Ev yapımı chebureks (kefir hamuru)

[Test için]

Ev yapımı chebureks (kefir hamuru)

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Test için
kefir	1 yemek kaşığı.
Yumurta	1 BİLGİSAYAR.
un	ne kadar hamur alacak
tuz	1/2 çay kaşığı
Doldurmak için
karışık kıyma	350-400 gr.
tuz, baharat	damak zevki
kuru soğan	70-100 gr.
et suyu (su)	100 ml
Kızartmak için
sebze yağı	150-200 ml.

Pişirme metodu

• Hamuru HP'de, mutfak robotunda veya elimizle bir çörek kadar yoğurup 20 dakika dinlendirip içini kendimiz hazırlıyoruz.
• Soğanı soyun, çok ince doğrayın veya kıyma makinesinden geçirin, kıyma, tuz, karabiberle karıştırın, yoğurun, yavaş yavaş et suyu veya su ekleyin.
• Hamuru 10 parçaya bölün ve unlu tozlu bir masada ince bir şekilde yuvarlayın (artıklardan 3-4 börek alıyorum). Dolguyu her dairenin yarısına yayıyoruz, bir cheburek oluşturuyoruz, kenarları suyunun sızmaması için kenarları, bir tabakla sıkıyor, fazla hamuru kesiyoruz ve sonra güzellik için bir çatalla içinden geçiyoruz.
• Kızarana kadar her iki tarafta orta ateşte sıcak bitkisel yağda kızartın.
• 
• Afiyet olsun!

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

13-14 adet.

Hazırlık zamanı:

yaklaşık bir saat

Pişirme programı:

tabak

Not

Sulu bir dolgulu olağanüstü lezzetli hamur, börekler hem hemen hem de donduktan sonra pişirilir (onları doğrudan dondurucudan tavaya atarım, ancak ateşi küçültürüm)

lezzetli, pastaları severim!

[Maria]

Maria, Teşekkür ederim! Biz de onları çok seviyoruz

[Tina]

TinaNe yakışıklı erkekler, kesinlikle kefir deneyeceğim. teşekkür ederim

[Olga]

Olgateşekkürler, beğenirsen sevinirim

[Tina]

Tinatariflerinize göre her şey her zaman lezzetlidir

[Olga]

Olga, oh, ne güzel teşekkürler

[V-tina]

V-tinasöyle bana, lütfen onları bir tabakla nasıl itiyorsun? Hamuru yoğururum. Chebureks tarifine baktığımda, gerçekten ...

[Tatyana]

Tatyana, bir bardakla hamur çemberlerini kesmek gibi, sadece burada yarım daire - hamuru ikiye katlayın, üstüne bir tabak yerleştirin, böylece yarım daire olsun, sertçe bastırın, tabağı çıkarın - eşit olsun anahat. Bilmiyorum - açıkça anladın mı

[V-tina]

V-tinaevet, her şeyi anladım, çok teşekkür ederim. Daha sonra sonuçları yazacağım.Bu hayatımdaki ilk pastalarım olacak)))

[Tatyana]

Tatyana, her şey yoluna girecek, sadece kenarları iyi kapatacak, sonra etin suyu akmayacak, izlenimleri bekliyorum

[Tina]

Tina, Bunun işe yarayacağından hiç şüphem yok. Ayrıca çatalla üzerinden geçeceğim. Onları yapıştırmak, buzdolabına koymak, çocukken 2 saat yürüyüş yapmak ve sonra kızartmak istiyorum. Yoksa pişirmeden hemen önce şekillendirmek daha mı iyi?

[Tatyana]

Tatyana, buzdolabına koyabilirsin, tahtayı sadece altlarına un serpebilirsin, aksi takdirde yapışabilir

[Tina]

Tina, evet, köfte gibi

[Venera007]

Venera007peki, evet ve öyle görünüyor

[V-tina]

V-tinagenel olarak büyük köfte aldım, kıymayı düzleştirmedim. Bazı yerlerde, onu ters çevirdiğimde hamur kırıldı, ama suçlanacak sadece hafifçe çarpık ellerim. Pastaların kendilerinin delicesine lezzetli olduğu ortaya çıktı. Daha fazlasını yapacağım ve becerilerimi geliştireceğim. Zar zor durdum, yürekten yedim)) böyle harika ve basit bir tarif için teşekkürler.

[Tatyana]

Tatyana, asıl şey lezzetli, onu beğendiğine çok sevindim ve güzelliği zamanla ortaya çıkacak

[Tina]

Tina, sanırım yarın beyaz peynirli ve kişnişli börekleri karıştırmak için (khachapuri'nin doldurulması gibi) nefisleri denedin mi?

[Olga]

Olga, Bence çok lezzetli olacak ama ben kendim böyle yemek yapmıyorum, ailemizde sadece peynir yerim ve hiç kimse kişniş yemiyor

[Tina]

Tinaanlaşılıyor ki Kırım'da peynirli domatesli börek yediler (Peyniri Rus galiba) lezzetli

[Olga]

Olga, ama bazen yaptığım şey bu - rendelenmiş peynir, dolmalık biber, domates, otlar - buna bayılıyoruz

Tinochka, teşekkür ederim çok lezzetli, hamur yumuşak, sürmesi kolay! Şimdi sadece tarifinize göre pastalar!

[Olga]

Olga, ne kadar güzel çıktı, fotoğraf raporu ve nazik sözler için teşekkürler, tarifi beğendiğime çok sevindim!

Şimdi sadece tarifinize göre pastalar!

Çok hoş

[V-tina]

V-tinakocamdan teşekkür ederim! Evet, kızarmış yemek yemedi. Lezzetli - kefirde yumuşak hamur çıktı. Yumurta yoktu, bir kaşık keten tohumu unu ekledim. Kenarları çatalla süsleme fikri çok pratiktir ve kenarlar kapatılır ve sonra kızartılır ve gevrekleşir. Kıymaya bir parça kabak ekledim - yumuşakça ve daha fazla kıyma, ama sonunda tamamen görünmez (tohumlar çıkarılır).

[Katerina]

Katerinakocama merhaba

Kıymaya bir parça kabak ekledim - ve yumuşakça ve biraz daha kıyma,

çok iyi fikir, ben de not alacağım

[Tina]

Tina, Deneyeceğim! ama yaramazlığımı duydunuz ve okudunuz))) Ve ben zaten salya akıyorum. Yüzde bir alabilir miyim?

Ve ben zaten salya akıyorum. Yüzde bir alabilir miyim?

herkes yoğurt pişirebilir ve zevkle yiyebilir

Hadi deneyelim)

[Genç]

Genç,

tarif için teşekkürler, bizim için lezzetliydi!

Oldukça büyük olan 10 ile bitirdim. Hamurla çalışmak hoş ve dolgunun içine 100 ml eklemekten korktum. Bir dahaki sefere sadece 70 su ekledim, dolgunun daha ince yapılabileceğini bileceğim, sadece daha lezzetli olacak.

[Alla]

Alla, Ben çok memnunum

ve dolguya 100 ml eklemekten korktum. Su

korkma, sadece daha sulu olacak Fotoğraf için teşekkürler tatlı tatlılar