Köfte ve köfte formu

[Irina]

Anya, kazmayı ne için kullanıyorsun? (kulağa çok tuhaf geliyor) Sadece bir şeyler doldurmak için yapılan seçimi anlıyorum ve grubun özünü kesip çıkarıyorum ..

Irinaama tam tersini anladım ... Kısacası, biberin çekirdeğini çıkarmak için küçük bir şey kullanıyorum ve doldurmak için delik açanı kullanmıyorum.

[Olya]

Olgun musun Eşyaları 4'e kadar alabiliriz. Sonra herkese bunun ne kadar havalı bir form olduğunu göstereceğiz, kızlar peşinden koşacak ve zaten sahip olduğumuz herkese övünmek için patlayacağız.

Dünden sonra olgunlaşmadım ama tutuştum! Kafam karıştı, karoch
Olya, Zor değilse bağlantıyı atın. Fiyat için ne var?

ancak satıcının renk seçiminde sadece çelik vardır. ve o (dolandırıcı) siyah gönderiyor ve sanırım, çünkü onlar böyle bir kalite ile kaplanmışlar, kedi. gerçek alıcılar memnun değil ...
Bir anlaşmazlık açmadığım için üzgünüm ...

Sipariş verirken sadece gümüşün gerekli olduğunu belirttim. Küçük fişlerle siyah bir tane gönderdiler. Bir anlaşmazlık açtım ve bana 500 ruble iade ettiler. İlk başta satıcıyla yazıştım, aptalı kızdırdı, sonra pes etmeye başladı, ama ben çoktan aptalı açtım. Genelde parayı iade ettiler.

[olaola1]

olaola1, doğru olanı yaptı!

Olya, zor değilse bağlantıyı kes. Fiyat için ne var?

Rita, hadi gidelim silikonlarburada üç harfle denetlenene kadar
Ve sonra yerel bekçi ohhhh saygın kadın mogot

İşte - bir silindiri var, sadece kalıbın uzunluğu uyuyor:

Lenochka, form nereden, söyle bana, pzhl. Ben sadece tüm konuları takip etmiyorum ...
Size tam olarak uyduğunu doğru anladım mı?

[Irina]

Irinaama tam tersini anladım ... Kısacası, biberin çekirdeğini çıkarmak için küçük bir şey kullanıyorum ve doldurmak için delik açanı kullanmıyorum.

Yanıldığım ortaya çıktı. Genel olarak, hala satın almanız gerektiğini anladım. )

[GruSha]

GruSha,
Gulenka, bu Teskom'un mantı formu. Beni bekleyin, bağlantı eklemek çok sakıncalı, ancak bu konunun ilk sayfasına giderseniz, en üstte köfte hakkında bir genel bakış var. "Modern metal ve plastik formlar" bölümünde Teskom'un formlarına genel bir bakış da var - incelemelerime bağlantılar var.
Ve evet, onlardan gerçekten hoşlanıyorum, kesinlikle onlardan ayrılmayacağım.

[GruSha]

GruSha, bu 21 adet kare raviolini Tescoma "Delicia" için bir kalıptır.

🔗

[Lenochka]

Lenochka, Galina, çok teşekkür ederim !!!

[GruSha]

GruSha, Kendime TESCOMA kare mantı için 10 adet kalıp aldım. Yuvarlak olanları da almak istedim ama kurbağa vermedi. Şimdi eldorado'da indirimli ve ikinci% 50 indirim için eldo kartındalar.

https: // www.

Kızlar, ama kimsenin böyle bir şeyi yok !? onun için çok akıllıca çalışıyor gibi görünüyor .... Ben istiyorum ama pahalı!

[Helen]

onun için çok akıllıca çalışıyor gibi görünüyor ...

HelenLena, bu yüzden köfte tüm kaburgalarını kıyma ile bulaştırdı! Üst katman örtüldüğünde nasıl yapışır? Yoksa yanılıyor muyum?

Ve Tescom'un üniformasını satın alma planlarım var.
Ve anladığım kadarıyla dağıtıcı kişinin kendisi tarafından yapıldı ve satıldı. Ancak bir pasta şırıngası da harika olacak!

[Helen]

Helen, evet, hayır, bu dağıtıcıyla bir torba ve makasla olduğundan daha hızlı ve hatta daha yavaş. bir çantadan. Ve sanki tüm kenarlar lekeli gibi düzgün çalışmıyor.

Dünkü tavuklu mantı:





Kalıp geniştir, ancak kenarlar iyi kesilmez. Onu çıkarıp kıvırcık bir bıçakla kendim kesmek zorunda kaldım.

Kalıp geniştir, ancak kenarlar iyi kesilmez. Onu çıkarıp kıvırcık bir bıçakla kendim kesmek zorunda kaldım.

Çok güzel raviolki çıktı ve ne büyüklükte hazır, ne tür bir şirket?
Bir kişinin doğrudan kesilmemiş plakaları bir kaba koyup donduğu ve daha sonra donmuş olanları çıkarıp gerektiği kadar kırdığı, kesim hatları boyunca kolayca kırıldıkları bir video gördüm.

bir çanta ve makasla almaktan çok ve hatta daha yavaş yapıyor. bir çantadan.

Torbadan neyin sıkılacağını ve makasla kesileceğini doğru anladım mı?
Ve bence böyle bir cihaz, Sovyet döneminde otomatik bir hamur tatlıcısı olarak satıldı. Daha önce eylem ilkesini anlayamadım.

[Dal]

DalEvet, deliğe gerekli miktarda kıyma sıktılar ve metal nozulun en ucuna makasla yontdular. Kıymayı sol elinizle yerleştirin. sağ elinizle kıymayı makasla kesin. Her şey çok basit ve hızlı.

Köfte tüm kaburgalarına kıyma sürdüm! Üst katman örtüldüğünde nasıl yapışır?

Ve anladığım kadarıyla dağıtıcı kişinin kendisi tarafından yapıldı ve satıldı.

evet, hayır bu dağıtıcıyla bir torba ve makasla olduğundan daha hızlı ve daha da yavaş. bir çantadan. Ve sanki tüm kenarlar lekeli gibi düzgün çalışmıyor.

Katılıyorum!

Bu yüzden bir çeşit dağıtıcı bulmam gerekecek, aksi takdirde çantadan tek tip bir miktar sıkmak imkansız, doldurma miktarında kayboluyorum. Hamurun daha iyi yapışması için ilk katmanı silikon bir fırça ile suyla hızlıca yağlıyor, ardından kıymayı sürüyorum.

ve hazır yapımın büyüklüğü nedir, nasıl bir şirket?

Kitchen Craft mantı kalıbım var. Bir oklava ile dahil edildi, ancak oklava olmadan ucuz bir fiyata aldım, aksi takdirde gerçek maliyeti bir Boeing satın almaya eşittir
Karenin boyutu 5.5x5.5 cm, çukurlar 4 cm'dir.Geniş, dolgusu ebatından dolayı çok sulu

Kızlar, söyleyin bana, köfte için iticili bir kesici var, gerçekten uygun mu yoksa bir kutu zeytin kullanmakla aynı mı? Bir Alman sitesinden böyle bir şey sipariş etmemeye kendimi ikna etmeye çalışıyorum. Hatta Temko'da bir yerde ona bir bağlantı verdiler.

[yoktan dağıtıcı]

bir diğeri yoktan dağıtıcı

Kalıp geniştir, ancak kenarlar iyi kesilmez.

Teskomovsky mantısından, hamur da mantı-6'yı kötü bir şekilde kesiyor, ayrıca onları yuvarlak kesmeniz gerekiyor 🔪

Teskomovskie raviolnitsy'yi mükemmel şekilde kesmiştim!

Teskomovskie'ye bakıyorum ve bakıyorum çünkü iyi kesmeleri gerekiyor (ayrıca burada bir yerde okudum).

Bu herkes kadar şanslı. Bir oklava üzerinde günah işledim, düzensiz düşündüm, bir başkasını yuvarladım ve her şekilde ortasını kesmeye çalıştım. Aynı şekilde, kesilmez - formun kusurlu olduğu açıktır!

Sovyet döküm üniformasına ihtiyacı olan kızlar - bit pazarına koşun!

ve işte sebzeler için kemirici - dut

Ve onu çok istiyorum, ama her şey hiçbir yerde görülmüyor, sadece biber için bir kesim. Nerede bulunur ve ucuzdur .....

Ve onu çok istiyorum, ama her şey hiçbir yerde görülmüyor, sadece biber için bir kesim. Nerede bulunur ve ucuzdur .....

Pratik olarak hiçbir şey için

🔗

Galina, St.Petersburg'dan Moskova'ya dileyen ve sipariş verenleri toplayalım.

Temko'yu yoluna geri getireceğim!
Dün patates ve etli köfte yapacaktım. Tüm servetimi çıkardım, köfte yapacağım şekli veya damgayı seçmeye başladım. Hepsini çevirdim ve tekrar sakladım. En sevdiğim üçlü küfü köfte için bıraktım. Onu aldatamam ve henüz kendim için daha iyi bir şey bulamadım. Ancak bu sadece patatesli, lahana ve meyveli köfte içindir. Süzme peynirli köfte için hala çok büyük, tamamen doldurmak için çok fazla süzme peynir koymanız gerekiyor. Ama çok nadiren saf süzme peynir ve daha çok süzme peynir / patates / otlar ile köfte heykelleri yapıyorum. Ve böyle bir dolgu için, prensip olarak, üçlü bana uyar.
Ve hala kaşınıyorum, ellerim kaşınıyor ve her zaman OLX'imize tırmanıyorum, mükemmel hamur tatlısı yapıcıyı arıyor
Dünkü etli ve patatesli köfte. Kefir ile hamur basittir.

Ve bugün çok iyi bir günüm var!
21 parça için 10 palet yaptım, şaşırtıcı bir şekilde böyle Malipuni elde edildi! 1200 gram hazır mantı çıktı. Bu davayla batırdığım tek şey 4 saatti (ve tekrar ayakta durmak). 30 dakikada 100 köfte yapan kızlara hayran olmaktan asla vazgeçmedim! GİBİ? Öğretin!
Bu talihsiz kilo mantıyı yaparken hamuru hamur silindirinden 120 kez geçirdiğimi düşündüm! Bunun gibi bir şey ...
Şimdi dondu:
Kıyma kalıntılarından ucube modeller yaptım:
Hamurun geri kalanından kızım için peynirli erişte. Daha fazla erişte yok

[nila]

nila, Nelechka, yaklar garnitür! Eh, bu küçük şeyler çok hoş! Ve bunların hepsi bir kasede - Timkina ?! Çatlayacak! Bana en azından birkaç tane ver



iyimser, Lenusya, siz bebeklere ne kadar zekice !!! Çok iyi! Sen harika bir dikişçisin, birkaç ay önce orada utangaç olduğunu, nasıl köfte yapılacağını bilmediğini bilmiyorum ... Belki de köfte yapmayı bilmiyorsundur, ama sen ' raviolini konusunda harika bir profesyonelsiniz! Zeki hostes!

Hamuru hamur silindirinden 120 kez geçtiğimi saydım

Tanrının annesi! Lena, on paletin her biri için hamuru 12 kez yuvarladın mı? ... Ne için?
Üç kez, sadece üç kez yuvarlamanız gerekir, 30 saniyeden fazla sürmez, yani, gerçekten kurcalarsanız, en fazla bir dakika.

Ve bunların hepsi bir kasede - Timkina ?! Çatlayacak!

Aaaaaaa

Tanrının annesi! Lena, on paletin her biri için hamuru 12 kez yuvarladın mı?

İyi evet! Sezgisel olarak yanlış bir şey yaptığımı anladım.
Keten, örneğin 1-4-6 yuvarlarsan iyi bir katman alır mısın? 6. kalınlığa ihtiyacım var.

Aynı anda 1'den 4'e atlamak zor olacak - hamur kalın. 1-3-6 yapardım

1200 gram hazır mantı çıktı. Bu davayla batırdığım tek şey 4 saatti (ve tekrar ayakta durmak). 30 dakikada 100 köfte yapan kızlara hayran olmaktan asla vazgeçmedim! GİBİ? Öğretin!
Bu talihsiz kilo mantıyı yaparken hamuru hamur silindirinden 120 kez geçirdiğimi düşündüm! Bunun gibi bir şey ...

Fakat...
Bijusya hemen kölemi nostaljiyle hatırladı, diyebiliriz ki, el emeği. Nasıl elle yuvarlandı, elle şekillendirildi ...

Yani neredeyse haklıyım - bir saat içinde hamur pişirildi ve köfte 214 parça halinde kalıplandı ve bunların yarısı bile pişirildi.

Galina, St.Petersburg'dan Moskova'ya dileyen ve sipariş verenleri toplayalım.

Abone olurdum

Şimdi, biz zaten ikimiz varız. Belki Moskova'dan başka biri katılır.

Ya da tam tersine, sizi mutfak dolaplarındaki bir sonraki çöpten caydıracaktır.

[Sveta]

Ve bunların hepsi bir kasede - Timkina ?! Çatlayacak! Bana en azından birkaç tane ver

Sveta, teşekkür ederim! Kendinize yardım edin, çok şey var! Senin ve Timkina için yeterli
Ve küçük şeyler, evet, ben de beğendim. Ancak sadece çok fazla dolgu ve göbekli köfte olduğunda.

Aynı anda 1'den 4'e atlamak zor olacak - hamur kalın. 1-3-6 yapardım

Lenochka, sana katılıyorum, 1'den 4'e kadar bu çok büyük bir koşu. Ama ben genellikle 1-2, sonra 4 ve 6 yuvarlarım. Özellikle zaten kullanılmış hamuru yuvarlarsam, artıkları birbirine yapıştırırım. Daha sonra, kırpmadan 1-2 oranında birbirine bağlanırlar ve katman daha tekdüze olur. O zaman zaten atlayabilirsiniz. Ve eğer kırpma ilk kez değilse, tamamen homojen olana kadar 1 kez uzaklaştırabilirim. Ancak tek bir hareketli şablon yoktur. Her zaman testin durumuna bakarım.

Belki Moskova'dan başka biri katılır.

Neye abone oluyoruz? Kafam karıştı

Evet, sebzelerin çekirdeğinin bu kesimi için, ancak 60 ruble için ST'de.

🔗

[Marpl]

Marpl, ahh, hayır, ihtiyacım yok
her şey gibi yuvarlanacak

Kızlar, lütfen burada seçimler hakkında konuşmayı bırakın. Biraz ve yeterince yıpranmış. Hepsini temizlemeliyim!

Ve taperevskaya üçlüsünün uzun zamandır beklenen kalıbı bana geldi
Dün üzerine köfte yaptım, evet - evet, köfte, çok büyük ... Üzerinde heykel yapmayı ne kadar sevdim, çocuklar da. Ayrıca bir kutu zeytin denemeye karar verdim, ki bu da sorun değil, sadece köfte için kesme tecrübesi yok, kıyma miktarını tahmin etmedim - köfte çok fazla boşluk vardı, bu yüzden manzara çok iyi değil. Ben de en sevdiğim fikri kullandım, bu yüzden heykel yapma yöntemlerini karşılaştırmak için.

Hamur, Lena Tim'in tarifine göre, 21 saniyede hamur teknolojisini kullanarak yapıldı, ellerimle yoğurduğumdan daha iyi, çok yumuşak ve elastik - sınıf !!! Şimdi Lenkino testini bir biçerdöverde tamamen yoğuracağım ve daha önce ellerim için beden eğitiminde yaptığım şeyi

Vika, yeni oyuncağın için tebrikler!
Ne harika köfte çıkardınız - gözler için bayram.