Kahve ile Fas pastası

Geceleri sadece fotoğrafları bulmak, en iyisini seçmek ve sergilemek için yeterli güce sahiptim.
Şimdi sana hatalardan bahsediyorum
1) Bisküvi modundan sonra ısıtma olduğunu unuttum.
Bu nedenle, son "ku-ku" dan sonra kendime sakince çalıştım.
Sonra koştu ve tamamen unuttu
Sonuç olarak, karikatürü açtığımda
Döktüğünde 8'e çıktı.
Uzun bir ısıtmadan sonra - + aynı zamanda bir yoğuşma suyu yakaladığı açıktır - sadece 6 cm kaldı ve ortada tamamen opaldi.
Bisküvi birkaç gün yattı. Sonra kendimi toparladım
Kes aç
2, 5 kek çıktı
Üçüncüsü sadece kenarlarda
Bu nedenle, böyle sıradışı bir kesim
Sırılsıklam sadece kahve. Vano-Tallinn'den beri - beklendiği gibi, bir günde bulundu. Ve Baileys'i açamadım
Kremin çok, çok lezzetli olduğu ortaya çıktı - hafif, havadar, orta derecede tatlı.
Kremanın çikolatalı kremasını gerçekten beğendim - çok kolay ve güzel.
Çikolata, kendi çekiciliğini katan fındıklıydı.
Kocam pastayı beğendi !!!!!
Ben de!
Gözleme çiçekleri ile dekore edilmiştir - çok basit, hızlı ve garantili güzel.
Çikolatalı kremaya hayran olmak istediğim için serpme serpmedim

Kamusik
Ve tüm malzemeleri, tam miktarını ve prosedürünü öğrenebilir misin?
Ahududu için özür dilerim - çok azı var
Ama çok fazla kırmızı kuş üzümü var. Ahududu yerine işe yarayacak mı?
Bu pastayı "bitirmek" istiyorum !!!!!
Schaub utanmadı

[Tanyusha]

Tanyusha Kamusik, güzel pastana daha yakından bakmak istedim. Onun hakkında ............. bu reklam radikaldeki en ahlaki değil ...
Size neye basacağınızı öğretmeme izin verin, böylece farklı "çöp" görünmez.
Resmi yüklediğinizde, bağlantıyı aptalca kopyalamıyorsunuz, ancak "önizlemeyle geçişi" "grafik dosyasına" değiştiriyorsunuz (kırmızıyla daire içine aldım). Ve sonra bu öfke olmayacak, sadece bir resim olacak.



İşte iyi bir görsel barındırma 🔗

Ira irza, özür dilerim.

ZİNGER
Kakao koydum
Sadece bütün bisküvi 6 cm - bu yüzden çok ince ve kremanın arkası neredeyse görünmez

ZİNGER
Kakao koydum
Sadece bütün bisküvi 6 cm - bu yüzden çok ince ve kremanın arkası neredeyse görünmez.

Sana inanıyorum. Pastanız söz konusu olduğunda fikrimi dile getirmedim.

Kamusik
Ve tüm malzemeleri, tam miktarını ve prosedürünü öğrenebilir misin?
Ahududu için özür dilerim - çok azı var
Ama çok fazla kırmızı kuş üzümü var. Ahududu yerine işe yarayacak mı?
Bu pastayı "bitirmek" istiyorum !!!!!
Schaub utanmadı

Elbette!!! Sana akşam söyleyeceğim, şimdi kaçıyorum.
"Utanmak" HAKKINDA UNUTSAYALIM !!!!! Hepimiz öğreniyoruz.

[Fırınlamada kullanılan asidik ürünler:]

Sonra her şeyi tarife göre yapmaya karar verdim ... ama "söndürücü" yok. Şey, sanırım, yoğunlaştırılmış sütte bir bisküvi durumunda olduğu gibi, belki de hangi sihir - ve her şey yolunda! Yani ... genel olarak tamam değil. Şimdi yeniden yapmanız gerekiyor.

Bu bisküviyi asla kabartma tozu ile pişirmedim. Sadece sönmemiş kireç sodasıyla. Hem açık hem de kahverengi versiyonlar harika çalıştı. Üstü olmayan sodayı kaşıkla koydum.

Pasta popüler ve kızların soda söndüren ürünler hakkında bunu okumasının ilginç olacağını düşünüyorum.
Fırınlamada kullanılan asidik ürünler:
- bal,
- şeker şurupları,
- çikolata ve kakao,
- yumurtalar.

Yani hamurda hem şeker hem de kakao bulunması, soda ile hafif asidik reaksiyona işaret ediyor. Tarifte yağ olmadığı düşünülürse, nişasta görünüşe göre un yükselmesinden daha kolaydır ve bu asit yeterlidir.
Buna ek olarak, nişasta hakkında bir şeyler okursanız ve ondan pekmez yapabilirsiniz (aslında bu aynı şeker şurubudur), o zaman belki de fırında ısıtıldığında, nişastanın kendisi hala soda üzerinde doğru etkiye sahiptir.
Tahminlerimiz için oldukça yeterli bilimsel açıklamalar olduğunu düşünüyorum.
Ve kendimi sönmemiş kireç sodalı hafif versiyonun unlu mamulleriyle aynı hizaya getirdim. Sonra aboneliğimi iptal edeceğim

Bu bisküviyi asla kabartma tozu ile pişirmedim. Sadece sönmemiş kireç sodasıyla. Hem açık hem de kahverengi versiyonlar harika çalıştı. Üstü olmayan sodayı kaşıkla koydum.

Yani hamurda hem şeker hem de kakao bulunması, soda ile hafif asidik reaksiyona işaret ediyor. Tarifte yağ olmadığı düşünülürse, nişasta görünüşe göre un yükselmesinden daha kolaydır ve bu asit yeterlidir.
Buna ek olarak, nişasta hakkında bir şeyler okursanız ve ondan pekmez yapabilirsiniz (aslında bu aynı şeker şurubudur), o zaman belki de fırında ısıtıldığında, nişastanın kendisi hala soda üzerinde doğru etkiye sahiptir.
Tahminlerimiz için oldukça yeterli bilimsel açıklamalar olduğunu düşünüyorum.
Ve kendimi hızlı sodalı hafif versiyonun unlu mamulleriyle aynı çizgiye koydum. Sonra aboneliğimi iptal edeceğim

Oldukça doğru, tam olarak bu, pişirme sırasında hamur ısıtıldığında soda ayrışır, karbondioksit yayar, bu da bu pastayı henüz yapmadığım hamuru gevşetir, ancak test için bisküviyi kendim pişirdim, ama bir şekilde böyle oldu kocam ve ben kremasız çabucak karıştırdık, 2 numarayı deneyeceğim, aksi takdirde bir şekilde Tanya'nın gerisinde kaldım

Ve kendimi sönmemiş kireç sodalı hafif versiyonun unlu mamulleriyle aynı hizaya getirdim. Sonra aboneliğimi iptal edeceğim

Söz verdiğim gibi, abonelikten çıkıyorum. 5 yumurta için vanilyalı pandispanya yaptım. Kakao yerine nişasta koyuyorum. Kaydırmalı 11 tam kaşık aldım (ağırlıkça 200 gram çıktı). Lezzet için vanilya eklendi, beklendiği gibi sönmemiş soda 1 çay kaşığı. üstsüz. Bu bisküvinin yükselme yeteneğini bilerek, aynı anda iki şekilde pişirdi - 21 cm ve 15 cm Pişirdikten sonra, buna benziyorlardı.


Daha büyük bisküvi, bir ip ile harika bir şekilde 5 (!) Pastaya kesildi. Dahası, o kadar kolay kesildi ki ben de şok oldum (artan nişasta "nişasta" miktarını görmek ve bisküviyi kurutmak için). Orijinal tarifle, bisküviyi bu kadar kesmek mümkün olmayacak - orada bisküvi daha yumuşak ve kabarık liflidir. Küçük olan güvenli bir şekilde 2 kek paylaştı ve özel yapım bir pastanın içine girdi.
Sonuç olarak, bugün böyle bir pastayla çay içtik.


Bir ara katmanda ekşi krema + haşlanmış + muz + kuru erik. Müşteriler bu tür dolguları sipariş edene kadar bir şişedeki muz ve kuru eriklerin bu kadar uyumlu oynayacağını hiç düşünmemiştim. Biz çok beğendik. Ek olarak, krem ​​nemliydi, bu nedenle kek ek emprenye edilmedi. Ama kimse kuru demedi.

Ira !!! Her şeyi tamamen aynı şekilde yaptım, sadece 5 için değil, 10 yumurta için (daha sonra NASIL zarar verdiğimi sayın - iki kez!) Ve çıkarılabilir bir dikdörtgen şeklinde pişirdim, çünkü başlangıçta bir at keki yapmak istedim. Bir patlama ile pişirin !! Büyük, yakışıklı! Ve mecazi olarak kesmeye başladım ve bir budama parçası denedim ve ... soda o kadar hızlı ki, karıştığı kişilerden biri olmasam da, bu konuda sakinim. Ağzımı çalkaladığım hissi, neredeyse ağızda kalan bir tat. Ben de yırtıcı ile pandispanya yaptım. Ve bu balkonda yatıyor ve uchatsti'sini bekliyor - ya içleri ufalamak için (ama korkarım ki bu kadar büyük bir miktar patlayacaklar) ya da risk alıp kendileri için bir pasta yapacaklar. İkinciyi gerçekten istiyorum ama sodanın tadını nasıl keseceğimi bilmiyorum ...

Ve mecazi olarak kesmeye başladı ve bir parça budamayı denedi ... soda ve acele

Elon, bisküvi zaten iyi soğutulmuş muydu? Şimdi, balkonda uyuduktan sonra koku ve tat değişmedi mi?

Bisküvi, montajdan 2 gün önce pişirildi ve balkonda bir havluyla örtüldü, ardından bir torba ile kapatıldı. Hayır, işe yaramadı ... dün yan tarafa (patateslerin içine) küçük bir parça koydum - hissedebilirsiniz.

İrlandalı! Sana teşekkürle geldim!
Bugün müşteri pastanın aboneliğini iptal etti: "Pasta bir peri masalıdır)) yumuşak, bir bebeğin kıçı gibi! Teşekkür ederim !!!)) Çok lezzetli, her şey harika" Bir hodgepodge ekibim var. Sizin bisküviniz (sadece beyaz), Oksanchik'in kreması, chiran-n meyve ekleme teknolojisi.

[Irza]

Irza Ira, işte sana bir raporla acelem var

🔗

🔗

Böylesine lezzetli bir pasta için çok teşekkür ederim !!! Söylemeye gerek yok, lezzetli !!!
Oğlum çikolatalı kekleri hiç sevmiyor, ama BU kek, son kırıntısına kadar bir parça tamamen yedi.
Sveta gibiyimFomka 1 masa. bana bir kaşık un verdi. Eritilmiş çikolata kekin üzerine dökülür ve üzerine rendelenmiş çikolata serpilir.

Ve teşekkür etmek istiyorum



Harika bisküvi, çok lezzetli ve hafif.

Tanrım, ne kadar güzel ve lezzetli !!!! Ben kek severim, hamur işleri benim zayıflığım. Özellikle içinde çok fazla krema olan kekleri çok seviyorum. İşte seninki harika. Doğum günü yakında geliyor, kesinlikle hazırlayacağım !! Ve şimdi nasıl böyle bir mucize yemek isterdim ...

Irochka, bir kek yaptı, henüz yemedi, ama kremayı yaladı - bu bir şey, çok lezzetli Teşekkür ederim. Daha sonra fotoğraf - "buzdolabında düşünmeye gitti"

Tek soru, soğuduktan sonra merkezde feci bir şekilde battı, neden?

[Keten]

Tek soru, soğuduktan sonra merkezde feci bir şekilde battı, neden?

Ketenürünleri gram olarak aldın mı?
İnce bir hamur olması muhtemeldir. Yani, çok fazla yumurta var (belki de büyüklerdi), ancak yeterli nişasta yok.

her şey gram cinsinden, yumurta - 250 gram

her şey gram cinsinden, yumurta - 250 gram

O zaman çok fazla yumurta olduğuna ve hamurun ince olduğuna dair bir önerim var.

Irina, tarif için çok teşekkür ederim. Tadı harika. Bisküvi ağırlıksız ve krema, bu yüzden genellikle piç. Pasta anında uçup gidiyor. Tecrübemden tek şey, 3 boyutlu bir pastayı denedim ve çatladı, ama sonunda bir şekilde durumu düzelttim ve kendim için bu pasta ile imkansız olduğunu fark ettim çok, çok hassas. Ve işte fotoğraf:

Tek soru, soğuduktan sonra merkezde feci bir şekilde battı, neden?

Ve nerede ve nasıl soğudu? Üniformasıyla soğumaya ihtiyacı var.

Ve nerede ve nasıl soğudu? Üniformasıyla soğuması gerekiyor.

formda ve fırında

[Lenochka]

formda ve fırında

Formda - bu iyi, ancak fırında - gerekli değil. Lenochka, ancak bu özel durumda, bir veya iki kaşık daha nişasta eklenebileceğini düşünüyorum.
Pastanın hala lezzetli olacağından şüphelenmeme rağmen

Lezzetli, sonra lezzetli, bundan hiç şüphem yok, ama sık sık çökme ile ilgili bir problemim var.

[Svetlana]

3D pastada denendi

Svetlana - sen bir kahramansın! Sadece böyle bir ayı yaratmakla kalmadılar, aynı zamanda Faslıyı da uyarladılar! Fas ayısı çıktı!
3D keklere ve bu bisküviye gelince, kendim de böyle geçtim. Bu pastayı tanıdığımın şafağında, onu oğlumun pastası "Bunny 3D" için kullanmaya karar verdim. Masaya servis edilmesi gerekliyken, tavşanın her taraftan, özellikle de arkadan, "uzanma" pozisyonundan tamamen "uzanmaya" çalıştığı için, desteklenmesi gerekiyordu. Ama lezzetliydi
Göstereceğim ama çok gülmemeni rica ediyorum

Yatağa gitti, belki görmeyeceklerini ya da yemek yemeyeceklerini düşünerek

Evet, Irin geri tepiyor gibiydi, diyorlar, değiştirerek yemeyin! Hala korkmuş gözleri olacaktı ve aynen öyle olacaktı!

Evet, onun için bir tüp yerleştirmeseydim, o da yatacaktı. Sadece bu da değil, sonuçta kafamı Plombir'den unutmuşum ama oldukça ağır. Zavallı Mikhailo karşı koyamadı.

Ira, bu sadece ilahi bir pasta
Şimdi buzdolabında duruyor, dekorasyon için bekliyor. Onu hatırlamam iyi oldu. Doktor için kayınvalide kekine ihtiyacım vardı. Yoğurt kreması ile kaynar suda vanilyalı pandispanya yapmak istedim - basit, hızlı, lezzetli. Dün kayısı ve mangolu doğal yoğurt aldım. Ve bugün bu kahveli pastayı hatırladım. Sonuç olarak ekşi kremayı yoğurtla değiştirdim. Ve karamel sosu için yoğunlaştırılmış süt.
Şimdiye kadar sadece "parçalar halinde" denedim - alışılmadık derecede lezzetli. En hassas bisküvi. Krem ... sadece kelime yok
Kesiğin fotoğrafını çekecek vaktim olursa kesinlikle göndereceğim. Harika tarif için teşekkürler.

[Irina]

Irina, pasta tarifi için çok teşekkür ederim! Gerçekten, gerçekten beğendik!

Vay be ne kadar güzel !!!

Oh, ve raporumu rapor etmedim. Ama gerçekçi olamayacak kadar lezzetliydi. Bugün oğlum "meyveli pasta" istedi.Bunu tekrar yapıyorum

Krem sadece süper. Nefis. İşte benim payım.



Doğru, bisküvi aynı değil, çikolatalı bisküviyi gerçekten sevmiyorum. Ama krema .... mmmmmmmmmmm ....... nefis. Tarif için teşekkürler.

[Irina]

Irina, pasta tarifi için çok teşekkür ederim! Gerçekten, gerçekten beğendik!

Vitalinka, Fas pastasıyla arkadaşlığından delicesine mutluyum. Ve çikolata dekorasyonu ona özel olarak uyar

[Her neyse]

Oh, ve raporumu rapor etmedim. Ama gerçekçi olamayacak kadar lezzetliydi. Bugün oğlum "meyveli pasta" istedi. Bunu tekrar yapıyorum

Her neyse, peki, eğer pasta tamamsa, o zaman bir başarıdır!

Krem sadece süper. Nefis. İşte benim payım.
Doğru, bisküvi aynı değil, çikolatalı bisküviyi gerçekten sevmiyorum. Ama krema .... mmmmmmmmmmm ....... nefis. Tarif için teşekkürler.

Svetlan, iştah açıcı bir kesim. Ve bu bisküvi, kakaoyu nişasta ile değiştirerek hafif pişirilebilir.

[ÇOK TEŞEKKÜR EDERİM!!!!]

Bir bisküvi şöyle dursun, kekinizi kaç kez farklı yorumlarla yaptığımı da kaybettim! Çizgi filmdeki sıcağında - güzel bir şey !!! Birçok kez sana ÇOK TEŞEKKÜR EDERİM!!!!
Mikrodalgada kefir üzerinde çikolatalı keklerin yazarına da içtenlikle teşekkür ediyorum, ayrıca beklenmedik sıra veya başka bir nedenle her şey süper yanarken çok yardımcı oluyorlar.

[Irza]

Irzave ben yine pastanı pişiriyordum. Çok lezzetli! Tarif için tekrar teşekkürler!
Sadece sizinle açıklığa kavuşturmak istedim - hem son hem de bu sefer bisküvi küçük bir kaydırmaydı ve formun duvarlarından yeni çıktı. Evet ve seninki kadar yükselmedi. Nedeni ne olabilir?
Bu sefer 28 cm çapında bir kalıpta 1,5 porsiyon pişirdim - çıkışta 4 cm yüksekliğinde ve 550 g ağırlığında bir bisküvi aldım. Bana öyle geliyor ki bu yeterli değil. Sen ne düşünüyorsun ?

[Vitalinka]

Vitalinka , Her zaman 28 şeklinde pişiriyorum. Ve gerçekten çok küçük ... Kek ağırlığım (bir porsiyon) 520g, boy 4-5cm çıkıyor. Ve yumurtaları nasıl yendin? Şimdi her zaman beyazları sarılardan ayırıyorum, sonuç sevindirici.

[Kamusik]

Kamusiksenin yaptığın gibi benim çıkışımda 7 yumurta şeklinde pişirdim. Her şeyi tarifte olduğu gibi yaptım, fikrine göre daha fazlası olmalı. Bir dahaki sefere yumurtaları beyazlara ve sarılara bölmeye çalışacağım. Sadece Irina'nın harika bir pandispanyası var ve ben de bir tane istiyorum. Tanya, büyük yumurta mı alıyorsun yoksa birinci kategori mi? Ne kadar pişiriyorsun? Belki fırında fazla pozluyorum, bu yüzden duvarlarımdan çıkıyor?

Evet, büyük olanları almaya çalışıyorum, C1 ise bir tane ekliyorum. Ve 40 dakika pişiriyorum Ve ne ölçüyorsunuz - kaşık veya gr olarak?

Her şeyi gram olarak ölçtüm ve C1 yumurta almaya karar verdim - daha doğru olacağını düşündüm.

Biliyorsunuz, C1 de farklı ... Sonuçta bir tane eklemeye çalışın.

[Tanyusha]

Tanyusha, teşekkür ! Bir dahaki sefere kesinlikle senin tavsiyene göre yapmaya çalışacağım.

Benim için bir zevk! Kesinlikle işe yarayacak !!! Kakaosuz yapmayı denediniz mi? Çok yüksek olmasa da, genellikle tüy gibi görünür. Sık sık 2 kek pişiriyorum (2'ye ihtiyacım olduğunda), vanilyalı keki 1,5 porsiyon yapıyorum ve kekleri birleştiriyorum, çok iyiyim. nra.

Hayır, kakaosuz denemedim. Bir not alacağım.

Tarifiniz mi var?

Kakao tarifi yok mu? Kakaoyu nişasta ile değiştirmeniz gerektiğini anlıyorum, değil mi?

Doğru şekilde!

Kakao tarifi yok mu? Kakaoyu nişasta ile değiştirmeniz gerektiğini anlıyorum, değil mi?

Bu bisküvinin kabuğu, bir limonun lezzetidir.