"Holidays" çikolatalı-kremalı pasta

[Bisküvi:]

"Holidays" çikolatalı-kremalı pasta

Kategori: Şekerleme

Malzemeler
Sünger kek: yumurta	4 şey
şeker	1 inci
un	1 inci
nişasta	1-2 h l
Tereyağı kremi: yağ	200 g
yumurta sarısı	2 parça
Süt	60 ml
şeker	65 g
kek emprenye şurubu: süt	100 ml
şeker	30 g
Çikolata ganajı:
acı çikolata (beyaz olabilir)	160 g
krem% 10-15	160 ml
yumurta sarısı	1 bilgisayar
Tereyağı	15 g

Pişirme metodu

• Bisküvi:Sarısı ve beyazı ayrı ayrı şekerle çırpın. Ardından dikkatlice bağlayın. Unu nişasta ile karıştırın ve yumurtalara ayırın. Her şeyi bir spatula ile karıştırın. Fırını 180 gr ısıtın, hamuru 23 cm çapındaki kalıba dökün ve 15-20 dakika pişirin. Bisküviyi soğutun ve 3 parçaya bölün.
• Krem:şekerli sütü ateşe koyun ve kaynatın. Ateşten alın. Sarıları çırpın ve ince bir dere dökerek onlara şurup ekleyin. Karıştırın ve koyulaşana kadar sürekli karıştırarak bir su banyosuna koyun. Yulaf ezmesi almalısın. Ateşten alın ve soğuyana kadar karıştırın. Tereyağını hacim ikiye katlayana kadar çırpın ve kashitsu eklerken yavaş yavaş her şeyi çırpın.
• Şurup: Sütü şekerli ateşe koyun ve şeker eriyene kadar ısıtın. Sakin ol.
• Çikolata ganajı:kremayı kaynatın. Çikolatayı parçalara ayırın ve sıcak kremaya ekleyin. Çikolata eriyene kadar karıştırın. Ardından 1 yumurta sarısı ve 15 gram yumuşatılmış tereyağı ekleyin. Her şeyi tekrar karıştırın. Soğumaya bir kenara koyun.
• Montaj:İlk pastayı şurupla ıslatın ve 1/2 kısım tereyağı krema ile yağlayın. İkinciyi koyun, ayrıca çikolatayı ıslatın ve serpin. Üçüncü pastayı örtün, kalan kremi ıslatın ve serpin. (Kremanın birden fazla porsiyonunu almanızı tavsiye ederim, hatta 1.5 veya 2. Pasta daha sulu olacaktır.) Peki, istediğiniz gibi çalabilirsiniz. . Renkli şeker, serpme ve waffle kelebeklerim var.
• 
• 
• 

Not

Kekler için emprenye işlemine bir çeşit lezzet katabilirsiniz, O zaman kek limon tadı veya örneğin portakal veya hatta rom ile olacak!

ne kadar sembolik! Ama işte daha sonra nasıl kilo verileceği? ama pasta şatafatlı görünüyor!