Pilav. Devzira, kuzu eti, sebzeler ve kazan

Pilav. Devzira, kuzu eti, sebzeler ve kazan

Kategori: Yemek tarifleri

Mutfak: Özbekçe

Malzemeler
Koyun eti	1 kg
Pirinç	1 kg
Havuç	1 kg
Kuru soğan	800 g
Sarımsak	4 gol
Sebze yağı	100 gram
Baharatlar ve çeşniler

Pişirme metodu

• Küçük iki açıklama.
• Yüzücülere ilk. Bu yavaş da olsa hazırlanan basit ve temel bir besindir.
• İkincisi, uzmanlar ve ustalar içindir. Sevgilimin sevdiği gibi pilavı yumuşak pişirdim. HER ZAMAN böyle yemek yapıyorum. Bu nedenle bunun bir şalya vb. Olduğu ifadeleri kabul edilmez. Özellikle kazanın içine çivi için daha fazla su bırakıyorum.
• Devzira (bu pirinç, eğer bilmeyen varsa) başlıkta ilk sırada yer alıyorsa, onunla başlayacağım.
• İşte burada.
• Görüntünün alt üçte birlik kısmının ortasına dikkat edin. Bir çakıl taşı görüyorsunuz. Bu devzira için ortak bir şeydir, bu nedenle, her şeyden önce pirincin dikkatlice ayrılması gerekir. Dişlerinizi kırmamak için.
• Pilav pişirmek için kesinlikle HERHANGİ bir pirinç alabileceğinizi hemen not ediyorum !!! Sadece aşırı aşamadaki su miktarını ve zamanı ayarlamanız gerekiyor ... hepsi bu. O zaman pirinç kaynamayacak ve her şey yoluna girecek.
• 🔗
• İçinden geçtikten sonra ..., pirinç yıkanmalıdır. Bu her tür pirinç için geçerlidir. Suyu temizlemek için pirinç yıkanmalıdır !!! Beyaz pirinciniz varsa, su önce çok bulutlu, sonra bulutlu olacak ve böylece TEMİZLENECEK!
• En iyisi akan su ile yıkamaktır. Doğal olarak soğuk.
• Bu sefer bir devzira ile karşılaştım ... oh ve güzel !!! Oh ve kırmızı !!! On iki sabun suyunda. Bu ilk!
• 🔗
• Dördüncü ve beşinci.
• 🔗
• Onuncusuna kadar ...
• 🔗
• Final. Onbirinci ve onikinci.
• 🔗
• Sonra pirinci temiz suyla döktüm ve yirmi dakika bekledim. Islatma amacıyla değil, yine sadece ek durulama amacıyla. Zaman zaman karıştırın. Sonra suyu süzdü ve pirinci kuruttu. Daha sonra daha hızlı pişmesi için pirinci ıslatmanıza gerek yoktur. KURAL'ı hatırla !!! Pilavda - "hızlı" olan her şey iyi olmayacak! Pilav - Doğu yemekleri, ama oraya koşmayı sevmiyorlar.
• 🔗
• Sebzeler. Ve genel olarak, bir kilogram pirinç hesaplamasından diğer her şeyi alırız.
• Soğan. Sekiz yüz gram almanızı tavsiye ederim.
• 🔗
• Bir kilogramdan biraz fazla havuç alıyorum. Temiz, sadece bir kilo çıkacak.
• 🔗
• Benim, temiz, sarımsak, üç veya dört parça alın. Sarımsak için sadece kabuğun üst tabakasını çıkarın ve zhopaları temizleyin. Başka bir şey yapmayın. Yapamaz.
• 🔗
• Havuçları böyle kesiyoruz.
• 🔗
• Yay böyledir.
• 🔗
• Et. Ben sadece kuzu eti pişiriyorum. Gerisi - ellerinde bir bayrak. İster güveç ister soya ineği olsun. Sahibi bir ustadır.
• Bacağı aldım. Geri. Ve doğru olanı aldığınızdan emin olun!
• 🔗
• Pirzola. Bu benim şımartmam için. Tohum ve zevk için.
• 🔗
• Bugün et küçük parçalara bölündü. Küçük, parçalar halinde söyleyebilirim.
• 🔗
• Çizgili olanlar hemen alçaldı ve saldırdı. Çeneler, çatırtı duracak şekilde çalıştı. Ne demek? Bu - doğru kuzu anlamına gelir. Ekoloji!!!
• 🔗
• 🔗
• Bunun gibi kaburga ...
• 🔗
• Kuzu pilavı bir kilogramdan fazla olmalıdır. Bir buçuk katına kadar cesurca alın. Daha kötü olmayacak.
• 🔗
• Hadi bakalım. Kazan yanıyor. Kuvvetli. Yüz gram yağ var - ve bir soğan asılı. Ben her zaman bunu yaparım. İlk olarak kanserojenleri uzaklaştırın ve ikinci olarak yağın hazır olup olmadığı soğanın kavrulmasıyla belirlenir. Atmayı unutma.
• 🔗
• Pirzola !!!
• 🔗
• Genelde kaburgaları tuzlayıp kimyonla baharatlarım.
• 🔗
• Sürekli karıştırarak, önce büyür, kızartın ...
• 🔗
• Bu, bu duruma kadar. Biz çok seviyoruz! Cips yapmak için. Kim farklı şekilde beğenirse - yap! Burada asıl şey zevk almaktır.
• 🔗
• Daha fazla soğan. Ateş güçlü. Sürekli karıştırmayı unutma. Ve genel olarak ... kazanı şimdi terk edemezsiniz. Bak, kokla, dinle. Ve oluklu kaşıkla ayrılmayın.
• 🔗
• Yayı böyle bir duruma getirdiğinde ... daha fazla ihtiyacın yok. Sırf yağa batırılması ve yumuşatılması için ...
• 🔗
• ... eti kazana koyun.
• 🔗
• Sürekli karıştırın, her durumda yanmak imkansızdır.
• 🔗
• Çok fazla meyve suyu öne çıkacak. Ateşi güçlü tutuyoruz ve sürekli, tekrar ediyorum, karıştırıyoruz.
• 🔗
• Et haşlanmamalı, kızartılmalı, bu yüzden ateş ve oluklu kaşık !!!
• 🔗
• Bu, bu durumla ilgili. Eti ne kadar çok kızartırsan pilavın o kadar koyu olur.
• 🔗
• Bu, olacağı türden bir et. Oldukça hazır ama yine de zor. Ve bir kabuk var. Neye ihtiyacın var!
• 🔗
• Daha sonra havuç kazana gönderilir. Ona böyle üç dakika verin. Üstte şapka. Yangının ortalamasını almak gerekir.
• 🔗
• Sonra çok nazikçe ama ısrarla havuçları kazanın içeriğiyle karıştırıyoruz. Havuçların her tarafının yağla kaplandığından emin olun ve bunu sürekli yapın ...
• 🔗
• ... her türlü meyve suyu buharlaşmayacak ... neredeyse.
• 🔗
• Genel olarak, "havuç bacaklarını asmalıdır."
• 🔗
• Resim böyle bir kazanın içinde olacak.
• 🔗
• Suyla doldurun. İlk başta yarım parmak. Kaynatmak gerekecek. Bu andan itibaren zirvak artık karışmaz, ancak yanmaması için sürekli duvarlardan uzaklaştırılması gerekir.
• 🔗
• 🔗
• Baharat. Neredeyse her zaman sadece kimyon ve kızamık kullanıyorum. Ve pişman değilim. Bu ekşi anları gerçekten seviyoruz.
• 🔗
• Kazanın içine su döküyorum. Suyun kaynatılması gerektiğini not ediyorum. Tercihen sıcak. Üç parmak veya daha fazlası. Bir kazan ve sarımsak içinde Zira ve kızamık. Onları boğ.
• 🔗
• Yangını "ortalamanın oldukça altına" düşürün. Ve genel olarak, şimdi sadece bu tür cipsleri koymanız gerekiyor.
• 🔗
• Çok fazla kaynatmayın. Işık köpürmesi maksimumdur. Tekrar ediyorum - başka hiçbir şeyi karıştırmayın! Sadece duvarlar boyunca oluklu bir kaşıkla, sıvı onlara geçecek ve ürünler tam tersine uzaklaşacaktır.
• 🔗
• 🔗
• Zirvak pişirme süreci böyle devam ediyor. Telaşsız ama ısrarcı.
• 🔗
• Ve işte pirinç. Su cam ve kendisi biraz kuru ..
• 🔗
• Sarımsakları çıkarın.
• Pirinç koymak. Çok temiz. Oluklu bir kaşıkla. Düzlem boyunca ve tercihen duvarlara yakın değil. Ama ÇOK temiz.
• 🔗
• Su çabuk gidecek, yani su değil, şimdilik, zirvak. Rice onunkini alıyor.
• 🔗
• Bu nedenle, pirincin yıkanmaması için su gerektiği kadar yarıklı bir kaşıkla dikkatlice eklenmelidir.
• Böyle bir zararı yok ... oluklu bir kaşık sapı veya özel hazırlanmış bir çubukla pirinç kapağına delikler açın.
• FAKAT!!! Pirinci KARIŞTIRMAYIN !!!
• 🔗
• Sadece sürekli olarak duvarlardan uzaklaşın, oluklu kaşığı duvar boyunca daha derine, dibe itmeye çalışın. Yanmayı önlemek için.
• 🔗
• Su pirince emildiğinde ve kendisi neredeyse hazır hale geldiğinde. Bu sadece "diş tarafından" belirlenir, başka herhangi bir şekilde, bir kase ile bir pirinç slaydı örtün.
• Sarımsakları tepeye geri getirmeyi unutmayın.
• 🔗
• Sıkıca örtün, kenarına bir havlu bile koyabilirsiniz. Ne kadar yoğun olursa o kadar kötü.
• 🔗
• Kapak. Ve ateş yok. Sadece kömürler.
• 🔗
• Maksimuma bir çip koyarız. Kazanı "mumun üzerinde" tutuyoruz. Bu işlem yaklaşık yarım saat sürer. Pilavı hazır hale getiriyoruz. Ona eziyet ediyoruz.
• 🔗
• Hadi bakalım. Kazanda olan buydu. Bir kapak ve bir kase altında.
• 🔗
• Önce sarımsağı çıkarın. İşte böyle olacak. Dedikleri gibi pişmiş.
• 🔗
• Karıştırırız. Özellikle kazanın duvarlarından ve altından koparmaya çalışmayın. Herhangi bir yanık lekesi olup olmadığını hissetmeye çalışın.
• 🔗
• Ve ... tabaklara koyun. Tam olarak ne sipariş edildiği ortaya çıktı. Narin ve yumuşak pilav. "Kadın" tabiri caizse.
• Etrafta dolaşmaya değdi, buna değdi ... buna değdi !!!
• Angela senin için yemekte!
• 🔗

Hazırlık zamanı:

3 saat

Her şey çok lezzetli !!!
Şu anda kaburgaların tadına bakardım, salya akardı))
Peki o zaman ve pazarlıkta pilav! Her şeyi çok beğendim !!

Oooooh .... Yeterince gördüm ve gittim ve buzunu çözmek için iyi bir dilim kuzu çıkardım. Devzira pahalıdır ve mutluluk içinde değildir, bunu her zamanki gibi sıradan bir orta boy tahıl ile yapacağım. Pilav yapabilirim. Bir kazanda ve ateşte. Bir kazanım ve ateşim var.

Sadece sağ bacağını anlamadım ... Neden doğru? Bir koç satın aldığım bir Ermeni'yim (evet, koyun eti değil - hemen koç. Şu anda 2 koç göğüs dondurucuda kesilmiş durumda) ve sürüyü tutan, bana sol tarafı tutmayı öğretti seçme şansı var. Çünkü koç çoğunlukla sağ tarafta uyur ve daha serttir. Solda, kalbin olduğu yerde yatmaz ve orada et daha yumuşaktır.

[Natasha,]

Sadece sağ bacağını anlamadım ... Neden doğru? Bir koç satın aldığım bir Ermeni'yim (evet, koyun eti değil - hemen koç. Şu anda 2 koç göğüs dondurucuda kesilmiş durumda) ve sürüyü tutan, bana sol tarafı tutmayı öğretti seçme şansı var. Çünkü koç çoğunlukla sağ tarafta uyur ve daha serttir. Solda, kalbin olduğu yerde yatmaz ve orada et daha yumuşaktır.

Natasha, ne kadar ilginç oooh ... Babam pazarlara kasaplara gitmesine rağmen koçun yan tarafını hiç duymadım ... Açıklamayı duymak çok merak ediyorum Ivanych bunun hakkında (sağ bacak hakkında)

Ivanych, böyle detaylı fotoğraflar için teşekkürler! Ateşte bir kazanda pilav pişirmek zorunda kalırsan, kesinlikle buraya geleceğim!

Oooooh .... Yeterince gördüm ve gittim ve defrost için iyi bir dilim kuzu çıkardım. Devzira pahalıdır ve mutluluk içinde değildir, bunu her zamanki gibi sıradan bir orta boy tahıl ile yapacağım. Pilav yapabilirim. Bir kazanda ve ateşte. Bir kazanım ve ateşim var.

Sadece sağ bacağını anlamadım ... Neden doğru? Bir koç satın aldığım bir Ermeni'yim (evet, koyun eti değil - hemen koç. Şu anda 2 koç göğüs dondurucuda kesilmiş durumda) ve sürüyü tutan, bana sol tarafı tutmayı öğretti seçme şansı var. Çünkü koç çoğunlukla sağ tarafta uyur ve daha serttir. Solda, kalbin olduğu yerde yatmaz ve orada et daha yumuşaktır.

Teşekkür ederim. Bileceğim.

[Ivanych]

Ivanych,

Hayır, ben de uzman değilim ve doğru gibi davranmıyorum, sadece bu konuda nasıl bilgilendirildiğimi paylaştım))).

[Ivanych]

Sağ bacak pahasına Ivanych belki sabitlenmiş ?!
Tarif harika ve pilav muhtemelen en lezzetli!!!! Açıklamadan ve fotoğraftan, çok hoş kokulu ve davetkar gerçek bir duman dalgası vardı.
Pilav gelince, bunun en önemli şey olmadığını da düşünüyorum, şahsen benim için basmati en lezzetli, burada devzira en çok kabul ediliyor - en çeşitlilik, düğün pilavı ondan yapılıyor. Genel olarak, herhangi bir pirinç alırlar ve her şey her zaman iyidir.

[Yaz]

Yaz, Oles ve ben de yasemin severim. Genel olarak, kaynatılmış hariç herhangi bir normal pirinçten. Dün kocam bu pilavla o kadar boğulmuştu ki, bugün çoktan sabahları sirad etti))). Ve tüm Ivanovich suçlu !!)))

Not: Baharatınızın 2 paketini mantı ile tüketmiştim. )))

Pilavlara kayıtsız kalmam güzel, aksi takdirde sabahları bu tür fotoğraflardan ve tariflerden acı çeker ve yemek pişirirdim.
Nat, yasemini hiçbir şey olmadan büyük zevkle yerim, bizden almak sorunlu

[Ivanych]

Sağ bacak pahasına Ivanych belki sabitlenmiş ?!
Tarif harika ve pilav muhtemelen en lezzetli!!!! Açıklamadan ve fotoğraftan, çok hoş kokulu ve davetkar gerçek bir duman dalgası vardı.
Ve pirince gelince, bunun en önemli şey olmadığını düşünüyorum, şahsen benim için basmati en lezzetli, burada devzira en çok kabul ediliyor - en çeşitlilik, düğün pilavı ondan yapılıyor. Genel olarak, herhangi bir pirinç alırlar ve her şey her zaman iyidir.

Katılıyorum - herhangi bir pilav alabilirsin. Tek şey ... Buharda pişirmeyi sevmiyorum. Neden? Kendimi bilmiyorum Pilavı sevmiyorum.

[Yaz]

Yaz, Oles ve ben de yasemin severim. Genel olarak, kaynatılmış hariç herhangi bir normal pirinçten. Dün, kocam bu pilavla o kadar boğulmuştu ki, sabahları çoktan ateş ediyordu))). Ve tüm Ivanovich suçlu !!)))
Not: Baharatınızın 2 paketini mantı ile tüketmiştim. )))

... artık olmayacağım ... ve daha azı da ...

Katılıyorum - herhangi bir pilav alabilirsin. Tek şey ... Buharda pişirmeyi sevmiyorum. Neden? Kendimi bilmiyorum Pilavı sevmiyorum.

Bilmiyorum, kaynatılmış pirinç bile satmıyoruz, en azından görmedim, ama olsaydı, pilavın içine de koymazdım, bana öyle geliyor ki kaynamış olacaktı. gereğinden fazla aşağı.

[Yaz]

Yaz,

Sadece kaynamıyor (buharlama nedeniyle, bu yapıştırıcıların / nişastaların çoğu ondan çıkarıldı). Bu onun numarası. Görünüşü bile yarı saydamdır. Ve genellikle şeklini çok iyi korur ve taşmaz.Ancak uygun şekilde pişirilmiş bir pilavda (karıştırılmayan ve su buharlaşıp her pirinç tanesini kapladığından, pirincin kalınlığından kazanın dibine oldukça fazla yağ batırılır), çok kolay kaynamaz.

[Ivanych]

Ivanych
Dürüst olmak gerekirse, size korkunç bir öfkeye neden olmaktan bile korkuyorum (sadece bazı konularda yorumlara çok duyarlıdırlar, onları yetki ihlali olarak kabul ederler), ancak burada hatalı bir anınız var: son suyu boşaltamazsınız. pirinç ve yıkadıktan sonra kuru tutun - pirinç kırılmaya başlar ve küçük parçalara bölünerek pirzola haline gelir. Su sadece döşemeden önce boşaltılmalı veya pirinç serilmeden önce durulanmalıdır. Ne yazık ki, bitmiş pilavın fotoğrafı bunu açıkça doğruluyor. Ve görünüşe göre, su miktarıyla ilgili küçük bir sorun vardı.
Yeni başlayanlar için pişirmenin her aşamasında ateş modunu belirtirseniz kesinlikle harika olur. Yeni başlayanlar için hata yapmamak çok faydalı olacaktır!

[Igrig]

Igrig,
Bu arada, evet.
Bu cümleye kapıldım. Ben resimlere baktım. Sessiz, sessiz. Düşündüm. Ülkedeki deneyimimi hatırladım. Stalik ve Ganiev'i gezdim.
Ama ... Herkes övüyor, diye düşündüm ya da kayaklar gitmiyor, falan.
Umarım anlaşmazlık yüzünden onları terliklerle dövmezler.

[Igrig]

Igrigneden sert tepki veriyorsun?
"Sudaki pirinç" hakkında pek çok görüş var. Islanmam Bana öyle geliyor ki ıslatılmış pirinç özelliklerini kaybediyor. Ve tatlandırıcı ve ... Bana öğretildi, bu kelimeden korkmuyorum, büyük bir Üstat. Ben onun öğrettiği gibi yapıyorum. Pirinç ıslanıp ıslanmadığı için kırılmaz. Ne tür bir pilav olduğuna bağlı. Bu sefer çok kaliteli bir tane almadım. Burada her oyuncağın kendi çıngırağı vardır.
Yangın rejimiyle ilgili olarak. Bana öyle geliyor ki hikayede her şey var. Ve hatta - oldukça açık. Fakat! Gelecek için düşüneceğim. Bu noktada daha ayrıntılı olarak duracağım.
Yapıcılık için teşekkürler.

[mur_myau]

mur_myauher şey görüşün NASIL ifade edildiğine bağlıdır. Yapıcıysa, cevap şudur. "Dudaktan" ... özür dilerim. Soru nedir, cevap bu.

[Yaz]

Yaz,

Sadece kaynamıyor (buharlama nedeniyle, bu yapıştırıcıların / nişastaların çoğu ondan çıkarıldı) ...

Bu tam olarak buharda pişirmeyi sevmediğim şey. Pirinç, pirinç olarak kalmalıdır. Ve pirincin birbirine yapışmaması için iyice durulanması gerekir. Suyu temizlemek için. Bu en önemli kuraldır.

[Igrig]

hepsi görüşün NASIL ifade edildiğine bağlıdır. Yapıcıysa, cevap şudur. "Dudaktan" ... pardon. Ne
soru cevaptır.

Bakış açısı Igrig ve gönderi yapıcıydı, siz kendiniz kabul ettiniz. Katıldım çünkü daha iyisini söyleyemezdim.

Sözlerimde beğenmediğin bir şey varsa özür dilerim.
Yazılı metinden istediğiniz her şeyi hayal edebilirsiniz. Hatta "dudaktan"... Seni gücendirmek istemedim Umarım sen de yaparsın

Belki sessiz kalmak daha iyiydi.

Kızlar, ben bundan bahsediyorum. İfade edilen görüşün içeriğinin yanı sıra form da oldukça önemlidir. Milyonlarca kez "özünde" haklı ve form olarak yalnızca bir kez yanlış olabilirsiniz. Ve bu muhatap için tüm masumiyetinizi aşacak.

[Igrig]

Igrig,
Ama ... Herkes övüyor, diye düşündüm ya da kayaklar gitmiyor ya da öyle bir şey.
Umarım anlaşmazlık yüzünden terliklerle dövülmezler.

Basitçe pilav ebedi bir uyumsuzluk elmasıdır))). Herkesin kendi hevesleri vardır))). Şahsen, pirinci ıslatıyorum. Kısacası yıkandıktan sonra suda bırakıyorum. Ivanitch bundan hoşlanmıyor ve tamamen doğru olmadığını düşünüyor. Hakkı vardır. Sadece bu onun tarifi, teknolojisi ve alışkanlıkları. Burada sağ bacakla ilgileniyordum - sordum))).

[Ivanych]

Ivanych,
Muhtemelen övmeliydin?
Ancak bir miktar yapıcı eleştiri ile.

Sonra bu yüzden.

Muhteşem bir resimli ustalık sınıfı, ilginç bir mutfak ve etnokültürel deneme. Bununla birlikte, son fotoğrafta, pirincin parçalandığı, viskoz hale geldiği dikkat çekiyor. Pişirme işlemi sırasında pilav karıştırılmadığı için iki neden varsayabilirim. Birincisi, pişirme sırasında fazla sudur. İkincisi, tahıllar yıkandıktan sonra susuz bırakıldı.

Bu form size uygun mu?
Bunun özü değişmeyecek.

Pilavı pişirme sırasında karıştırın - bu hiç yapılmamalıdır. Kazanın duvarlarından mümkün olduğunca uzaklaşın. Fazla su? Yazının başında açıkça söyledim. Amaç yumuşak pilavdı. Sınırda. Biz çok seviyoruz. Ne yapalım?
Öyle olabilir ...

🔗

Bu sadece pilav ebedi bir uyumsuzluk elmasıdır)))

Ne kadar doğru söylendi! Ben de yorumları okudum ve pilavın her zaman tartışmaya neden olan birkaç yemekten biri olduğunu düşündüm ...

Ivanich, tarifinin başında hemen söylediği, ailesinin en sevdiği pilavı açık ateşte pişirmenin HIS versiyonunu çok açık bir şekilde gösterdi ve paylaştı ...

"Arkadaşlar arkadaş olalım!" - Kedi Leopold'un dediği gibi.

Haydi. Ve bu ... karşılıklı zenginleşme. Bilgi ve beceriler.

Pilavı pişirme sırasında karıştırın - bu hiç yapılmamalıdır.

Yani ben bahsediyorum. Bu sebep hemen reddedildi.
İki tane kaldı. Sözlerine bakılırsa, ikisi de doğru.

Ve bu resimdeki gibi bu pilavı en çok seviyorum!

Ivanych
1. Ayrıca ıslatılmış pirinçten pilav yapmam, beğenmedim! Belli bir "sulu olma" hissi var ama bu tamamen öznel görüşüm.
2. Pirinç ıslatıldığı için değil, durulandıktan veya ıslatıldıktan sonra su boşaltıldığı ve kurumaya başladığı için patlıyor. İşte o zaman çatlamaya başlar. Bağlantı vermiyorum, bu burada yapılamaz. Ama onu kendiniz kolayca bulabilirsiniz.
3. Yangınla ilgili olarak:
"Suyla doldurun. Önce yarım parmak. Kaynatmak gerekecek." Ama ateş ve ne tür su hakkında hiçbir şey yazmıyorsun. Sonuçta, eğer su kaynarsa, hemen bir zirvak için kabul edilemez olan şiddetli bir kaynama olacaktır. Yangını en aza indirmeniz gereken yer burasıdır.
"Kazanın içine su döküyorum. Suyun kaynatılması gerektiğine dikkat ediyorum. Sıcak olması arzu edilir .... Ateşi" ortalamanın çok altına "düşürün. Burada su sıcaklığının ve yangın seviyesinin arzu edilirliği hakkında yazıyorsunuz. Yine de zirvak'ın basitçe çürümesi için bunu "minimum" a düşürürdüm.

Bir insan hiç pilav yapmadıysa, hemen ya soruları ya da hataları olacaktır.
4. Pirinç, açıkçası, çok sıcak henüz çiğ değil. Moskova'da satışta iyi bir devzira görene kadar. Bu nedenle kendimi diğer çeşitlerden pişiriyorum. Geri kalanı kişisel olarak gönderilecek, bakın ne tür pirinç OLMALIDIR.
Saygılarımla

Teşekkür ederim. Her şey doğru.
Zirvak'ın aniden soğumaması için su kaynayan su olmamalı, sıcak olmalıdır. Bu amaçla yangının orta düzeyde tutulması gerekir. Su pirincin içine girmeye başlayana kadar. Sonra asgariye.

Dinle, ama neredeyse hiç pilavdan sarımsak yemem. Sadece boşuna çeviriyorum))).

Esmer ekmeğin üzerine sıkıp hafifçe tuzlamayı deneyin. Biber yapabilirsin ... Ve ... votka ile !!!
Durumun değişeceğini düşünüyorum.

Pilavdan çıkan sarımsağı çatalla patates püresine ezerim ve pilavla karıştırırım.

Pilavdan çıkan sarımsağı çatalla patates püresine ezerim ve pilavla karıştırırım.

Öyle olabilir - kesinlikle. Ancak bir nokta var. Bu ancak masadaki herkes sarımsak konusunda iyiyse yapılabilir. Nüanslar var.

Bunu bir seçenek olarak önerdim. : girl_red: Ve masada toplanan herkesin zevklerini hesaba katarsanız, o zaman herkes kızarmış soğanı sevmez ve çoğu kuzuya karşı önyargılıdır ve insanlar pirinç çeşidinin tercihleri ​​hakkında zaten konuşmuşlardır. Birçok nüans olabilir.
Ancak, dediği gibi: "Yulaf lapasını başkasının tavasında demlemezler." Sarımsakları atmak istiyorlar, bırakalım atsınlar.

"Yulaf lapasını başkasının tenceresinde yapmazlar."

Bravo, iyi dedin!

Ama dürüst olmak gerekirse, genellikle pilavı sevenler ve pilavın tüm ana malzemelerini takdir eden hayranlarımız oluyor. Pilav ve belki de mantı hala sabırsızlıkla bekliyor, ciddi yemekten önceki günleri ve saatleri sayıyor ...

Ve önce sarımsak yenir ve pilavda kaç tane kafa olursa olsun, her şey uçup gider ...

Evet, başka birinin tenceresinin bununla hiçbir ilgisi yok çünkü konukları pilav yapmaya davet etmiyorum. Bir aile olarak kendimiz yiyoruz. Beş kişiyiz (3 çocuk) + büyükanne ve büyükbaba (yakınlarda yaşıyoruz).Pekala, herkes bir diş yiyecek (çocuklar yemek yemiyor). Ve birkaç sarımsak kafa))). "Lehimlemeyi" azaltmak gerekir))).

Başkasının tavası, bununla çok ilgisi var. Tencerenizdeki sarımsak miktarını azaltmaya karar verdiniz. Ve tenceremde onu ezmeye ve bitmiş yemekle karıştırmaya karar verdim. Sarımsaksız üç çocuğunuz, üç çocuğum bir tabakla sarımsak yedi ve farkına bile varmadı.
Her birimiz sorunu kendi yöntemiyle çözdük, yani tavasının içeriğini kendi takdirine göre elden çıkardı.
Ve birisi farklı davranacak ve haklı olacaktır.

[Elenochka Nikolaevna]

Elenochka Nikolaevna,

Bu yüzden ifadeyi farklı durumlara uyguladık. Yani - evet, tamamen katılıyorum.)))

Bunu bir seçenek olarak önerdim. : girl_red: Ve masada toplanan herkesin zevklerini hesaba katarsanız, o zaman herkes kızarmış soğanı sevmez ve çoğu kuzuya karşı önyargılıdır ve insanlar pirinç çeşidinin tercihleri ​​hakkında zaten konuşmuşlardır. Birçok nüans olabilir.
Ancak, dediği gibi: "Yulaf lapasını başkasının tavasında demlemezler." Sarımsakları atmak istiyorlar, bırakalım atsınlar.

Başka bir deyişle, masamıza birileri pilavı reddetti. Ve bu arada, soğan pilavın içinde tamamen eriyor ... Bunu hiç fark etmedim.

[Ivanych]

Ivanych,

Evet, soğan çözülür,% 100 onaylıyorum.

Oh, "PLOV'un çabalarını" ortaya koymanın gerekli olduğunu hissediyorum ... her şey orada toplanıyor ... tüm deneyimleriniz.

Oh, "PLOV'un çabalarını" ortaya koymanın gerekli olduğunu hissediyorum ... her şey orada toplanıyor ... tüm deneyimleriniz.

Minnettarlıkla bekleyeceğiz ve ocaktaki pilavı daha çok dinleseydik harika olurdu!

Şükranla bekleyeceğiz ve ocaktaki pilavı daha çok dinleseydik harika olurdu!

Bir anlamda, bir rapor hazırlamak için yemek yapacak. Bir şekilde bu anı kaçırdım.

Bir anlamda, bir rapor hazırlamak için yemek yapacak. Bir şekilde bu anı kaçırdım.

Lütfen yap. Sobamda pilav ya yanıyor ya da pirinç az pişmiş. Su ve sıcaklığı tam olarak belirleyemiyorum.

Neden, hiçbir fark yok. Ve pişirmek bir yenilikse, ocakta daha da kolay. Ateş ayarı vb.

Neden, hiçbir fark yok. Ve pişirmek bir yenilikse, ocakta daha da kolay. Ateş ayarı vb.

Pekala, yaraya tuz koyma ... Senin için daha kolay olan, bazılarımız başarısız mesela pilavımdan memnun değilim ... Belki ocakta pilavla ilgili hikayeni okuyabilirim ve eureka bana gelecek ... Ve en başta gösterdiğiniz gibi ("yağlı" diyorum) böyle bir pilav, genellikle bir rüya!

PLOV'un çabalarını ortaya koydum ...
https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...146.0
Tüm deneyimi birleştirme çabası var.

[Svetlenki]

Svetlenkiİki nokta var. İlk olarak, bu ancak Rozhdestvensky orucunun sona ermesinden sonra mümkündür. İkincisi ... Sevdiklerinizle müzakere etmeniz gerekiyor. Ocakta pilav pişince mutfağa öyle bir "düzen" koyarım ki ...

İlk olarak, bu ancak Rozhdestvensky orucunun sona ermesinden sonra mümkündür. İkincisi ... Sevdiklerinizle müzakere etmeniz gerekiyor. Ocakta pilav pişince mutfağa öyle bir "düzen" koyarım ki ...

Elbette beklemeye hazırım ve hiçbir şekilde ısrar etmiyorum - zaten PLOV'un çabalarının granitini kemiriyorum. Ama ekmek makinesindeki kadınlardan Sevgili selamlarını iletirsin, belki o merhamet eder ve sana "düzeni" yeniden kurman için mutfağı verir.

Geçerim .... sadece sonuç garanti edilmez.