Kuru erik ve süzme peynirli börek

Kuru erik ve süzme peynirli börek

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Hamur:
Un	300 - 400 gr (teste bakınız)
Tereyağı veya margarin	200 g
Şeker	150 g
Ekşi krema	2 yemek kaşığı. l
Soda	1 çay kaşığı (slaytsız)
Tuz	Tutam
dolgu
Süzme peynir tabakası:
Süzme peynir	400 g
Ekşi krema	150-200 gr
Şeker	100 gram
Nişasta	1 yemek kaşığı. l (sürgülü)
Kuru erik tabakası:
Kuru erik	250 g
Ceviz, yer fıstığı veya diğerleri mevcut	50 gram
Şeker	1 yemek kaşığı. l

Pişirme metodu

• Tereyağı veya margarini rendeleyin ve kalan malzemeleri ekleyin. Yumuşak, elastik bir hamur yoğurun.

• Hamuru eşit olmayan 2 parçaya bölün ve daha küçük olan kısmı (1/3) hızla sertleşene kadar dondurucuya gönderin.

• Hamurun büyük bir kısmını (2/3) hazırlanmış bir kalıba koyun, yağlanmış veya parşömen kağıdı ile kaplayın.
• Hamuru elimizle düzleştiriyoruz veya küçük bir oklava ile açıp kenarları yapıyoruz.

• Hamurun üzerine kuru erik koyun. Kuru erik büyükse makasla kesilebilir. Üzerine şeker serpin (serpmem, yeteri kadar şekerimiz var)

• Kuru erikleriniz kuru ve sertse, önce onları sıcak suya batırırız, sonra suyu boşaltırız (ben yapmadım, liköre batırılmış kuru erik vardı)
• Üzerine doğranmış fındık serpin. Ceviz ve fıstıkla yaptım).

• Lor dolgusunun hazırlanması: loru şeker, ekşi krema ve nişasta ile karıştırın. Tüm bu kütleyi dalgıç bir blender ile kırdım. Hassas, lor kreması olduğu ortaya çıktı.

• Lor kütlesini kuru erik ve fındık katmanına dökün ve bir spatula ile hafifçe hizalayın.

• Hamurun daha küçük bir kısmını dondurucudan çıkarırız, turtanın üstünü kaba bir rende ile ovalayın

• 190 dereceye kadar önceden ısıtılmış fırında 50 dakika kuru erikli turta pişiriyoruz. Bitmiş turtayı iyice sıkıp parçalara ayırıyoruz.

• 
• 
• Çayınızın tadını çıkarın!

Pişirme programı:

Mutfak robotu, fırın

Not

Kuru erik seviyorsanız, bence seveceksiniz!

[nila]

nila, Nelya, lezzetli tarif!

[Işık]

Işık,
Svetik, haklısın! Lezzetli! Sadece kuru erik sevenler için!

[nila]

Sadece kuru erik sevenler için

nila, Nelyaevet!
Yine de farklı.
Herkesin seveceği tatlı bir tane var.

[nila]

nilaNelechka ne harika bir pasta, bomba !!! Ve doldurma süper harika !!! Teşekkür ederim!

[nila]

nila, Nelechka, çok güzel pasta!
İlginç bir şekilde, kuru erik yerine konserve şeftali konursa, iyi sonuç verir.

Allochka, bunu düşünmedi bile. Ve ne diyeceğimi bilmiyorum. Sadece kuru kayısı ile değiştirdim. Ama donmuş meyveleri kullanabileceğinizi düşünüyorum. Ama çok fazla meyve suyu konserve ettiler. Muhtemelen iyi tahliye edilmesi gerekiyor. Genel olarak denemeliyim, şeftali veya kayısı ve portakal ile bir fantezim var, her zaman bir sürü meyve kalıyor.
Natulichka, bu pastayı takdir ettiğin için teşekkürler! Umarım kendini haklı çıkarır!

Nelechka ve Vimarchik'ten bir protvishok mu? Veya daha küçük mü? Önceden benzer bir cehennem ama senin versiyonunu gerçekten beğendim!

Natasha, hayır, Vimarchik'ten değil. Wimar'ımdaki fırın tepsisini hiç sevmiyorum. Orada alt düz değil, oluklu. Fırın tepsisinin her tarafındaki çarpmalar ve kekler veya turtalar pişirmeye uygun değildir. Genelde daha küçük Alman fırın tepsisini kullanırım. Ama bu pasta ve onun gibi diğerleri, kare şeklinde bir eklenti şeklinde pişiriyorum. Boyutu 39'a 39 gibi görünüyor. Tam olarak hatırlamıyorum, ölçmek zorundayım. Ama onu çardaktaki dolaba aldım. Dışarı çıkmak istemiyorum.

Nelya sayesinde ona da pek düşkün değilim ..
Yeni Yılınız mutlu olsun!!

Ne kadar pasta, hafif ve lezzetli

Harika tarif! Ne lezzetli yemek, kesinlikle pişireceğim!
Tarif için teşekkürler!

Nilushka, ne pasta, en iştah açıcı. Nelya bu rendelenmiş turta mı? Haklıyım? Sadece dolgu ilginç.

[Lerele]

Lerele, TriciaTarifi değerlendirdiğiniz için teşekkür ederiz! Eğer pişirirsen ve seversen çok sevinirim!
Vika, hamurun kendisi rendelenmiş bir turtaya benziyor. Rendelenmiş turta hamuru tarifleri her kız için farklı olsa da. Mesela mayonez ilavesiyle rendelenmiş turta yapıyorum. Ve üstte rendelenmiş turta prensibi. Ancak katman tamamen farklı. Genellikle rendelenmiş turta reçel, kalın reçel ve burada kurutulmuş meyveler ve lor dolgusu ile yapılır.

Evet, uykulu, mayonezli rendelenmiş turta tarifim de var ama onu süzme peynir ve cevizli yoğunlaştırılmış sütle pişirdim. Burada prensip benzer, hamur üstüne sürülür.

Vikul, ama prensip benzer. Ben tartışmıyorum! Sadece bir yere reçel koymam gerektiğinde pecto rendelemeye alıştım.

[Nelechka]

Nelechka, harika bir tarif Fırında süzme peynirle ilgili her şeyi seviyorum! Bunu bir yer imi olarak alıyorum, teşekkürler!

Sharp, geçmediğin için teşekkürler! Yer imlerinin eskimeyeceğini ve bu harika turtayı tekrar edeceğinizi ummaya cesaret ediyorum: bir öpücük: x

Nelya! rendelenmiş turta için harika bir seçenek! eski ekşi krema ekleyebilirsiniz. ve süzme peynir bazen bayat
ve hangi resimler güzel !!!
işaretli

[Aprelinka]

Aprelinka, ElenaBu sefer dondurucudan ekşi krema ve süzme peynir çıkardım. Sadece taze süt yoktu, ama ben öyle bir şey istedim. Dondurucuda ne olduğunu ve daha fazlasını hatırladım.
Ama yine de lor dolgusu için süzme peynir ve ekşi krema kullanmam. Bu dolgunun tadını ve bir bütün olarak pastayı bozabilir. Podgulivat süzme peynir ve ekşi krema, pasta hamurunda güvenle kullanılabilir.

Kuru erikli ne çekici bir pasta. GÜZELLİK! Pişirmeliyiz. Teşekkür ederim!

Ninochka, geri bildiriminiz için teşekkür ederiz! Bu turtayı dene! Lor-ekşi krema dolgusu, kuru erik ve kuruyemişlerin tadı çok başarılı bir şekilde birleştirilmiştir!
Böyle bir şey yaparsan, bir cevap beklerim)

Nonechka, kesinlikle pişireceğim. Teşekkür ederim!

[Nelechka]

Ve ben. Ve ben de turta yemeye çalışıyorum!
Nelechka, güneş kadar parlak, böyle muhteşem bir şey ortaya çıktı! Güzel kız!
Yum! : nyam: Ve kuru erik ve fındık !!! Ay, lezzet!
İğrenç, teşekkürler! Çok güzel pasta!

BEN. Ve ben de turta yemeye çalışıyorum!

Oh, Rituska, ve zaten bir turta ile koşarak geldiğini sanıyordum
Evet, kuru erik, fındık ve ekşi krema ile lor! Bu yüzden bir akşam çayı istiyor. Kocasından zar zor kahvaltı için kusmanchik çıkardım. Ve sonra Yeni Yıl ziyafetlerinden sonra kendimi sınırlandırıyorum, her şeyden küçük bir parça yedim. Ve denemekten mutlu! Şimdi bir parça sakladı ve aç çalışmaya başladı. Yola çıkmamak için oturup tahammül ediyorum ama işte bir yudum sudan başka bir şey yok.
Ritus, gür, bu sefer ekşi krema ve lorun dozu biraz artırdığı ortaya çıktı. Dondurucuda bütün peynirlerim var, her biri 500 gr ve dükkândan bir torba ekşi krema. Ve zaten buzunu çözdüğünüz için, artıkları bırakmayacaksınız.

Nelya, pasta yakışıklı, lorlu turtaları severim. Dondurmada ekşi kremaya gelince, hiç donmayı denemediniz, tadı değişir mi?