Sushi maki "Satranç"

[Kar yengeci]

Sushi maki "Satranç"

Kategori: Soğuk yemekler ve atıştırmalıklar

Malzemeler
Suşi için pirinç
Nori yosunu
Rulolar için doldurma	seçimde
Gary	damak zevki
Baykuş sosu	ışık
Wasabi	damak zevki

Pişirme metodu

• En sevdiğiniz suşi pilavını yapalım:
• 
• Streç filmle kaplı makisu üzerine nori yaprağının yarısını yerleştirin ve pirinci üstüne koyun:
• 
• Bir dolgu olarak: kendi üretimimiz ve surimimizin daikonu "Kar yengeci":
• 
• İki rulo çok yakın, nori-maki ve uramaki (beyaz ve siyah) siyah ve beyaz:
• 
• Kesmeler:
• 
• Olası bir kompozisyonun ön düzenlemesi:
• 
• 
• Masaya servis yapmak - soya sosuna ihtiyacınız var ve gari ve wasabi'yi unutma:
• 
• Biraz daha büyük bir satranç tahtası:
• 
• Afiyet olsun!

Çok hoş! Siyah ve beyaz klasiktir! Harika bir mucitsiniz, bizi mutlu ettiğiniz için teşekkür ederiz!

[Ikra]

Çok hoş! Siyah ve beyaz klasiktir! Harika bir mucitsiniz, bizi mutlu ettiğiniz için teşekkür ederiz!

Ikra, Çok teşekkür ederim! Zevk almaya devam edeceğim!

Ikrave daha yakın zamanda benzer bir prova yapıldı.
Doldurma: avokado, daikon ve ton balığı.

Sarılmak filmde rulo -

bir bıçakla doğru parçalara ayırmak benim için daha kolay:




Siyah susam renkli olarak oldukça tek tip değildi! OPAINED bir paket içinde paketlenmiş ürünlerden her zaman şüpheleniyorum - üretici, ürünlerinin kusurlarını alıcıdan gizler. AYAK DEMEKTİR !!!

Ve heterojen siyah susamla çok güzel çıktı! Ancak ... satıcılar siyahı basitle karıştırdı. Sadece bilmiyorum: siyah daha mı pahalı?

[12]

... sadece bilmiyorum: siyah daha mı pahalı?

Satın alma fiyatlarımı karşılaştırın:
- 50 g'dan fazla siyah susam 12 hrn.
-beyaz susam hakkında 40 UAH için BİR kilogram!!! Düşün ...
Streç filmdeki yarı mamul ürünler:

Dolguyu vurgulamaya biraz daha yakın: tomago yaki (Japon omleti), pembe daikon, somon:

Film ile:

Sarılmak film olmadan:

Evde yanımdan salamura zencefil "gülü" ile:

Artı bir wasabi yaprağı:

Fotoğrafın solundaki tabakta hafif soya sosu:

Bir stantta servis çubukları:

Susam tohumları tatsız, ama ... üç seçeneğin de siyah beyaz olmasına rağmen, hepsi farklı. Ve çok renkli susamın içinde bir şey var! Havyarla ilginçtir, ancak nori ile genellikle klasik, çok şıktır. Ve orada farklı dolgularınız var ve "siyah" ın tadı her yerde farklı. Yani üçü de iyi
Amatör müsün yoksa profesyonel misin? Acı verecek kadar güzel

Bu çok güzel!

[Yani üçü de iyi.]

Susam tohumları tatsız, ama ... üç seçeneğin de siyah beyaz olmasına rağmen, hepsi farklı. Ve çok renkli susamın içinde bir şey var! Havyarla ilginçtir, ancak nori ile genellikle klasik, çok şıktır. Ve orada farklı dolgularınız var ve "siyah" ın tadı her yerde farklı. Yani üçü de iyi.
Amatör müsün yoksa profesyonel misin? Acı verecek kadar güzel

Ikra, Teşekkür etmekten yorulmayacağım! ÇOK TEŞEKKÜR EDERİM!
Şimdi daha mı iyi?

Sadece uğruna ısınmak için kalır - ve sizden masaya gitmenizi rica ediyorum. İnanılmaz lezzetli olacak:



Şimdi beğenmelisin!

Güzellik! Gözlerimle yemek yiyorum! Teşekkür!

Güzellik! Gözlerimle yemek yiyorum! Teşekkür!

Onu bir aydır izliyorum! Hiçbir şey yapamaz, ara sıra dans eder ve her zaman dans eder ...
Belki size götürürsünüz (hiçbir şey için vereceğim !!!) - Limoncello likörünün kavanozunu periyodik olarak sallamaya yardımcı olsa bile.

Böyle bir suşi-maki "Shahi-mats" yaratıcısından önce şapkalarınızı çıkarmak günah değildir!

[Medusa]

Böyle bir suşi-maki "Shahi-mats" yaratıcısından önce şapkalarınızı çıkarmak günah değildir!

Medusa, bir şekilde ışığımın yanına düşerek, kreasyonlarımın işareti için bir minnettarlık göstergesi olarak nigiri - hokigai (yumuşakça) ile suşi tadına bakacağız.
Konuşacak bir şey olacak. Çıkarmamak için şapkanı evde bırak.

Şaşırtıcı derecede güzel! Ve çok erkeksi.

[Celfh]

Şaşırtıcı derecede güzel! ..

Celfh, Sizi ağırlamaktan mutluluk duyuyorum! Övgü sözleriniz için teşekkür ederim.

... Ve çok erkeksi ...

Bu bir animasyon ipucu mu? ..

Bu bir animasyon ipucu mu?

Hayır, herhangi bir animasyon değil. Çok net bir çizim, yüksek kaliteli uygulama ve en önemlisi gereksiz hiçbir şeyi kastetmiştim.

Ben amatörüm! Acemi suşi aşığı.

Ne ? AXIOMA profesyonel değil misiniz? İnanmıyorum! Uzun zamandır ellerinizin yarattığı güzelliği hayranlıkla izliyorum (başka türlü diyemezsiniz) ve sizi büyük harfli bir Üstat olarak görüyorum!

Doplet, Axiom suşi işte böyle profesyonelce yapıyor, ama acemi bir sevgili gibi yiyor!

Axiom, sadece Japon suşiyi inanılmaz derecede güzel yapıyor. Belki de Japonsunuz, peki, en azından ruhunuzun derinliklerinde?
Suşiniz mükemmel!
Ve görünüşe göre bıçaklar, mükemmel bir sıraya sahipsin!

[AKSİYOM]

AKSİYOM, inanılmaz güzel! Gerçek bir sanat eseri!

Ne ? AXIOMA profesyonel değil misiniz? İnanmıyorum! Uzun zamandır ellerinizin yarattığı güzelliği hayranlıkla izliyorum (başka türlü diyemezsiniz) ve sizi büyük harfli bir Üstat olarak görüyorum!

Tamamen katılıyorum ve bu seninle gördüğüm her şey için geçerli!

[Celfh]

Hayır, herhangi bir animasyon değil. Çok net bir çizim, yüksek kaliteli uygulama ve en önemlisi gereksiz hiçbir şeyi kastetmiştim.

Celfh, şimdi her şey benim için netleşti.
Teşekkür.

Ne ? AXIOMA profesyonel değil misiniz? İnanmıyorum! Uzun zamandır ellerinizin yarattığı güzelliği hayranlıkla izliyorum (başka türlü diyemezsiniz) ve sizi büyük harfli bir Üstat olarak görüyorum!

Sayın Dopleta!
Bana hitap eden bu kadar gurur verici sözler için teşekkür ederim! Ruh, elinde gururla dolup taşıyor.
Ama beni biraz şaşırttın. Bir profesyonelden uzak olduğumu haklı çıkarmak için içimde karşı konulamaz bir arzu belirdi C L Y N U S L!!!
Nori-maki'yi dikkatlice ayırt etmek yeterli ve gerçek sizin lehinize değil: Rulolarımdaki doldurma kesinlikle ortada değil, ama bu çok büyük bir eksi.
Onları çevirirken "salyangozlar" yok, ama bu bir ARTI!

[AKSİYOM]

Rulolarımdaki doldurma kesinlikle ortada değil, ama bu çok büyük bir eksi.

AKSİYOM İster inanın ister inanmayın, ama şu anda oturuyorum ve profesyonel suşi yiyorum. Bunu kanıtlamak için bir fotoğraf çekebilirdim, ama bu utanç verici - zaten çok az şey kaldı. Yani - içlerinde dolgu da kesinlikle merkezde olmaktan uzak ve görünüm sizinkinden çok daha düşük!

[Aksiyom]

Doplet, Axiom suşi işte böyle profesyonelce yapıyor, ama acemi bir sevgili gibi yiyor!
Aksiyom, sadece Japon heykel suşi inanılmaz derecede güzel. Belki de Japonsunuz, peki, en azından ruhunuzun derinliklerinde?
Suşiniz mükemmel!
Görünüşe göre bıçaklar mükemmel sırada!

Suşimi mükemmelliğe eşit tuttuğunuz için çok teşekkür ederim!
Arka, Az önce fark ettin, benim bir sürü Japon bıçağım var 6 2 adet suşi için, biri sashimi için ve farklı boyutlarda sadoku bıçakları.
Ama söyle bana, suşiyi ellerimle yemeyi tercih ettiğimi nereden biliyorsun? VE???

[AKSİYOM]

AKSİYOM, inanılmaz güzel! Gerçek bir sanat eseri!

Bükülme, seni gördüğüme sevindim (okudu), bu konuyu ziyaret ettiğin için memnun oldum, hayır - ilgin için beni mutlu etti
Peki, bu tür duygusal ifadelere yanıt olarak doğru minnettarlık kelimelerini nasıl seçersiniz:

- Gerçek bir sanat eseri!
- inanılmaz güzel!

Şimdi öleceğim! Mutlulukla! ...

[AKSİYOM]

AKSİYOM , hayır, ölme! Dayanmayı öğrenin ... hak ettiğiniz övgüler!
Tariflerinizi okumak ve izlemek hala çok keyifli ve bu kadar iyi yaptığınız için mutlu olun. Ve bir şeyler öğren. Bu arada, "salyangozlar" hakkında. Bazen suşi yapıyorum ama şekilleri mükemmel olmaktan uzak. "Salyangozun" sürünmemesi nasıl sağlanır?

[14anna08,Dopleta]

14anna08,
Dopleta!!!

Haklı olduğunu kabul etmeliyim. Ellerimi kaldırıyorum - bariz teslimiyetim!

[AKSİYOM]

AKSİYOM , hayır, ölme! Dayanmayı öğrenin ... hak ettiğiniz övgüler!
... Bu arada, "salyangoz" hakkında. Bazen suşi yapıyorum ama şekilleri mükemmel olmaktan uzak. "Salyangozun" sürünmemesi nasıl sağlanır?

Ikrasize sağlık! Sadece ilacın sayesinde yaşıyorum. Ama bugün mizimim bana biraz ekşi göründü, görünüşe göre biraz keyifsizdi.
Ya da belki uzun süredir ayakta duruyor ve bozulmaya başlıyor? : lol: Şaka.
Svetlana Ukolova, bir "salyangoz" oluşmaması için rulo yapma yöntemini size anlatacak:

🔗

Ondan çok şey öğrendim. (y) Bilseydi ...

Bağlantıya baktım, teşekkürler! Bence ben bile yapabilirim
Aynı zamanda internette Tupperware'in Maki ve Nigiri setine rastladım, belki ilgilenirsiniz:

Japon süpermarketi "Japro" dan uzun zamandır benzer bir şey aldım (Moskova'da var). Basit suşi için kullanışlı bir şey.

[Ikra!]

Bağlantıya baktım, teşekkürler! Ben bile başaracağımı düşünüyorum

Ikra!Benim önerdiğim bağlantının sizin için yararlı olabileceğine sevindim!

... Aynı zamanda internette Tupperware'de bir dizi Maki ve Nigiri ile karşılaştım, belki ilgilenirsiniz ... Basit suşi için kullanışlı bir şey.

Ikra!
Böyle bir set zaten mevcut, testleri geçti ve düşük notumu aldı.
Yaz aylarında, daha karmaşık bir aletle bir test yaptım:



Küçük bir nori-maki rulosu için bile yeterli pirinç olmadığında, pirincin geri kalanıyla çalışmak için uygun bir şey.

İlginç bir makineniz var, buna da baktım ama henüz almaya karar vermedim. O setin nesini beğenmedin? Kalıptan iyi düşmeyebileceğinden şüpheleniyorum. Benim şeyim (Japonya'da yapıldı) - kendi köftelerimiz gibi altta delikler var. Deliğe balık koyun, sonra pirinci ve kapağı kapatın. Kapağı çevirip parmağımızla toprağı sıkıştırıyoruz, teorik olarak her şey kendi kendine düşmeli, ama ...

[AKSİYOM]

AKSİYOM,
Bu yeşil olanı yazın aldım ve hiçbir şekilde kullanmayacağım. Doğru, ilkbaharda suşi ve rulolar üzerine bir ustalık sınıfındaydım - sonra her şey yolunda gitti, ama şimdi, muhtemelen, küçük bir deneyim ve birkaç aylık bir aradan dolayı, bir daktilo kullanmak zorunda kalacağım!
Çok güzel suşiniz var, nedense yeterince kare değiller.
Ve ekmeğiniz oldukça güzel ve lezzetli !!! Sevdiklerinizi kıskanıyorum!

[Ikra]

İlginç bir makineniz var, buna da baktım ama henüz almaya karar vermedim. O setin nesini beğenmedin? Kalıptan iyi düşmeyebileceğinden şüpheleniyorum. Benim şeyim (Japonya'da yapıldı) - kendi köftelerimiz gibi altta delikler var. Deliğe balık koyun, ardından pirinç koyun ve bir kapakla kapatın. Kapağı çevirip parmağımızla toprağı sıkıştırıyoruz, teorik olarak her şey kendi kendine düşmeli, ama ...

Merhaba, Ikra, söylediklerinize ek olarak, hakkında bir video klip de göstereceğim güzellik Tupperware sushi nigiri ve ince ruloların uygulamaları:



Mükemmel, değil mi? Nigiri - suşi formu hakkında konuşacağım.
Pirinç doğru şekilde pişirilirse ve kuruyana kadar beklemeyin, iş parçaları kendiliğinden dışarı fırlar ve kalıbı herhangi bir şeyle yağlamanız gerekmez.
Bu arada, videodan tamamen anlaşılmıyor. -den orada kalıbı silikon bir fırçayla kapatıyorlar mı?
Farklı bir problemim vardı.
İki parçayı sıkarken, boşluklardaki kalıplar çevre çevresinde eşit bir tabaka olarak kaldı Daha yoğun tahıllar. Ve onları çıkarmazsanız, nigiri tadarken kraker gibi yabancı maddeler gibi hissedersiniz ...
Zevk için pek gerekli bir detay değil.

[AKSİYOM]

AKSİYOM,
Bu yeşil olanı yazın aldım ve hiçbir şekilde kullanmayacağım. Doğru, ilkbaharda suşi ve rulolar üzerine bir ustalık sınıfındaydım - sonra her şey yolunda gitti, ama şimdi, muhtemelen, küçük bir deneyim ve birkaç aylık bir aradan dolayı, bir daktilo kullanmak zorunda kalacağım!
Sen çok güzel suşi Benim için nedense yeterince kare değiller
Ve ekmeğiniz oldukça güzel ve lezzetli !!! Sevdiklerinizi kıskanıyorum!

Tatlı Antonovka! Merhaba! Bu formda - yuvarlak rulolar için bir "makine", formasyondan sonra makisu yardımı ile tamamlanmadıkları takdirde kare rulolar çalışmayacaktır.
Bana hitap eden güzel sözler, ekmeğime kibar sözler ve özellikle hoş olan suşi için kalbimin derinliklerinden teşekkür etmek istiyorum!

Antonovka, küçük yeşil makinenizi kullanmaya karar verirseniz, lütfen nori-maki (dışarıda deniz yosunu) oluşturma yöntemlerini takip edin.Buradaki en önemli şey, sararken pirinçsiz nori'nin uzak ucunda boş bir çift santimetre bırakmayı unutmamaktır! Dolguyu merkeze yerleştirin.
İlk denemede bile başarılı olacağınıza eminim! İyi şanslar!

Video için teşekkürler, çok ilginç (eğer sadece ekranın zeminindeki reklamlar karışmadıysa, ancak bu yazarlar içindir)
Sanırım küfleri sadece su ve sirke ile yağlıyorlar. Bir zamanlar Japon büyükelçiliğinde kocama hediye edilen bir kitaptan suşi yapmayı öğrendim (Rus-Japon dostluk derneğinde hazırlandı). Orada, pirincin yapışabileceği elleri, bıçağı vb. Nemlendirmek için suşi sarma işlemi için böyle bir kasenin hazırlanması gerektiği özellikle belirtilmişti. Sanırım bunu biliyorsunuz, bunu henüz denememiş olanlar için yazıyorum. Elbette oradaki oranlar keyfi: içme suyu + biraz pirinç veya elma sirkesi.

[Ilık, hafif sıcak]

Sirke hassas ellerim için değil.
Ilık, hafif sıcak su, hem suşi oluştururken hem de dilimlerken (bıçak bıçağını yıkarken) görevle baş etmeme oldukça yardımcı oluyor!

Sirke burada tadı dışında önemli bir rol oynamıyor ve bu bile önemsiz. Böylece suyla yapabilirsin
Eh! İtalyan dokunuşlu bir Yeni Yıl sofrası yapmaya karar vermemiş olsaydın, şimdi yapmak için acele ederdin beni suşi ile kışkırttın
Bir zamanlar doğum günümü çok komik kutlamama rağmen. Ben sadece suşi yapmaya alıştım ve yeşil çayla hastalandım. Dahası, trend Çin tarzında balık fondü idi. Ve doğum günü tam olarak Paskalya'ya denk geldi. Bu yüzden bir çizgi roman menüsü oluşturmak, masayı ikiye bölmek zorunda kaldım: Rusça ve Asya (bir tarafta suşi, rulolar, daikon salatası, vb. - mantarlar, jöleli et, ringa balığı ...) Sake serpiştirildi votka ile ve bayram pastası yeşil çay ile yıkandı. Eğlenceliydi, halkların dostluğu kazandı

[Ikra]

Ikra, Video klipteki reklamları kaldırdım.

ve ön testlerimin sonucu:



Avokadoyu taze çekilmiş beş biber karışımı ile serpin.
Smakota!
🔗

Oh, ne güzel bir suşi ve harika bir kelime! Kardeşimizin Slav dillerini ne kadar seviyorum!