Köfte ve köfte formu

Doldurma miktarının "çatı" ile aşağıya doğru bastırmaması ve farklı yönlerde sürünmemesi için hesaplanması problemdir.

Ben de öyle düşünüyorum, Lily'nin birçok insanının bu tür şeyler satın aldığına baktım, bu yüzden bu mucizeyle nasıl başa çıktıklarını merak ediyorum.

[Lummen]

Lummen, Nastya, buraya bir bak.
🔗
Bana öyle geliyor ki bu tip uygun.
Tatiana T.A. aracılığıyla şunları satın alabilirsiniz:
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=283259.0
s. itibaren. Böyle bir şey yok, ama eğer satın alacaksam, o zaman sadece fotoğraftakiler.

[A harfi]

A harfiTıpkı fotoğraftaki gibi yuvarlak ve kare kesimli kurabiyeleri kestim. Mağaza kurabiyesi gibi pürüzlü kenarları olan uygar bir görünüm.

Dağınık gözler (bağlantıdaki mağazaya gittim) 24 mm'den 8 cm'ye kadar kalıplar var.
Hangileri daha uygun?
Hanımlar, bir hamur tatlısı (raviol) böyle bir kesimden kolayca çıkar mı?
Benzer bir plastik şeyim olduğunu hatırlıyorum - hamuru yırtıp koparmak zorunda olmam çileden çıkardı

[Kremsi]

KremsiAlevtina, teşekkürler, o yüzden satın alacağım. Ayrıca onları kurabiyeler için ve köfte yerine bunun gibi bir şey için varsaydım.
Şimdi Teskom'un kesicisiyle nefes kesiyorum

Dağınık gözler (bağlantıdaki mağazaya gittim) 24 mm'den 8 cm'ye kadar kalıplar var.
Hangileri daha uygun?
Hanımlar, bir hamur tatlısı (raviol) böyle bir kesimden kolayca çıkar mı?

Bende böyle bir şey yok, Tatyana'ya konuyla ilgili sorabilirsiniz, oradan birçok kişi satın aldı ya da konuyla ilgili Lily'den.

Benzer bir plastik şeyim olduğunu hatırlıyorum - hamuru yırtıp koparmak zorunda olmam çileden çıkardı

plastik-Teskomovskaya?

Bu arada, Teskoma'nın böyle kesicileri var. Bunları ayrıca kurabiye, zencefilli kurabiye ve köfte için kullanıyorum.
Üç farklı şekil kümesi.

[Helena]

Bana öyle geliyor ki bu tip uygun.

Helena, yani bu tür var, gerçekten hoşuma gitmedi ... havayı dışarı atmak uzun zaman alıyor ..
ve bunda, teoride, hava basının kendisinden çıkmalı .. peki ... bence bu

Kim Chibo'dan raviolnica'ya sahip, nasıl seversin?

Severim.
İyi yapışır ve keser.

Bugün mutfaklarımın denetimini yaptım. küçük şeyler. Ve hiç yıpranmamış üç köfte çıkardı. Ozone'dan yaklaşık bir buçuk yıl önce bir kuruşa satın aldım. Memnun oldum köfte çok güzel

yum-yum ne lezzetli köfte !!!
Daha önce böyle bir kit almak istediğimi hatırlıyorum)

[Natalishka]

Natalishkave ben sadece birkaç saat önce aynı 1 şeyi küçük bir evde 60 ruble için satın aldım.

Kızlar, Ukrayna kökenli bir hamur tatlıcısı ve bir hamur tatlıcısı satın aldılar, ancak çok iyi dökülmediler, çoktan üzgündü (ağda sipariş ettim, ama evlerde tam olarak aynıydı, özellikle karşılaştırdım. ). Bir şekilde zımparalanabilirler mi? Genel olarak oyuncak olarak annenin Sovyeti ile karşılaştırıldığında, akciğerler de bir demet diken gibidir. Plastik almak daha iyi olabilir mi, yoksa Ukrayna'da bir miktar yabancı üretimimiz var mı?

Hiçbir şeyi karıştırmazsam, pazardaki adam bana bir veya iki kez cilalandıklarını söyledi.

[tatlım]

tatlım, nasya13, Biraz daha önce yazdım, sayfa iki veya üç. Bu hamur tatlısı yapımcısının incelemesini görebilirsiniz. Bende bir tane var. Aldım, kocam yarım daire biçimli bir dosya ile zımparaladı, ama hoşuma gitmedi - çok kaba.
Buldum.
Cevapla # 1392 17 Mart 2015., sayfa # 70.

um ... bu utanç verici. Geçenlerde nadybala bir pire üzerinde Sovyet meydanı. neşe sınır tanımıyordu. ve ağır ve temiz.

Bugün köfte makinesini denedim, köfte kötü kalıplanmadı, ancak 14 parça benim için yeterli değil ve ayrıca benim için de büyükler. (Kızım hoşuna gitse de elleriyle yemek uygun). Ayrıca hamur tatlısı yapıcısını güncellemem gerekiyor. Annemin hamur tatlıcısı, miktar olarak bir hamur tatlısı gibi çıkıyor, ama bunlar üçgenler, biraz daha küçük. Nerede bulunur.

hiç sorun değil 🔗

Sveta, geçen yıl pire üzerinde kare şeklinde hamur tatlısı makinesi de aldım. Fil gibi sevindim !!! Ve o yuvarlanmaya başladı ve ortasında "bunalmış".Ya öğütmeniz gerekiyor ya da fıçı şeklinde bir oklavaya ihtiyacınız var, ama bende sadece düz, silindirik bir merdane var. Ama bir şekilde hala memnunum

Tupever köfte sahiplerine 3 köfte için söyleyin, bu köfte ne büyüklükte?
Bir hamur tatlısı için hücre genişliği ve hamur tatlısı için hücre uzunluğu ile ilgileniyorum. Ölçün lütfen

[Yulia155]

Bir hamur tatlısı için hücrenin genişliği ve hamur tatlısı için hücrenin uzunluğu ile ilgileniyorum. Ölçün lütfen

Yulia155belki seni burada daha hızlı yönlendirirler https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=12311.0

Belki Alevtina'nın bu fotoğrafı şimdilik yardımcı olur:

Bu uzunluk olarak bir boyuttur. Katlanmış yükseklik 5,2 cm. Katlanmamış genişlik 13 cm

Genişliği 5,5 cm X 7 cm ölçtüm Bir hamur tatlısı.

[Safir, Turkuaz, natalisha_31]

Safir, Turkuaz, natalisha_31 cevaplar için teşekkürler. Hamuru kesmek ve kenarlarını sabitlemek için tekerlekli bıçağı olan kullanıcılara da sorabilirsiniz, bir arada tutmaya değer mi, gerçekten bir arada mı tutuyor yoksa öyle mi?

[Yulia155]

Yulia155, mükemmel bir şekilde bir arada duruyor, gerçekten beğendim!
Ziyaret eden bir akraba, Moskova'da satışta görülmeyen hiçbir yerde satın almak istedi mi? T. A'dan satın aldım.

[Kokoschka]

T. A'dan satın aldım.

Kokoschkave bıçak ne kadara mal oldu?

[Yulia155]

Yulia155, Bir kerede çok şey aldım ve belirli bir fiyat aranmalı, liste korunursa bulacağım, yazacağım.

[Kokoschka]

Kokoschka, bir Moskova İnternet mağazasında yaklaşık 1000 ruble.

mükemmel bir şekilde bir arada duruyor, gerçekten beğendim!

İnce hamur da iyi tutunur mu?

[Yulia155]

Yulia155ve lütfen bir bağlantı verin.

Kokoshka, bir Moskova İnternet mağazasında yaklaşık 1000 ruble.

fiyat artışı 400 rubleye kadar çıkmadan önce, 1000 bir şekilde çok pahalı)))

[kVipoint]

kVipoint, vay ...... 400 iyi fiyat!
Ve bu tekerleğin adını hediye olarak aramak istiyorum!

[Bast1nda]

Bast1ndave 3 köfte için formu nereden sipariş ettiniz?

Onu edinmeme yardım etti Susika - Larissa. Ona ve onları Rusya'nın her yerine göndermiş olan kızlara teşekkürler!
Ve konu burada Plastik kaplar Tupperware

[mantı bıçağı]

Ve bu tekerleğin adını hediye olarak aramak istiyorum!

Burada gibi görünüyor 🔗
Adının altında ara mantı bıçağı.

[Kokoschka,]

Kokoschka, bir ay önce Crocus City'deki evinizde bu bıçak-tekerlekleri bir şeyle 900'e gördüm, şimdi olduğu gibi% 20 indirim vardı - bilmiyorum

ve Tuppervare'den çok daha uygun böyle bir video var. daha çevik.

İnce hamur da iyi tutunur mu?

İnce hamur iyi bir şekilde bir arada bulunur. Bir "kesicisi" (halka bıçağı) vardır, "bağlantı elemanlarının" çok üstüne çıkmaz, bu nedenle normal şekilde bir arada tutar. Son zamanlarda, rulo yapmak için bir silikon paspas kullanıyorum, bu yüzden üzerindeki en ince hamur (Atlas'ta 9'a kadar açılmış) bile mükemmel bir şekilde bir arada duruyor.

Dün köfteleri denedim. Süper! Çok fazla dolgu var. Kızlar doğru yazdı: üç ve yedi. 8-10 kocam için yeterliydi. Ayrıca üzerine et suyu turtaları da yapabilirsiniz. Çok uygun, minimum telef, haddeleme genişliğinin hemen altında. Süslemeler kalır, bunları çataldan kesmenin düz bir kare tabanıyla çıkarırım, dikiş kalıntıları minimumdur.

[dondurulmuş]

Evet !!! Varenechnitsa SÜPER !!! Ben kendime doyamıyorum !!!

Ama sonra köfte nasıl pişirilir diye bir soruyla karşılaşmaya başladım. dondurulmuş? Bununla ilgili bir sorunum var, tavanın dibine yapışıyorlar ve onları karıştırmaya başladığımda köfte ve et suyundaki tüm dolgu kırılıyor ... ve köfte sadece birbirine yapışmış, donmamışsa, o zaman var böyle bir sorun yok

[Lummen]

Lummenve ne kadar kalınlık yuvarlıyorsunuz?
Daha dün bir dondurma yaptım, çok yaptım, dondurmak zorunda kaldım, böyle bir sorun yoktu, 3'e biniyorum (en kalın 6). 2'de denedim, ancak bu üçlü varenichny formunda 3 tane daha beğendim.

[3]

Ne kadar kalınlık yuvarlıyorsunuz?

Öyleyse ayrıca 3 Tek seferde 15 köfte pişiriyorum, 3-4 tanesi tavanın dibine yapışacak, çok yazık
Kefir hamuruna köfte yapıyorum ...

[Lummen]

Lummen,

Khinkali kaynadığında, tavadaki suyu bir jakuzi gibi oluklu bir kaşıkla iyice dağıtırlar. Ve onları orada indirirler. Her şey alçaltılırken suda dönerler ve aşağı inmeden haşlanırlar. Ve dibe batmamak için ilk başta karıştırmak zorunludur. Köfteleri aynı şekilde kaynatın - hiçbir şey yapışmaz.

15.40'tan buraya bakın (sonunda kısaca nasıl pişiriyor):

AN9 GELİŞTİRME

[Korkuluk]

Korkuluk, dinle, babam bunu hep yaptı. ... Ve neden böyle olması gerektiği ile ilgilenmedim. Köfte yapın ve bir daire şeklinde karıştırılan ve ilk dakika sürekli karıştırılan kaynar suya koyun. Ben de öğrendim (bunu neden yapacağımı bile anlamadım), bu yüzden bana yapışmıyor, ama hamurun kalınlığından bahsediyorum, ama mesele genellikle pişirme yönteminde. Teşekkür ederim, açıkladı.

Benimkiler Teflon wok tavada pişiriliyor. 2 bardak su dökün - köfte sayısına bağlıdır - 1 bardaktan azsa), tuz + biraz yağ. Köfteleri dökün. Önce 5 dakika boyunca yüksek ateşte orta seviyeye düşürün. Hamurun içine su (kaynar) ve köfte hafifçe kızartılır.
Köfte de aynı.

[Korkuluk]

Korkuluk Bu yemek pişirme dersi için çok teşekkürler. Her zaman müdahale ederim, ama buradaki kadar yoğun değil, girdaptan önce. Ve mantıların bir kısmı bile çatlıyor. Ve ben de beğeniyorum Bast1nda hamurun kalınlığı günah işledi. Ama düzgün yemek yapmayı bilmediğim ortaya çıktı.

[Ses]

Ses,

Yapışırlarsa, o zaman hala anı kaçırırsınız ve dibe dokunmalarına izin verirsiniz. Kaçırmayın!

Benim durumumda, makarna şekilde olmasa da aynı şekilde yapışıyor.
Her zaman, bir şeyler yükledikten sonra su kaynayana kadar karıştırırım. Sorun değil.

[Nata]

15.40'tan buraya bakın (sonunda kısaca nasıl pişiriyor):

Nata, teşekkürler, yöntemi deneyelim

Benim durumumda, siz karışmazsanız makarna da aynı şekilde yapışıyor.

Böylece donmuş köfte anında dibe yapışır, onları tavaya atmayı bitirdim, hemen müdahale ederim ve zaten birkaç tane sıkıştım

Khinkali kaynatıldığında, bir jakuzi gibi oluklu bir kaşıkla tavadaki suyu iyice dağıtırlar. Ve onları orada indirirler. Her şey alçaltılırken suda dönerler ve aşağı inmeden haşlanırlar. Ve dibe batmamak için ilk başta karıştırmak zorunludur. Köfteleri aynı şekilde kaynatın - hiçbir şey yapışmaz.

hmmmm bunu hiç düşünmemiştim ... görmek için çünkü hayatım boyunca böyle yemek yapıyoruz ... büyükannem bana köfte pişirmeyi öğrettiğinde .. gösterdi ... ve ÇOK GEREKLİ dedi !!! peki, çok gerekli olmalı .. parti yapması gerektiğini söyledi .. Zhenya cevap verdi VAR !!!!
Oğluma da öğrettim .. eğer yemek yaparsam ve o evde ise, o zaman odadan özel bağıracak: köfte ile karıştın mı?

Böylece donmuş köfte anında dibe yapışır, onları tavaya atmayı bitirdim, hemen müdahale ederim ve zaten birkaç tane sıkıştım var

peki, irmik lapası kaynatmak gibi ..
Bir elinize müdahale edersiniz ... diğeriyle yulaf lapası köfteleri dökün ... ve su tekrar kaynamaya başlayana kadar yavaşça karıştırın ...

Ve herkesin böyle yemek yaptığını sanıyordum - bir elimle fırlatıyorum, diğerine müdahale ediyorum. Asla yapışma sorunu yaşamadım

[metal kapağın kutudan kenarı]

Web'de bulundu ( 🔗):

"Şekillendirmek için fazla tembel iseniz, hızlı bir şekilde nasıl köfte yapabileceğimiz konusunda tavsiyelerde bulunabilirim. Hamuru açın, dolguyu birbirinden kısa bir mesafeye bir kaşıkla yayın, aralıkları bir yumurta veya su ile yağlayın. ikinci bir hamur tabakası ile ve dolgunun olmadığı yerde geçin metal kapağın kutudan kenarı... Dolguyu eşit mesafede eşit bir şekilde yaymak daha iyidir; ardından kapağı kaydırarak kareler veya eşkenar dörtgenler elde edersiniz.
Bir kapakla hamuru kalıplarsın... Öyleyse, bir bıçak alıp hamurları köfte ile doldurarak kesmek kalır. Hamurun zaten bir kapakla kör olduğu yeri kesmek gerekir. Kıvırcık bir bıçak alırsan kenarları daha güzel olur. "