Çikolatalı-fındıklı tart

[Test için:]

Çikolatalı-fındıklı tart

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Test için:
Badem ezmesi	50 gram
Yumurta sarısı	1 bilgisayar
Buğday unu, premium	175 g
Toz şeker	50 gram
Tuz	Tutam
Vanilya şekeri	1 paket (8 g)
Tereyağı	125 g
Bunlara ek olarak:
Bezelye veya mercimek	500 g
Doldurmak için:
Tam kuruyemişli sütlü çikolata	100 gram
Bütün kuruyemişli orta boy bitter çikolata	100 gram
Tereyağı	100 gram
Yumurtalar	4 şey
Protein	1 bilgisayar
Toz şeker	75 g
Rom aroması	1 paket
Ekşi krema	125 g
Bisküvi çubukları	100 gram
Dekorasyon için:
Toz şeker

Pişirme metodu

• Hamuru hazırlamak için badem ezmesini ince ince doğrayın, yumurta sarısını ekleyin ve pürüzsüz bir kütle oluşana kadar mikser ile çırpın. Unu pudra şekeri ile karıştırın, eleyin ve çırpmak için bir kaseye dökün. Tuz, vanilya şekeri, tereyağı (parçalar halinde) ekleyin, tüm malzemeleri karıştırın ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
• Hamuru daire şeklinde açın (ø 32 cm) ve yuvarlak bir şekle (ø 28 cm) koyun, yağlayın ve üzerine un serpin, ezin ve birkaç yerinden çatalla delin (Silikonum var, hamuru kurutdum, açmadım - parmaklarımla dağıttım)... Hamuru pişirme kağıdı ile örtün, fasulyeleri kağıdın üzerine serpin (yük gibi). Kabı fırının altındaki tel rafa yerleştirin.
• Üst ve alt ısı: 180^hakkındaC (ön ısıtmalı)
• Konveksiyon: 160^hakkındaC (ön ısıtmalı)
• Gaz: orta basınç (ön ısıtmalı)
• Pişirme süresi: yaklaşık 20 dak. (15 dakika sonra, kağıdı ve baklagilleri çıkarın, tabanı kahverengiye bırakın)
• Kalıbı kalıpta soğutun.
• Doldurmak için:
• Çikolatayı parçalara ayırın, bütün fındıkları bir bıçakla iri doğrayın. Çikolatayı bir su banyosunda fındık ve tereyağı ile eritin ve hafifçe soğutun.
• Yumurtaları ve yumurta beyazlarını (maksimum hızda 1 dakika) köpürene kadar çırpın. Yavaş yavaş (1 dak) toz şeker ekleyin, 2 dakika daha çırpın. Tatlandırıcıyı çabucak karıştırın (1 paketin ne anlama geldiğini, gram veya ml cinsinden ne kadar olduğunu bilmiyorum ve bu nedenle 2 yemek kaşığı koyu rom döktüm), sıvı çikolata ve ekşi krema.
• Bisküvi çubuklarını kırın veya kesin, çikolata kütlesine ekleyin. Karışımı kekin üzerine yayın ve düzleştirin. Çanağı fırına (alt bölme) yerleştirin ve 35-40 dakika daha pişirin (aynı modlarda).
• Pastayı tavada soğutun. Servis yapmadan önce pudra şekeri serpin.
• 

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

1

Hazırlık zamanı:

40 dak. pişirme, 60 dak. pişirme

Not

22 cm çapında tart kalıbım var, bu nedenle hamur kalın ve dolgu kalıyor. Çörek kalıplarına dağıttım. 3 şey ortaya çıktı.

Hazır badem ezmesi kütlesini aldım, ama kendiniz yapabilirsiniz. Örneğin, Badem Ezmesiaynı şeyi bisküvi çubukları ile de yapabilirsiniz. bende var Savoyardi - klasik

Çikolatalı kek ve hamur işleri kitabından tarif

Afiyet olsun!

[Annushka!]

Ne kadar güzel bir pasta ve hamur, ne kadar sevdiğim - kurabiye!
Tarif için teşekkürler, Annushka!

Bu sefer savoyardi'yi yemek çubuklarıyla değil, aynı anda küçük kurabiyelerle pişirdi.
Tartı monte ederken, onları 2 katmana koydum - ilki çikolata dolgusu ile hafifçe yağlanmış tabana, ikincisi yukarıdan hafifçe batıyor.
Kabuğundan fındığı soymamak için ellerimi tokatlamam gerekiyor. Ve tartın kendisi lezzetlidir Ve son versiyonda nasıl göründüğünü daha çok beğendim
Bir dahaki sefere badem ezmesi üzerinde değil, öğütülmüş bademle (burada görüldü 🔗)
100 gr birinci sınıf buğday unu
100 gr öğütülmüş badem
100 gr tereyağı
50 gr beyaz kristal şeker
1 yumurta
yarım vanilya baklası, tohumlar