Elmalı bal-deniz cehri turtası

Elmalı bal-deniz cehri turtası

Kategori: Şekerleme

Malzemeler
Dolgu:
deniz topalak meyveleri	250 g
havuç (çiğ, ince rendelenmiş)	100 gram
yarım limon suyu ve kabuğu rendesi
krem peynir	100 gram
hafif bal	2 yemek kaşığı
Yumurta (Büyük)	2 parça
krem% 33 yağlı	300 ml
şeker	80 g
Mısır nişastası	3 sa l
elma (orta)	2 parça
Hamur:
un	300 gram
Tereyağı	200 g
toz şeker	80 g
vanilya şekeri	1 çay kaşığı
fıstık serpme (isteğe bağlı)

Pişirme metodu

• 
• 1. Unu pudra şekeri ve vanilya şekeri ile karıştırın. İyice soğutulmuş tereyağı ekleyin, küçük küpler halinde kesin ve bir blender ile iyice ufalanana kadar çırpın. Kurabiye hamurunu ellerinizle hızla yoğurun ve kalıbın dibine dağıtın, kenarını 2,5-3 cm yüksekliğe yükseltin, kalıbı streç filmle kapatın ve buzdolabında saklayın.
• 2. Deniz topalak meyvelerine limon suyu ve kabuğu rendesi ekleyin ve yumuşayana kadar orta ateşte haşlayın (yaklaşık beş dakika). Sonra bir karıştırıcıyla öğütün ve tohumlardan kurtulmak için bir elekten geçirin. Elde edilen püreyi (oldukça sıvıdır) rendelenmiş havuçlarla birleştirin ve orta ateşte (kaynatmadan) 5-7 dakika ısıtın, bal ekleyin ve ocaktan alın. Ortaya çıkan kütlenin biraz soğumasına izin verin. Ardından krem ​​peynir ekleyin ve yumuşayana kadar blender ile çırpın.
• 
• 3. Şekeri nişastayla karıştırın, yumurtaları çırpın ve hafifçe çırpın. Kremayı kaynatın (ancak kaynatmayın) ve yumurta karışımına ince bir akıntı dökün, kuvvetlice karıştırarak yumurtaların kıvrılmaması için. Sonra yumurta-krema karışımını ve deniz topalak püresini birleştirin.
• 4. Elmaları soyun, küpler halinde kesin ve hamur tavasının dibine yerleştirin. Dolguyu kalıba dökün (karışım sıvı hale gelir) ve 170 dereceye kadar önceden ısıtılmış bir fırına koyun. Yaklaşık 75-90 dakika pişirin. Pişirme sonunda işlem sırasında hafifçe yükselen dolgu kum tabanın kenarıyla aynı hizaya gelmeli ve parmağınızla bastırıldığında hafifçe yaylanmalıdır.
• 
• 

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

6-8 porsiyon

Hazırlık zamanı:

2-2,5 saat

Pişirme programı:

fırın

Not

Çok hafif ve yumuşak bir pasta. Deniz topalak meyveleri ile doldurmanın inanılmaz derecede aromatik olduğu ortaya çıkıyor. Havucun tadı hiç hissedilmez, pastaya sadece güneşli renkler katar.
Sevgi ve afiyetle pişirin!

[Marish]

Marishne güzel kokulu bir pasta! Tarif için çok teşekkür ederim! Yer imlerine götürdüm!

Marish ve sadece havuçlu kek kullanırsanız, krema miktarını arttırır mısınız?

Marisha, teşekkürler! Umarım tarif işe yarar ve pastayı seversin.

Marish, sadece havuçlu kek kullanırsanız, krema miktarı artar mı?

50-60 ml krema eklerim.

Teşekkür ederim Marish, yoksa bu pasta bende ... Pastayı seveceğimden hiç şüphem yok!

Marisha, ne ilginç bir tarif ve harika bir ürün kombinasyonu - havuç, deniz topalak, elma, limon, bal !!! Harika! Yer imlerine götürüyorum.

[Marisha]

Marisha, teşekkür! Tarifi beğenmenize sevindim!

Alıntı
Marisha, ne ilginç bir tarif ve harika bir ürün kombinasyonu

Ve geçen sonbaharda tarif doğaçlama olarak doğdu - piyasada deniz topalak gördüm ve bir şekilde kafamda her şey "sıraya dizildi". Pastayı beğendim. Şimdi kış için donmuş deniz topalak tedarik ediyorum.

[Twist-Marinochka]

Twist-Marinochka,

Harika pasta !!! Ve değerli olan mevsimseldir!

[Alexandra,]

Alexandra, Böyle bir değerlendirme için çok teşekkür ederim !!!

Nasıl koktuğunu hayal edebiliyorum!
Turta sadece mevsimlik değil, aynı zamanda bölgesel, çünkü deniz topalakımız büyümek istemiyor.

[Irisha,]

Irisha, Gerçekten harika kokuyor! Pişirmenin sonuna doğru hafif bir karamel tadı bile var.

Turta sadece mevsimlik değil, aynı zamanda bölgesel, çünkü deniz topalakımız büyümek istemiyor.

Büyümek istememesi utanç verici
Şu anda reçel yapıyoruz ve kış için donduruyoruz.

[Irisha,]

Irisha, Gerçekten harika kokuyor! Pişirmenin sonuna doğru hafif bir karamel tadı bile var. Büyümek istememesi utanç verici
Şu anda reçel yapıyoruz ve kış için donduruyoruz.

Evet, Marinochka, Transcarpathia Kuzey Kafkasya değil! Ama her zaman burada yaşamadım ve deniz topalakının ne olduğunu biliyorum.

Marisha, sonunda pişirdim!


Deniz topalakının aroması ve tadı harika!
Şeklim çok büyük çıktı (28 cm içinde), dolgu daha ince bir tabakada çıktı, ama hiçbir şey - kek değil, bu yüzden tart çıktı!

Doğru, yardım edemedim ama malzemelerle oynadım

Kocam kurabiye hamuru almadı, bu yüzden hamurda çok değiştirdim - tereyağını 100 gr beyaz peynir + 2 yumurta ve unun yarısını öğütülmüş badem ile değiştirdim ...
Ve dolgunun içinde, sadece nişastayı pektin ile değiştirdim (koyulaştırıcı nişasta veya un ise yiyemem ...) ve kremayı 3 kat azalttım ve peyniri ikiye katladım (taze fermente pişmiş sütten ev yapımı).

Parlak deniz topalak aroması ve tadı, değiştirdiğim şeyler ne olursa olsun korunmuş ve büyülenmiştir ...
Böyle harika bir tat için teşekkürler Marishechka !!!

[Irisha]

Irisha, ne yakışıklı bir adam çıktı! Dolgunun rengi genellikle harika. Muhtemelen pektin kullandığım içindir.
Biliyor musun, değiştirmelerinizi gerçekten seviyorum! Bu seçeneği kesinlikle yapacağım

[Deniz]

Deniz, teşekkür!
Ayrıca itiraf ediyorum: deniz topalakını çiğ ovaladım ve öyle bıraktım - vitaminleri saklamak istedim; ve limon eklemedim ... Yeterince asit olduğunu düşünmüştüm, ama limonun burada bir renk düzeltici olduğu gerçeği hakkında - daha yeni aklıma geldi Yani, gerçekten, pektin kurtuldu

Tekrar teşekkürler, Marisha! Dün için pasta tek parçaya indirildi ...

[Irisha]

Irishave fikir için tekrar teşekkürler! Arkadaşlarımla bir sonraki buluşmalar için yemek yapacağım.