Panasonic'te standart olmayan formlar

[Marinastom]

Margarinli bir fırçayla bulaşacak, akmayabilir. Sadece pratik her şeyi gösterecektir. Evet ve bu formların geçici olduğunu düşünüyorum, o zaman Marinastom yenilerini satın alın.

[Kremsi]

KremsiKırık bir tavada pişen acı deneyimim var. En az yağ bile ısıtıldığında sızmaya ve yanmaya başlar .. Ama belki oradaki çatlaklar geçmez, o zaman belki düzelir.

Uçtan uca gibi görünüyor. Çok üzgünüm. Her neyse, yeni formlar aramanız gerekiyor ...

Mona, askı, lütfen L7'yi boşalt. Yeni bir L7 istiyorum ama sadece gerçek olanı!
Bu arada teslimat sana ne kadara mal oldu? Muhtemelen formla aynı

Mona, harika ekmek! Yeni şekilleriniz ve böylesine güzel bir ilk doğan için tebrikler!
Ve ben de her zaman prova yapmadan önce serpiyorum, böylece tahıllar daha güvenilir bir şekilde tutuyor))

Evet, sadece yarım ekmeğe girdiler.

Mona, askı, lütfen L7'yi boşalt. Yeni bir L7 istiyorum ama sadece gerçek olanı!
Bu arada teslimat sana ne kadara mal oldu? Muhtemelen formla aynı

Tartıldı:
L7, 706 gr ağırlığındadır.
L11 bir 325 g, ikinci 326 g ağırlığındadır.
Formlar - 52 UAH (bir L7 ve iki L11)
Teslimat - 19 UAH.
Teslimatta nakit olarak posta ile ödeme - 15 UAH.
Toplam: 86 UAH

[14anna08, Kremalı, Derin]

14anna08, Kremalı, Derin, ekmeğimi takdir ettiğiniz için teşekkürler. Ve her zaman olduğu gibi, saygı ve minnettarlıkla Rine tarifi için.

L7, 706 gr ağırlığındadır.

Vay canına, teşekkürler!

Evet, her nasılsa buradaki kızların tarttıklarını söylediklerinden biraz daha fazla. Kalın. İşte bu yüzden bana bitmiş ekmeğin dokunma hissine dayanarak göründü ve bu tarifi bir fırıncının kovasında 50 kez pişirdim, muhtemelen şimdiden, sonra bugün daha kızartılmış, dokunulduğunda kuru veya başka bir şey. Bana öyle geliyor ki form HP kovasından daha fazla ısınıyor ve ekmek Çavdar programı bitmeden hazır. Tarifte herhangi bir değişiklik yapmadım. Bu nedenle, programın bitiminden 5 dakika önce HP'yi kapatmaya çalışmamız gerektiğini düşünüyorum. Ya da daha önce, bir sonrakini kontrol edeceğim. zamanlar. Veya pişirmeden önce Çavdar'ı kapatın ve gerektiği kadar çok dakika Pişirme programını açın. Sadece bilmiyorum, sıcaklık oradaki çavdarda pişirilenle aynı ..
Ayrıca küçük kutularda pişirmek istiyorum. Biri - evde kendisi için ve ikincisi - kocasının birkaç gün öğle yemeğinde çalışması için.

[Kremalı,]

Sanırım biraz fazla. GOST'a göre - sadece 560 gram olmalıdır. İyi mi kötü mü bilmiyorum bile. İlk düşünce iyidir. Ve sonra düşündük, belki daha kalın olduğu için termal sensöre de daha yakın. Muhtemelen çok beğenilen 560 gramları aramaya devam edeceğim. )) En azından sıcaklık sensörüne dokunmuyor? birkaç mm var mı?
Kremalı, Bunun hakkında ne düşünüyorsun? Bu form, yerel kovadan daha ağırdır.

Sanırım biraz fazla. GOST'a göre - sadece 560 gram olmalıdır. İyi mi kötü mü bilmiyorum bile. İlk düşünce iyidir. Ve sonra düşündük, belki daha kalın olduğu için termal sensöre de daha yakın. Muhtemelen çok beğenilen 560 gramları aramaya devam edeceğim. )) En azından sıcaklık sensörüne dokunmuyor? birkaç mm var mı?

Kovayı 2 santimetre kaldırdım, oraya bir şey koydum ve HP'nin duvarı yaklaşık 3 mm geriye gitti. Eh, diyorum ki, en yüksek HP'de, duvarlarım biraz aşağıya doğru inceliyor. Peki, L7'nin de daraldığını hesaba katarsanız, sanırım, sensöre yaklaşık 1 cm, belki 8-9 mm (ve formun yanından HP'nin duvarına kadar) bir yerde 4 mm). Formu birkaç cm daha yükseltebilirsiniz, o zaman genel olarak sensöre bir buçuk santimetre olacaktır. Doğru ölçmek imkansızdır, oraya bakamazsınız, formun tarafı karışır. Genel olarak, sensörün acı çekmeyeceğini düşünüyorum, şu anda hamur işlerim muhtemelen daha kısa olmalı.

Kalıbın ağırlığı ne kadar büyükse, ısıyı (enerji) o kadar fazla emebilir ve buna göre iş parçasına aktarılabilir. Yerel HP kovasına kıyasla L7 formu, hamurla çok daha küçük bir temas alanına ve hamurun "çatısı" olarak adlandırılan daha küçük bir açık alana sahiptir. . Bu nedenle şiddetli formda, duvar alanının her bir cm karesi hamura daha fazla birikmiş (birikmiş ısı) verir. Ve somun fıçılarının kabuğunu hızla kurutur. Aynı ekmek yapımcısında, ancak farklı ağırlıktaki L7 formlarında pişirirken, bunlara farklı sıcaklık rejimlerinin uygulanması gerektiğini ve nihai sonucun aynı olmasına rağmen ekmeğin farklı zamanlarda pişirileceğini düşünüyorum.

Herkese iyi günler!
Buradaki konu ne, sersemlemiş!
Onu daha önce görmediğim için, şimdi ihtiyacım olan bu tür korku türlerine sahibim - enfekte oldum. Bütün akşam oturdum ve ilk sayfadan itibaren her şeyi okudum. Yarın kalıpları nereden alacağımı düşüneceğim, şimdi anlamıyorum - akşam başına çok fazla bilgi. Ben de çok güzel ekmek pişirmek istiyorum.

[Tilki]

Tilki, Hoşgeldiniz
Kremsi, teşekkürler, sanırım şimdilik kanıtlanmış formumla kalacağım.

[Tilki,]

Tilki, Her türden ekmek üreticisi için serbest formları seven hayran kulübümüze katılın. Yeni başlayanlara sevindik, arkadaş canlısı ailemize katılın.!

Kalıbın ağırlığı ne kadar büyükse, ısıyı (enerji) o kadar fazla emebilir ve buna göre iş parçasına aktarılabilir. Yerel HP kovasına kıyasla L7 formu, hamurla çok daha küçük bir temas alanına ve hamurun "çatısı" olarak adlandırılan daha küçük bir açık alana sahiptir. . Bu nedenle şiddetli formda, duvar alanının her bir cm karesi hamura daha fazla birikmiş (birikmiş ısı) verir. Ve somun fıçılarının kabuğunu hızla kurutur. Aynı ekmek yapımcısında, ancak farklı ağırlıktaki L7 formlarında pişirirken, bunlara farklı sıcaklık rejimlerinin uygulanması gerektiğini ve nihai sonucun aynı olmasına rağmen ekmeğin farklı zamanlarda pişirileceğini düşünüyorum.

Bilime göre mantıklı bir şekilde her şey, öyle olduğunu varsaydığım bir yerde. Pekala, pişirmenin sonunu yakalayacağım veya gerektiği kadar manuel olarak açacağım.
Bu arada, şimdi mutfağa gidiyorum ve ekmeğin dörtte biri gitti. Tehditkar bir şekilde kocasına baktı (sıcak ekmeğe dokunmaya cesaret ettiğini söyledikleri). O: Ben değilim. Çocuklar uçtu ve kendilerini kestiler. Çocuklarımı görmeye gittim (veya artık çocuklarım - 22 ve 23 yaşında), soruyorum: ekmeğin tadı size nasıl geliyor? Konuşulan: Her zamanki gibi çok lezzetli. Genel olarak hiçbir şeyi netleştirmedim. Daha kötü değil, zaten iyi. Yarın sabah soğuk olanı kendim deneyeceğim. Size nasıl ortaya çıktığını ve HP-kova versiyonuna kıyasla nasıl olduğunu anlatacağım. Ayrıca fırında bu formda ve L11-x'te de pişirmek istiyorum.

[Tilki,]

Tilki, Her türden ekmek üreticisi için serbest formları seven hayran kulübümüze katılın. Yeni başlayanlara sevindik, arkadaş canlısı ailemize katılın.!

Kesinlikle katılıyorum ve destekliyorum. Ben de burada yeniyim, muhtemelen bir haftadan biraz fazla. Ve herkes beni destekledi, bana her şeyi anlattı ve şimdi ben zaten teneke ile yaptım ve ilk ekmeğimi L7'de pişirdim. Ve henüz ne kadar ilginç şey var. Bizi tekmelemeyen, ancak bazen aptalca, bazen komik sorulara katlanan ve bize doğru yolda rehberlik eden hepinize teşekkür ederiz.
Hayır, gece yarısını geçti ve bir tür oyun havasındayım. Acaba sadece kişniş tohumlarını ekmeğe mi koysam yoksa kenevirle mi karıştırsam?

[Mop1]

Mop1, bu asil hastalığa "Yaratıcılık kaşıntısı" denir. Tedavi edilemez, hastalığın alevlenmeleri yaratıcılıkla giderilir.

[Mop1]

Mop1, bu asil hastalığa "Yaratıcılık kaşıntısı" denir. Tedavi edilemez, hastalığın alevlenmeleri yaratıcılıkla giderilir.

Bu yüzden, kaşınmaya rağmen kendimi bilgisayardan koparmaya zorluyorum. Gidip kocama işkence edeceğim. Sonra orada TV ile kucaklaşarak uzanın.

[Kremsi]

İyi günler kızlar

Uzun zamandır rapor etmedim, Temka'nın kaç sayfa büyüdüğünü. İyi bir "nedenim" var.
Küçük bir çinçillamız vardı Ricky ve onun etrafında dönüyoruz :)



Kremsi, Ksyushk @ -Plushk @, Mona1 Böyle havalı "küçük chernyashechki" için tebrikler.

Ayrıca 50 * 50 buğday-çavdar ekmeği denedim. Rinochke ayrı, çok teşekkür ederim.

Şeklim 8 cm'nin altında olduğu için mantar aldım. Ama tadı etkilemez. Bir dahaki sefere bedenime göre sayacağım.



Ekmek o kadar yukarı fırlatıldı ki, çatı parçalandı, bu da beni hiçbir şekilde rahatsız etmedi.



İşte bir kesik ama tamamen soğumuş kesmedim.



Bu arada Vanya'nın tarifine28 göre çavdar muhallebi pişirdiğimde hamuru büyük bir güçlükle kalıba koyuyorum. Her şey sıçradı ve kova ıslatıldı ve uzun süre yıkandı. Ve ellerimi ıslatmak yardımcı olmadı.

Ve Rinochka'nın tarifinde buğday unu var, neredeyse bir çörek çıktı, kalıba "atlamak" çok daha kolay.

Yaratıcılığın kaşıntısı ... herkes bu duyguyu biliyor ... Hafta sonunu zar zor bekledim ve sonunda bu mucizeyi gerçekleştirdim. Aboneliği iptal et ... çok sabırsız.

Peki fsё, çıkardı. Doğru, dışarı atlamak istemedim. Ama her şey yolunda gitti.

Pişirmeden önce ekmek baharatları serpmek gerekiyordu ve kanıtlamadan önce serpiştirdim. Burada üstte yanlarda ve dökülmüşler, ekmeğin dışarı fırlamasını engelledi. Genelde hamura sadece baharat koyarım. Bir zamanlar, pişirmeden önce üstüne serpilirdi, ama hiç yapışmazlardı, her şey serpilirdi. Prova sırasında hamurun üst kısmı biraz kurumuş. Ve şimdi, prova işleminden hemen önce, Schaub'a tırmanmamaya ve HP'yi açmamaya karar verdim.

MONA: pardon: lütfen bana bu ekmek için hangi tarifin olduğunu hatırlat.

[Mop1]

559 numaralı yazıda Mop1 Teşekkürler Rinu tarif başına.

[Glikoza]

Glikoza, teşekkür!

Monchik, Peki bu bir şaheser, gözler için ziyafet. Muhteşem ekmek!

MONA: pardon: lütfen bana bu ekmek için hangi tarifin olduğunu hatırlat.

Son birkaç sayfa hepimiz burada pişiriyoruz
https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=109387.0 d

[Glikoza]

Glikoza, teşekkür!

Monchik, Peki bu bir şaheser, gözler için ziyafet. Muhteşem ekmek!

Teşekkürler Ksyushechka. Zaten kesildi, şu anda bir kesikte bir resim çekeceğim. Evet yazmayı unuttum, tarife 1 kelime daha ekledim. bir ölçü kaşığı buğday kepeği, koca çok sever. Bazen onların yerine bir veya iki kaşık yulaf ezmesi veya diğer pulları serpiyorum. Ve suyu düzeltirim. Şimdi 200 gr birinci sınıf buğday, 200 gr soyulmuş çavdar ve 1 yemek kaşığı ekmek olan bunda. l. kepek 200 gr su ve 100 gr kefir koydu. Tatlım, 35g, olduğu gibi aynı zamanda sıvıdır.

Kabuk, HP kovasında olduğundan daha zengin çıktı, ancak tadı harika ve çok çıtır, sert değil. Ekmeği soğuduğunda hemen bir havluyla kapattım. Kendi kovamda pişirmeye kıyasla tadı fark etmedim, ancak biraz estetik var ve mikser sağlam ve kova. Sık sık bu tür ekmek pişiririm. Ve son zamanlarda yoğururken böyle hafif bir gıcırtı duymaya başladım. Korkarım, bitmiş ekmeği sallarken şaftta bir şey gevşedi. Şimdi kalıplar sayesinde tasarruf edeceğim.

Evet, hamuru Pizza için karıştırırken bile, modu 10-15 dakika sonra değil, bu moddaki ilk provanın bitiminden sonra kapattım. Yani, orada ortaya çıktı - 18 dakika yoğurma (ve kışın nedense yaklaşık 10 dakika idi) ve 6 dakika daha prova. Toplamda ortaya çıktı - 24 dakika sonra. Şu anda, ısıtma elemanları orada biraz çalışıyor ve hamur daha uygun. Bu nedenle kesimde, özellikle üstte oldukça büyük delikler. Ancak çoğu zaman Pizza'yı prova yapmak için ayrılmıyorum, 10-15 dakika sonra Pizzayı kapatıyorum. O zaman ekmek biraz daha yoğun ve tadı daha çok seviyorum.
Ve sonra kovayı çıkardı (HP kapağını kapattım, böylece ısı gitmesin), diğer her şeyi yükledi ve zamanlayıcı olmadan Çavdar moduna girdi. Bu modda yoğurulduktan sonra hamur, yağlanmış bir C3'e aktarıldı. (Domuz yağı ve margarin orada değildi. Kavurulduktan sonra sıcak olan yepyeni L7'ye bir parça domuz pastırması bulaşmıştı. Üst - kişniş + biraz kimyon tohumu, anason ve rezene taneleri, bir havanda hafifçe öğütülür veya öğütülür. Ancak yanlarda prova yaptıktan sonra bulanıklaştılar. Belki bundan dolayı ekmek de kötü çıktı - kenarları baharatlarla sertleşti. Genelde asla üstüne dökmem, hamurun içine koyarım. Ve sonra hamurun üstüne karar verdim ve tek kelimeyle, gösteriş yapacağım.
Balım sıvı ve ağır yapışkandı, çözülmek bile istemedim. Ve hamur yapışkan çıktı, kendi kovamı yıkadım ve hamurdan ellerini yedim. Burada yukarıda topuzun kolayca atladığını ve her şeyin kolayca yıkandığını yazmışlar.Benimle - öyle değil, balım için günah işliyorum, bir çeşit anormal. Bal yokken de bu tarifi şekerli yapıyorum. 2,5 yemek kaşığı koydum. ölçü kaşıkları. Tadı da güzel. Ancak daha sonra 10-15 gram suya daha fazla ihtiyaç duyulur.

Ve HP Panasonic 2500'ümde "çavdar" programı yok, "Pişirme" programında yaklaşık 1 saat 10 dakika pişirdim. Ve "Pizza" ile başladım.

ve işte ekmeğim Teşekkürler Rina ve siz kızlar! Kenwood'umun da çavdar işlevi yok, önce makarnayı sonra da tam tahıllı 3.48 dakika yoğurdum.

Ve HP Panasonic 2500'ümde "çavdar" programı yok, "Pişirme" programında yaklaşık 1 saat 10 dakika pişirdim. Ve "Pizza" ile başladım.

Tahmin edebiliyor musunuz, ama benim Çavdar pişirme modumda - tam olarak 1 saat. Ve sonra bana L7'mde yemek pişirmek için çok fazla geldi.

[Fronyushka]

Fronyushka, ekmek için tebrikler! Yum! Ve hostes aferin!

ve işte ekmeğim Teşekkürler Rina ve siz kızlar! Kenwood'umun da çavdar işlevi yok, önce makarnayı sonra da tam tahıllı 3.48 dakika yoğurdum.

Vay be, tahıllarda ne güzellik! Bunu nasıl yaptın? Zaten içlerine bitmiş bir topuz attınız mı?

[Mop1]

Mop1, bu yüzden farklı ağırlık kategorilerimiz var! Bu nedenle zaman farklıdır. Kısa süre önce pişirme süresinin kalıbın ağırlığına bağımlılığını tartıştık.

Mona rast şeklini lekeledi. tereyağı ve tanelerle serpildi ve böylece onu elinde ters çevirdi. Ve sonra topuzu hazırladım. ve üstüne serpilmiş tahıllar.

Burada, topuzun kolayca dışarı fırladığını ve her şeyin kolayca yıkandığını yazmışlar. Benimle - öyle değil, balım için günah işliyorum, bir çeşit anormal. Bal yokken de bu tarifi şekerli yapıyorum. 2,5 yemek kaşığı koydum. ölçü kaşıkları. Tadı da güzel. Ancak daha sonra 10-15 gram suya daha fazla ihtiyaç duyulur.

Tanya, bence bal suçlu değil. Bunun nedeni muhtemelen formun yeni olmasıdır. İlk başta bana da yapışmıştı, ancak bir kayganlaştırıcı (margarin + un serpme) seçerek sorun çözüldü. Anladığım kadarıyla domuz yağı sürdün ve hepsi bu mu? Bu yüzden düşünüyorum.

[fronya40]

fronya40ne güzel ve zarif bir ekmek! Sadece ısırmak istiyorum. Tebrikler!

Mona rast şeklini lekeledi. tereyağı ve üzerine tahıl serpip ellerine çevirdi. Ve sonra topuzu hazırladım. ve üstüne tahıl serpilir.

Ve ekmek muhtemelen çok kolay şekil değiştirir ve ekmeğin içindeki tahıllar masada veya tabakta kalmaz. Harika! Bu şekilde ekmeği de serpmeye çalışmalıyız. Susam tohumlarını severim, ancak ekmeğin üzerine yapıştığı ve sıklıkla atıldığı (evim tarafından) hoşuma gitmiyor.

Tanya, bence bal suçlu değil. Bunun nedeni muhtemelen formun yeni olmasıdır. İlk başta bana da yapışmıştı, ancak bir kayganlaştırıcı (margarin + un serpme) seçerek sorun çözüldü. Sadece domuz yağı sürdüğünü anlıyorum ve bu kadar mı? Bu yüzden düşünüyorum.

Hayır, Masha, HP'den bir kovadan bahsediyorum, ondan hamuru çıkardığımda, hamur o kadar yapışkandı ki topuz atlamadı ve HP'nin kovası da yıkanamadı. hamur, Ve parmaklar da. Her şey yapışkan ve yapışkandı. Ve form sıkıca bitmiş, yani burada% 100 haklısınız, bu yeni. Hiçbir şey, yakında formları getireceğim, yağla kaplanacak, tüm düzensizlikler ve gözenekler tıkanacak, işler daha kolay olacak.

Mona rast şeklini lekeledi. tereyağı ve üzerine tahıl serpip ellerine çevirdi. Ve sonra topuzu hazırladım. ve üstüne tahıl serpilir.

İlginç bir yol, bunu bilmiyordum, not aldım!

kapatılacak, tüm düzensizlikler ve gözenekler tıkanacak, daha kolay olacaktır.

Evet, an meselesi. Kalıbı da bir margarinle kapladım - ekmek böyle yapışıyor. Ve bir margarin ile Kremalı Pyshka gresleri ve her şey yolunda. Ama formu uzun zamandır "pişirildi". Belki yakında benim için aynı olacak: Bir margarinle idare edeceğim

Pası lekeledim. petrol ve her şey uçup gidiyor .... kızlar, belki biraz kağıt koy?

Ve hamur yapışkan çıktı, kendi kovamı yıkadım ve hamurdan ellerini yedim.

Mona1

Bu hamur benim için "fırladı". Balı şekerledim ve ılık suda çözdüm. Genel olarak, tüm tariflerde öküzü azaltırım, belki unum o kadar kuru değildir - bilmiyorum.Sadece 280 ml su ve bir çöreğim vardı, belki dibinde bir "su birikintisi" ve çoğu zaman gerçekten kalıbın içine düştü ve sonra ıslak kulplarla. Ve Vanin tamamen çavdar olduğunda, her şey kirlendi, kova, eller ve bir tişört.

Mona1

Bu hamur benim için "fırladı". Balı şekerledim ve ılık suda çözdüm. Genel olarak, tüm tariflerde öküzü azaltırım, belki unum o kadar kuru değildir - bilmiyorum. Sadece 280 ml su ve bir çöreğim vardı, belki dibinde bir "su birikintisi" ve çoğu zaman gerçekten kalıbın içine düştü ve sonra ıslak kulplarla. Ve Vanin tamamen çavdar olduğunda, her şey kirlendi, kova, eller ve bir tişört.

Ayrıca genellikle daha az su içiyorum. Ve bu tarifi sık sık ve her zaman balla pişiriyorum. Ama bu seferki kadar yapışkan olmamıştı. Ve ellerimi hemen ıslatmayı unuttum, hamur için kovaya girdim sevgili annem, birden kızarmaya başladım. Gittim, ıslattım, iyi gitti.

Ama "Peki Sam" mağazasında, hiç kimse üniforma almamış olabilir mi? Web sitelerine baktım ve üretici hakkında herhangi bir bilgi bulamadım. Bilmiyorum, belki kötü görünüyordum.
Temko'larına gideceğim, yazacağım, soracağım)

Mona1

Bu hamur benim için "fırladı". Balı şekerledim ve ılık suda çözdüm. Genel olarak, tüm tariflerde öküzü azaltırım, belki unum o kadar kuru değildir - bilmiyorum. Sadece 280 ml su ve bir çöreğim vardı, belki altta bir "su birikintisi" vardı ve çoğu zaman gerçekten kalıbın içine düştü ve sonra ıslak kulplarla. Ve Vanin tamamen çavdar olduğunda, her şey kirlendi, kova, eller ve bir tişört.

Kızlar, sık sık, hayır, çoğu zaman yüzde 100 çavdar unu ve bol miktarda balla çavdar ekmeği pişiriyorum).
Böyle bir hamurun kuru ellerle alınması kesinlikle yasaktır. Şekillendirmeden önce ellerinizi ıslatmanın bile pek yardımı olmaz.
Masanın üzerine her iki avuç içinin kolayca sığabileceği bir kap soğuk su koyuyorum. Hamura HER temastan sonra ellerimi su ile nemlendiriyorum. Masa ve aletlerin de sürekli olarak nemlendirilmesi gerekir. Böylelikle hamurun şekillendirilmesi çok kolaydır, kil gibi olur ve hiç yapışmaz. Kalıbın kalıntılarını (yoğurduktan sonra) ıslak silikon spatula ile çıkarıyorum. Şimdi kalıplaşmam bir dakikadan az sürüyor.
Hamur kalınsa ıslak cam yüzeye kalıplarım, sıvı ise L7 formunu ıslak silikon kaşıkla veya ellerimle kaydırırım.

Mona rast şeklini lekeledi. tereyağı ve tanelerle serpildi ve böylece onu elinde ters çevirdi. Ve sonra topuzu hazırladım. ve üstüne serpilmiş tahıllar.

fronya40 !!! TEŞEKKÜR! Ne kadar sevimli! Bunu hiç duymadım, gerçekten beğendim!

Tahmin edebiliyor musunuz, ama benim Çavdar pişirme modumda - tam olarak 1 saat. Ve sonra bana L7'mde yemek pişirmek için çok fazla geldi.

Mona, Çavdar ayarındaki pişirme sıcaklığının Pişirme programındakinden çok daha yüksek olduğuna dair bir kuşkum var ya da daha doğrusu kesin. Bir şekilde ölçmek gerekecek .. "Çavdar" modunda siyah çavdar ekmeği 1 saatte (L7 formunda) mükemmel şekilde pişirilir, "pişirme" programında 1s20m - 1h30m pişiririm. 1 saatte pişmez.

sıvı ise, ıslak bir silikon kaşıkla veya ellerimle a form L7'yi kaydırırım.

Ve kalıbın meyilli ile uygulanamayacağını düşündüm. Bir tarifim var: bir pişirme kovasında hamur ve iyi ekmek var - Bunu bu şekilde yapmadım, hareket ettirmenin zor olacağını düşündüm ve aniden ekmek yapışacaktı. Denemek zorundayım.

Mona, Çavdar ayarındaki pişirme sıcaklığının Pişirme programındakinden önemli ölçüde daha yüksek olduğuna dair bir kuşkum var ya da daha doğrusu eminim. Bir şekilde ölçmek gerekecek .. "Çavdar" modunda siyah çavdar ekmeği 1 saatte (L7 formunda) mükemmel şekilde pişirilir, "pişirme" programında 1s20m - 1h30m pişiririm. 1 saatte pişmez.

Çavdar üzerinde çok kızarttım. Muhtemelen L7'min büyük kalınlığından dolayı. Bu yüzden bir dahaki sefere, Çavdar'daki fırın biraz daha erken kapanmasa daha iyi olur. Veya örneğin Pişirme 1s.10dak için pişirin.

Masanın üzerine her iki avucuma da kolayca sığacak şekilde bir kap soğuk su koyuyorum. Hamura HER temastan sonra ellerimi su ile nemlendiriyorum. Masa ve aletlerin de sürekli olarak nemlendirilmesi gerekir. Böylelikle hamurun şekillendirilmesi çok kolaydır, kil gibi olur ve hiç yapışmaz. Kalıptan kalan kalıntıları (yoğurduktan sonra) ıslak silikon spatula ile çıkarıyorum. Şimdi kalıplaşmam bir dakikadan az sürüyor.
Hamur kalınsa ıslak cam yüzeye kalıplarım, sıvı ise L7 formunu ıslak silikon kaşıkla veya ellerimle kaydırırım.

Ancak topuzun tamamen suyla ıslatıldığı ortaya çıkıyor ve onu kalıbın içindeki suya koyuyoruz. Yani? Bu su prova sırasında ekmeğin içinde, muhtemelen emilecek mi?

Ve kalıbın meyilli ile uygulanamayacağını düşündüm. Bir tarifim var: Bir pişirme kovasında hamur ve iyi ekmek var - Bunu bu şekilde yapmadım, hareket ettirmenin zor olacağını düşündüm ve aniden ekmek yapışacaktı. Denemek zorundayım.

Sıvı hamur derken Vania'nın merdanesindeki gibi bir hamurdan bahsediyorum. Yani ocak ekmeği haline getirilemeyen bir hamur. Ve kalın hamuru elle yoğuruyorum, ekmekçi bununla baş edemez.
Bu arada, L7 formunda ekşi mayalı çavdar ekmeği pişirmek için "Çavdar" modunu tamamen uyarladım.
Ben sadece ekşi hamur yapıyorum ve elle demliyorum. Sonra HP'de hamur yapıp çay yapraklarını, mayayı suyla ve unun bir kısmını karıştırıyorum.
Sonra kalan unla doldurup "Çavdar" modunu açıyorum. Sıcaklık eşitlemesinin minimumda tutulması (45 dakika) arzu edilir. Bir spatula ile yoğurmaya yardım ediyorum. Yoğurduktan sonra hamuru yaklaşık bir saat HP'de bırakıyorum. Pişirmeye 45 dakika kaldığında (ekranda 1 saat 45 dakika) programı kapatmadan hamuru L7 formuna aktarıyorum, formu HP'ye koyup birkaç saat unutuyorum.

Çavdar üzerinde çok kızarttım. Muhtemelen L7'min büyük kalınlığından dolayı. Bu yüzden bir dahaki sefere, Çavdar'daki fırın biraz daha erken kapanmasa daha iyi. Veya örneğin Pişirme 1s.10dak için pişirin.

Ekmek çavdar-buğday ise, o zaman "Hamur işi" üzerinde pişirmek daha iyidir diye düşünüyorum. "Çavdar" modunu tam olarak yüksek pişirme sıcaklığı nedeniyle seviyorum. Saf çavdar ekmeği için bu çok iyidir.

Ancak topuzun tamamen suyla ıslatıldığı ortaya çıkıyor ve onu kalıbın içindeki suya koyuyoruz. Yani? Bu su prova sırasında ekmeğin içinde, muhtemelen emilecek mi?

Evet, emilecek ve ilk başta bundan korktum, ancak uygulamanın gösterdiği gibi, ekmek bundan hiç zarar görmüyor.

Kızlar, ben asla malt demlemem. Belki bu doğru değil ama demlenmemişse ekmeğin tadı daha çok hoşuma gidiyor ama Çavdar modundan önce sadece unun üzerine döküyorum. Orada, pişirme başladığında, yine de demlenecek. Ve malt olmadığında, onun yerine kuru kvasayı sadece iki katına koydum ve ayrıca demlemedim.