Köfte ve köfte formu

[Lummen]

Lummen,

Hayır, asla elmalı köfte yapmadım. Onlarla turta yapıyorum. Demek istediğim, her iki dolgu da bu özelliğe sahiptir - şekerle birleştiklerinde akarlar.

Bir kıyıcı doğrayıcıda doğrarsanız, elmalar meyve suyu vermez. Kuru kayısıları da ekliyorum. (Bir bıçakla ince ince kestim, tabakların içine… üzerini örtmek için su dökün ve mikrodalgaya 5 dakika). Daha sonra kuru kayısının tadı, ancak büyük kısmı elma olmasına rağmen, hakimdir. Ve köfte ve turtalarda (kulebyaki) böyle bir dolgu ile pişirip turtalar yapıyorum. Muffinlerde o kadar doğranmış elmalar var ki, çok fazla elma var, hiç hissetmiyorsunuz.

[Larissa]

bulaşıkların içine ... üzerini örtmek için su dökün ve mikrodalgada 5 dakika

Larissave mikrodalgada elma da var mı? ne için?

[Lummen]

Lummen,

https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=299837.0

Hayır .. elma gerekmez .. Kuru kayısı.

yarın bir elma ile birkaç köfte yapmaya çalışacağım)))

Elmaları böyle öğütürüm

(tamamen yulaf lapasında değil, peletlerde görünecek şekilde (o zaman meyve suyu vermez) - Mikronda çabuk pişirilmiş kuru kayısıları ekliyorum (suyu süzgeçte süzün), şeker. Neden genellikle mikronda kuru kayısıya ihtiyacım var? şu anda ... eğer birini ıslatırsam ocakta pişirmeye başlayacağım, başka şeyler yapacağım ve unutacağım.

Üçlü köfte üzerine birçok kez dondurulmuş vişneli köfte yaptım. Meyve suyu asla akmaz. Hamuru kefirde yapıp yavaş bir tencerede buharda pişiriyorum.
İşte dondurulmuş kiraz / kuş üzümü ve dut köfte. İlk önce, meyveleri 1 çay kaşığı şeker + nişasta karışımının üzerine koyun.

[Nelya]

Nelya, Ve hangi oranlarda nişasta koyarsınız?

[Lummen]

Lummen, Nastya! Gözle nişasta. Bir kaseye şeker koydum, 1 hamur tatlısı başına yaklaşık 0,5-1 çay kaşığı şeker ve sonra oraya nişasta ekliyorum. Şekerden biraz daha az ... bu nedenle orantı yok

ve işte mucize formundaki ilk köftelerim !!! pişirme sırasında hiçbiri çözülmedi !!! Hiç bu kadar çabuk köfte yapmadım !!! SÜPER FORM !!!

[Lummen]

Lummen,

Eh, herkesi tedirgin etmem boşuna değil))). Ben de gerçekten çok beğendim. Hızlı ve görkemli)). Ve büyükannemin dediği gibi büyük bir parça ve ağzım seviniyor!))

[Lummen]

Lummen, et .. bu ne tür ipuçları - neden her iki parçayı aynı anda almalıyım?

Henüz bir tane kullanmadım, peki, onlar çoktan dondurucumu boşalttıklarında!

Nastena, Korkuluk, bu kadar büyük bir hamur tatlısı yemek uygun mu? Demek istediğim tam olarak kirazlı köfte, aynı yerde çok fazla meyve suyu var. Bu yüzden bu kalıbı patatesli köfte, muhtemelen süzme peynirli ve mantı için aldım (sizin ucunuzda, Chuchelka).
Ama aklıma bile getirmediğim meyve dolgularında, ağzım böyle bir parça ile besbelli mutlu olmayacak (dişçilere merhaba, "ama ağzınızı daha geniş açın!").

[Vasilica]

ve işte mucize formundaki ilk köftelerim !!! pişirme sırasında hiçbiri çözülmedi !!! Hiç bu kadar çabuk köfte yapmadım !!! SÜPER FORM !!!

Nastya, harika! ve ben ... çizmesiz bir kunduracıyım .. Yeterince bakıp dudaklarımı yalıyorum ..

Vasilica,
ve ne için bıçaklı bir çatal? tamamen lezEE değilse? .. ekşi krema sosunun da bir şeye ihtiyacı var .. ama daha sulu .. dolgu olduğunda .. tek hamur değil ..

ve ne için bıçaklı bir çatal? tamamen lezEE değilse?

O kadar ilginç değil, lulbu'yum, tüm meyve suyu ağzımda ve tabakta değilken ve sonra onu bir bıçak ve çatal ile kovalıyorum, kültürler-kültürler gibi.

Bu kadar büyük bir hamur tatlısı yemek uygun mu? Yani tam olarak kirazlı köfte, aynı yerde çok fazla meyve suyu var.

Dün vişneli köfte yaptım, buharda pişirdim. Ellerimle ekşi krema ile yedim, çok lezzetli. Ve patateslerle çatalla yerim.

[Susika]

Susika, Larisochka, üçüzleri sabırsızlıkla bekliyorum

Ne lezzetli bir hamur tatlısı !!!! mmmmm !!!

Burada da böyle bir hamur tatlısı yapıcısına ihtiyacım var! Forum onları bir tapper olarak vermiyor, sadece ebee'de alıyor, değil mi?

et .. bu ne tür ipuçları - neden her iki parçayı aynı anda almalıyım?

satışlar üç değilse, bir kerede tablonun tüm genişliği için ve daha sonra her ihtimale karşı stok almanız gerekir

Bu kadar büyük bir hamur tatlısı yemek uygun mu? Yani tam olarak kirazlı köfte, aynı yerde çok fazla meyve suyu var

Büyükannemin dediği gibi, meyveli köfte SADECE ELLE yenmelidir, bugün böyle yiyorlar))) Kocasına ek olarak, bir çatal ile başardı, köfteleri tamamen boa yılanı gibi emdi

Eylül ayında Tiflis'teydik .. ve bir restoranda akşam yemeği tabii ki bize ulusal yemeklerle davrandı .. Acara haçapuri ikram edildi, hepimiz çatal, bıçak alıyoruz .. rehberler bize sadece elleriyle anlattı ... aksi tadı anlamayacaksın!
Nastya, büyükannen haklı

Ellerimle ekşi krema ile yedim, çok lezzetli.

Büyükannemin dediği gibi çilekli köfte SADECE ELLE yenmelidir.

Pekala, bu tamamen farklı bir konuşma, bunu anlıyorum - ellerimle, işte bu! Ve sonra, bilirsiniz, Avrupalılardan bazıları ... ah, bir çatal ve bıçak kullanmak için korku.

Kızlar, cevaplar için hepinize teşekkür ederim! Meyvelerle de yapacağız, biz kishlachnym, ellerimizle yemeye alışkın değiliz.

eller, tam da bu!

Kızlar, bir cheburek için çok sarı bir tapper şeklim var, yani bunlar üç, boyut olarak 2 kat daha küçük mü yoksa aynı derecede büyükler mi? 40 şekele satıyoruz

[Alycha]

Alycha, Ella üçlü formda 7 cm ve cheburek 12.8 boyutunda çok iyi bir boyuttadır.

Teşekkür ederim, o zaman sipariş vereceğim

Oh, ve Kenwood'daki hamur yuvarlama makinesi 14 cm gibi görünüyor, bu yüzden açılıp içini kör etmek mümkün olmayacak mı? Heykel yapmak için yeterli değil ya da matematikle ilgili bir problemim yok

14 cm'ye kadar, o zaman yuvarlanmak ve içinde kör olmak işe yaramayacak mı?

neden olmasın? hamur açma makinelerinin çoğu 14 cm! ve her şey yolunda)))

Teşekkür ederim, hala ekleri olan karıştırıcıyı ve hamur tatlısı şeyini bekliyorum. Yazdığım teoriler

[Ella]

Yazdığım teoriler

Oh, Ella Sen de benim gibisin, ben de burada yavaş bir pişirici seçiyorum, henüz orada değil, ama içinde pişireceğim her şeyi zaten düşündüm

Börek makinemi aldım, ayrıca kesha da aldım, dün gece 12'ye kadar süzme peynirli köfte yaptım (11'de başladım). Ve hamurun geri kalanından erişte yaptım. Ertesi gün erişte pişirdim ve çocuklara eriştelerimi söylüyorum. Maloy çok lezzetli diyor, ama siz buğdayı kendiniz yetiştirmediniz ve un yapmadınız, bu yüzden artık kişisel buğday tarlanıza kalmış

Kızlar, söyleyin bana, forumda bir yerde köfte için bir kalemle damga şeklinde bir form gördüm, ama şimdi bulamıyorum.

[tati-ana]

tati-ana, böyle mi?

[Katko]

Katko,
Evet, böyle bir tür, bana yapılan incelemelerden, konunun fiyatından ve nereden aldıklarını söyleyebilir misiniz?

[tati-ana]

tati-ana, Tescom'da böyle pullar gördüm.

[tati-ana]

tati-ana, Benim böyle kalıplarım var. Onlarla çalışmayı seviyorum. Buraya bak

🔗

Teşekkür!
Bana öyle geliyor ki erişte kesiciden sonra çalışmak için daha becerikliler, daireler kesmiyorlar, kurdeleyi damgalamıyorlar mı?
Ve kenarlar birbirine iyi yapışır, köfte ufalanmaz / bu farklı şekillerdeki köfte için mi / pişirildikten sonra mı?

[tati-ana]

Ve kenarlar birbirine iyi yapışır, köfte parçalanmaz / bu farklı şekillerde köfte için mi / pişirildikten sonra mı?

tati-ana, kenarlar birbirine iyi yapışır ve pişirme sırasında dağılmaz

[tati-ana]

Kızlar, söyleyin bana, forumda bir yerde köfte için bir kalemle damga şeklinde bir form gördüm, ama şimdi bulamıyorum.

tati-anahala çok metal var

Kızlar onları Tanya'dan emretti. Chibovskaya teması

[Turkuaz]

Turkuaz,
Teşekkür ederim evet böyle gördüm

[tati-ana]

tati-ana, https: //mcooker-enm.tomathouse.com/s-image/2296/buy/delicia_630049#.VQJrXCN67qA burada ve onlar için bir indirim)
Teskoma genellikle iyi bir anlayışa sahiptir)
Onlardan küçük bir oklava var, böylece onu çok sert plastik bir fırın tepsisine açabileyim. Bu kalıpları kendim gerçekten istiyorum

her nasılsa hala biraz pahalı, benimkini 200 kopek için aldım ... ve sonra pahalı olduğunu düşündüm



Oh, aldığım siteye baktım, bu yüzden orada daha da pahalı hale geldi !!! kapets !!! fiyatlar artıyor, sadece sonbaharda aldım !!! Şimdiki gibi bir fiyata almam, köfte için üçlü bir tane almak daha iyidir, üçlü fiyat için biraz daha pahalı olur, ancak 100 kat daha iyi olacak, sonra tekrar teşekkür ederim

Sevastopol'da bir üretici istiyorum.Kimsenin böyle bir mucizesi var mı, belki Sivastopol'da yaşayanlar cevap verir?

[tati-ana]

tati-ana239 rubleye Metroda. Ve neden beğendin? Bir şeyden etkilenmedim, çok hafif ve normal bacaklar yok. Evet ve biraz pahalı.

[tati-ana]

tati-anaama bu mucize bir eksiklik gibi görünmüyor. Nerede yaşadığını bilmiyorum, yedi tepeden birini aldım, fiyatı hatırlamıyorum.
Şekli normal, ama köfteleri gerçekten sevmiyorum, hamur çok fazla.

[Vasilica]

Vasilica,
Biz hemşerileriz, hamurun neden kalın olduğunu, kırıldıklarını veya nasıl daha ince olduğunu anlamadık? Ve nerede ve ne zaman aldığın hakkında daha fazla bilgi edinebilirsin, yoksa ben arayıştayım

Tanya, onları birçok kez marketlerde gördüm.

Merhaba hemşerim!

Biraz fazla hamur yazdım, bu tarak orada büyük çıkıyor ve tabii ki daha ince yuvarlarsanız çok fazla dolgu yapmazsınız, yırtılır. Ve daha fazla doldurma istiyorsanız, hamur daha kalın olmalı ve sonra bu tarak da daha kalındır.

Görmesi zor olsa da işte bir fotoğraf.

Uzun süre Seven Hills'te çekmiştim, hatırlamıyorum, 3-4 yıl önce. Fiyatı hatırlamıyorum.
Donanım mağazaları da var, bakmanız gerekiyor. Nerede olduğunu görürsem ıslık çalarım.

[Vasilica]

Teşekkürler kızlar, daha fazlasını görmek için patlayın ve bir deniz tarağı düşünün ve biraz oyuk yapın.
Vasilica, ancak işlevsellik açısından, hızlı bir şekilde veya kafa karıştırıcı bir şekilde nasıl şekillendirilir ve pişirme sırasında nasıl dağılmaz?

İşlevsellik açısından normaldir, elbette elle şekillendirmeden daha hızlıdır, pişirme sırasında dağılmazlar.
Benim kendi yaptığım olanlar bunlardan daha lezzetli, ama hiçbir şey olmadığında ve yemek yapacak zaman olmadığında, o zaman bunlar tatlı bir ruh için gider.