Kahve ile Fas pastası

Evet, ilginç, ancak çıkıyor ... ala-cheesecake'de, nişasta hissetmiyorum ... ve jöle, dahası. Pekala, bisküvinin beyaz versiyonunu da deneyeceğim!

kızlar, iyi günler, lütfen bana mısır nişastam olduğunu söyleyin, bu riske değer

[Irin!]

Irin! Söz verdim !!!!!!!! Raporu kabul edin. Bisküvi gözenekli, yumuşak, esnek çıktı ve bastırıldığında zar zor duyulabilen bir gıcırtı çıkardı. Korkmuştum ama tadı etkilemedi. Emprenye - her şey olması gerektiği gibi. Sufle arasındaki ara katman, eritilmiş çikolata ve ceviz ile karıştırılmış buharda pişirilmiş kuru eriktir. Dolgunun kalın olduğu ortaya çıktı, bu nedenle, krema ile sererken hepsini karıştırmamak için, bu kütleyi bir filme alıp başka bir filmle kapladım ve pastanın çapına eşit bir daire oluşturdum. . Pastayı birleştirmeden önce buzdolabına koydum. Bu arada, hızlı montaj da tavsiyenize göre! Pekala ... krema, kaşık - ve git!




Vkusnooooooo !!!!!

Irin ve tadı bana güzel geldi! Ben de dün denedim. Pastayı sıktım, kimseye vermedim. Çocukların dediği gibi, "benim gibi, çok aptalca" tasarladı, tamam, tamam ... zazhralis! Yaylar artık onlara yuvarlanmıyor) Önceden, ağzına krema sürülmüş bir silindir doldurulmuştu ve çok lezzetli ve güzeldi, ama şimdi, kahretsin, "peki, hanımefendi, bu ne tür bir ağızlık?" Ve annem cevap verdi: "Evet, sınır bitmedi ve gül parçalanıyor! Annemin de 8 Mart'ı var!" Ama tadı herkes beğendi. Narin havadar! Tarifi öncelikli not olarak alıyorum. Şimdi 1. sıralarda alacağım. Bisküviyi beğendim. Pastanın kabuğu gitmiş. Hissedilmiyor. Ya da neyin çıtır çıtır olduğunu anlamayabilir: süt sakızı veya bisküvi. Peki, merak etmelerine izin verin, asıl mesele onun en hassas olması!

[Ilona]

Kızlar, parçalarınız çok güzel.

Ilona, aklıma kakaonun hala gevrek olabileceği düşüncesi geldi. Bunu bir şekilde anladım.

IRZA
Ve bisküvide hiç un yok mu?

IRZA
Ve bisküvide hiç un yok mu?

Oldukça doğru. Hiç un yok. Sadece nibbled.

Un olmadığını buldum
Ve ne kadar nişasta 80 veya 160 gramdır ???
Nöbetçi - yumurtalar dövülür - yakında nişasta koyar ama bilmiyorum: girl_cray:
Malzemeler:
- 5 parça. yumurtalar (beyazlar ve sarılar oda sıcaklığında ayrı ayrı);
- 1 bardak şeker;
- 10 yemek kaşığı. küçük bir nişasta sürgüsü olan kaşıklar;
- Bir dilim kabartma tozu ile 1 çay kaşığı;
- bir limonun limon kabuğu rendesi.
23 cm çapında form.

Ve işte bir de kabartma tozu
Shaw koymak, koymak değil mi?

Un olmadığını buldum
Ve ne kadar nişasta 80 veya 160 gramdır ???
Nöbetçi - yumurtalar çırpılır - yakında nişasta koyar ama bilmiyorum: girl_cray:
Malzemeler:
- 5 parça. yumurtalar (beyazlar ve sarılar oda sıcaklığında ayrı ayrı);
- 1 bardak şeker;
- 10 yemek kaşığı. küçük bir nişasta sürgüsü olan kaşıklar;
- Bir dilim kabartma tozu ile 1 çay kaşığı;
- bir limonun limon kabuğu rendesi.
23 cm çapında form.

Ve işte bir de kabartma tozu
Shaw koymak, koymak değil mi?

Yemekleri ilk sayfadaki tarifte belirtildiği gibi yerleştirin

Teşekkür ederim!
Soba gitti!

Shaw koymak, koymak değil mi?

Malzemeler
Bisküvi:
Yumurta, oda sıcaklığı, 1 kedi. 5 parça.
Şeker 170 gr (1 yemek kaşığı)
Patates nişastası 8 yemek kaşığı l. (≈ 70 g)
Kakao 3 yemek kaşığı. l. (25 g)
Soda 1 çay kaşığı (üstü yok)

Yiyecekleri ağırlıkça koyarım.

Kızlar, tarifte olduğu gibi gram olarak da pişirdim. Irina, değişikliklerini daha sonra zaten belirtti. Sonucu beğendim, net bir şekilde tekrar edeceğim. Ben ana bisküviyi alacağım.
Zhivchik, hayır, içimde kakao kıtır kıtır değil. Kesinlikle o değil. Tek bir partiden kanıtlanmış bir "Altın Etiket" dir.

Bisküvim işe yaramadı.Kuru karışımın eklenmesinden sonra kuvvetli bir şekilde sarktı. Sonra fırında iyice yükseldi, ancak fırından çıkarmadan önce çok sarktı. Buna hiç sahip olmadım, fırını açmadım.

garip. Ve karışıma nişasta eklediğinizde mikserle çırpmışsınız? Bir karıştırıcı ile, daha sonra minimum hızda dikkatlice tanıtılması gerekiyordu.

[Irin!]

Irin! Söz verdim !!!!!!!! Raporu kabul edin.
Vkusnooooooo !!!!!

Svetul, Pastanın başarılı olmasına çok sevindim! Mega iştah açıcı kesim

Pastayı sıktım, kimseye vermedim.

Eh, olduğunda iyidir! Önemli olan, ailenin tatil için pastayla kalmasıdır. Ve ev versiyonu gibi tasarım çok güvenilir! Elon, Rafaello'dan bir krema var mı?

[Anya]

Malzemeler:
- 5 parça. yumurtalar (beyazlar ve sarılar oda sıcaklığında ayrı ayrı);
- 1 bardak şeker;
- 10 yemek kaşığı. küçük bir nişasta sürgüsü olan kaşıklar;
- Bir dilim kabartma tozu ile 1 çay kaşığı;
- bir limonun limon kabuğu rendesi.
23 cm çapında form.

Anya ama bu tarif nereden geliyor? Ayrıca sodayı kabartma tozu ile değiştirmekle ilgileniyorum. Denemeye ihtiyacım var

Kızlar, tarifte olduğu gibi gram olarak da pişirdim. Irina, değişikliklerini daha sonra zaten belirtti. Sonucu beğendim, net bir şekilde tekrar edeceğim. Ben ana bisküviyi alacağım.

Değişiklikler hakkında söylemek istediğim buydu. İlk önce orijinal tarife göre pişirmenizi tavsiye ederim. Bu durumda, bisküvi o kadar kabarık ve liflidir ki, daha tanıdık olanla karşılaştırılamaz. Ancak değişiklikler söz konusu olduğunda, bisküvi hala daha yoğun, daha kararlı hale geliyor (bundan bir 2D veya 3D kek yapmayı bile riske atabilirim), zaten şifon bisküviye, kakaolu kaynar suda vanilyaya benzerlik var.

[Kira]

Bisküvim işe yaramadı. Kuru karışımın eklenmesinden sonra kuvvetli bir şekilde sarktı. Sonra fırında iyice yükseldi, ancak fırından çıkarmadan önce çok sarktı. Buna hiç sahip olmadım, fırını açmadım.

Bir zamanlar böyle bir davam vardı. Bu, başka bir üreticiden nişasta aldığımda oldu. Başlangıçta kalite hakkında şüpheler uyandırdı - dokunsal hisler tarafından bir tür kirlilik hissedildi. Ne jöle ne de bisküvi çıkmadığı için bu nişastaya veda etmek zorunda kaldım.
KiraNişastanız hakkında kesinlikle şikayet edemem, özellikle daha önce başarılı bir şekilde kullandıysanız.
Ek olarak, yumurtalar farklı boyutlarda gelir, belki bir veya iki kaşık nişasta eklemelisiniz (bisküvinin hala fırında yükselip sonra düştüğüne bakılırsa).
Peki ve daha fazlası Ilona olası nedenlerden biri de belirtildi.

[Anya]

Anya ama bu tarif nereden geliyor? Ayrıca sodayı kabartma tozu ile değiştirmekle ilgileniyorum. Denemeye ihtiyacım var

Tarifte soda yazsa bile şimdi her zaman kabartma tozu eklerim. Sodadan sadece iki kat daha fazla kabartma tozu koydum.

Bir zamanlar böyle bir davam vardı. Bu, başka bir üreticiden nişasta aldığımda oldu.

Bu da olabilir.
Birkaç kez jöle için nişasta aldım ve böyle saçma çıktı. Madde bir tür beyaz, sulu. Tamam, mısır nişastasının yakalandığını düşünürsün. Ancak bu birden fazla kez oldu.
İşte unla ilgili yaptığım saçmalık. Onu sadece bisküvi hamuruna ekledim, ama sadece zilch ... zilch ... ve şişti ...

Sonra fırında iyice yükseldi, ancak fırından çıkarmadan önce çok sarktı.

Az nişasta (un) olsaydı yine de sarkabilirdi.

Irisha, ben de bir raporla geldim. Biri kakaolu, diğeri ise limon kabuğu rendeli iki kek pişirdim. Kekleri birleştirdim. Bisküvileri çok beğendim !!! Krema genellikle bombastiktir (kahve kalbimin dibinden dökülür). Lezzet ile sünger kek sadece kabartmak! Emprenye ile biraz çömelir, bu nedenle ya çift porsiyon ya da daha küçük bir biçimde pişirmeniz gerekir. 28 cm vardı. Fotoğraf, beyaz bisküvinin çok ince olduğunu gösteriyor, ancak bir miktar limon verdi - çıldır! Kısacası pastayı gerçekten beğendim! Kesinlikle pişireceğim!

🔗 🔗

[Kamusik-Tanyusha]

Kamusik-Tanyusha, peki, geceleri böyle kesintiler gösteren. Burada, sadece lezzetten salya akmaya başladı ve aynı zamanda çok yüksek bir parça. Bir şekerlemede olduğu gibi canım!

Ve hepinize teşekkürler !!! Ve deneyimlerini paylaşan kızlardan ipuçları! Bu arada, çok çabuk, pastam henüz yok olmadı.

Ve hepinize teşekkürler !!! Ve deneyimlerini paylaşan kızlardan ipuçları! Bu arada, o kadar çabuk, pastam henüz yok olmadı.

Bu pasta benim için olduğu gibi kolayca ve kusursuz bir şekilde hazırlanıyor, anında yenildiğinden bahsetmiyorum - asıl mesele misafirlere içinde un bulunmadığını ve genel olarak besleyici olmadığını söylemektir (sessiziz krem)

Bu arada, o kadar çabuk, pastam henüz yok olmadı.

: evet: ve bizde var!

beyaz versiyonu pişirdiğimde henüz gramlarla çalışmadım, sadece kaşıklarla.

Irin, önemli değil :)) Kakao yerine özünden bahsediyorum, nişasta miktarını aynı miktarda artırdım, değil mi? Yarın beyaz bisküvini pişireceğim, o yüzden itiraf et !!!
Ve pastasının kesiminde Valin Rafaello'dan bir krema var ama yoğunlaştırılmış sütle. Biraz krema vardı ve onu ekledim!

Pastayı çok beğendim. Açıklığa kavuşturmak isterim, soda söndürülmez mi yoksa kabartma tozu kullanmak daha mı iyidir? Tarif için teşekkürler!

Pastayı çok beğendim. Açıklığa kavuşturmak isterim, soda söndürmez mi yoksa kabartma tozu kullanmak daha mı iyidir? Tarif için teşekkürler!

Bana gelince, kabartma tozundan 2 kat daha fazla kabartma tozu eklemek daha iyidir. Tepki verecek bir şey yoksa sodanın anlamını da anlamıyorum.
Bu tür tariflerde, karbonatı sessizce riper ile değiştiriyorum ve her şey yolunda.

Tavsiye için teşekkürler! Kabartma tozu ile deneyeceğim.

Irin, önemli değil :)) Kakao yerine özünden bahsediyorum, nişasta miktarını aynı miktarda artırdım, değil mi? Yarın beyaz bisküvini pişireceğim, o yüzden itiraf et !!!

Evet, 3 yemek kaşığı kakaoyu 3 yemek kaşığı nişasta ile değiştirdim.

Onay için teşekkürler!

İşte buradayım
Kek yapılmış
Gerçek nakosyachila bir bisküvi ile ve sonunda "düştü" ve yüksekliği sadece 6 cm idi.
Cesaretimi topladım ve tamamladım
Fotoğraflar yapıldı
Ancak sergilemekten utanıyorlar.
o çok "kuğuz" ​​çıktı
Fotoğraflardakinden daha açık krem ​​aldım.
Çikolata ile yapılan sır.
Lezzetli kek !!!!!!
Bir dahaki sefere kremanın kiraz versiyonunu yapmaya çalışacağım.
Sadece kakaoyu nasıl değiştireceğinizi düşünmeniz gerekiyor.
Bisküvinin greyfurt versiyonu için özel olarak yapıldı.
Ama ona hangi kremin yakışacağını düşünmedim
Krema prensibini gerçekten beğendim
"Kuş sütü" çıktı
Yazar sayesinde teşekkür etmeye gittim

Utanmakla ne demek istiyorsun? Stüdyoya fotoğraf çekelim! Hepimiz burada çalışıyoruz !!! Hostes gelip bilgi alma işlemini yapacak. Neyin yanlış neyin iyi olduğunu belirtin! Bilim siz ve diğerleri için olacak.

Utanç yok, stüdyo fotoğrafı

Utanmakla ne demek istiyorsun? Stüdyoya fotoğraf çekelim! Hepimiz burada çalışıyoruz !!! Hostes gelecek ve uçuşları sorgulayacak. Neyin yanlış neyin iyi olduğunu belirtin! Bilim siz ve diğerleri için olacak.

Ben tamamen destekliyorum! Ayrıca Fas'a dayalı, lezzet ve ahududulu sufle ile kakaosuz bir tane daha yaptım. Şu an bence bu, ideal lezzetlerle en karmaşık olmayan pasta. Ira sakıncası yoksa, daha sonra bir fotoğraf göndereceğim.

Aha! sadece bir sonrakinde. sadece kabartma tozunu koy. Söndürülmemiş soda ile pandispanyayı şımarttım. İlk defa kabartma tozu ile yaptım. Ve bu sefer soda ile belirtildiği gibi beyaz (kakaosuz) pişirmeye karar verdim. Lohanul ...

Gerçek nakosyachila bir bisküvi ile ve sonunda "düştü" ve yüksekliği sadece 6 cm idi.

Öyleyse, peki, pervazlar nedir? Bize söyle, aniden birini hatalardan kurtaracaksın.
Ve 6 cm de bir sonuçtur

o çok "kuğuz" ​​çıktı

Neye benziyor? Eh, böyle bir kelime bilmiyoruz ... Yani stüdyodaki fotoğraf

Bir dahaki sefere kremanın kiraz versiyonunu yapmaya çalışacağım.
Sadece kakaoyu nasıl değiştireceğinizi düşünmeniz gerekiyor.

Hamurdaki kakao? Ardından nişasta ile değiştirin.

Şu an bence bu, ideal lezzetlerle en karmaşık olmayan pasta.

PPKS

Ira sakıncası yoksa, daha sonra bir fotoğraf göndereceğim.

Ira önemsemeyecek

Aha! sadece bir sonrakinde. sadece kabartma tozunu koy. Söndürülmemiş soda ile pandispanyayı şımarttım. İlk defa kabartma tozu ile yaptım. Ve bu sefer soda ile belirtildiği gibi beyaz (kakaosuz) pişirmeye karar verdim. Lohanul ...

Peki pastadaki soda neyle tepki veriyor? Asit yok.
Tarifte ekşi krema veya kefir yoksa her zaman kabartma tozu eklerim. Ve bu durumda bile, ekşi kefir veya ekşi krema olmadığını bilirsem bir kabartma tozu eklerim. Tarifte sadece soda belirtilmişse ve evde kabartma tozum yoksa, sodaya bir harçla ezilmiş sitrik asit eklerim.

Ancak sergilemekten utanıyorlar.
o çok "kuğuz" ​​çıktı

Neye benziyor? Peki, böyle bir fotoğraf bilmiyoruz ... Yani stüdyodaki fotoğraf

"Sevimli" değil.
Ve ifşa fotoğrafları "utanma" değildir.

"Sevimli" değil.

Erişilebilir bir dilde açıklanmıştır. Bir sözlük başlatmam gerek

Pekala, utanmadığım için sana göstereceğim!
Sadece yüksek sesle gülme

Ve sessizce yapabiliriz! İşte bu. Şaka yapıyorum elbette! Pasta bir pasta gibidir, zaten bir korku filmi için hazırlandım ve burada - papatya! Ana şey lezzetli pişirmek, ama nasıl dekore edileceğini öğreneceksin. Ama sadece bağlamda anlamadım. Kakaosuz bir pasta yaptınız mı? tamamen açık bir şey, sadece kenar kararır.

Peki turtadaki soda neyle tepki veriyor? Asit yok.
Tarifte ekşi krema veya kefir yoksa her zaman kabartma tozu eklerim. Ve bu durumda bile, ekşi kefir veya ekşi krema olmadığını biliyorsam bir kabartma tozu ekliyorum. Tarifte sadece soda belirtilmişse ve evde kabartma tozum yoksa, sodaya bir harçla ezilmiş sitrik asit eklerim.

Zhivchik, buna inanmayacaksın ve ben de öyle yapıyorum. Sonra her şeyi tarife göre yapmaya karar verdim ... ama "söndürücü" yok. Şey, sanırım, yoğunlaştırılmış sütlü bir bisküvide olduğu gibi, belki de hangi sihir - ve her şey yolunda! Yani ... genel olarak tamam değil. Şimdi yeniden yapmanız gerekiyor.

Ama sadece bağlamda anlamadım. Kakaosuz pasta yaptınız mı? tamamen açık bir şey, sadece kenar kararır.

Görünüşe göre krem ​​pek işe yaramadı. Ve kekler kararır ve kakao ile yer. Ve sorun değil! Sonuçta ilk kez. Bir sonraki daha iyi olacak!

Zhivchik, buna inanmayacaksın ve ben de öyle yapıyorum. Sonra her şeyi tarife göre yapmaya karar verdim ... ama "söndürücü" yok. Şey, sanırım, yoğunlaştırılmış sütlü bir bisküvide olduğu gibi, belki de hangi sihir - ve her şey yolunda! Yani ... genel olarak tamam değil. Şimdi yeniden yapmanız gerekiyor.

Kızlar teorik olarak size% 1000 katılıyor. Ama bunu kesinlikle tarife göre kakao ile yaptım ve her şey yolundaydı!

Ira'nın izniyle benimkini kakaosuz ve ahududulu sufle ile gösteriyorum. Burada kabartma tozu vardı. Kızlar, bisküvi çok havalı, daha önce "ıslak kekleri" açmış olsam bile, neredeyse bisküvinin yapısını ihlal etmemek için doymamış.

🔗

Kamusik, tarife göre kakao ile de normal pişirdim. Kakao sodayı söndürür mü? Bu mu ?? Oh ... tıpkı sihir gibi ... ya da kakao sadece sodanın tadını tıkar.

Kamusik, tarife göre kakao ile de normal pişirdim. Kakao sodayı söndürür mü? Bu mu ?? Oh ... tıpkı sihir gibi ... ya da kakao sadece sodanın tadını tıkar.

Karanlıkla kaplı sırlar ... Paylaşılacak bir forum olması iyi. Diğerleri bu tırmığa basmayacak.

[Fırınlamada kullanılan asidik ürünler:]

Pasta popüler ve kızların soda söndüren ürünler hakkında bunu okumasının ilginç olacağını düşünüyorum.
Fırınlamada kullanılan asidik ürünler:
- fermente süt ürünleri (ekşi krema, kefir, yoğurt, peynir altı suyu, yoğurt vb.),
- meyve suları ve püreler,
- sirke ve kristal sitrik asit,
- bal,
- şeker şurupları,
- çikolata ve kakao,
- yumurtalar.

- çikolata ve kakao,
- yumurtalar.

🔗

Şahsen benim için bu bir haber, nişastalı bisküvi gibi olmadan un.