Kahve ile Fas pastası

[Ira, pastanı pişirdi!]

Ira, pastanı pişirdi! Sadece YUM-YAM! Böyle bir vnusnyatina, artı her şeyin hazırlanması çok kolay, uzun zamandır yemek yapmadım veya yemedim! Teşekkür! Fotoğraf raporunu daha sonra göndereceğim!

Olga, teşekkürler! Olumlu sonuçtan çok memnunum. Hazırlama kolaylığı ve olağanüstü tadı için tarifi kendim takdir ediyorum.

Olga, teşekkürler! Olumlu sonuçtan çok memnunum. Hazırlama kolaylığı ve olağanüstü tadı için tarifi kendim takdir ediyorum.

Ve en önemlisi, tadı istisnasız, akraba ve koca herkes tarafından beğenildi. Bayanlar narin kahve kremasının çarpıcı olduğunu söylediler. "Eldeki" olandan başardığıma kimse inanmadı

Geçmek imkansız! Bir dakikalığına uğrayayım, tek gözümle bakayım dedim ve o orada değildi! Çok ilginç, şimdi kendim denemek istiyorum
Teşekkür!

Ir, görüyorum ki bazen kremasız yaptığını yazıyorsun. Sufleyi sadece ekşi krema ve kaynatılmış yoğunlaştırılmış sütle sevdim. Kremin tadı daha hassas verdiğini mi düşünüyorsunuz? Yakınlarda yüksek yüzdeli krema yok,% 20'si tadı zenginleştirmeye yardımcı olur mu? Belki biraz daha ekleyin? Ve yığınlanmış yemek kaşığı? Ölçek yok.

Vika, çırpılmış krema yapacak. % 20 kremamız sıvıdır ve zirveye kadar kırılmaz. Seninki ne

En pahalı mağazalarda sadece% 20, bazen% 25 var. Evet, kırbaçlamadıklarını biliyorum. Ama belki de böyle bir kremanın varlığının tadı daha yumuşak hale getireceğini düşündüm.

En pahalı mağazalarda sadece% 20, bazen% 25 var. Evet, kırbaçlamadıklarını biliyorum. Ama belki de böyle bir kremanın varlığının tadı daha yumuşak hale getireceğini düşündüm.

Ağır kremanın avantajı, zirveye çıkması ve suflenin daha havadar ve yumuşak olmasıdır. Ekşi kremayı% 20 krema ile seyreltirseniz, çırpılamayan, ancak sadece jelatin ile sabitlenmiş bir bulamaç elde ederiz.

Yani, tarife göre, hepsi aynı, jelatin koy, tamam, belki pazar gününe kadar yoğun krema için çıkacağım ...

Irina, iyi günler! Böylesine lezzetli bir pasta tarifi için teşekkür ederiz, misafirlerimiz gerçekten çok beğendiler. Ancak pastanın 2 parça pişirilmesi gerekiyordu. alışveriş Merkezi yemek kaşığı nişasta hacmiyle ilgili bir sorun vardı (1-2. sayfalarda anlatıldığı gibi). Pastaya 160 gr ekledim. nişasta, yazdığınız gibi. Bütün bir paket aldım (150 gr içerir) -fabrik nişasta, mağazada bu kadar ağırlıkta + biraz daha satılıyor, yumurtalar normaldi, küçük değildi ve diğer her şey tarife göre idi. Sonuç olarak, pasta olması gerektiği gibi yükselmedi (3,5-4 cm yüksekliğinde çıktı), çok yoğundu (zencefilli ekmek gibi). Genel olarak, sizinki kadar havadar ve gevşek değil. 1 paket daha nişasta için markete koştum. Ama zaten yemek kaşığı alıyordu. 8 yemek kaşığı çıktı. l. üstte bile, 150 gram ağırlığındaki yaklaşık yarım paket. Ve tabii ki, bu sefer, pasta olması gerektiği gibi çıktı - güzelce yükseldi, kabarıktı. Her iki durumda da pastanın pişirileceği ortaya çıktı, ancak önerdiğinizle aynı olmayacak. Kekin içindeki nişasta ağırlığında değişiklik yapabilir mi?

[160 g]

Bu pastayı bir kereden fazla pişirdim ve bu tarifteki keklerin yüz katı, her zaman tam olarak alıyorum 160 g! nişasta. Her şey mükemmel çıkıyor !!!

Sonuç olarak, pasta olması gerektiği gibi yükselmedi (3,5-4 cm yüksekliğinde çıktı), çok yoğundu (zencefilli ekmek gibi).

Büyük olasılıkla nedeni kalitesiz nişastadır. Ne yazık ki, çoğu zaman satın alabilirsiniz.
Ya da soda eklemeyi unuttular.

Soda ekledi. Sadece 8 Sanat'ın tutarsızlığı. l. nişasta ve 160 g nişasta. Bunu 2 sayfada yazdılar.

"irza, yemek kaşığını alıp gramı bıraksan iyi olur, herkesin tartısı var. Her şey nasıl döküleceğine bağlı, tarttım ve 3 yemek kaşığı kakao aldım. l-25 gr nişasta, 8 yemek kaşığı çıktı .70g ".

Yani bilerek (çok tembel değildim) şimdi gittim ve tarttım. 1 inci. l. ! 8 g nişasta. Yemek kaşığının da farklı olduğu gerçeğinden bahsettik ve onu farklı şekillerde dökebilirsiniz. Bu nedenle kaşıklarda doğru olmayacak! BENİM NACİZANE FİKRİME GÖRE.

Soda ekledi. Sadece 8 Sanat'ın tutarsızlığı. l. nişasta ve 160 g nişasta. Bunu 2 sayfada yazdılar.

"irza, çorba kaşığını çıkarsan ve gramı bıraksan iyi olur, herkesin pulları var. Her şey nasıl döküleceğine bağlı, tarttım ve sırasıyla 3 yemek kaşığı kakao-25 gr nişasta aldım, çıktı 8 yemek kaşığı-70 g. "

Tartım yok ve kaşıkla ölçerek pişirdim ve bir kereden fazla her şey yolunda gitti. Kaydırmalı bir kaşık alıyorum. Ama tarifte her şey gram olarak olsa bile bir kaşıkla ölçerdim
Ve pasta muhteşem, denemek için ilk pişirilen, beklenmedik misafirlerle aynı zamana denk geldi, insanlar kırıntılar için savaştı. Ve övüldüm
Ira TEŞEKKÜRLER !!! Daha sonra bir fotoğrafla rapor etmeye çalışacağım.

Kaydırmalı bir kaşık alıyorum.

Sadece bir kaşık, bu bıçağın altındaki, yani slaytsız bir kaşık. Ve eğer Art. bir slayt ile kaşık, sonra bir slayt ile.
Yani tarifte her zaman ağırlığı belirtmeniz gerekir, bu en iyi seçenektir, çünkü herkesin kaşık kelimesi farklı bir kavramına sahiptir.
Sanki kocam çaya şeker koyuyor 2. bir slayt ile çay kaşığı. Ve bunu 2 çay kaşığı olarak görüyor.

Tanya, tartışmıyorum ama kaydırmalı bir kaşıkım var ve sonra hamura nişasta eklemek istedim.
Tanya, kalın ekşi krema veya tiner gibi ne tür bir hamur alıyorsun? Ben daha zayıfım

[Olesya]

Tanya, kalın ekşi krema veya tiner gibi ne tür bir hamur alıyorsun? Ben daha zayıfım

Olesyadürüst olmak gerekirse .... hatırlamıyorum. Nişastayı kaşıkla ölçtüm (tam olarak hatırlıyorum), muhtemelen henüz gram olarak eklenmemişti. Hamuru kalın ekşi kremadan daha ince yapmak için, kendimi istenen kıvama bile eklerdim. Şey, bilmiyorum ... Bu keklerin çoğunu 32 yılda pişirdim, bu yüzden hamurun tadı çoktan gelişti.

[Olesya]

Olesyadürüst olmak gerekirse .... hatırlamıyorum. Nişastayı kaşıkla ölçtüm (tam olarak hatırlıyorum), muhtemelen henüz gram olarak eklenmemişti. Hamuru kalın ekşi kremadan daha ince yapmak için, kendimi istenen kıvama bile eklerdim. Şey, bilmiyorum ... Bu keklerin çoğunu 32 yılda pişirdim, bu yüzden hamurun tadı çoktan gelişti.

İşte benim için de kaydıraklı bir kaşık

Böylesine lezzetli bir pasta tarifi için çok teşekkür ederim. Hafta sonu yaptım - herkes memnun

TEŞEKKÜR!!!! Böyle lezzetli bir !!!! kek. Üç kez yaptım, bu sefer iki katlı, her şey yoluna girdi, yazarı çikolata ile doldurmak istedim. Çikolata erimedi, Roshen'i aldım, Roshen'de daha önce böyle bir şey fark etmemiştim. Durumdan acilen bir çıkış yolu bulmalıydım.

[Irza]

İlk özel pastamı Cumartesi günü verdim. Bu dava için daha önce pişirmemiş olmama rağmen Fas'ı seçtim. Ve hepsi onun hakkındaki övgü dolu eleştiriler ve fotoğraftaki baştan çıkarıcı kesim sayesinde. Irza... Herkese teşekkürler. Müşteri memnun kaldı.

Kızlar, katmana kiraz ekleyebilir misiniz, yoksa bozmamak daha mı iyi?

Kızlar, katmana kiraz ekleyip ekleyemeyeceğinizi söyleyebilir misiniz, yoksa onu bozmamak daha mı iyi?

Yapabilirsin, sadece fazla suyu sıkabilirsin.

irza, bu harika pastayı iki kez pişirdim!
Fotoğrafa ulaşmaz, çabuk yenir. Kendim denemek için küçük bir pasta yaptım ve ikinci büyük pastayı işe aldım. Herkes çok memnun.
Pastalar ağzınızda erir, sadece bir yudum çay alın.
Ama daha fazla jelatin koydum, tarife göre (kendim için) kesinlikle pişirdiğimde krem ​​neredeyse donmadı.

Bu nedenle pastayı hazırlayan tüm kızlara bir sorum var. Herkes 20 gram jelatin aldı mı?

Ama daha fazla jelatin koydum, tarife göre (kendim için) kesinlikle pişirdiğimde krem ​​neredeyse donmadı.

Bu nedenle pastayı hazırlayan tüm kızlara bir sorum var. Herkes 20 gram jelatin aldı mı?

İlk soru. Hangi jelatini aldınız - normal mi yoksa anında mı?

Sufle donmamışsa büyük ihtimalle anında. Tam da 30 g alması gerektiği an. Bunun hakkında yazdım

Normal jelatin yoktur.Anında kullanacağım ama 1,5 kat daha fazla.

Zhivchik, muhtemelen 10 gramlık poşetlerde satılan basit bir jelatinim var. Ben başka biriyle tanışmadım. Islatıyorum, buzdolabında 20-30 dakika beklettikten sonra mikrodalgada ısıtıyorum.
Ve anlık pudra neye benziyor?

[bu imkansız]

Zhivchik, muhtemelen 10 gramlık poşetlerde satılan basit bir jelatinim var. Ben başka biriyle tanışmadım. Islatıyorum, buzdolabında 20-30 dakika beklettikten sonra mikrodalgada ısıtıyorum.
Ve anlık pudra neye benziyor?

Size normal jelatini nasıl ıslatacağınızı anlatacağım. 1: 7 oranında soğuk kaynamış suyla seyreltiyoruz. Genellikle suyu hemen ölçüyorum, içine bir huni yapıyorum (kabı ekseni etrafında döndürüyorum) ve yavaş yavaş jelatini dolduruyorum. Jelatinin dibinde sert bir gözleme gibi yatmaması, suda erimesi için kaseyi biraz daha çevireceğim. Sonra şişmesi için masanın üzerine koydum. Buzdolabında değil. Dürüst olmak gerekirse, bunu ilk kez duyuyorum. Şiştiğinde mikrodalga fırında veya buhar banyosunda (gaz) çözün. Kaynama bu imkansız.

Kaynar su ile 1: 5 oranında anında çözün. Karıştırıldı - çözüldü. Soğutun ve kullanılabilir.

Bir paket anında jelatin neye benziyor. Marka farklı olabilir. Ama pakette yazıyor - anında.

Zhivchik, şimdi anlıyorum. Teşekkür ederim, aydınlanmış!
Hiç karşılaşmadığım basit bir jelatinim var.
Neden buzdolabında? Bilmiyorum. Bu infa'nın nereden geldiğini söyleyemem ama hatırlayabildiğim kadarıyla, jelatini her zaman soğukta ıslattım.
Bu arada, şimdi jelatin, Sovyet zamanlarında olduğu gibi bir topak haline gelmeyecek şekildedir. Bir bardağa jelatini koyup su ekledim ya da tam tersi, biraz su (meyve suyu, süt) ve jelatin döktüm. Fark etmez, sadece bir kaşıkla buzdolabına koydum.

Galina, jelatin ambalajında ​​hangi talimatlar var? Üretici üremeyi nasıl tavsiye ediyor?

irza, ve benim gibi tavsiye ediyorlar, bir bardak su tavsiye ediyorlar, ama ben o kadar da almadım. Doğru, tüm paketler pişirme yöntemini göstermiyor, bazıları hangi üreticiyi hiç söylemiyor.
Forumda 300 gram krema - sufle için 10 gram jelatine ihtiyacınız olduğunu okudum. Çok beğendim: ne güçlü bir sufle ne de sıvı bir sufle, tam olarak.

Dürüst olmak gerekirse, buzdolabında jelatini ilk duyduğumda ... Üretici ne tavsiye ediyor?

Şimdi farklı şekillerde tavsiye veriyorlar, bu Sovyet zamanlarından beri bende kaldı. Sonra bir çantada ve dergilerde okudum. Ama tam olarak hangisini hatırlamıyorum, sadece bir deftere yazdım.
Bunu 30-35 yıldır yapıyorum.

Şimdi farklı şekillerde tavsiye veriyorlar, bu Sovyet zamanlarından beri bende kaldı. Sonra bir çantada ve dergilerde okudum.

Bu jelatin hazırlama yöntemiyle (buzdolabında), tamamen şişip açılma zamanı yoktur. Ve bu şişme süreci başlar başlamaz, hemen (jelatin solüsyonu) soğuğu "kavrar" ve basitçe donar. Hayır ... bu doğru yol değil.

Kızlar, her şeyi kesinlikle tarife göre yapıyorum, jelatini yarım bardak kahveye batırın. Sufle ihtiyacınız olan şey haline geldi. En mükemmel.

Ve genel olarak jelatin hakkında. Ben her zaman soğuk suya daldırırım. Tabii ki bu krem ​​dışında. Paket anında ve bazen hayır diyor. Yine de aynı ambalajı alıyorum. 20 gr. jelatin 100 gr dökün. Su. 500 gr krema için bu yeterlidir. krema + 500 gr. süzme peynir.

Irin, lütfen söyle bana, vanilya ve "Fas" ı bir pastada birleştirirsem :) bisküvi, arkadaş olurlar mı? Öyleyse, hangi kremi seçmek daha iyidir?

Tarif için teşekkürler. Lezzetli! 0,5 porsiyon için üretilmiştir, kek ağırlığı 1300g.

Irin, lütfen söyle bana, vanilya ve "Fas" ı bir pastada birleştirirsem :) bisküvi, arkadaş olurlar mı? Öyleyse, hangi kremi seçmek daha iyidir?

Bu bisküvilerin yapısı ve "kabarıklığı" farklıdır. Bunu kendim hiç yapmadım. Ama kakao olmadan, nişastalı pişirme. Bir pastada açık ve koyu bisküvilere ihtiyacınız varsa bunu deneyebilirsiniz.

Bu bisküvilerin yapısı ve "kabarıklığı" farklıdır. Bunu kendim hiç yapmadım. Ama kakao olmadan, nişastalı pişirme. Bir pastada açık ve koyu bisküvilere ihtiyacınız varsa bunu deneyebilirsiniz.

Evet İrlandalı, beni doğru anladın, bir pastada açık ve koyu bir bisküviye ihtiyacın var, (yapabilir misin?) Vanilyalı bisküvinin birçok kez pişirilmesi, her zaman harika bir sonuç: nyam: Şimdi koyu bir tane ile denemek istiyorum ama Hangisini birleştireceğimi bilmiyorum
Genel olarak, kafa zaten dönüyor, sadece Yeni Yıl değil, aynı zamanda bu gün en büyük oğlunun bir yıldönümü (20 yıl) var, misafirlere dolu bir ev gidiyor, herkes bizimle tanışacak, bu yüzden BÜYÜK bir pasta gereklidir.
İrlandalı ve kakaolu nişastalı ve ikincisi olmayan, köpüğünüz Bovarsky (İnternetten) bu bisküvilere uyacak mı? Tamamen kafam karıştı, iki kekini beğendim, hangisini seçeceğimi bilmiyorum

Vanilyalı bisküviyi defalarca pişirdim, her zaman harika bir sonuç: nyam: Şimdi karanlıkla denemek istiyorum ama hangisini birleştireceğimi bilmiyorum

Haşlanmış vanilya ile arkadaşlığınız varsa kakao ile yapın. Aynı yoğunlukta ve gevreklikte 2 bisküvi rengi alacaksınız. Fas kreması ve "Ineta" dan gelen köpük bu bisküviye çok yakışacaktır, sadece emdirmeyi yapın, çünkü köpükler donar ve pastayı normal bir krem ​​kadar nemlendirmez.

İrlandalı ve kakaolu nişastalı ve ikincisi olmayan, köpüğünüz Bovarsky (İnternetten) bu bisküvilere uyacak mı? Tamamen kafam karıştı, iki kekini beğendim, hangisini seçeceğimi bilmiyorum

Tabii ki işe yarayacak ve elmalar iyi uyacak

Irishka !!!!! ÇOK TEŞEKKÜRLER, omuzlarından bir dağ, sana gelmekten mutluluk

Yeni Yılınız mutlu olsun! Ben 3 yumurta için Korzh raporu ile krema miktarı azalmadı. Tarif için teşekkürler, lezzetli!

Tarif için teşekkürler. Lezzetli! 0,5 porsiyon için üretilmiştir, kek ağırlığı 1300 g

Söylesene, pastayı süsleyen krema da sufle mi yoksa başka bir şey mi?

Söylesene, pastayı süsleyen krema da sufle mi yoksa başka bir şey mi?

Hayır, bu MODIFIED BREWED CREAM'in 1 / 3'ü, deneme için yaptım, ancak yağ başarısız oldu, kalitesizdi, sonuç tahıllarda gitti, ama lezzetli, yağlı değil.

Bu pastayı baştan çıkardım ve pişirdim. Bisküvinin mükemmel olduğu ortaya çıktı ve kremalı sufle genellikle bir kabustu, lastiksi bir duruma dondu. Her şeyi tarife göre yaptım.

Garip, kremim biraz yapışmıştı
keklere iyi yapışacak kadar.
Belki jelatin çok güçlüydü?

Garip, kremim biraz yapışmıştı
keklere iyi yapışacak kadar.
Belki jelatin çok güçlüydü?

"Mriya" dan sade jelatin

abr533, neden hemen bir kabus? Ürünlerde, teknolojide nedenleri araştırın. .. Her şey olabilir.

Mriya için paketteki talimatları izleyin. Yanılmıyorsam, o zaman sıcak suyla doldurmalısın. Bunu nasıl yaptın?

Tarifte olduğu gibi 0,5 çorba kaşığı 20 gram jelatin. sıcak kahve. Mriya'nın ambalajında, jöle elde etmek veya jöleli eti katılaştırmak için litre başına seyreltmek için sadece yazılmıştır. Hangi jelatini kullandın?