Karıma ekmek yapımcısı aldım. Burada eğleniyorum :)

Sıkıcılık için özür dilerim.
Aşçıları kendi özgür irademle değil, sadece beni "gönderen" karımın iradesiyle tekmelemeyin!
Başlıkta daha önce yazdığım gibi endişelenmiyordu, kadın bir domuz aldı, yani geçen gün karıma bir Panasonic ekmek makinesi aldım, tüm çan ve ıslıklarla, modeli hatırlamıyorum ama bu metinlerden anladığım kadarıyla önemli değil.
Kısacası ekmek çalışmıyor!
Yeni un ve maya için markete üç kez gittim. Farklı üreticilerden satın aldım.
Malzemeleri kişisel olarak ölçtüm (son çekimlerde).
Fırını 2 kez eşim ve şahsen 3 kez denedim, her durumda bok gibi çıkıyor!
Sorunlar:
Hamur, kalıbın dibinde karışmaz, çevre boyunca bir tabaka un kalır.
Hamur iyi kabarmıyor.
Ekmek ıslak çıkıyor, bıçak için uzanıyor, kesimde birbirine yapışıyor.
Pusunun nerede olduğunu basit bir şekilde açıklayan var mı?
Şimdiden teşekkür ederim!

İŞTE, lütfen oku

Genel olarak 20 pratik ipucunu takip ettim, cihazın programlarını inceledim, alet ve cihazlara sahibim (cihazın setindeydi), ayrıca malzemelerle ilgili bilgileri de okudum ve en basit tarifi seçtim.
Metindeki cümle kafasını karıştırdı:
"Un (ekmek) ürünlerini hazırlarken un miktarı asla önceden belirlenmez, çünkü bu, sıvı karışımın ne kadar olduğuna bağlıdır: Özel bileşimi nedir ve bu karışımın ne kadar un emebileceği. Miktarı belirlerseniz Önceden un, o zaman kesinlikle altına bir sıvı sığdırmak neredeyse hiçbir zaman mümkün değildir, çünkü bu değer dalgalanmalara tabi bir değişkendir "

Yani, cihazın sadece şartlı olarak otomatik olduğu ortaya çıktı? Ve gerçek hayatta, işi kontrol edilmeli mi? Su doldurun, hamuru duvarlardan kazıyın, vb.? Ve orada, malzemeleri koymak, düğmeye basmak ve birkaç saat sonra bitmiş ürünün tadını çıkarmak gibi talimatlarda yazılanlar, hepsi saçmalık ve enayiler mi?
Teflerle dans etmeden bu makinede ekmek pişirmek gerçekten mümkün mü?

Yapabilmek.
ancak un-sıvı oranı odanın nemine bağlıdır, bu nedenle deneyim gereklidir.

fotoğraf aşamalar halinde ne yaşadınız, bu olmadan neyin yanlış olduğunu söylemek zor.

[W1W]

W1W , ilginç bir "film" ... Geçen yılki Dünya Yemek Festivali'nde Panasonic yeni ocaklarını tanıttı. Ekmek - gözler için bir ziyafet! Neredeyse baştan çıkarıyordum. Web sitelerini ziyaret ettiniz mi?

[Oleg]

Oleg, en az hangi soba numarası, hangi un, hangi maya yazın? Terazin var mı?

Ben siteye gitmedim, sergiye)
ama ilk fırınım henüz Panasonic 254'tü))) şimdi kullanmıyorum. ama o çok iyi! ve karışır ve pişirir.
belki de en süper yeni fırınlar unun nem içeriğini ve doğru miktarda sıvı miktarını kendileri belirler?

[Sens]

Sens, Zaten yanlış yerde iyileştim.

Ocak Panasonik SD-ZB2502
Fırın unu, birinci sınıf "Korona"
Maya "Yiva" anında
Tarif: "Sade Beyaz Ekmek"
Buğday unu 500g
Tuz 1.5 çay kaşığı
1,5 yemek kaşığı şeker. l
Bitkisel yağ 1.5 yemek kaşığı. l
Su 330 ml
Maya - 1,5 saat l
Maya -R 2.5 saat. l

Anladığım kadarıyla, mayanın iki versiyonu hızlı mod içindir ve yavaş olan için her iki versiyonu da denedim, sonuç hemen hemen aynı.

Ağırlık yok, ancak 1 kg un içeren bir pakette, ancak 0,5 kg gerekiyor, paketi sadece 2 parçaya böldüm.

Teflerle dans etmeden bu makinede ekmek pişirmek gerçekten mümkün mü?

Aslında pişiriyorum, akşam manavları hazırladım ve yattım

Soba iyidir. Bende bir tane var. 100 gr'da un "Makfa", Türk mayası "Pakmaya" kullanıyorum. paketleme. Bundan DAİMA ekmek elde edilir. İlk defa tarif kitabından "sütlü ekmek" pişirdim, her şeyi bir tartı üzerinde tarttım. Pişirildiğinde, kesin ve 4-6 saatten daha erken olmayın.Ekmek şu anda hala olgunlaştığı için.

/Users/w1w/Desktop/DSC_2462.jpg

alt görüntü

/Users/w1w/Desktop/DSC_2463.jpg

bağlamda

resimlerin eklenmediğini

W1W, bu ocak için gerçekten tartılara ihtiyaç var ... Ve geri kalanına gelince, belki evlilik gerçekten yakalandı?!? Panasonic'in kendisinde - hiç dans etmeden mükemmel bir şekilde pişiriyor, gerçekten - onu kustu ve yürüyüşe çıktı. Sadece 3 kez olmadı - bir paketteki tarife göre hecelenmiş ekmek pişirmeye çalıştığımda - iğrenç! İkinci seferde basit bir şey olmadı - anlamamamın nedeni neydi - yıldızlar muhtemelen böyle bir araya geldi ... Şey, üçüncü sefer - yeni Panasonic'ten sadece bir ocak. Onları arkadaşlarına verdiler ve onlara neyi ve nasıl olduğunu göstermeye davet ettiler. Ayrıca tartıları da yoktu - kendilerininkini aldılar, kendi mayalarını da aldılar - test edip un aldılar. Süt fırını yapmaya karar verdik. Her şeyi tarttık, ölçtük, yoğurmaya koyduk - normal şekilde yoğuruldu. Sonra eve gittim ve sabah krep pişirildi dediler ... Bu arada, hala var, toz topluyor, pişirecek zaman yok diyorlar ...

Hamuru sadece fırında pişireceksem takip ederim. Ve işte ekmek her zaman böyle ortaya çıkıyor

Sanırım her şey maya ile ilgili. İlk başta küçük paketlerden farklı maya kullandım. Oh, ve 100g ile karşılaşana kadar acı çektim. Doğru, onlara her zaman bir son kullanma tarihi ile bakıyorum. Parti devam ederken, kapağı izleyebilir ve açabilir ve hatta silikon bir spatula ile bir yumru halinde toplanmasına yardımcı olabilirsiniz. Bu sadece başlangıç. Ve sonra, her şey gibi, katlanmış = preslenmiş = bitmiş ekmeği çıkaracaksınız. Ayrıca bir kek pişirin

Pardon, anlamadım, bir tencerede yoğurduktan sonra hamur bir topak olmalı mı? Kabarcıklı kalın bir sıvı alıyorum, bu doğru değil mi?

Ve yine de, bir ölçek satın alın ve hiçbir sorun olmayacak. Un ve su oranı her zaman sadece ağırlık ve ölçü kabına göredir veya çöreği takip etmeniz gerekir. Sabahları acelemle sadece iki kez aynı fırın problemi yaşadım, bir kez mayasız koydum, ikinci kez su dökmedim.Ekmek ya gece ya da sabahtan akşama kadar pişiyor.

Evet, köfte yoğurmak gibi bir parça halinde. Sıvı verdiniz mi?

Şu an için mayayı kullanıyorum, kırmızılar ve bazen un ve birinci sınıf satın alıyorum.

Pardon, anlamadım, bir tencerede yoğurduktan sonra hamur bir topak olmalı mı? Kabarcıklı kalın bir sıvı alıyorum, bu doğru değil mi?

evet, yanlış.
doğru

Partinin sonunda bir çörek mi yoksa kalın bir sıvı mı olmalı?

Kızıl sakallı adam.

Partinin sonunda bir çörek mi yoksa kalın bir sıvı mı olmalı?

kolobok, neredeyse ele yapışmıyor

Evet, bir şeyler yaklaşıyor ve un eklemek için ne yapılması gerekiyor?

evet, yavaş yavaş. kurumaması için

Veya (ki bu daha kolaydır) sıvıyı azaltın.

un 50 g'dan fazla eklenirse. o zaman maya eklemeniz gerekecek

Tamam, kapanmadan önce tartı için dükkana gideceğim, aksi takdirde bir "taş çiçek" almazsam bir Panasonic başlığım olacağını hissediyorum

teraziler hemen kapanmayacak şekilde satın alınmalıdır. ))) ve dara sıfırlandı)))

[W1W]

W1WProfilinizde Kazakistanlı olduğunuzu görüyorum. Ve hangi şehirden? Aynı şehirde olabilir miyiz? ... Ne tür un alıyorsun? Harika unumuz var, Tacı alıyorum ve en yüksek ve birinci sınıf - delik yoktu. Ve ne mayası? Hangisini kullanıyor olursanız olun, önce canlı olup olmadıklarını ve ne kadar aktif olduklarını kontrol edebilirsiniz. Reçete edilen mayanın bir kısmını ılık suda (100 ml) tam hacimden tarifine göre eritin, maya çözülsün, oynamaya başlasın, köpürtün. Bu, hamuru yükseltecekleri anlamına gelir. Ben her zaman bunu yaparım. Un kovasına ekleyin. Panasonic'te bir sergi gibi harika ekmekler alıyorum. Ve lezzetli! Pasta yerine yiyebilirsin. Buradaki teoriyi okuyun, her şeyi tartın, ölçün ve en basit tarife göre. İyi şanslar!

Ben Aktau'danım.
Tartıyı sıfırlayarak aldım.
Her şeyi ölçtüm ve ayarladım.
Bakalım 2 saat sonra ne olacak.
Mayayı kontrol etmedim çünkü pepelatlara başladıktan sonra okudum.
Tavsiye için teşekkürler! Bir dahaki sefere deneyeceğim.

Fırın unu, birinci sınıf "Korona"
Maya "Yiva" anında

evet, yanlış.
işte doğru Daha fazlasını okuyun: https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=381276.0zorla

Zaten bugün bu bağlantıyı verdim, görünüşe göre dinlemiyor

Teşekkürler baktım!

ama koloboklar hakkında görmedim! HP'de pişirme için en önemli şey budur

[W1W]

W1W, sadece çöreğe bakmanız gereken ilk şey, un-su oranını kontrol ettiğiniz zamandır. Unumuz (Corona) için tariflerden biraz daha fazla su ekliyorum. Her nasılsa daha fazla sıvı alıyor. Bunu hissedeceksin ve sonra gözetim olmadan makinede pişireceksin, yani gerçekten fırlatıp unuttun.

Yaşasın! Zencefilli kurabiye adam çıktı!

Şimdi kapağı tamamen açmayın.

Tamam yapmayacağım.

Yaşasın!
Her şey yolunda gitti!
Maalesef resimler yüklenmedi.
Herkese teşekkürler!

[W1W]

W1W, peki, yaşasın! Umarım tadı hayal kırıklığına uğratmaz. Ve soba da. ...

[Oleg]

Olegdost takımımıza katılalım

Tamam yapmayacağım.

Ekmek yapıcıyı sadece pişirme sırasında açmak istenmez, geri kalan zaman oldukça mümkündür.
Örneğin, düzensiz bir şekilde uzanıyorsa, son egzersizden sonra kolobok'u düzeltmek için. Veya ekmeğin üstüne su / süt sürün ve pişirmeden önce susam serpin.

Tekrar daha kesin konuşabilir misin?
Susam tohumları, tohumlar ve başka çöplerle serpilmiş ekmek istiyorum ve bunu yapmaktan çok korkuyorum - insanlar hamurun yerleşebileceğini ve sonra hiçbir şeyin işe yaramayacağını söylüyor.

Yağmurlama işlemi tam olarak ne zaman yapılabilir? Tam olarak nasıl?

Elena Pavlovna, HP'niz nedir? Dağıtıcılı HP var, yok. Çoğu durumda, katkı maddelerinin bip sesinden sonra eklenmesi gerekir. Ve her durumda, HP toplu işleme sırasında prova anına kadar açılabilir. Ancak (!) Serpilmiş (ve karıştırılmamış) rulolar sadece fırında elde edilebilir. Birçok ev hanımı hamuru HP'de yoğurur ve fırında pişirir. HP'de susam tohumları ve diğer katkı maddeleri ile SPRINKED ekmek çalışmaz

Kabuk oluşturmak için ekmek üzerine yayılır https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=75114.0
Ekmek hamuruna sermek için tohumların, tahılların, meyvelerin, meyvelerin hazırlanması https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=136698.0

HP'de susam tohumları ve diğer katkı maddeleri ile SPRINKED ekmek çalışmaz

Böyle yazmamalısın - yazarlarımızın tariflerine bakın, çoğu zaman bu tür yağmurlama yöntemlerini kullanıyorlar ve ekmek serpme ile yapılıyor.