Panforte - Noel zencefilli kurabiye

[Balıklı spagetti]

Panforte - Noel zencefilli kurabiye

Kategori: Unlu Mamüller

Mutfak: İtalyan

Malzemeler
Fındık (Fındık, badem var)	250 g.
Kuru meyveler (Kuru üzüm, kuru kayısı, kuru erik var)	300 gram.
Buğday unu	115g.
Kabartma tozu	1 \ 2h. l.
Tarçın	1 sa. l.
küçük hindistan cevizi	1 sa. l.
Zencefil	1 \ 2h. l.
Kakao	2 çay kaşığı slayt ile
Sıvı bal	250 g.
esmer şeker	100 gram.
Su	20g.

Pişirme metodu

• Bir tencerede bal, şeker ve suyu karıştırın. Düşük ateşte kaynatın, sürekli karıştırarak 2 dakika kaynatın. Isınana kadar soğumaya bırakın.
• Bütün fındıkları büyük bir kaseye dökün (zevkinize göre herhangi bir fındık olabilir). Kurutulmuş meyveleri kabaca doğrayın (ayrıca herhangi biri).
• Baharat, kakao, un, kabartma tozu ekleyin, karıştırın.
• Soğutulmuş şurubu dökün, pürüzsüz olana kadar karıştırın. Kütle parçalanırsa 1 yemek kaşığı ekleyin. l. Su.
• Bir fırın tepsisine (20x20cm var), sl ile yağlanmış pişirme kağıdı koyun. sıvı yağ. Karışımı koyun ve ıslak bir kaşıkla sıkıştırın:
• 
• Önceden 150 ° C'ye ısıtılmış fırında 45-50 dakika pişirin. Daha sonra panforte'yi kağıtla birlikte kalıptan çıkarın, tamamen soğutun, kağıdı çıkarın ve pudra şekeri serpin. Buzdolabında saklayın, parşömene sarın ve bir torbaya koyun.
• 
• Bu sooooo lezzetli !! : nyam: Tavsiye ederim !! Koca dedi ki: evet, İtalyanlar her zaman yemeyi sevmişlerdir !!
• İtalya'daki diğer Noel yemeklerini deneyin:
• Balıklı spagetti
• İtalyanca baharatlarla Dorada

Not

Panforte sadece bir tatlılık değil, geçmişi olan bir tatlılıktır .. Ve ne ile !!!

"Panpepato" nun soyundan gelen "Panforte", kökleri çok eski olan geleneksel bir Siena Noel ziyafeti: İlk kanıtı 1000 yılına dayanıyor. O zamanlar "Pane Natalizio" ("Noel Ekmeği") veya "Pane Aromatico" ("Aromatik Ekmek") veya "Pan Pepatus" ("Biber Ekmeği") olarak adlandırılıyordu.

Siena'da, nesilden nesile aktarılan eski tariflere göre hazırlayan çok sayıda pastanede taze panpepatoyu tadabilirsiniz.

1. yüzyıla kadar uzanan bir Latin tarifinde. örn., un ve baldan pişirilen tatlı ekmekten bahsedilir. Bununla birlikte, Siena panforte'nin, daha önce elmanın yıkandığı un, kuru meyveler, kuruyemişler ve sudan yapılan bir tatlı olan "melatello" dan kaynaklandığına dair bir görüş var (bu sayede su hızla küflendi ve güçlü bir ekşi koku aldı. , dolayısıyla "fortis" - "güçlü"). Baharatlı Siyen ekmeğinin ilk sözü, Montechelso manastırında tutulan 1205 belgesinde bulunabilir. Metin, köylülerin rahibelere büyük miktarda "panpepat®" olan bir tür vergi ödemek zorunda olduklarını söylüyor. 1370'te bu tatlı, özellikle Siena'dan - tatillerde yenildiği Venedik'e - ithal edildi. Afrodizyak olarak ününe ek olarak, bu "ekmek", Siena savunucuları tarafından şehrin kuşatılması sırasında Floransalılar tarafından beslendiği ve Cumhuriyet'in düşmesine neden olduğu için kısa sürede "acil yiyecek" statüsünü kazandı. 1555'te.

Birkaç eski efsane var. Bunlardan biri, panforte'nin Orta Çağ'da - Siyenlilerin sağlığına özen gösteren, şehrin uzun süren kuşatmasından yorgun düşen - kendi "ilacını" yaratmaya karar veren bir rahibe tarafından icat edildiğini anlatıyor. Rahibe Bertha - iyi rahibe-pasta şefinin adıydı - balı şekerlenmiş meyveler, bademler, baharatlar ve bol miktarda zencefille karıştırarak "enerjik" bir tatlılık hazırladı. Böylece Panforte'nin atası olan Panpepato doğdu.

Başka bir efsaneye göre, bu tatlılığın ortaya çıkması için teşekkürler ... fareler. 1200 yılında Siena manastırlarından birinde yaşayan rahibe Leta, Kutsal Topraklardan gelen hacılar tarafından manastıra bağışlanan pahalı baharatların saklandığı bir dolap açtı.
Ve şimdi, dolabı açarken korkunç bir resim buldu: fındık, baharat ve şeker içeren tüm çantalar deliklerdeydi ve içindekiler raflara dökülüp karıştırılıyordu. Bütün bunları toplayan rahibe, elini atmak için kaldırmayacağını fark etti. Yapacak ne vardı? Doğru, bir çeşit incelik hazırlayın. Bütün bu kütleyi kaynatın, Rahibe Leta içine badem döktü. Sonra şu olay başlar: Birasını tatmak isteyen gizemli bir ses duyar. Arkasına dönünce sadece kara bir kedi gördü. Sonra aklına kedi şeklinde şeytanın kendisi olduğu düşüncesi geldi. Ona bir tencere attı ve kaçtı ama manastırın başrahibi tencereyi gördü ve bu karışımı denedi. Delicesine lezzetli olduğu ortaya çıktı! Bu efsaneye göre, panforte Noel zencefilli kurabiye böyle ortaya çıktı.

Kaynaklar: 🔗, 🔗, 🔗, 🔗

Ufaklık, zencefilli kurabiye ve boncuk kurdelesi, her şey zirvede ve ne ilginç bir hikaye, teşekkürler

: bravo: Saç kesimi süper, kurdele, harikasın Ve hikaye çok ilginç

: nyam: gözler için ziyafet, lezzetli !!!

[Omlet]

Omlet, lüks zencefilli kurabiye! Güzel ve lezzetli manzarasıyla çok etkileyici! Teşekkür!
Bilgilendirici tarihsel bilgiler!

[Tanya, Lena, Natalia, Svetlana]

Tanya, Lena, Natalia, Svetlanateşekkürler kızlar !!! Kendisi bu kadar lezzetli olacağını beklemiyordu !!!

: merhaba: Omella, aferin. Yine harika hamur işleri ile. Güzel, şenlikli ve ... nefisooooo Çok profesyonel.

[Natalia]

Natalia, teşekkür!

[Ksyusha]

Ksyusha, muhteşem saç kesimi!

[Marish]

Marish, teşekkür!

[Omlet]

OmletSen bir baştan çıkarıcısın, şimdi bir İngiliz Noel pastası Liss pişirmeye hazırlanıyorum ve zencefilli ekmeğin pişirilmeyi istiyor, pastayla ortak bir yanı var ve ayrıca 2 ay saklanabilir. Sıraya koydum
Çok teşekkür ederim

Oldukça küçük zencefilli kurabiye!

Uzun zamandır bu zencefilli ekmek için kanıtlanmış bir tarif almak istedim, teşekkürler

[Omlet]

Ah, Omlet, ruhu nasıl parçalayacağını biliyorsun! İtalyan konusu şimdi benim için en acil olanı. Kesinlikle Noel'e daha yakın pişireceğim.
Böyle bir güzellik sizin için ortaya çıktı ve bir hediye olarak hazırlanmanızı istiyor!
Resim senin - gözlerini alamazsın. Ruh hali hemen şenlikli, Yeni Yıl sürprizlerini hayal etmeye başlamak istiyorum

[Omlet]

Oh kızlar _{kendimizi yiyeceğiz} Noel için!
Omletgastronomi eğitimi için teşekkürler! Güzel, şenlikli ve lezzetli!

Kızlar, teşekkürler !!! Tarifi beğenmenize sevindim !!! Pişir, pişman olmayacaksın !!!

İtalyan konusu şimdi benim için en acil olanı.

Irina, benim için de. İtalya benim için ilk yabancı ülkeydi. Ondan sonra birçok yerde bulundu, ama 1 numara kaldı. % 100 "benim" ülkem !!!

Bu tür hamur işlerini Lviv Pastanesi'nden aldım, lezzetli, ama bu tarife göre pişirdiğimde: yahoo: harika, bana öyle geliyor ki, üç gün boyunca yanımda yattığında taze pişirilenden daha güzel kokulu ve daha lezzetli hale geldi.

[Crossby]

Bana öyle geliyor ki, benimle üç gün yattığında, taze pişirilenden daha güzel kokulu ve lezzetli hale geldi.

Crossby , Kesinlikle sana katılıyorum. Ve önceden pişiriyorlar, böylece Noel'e kadar iyi olacak.

[Omlet]

Omlet ve yaklaşık olarak kaç gün beklemesi gerekiyor? Herkese en lezzetlisini vermek için

[Irina]

Irina, İlk defa pişirdim. Buzdolabında hala bir kağıt parçası var. Yapı olarak daha yoğun hale gelmiştir ancak parşömen içinde güvenle paketlenebilmektedir (alt kısım ıslak olmayacaktır). Ama yine de pişirdikten sonraki üçüncü gün günü veririm ve sonra oturmalarına izin veririm.

Aha, yalan söylüyorlar, nasıl! Geçen yıl onlara şekerleme ve portakal kabuğu yaptım, o küçük zarif çantalardan biri. Onu eve, çocuklara taşıyacaklarını düşündüm ... Beş saniye içinde karıştırdılar, birbirine yapışmadılar bile ... Üstelik kimse tatlı yemiyor ve herkes kilo veriyor

bizim insanlarımız !!!!

Lezzetli zencefilli kurabiye, TEŞEKKÜRLER
Yeni Yılınız mutlu olsun!!!!

[Svetlana]

Svetlana, teşekkür! Ve sen de geliyorsun.

Ökseotu!
Tekrar teşekkür etmek istiyorum! harika bir tarif için! Doğru, Noelleri için zamanımız yoktu ve kesinlikle bizimkine kadar sürmeyecek ...Zencefilli ekmeğin üç gün demlenmesine izin verdiler ve 1 Ocak'ta yemeye başladılar! Nefis!
Ve yine Mutlu Yıllar! şimdi mutlu!

[Yulianka]

Yulianka , beğendiğine sevindim! Ve bu yıl sizin için en iyi dileklerimle!

Yazara teşekkürler. Omela, çok ilginç bir tarif! Neredeyse yağsız - yağ yok, yumurta yok (figürü düşünme zamanı ...))
Zamanında bir Panasonic multicooker'da pişirdim - ilk önce 65 dakikaya ayarladım, programın bitiminden sonra üst kısım öyle bir türdü ki, toplamda iki saatten fazla bir 65 daha ayarladım. İlginç bir şekilde, 150C'de 50 dakikada fırında gerçekten pişiriliyor mu?
Kokunun büyülü olduğu ortaya çıktı, tadı da uyacağını umuyorum. Noel'de deneyeceğiz.)
Her birinden 50 gramdan daha az şeker ve bal koydum ve aynı miktarda kuruyemiş ve kuru meyve koydum, zencefil yoktu.

[LudMila]

LudMila , teşekkür! Umarım eğlenirsiniz!

İlginç bir şekilde, 150C'de 50 dakikada fırında mı pişiriliyor?

Gerçek sıcaklığı söylemeyeceğim, termometre yok, 150 ayarladım.

[Işık]

Işık, de gingerbread?

İşte benim, örtülü parça. Lenin hala tüm yaşayanlardan daha canlı. Neredeyse 2 ay boyunca buzdolabında bekletin:



Ne kadar lezzetli!

Melik, ben bir barbar ve bir vandalım! Dün zencefilli ekmek soğurken, ben parçalara ayırdım ve yedim !!!! Ama tüm gücünü topladı, folyoya sardı ve Noel'i beklemeye karar verdi. Denediğim bir şeydi, ama size daha çok 7.'si anlatacağım.

Bekleyelim efendim !!!!

Denedim!) Mükemmel !!!)))
İşte rapor.
https://mcooker-trm.tomathouse.com/ga...erpics/27601/P1030805.JPG
Yanlış yaptığım bir şey, galeriye bir fotoğraf ekledim ve sonra nasıl? ... (((

[LudMila]

LudMila , beğendiğine sevindim!!! İşte senin:

İşte kakgbe ve ben raporla birlikte. Peki, ne diyebilirim - asla çok fazla fındık yoktur! Bana öyle geliyor ki, zencefilli ekmeğimi biraz fazla kurutdum. ama belki gerçekten öyle görünüyor, koşer İtalyancayı denemedim. Başkalarının görüşüne göre bana olanlar cömerttir! Melik, sen Bagini'sin !!!!
Ve bir şey bana, kilimlerin yeni bir kısmının sevdiğim gibi Epiphany'ye gideceğini söylüyor - gitmek için! Bu arada, bu kalede vurgu yapılan yerde, doğru şekilde gösteriş yapmanız gerekiyor. Fotoğraf için Sori, cep telefonunu çekiyordu.

[Svetik]

Svetik, Beğenmene sevindim!!! Fotoğrafa bak. Orada içindeki hamur yumuşak olmalı. mama rağmen

Kaşer İtalyancayı denemedim.

Bu arada, bu kalede vurgu yapılan yerde, doğru şekilde gösteriş yapmanız gerekiyor.

panforte.

ben de kurutdum. Ama bir dahaki sefere hiçbir şey (ve çok yakında olacağını hissediyorum :)) Onu pişirme için bir çizgi filmde tanımlayacağım. Oradan nem o kadar çabuk kaybolmaz. Kurutmak için zamanım olmayacak gibi görünüyor. Melik, skoko onu çizgi filmde tutmak için ne düşünüyorsun?

Işık, işte Lyudmila karikatürde pişirildi:

Zamanında bir Panasonic multicooker'da pişirdim - ilk olarak 65 dakikaya ayarladım, programın bitiminden sonra, üst kısım öyle bir türdü ki, toplamda iki saatten fazla bir süre için 65 dakika daha ayarladım.

Fırında çok zaman buruştum. bu yüzden karikatür ile deneyler yapacağız! Oraya köpeğin üzerine baharatla gidiyorum veiiiiilaaaaaaaa, sevdiğim gibi

Omela, söyle bana, kesiğin hazır olup olmadığını nasıl belirleyebilirsin? Ben de benimkini aşırı pozladığımı düşünüyorum. Fırında bir saat geçirdikten sonra henüz hazır değildi ama ışıkla başımız dertte olduğundan onu 2 saat tuttu. Sonra dondu mu? Düşündüm de, belki bir saat içinde soğumalı ve kendiliğinden gelecek mi? Yoksa bir kibrit ile delindiğinde kuru mu olmalı? Buzdolabında uzanmak için birkaç gün Noel için pişirdim falan ...: Evet, nasıl! Bütün akşam boyunca ve denedim! Arkadaşlar istenen tarifi takdir ettiler. : girl_claping: SÜPER lezzetli dediler! Kesinlikle biraz daha pişirmeye çalışacağım.

[MAMIK]

Belki bir saat içinde soğumalı ve kendiliğinden gelecek diye düşündüm.

MAMIK , kesinlikle! Ben de aldım, yumuşaktı ama uzanıp sertleşmişti. Kibrit nemliydi ama hiç hamur yapışmamıştı.

Omela, teşekkürler. : çiçekler: Epiphany için pişirmeye çalışacağım.

İyi şanslar!

[Omlet,]

Omlet, Tarif için teşekkürler! Pişirdim ve yarın sabah deneyeceğim, ama şefkatle seveceğimi zaten biliyorum.

[Omlet,]

Omlet, Tarif için teşekkürler! Pişirdim ve yarın sabah deneyeceğim, ama şefkatle seveceğimi zaten biliyorum.

Natalya, denemeden nasıl uyuyabilirsin?

Natalya, denemeden nasıl uyuyabilirsin?

Eksi 60 sistemine göre yemek yiyorum Tatlılar sadece kahvaltıda mevcuttur.

[Niamka]

Niamka, bu ne güzellik!!!!! İzlenimler için sabırsızlanıyorum !!!

[Omlet]

Bugün zencefilli ekmeği denedim. Çok lezzetli!!! : nyam: Doğu tatlılarına benziyor, ama onları seviyorum. Kızları bunun çok tatlı olduğunu söylediler ama benim için buydu. Sonuçta, onu bir hediye olarak kullanabilirsiniz! Onu güzel bir kutuya koyup bana veriyorum. Omlet tarif için tekrar teşekkürler.

[Natalia]

Natalia, beğendiğine sevindim!! Ve şeker bir zevk meselesidir ve onu azaltabilirsiniz.

Melik, rapor edeceğim! Hala küçük bir parçam var. Yani mat ile her gün olumlu değişiklikler oluyor. İlk günlerde (açıkça kurutmuş olmamdan dolayı) onu kesmek veya çiğnemek neredeyse imkansızsa, şimdi yumuşadı! nemli, chi sho? Eh, tadı olduğu kadar akıllara durgunluk veriyordu!