Köfte ve köfte formu

[Vasilica]

Vasilicaiyi kafa !!!!

[Vasilica]

Vasilicaiyi kafa !!!!

Evet, ben bir intihalciyim.

37 deliğim var, yani üç kiralama için 111 parça var!

Kızlar, bu arada, uzun zamandır burada köfte için bir raf gördüm. Forumun bazı üyeleri övündü, pis koca böyle bir yapı yaptı, orada yerleştirilecek raflar gibi birkaç panoya sahip olabilirsiniz.
Kocam o kadar sağlam değil, bu yüzden kekelemedi bile. Çekmeceyi dondurucudan çıkarıyorum, geriye kalan tek şey cam raf. Üzerine bir film veya iki yemek poşeti, köfte koyup köşelerde dört boş daire bıraktım. İçlerine küçük baharat kavanozları koydum (bardak mümkündür), sadece aynı yükseklikte, üzerlerinde bir tahta, üzerine yine köfte. İki tahta takıyorum (doğrama tahtaları, ince tahta tahtalarım var). Bu yüzden 5-6 kiralama yapıyorum.

Bana öyle geliyor ki özel raflar gereksiz vücut hareketleri. Kolaylaştırıyorum: Köfte / köfteleri herhangi bir tepsiye tek kat halinde koyup donmaları için ayarlıyorum, sonra diğer köfte / köfte yapıp, üzerine normal bir torba koyduktan sonra ilk katın üzerine koyuyorum. Genellikle bu tür katmanlar yaparım 3. Hiçbir şey donmaz veya kırışmaz.

[Qween]

QweenPekala, bilmiyorum, o kadar çabuk donmuyorlar, bir şekilde önceki katmana birkaç şey ekledim, böylece kırışmışlardı. Korkunç değil, yediler. Ancak birkaç katman yaparsanız, alt katmanlar uzun süre donar mı? Bir hamur tatlısı mı yapıyorsun yoksa elle mi yapıyorsun?

Ruh halime göre yapıyorum, sonra ellerimle, sonra bir hamur tatlısı yapıcıya veya kalıplara şekil veriyorum. İyi donarlar, orta katman biraz daha uzun sürer. Dondurucunuz daha az donabilir. Çantaya koydun mu?

Bana öyle geliyor ki özel raflar gereksiz vücut hareketleri. Kolaylaştırıyorum: herhangi bir tepsiye köfte / köfte koyup donduruyorum, sonra diğer köfte / köfte yapıyorum ve üzerine normal bir torba koyduktan sonra ilk tabakaya koyuyorum. Genellikle bu tür katmanlar yaparım 3. Hiçbir şey donmaz veya kırışmaz.

Ben de aynısını yapıyorum, dondurucumuz var.

Ruh halime göre yapıyorum, sonra ellerimle, sonra bir hamur tatlısı yapıcıya veya kalıplara şekil veriyorum. İyi donarlar, orta katman biraz daha uzun sürer. Dondurucunuz daha az donabilir. Çantaya koydun mu?

Dondurucu iyi, çantaya koydum. Bunu bir hamur tatlısı makinesinde yapıyorum ve bununla birlikte, hızlı, ikinci partiyi yerleştirdiğimde (ilk katman, iki haddelenmiş ürün yerleştirilir), sonra birincisi hala yumuşak, hafifçe ele geçirilmiş.

Ve kutuların üzerinde özel bir tepsim var, düz, ikinci sıranın girmesi pek olası değil

[Aygül]

Aygülsöyle bana ne kadar çabuk çıkıyor? Üç şekil ve işte 100 parça. Ayrıca dondurucu tepsisinde yaklaşık 100 tane var.

Peki, ne kadar hızlı. İlk kez yaptığımdan beri, ilk 100 parça (ya da öylesine) uyuyor, uzun süre kayıyor ve uyum sağlamanız gereken her şey. İkinci çalışma basit, ben zaten takılıyorum

AMA, bir erişte kesicisi tabakasının genişliğinde 20 parçadan tam bir tane yapmak benim için daha uzun ve daha zahmetli oldu, "kavşakta" köfte güven yok.

Uzun zaman önce köfte için bir kalıp aldım, Lehçe. Yumurtasız Herkül ile Ökseotundan yapılan testin harika olduğu kanıtlanmadı!
Manuel olarak sevmeme rağmen, yazlık bir yazlık olarak çalışacak!

Köfte için de aynısı var. Onu hiç yapmadım. Denemelisin. Ama kenarlar da kalın mı değil mi? Çünkü bir hamur tatlısının sahip olduğu formda çok kalın kenarları

[Kirch]

Kirch, kenarlar çok geniş değil, bu nedenle özellikle ökseotu hamurunda kalınlık hissedilmiyor, ancak lütfen elle yuvarladığımı ve elimin artık şekil dışı olduğunu dikkate alın.
Başka bir, daha az elastik testte, hamur tatlısının tabanında sorunlar olabileceğini düşünüyorum. Başka bir şey arardım.

özellikle ökseotu hamurunda

Normalden daha yumuşak mı?

[Kirch]

Kirch, evet, yulaf ezmesi nedeniyle daha yumuşak ve daha yapışkan, belki de mayalanma nedeniyle.

Denemelisin. Doğru, Herkül mevcut değil

Ayrıca Ibei'de köfte ve köfte için bu tür formlar sipariş ettim. Sadece sınıf, ne kadar uygun! Ve hızlı! bu kalıplamayla çok fazla kolupa kullanılıyordu.

Şey, seni şişirdim, peki, burada gevşemişsin))).

Başlıyoruz çiftlikte sabah nüfusun toplu köfte. Forumumuzda her zaman şöyle: toplu olarak lahana ekiyoruz, sonra köfte yapıyoruz, sonra turta pişiriyoruz. Şimdi kendimizi köfte yiyip bir sonraki yeme geçeceğiz ... Shaw bunu insanlara fırlatmak istiyor, böylece ilk başta sıkılmasınlar ve sonra patlamış mısırla diğer herkesin nasıl bu kadar büyük olduğunu seyredin. delirmek ortalıkta dolanıp ...

Natasha, biftek basını hakkında bilgi veriyor, pirzola çok düzgün ve güzel. Onun hakkındaki fikriniz nedir?

Natasha, biftek basını hakkında bilgi veriyor, pirzola çok düzgün ve güzel. Onun hakkındaki fikriniz nedir?

Yalan söylemeyeceğim - özel bir şey yok. Bir gereklilik olmaktan çok uzak. Dondurulmuş kıymanın daha iyi preslenmesi ve serildiğinde şeklini kaybetmemesi için daha iyi olduğunu düşünüyorum.

Kıyma kalıba yapışır mı? belki yağ ile yağlanmalı?

Kıyma kalıba yapışır mı? belki yağ ile yağlanmalı?

Forma yapışmaz, tavaya kayar, hatta güzeldir. Ama sonra, kızartma sürecinde bulanıklaştı.

Kıyma kalıba yapışır mı? belki yağ ile yağlanmalı?

Kalıbı soğuk suyla ıslattım ve her şey yolunda, yapışmıyor.

Timsah cheburekler için üniforması olan var mı? Uygun mu?

Cevaplar için teşekkürler, basınla uğraşmayacağım o zaman

Mayalı turtaları örtmek için ben ve bir başkasının burada gösterdiği Tupperver formunu denemek istiyorum.
Sence ne işe yarayacak?
Kimse denemedi mi? Biri yazmış gibi görünüyor, bulamıyorum.

donmuş kereviz sapı ekleyin

Alevtina, ve ne kadar kıyma için kereviz, peki, en azından yaklaşık olarak, ben sadece bu süreçteyim ...

Yarım kilo kıymaya 1-2 sap ekleyebilirsiniz. İlk olarak, tattıktan sonra bir sap eklemeyi deneyin, sap kereviz miktarına karar verin. Bir kilo kıyma üzerine cesurca 2 sap koydum.

3 kg kıyma için 400 gram kereviz gider (sapların boyutları farklıdır)? (Biraz nasıl yapılır bilmiyorum, zevkinize güveniyorum)

Lezzetli olmalı!

Hayır, kereviz benim için sessiz (veya belki gürültülü - gerçekten orada ne var)) bir korku!

Bu nedenle, köfte / pirzolalarda kabak, lahana var (sadece önce dondurmayı düşünmedim, yumuşayacak ve süper olacak, sadece çiğ et kıyma makinesine ittim), soğan. Ama kereviz değil. Onunla bir bue-uh-uh var ...)))

Tat ve renk konusunda kesinlikle yoldaş yoktur.

[Kremsi]

Ve üç köfte için bir şeklim var
Yarın deneyeceğim.
KremsiBahşiş için teşekkürler !!

Lezzetli olmalı!

Eh, sadece masadan - kereviz hiç hissedilmiyor (bir şekilde bunda da pek iyi değilim) ve köfte sulu ve sulu. Hoşumuza gitti, teşekkür ederim. Donmuş 2 tepsiyi bir torbaya koyup gerisini bitirmeye gittim ... oh ...

[Baba Valya]

Baba Valya,

Pekala, eğer çok kereviz değilseniz (benim gibi), o zaman kabak eklemek daha iyidir.

Eh, muşum hiçbir katkı maddesine, sadece ete ve et dışında hiçbir şeye tolerans göstermez. Bazen bir avda yeşil köfte yiyebilirim.
Ve annem her şeyde zira'yı phat etmeyi seviyor. Ve her zaman gücendi, neden damadı köfte yemiyor?
Ve bunların köfte olmadığını söylüyor, bu chuchvara (Özbekçe.köfte).

tüm phat zira'da

Yani benim zira'm hiçbir şekilde gitmiyor. Ve bu yüzden pilavın oryantal tadını hissetmek istiyorum. Onu verenin o olduğunu söylüyorlar

[Ludmila]

LudmilaSen buna alışkın değilsin. Ama her yere itilmemek. köfte nooo ... ve samsa, mantı, tabii ki!

Buna alışkın olmadığımı anlıyorum. Orada ne yapacaksın?

Buna alışkın olmadığımı anlıyorum. Orada ne yapacaksın?

Alışmak!

Dürüst olmak gerekirse, kimse birayı ve zeytini ne birinci ne de ikinci seferden sevmez. Ama sonra .... Kişniş ve kimyon yemedim. Şimdi kimyonsuz pilav pek çok kuzu yemeği gibi benim için pilav değil. Ve kıyılmış köfte içinde kişniş - uçup))).

[Nata]

Nata, Altın sözler!
Ama öte yandan, tadı ve rengi ... Tüm küflü peynirlerden, mavi ve benzerlerinden nefret ediyorum .. brrr .. ve bu aslında bir incelik.

Alışmak!

Dürüst olmak gerekirse, kimse birayı ve zeytini ne birinci ne de ikinci seferden sevmez. Ama sonra .... Kişniş ve kimyon yemedim. Şimdi kimyonsuz pilav pek çok kuzu yemeği gibi benim için pilav değil. Ve kıyılmış köfte içinde kişniş - uçup))).

Kesinlikle. Zeytini sevmedim - şimdi seviyorum. Birayı sevmesem de, pek sevmiyorum. Bazen biraz içki içebilirim. Kinza asla aşık olmadı. Ama kız kardeşim çok aşık oldu. Yine de zira'ya alışmaya çalışacağım çünkü istiyorum

Natasha, kıyılmış köftelere çok kişniş koyar mısın?

Natasha, kıyılmış köftelere çok kişniş koyar mısın?

Sadece utanmadan çok))).

Genel olarak, kişnişi "anlamak" ve aşık olmak istiyorsanız, taze kişnişle değil, ısıl işlem görmüş kişiyle başlamanızı şiddetle tavsiye ederim. Yine kıymada. Isıl işlemden sonra tadı çok sessiz, bazıları sadece taze. Bu şekilde yemeye başladım, ondan önce hiç dayanamadım.

Kesinlikle deneyeceğim. Çünkü kocası onu seviyor. Sadece bir demet alır, tuza batırır ve yer

Kesinlikle deneyeceğim. Çünkü kocası onu seviyor. Sadece bir demet alıyor, tuza batırıyor ve yiyor

Bak, bir keresinde şunu yazmıştım:

https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=38542.0

Bak, bir keresinde şunu yazmıştım:

Yemek pişirmekle ilgili tüm eserlerin gibi onu da zevkle okudum. Hemen kişniş ile bir şeyler pişirmek istedim. Köfte hala dondurucuda ama yakın zamanda biraz köfte, kirpi pişireceğim. Bu arada, bu sefer bir köfte makinesinde köfte yapmayı denemeye karar verdim. Yine de ona uyum sağlamalıyız. Pek iyi gitmedi. Ellerimle bitirdim. Teskom'un cihazıyla daireleri kestim. Ama hamuru bir daktiloda açtı. Ve böylece her bir hamur tatlısı, hamur tatlısı, manto için ayrı bir pasta hazırlıyorum. Uzun, ama alışkınım. Hamur açma makinesinin gelişiyle işimi biraz daha kolaylaştırdım

çok kereviz değilseniz (benim gibi), o zaman kabak eklemek daha iyidir

Natasha, SENİN için bana gel, evet. Çok iyi olmadığım birkaç ürünüm var, ama onları yemeniz gerektiğine dair kesin bir inanç var - yediklerimde olmayan bir şey var! Muhtemelen sağlık hakkında düşündüm / yaştan dolayı baktım, evet. Bu yüzden uygun bir tarif bulmalısın! İşte bu seriden bir kereviz (köfte, kocası "fark etmedi"); pancar da, ama birkaç favori salata var (pancar çorbası / salata sosu sayılmaz); kişniş - sadece bir salata var (kış için), ancak kişniş çok iyi. hoşuna gidiyor ve böyle devam ediyor ve ben de kabağı baaalshim zevkiyle yerim. Henüz biranın faydalarını düşünmedim, ama ben daha iyi şarap ya da daha güçlü bir şeyim (bana her zaman gülüyorlar - herkes bir vobla ile bira içer ve ben onu örneğin kompostoyla, aptal içerim). Genel olarak, tavsiye için tekrar Alevtina (Kremalı) ve hamur için mükemmel bir tarif için Vera (Doxy) - dondurucudaki alt çekmece, gözbebeklerine - Baba Valya ayrılmaya hazır (kocası ölmeyecek) açlık)

[Baba Valya]

Baba Valya,

Aaaaaa! Yani bu ne gömülü köpek iş)). Durdurulamaz kendinize koyun))). Anladım. Ama hiçbir yerde ve hiçbir şekilde kereviz yiyemiyorum. Benim için kesinlikle iğrenç. Belki kişniş, kimyon ve diğer birkaç şey gibi "büyüyebilirim", ama şimdiye kadar her yerde kokusunu alabiliyorum.Çok güçlü bir aroması var, hiçbir şeyle karıştıramazsınız.

Üçlü kalıptan çok memnunum, gereksiz hareketler olmadan, çabucak, hiçbir şeyin kesilmesine, şeridi açmaya, kalıba ve oradaki üç köfte koymaya gerek yok. Tek şey, tek bir formdaki kadar güzel değil, bol miktarda dolgu

Üçlü kalıptan çok memnunum, gereksiz hareketler olmadan, hızlı bir şekilde hiçbir şeyi kesmenize, bir şerit açmanıza, kalıba ve orada üç köfte koymanıza gerek yok. Tek şey, tek bir formdaki kadar güzel değil, bol miktarda dolgu

Kesinlikle! Bedenimiz XXXL