Çikolatalı pancar keki (ana sınıf)

[Bu tarif sadece chokaholicler için veya daha doğrusu bitter çikolatalı civcivler için tasarlanmıştır. Geri kalanı için intihar ve Darwin Ödülü adaylığı olacak. Bu nedenle, sütlü çikolata severlerin talebi, bu pastayı gözetimsiz ve hatta sigortasız tekrarlamaya bile çalışmaz.]

Çikolatalı pancar keki (ana sınıf)

Kategori: Şekerleme

Malzemeler
Pasta için:
Acı% 90 çikolata	250 g
Espresso kahve (sert demlenmiş)	100 ml
Bitkisel koku giderilmiş yağ	30 ml
Sıvı bal	5 yemek kaşığı. l.
Çiğ pancar, soyulmuş, ince rendelenmiş ve sıkılmış	250 g
Şeker (fruktoz)	150 gr (110 gr)
Vanilya (yedek - vanilin, vanilya şekeri)	½ bölme
Büyük tavuk yumurtası	3 parça.
Yumurta beyazı	3 parça.
Buğday unu	100 gram
Badem unu (un ile ikame edilebilir)	50 gram
Kakao tozu	25 g
Kabartma tozu	1 yemek kaşığı. l.
Soda	¼ h. L.
Tuz	¼ h. L.
Sır için:
Acı% 90 çikolata	MÖ 125
Espresso kahve (güçlü demlenmiş filtre kahve)	60 ml
Sıvı bal	3 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu

• Bu tarif sadece chokaholicler için veya daha doğrusu bitter çikolatalı civcivler için tasarlanmıştır. Geri kalanı için intihar ve Darwin Ödülü adaylığı olacak. Bu nedenle, sütlü çikolata severlerin talebi, bu pastayı gözetimsiz ve hatta sigortasız tekrarlamaya bile çalışmaz.
• • Fırça ve ayçiçek yağı kullanarak 20 cm yuvarlak yüzeyi 8 cm yüksekliğinde yağlayıp kenara koyun.
• Sadece 24 cm yuvarlak şeklimi kullandım ve sürdükten sonra ince kıyılmış cevizlere serpiştirerek en azından fındık görünümü verdim ve bir şekilde badem eksikliğimi telafi ettim.
• 
• Kek
• • Çikolatayı tamamen çözülene kadar su banyosunda eritin ve biraz soğumaya bırakın.
• 
• • Elenmiş un, kabartma tozu, kabartma tozu, tuz, kakao ve ince öğütülmüş bademden oluşan kuru bir karışım hazırlayın (Bademleri ince öğüterek un haline getiremiyorum, bu yüzden onu buğday unu ile değiştirdim).
• 
• Her şeyi birlikte eleyin.
• • Pancarları ince bir rende ile rendeleyin. Fazla suyu sıkın. Pancardan fazla nemi çıkarmak için kağıt havlu kullanın.
• 
• Sonuçta, tek kullanımlık eldivenler bir şeydir!
• 350 gr soyulmamış pancardan 190 gr rendelenmiş ve sıkılmıştır. 1 tane daha küçük olanı temizlemek zorunda kaldım.
• Düşündüm ve sonra pancarları çok kurutduğuma ikna oldum, çünkü gelecekte çok kalın hamurla karşı karşıya kaldım. Ayrıca beyazları da yenmem gerekiyordu, yani aslında bu 3 parçayı. ve tarifte göründü. Genel olarak, dönüşü aşırıya kaçmayın.
• • Espresso ve tereyağını hafifçe soğutulmuş eritilmiş çikolataya ekleyin (çikolata katılaşacak ve yemin etmek donukluk kazanır),
• 
• bal ekleyin (bal plastisiteye dönecek ve çikolataya parlayacak),
• 
• ve pancarları karıştırıncaya kadar bir spatula ile karıştırın.
• 
• Orijinalde 2 yemek kaşığı bal vardı. l., ama süper çikolatalı çikolatamda 2 eksikti ve çikolatanın plastikliğini yeniden kazanana kadar bal ekledim, 5 yemek kaşığı çıktı. l. Bence% 70-72 çikolata kullanırsanız 2 yeterli olacaktır. Şekeri azaltarak tatlılığı ayarlamaya karar verdim (aslında, bileşenlerin zaten azaltılmış bir dozu var).
• • Normal bir fırını 160ºC'ye veya konveksiyonlu bir fırını 140ºC'ye önceden ısıtın.
• • Geniş bir kapta 3 yumurtayı şekerli (fruktozum var), vanilya tohumlarını (vanilya) karışım soluk ve tamamen kabarana kadar çırpın.
• 
• Vanilya veya vanilyayı eklemedim çünkü boş bir vanilya çubuğunu bir kavanoz fruktozun içine doldurarak kendi vanilyalı fruktozumu yaptım.
• Yaklaşık 12 dakika çırpılmış yumurta.
• • Yumurta beyazlarını zirveye ulaşana kadar çırpın.
• 
• • İyice ama çok nazikçe ve kademeli olarak kuru karışımı yumurta köpüğüne karıştırın.
• • Pancar-çikolata ve yumurta karışımını 2 aşamada bir spatula ile bir daire şeklinde aşağıdan yukarıya doğru karıştırın.
• 
• Maalesef fotoğraf çekmek için zaman yoktu, bu nedenle tarihçede birkaç boşluk var.
• • Çırpılmış yumurta beyazlarını 2-3 adımda, bir spatula ile aşağıdan yukarıya ve daire şeklinde karıştırarak yavaşça ekleyin.
• 
• 
• • Karışımı hazırlanan tabağa dökün ve 1:00 fırının ortasında pişirin.
• Bir şiş ile hazır olup olmadığını kontrol edin. Bu turta nemlidir, bu nedenle tamamen pişirildiğinde bile şiş biraz kirli çıkabilir, ancak yine de ıslak bir hamur içinde olmayabilir.
• Pasta henüz hazır değilse, yanmasını önlemek için üzerini folyo ile örtün ve yumuşayana kadar pişirin (neredeyse 30 dakikadan fazla).
• Pişirme süresi, seçilen pişirme kabına bağlıdır. Kalıbımın boyutu ve fırınımda bir saat sürdü.
• • Bitmiş kekin tel ızgara üzerinde soğumasını bekleyin.
• 
• Sır
• • Dondurma yapmak için çikolatayı su banyosunda tamamen çözülene kadar eritin, ocaktan alın ve kahve ekleyin. Bu noktada çikolata sertleşmeye başlayacak, ancak bal ekleyip karıştırdığınız anda plastisitesini yeniden kazanacak ve parlayacaktır.
• 
• Yine de bal harika bir hediye! Tüylü çizgili çalışkan yaratıklar sayesinde!
• • Pastayı ikiye kesin, hem kekleri hem de kenarlarını perdahlayın.
• 
• Pastayı orijinal tarifin önerdiğinden daha büyük çaplı bir tavada pişirirken kesmedim. Bir dahaki sefere dikdörtgen şeklinde pişireceğimi ve yüksekliği değil uzunluğunu keseceğimi düşündüm. Birkaç spatula dışında şekerleme aletim yok. Kenarları perdahlamayı kolaylaştırmak için pastayı ters çevrilmiş bir tabağa koyup yüzeyin üzerine kaldırıyorum. Özel bir standın yokluğunda oldukça kullanışlıdır.
• • Servis yaparken çilek veya krema veya bir top vanilyalı dondurma ile süsleyin.
• 
• • Soğutulmuş hizmet.
• Bir kepçe dondurma ile olsa da lezzetli ve sıcak olacaktır.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

16

Hazırlık zamanı:

2 saat

Not

Bu pasta uzun zamandır ilgimi çekti ama tarifi denemeyi unuttum. Onun yemek pişirdiğini gördüğümde telekafe "Pişir ve kilo ver" programında (orijinal "Pişir Kendini İnce Yap").

"Çikolata" demek hiçbir şey söylememek demektir! Gözlerini kocaman açar!
Bunun gibi bir şey

ya da öylesine


Özet: Bu, tadı zarar vermeden tam bir kilogram 400 g bitter çikolatanın nasıl yapılacağına dair bir reçetedir.

Pastayı en az 12 ve tercihen 16 parçaya kesmek en uygunudur.
Fotoğraf çekimi için kestiğim parçayı gördün mü? Bu turtanın 1 / 8'i - bir porsiyon için çok fazla, ama çikolata işkencesi için harika!

Bu pastayı hazırlayan incelemelerin analizinden birkaç ipucu.

Aşağıdakileri göz ardı etmeyin:
1) vanilya (vanilya),
2) kahve gücü,
3) çikolatadaki kakao yüzdesi,
- tasarruf, pancar aromasının çikolatadan geçmesine neden olabilir.

Fırınınızın özelliklerine odaklandığınızdan emin olun, pişmesi daha az veya daha fazla zaman alabilir. Pastanın aşırı kurumasını önlemek için 45 dakika sonra tadın tadına bakın. Tencerenin çapı ne kadar büyükse, pişirme o kadar az zaman alır.

[Arka]

Arka, Ben bu, bunlardan ... acı tatlı tatlılardan ... pastan

Güzel !!!!!
Ve pancar ne verir? Hissedilir mi?

[Arochka,]

Arochka, bu mega çikolata! Harika tarif!

Lezzetli-oh-oh-oh ...! Ve bir sürü çikolata ...!

Çok ilginç bir tarif. Her şeyi kahve ve çikolatayı seviyorum. Ve bu turtadaki pancar ne veriyor?

Hiçbir kelime !!!

Natasha, bu turta diyelim - "Şişkin gözlü mucize" !!!

Pasta süper! Ve sen zekisin !!!

[Celfh]

Kızlar, pancarla ilgili soruyu hemen cevaplıyorum, pancar burada 200 gram yağın yerini alıyor ve pastaya gerekli nemi veriyor, ya da ek bir kabartma tozu olarak çalışıyor. Bitter çikolata alırsanız pancarın tadı hissedilmez.
Fırın daha uzun olmalıdır, böylece pancarların yumuşayana kadar pişme zamanı olur, ancak kurumaması için düşük ateşte.

Celfhsenin adına sevindim, büyük ihtimalle pastayı deneyerek hayatta kalacaksın
Tanyulya, Marina, Melanyushka, natalisha, Omelakızlar, övgü için teşekkürler! Cesaretin varsa dene
Gasha, evet ve fotoğrafı değiştir

[Arochka!]

Bu pyro-oo-o-og !!! Aferin, Arochka!
Böyle alışılmadık bir kombinasyon ...çikolata, pancar - beğendim! Orijinal, yeni ...
Bir top dondurma içeren son fotoğraf ana fotoğraf olmalıdır - bol tükürük salgılanmasına neden olur ...

Bir top dondurma içeren son fotoğraf ana fotoğraf olmalıdır - bol tükürük salgılanmasına neden olur ...

Teşekkür!
ve asıl olması gerekiyordu ... bir adı bile vardı - "pompalı"
ama aniden yakın çekime aşık oldum ve hepsi bu! Kanunsuz Kalp!

Fotoğraftaki kedi gibi gözler çok güzel ve gerçekten bir parça kahve istiyorum

Fotoğraftaki kedi gibi gözler çok güzel ve gerçekten bir parça kahve istiyorum

Marina, nereye gönderilecek?

Marina, nereye gönderilecek?

Ve ben ve ben, lütfen!

Ira, seni iyileştireceğiz, bize katıl!

Orijinal Çikolata İşkencesi
Pancarla ne yapacağımı asla bilemedim

[Arochka]

Arochkane bir çikolata mucizesi! Pancarlı hamur işlerini hiç denemedim, sadece kabak ile. Tarifi çöp kutularına sürükledikten sonra kesinlikle pişireceğim! Bunu geçin - kesinlikle yapamam!

Manka, uzun süredir cevap vermediğim için beni affet.
Kek soooo çikolatadır ve herkesin denemesi için yeterliydi. Bir seferde çok yemek yemek gerçekçi değildir! Ve bunu Riga'da 2 porsiyon kekle kahvaltı eden biri söylüyor.

: umnik2: shoooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo sevindim, ooooooooo hepsini beğendim ooooooo çikolata

Natalia, Öyleyse sadece çikolata yedikten sonra ölene kadar sevinebilirsin!
Sağlığınıza yardım edin!

Çikolatayı ve arkadaşlarımı bu nefis için gerçekten seviyorum