Köfte ve köfte formu

Keten, çevrimiçiyken, bir iticiyle zımbalamayı soracağım, pratikte bu piston işi kolaylaştırıyor, yoksa normal bir zımbalama ile aynı mı? Bir Alman sitesinden otomatik kesim siparişi vermeyi düşünüyorum ya da o ...
Övgü için teşekkürler !!!

Vikus, prensip olarak, bir düğme olmadan yapabilirsiniz, ancak çoğu durumda, her seferinde kesimi sallamanız gerekir - iki veya üç kez sallayın ve hamur tatlısı uçar, ancak bu işi büyük ölçüde yavaşlatır. son, şahsen benim için sinirlerimi bozmaya başlıyor. Ve bir düğmeyle sadece iki hareket yapıyorum: Hamura bastım - düğmeye bastım, hepsi bu.
Ve ayrıca bir makineli tüfek alırsanız, orada bir düğme yoktur, yani bir hamur tatlısı - bir hareket. Pistonun kendisi iş parçasını kesimin dışına itecektir.

Keten ve 48 mm çapında otomatik kesim köfte için normal boyuttadır, yoksa hala çok mu küçük? Sovyet kesiminizin çapı nedir? Onu övdüğünü hatırlıyorum ...

Vic, çapım genellikle 4 cm Ham haldeyken köfte gerçekten küçük görünüyor, ancak bitmiş olanında onlara böyle demezdim.
Ama köfte boyutunun öznel bir kavram olduğunu anlıyorsunuz. Örneğin, Teskom'un 6.5 cm çapındaki kesiminin altından, bence köfte mümkün olduğu kadar büyük, daha büyük olanlara kesinlikle katlanmam. Bazıları için bu yeterli değil çünkü dürüst, iri bir adamı seviyorlar.
Köfte büyüklüğü aynı zamanda kesimi hamurun üzerine nasıl koyacağınıza da bağlıdır. Örneğin, hamur parçasının mutlak bir yarım daire olacak şekilde koyarsanız, iki ucu bağladığınızda, hamur tatlısı daha küçük olacaktır, çünkü uçların kendisi başlangıçta taban tabana zıttır ve çekerek Onları birlikte, böylelikle hamur tatlısını azaltırsınız. Kesmenin hamurun üzerine konması başka bir konudur, böylece hamurun geniş bir alanını, örneğin bir dairenin 2 / 3'ünü yakalar, o zaman uçlar birbirine daha yakın olur ve bunları birleştirmek için , hamur tatlısını çok fazla sıkmanıza gerek yok, bu yüzden daha fazla ortaya çıkacak. Açıkça açıkladı mı bilmiyorum ... Her halükarda, kendiniz deneyene kadar anlamayacaksınız.
Bunu bir bardakla yapmaya çalışın, hangi çapta kesime ihtiyacınız olduğunu ve onunla nasıl oynayabileceğinizi hemen anlayacaksınız.

Teşekkür ederim, her şeyi anladım, dün bir kutu zeytinle çalıştım. Sipariş vereceğim, sonra torunları için kalacak, eğer öyleyse
Evimde herkes istisnasız köfte sever, özellikle onları birlikte şekillendirirsek, ancak bu durumda boyut önemli değil. Köfte yapmak için ne kadar çok cihaz varsa, çocukların yontması o kadar ilginç ve çalışmak benim için o kadar sıkıcı değil.

Köfte şekillendirmek için ne kadar çok cihaz varsa, o kadar ilginç

Katılıyorum.

[Ne_lipa]

Tupper'ın üçlü hamur yapıcısını satın almak istiyorum. Ve onun için hamur nasıl yuvarlanır? manuel olarak mı? Artık hamur açma makinesiyle hiçbir şeyi açmak istemiyorum

taperevskaya üçlüsünün uzun zamandır beklenen kalıbı bana geldi

Ne_lipave kalıbı nereden sipariş ettin?

[Lenusya]

Artık hamur açma makinesiyle hiçbir şeyi açmak istemiyorum

Lenusya, neden???

Herhangi bir şey varsa, forumda bir konumuz var, kesinlikle oradan satın alabilirsiniz.

https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=449761.0

[Svetlenki]

Svetlenki, Atlas ile haddelenen levhanın kalınlığının tekdüzeliğini ve homojenliğini gerçekten seviyorum.
Yaptığım mantıdan herkes estetik zevk aldı, tadı bahsetmiyorum bile

[iyimser]

iyimser, üçlünün üzerinde de hamur yuvarlanarak. Forumda bir yerlerde gösterdiler.
Ben beğendim. İlke köfte ile aynıdır.

.Ne_lipa, Viktoriya Lenochki Tim hamur açma makinesi için 21 saniyede Vera'nın hamuru prensibine göre yapıldı mı?

Görünüşe göre, bir şeyi yanlış anladım Kızlar, bu diyaloğun ne anlama geldiğini açıklayın?

Artık hamur açma makinesiyle hiçbir şeyi açmak istemiyorum

Lenusya, neden böyle ???

Svetlenki, Atlas ile haddelenmiş tabakanın kalınlığının tekdüzeliğini ve tekdüzeliğini gerçekten seviyorum.

üçlüde de hamur yuvarlayarak. Forumda bir yerlerde gösterdiler

Oh, nasıl bulunur! Genç bayanın bu formdaki köfteleri nasıl incitmediğini sadece bir sunumunu gördüm - kenarlar sıkışmadı, ama her şey lekelendi. Orada kızlar kenarları nasıl güzelleştirecekleri konusunda tavsiyeler verdi. Ama şimdi hiçbir şey bulunamıyor. Her şeyi yeni bir şekilde sormamız gerekecek!

Oh, nasıl bulunur!

Buraya
Korkuluk # 4313

[Natalia K.]

Natalia K.her şey doğru. HAMUR SİLİNDİRİYLE DEĞİL Her şeyi anlaşılır bir şekilde yazdığım gibi, hiçbir şeyi yaymak istemiyorum!

Lily, teknoloji Vera'nın tarifine göre uygulandı ve Lena Tim'in tarifine göre hamur oranlarını aldı, her şeyi bir blendere koydu, karıştırdı, bir topun içine koydu ve dinlendirdi. Hamuru çok uzun süre ellerimle yoğurmak zorunda kaldım böyle bir duruma, gerçekten beğendim, hamur ellerimle yoğrulmaktan daha yumuşak çıktı, ama yuvarlanırken mükemmel bir şekilde kayıyordu. Blenderden sonra tek şey, Vera'nın resimdeki tarifinde olduğu gibi tam bir kırıntıya sahip değildim, ama zaten hamur gibi bir şey.
Lenusya, kalıbı forum üyemiz Tatiana tata37'den sipariş ettim, şimdi sürekli olarak tapperevsky kataloğunda, bu yüzden satın almakta sorun yok. Bir de atlası açtım, hamuru tam genişlikte değil, birkaç cm daha dar açtım, üçlü kalıba koydum, dolgusu, her şeyi iyice sıkın, hamurun geri kalanını bir sofra bıçağıyla çıkardım ve bu kadar. 1. sayfadaki bu iş parçacığında, bu formla bir ana sınıfa bir bağlantı var.

[Lenusya]

HAMUR SİLİNDİRİYLE DEĞİL Hiçbir şeyi yaymak istemiyorum, her şeyi net bir şekilde yazmışım gibi görünüyor!

LenusyaSeni dikkatlice okumuş olsaydım şimdi ne söylemek istediğini anladım

Ayrıca söylenenlerin anlamını nihayet anlamadan önce onu beş kez okudum.

[Ne_lipa]

Bana gülün kızlar



Ne_lipa, Vika, teşekkürler! Tatiana'dan da sipariş vereceğim. Ve hamuru Tupper'ın hamur tatlısı yapıcısı için Atlas'ta hamur açma makinesinin hangi kalınlığında açtınız?
Ve köfte ne kadar pişirildi?

Tupper'ın üçlü hamur yapıcısını satın almak istiyorum. Ve onun için hamur nasıl yuvarlanır? manuel olarak mı? Artık hamur açma makinesiyle hiçbir şeyi açmak istemiyorum

Neden manuel olarak? Hamur açma makinesi. Bandı tapper üzerine koyup şekillendiriyorsunuz.

[Korkuluk]

KorkulukNatasha, MK teşekkürlerinize zaten baktım.
Birkaç soru kaldı, umarım Victoria cevap verir.

MK'nize zaten baktım teşekkürler

Keten, resimleri göstermek için köfteleri incelemedim. Konuda tartışılan tüm konularla ilgili tüm yararlı bağlantılar vardır. Bu nedenle, bir şeyi hızlı bir şekilde bulmak istiyorsanız, ilk gönderide sizi ilgilendiren şeylerin bir özetini görmeniz yeterlidir. İçindekiler tablosuna bir göz atsaydınız, Taper'ın "Chuchelka'dan gelen köfteleri" ne üç yüz kez gitmiş olurdunuz.

Lenusya, görünüşe göre Tapper üçlüsünün şeklini 4 için, köfteleri ise 5'teki fikir için yuvarladım. Ama fotoğraftakiler büyük taraklar - bunlar çiğ kıyılmış etli büyük köfte, bu formu test ettim , Tüm tepsiyi donmaya gönderdim ama mantı prensibine göre çift kazanda pişirmelerini planlıyorum.
Genel olarak, Chuchelka'nın köfte yapmak için çok iyi bir ustalık sınıfı var, yarın uygulamayı planladığım tüm köfte için geçerli bir prensip olan soslu süzme peynirli köfte tarifi var. Bağlantıyı aramak istedim ama Lena doğru yazdı, her şey 1 sayfada.
Atlas'ta en son 6 rulo köfte yaptığımda hamur ince çıktı, ancak pişirme sırasında şeklini korudu.

[Zambak]

Lenochki Tim, Vera'nın hamuru prensibine göre 21 saniyede hamuru yuvarlattı mı?

Zambak, LenaTim'in hamurunu bir mutfak robotunda birkaç kez yaptım. Onu ellerimle yoğurmam bile aklıma gelmedi
Her şeyi buzdolabına döktüm. Ve yuvarlanma üzerinde mükemmel bir şekilde kayıyordu ve ben de ellerimle yuvarladım.

Kızlar cevaplar için teşekkürler !!!!!

Atlas Marcato'm var. Teskom formu için en iyi yuvarlanma sayıları hangileridir. 1: 3: 6? Nihai 6?
Kombine üzerindeki hamuru yoğurmaya gittim.
Helen'in parası Tim, evet Verin'in tarzı ... bu sadece bir BOMBA!

Şekerleme şırıngası "Zenker", 6 nozul

Helen bu şırınga hala kullanışlı olmaya devam ediyor. Kullanmayı hayal kırıklığına uğratmadın mı? Sanırım satın alacağım ya da almayacağım .....

Lena Tim'in parası olan 6'ya kadar yuvarlanıyorum. Hepsi mükemmel!

Lena Tim'in parası olan 6'ya kadar yuvarlanıyorum. Hepsi mükemmel!

Hızlı bir yanıt için teşekkürler Lilichka!

Kızlar, belki zaten bir yerdeydi, burnunuzu dürtün, lütfen, çok sayıda köfte, pirzola vb.

İnternette dolaştım ve şunu buldum:

🔗
tahta-havlu-köfte-havlu-köfte ...

Ayrıca yanları olan tepsileri kullanarak bir ton köfte dondurabilirsiniz:

N'aber?

Dondurucu tepsileri aldım ama çok kırılganlar

[Elena Bo]

Dondurucu tepsileri aldım ama çok kırılganlar

Elena Bo, Bahşiş için teşekkürler! kırılgan ne anlama geliyor? ince plastik? Onları dondurucuya götürmüyor mu?

Plastiğin kendisi kırılgandır. Yanlışlıkla bir şeye uygularsanız, çatlarlar.

Genel olarak, normal çantaları aktarıyorum. 4-5 katman. Hiçbir şey birbirine yapışmaz.

Bir tepside donup sonra dikdörtgen bir kaba aktarıyorum.
Çok fazla varsa, o zaman yavaş yavaş, bir kapta ve bir tepsi üzerinde bir sonraki parti ve TD ... ve bunlar ...

Hiç ocakta bir tencerede üçlü Tupper köfte pişiren ve buharda pişirilmeyen kızlar? Yemek pişirirken nasıl davranırlar?

Helen bu şırınga hala kullanışlı olmaya devam ediyor. Kullanmayı hayal kırıklığına uğratmadın mı?

Lilyush, birkaç yıldır Zenker'im var ve ona hiçbir şey olmadı.
Ancak şimdi daha az kullanıyorum. Metaltex'i kıyma için kullanmaya çalıştığım için ağırlıklı olarak onunla çalışıyorum çünkü daha büyük. Ama gerekirse, küçük Zenker'i de bağlarım.

[iyimser]

Hiç ocakta bir tencerede üçlü Tupper köfte pişiren ve buharda pişirilmeyen kızlar? Yemek pişirirken nasıl davranırlar?

iyimser, etli ve patatesli köfte, biraz önce gösterdiğim fotoğraflar, suda pişirilmiş, ocakta. Ama benim hamurum kefir. Meyveli köfte için aynı hamuru yaptım. İşte bu köfteleri pişiriyorum.
Sadece çilek ve meyvelerle buharda pişirilmiş köfte var ve diğer tüm köfteleri suda pişiriyorum. Süzme peynirle de yapabilirim.
Gördüğünüz gibi deniz tarakları kalıyor.

Bir tepside donup sonra dikdörtgen bir kaba aktarıyorum.
Çok fazla varsa, o zaman yavaş yavaş, bir kapta ve bir tepsi üzerinde bir sonraki parti ve TD ... ve bunlar ...

Aynı şekilde tepsilerde önce donup sonra dikdörtgen kaplara aktarırlar.

[iyimser]

iyimser, Helen, her şey mükemmel pişmiş. Atlas'ta 6 ve ileri, afiyet olsun!

[Nelya]

Nelya, Zambak, devulechki, teşekkürler! Kalıp sipariş etmek için koşacağım!

[Zebra]

Zebra, Son kez dondum. 1. fotoğraftaki gibi. Puanlar beğendi! Ama yan yana dar, moronik bir dondurucum var. Büyük bir tepsi koyamazsın, küçükleri hokkabaz etmelisin

Üst bölmesi düz ve ince olan bir buzdolabım var. Orada büyük bir tahta var. Ürünleri şekillendiriyorum, tahtaya koyuyorum, tahtayı bölmeye koyuyorum. Ürünün bir kısmının dondurulması yaklaşık 30 dakika sürer. 30 dakika sonra tahtayı çıkarıp ürünleri bir çantaya koyuyorum. Bir buçuk saat boyunca bir buçuk kilogram donmuş köfte veya köfte alıyorum

4 parça halinde satılan Sovyet dönemine ait ince metal levhalarım var.
Bir hamur tatlısı makinesinden 19 parça için 50 adet büyük köfte yaprağına sığar. Dondurulmuş köfteleri donması için sıkı poşetlere döküyorum.

İnternette dolaştım ve şunu buldum:

🔗
tahta-havlu-köfte-havlu-köfte ...

Bu şekilde, bir tahta olmadan bile buzlarım, ince uzun bir havlunun bir ucunu kutunun altına koyarım, köfteleri sererim, sonra yine bir havlu tabakası koyarım. Çok rahattır ve hem tahtaya hem de tepsilere yapışmaz

Kızlar, Lena artık 3 adet köfte var. Birdenbire kimin ihtiyacı var:
Tupperware yemekleri ve Akıllı ürünler (Ortak Girişim, Rusya) - Elena17

[Elena Tim]

Elena Tim, Lenochka anladı!

Bugün Tescom'u 10 parça ile test ettik.






Bugün kocam ve ben Tescom'un raviolnitsa'sını denemeye karar verdik.
Ne kadar hoş bir şekil. Çok konforlu.
Ve Horses üniformasındaki kıymayı gerçekten sevdiğim başka ne mükemmel bir şekilde ortaya çıktı!

Kocam çiğ kıymayı bir kalıba doldurdu, Atlas'a yuvarladım ve daha sonra tabakayı raviolnitsa üzerine koyduğumda kıymayı hafifçe ezip kavanozlara koydular, bu miktar mükemmeldi.
Çabuk, hünerli bir şekilde kalıplanır ve çıkışta büyük lezzetli mantı köfte var !!! Memnun kaldık.
Şimdi ise 21 parça Tescoma şekli ve 19 parça Çince olanı denemek kalıyor. Ama bu 10 mantının favorim olacağını hissediyorum!

Lilyush, havalı raviolki.
Ancak tam olarak anlayamadım, donmuş kıymayı mı kullandınız yoksa dağıtıcının çalıştığı gibi bir Horso kalıbınız var mıydı?

[Elena Tim]

Elena Tim, Helen, o bir dağıtıcı gibiydi! Çok rahat!

Bugün mantı köfte pişirdiler. Ne lezzetli bir kıyma: girl_love: tarifinize göre yapılır. Çok hoş. Tadı tam olarak aradığım şeydi. Mantı büyük ve çok iştah açıcı. Dedikleri gibi, ağız büyük bir parça halinde sevinir
Bugün hala kocamla birlikte heykelim vardı. Çok çabuk çıkıyor. Bir sonraki parti dondurucuya gitti ve oradan dün yapıştırılan dondurma, Taobao alışverişimizde yumurta saklamak için aldığım tepsiye gitti.
Yumurtalar için sevmedim ama mantı için harikaydı. İlk katman yumurta girintilerine çarptı.





Bir sonuç çıkarıyorum, form harika! Benim için daha uygun bir şey var mı bilmiyorum

Sağlığınıza canım! Kıymayı da beğenmenize çok sevindim.

Ali'yle kestim, o çok küçük 3.8 cm ... bugün oynadı ...


ve onu çimdiklemeye karar verdim ...

ve bu, Timkina!

Köfte küçük ... ve güzel ...

Tarifinize göre ne lezzetli kıyma yaptım

İlginç. Poke, lütfen.

[Zebra]

ZebraTanya Elena Tim'in tarifinin ilk sayfasında, ilk satırda

Müzikal olan şey bu mu?