Balıklı spagetti

Kategori: Tahıl ve unlu ürünlerden yemekler

Mutfak: İtalyan

Pişirme metodu

İtalya'da geleneksel olarak İtalya genelinde servis edilen belirli bir Noel yemeği yoktur. Her bölgenin kendine ait yemekleri vardır. Tarihsel olarak, İtalya'da balıklar her zaman et veya tavuktan daha ucuz olmuştur, bu nedenle Noel'den önceki yüzyıllar boyunca fakir köylüler ve zanaatkârlar, şenlik masalarında servis ettikleri balıklara gittiler. Sadece zenginler tavuk yemeye gücü yetebilirdi. Bu alışkanlık-geleneğin bugüne kadar kaldığını söyleyebiliriz. Noel'de balık ve spagetti gibi çeşitleri yenir.
Balık kıskacını durulayın, kurutun, küpler halinde kesin.
Sarımsakları presten geçirin ve tavada ısıtılmış zeytinyağına atın.
Balık küplerini ekleyin ve birkaç dakika kızartın.
Şarap ekleyin ve tamamen buharlaşana kadar ara sıra karıştırarak pişirmeye devam edin.
Çeri domatesleri ikiye bölün. Onları balığa ekleyin, tuzla baharatlayın ve 10 dakika daha pişirin.
Paket üzerindeki talimatlara göre spagettiyi haşlayın, suyunu süzün, balık soslu tavaya aktarın.
İnce kıyılmış maydanoz ve karabiber ekleyin. Karıştırın, birkaç dakika yumuşayana kadar pişirin ve servis yapın.
Benim için makarna ve makarna. Ama kocam tam olarak bunları Milano'da yediğini söyledi !!!
İtalya'daki diğer Noel yemeklerini deneyin:
İtalyanca baharatlarla Dorada
Panforte - Noel zencefilli kurabiye