Buharda pişirilmiş tavuk ciğeri (Elbee düdüklü tencere)

[Hamur:]

Buharda pişirilmiş tavuk ciğeri (Elbee düdüklü tencere)

Kategori: Et yemekleri

Malzemeler
Hamur
Kefir veya ekşi süt	250 ml
Yumurta	1 bilgisayar
tuz	1 sa. l.
bitkisel yağ (zeytinyağı kullanılabilir)	1 çay kaşığı
soda (kefirde paraya çevirin)	0.5 çay kaşığı
un (turta gibi yumuşak bir hamur yoğurmak ne kadar sürer)
dolgu
Tavuk ciğeri	500 gr
Soğan (veya kırmızı Kırım)	2 orta boy soğan
tereyağı (soğan kızartmak için)	20-30gr
şeker	1 sa. l.
Ekşi krema	2 yemek kaşığı. l.
öğütülmüş karabiber. mercanköşk (istediğiniz diğer baharatları karaciğer ile birlikte ekleyebilirsiniz.	damak zevki
deniz tuzu	damak zevki

Pişirme metodu

• Hamur: Erişte için her zaman böyle bir hamur yaparım (Odessa'da erişte testi için birkaç seçeneğimiz var, her iki seçenek de harika bir Odessa kadını Tanya Teyze tarafından Nastya Skripkina forumunda iyi anlatılıyor.
• Düşük riskli düdüklü tencerenin tenceresine su döktüm ve en dibine silikon bir kalıp yerleştirdim, silikon bir kek kalıbına koydum (her "topuzu" zeytinyağı ile yağlamadan sonra) birbirine yapışır) Sadece 5 parça sığarım. İkinci katmanı koymaya cesaret edemedim.
• 
• "Pirinç" modu 20 dakika (Ayrı bir "buharlı pişirme" modum yok, bu yüzden en yoğun olanlardan birini seçtim. Zorla buharı boşaltın.
• Ekşi krema ile servis yapın.
• 
• 
• Mikrodalgaya sığmayan 4 şeyi "konveksiyon" modunda pişirdim, pişirmeden önce üstüne zeytinyağı sürdüm ve buharın çıkması için bıçakla küçük delikler açtım.
• Bunlar fırından:
• 

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

9 parça

Hazırlık zamanı:

20 dakika

Pişirme programı:

Düdüklü tencere, buharda pişirilmiş (pirinç modu)

Milli mutfak

Odessa

Not

Oh, pil fotikte oturdu. eski tarih fotoğrafta çıktı ... ve 11/20/2012 tarihinde fotoğraflandı.

Çok ilginç bir tarif!