Armutla çikolatalı lor turta

Armutla çikolatalı lor turta

Kategori: Şekerleme

Malzemeler
Hamur:
Sarısı	3 parça.
Şeker	120 g
Tereyağı	180 g
Un	250 g
Kabartma tozu	1 çay kaşığı
Koyu rom (isteğe bağlı)	1 yemek kaşığı. l.
Vanilya	1 poşet
Dolgu:
1 yumurta ve 3 sincap
Şeker	50 gram
Mısır nişastası	70 g
"Philadelphia" çikolata	175 g
Armutlar	3 parça.

Pişirme metodu

• 1. Sarısı şekerle krema kıvamına gelene kadar çırpın, yumuşatılmış tereyağı, vanilya, rom ekleyin ve üç dakika daha çırpın. Kabartma tozu ile karıştırılmış unu ekleyin ve pürüzsüz olana kadar yoğurun. Hamuru kalıbın üzerine dağıtın (24 cm çapında bir kalıp kullanarak), kenarları yüksekliğin yaklaşık yarısı kadar kalıplayın.
• 2. Yumurta ve beyazı karıştırın, şekeri ekleyin ve köpürene kadar çırpın. Çırpmayı bırakmadan, birkaç adımda nişasta ekleyin. Elde edilen karışımı kremalı çikolata peyniriyle karıştırın ve iyice çırpın.
• 3. Armutları soyun ve dilimlere ayırın. Dilimlerin üçte ikisini bir hamur tabanına koyun ve çikolata karışımının üzerine dökün. Kalan dilimleri yüzeye yayın. İstenirse fındık serpin ve fırına koyun. Yaklaşık bir saat 160 derecede pişirin (kuruyana kadar).
• 🔗
• 🔗

Hazırlık zamanı:

yaklaşık 2 saat

Pişirme programı:

fırın

Not

Turta alışılmadık derecede yumuşak ve lezzetli çıkıyor. Şiddetle tavsiye ederim

[Twist, Marina]

Twist, Marina Teşekkür ederim ve rapor ederim
"Philadelphia" çikolatam yoktu, ama gerçekten lorlu çikolatalı turta istedim. Ve dahası, yemek için vaktimiz olmayan armutlarla ve vicdanımız onlara bir uçurum vermez. Ve tarifiniz, mantıksız bir şekilde uzun süredir test edilmeden yer imlerinde duruyor. Bu yüzden 100 gram kırdım. bitter çikolata ve bir su banyosuna koydu, oraya şeker eklendi (100 grama çıkardı) ve katkı maddesi içermeyen doğal yoğurt (94 gram - hepsi vardı ama daha fazlasını istedi). Çikolata eridikçe soğumaya bırakın. Ayrı bir kapta 1 yumurta, bir paket az yağlı süzme peynir (ambalaj 230 gram olduğunu iddia ediyor, terazilerim maksimumun 214 gram olduğuna inanıyor) ve nişastayı (patatesim olmasına rağmen) öğrettim. Beyazları bir tutam tuzla güçlü bir köpük haline getirin. Lor kütlesini bir çikolatalı daldırma karıştırıcıyla karıştırdım, çırpılmış yumurta beyazlarını dikkatlice ekledim. Ve diğer her şey tarife göre.
Ne yazık ki, fırınım için 160 ° C'de bir saat yeterli değildi. Ama pasta o kadar güzel görünüyordu ki aptallığını kontrol etmedi bile. Ve orta benden düştü. Bir parçayı kestim, ortadaki dolgunun şeklini tam olarak tutmadığından ve fırına geri koyduğundan emin oldum))) (yine de öyle bırakabilirdi). Eylemlerimde bir anlam var mı bilmiyorum ama kesinlikle temeli kendim için mahvettim. Tolley, tekrar pişirildiği için ya da daha sonra hemen yemeğe aktarılmadığı için…. Sonuç olarak, aktarım sırasında hamur yer yer kırıldı. Neyse ki, bu tadı hiç etkilemedi. Pekala, pastayı gerçekten beğendik! Tarif için teşekkürler.

[Anka_DL, Anya,]

Anka_DL, Anya, çok uzun ve güzel bir pasta çıktı !!!
Ve çok yaratıcı bir yaklaşım !!! Neredeyse yeni bir yazarın tarifi!

Anya, tabandaki çatlaklar kalıptan hemen çıkarılmamasından kaynaklanıyor. Tabanı sıcak ve esnek iken, bu hamurun tabanı olan turtaları hemen bir tabağa aktarmak daha iyidir. Hafifçe soğur soğumaz kırılgan hale gelir.
Cevap vermedeki gecikme için özür dilerim - uzaktaydım