir açıklama daha - DeLonghi BDM 125S'den bir ölçü kabına bardak mı diyorsunuz?

Ve tekrar teşekkürler, peki, sadece BÜYÜK! Ve eğer isterseniz, küçük bir açıklama daha - DeLonghi BDM 125S'den bir ölçü kabına bardak mı diyorsunuz?

Benim için bir zevk ))))
Aslında, bir bardak herhangi bir şeydir, asıl mesele, unla tam olarak aynı bardakta suyla yumurtaları ölçmektir, o zaman herhangi bir bardak için unun sıvıya oranı sabit olacaktır - 3: 1
Özellikle 250 grama alışkınım

_______

[BUNLA NASIL MÜCADELE EDECEĞİM İÇİN HER ŞEYİ TEKRAR TAVSİYE EDEBİLİRSİNİZ]

Tekrar merhaba sevgili fırıncılar !!!!!!!!!! Zaferimi sizinle paylaşmak için acele ettim !!!!!!!!!! Tüm ipuçlarını ve dilekleri dikkate aldım ve sahip olduğum şey bu (resme bakın). En basit beyaz ekmeğin (750g) en küçük partisini yaptım ve programı en koyu kabuklu 1kg olarak ayarladım. SAF-MOMENT maya, MAKFA unu. Tabii ki, kabuğun rengi hala arzulanan çok şey bırakıyor (arkadaşım, Panasonic'in sahibi bana yine gülüyor ...) ve bu kabuğun bir tarafındaki şekli biraz "yırtılmış" (BUNLA NASIL MÜCADELE EDECEĞİM İÇİN HER ŞEYİ TEKRAR TAVSİYE EDEBİLİRSİNİZ), ama yine de ÇOK ÇOK MEMNUNİYİM !!! Bugün julifera köfte hamuru yapmak istiyorum. EĞER BİRİ DeLonghi BDM 125S İÇİN MÜKEMMEL VE ​​DOĞRULANMIŞ TARİFLERİ LÜTFEN YAZINIZ, ÇOK MÜKEMMEL OLACAĞIM (Bence sadece ben değil ...)

Görünüm hakkında: Açıkçası, ekmeğin gerçekten ortaya çıkacak zamanı yoktu. Son yükselme sırasında prova için 10 dakika ekleyebilirsiniz.

Merhamet harika bir lesik_l! Dürüst olmak gerekirse, bunu nasıl yapacağımı bilmiyorum, çünkü gece için zamanlayıcıyı çalıştırıyorum. Bana söyler misin?

Zamanlayıcıdaysa, programı değiştirmeniz gerekir.Programlama bölümü için kullanım kılavuzuna bakın ve 1 programa göre kendinizinkini oluşturun.
Genel olarak, kahvaltıda gerçekten sıcak ekmeğe ihtiyacınız var mı? Akşamları pişiriyorum, böylece sabahları taze ve çoktan soğutulmuş ve olgunlaşmış ekmek var. Yani, saat 10-11'de yatağa giderseniz, işten eve geldiğinizde, yemekten hemen sonra yiyecekleri HP'ye koyabilir ve yatmadan önce tel rafa bir somun alabilirsiniz. sabah onu bir çantaya sakla.

[Laylay]

Laylay
HP, içerdiği ürünlerin kalitesini, oranlarını vb. Hesaba katamayan elektrikli bir cihazdır. Kişisel katılımınız olmadan hiçbir şey yürümez. Demek istediğim, önce "malzeme" üzerinde çalışmanız, teoriyi pratikle onaylamanız ve ancak o zaman tariften% 100 emin olarak pişirme işlemine zamanlayıcıdaki otomatik moda güvenmeniz gerektiği anlamına gelir. Sözlerim herhangi bir HP modeli için geçerlidir. FAKAT Delongey, kişisel tarifinizi programlayabileceğiniz, pazarımızda bulunan birkaç HP'den biridir. Döngü sürelerini artırın veya azaltın, atlayın vb.
Her şeyden önce talimatları incelemeniz, ardından forum bölümünü okumanız gerekir. "Ekmek her şeyin başıdır".
Bu arada, aynı bölümde bir konu var ilgilendiğiniz soru üzerine.
Ve korkma! Şeytan resmedildiği kadar korkunç değil ... Biraz zaman ve çabayla her şey saat gibi devam edecek ... Ve mevcut heyecanı ve fırlatmayı hatırlamak bile komik olacak ...
Not edin ve kişisel katılımla "kolobok" un kalitesini çözmeye çalışın. Bu genellikle başarının anahtarıdır ...burada
Bu arada PSS, ilk defa ekmeğiniz var, oldukça toleranslı ve çatı kritik değil. Fotoğrafta nasıl pişirildiği biraz belirsiz, görünüşe göre sıcak kesilmiş, değil mi?

[Laylay]

Laylay
HP, içerdiği ürünlerin kalitesini, oranlarını vb. Hesaba katamayan elektrikli bir cihazdır. Kişisel katılımınız olmadan hiçbir şey yürümez. Demek istediğim, önce "malzeme" üzerinde çalışmanız, teoriyi pratikle onaylamanız ve ancak o zaman tariften% 100 emin olarak pişirme işlemine zamanlayıcıdaki otomatik moda güvenmeniz gerektiği anlamına gelir. Sözlerim herhangi bir HP modeli için geçerlidir. FAKAT Delongey, kişisel tarifinizi programlayabileceğiniz, pazarımızda bulunan birkaç HP'den biridir. Döngü sürelerini artırın veya azaltın, atlayın vb.
Her şeyden önce talimatları incelemeniz, ardından forum bölümünü okumanız gerekir. "Ekmek her şeyin başıdır".
Bu arada, aynı bölümde bir konu var ilgilendiğiniz soru üzerine.
Ve korkma! Şeytan resmedildiği kadar korkunç değil ... Biraz zaman ve çabayla her şey saat gibi devam edecek ... Ve mevcut heyecanı ve fırlatmayı hatırlamak bile komik olacak ...
Not edin ve kişisel katılımla "kolobok" un kalitesini çözmeye çalışın. Bu genellikle başarının anahtarıdır ...burada
Bu arada PSS, ilk defa ekmeğiniz var, oldukça toleranslı ve çatı kritik değil. Fotoğrafta nasıl pişirildiği biraz belirsiz, görünüşe göre sıcak kesilmiş, değil mi?

Tavsiye için teşekkürler! Kesinlikle deneyeceğim! Sadece akrabalara vereceğiz, bu yüzden hangisini kendimiz için alacağımızı bulmak için 2 gün içinde test etmek için acele ettik ... ve hemen gerekli düzeltmeleri yaparak onlara bir an önce korkmasınlar. yaptığımız gibi! İçindeki ekmek harika bir şekilde pişirildi, "hava başlığı" yok ve haklısın, kesmeden önce soğuması için çok az zaman verdim ...

Zamanlayıcıdaysa, programı değiştirmeniz gerekir. Programlama bölümü için kullanım kılavuzuna bakın ve 1 programa göre kendinizinkini oluşturun.
Genel olarak, kahvaltıda gerçekten sıcak ekmeğe ihtiyacınız var mı? Akşamları pişiriyorum, böylece sabahları taze ve çoktan soğutulmuş ve olgunlaşmış ekmek var. Yani, saat 10-11'de yatağa giderseniz, işten eve geldiğinizde, yemekten hemen sonra yiyecekleri HP'ye koyabilir ve yatmadan önce tel rafa bir somun alabilirsiniz. sabah onu bir çantaya sakla.

Evet, teşekkür ederim, muhtemelen yapacağım! Ayrıca daha kullanışlıdır!

[Başlangıçla birlikte!]

bu yüzden hangisini alacağımızı bulmak için 2 gün içinde denemek için acele ettik ...

4 yıllık tecrübeye sahip bir kullanıcı olarak şikayetim yok diyebilirim ... Üstelik bir seçimle karşılaşırsam bu modeli değiştirmem pek olası değil ...Şahsen benim için uygun olan ve benim istediğim gibi pişirme fırsatı büyük bir artı. Her ne kadar diğer programlanamayan sobaların sahipleri bir çıkış yolu bulsa da. Ayrıca akrabalarınıza, kabuğun rengine ve diğer parametrelere göre ayarlanacak önceden programlanmış bir tarifi olan bir ocak verebilirsiniz.
Ve teori, Panasonic ile bile Delongey ile çalışılmalıdır ...

İçindeki ekmek harika bir şekilde pişirilmiş, "hava başlığı" yok

Bu durumda, Başlangıçla birlikte! ve iyi şanslar!

Evet, temel bir program olarak # 6. Ve programlama sırasında kabuk hiç verilmez. Basitçe pişirme süresine göre belirlenecektir.
Temel olarak, işte pişirmek için kullandığım program:
1. Ön ısıtma 35 ° C 10 dakika (0'dı)
2. Yoğurma 1 3 dak
3. Yoğurma 2 22 dak.
4. Yükseliş 1 30 ° C 60 dak (44'tü)
5. Sıyırma 1 20 saniye
6. Yükseliş 2 30 ° C 60 dak (28'di)
7. Sıyırma 3 10 saniye
8. Yükselme 3 30 ° C 90 dakika (50'ydi)
9. Fırınlama 115 ° C 55 dakika (50'ydi)
10. Kalan ısıtma 70 ° C 60 dak

Dün SAPetrovich tarifine göre harika bir Fransız ekmeği pişirdim. Teşekkür. Küçük ve çok güzel !!!!!!!!!!!

Uzun prova ekmeklerini de severim. Hamur üzerine elek ekmek pişirmek için özel program yapılmıştır. Önce az miktarda şeker içeren sıvı bir hamur sallanır ve bir saat sonra diğer her şey dökülür ve gece için bir zamanlayıcıya konur. Tüm döngü yaklaşık 8-9 saattir. 1,5 kg ekmek için 5 gr taze maya ve daha uzun bir prova süresi kullanıyorum. Deneyin, ekmek mayaya çok benziyor.

Gelincik yardım edin !!! Klasik hlib tarifi için tek başlarına pişirdiler. pooky - taze - nemli ve kabloları bir saat bekletmek - biraz koku ve drіzhіv kokusu .... Drіzhіv markası talep edilebilir, sorun nedir?

[Volowka]

Volowka Lütfen Rusça! Şüpheniz varsa - forum kurallarını okuyun!

volowka, büyük olasılıkla ekmeğe çok miktarda maya kondu. Neyin ne kadar konduğunu ayrıntılı olarak açıklayın, çok ayrıntılı yazın, örneğin çok fazla un, çok fazla su, bu kadar çok maya ve neyin kuru veya preslenmiş olduğunu vb.

Ve tabii ki buraya Rusça yazın, Ruslar Ukrayna dilini anlamıyor ve eğer Rusça yazarsanız, o zaman herkes sizi anlayacak ve bu da daha fazla insanın cevap verip yardım edeceği anlamına geliyor.

Hepinize iyi günler!

Delongy 125S'nin sahiplerine katıldım - forumun tüm üyeleri sayesinde, çünkü seçim tam olarak sizin tavsiyelerinize göre yapıldı. Başlangıçta Panasonic'e yöneldi, ancak ağır basan programlama işlevleriydi! Ve ortaya çıktı - haklı olarak!
İşte ilk ekmeğimin bir fotoğrafı - "geleneksel beyaz ekmek" programını almaya karar verdim. "klasik" (No. 1) malzemeleri kitaptaki talimatlara tam olarak uyun ve makinedeki her şeyi pişirin (program 1).
Ekmek ÇOK iyi çıktı:


Pişirme deneyimi var - ondan önce LG HB206SE ekmek yapımcısını kullandım (annem verdi), ancak bana her zaman ekmeği biraz ve farklı modlarda pişirmemiş gibi geldi. Aynı zamanda, kelimenin tam anlamıyla bir hafta içinde, benzer bir tarife göre orada da ekmek yaptım, ama burada ürünler aynı olmasına rağmen ÇOK daha lezzetli ve yapı olarak daha iyi!
Bu yüzden ekmeğim ÇOK iyi - pişmiş, iyi yükseldi, hamur elastik, tadı çok hoş!
Maya, Lvovskiye, un - Kievmlin tarafından kullanıldı.

Tarif kitabını incelerken, BU ekmeğe dayalı katkı maddelerine sahip birçok tarif olduğunu görüyorum, bu yüzden güvenle kullanabilirsiniz.

Herkese merhaba!
Bir yıl önce, yeni yıl için kardeşim bize bu ekmek yapımcısını verdi. Onu gerçekten istedim! Bir hafta pişirdim ve başarısız bir şekilde pişirilmiş bir pastanın ardından asma kata attım. Bu yıl yerin dolu ve pasif olması üzücü oldu - orayı çıkardım, yeni bir şekilde çalışmaya başladım. Şimdi ekmek almıyoruz :) sadece soru şu:
Bu modelde hamur ne kadar yükselmeli ve en küçük ağırlıktan elde edilen somun ne boyuttadır? Çıkışta ekmeğim var - yarım kova içinde, belki biraz daha yükseğe. Ve sütlü ekmek pişirdiğimde, genellikle düşük ve ağırdır - nedenini anlayamıyorum ((

Söyle bana, 230-240v talimatına göre prizdeki voltaj ve 220 v var, ne yapmalıyım?

[Kolodkina]

Kolodkina HP'yi sakince kullanın

Çok teşekkür ederim, yoksa HP satın alacağım, talimatları okumaya başladım ve işte burada. Böylece geldik. Bana güven verdiler.
Başka bir soru, xn, diyelim ki, başlangıç ​​kültürünüzü bir kavanoza koyup fırın sıcaklığının 28 derece olması için bir ön ısıtma programı veya başka bir program seçmeniz mümkün. Ya da kesinlikle yasaktır ve böyle bir olasılık yoktur. Evde çok güzel ve ayrıca fırın eski, bu yüzden rahatsız etmem.

Çok teşekkür ederim, yoksa HP satın alacağım, talimatları okumaya başladım ve işte burada. Böylece geldik. Bana güven verdiler.
Başka bir soru, xn, diyelim ki, başlangıç ​​kültürünüzü bir kavanoza koyup fırın sıcaklığının 28 derece olması için bir ön ısıtma programı veya başka bir program seçmeniz mümkün. Ya da kesinlikle yasaktır ve böyle bir olasılık yoktur. Evde çok güzel ve ayrıca fırın eski, bu yüzden rahatsız etmem.

Herşey mümkün. Program 4 için otomatik olarak programlanmış bir ön ısıtma vardır, 30 dakika sürer ve aynı zamanda sıcaklık 30 derecedir veya herhangi bir programda 99 dakikaya kadar ısıtmayı programlayabilirsiniz.

[Kolodkina]

Kolodkina Maya, laktik asit mantarları içeren ve henüz ne olduğu bilinmeyen ekşi hamur pişirme için, Zojirushi Breadmaker BB-CEC20 CP en uygunudur https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=159825.0 ama bu HP ne yazık ki üretim dışı

Evet, bu fırın tam da ihtiyacınız olan şey. Neden sadece Rusya'da satılmıyor?

[Kolodkina]

Kolodkina bu HP ne yazık ki üretim dışıdır.

Söylesene, mayasız hamur (mayalı) yetiştirmek için en uygun sıcaklık nedir?
30 derece xn yükselmesinde bir program seçerseniz, bu mayasız bir hamur için normal midir? "Yabani mayanın" ölmediği maksimum sıcaklığı da bilmek istiyorum.

[Kolodkina]

Kolodkina Maya, 30 * C'nin üzerindeki sıcaklıklarda ölür. Maya, 23-30 g sıcaklıkta çoğalır. * C. https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4844.0
Doğada hangi maya var

Üzgünüm ama bu çok saçma.
Artışla prova yapılır:
1) 18-25 derecede yavaşça (6-12 saat bir prova)
2) 30-40 derecede nispeten hızlı (2-6 saat).

Değiştirilmiş bir program başlatarak sıcaklığı korumaya çalıştı. Örneğin, # 1. İlk sıcaklık stabilizasyonunu 30 dakikaya ayarlıyoruz, karışımları kapatıyoruz ve toplamda yaklaşık 3 saat prova bırakıyoruz, fırında pişirilen ürünleri kaldırıyoruz (veya 1 dakika ayarlıyoruz, çok fazla ısınacak zaman yok). Ayrıca son ısınmayı en fazla üç dakika bırakabilirsiniz. Bundan sonra, fırın yaklaşık yarım saat soğumaya devam edecektir. Genellikle ilk provayı hamur veya maya ile yaparım, karıştırırım ve ardından yukarıdaki yöntemi kullanarak ikinci provaya koyarım. Genellikle geceleri. Kontrolden sonraki sabah, pişirmeyi açıyorum. Yeterince yükselmemişse (genellikle tarif veya işlemdeki bir başarısızlık nedeniyle), o zaman pişirme modunda biraz önceden ısıtırım.
Isıya dayanıklılık sürecinde, kapağın üstünde ikiye katlanmış bir havlu yatar. Ve ekmeğin durumuna dikkat etmelisin. Ve sonra birkaç özensiz kapak kapatma veya sadece fazladan ziyaretler hamur ekleyecektir.
Fuhh ..

Mükemmel sıcaklık yok. Bu, başlangıç ​​kültürünüz, tarifiniz için ayrı ayrı belirlenir.
Ekmeği prova modunda yanlışlıkla aşırı ısıttığım zamanlar oldu. Ondan sonra kalktım.

Ekmek piştikten sonra ekmek yapımcısı gibi kokmuyor mu?